冬季小學(xué)期心得體會(huì)

冬季小學(xué)期心得體會(huì)全國(guó)各地高校期末考試正在緊張進(jìn)行中,而與眾不同的是,海南大學(xué)卻在此期間開辦起頗具特色的“冬季小學(xué)期”,令寒假前夕的校園充滿濃郁的學(xué)術(shù)氛圍。在“冬季小學(xué)期”,學(xué)校邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外出名專家、學(xué)者或者含有權(quán)威理論水平、業(yè)界實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的老師來系統(tǒng)授課,目的是讓我們學(xué)生享有優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源,開拓學(xué)術(shù)視野,能夠把實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論生動(dòng)地聯(lián)系起來,目睹名師風(fēng)采,并加強(qiáng)海南大學(xué)與國(guó)內(nèi)外出名高水平大學(xué)的學(xué)術(shù)聯(lián)系。感覺之前在課本上學(xué)得的理論忽然活了起來,自己收獲不小。隨著朱珠老師的到來，我們開始了期盼已久的冬季小學(xué)期。朱珠，碩士生導(dǎo)師，國(guó)家級(jí)“食品科學(xué)與工程”特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)帶頭人，曾任吉林糧食高等專科學(xué)校食品系副主任，現(xiàn)任吉林工商學(xué)院食品工程分院院長(zhǎng)。獲國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；省教育技術(shù)成果三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。榮獲第四屆國(guó)家級(jí)教學(xué)名師獎(jiǎng)，獲高等教育國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。在課程開始前老師為同窗們介紹了朱珠老師，并強(qiáng)調(diào)了本次冬季小學(xué)期的重要性。第一節(jié)課，諸多我們學(xué)院的老師也來聽這堂課。朱珠老師致力于烘焙食品和課程的改革。剛開始她向我們介紹了他們學(xué)校的學(xué)習(xí)方式和上課形式。之后她又給我們介紹了有關(guān)糧農(nóng)的知識(shí)。整個(gè)學(xué)習(xí)過程中她始終強(qiáng)調(diào)老師要與學(xué)生有互動(dòng)，她通過案例激發(fā)我們的上課熱情。還展示了他們學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行模擬生產(chǎn)的情景，并讓我們同窗念了她學(xué)生寫的心得體會(huì)。通過她的課堂讓我明白了，我們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中不能只是重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，還要結(jié)合實(shí)際操作，多參加實(shí)踐活動(dòng)，這樣才干學(xué)以致用，順利地在工作崗位上占有一席之地。之后李里特老師的課又將冬季小學(xué)期推向另一種新起點(diǎn)。李里特，1982年赴日本北海道大學(xué)碩士院留學(xué)。1993年10月至1994年10月作為聯(lián)合國(guó)大學(xué)研究員在日本食品綜合研究所食品制造工程研究室進(jìn)行了1年博士后研究。重要從事食品加工工藝、品質(zhì)鑒定和新食品開發(fā)等研究?，F(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)部科學(xué)技術(shù)委員會(huì)委員，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議員，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員，北京農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，美國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)員。主講過《食品加工工藝學(xué)》、《食品物性學(xué)》等多門課程。他向我們介紹了食品物性學(xué)。他在課堂上對(duì)食品物性學(xué)的基礎(chǔ)理論、研究現(xiàn)狀和應(yīng)用辦法做了系統(tǒng)敘述。從物理學(xué)角度分別敘述食品的力學(xué)性質(zhì)、熱學(xué)性質(zhì)、電學(xué)性質(zhì)和色光性質(zhì)等。還介紹了食品物性學(xué)的典型研究和實(shí)驗(yàn)辦法,如肉嫩度的測(cè)定,面團(tuán)、面條、米飯黏彈性和感官評(píng)價(jià),食品色彩的測(cè)定評(píng)價(jià)等。食品物性學(xué)在日本也被稱為食品物理學(xué)，它與食品化學(xué)相對(duì)應(yīng)食品物性學(xué)是以食品（涉及食品原料）為研究對(duì)象，研究其物理性質(zhì)的一門科學(xué)。由于食品本身的復(fù)雜性及物理性質(zhì)在人們對(duì)食品感官評(píng)價(jià)中的特殊位置，食品物性學(xué)包含了比物理學(xué)本身更廣泛的學(xué)科領(lǐng)域，即食品物性學(xué)不僅涉及對(duì)食品本身理化性質(zhì)的分析研究，并且涉及食品物性對(duì)人的感官產(chǎn)生的所謂感覺性質(zhì)的研究。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的規(guī)定不僅在量上，并且在質(zhì)上，不僅在營(yíng)養(yǎng)上，還規(guī)定在感觀上，這大大提高了食品工業(yè)的難度，也規(guī)定我們食品專業(yè)的學(xué)生含有有關(guān)知識(shí)，因此李里特老師的課就顯得特別重要。記得最有趣的是老師列了一張表格，表格里面的內(nèi)容是當(dāng)相似的果汁加了不同的色素，產(chǎn)生不同的顏色，當(dāng)人們?nèi)テ穱L時(shí)，會(huì)各有不同。這是一門很有趣的課。通過這次小學(xué)期的學(xué)習(xí)，讓我們更明白現(xiàn)在自己所知的渺小，學(xué)會(huì)了更加好的去定位自己，要想成功，就得記得學(xué)習(xí)。這個(gè)冬季小學(xué)期真是讓我們受益匪淺?！洞河甑纳省氛f課稿一、教材內(nèi)容分析：春天里萬物復(fù)蘇，百花爭(zhēng)艷、綠草如蔭、一派迷人的景色?！洞河甑纳省芬饩硟?yōu)美，散文詩(shī)中綿綿的春雨，屋檐下嘰嘰喳喳的小鳥，萬紫千紅的大地，給人以美的陶冶和享有，與此同時(shí)啟發(fā)幼兒通過簡(jiǎn)潔優(yōu)美的語言以及對(duì)應(yīng)的情景對(duì)話練習(xí)感受春天的勃勃生機(jī)。激發(fā)幼兒熱愛大自然的情感，啟發(fā)幼兒觀察、發(fā)現(xiàn)自然界的變化，感知春的意韻，并嘗試運(yùn)用多個(gè)辦法把春雨的色彩體現(xiàn)出來，以此來體現(xiàn)自己的情感體驗(yàn)。二、幼兒狀況分析：中班下學(xué)期的幼兒探究、分析、觀察能力有了一定的發(fā)展，并且孩子們充滿了好奇心和強(qiáng)烈的探究欲，能主動(dòng)地去探究周邊和環(huán)境的變化，并且能根據(jù)變化運(yùn)用自己的體現(xiàn)方式將感知到的變化加以體現(xiàn)。同時(shí)這個(gè)時(shí)期的幼兒的語言體現(xiàn)能力及審美能力有一定的發(fā)展，孩子們?cè)谄綍r(shí)的活動(dòng)中也積累了許多有關(guān)繪畫方面的經(jīng)驗(yàn)在活動(dòng)展示出來。三、活動(dòng)目的：教育活動(dòng)的目的是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)教育活動(dòng)起著主導(dǎo)作用，我根據(jù)中班幼兒的實(shí)際狀況制訂了一下活動(dòng)目的：1、情感態(tài)度目的：引導(dǎo)幼兒感受散文詩(shī)的意境美。2、能力目的：發(fā)展幼兒的審美能力和想象力。3、認(rèn)知目的：協(xié)助幼兒在理解散文的基礎(chǔ)上感受春天的生機(jī)，懂得春雨對(duì)萬物生長(zhǎng)的作用。四、活動(dòng)的重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)是：引導(dǎo)幼兒份角色朗誦小動(dòng)物的對(duì)話，感受散文詩(shī)的優(yōu)美，進(jìn)而豐富詞匯、發(fā)展幼兒的觀察能力、思維和語言體現(xiàn)能力。難點(diǎn)是：學(xué)習(xí)詞語“淋、滴、灑、落”、學(xué)習(xí)春雨的對(duì)話、詩(shī)句“親愛的小鳥們，你們說得都對(duì)，但都沒說全方面，我本身是無色的，但我能給春天的大地帶來萬紫千紅”。五、活動(dòng)準(zhǔn)備：1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：課前學(xué)會(huì)朗誦詩(shī)《春天》，并組織幼兒春游，根據(jù)天氣狀況實(shí)地觀察春雨，讓幼兒感受理解春天的有關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。2、物質(zhì)準(zhǔn)備：小動(dòng)物頭飾、教學(xué)課件、幼兒繪畫用紙筆六、教法：陶行知先生曾經(jīng)說：“解放小朋友的雙手，讓他們?nèi)プ鋈ジ伞币虼嗽诒敬位顒?dòng)中，我力求對(duì)幼兒充足放手，對(duì)大程度的激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)愛好，讓他們自己去探究、去發(fā)現(xiàn)、去感受，我重要采用了下列教學(xué)法：1、談話法：在活動(dòng)得導(dǎo)入環(huán)節(jié)我運(yùn)用與幼兒進(jìn)行有關(guān)春天主題的談話，協(xié)助幼兒積累整頓自己積累的有關(guān)春天的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。2、演示法：在活動(dòng)中我通過多媒體課件向幼兒展示春天的勃勃生機(jī)，《春雨的色彩》散文詩(shī)的情景，也是通過課件中輕柔的配樂詩(shī)朗誦體現(xiàn)出來的。當(dāng)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用進(jìn)一步強(qiáng)化了他的作用，使幼兒對(duì)春天、春雨更加理解和熟悉。3、情景演示法：將幼兒置身于《春雨的色彩》散文情景中，通過角色表演，強(qiáng)化幼兒對(duì)春雨的色彩的感受。另外我還適時(shí)采用了交流討論法、激勵(lì)法、審美熏陶法和動(dòng)靜交替法加以整合，使幼兒從多方面獲得探索過程的愉悅。七、學(xué)法：1、多個(gè)感官參加法：《新綱要》中明確指出：幼兒能用多個(gè)感官動(dòng)手動(dòng)腦、探究問題，用適宜的方式體現(xiàn)交流探索的過程和成果，本次活動(dòng)中，幼兒通過觀察發(fā)現(xiàn)自然界的變化，感知春天的意韻，并嘗試引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多個(gè)辦法把春雨的色彩體現(xiàn)出來，以此來體現(xiàn)自己的情感體驗(yàn)。2、體驗(yàn)法：心理學(xué)指出：但凡人們主動(dòng)參加體驗(yàn)過的活動(dòng)，人的記憶效果就會(huì)明顯提高。在活動(dòng)中，讓幼兒自己進(jìn)行角色表演，說出小動(dòng)物們之間的對(duì)話，一定會(huì)留下深刻的印象，同伴之間合作表演的愉快，也將成為他們永遠(yuǎn)的回想。八、教學(xué)過程活動(dòng)流程我采用環(huán)環(huán)相扣來組織活動(dòng)程序，活動(dòng)流程為激發(fā)愛好談春天-----看春雨-------觀賞散文詩(shī)------情景表演-------經(jīng)驗(yàn)總結(jié)-------審美延（繪畫形式）1、激發(fā)愛好談春天“愛好是最佳的老師”。活動(dòng)開始我運(yùn)用談話形式引導(dǎo)幼兒將自己已有的有關(guān)春天的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行整頓，激發(fā)幼兒活動(dòng)愛好。2、看春雨觀看課件《春雨的色彩》前半部分，到春雨姐姐歡迎的最熱烈老師說：一天，一群小鳥在屋檐下躲雨，他們?cè)跔?zhēng)論一種有趣的話題，你們懂得他們?cè)跔?zhēng)論什么問題嗎？（幼兒回答）對(duì)他們?cè)跔?zhēng)論：春雨終究是什么顏色的？這樣的設(shè)計(jì)自然合理，進(jìn)而引出散文詩(shī)《春雨的色彩》3、觀賞散文詩(shī)（1）完整觀賞后請(qǐng)幼兒把不懂得地方提出來，由幼兒提出來，教師引導(dǎo)討論，協(xié)助幼兒理解散文詩(shī)的內(nèi)容。（2）尋找句子、加深印象給幼兒提出規(guī)定，請(qǐng)幼兒找一找詩(shī)里描寫春雨下到草地上、柳樹上、桃樹上、杏樹上、有菜地里、蒲公英上各用那些詞語，通過找，讓幼兒學(xué)會(huì)“淋、滴、灑、落”并學(xué)會(huì)用小動(dòng)