國際與國內(nèi)知名酒店合作模式研究

PAGEPAGE4國際與國內(nèi)知名酒店合作模式研究報告名道通程2013-05-04一、國際知名酒店集團旗下品牌經(jīng)營模式:

酒店機構(gòu)名稱酒店品牌經(jīng)營模式酒店規(guī)模希爾頓酒店（香港）康拉德(豪華型酒店)、希爾頓(高檔酒店)、斯堪的克(經(jīng)濟型酒店)特許經(jīng)營23.8%，委托管理3％，帶資管理及其它73.2％酒店2161座、房間349965間卡爾森酒店管理集團麗晶、麗笙（麗笙世嘉）、麗亭、麗怡、麗柏全權(quán)委托，帶資裝修，股權(quán)投資酒店922座、房間147129間香格里拉酒店管理集團香格里拉、商貿(mào)、嘉里中心以帶資管理為主，委托管理為輔。雅高酒店管理集團品牌為諾富特、宜必思、美居、索菲特、佛繆勒第1、汽車旅館第6。帶資管理46.5%，租賃飯店21.8%，委托管理15.4%，特許經(jīng)營16.3%；索菲特爾和諾富特以委托管理為主。酒店3894座、房間453403間萬豪酒店管理集團麗思-卡爾頓、JW萬豪、萬豪、萬豪行政公寓、萬麗、萬怡6個品牌。特許經(jīng)營占53.1％，委托管理42.3％，帶資管理及其它4.6％；華美達完全實行特許經(jīng)營。酒店2656座、房間479882間圣達特戴斯、豪生、天天、速8等，是全球排名第一的特許經(jīng)營酒店集團，特許經(jīng)營飯店數(shù)占100％。酒店6403座、房間518435間喜達屋威斯汀、喜來登、圣-瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精選、W飯店。特許經(jīng)營41.8％，委托管理28.5％，帶資管理及其它29.7％。酒店738座、房間229247間凱悅國際酒店集團凱悅（五星級）、君悅（超五星級）、柏悅（超五星級）以特許經(jīng)營為主。酒店210座、房間14萬間洲際酒店管理集團洲際、假日、皇冠、假日快捷、恒橋公寓、Candlewood特許經(jīng)營88.9%、委托管理約占6%、帶資管理及其它5.1%在100多個國家有酒店3250座、房間536318間精品國際品牌為ClarionHotels、Comfortinn&QualitySuits、QualityInnsHotel&Suites、SleepInn、EconoLoddge、RodewayInn、MainStaySuites特許經(jīng)營100％酒店4810座、房間388618間美國戴斯酒店集團戴斯大酒店（五星級）DayHotel&suites戴斯酒店（四星）戴斯酒店DayInn(三星）戴斯酒店公寓委托管理和特許經(jīng)營二、國內(nèi)部分連鎖酒店合作模式：酒店機構(gòu)名稱合作模式位置/物業(yè)要求7天連鎖酒店【租賃方式】按“7天”連鎖樣板店投資改造裝修，定期交納業(yè)主方租賃費用，為業(yè)主提供穩(wěn)定的收入，合作期限15年?！竞腺Y經(jīng)營方式】雙方共同組建酒店管理公司，按投入比例占股，對酒店運營管理，雙方按照出資比例成立酒店管理公司對該酒店進行管理，并按比例分紅，合作期限為15年。酒店按“7天”的連鎖樣板店改造裝修。改建后的酒店加入7天連鎖經(jīng)營管理體系，由7天連鎖酒店指派總經(jīng)理進行運營管理。①3公里范圍內(nèi)企業(yè)、工廠、機關(guān)單位密集，有較充足的商旅住宿需求；②1.5公里范圍內(nèi)有4星以上酒店及甲級寫字樓為佳；③臨街為佳，商業(yè)繁華區(qū)也可內(nèi)進，但距路口最好不超過50米，不可有過多迂回及分岔，需有車道直達門前，同時路口及沿途需能提供路標；④1公里范圍內(nèi)有較完備的生活配套，餐飲、購物、娛樂便利。治安秩序良好。酒店品牌盤活自身資產(chǎn)，提高升值效應(yīng)，或者有利于帶動整個項目的利潤最大化。（三）特許經(jīng)營通過認購特許經(jīng)營權(quán)的方式將所管理集團/公司所擁有的具有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱，注冊商標，定型技術(shù)，經(jīng)營方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許飯店，并一次性收取特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費或初始費，以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經(jīng)營服務(wù)費(包括：公關(guān)廣告費，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費，員工培訓費，顧問咨詢費等)的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在管理集團的成熟階段，和較適合那種既想分享集團規(guī)模效益又不想放棄獨立經(jīng)營管理權(quán)和所有權(quán)的單體飯店。（四）聯(lián)銷經(jīng)營近年來，隨著全球分銷系統(tǒng)的(GDS)普及和互聯(lián)網(wǎng)實時預(yù)訂功能的實現(xiàn)，國外的"聯(lián)銷經(jīng)營集團"應(yīng)運而生并且發(fā)展迅猛。飯店聯(lián)銷集團是由眾多的單體經(jīng)營管理的飯店自愿付費參加并通過分享聯(lián)合采購，聯(lián)合促銷，聯(lián)合預(yù)訂，聯(lián)合培訓，聯(lián)合時常開發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開發(fā)等資源共享服務(wù)項目而形成的互助聯(lián)合體。此種模式一般出現(xiàn)在檔次/市場/規(guī)模/風格相類似的系列酒店聯(lián)合體，較適合那種既想分享集團規(guī)模效益又不想改名換姓的單體飯店（如：郵電系統(tǒng)的"信苑集團"，民航系統(tǒng)的"飯店委員會"，"中國名酒店"等）。（五）顧問咨詢伴隨著政企分家與軍企脫鉤政策的落實和職業(yè)經(jīng)理人與專業(yè)化管理的需求上揚，國內(nèi)的許多飯店管理集團/公司在綜合了國外管理模式和中國具體國情的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出的一種界于委托管理和特許經(jīng)營之間的管理模式。其特點是：管理公司僅僅派咨詢顧問或管理副手協(xié)助飯店籌建開業(yè)/日常管理，并按所提供的顧問服務(wù)內(nèi)容與管理咨詢形式進行收費的管理方式。此種模式一般出現(xiàn)在那些人才資源有限或管理經(jīng)驗尚不配套的管理集團，較適合那種不愿放棄名義權(quán)利而又渴望專業(yè)化管理的單體飯店。（六）純租賃模式業(yè)主出讓酒店，酒店公司承租場地（一般10年起），全額投資裝修改造資金，掛牌全權(quán)管理（人事、財務(wù)等）。這種形式與帶資管理很相似，只是要求更為嚴格，酒店方比較看好城市區(qū)域及未來可觀利潤，目前主要針對國內(nèi)一線城市，如：北京、上海、廣州、成都、杭州、天津、深圳等。（七）自身開發(fā)此種模式比較單一，且對于那些比較有實力的酒店公司而言，對品牌的知名度、美譽度、公司的實力要求極為嚴格，他們自己與政府洽談土地直接購買建造到后期開業(yè)運營，且政府也需要這樣的酒店品牌來提升城市形象，業(yè)內(nèi)比較典型的就是香格里拉，其它的就是一些酒店公司到小地方運用這種模式，比如遠洲在巢湖。（八）合資開發(fā)模式酒店公司與業(yè)主共同出資，共同合作開發(fā)投資（土建、裝修），掛牌全權(quán)管理（人事、財務(wù)等）。目前只針對內(nèi)地主要省會城市。這種模式就是酒店公司從土地之初就進入實施階段，按照出本的比例從而來分紅。（九）股權(quán)合作酒店公司與業(yè)主按照一定比例共同出資，同時酒店公司可以用品牌、管理技術(shù)分得業(yè)主部分股權(quán)，但是人事上必須有開發(fā)公司的人，酒店公司以現(xiàn)金或者現(xiàn)金加管理費的形式占有一定的股份。（十）酒店基金比較好的項目可以與酒店基金合作，一般來說酒店基金認可項目后，有兩種操作方式，其一從開發(fā)商手上買來項目公司，酒店基金自己做；其二就是酒店基金放貸款給開發(fā)商，按照一般的基金操作手法來運作，目前他們要求的年回報不低于18%，這個要求在基金里是比較高的。四、總結(jié)分析在目前的市場環(huán)境下，高星級酒店的市場容量與盈利性較小，但商務(wù)性的旅客偏少、同質(zhì)化競爭激烈。盡管龍巖隸屬旅游城市，但接待客戶主要來自二三線的游客，因此相對比較起來經(jīng)濟型酒店的市場空間會相對較大，成本投入不會太高，風險降低。綜上分析，與酒店合作模式建議如下：1）整體轉(zhuǎn)讓：與酒