新疆亞迪卡實(shí)業(yè)股份有限公司員工培訓(xùn)存在的問題及對策研究

PAGE22新疆亞迪卡實(shí)業(yè)股份有限公司員工培訓(xùn)存在的問題及對策研究摘要：通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，喜來登酒店面臨較為嚴(yán)重的員工流失問題，為了減少這種情況，就必須發(fā)現(xiàn)酒店自身存在的問題以及員工流失的原因，并且針對問題找到相應(yīng)的解決的方法，本文對烏魯木齊喜來登酒店進(jìn)行調(diào)查研究，主要使用問卷調(diào)查法及邏輯分析法進(jìn)行分析，找出員工流失的原因和相應(yīng)的解決措施，通過本文研究所得出的結(jié)論結(jié)論幫助烏魯木齊喜來登酒店可以在烏魯木齊酒店行業(yè)站住腳跟且有更好的發(fā)展。關(guān)鍵字：喜來登酒店；員工；培訓(xùn)；問題Abstract:Inordertoretainemployeesandreduceemployeeturnover,SheratonUrumqiHotelmustdiscovertheproblemsofthehotelitselfandthereasonsforemployeeturnover,andthenfindasolution.ThisarticleintroducestheemployeeturnoverthroughtheintroductionoftheSheratonUrumqiHotelandthequestionnairesurvey.Thereasonsandcorrespondingsolutions,throughthetrueconclusionsofthequestionnaire,helptheSheratonUrumqihoteltostandintheUrumqihotelindustryandhaveabetterdevelopment.Keywords:SheratonHotel;StarwoodHotelManagementGroup;development;serviceattitude引言：在“一帶一路”戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，新疆的旅游業(yè)快速發(fā)展，與旅游業(yè)相關(guān)的服務(wù)業(yè)也有了發(fā)展的空間。但是，作為烏魯木齊優(yōu)秀酒店——喜來登酒店卻面臨員工流失的問題，阻礙了其發(fā)展，因此本文幫助喜來登酒店找到員工流失的原因、分析原因和不足之處，改善酒店管理、服務(wù)水平和能力等，改變酒店現(xiàn)狀。在以“旅游帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的大背景下，與旅游業(yè)配套的各個(gè)行業(yè)也如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，尤其是服務(wù)業(yè)中的酒店更是勢如破竹，快速發(fā)展。烏魯木齊一時(shí)間出現(xiàn)了很多酒店，同時(shí)也有很多面臨諸如老化、落后、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不完善、服務(wù)態(tài)度不好、缺乏特色等的問題酒店正在漸漸消失或發(fā)展遇到了瓶頸，在巨大的競爭力下，烏魯木齊喜來登酒店面臨著前所未有的挑戰(zhàn)——員工的流失，缺少員工，酒店就失去了動(dòng)力。1.烏魯木齊喜來登酒店情況簡介喜來登烏魯木齊酒店位于新疆首付烏魯木齊商業(yè)中心沙依巴克區(qū)友好北路669號，位于大學(xué)、商業(yè)街、火車站附近，是一家非常豪華的酒店，酒店的管理集團(tuán)為在國際上非常有名的管理集團(tuán)——喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán)，喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán)以讓顧客有家的感覺著稱，給人的感覺是溫暖的，喜來登酒店秉承這一理念，因此喜來登酒店與一般的頂級豪華酒店相比在給顧客“賓至如歸”的基礎(chǔ)上，更具有自己的特色。酒店內(nèi)舍友398間客房，客房獨(dú)具一格且一切日常設(shè)備、設(shè)施都很完善，最具代表的有甜夢之床、熱帶雨林淋浴等。酒店內(nèi)還提供寬帶上網(wǎng)、擁有國際衛(wèi)星播放的電視、酒吧、外幣兌換、桌球室、棋牌室、乒乓球室、卡拉OK等基礎(chǔ)設(shè)施，在此基礎(chǔ)上，更有使人感到舒適的英式管家服務(wù)和在烏魯木齊乃至新疆都獨(dú)一份的女士樓層。其次，1400多平米的健康俱樂部內(nèi)，還有專業(yè)的教練借助專業(yè)的、先進(jìn)的、安全的健身設(shè)備為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的個(gè)人健康鍛煉的指導(dǎo)。最后，在飲食方面，喜來登酒店提供民族特色的雅克西餐廳、泛亞餐廳等餐廳，以及以上海菜、川菜為主的藏鮮樓餐廳，以廣東菜為主的珍寶閣餐廳等各具特色的餐廳。此外，還有一個(gè)大型宴會(huì)廳和多功能會(huì)議室，裝修十分雅靜，雅靜的同時(shí)還有先進(jìn)、完善的設(shè)備設(shè)施，可以滿足不同顧客的不同需求。喜來登酒店環(huán)境幽雅、裝修豪華、員工服務(wù)態(tài)度較好，各種設(shè)備設(shè)施完善，但是也存在一系列問題，導(dǎo)致喜來登酒店開始有所下滑。喜來登酒店是一所十分豪華的頂級酒店，且服務(wù)設(shè)施設(shè)備較為完善，但是喜來登酒店也不是面面俱到的，也存在一般酒店所存在的問題，喜來登酒店在選址、招聘、管理制度方面存在著缺陷，尤其是員工的招聘和員工管理制度上存在的錯(cuò)誤或問題，例如，招聘中的不重視、招聘的員工職業(yè)素質(zhì)不高、管理制度較為混亂等問題，使喜來登酒店明明有很好的發(fā)展前途，卻開始走下坡路，因此找到烏魯木齊喜來登酒店自身存在的問題是十分重要的，是解決喜來登酒店現(xiàn)狀的第一步由圖可知：有34.48%的人在餐飲部；15.52%的在客房部；人數(shù)較多的工作分布在在餐飲部與客房部，12.07%的人在前廳部。禮賓部和財(cái)務(wù)部人數(shù)較少。其他部門占有18.97%的人數(shù)。酒店的員工分布，主要是以服務(wù)人員為主，酒店最大的消費(fèi)人群都是在餐飲和客房，所以在餐飲和客房部的人數(shù)較多。而財(cái)物部門是酒店的核心部門，禮賓部是酒店的門面擔(dān)當(dāng)，所以，人數(shù)均較少。其它部門中包括后勤安排的，這類服務(wù)人員所占比例也較多。可以從圖表中看出酒店從事勞動(dòng)密集型工種的人數(shù)較多。表1酒店各部門任職人數(shù)占比統(tǒng)計(jì)表從圖中可以看出，工資在3000及以下的人數(shù)占到32.76%，工資在3000~5000的人數(shù)占到43.1%，工資在5000以上的人數(shù)卻不超過25%。員工總體工資待遇較低。喜來登酒店人才流失的又一原因除了工作任務(wù)較重以外，也包括工資待遇普遍較低。大部分的工作人員為服務(wù)人員，工作任務(wù)較重，但工資水平較低，中層人員的工作任務(wù)壓力較小，但工資水平相對較高。因此，基層員工流失較為嚴(yán)重。表2目前薪資及未來擇業(yè)方向統(tǒng)計(jì)表2.研究對象及現(xiàn)狀本文通過對烏魯木齊喜來登酒店人事情況的問卷調(diào)查，得出較為嚴(yán)謹(jǐn)、有效的結(jié)果，明確烏魯木齊喜來登酒店員工管理現(xiàn)存問題、問題產(chǎn)生的影響和解決問題的方法。問卷調(diào)查的相關(guān)內(nèi)容及分析如下。2.1公司內(nèi)工作時(shí)間情況由圖可知，53.45%的人工作時(shí)長均在一年以下，工作兩年至三年的人均占18.97%，四年及四年以上的人數(shù)較少，所占比例一共不超過10%。出現(xiàn)情況主要是酒店的人才流失情況較為嚴(yán)重，人員更換速度較快，從第五題的人員分布來看，大部分人工作任務(wù)較重，其他待遇問題在以下題中均有顯示出一般水平，因此酒店的人才流失情況較為嚴(yán)重，工作一年之內(nèi)的均為服務(wù)人員，工作四年及四年以上的人數(shù)太少，可能均為中層及以上人員。表2從事酒店工作時(shí)長統(tǒng)計(jì)表2.2員工未來發(fā)展規(guī)劃有圖可知，在未來三年的擇業(yè)方向中，選擇繼續(xù)留在本酒店的人數(shù)僅占27.59%，選擇到其他酒店任職的占20.69%，選擇從事酒店業(yè)以外的，占到總?cè)藬?shù)的52%左右。酒店的人才流失情況嚴(yán)重。這種情況，無論是烏魯木齊喜來登酒店還是其他酒店，員工流失都較為嚴(yán)重。圖中繼續(xù)留在本酒店的人數(shù)不到30%。選擇其他職業(yè)的，卻占到了50%以上。可以得出，酒店的工資待遇較低和工作任務(wù)較重，導(dǎo)致人員并不打算繼續(xù)從事這個(gè)職業(yè)，酒店服務(wù)人員和其他非領(lǐng)導(dǎo)人員離開的人數(shù)太多，酒店經(jīng)營艱難。2.3員工未來發(fā)展情況從圖中可以看出，酒店員工認(rèn)為在酒店的升值空間一般的占到了大多數(shù)，占總?cè)藬?shù)的37.93%，而認(rèn)為升值空間大或者很大的人不到20%，認(rèn)為升值空間小或者很小的人占到了44%左右，可以得出，酒店員工認(rèn)為在酒店的升職空間較小。升值空間小也成為了喜來登酒店工作人員減少的重要原因之一。在員工的獲得感和成就感中，在酒店的升值空間，是最重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。在酒店的升值空間大員工的獲得感和成就感，就會(huì)相應(yīng)的增大，工作積極性就會(huì)提高，酒店的升值空間小，員工的獲得感和成就感就會(huì)相應(yīng)的減少，工作積極性就會(huì)會(huì)降低。在無法滿足成就感和獲得感極大的提高的前提下，員工會(huì)選擇更好的就業(yè)崗位，而不是喜來登酒店。這就是喜來登酒店員工流失的又一原因。2.4員工福利情況從圖中可以看出，酒店員工普遍認(rèn)為酒店的待遇一般，認(rèn)為酒店待遇一般的員工占到了63.79%，因?yàn)榫频甏龇浅：没蚝玫膯T工，僅占到15%左右，認(rèn)為酒店待遇非常不好，過不好的員工，占到了20%以上，所以，酒店員工認(rèn)為酒店待遇一般或者差的人數(shù)較多。喜來登酒店員工流失的原因，除了工資待遇相同酒店的各項(xiàng)待遇的好壞，與人才流失很重要的關(guān)系。由圖中分析得出起來喜來登酒店的各項(xiàng)待遇一般，無法以好的待遇來留住人才或工作人員。2.5酒店工作環(huán)境從圖中可以看出，占到20.69%的人認(rèn)為，酒店的伙食住宿等條件，對此工作沒有影響，但占到近80%的工作人員認(rèn)為影響很大或者可能會(huì)離職。喜來登酒店位于商業(yè)繁茂區(qū)，居住的小區(qū)以及房屋較少，來回往返的路程較多，并且耗時(shí)較長，所以員工普遍會(huì)選擇住在酒店的宿舍中，酒店的伙食住宿條件會(huì)直接影響到員工的工作心情和工作能力。酒店的伙食住宿條件好，酒店員工在工作時(shí)的體力精力就會(huì)相對的要好，酒店的伙食住宿條件差，員工無法獲得較好的營養(yǎng)和休息，酒店員工在工作時(shí)的體力精力就會(huì)變差。因此酒店的住宿飲食條件，會(huì)對酒店員工造成一定的影響，也會(huì)造成酒店員工離職的現(xiàn)象普遍發(fā)生。2.6酒店加班制度從圖中可以看出，認(rèn)為酒店的工作時(shí)長和加班制度合理的僅占10%左右，認(rèn)為一般的占到了56.9%，因?yàn)椴缓侠淼囊哺哌_(dá)32.76%。可以看出酒店員工認(rèn)為酒店的工作時(shí)長和加班制度并不合理。酒店員工工作能力和精力有限，較長的工作時(shí)長與加班會(huì)讓酒店員工失去工作的積極性以及會(huì)讓員工造成身體上的疲勞和精神上的疲勞。長此以往，酒店員工就會(huì)產(chǎn)生一定的心理壓力，因此酒店員工會(huì)選擇離開酒店。2.7酒店未來改進(jìn)方向從圖中可以看出員工認(rèn)為酒店可以改善的地方，所占比例均較高，尤其是額外福利與工作時(shí)間，比例70%左占，額外福利甚至達(dá)到了82.76%。其他可以改進(jìn)的地方也均超過了60%?？梢钥闯鼍频晷枰倪M(jìn)的地方較多且任務(wù)較重。酒店員工認(rèn)為酒店可以改善的地方較多，普遍集中在工作時(shí)間和額外福利上，可以看出酒店在員工的待遇方面，并不是很完善，這都是造成酒店員工流失的重要原因，因此酒店可以根據(jù)這些，改善建議來進(jìn)行酒店的完善，減少酒店員工的流失。2.8員工離職原因從圖中可以看出員工想要離開酒店的原因，在薪資待遇中所占比例較高，達(dá)到了41.38%，人際關(guān)系和行業(yè)地位不高，還有遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)所占比例較小均在10%以下，對工作強(qiáng)度和工作時(shí)間不滿，占到了27.59%。這里說明，酒店在員工流失改善方面，一定要注重薪酬待遇、工作時(shí)間和工作強(qiáng)度，員工在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)或選擇工作時(shí)，首先考慮到的是工作，待遇薪酬和工作時(shí)間和工作強(qiáng)度。酒店在處理員工流失的方面一定要注意這三個(gè)方面。2.9未來期盼情況從員工的期盼中可以看出，酒店員工，因?yàn)榫频昕梢愿倪M(jìn)的地方較多，有工資待遇、假期、伙食住宿、工作強(qiáng)度、福利等方面。主要答案集中在工資待遇、工作強(qiáng)度、酒店的伙食住宿等客觀條件中。可以看出酒店員工對酒店的滿意程度不高。酒店的工資待遇、福利、工作強(qiáng)度、伙食住宿等都會(huì)直接影響到員工是否會(huì)留在酒店，酒店的工資待遇、福利、工作強(qiáng)度、伙食住宿等條件較好，員工留在酒店的幾率要大，并且會(huì)長期留在酒店，但是條件較差，員工留在酒店的幾率就會(huì)較小，并且會(huì)在短期內(nèi)直接離開，造成了很大的酒店員工流失。3.喜來登酒店員工流失的原因從烏魯木齊喜來登酒店的簡介和調(diào)查問卷的分析中，總結(jié)得出喜來登酒店員工流失的原因主要有四個(gè)方面。3.1選址不利于招聘喜來登酒店位于烏魯木齊沙依巴克區(qū)商業(yè)中心地段，離火車站較近，擁有著最天時(shí)地利的地段，但是在選址方面喜來登酒店存在幾點(diǎn)問題，同時(shí)也是導(dǎo)致員工流失的原因之一。下面內(nèi)容撿重要的說1.喜來登酒店位于商業(yè)中心地段，遠(yuǎn)離旅游景點(diǎn)。酒店位于商業(yè)中心，并沒有考慮到當(dāng)?shù)氐娜司幼【频甑妮^少，但是居住酒店較多的人群——游客，在游玩了一段時(shí)間之后，大部分想要找一些離旅游景點(diǎn)較近的地方休息而不是長途跋涉去繁華的地段，因?yàn)榉比A地段太過擁擠與吵鬧，所以在喜來登酒店居住的顧客較少，多為飲食消費(fèi)的顧客。2.喜來登酒店位于沙依巴克區(qū)商業(yè)中心地段，消費(fèi)較高。雖說酒店一般都有宿舍可以居住，但是很大的一部分人是有家庭、家人要照顧，沙依巴克區(qū)商業(yè)中心地段是烏魯木齊最為繁華的地段，因此相對的房價(jià)就比較高，生活成本也比較高，所以很多的員工在工作一段時(shí)間之后，因?yàn)檩^高的房價(jià)、較高的消費(fèi)以及較為一般的工資薪酬和待遇而不得不離開喜來登酒店，去尋找一個(gè)既能照顧家庭且成本較低的工作地方。3.喜來登酒店位于大學(xué)附近，大學(xué)生兼職時(shí)間短。喜來登酒店當(dāng)?shù)氐木幼【用褫^少會(huì)去喜來登酒店消費(fèi)，酒店又位于大學(xué)附近，但大學(xué)生的消費(fèi)水平有限，無法負(fù)擔(dān)得起喜來登酒店的高額消費(fèi)再加上喜來登酒店正式員工因?yàn)榍皟蓚€(gè)原因變得比較少，酒店會(huì)雇用想要兼職的大學(xué)生來喜來登酒店做兼職，但是大學(xué)生兼職時(shí)間較短且沒有形成周期性，一般為幾天兼職、一個(gè)月兼職等短期兼職，這一現(xiàn)狀也成為了喜來登酒酒店員工流失的一個(gè)重要原因。3.2招聘時(shí)存在的問題由于喜來登酒店是頂級豪華的酒店，占地面積也很大，再加上各種設(shè)備設(shè)施、各種娛樂設(shè)施、各種特色服務(wù)等對于現(xiàn)代化一般的喜來登酒店來說，員工的職業(yè)素質(zhì)是是至關(guān)重要的。但是由于選址造成的員工大量流失，極度缺少員工的喜來登酒店在招聘員工時(shí)就會(huì)相對放低招聘條件。在招聘前期。由于工作任務(wù)較重，在招聘的時(shí)候，面試人員并不具備專業(yè)的面試技巧，所以，在招聘前期最容易發(fā)生的問題就是，面試時(shí)無法避免在分析面試者的信息是否存在虛假信息和面試者的真實(shí)能力。在招聘前期還容易出現(xiàn)大批的面試者是酒店員工的家人或親戚，招聘不公平的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。在招聘中，面試人員的問題的選擇也存在一些問題，常見問題的回答并不能看出一個(gè)人的真實(shí)工作能力，常見的面試問題例如你為什么選擇我們酒店？你以后能夠?yàn)榫频陰硎裁?？這些問題在網(wǎng)絡(luò)上都有相似的答案，面試者只要稍微看一下就可以回答的很精彩，無法看出面試者的真實(shí)能力且無法帶來真實(shí)效益。在招聘后，由于工作都很忙，各個(gè)主管管理的人員人數(shù)較多，無法做到對每個(gè)新的工作人員進(jìn)行全面的分析。對于新員工所承諾的工作方式、工作能力、工作效益等都沒有辦法考核，其次，在考核的時(shí)候，考試內(nèi)容會(huì)提前告知實(shí)習(xí)員工，讓實(shí)習(xí)員工在考試內(nèi)容上下功夫卻忽視了其他的工作內(nèi)容，在最終考核之后會(huì)出現(xiàn)更多的問題，這時(shí)在開除或解聘員工就十分困難了。3.3員工管理制度不完善酒店往往存在問題的主要原因是在員工管理制度上，員工是一個(gè)企業(yè)（這里指酒店）的核心力量和發(fā)展的動(dòng)力，所以在員工管理制度上存在問題會(huì)直接影響到酒店的發(fā)展。第一，問卷總結(jié)得出，員工普遍認(rèn)為工作時(shí)間太長，沒有假期，認(rèn)為員工的工作時(shí)間分配不合理。酒店屬于服務(wù)行業(yè)，忙碌是在所難免的，酒店的員工休息與工作的混在一起，員工的休息時(shí)間明顯減少，工作時(shí)間太長，沒有良好的休息，員工在工作時(shí)常常會(huì)有不舒服和疲憊之感，會(huì)直接影響到工作的效率和酒店的服務(wù)能力。第二，員工的主管管理制度落后。主管是直接管理員工工作的管理人員，但每個(gè)主管所管理的人員平均都在10人左右，因此，在管理和分配工作時(shí)都存在不公平的現(xiàn)象，總會(huì)有人做的多但報(bào)酬較低，長此以往，員工心中存在心理問題和不滿，對主管的管理工作是一種隱患。其次，主管作為領(lǐng)導(dǎo)人員，都會(huì)存在“高人一等”心理，在管理員工的時(shí)候存在情緒上的發(fā)泄，將情緒帶入工作當(dāng)中，對員工的態(tài)度較差，讓員工產(chǎn)生不滿的情緒，最終引發(fā)員工與主管之間的爭執(zhí)甚至大規(guī)模罷工事件。3.4薪酬和待遇偏低從問卷中克可知，最多的建議是“提高工資待遇”中可以看出，員工對現(xiàn)在現(xiàn)行的工資待遇不滿。作為服務(wù)行業(yè)，員工的工資待遇一直都是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，但是服務(wù)行業(yè)的工資待遇一般都很低，酒店行業(yè)也是如此，酒店員工一直以來就是最勞累的職業(yè)卻是工資待遇最低的，喜來登酒店員工的工資待遇也是如此，酒店員工工作時(shí)間很長但工資卻與時(shí)間長度不符，一個(gè)月的工資大概在兩千到三千左右，其次，酒店員工的工作時(shí)間較長，休息時(shí)間較短，一個(gè)月休息時(shí)間大概在一天到兩天，且沒有額外的待遇例如旅游。員工的優(yōu)惠待遇是喜來登酒店存在的短板，在長期的工作之后，沒有一個(gè)可以期待的待遇或活動(dòng)會(huì)讓員工漸漸失去工作的興趣，工作能力也有所下降，工作氛圍變得消極。以上出現(xiàn)的問題就是喜來登酒店員工流失的主要原因，也是喜來登酒店未來需要改善的地方。喜來登酒店可以在存在的問題中找到自己未來發(fā)展的方向。4.改善措施和方法從調(diào)查問卷和存在得問題中分析烏魯木齊喜來登酒店存在著一般酒店存在的一些問題，找到了酒店自身存在的問題之后，客觀的、理性的找到相應(yīng)的解決措施和方法，可以很好的幫助喜來登酒店解決現(xiàn)狀問題，也為以后喜來登酒店的發(fā)展奠定基礎(chǔ)、繪制藍(lán)圖，可以在以后出現(xiàn)問題時(shí)做到及時(shí)的調(diào)整。4.1可以適當(dāng)調(diào)整消費(fèi)模式根據(jù)消費(fèi)主體，調(diào)整消費(fèi)金額，盡可能的做到將消費(fèi)金額控制在一個(gè)合理又可以有收益的范圍之內(nèi)，也可以不定期或定期的舉辦一些活動(dòng)。喜來登酒店是五星級酒店，酒店的占地面積也很大，因此，員工的勞累程度也是可想而知的，因此，改變喜來登酒店的消費(fèi)模式，減輕員工的勞動(dòng)強(qiáng)度是至關(guān)重要的。首先，可以將原本的24小時(shí)營業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橄迺r(shí)營業(yè)，這樣不僅可以讓員工可以有休息時(shí)間，有更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)“如何服務(wù)好客人，如何提高自己的服務(wù)水平”等知識，后廚的廚師們也可以把握這個(gè)時(shí)間去創(chuàng)新菜品，提高菜品質(zhì)量。其次，在員工范圍內(nèi)不定期或定期的舉辦一些活動(dòng)，例如年會(huì)活動(dòng)、有獎(jiǎng)競猜、年終獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)等一些可以調(diào)動(dòng)員工積極性的活動(dòng)。年會(huì)活動(dòng)可以讓酒店員工在緊張和忙碌的一年工作之后準(zhǔn)備一些節(jié)目和其他活動(dòng)，讓員工可以舒緩自己的身心，為以后的工作態(tài)度奠定基礎(chǔ)。年終獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，可以從員工中選出一年的優(yōu)秀員工，適當(dāng)?shù)慕o予獎(jiǎng)勵(lì)，例如某地區(qū)十日游，一千元年終獎(jiǎng)勵(lì)、電器獎(jiǎng)勵(lì)等，激發(fā)員工的工作積極性，更好的為酒店工作。利益的獲取不是毫無節(jié)制的工作，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)，不再只是一味地在乎利益的獲取，而是轉(zhuǎn)變觀念，從只獲取利益轉(zhuǎn)變?yōu)橛梢欢ǖ母冻霎?dāng)中換來利益。為員工的休息和工作帶來一定的經(jīng)濟(jì)刺激或獎(jiǎng)勵(lì)刺激，用消費(fèi)或花費(fèi)的一定的資金換來員工對酒店的感激，讓員工對酒店更具有信心，會(huì)在以后的工作里付出更大努力，會(huì)有更好的工作態(tài)度，同時(shí)也會(huì)減少員工由于太過勞累或失去信心而造成的員工流失增多的現(xiàn)象。轉(zhuǎn)變觀念，一定的經(jīng)濟(jì)或獎(jiǎng)勵(lì)刺激是經(jīng)濟(jì)學(xué)中常用的企業(yè)發(fā)展方式，可以有效地規(guī)避過多的獲取員工剩余價(jià)值所帶來的負(fù)面影響，在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制下，不存在剝削勞動(dòng)者的剩余價(jià)值，但是為了更多的利益會(huì)讓員工在一定時(shí)間內(nèi)承擔(dān)更多的任務(wù)，所以會(huì)有很多的員工會(huì)離開或被辭退，喜來登酒店員工流失也是其中之一，因此，為了改變現(xiàn)狀，調(diào)整消費(fèi)方式是至關(guān)重要的。上述的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的合理利用更適合現(xiàn)在的喜來登酒店。4.2招聘時(shí)從嚴(yán)，把握整體在招聘時(shí)一定要把好關(guān)，盡量找專業(yè)人士幫忙策劃招聘和組織招聘，招聘過程嚴(yán)格把關(guān)，為之后的實(shí)習(xí)期打下基礎(chǔ)。招聘時(shí)遇到的問題也是員工流失的另一個(gè)重要原因。在招聘之前，一定要由酒店員工或領(lǐng)導(dǎo)層選出適合的面試人員學(xué)習(xí)專業(yè)的面試知識，以備不時(shí)之需。在招聘之前也要與面試人員協(xié)商好，做到面試的公平公正，以免其他員工在之后的工作中發(fā)現(xiàn)不公平的存在而離開酒店。面試人員在招聘之前不得泄露消息、面試試題，不得告知想要參加面試的家人或親戚自己的面試人員身份，不得提前放水。在招聘時(shí)，一定要選好面試的題，不要選擇一些常見試題，例如“為何選擇喜來登酒店”“你能帶來什么效益”等一些常見問題，可以選擇“你以后來到我們酒店，你的每一步計(jì)劃”或者是“你認(rèn)為的喜來登酒店，你認(rèn)為喜來登酒店存在哪些不足”這些可以看出員工工作態(tài)度的問題，能回答出來的人是對喜來登酒店有所了解且愿意長期工作下去的人，避免了招聘出來的人在短期內(nèi)就放棄工作或輾轉(zhuǎn)到其他工作單位，避免了大規(guī)模的員工流失，造成的人手不夠混亂的現(xiàn)象的發(fā)生。在招聘之后，要嚴(yán)格把關(guān)，新的實(shí)習(xí)員工由多個(gè)主管共同負(fù)責(zé)，將實(shí)習(xí)期定為一個(gè)月，在實(shí)習(xí)期內(nèi)，不僅教會(huì)實(shí)習(xí)員工基本的工作方式和工作態(tài)度，也在這一個(gè)時(shí)期看清每個(gè)人的工作能力和工作態(tài)度。其次，在實(shí)習(xí)期內(nèi)改變原來的嚴(yán)苛更甚情緒化的責(zé)罵，轉(zhuǎn)變?yōu)榧?lì)為主，幫助為輔的教授方式，讓實(shí)習(xí)員工感受到喜來登酒店對員工的幫助和鼓勵(lì)，并將這種方式沿用至以后的工作當(dāng)中去。實(shí)習(xí)期后在一到兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)是最容易發(fā)生員工流失現(xiàn)象的時(shí)期，也是由于實(shí)習(xí)期內(nèi)的不好的態(tài)度，所以，改變實(shí)習(xí)期時(shí)對實(shí)習(xí)員工的態(tài)度是減少這一現(xiàn)象最好的辦法。4.3完善員工管理制度員工流失在問卷中最主要的表現(xiàn)就是工資待遇、福利、工作時(shí)長、工作強(qiáng)度等方面，從問卷調(diào)查分析中得出對于員工的管理主要要從完善員工制度，提高員工工資待遇、福利等，讓員工在喜來登酒店可以有工作的積極性和歸屬感。員工管理是重中之重，調(diào)解員工心理，培養(yǎng)員工相關(guān)技能和服務(wù)態(tài)度有助于完善員工管理制度。員工是一個(gè)企業(yè)（這里指喜來登酒店）的核心力量，也是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)力量，這也就意味著員工的綜合素質(zhì)直接影響到喜來登酒店的發(fā)展前景，同時(shí)，員工的綜合素質(zhì)和管理的高低也會(huì)直接影響到喜來登酒店員工流失的多少和是否會(huì)有員工流失情況的發(fā)生。一個(gè)完善的員工管理制度會(huì)讓喜來登酒店的員工流失現(xiàn)狀有所緩和。第一，倒班制度的完善。喜來登酒店屬于服務(wù)行業(yè)，忙碌的時(shí)候是每個(gè)員工一同工作，大大的加大了員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，超過了身體負(fù)荷，所以完善倒班制度是迫在眉睫的。可以將倒班制度分為早七點(diǎn)到中午兩點(diǎn)，中午兩點(diǎn)到晚八點(diǎn)，晚八點(diǎn)到凌晨兩點(diǎn)左右，早上的早班負(fù)責(zé)準(zhǔn)備一天的供給，相對來說，工作強(qiáng)度不高，工資待遇可以降低，中午兩點(diǎn)到晚上八點(diǎn)和晚上八點(diǎn)到凌晨兩點(diǎn)都是在客流量最大的時(shí)候，也是最后清理打掃的時(shí)候，所以可以將工資待遇提高，全體員工輪換倒三班，盡可能做到公平和讓員工有充足的休息。第二，主管分管員工數(shù)量減少。喜來登酒店員工數(shù)量雖然有所流失但是基數(shù)較大，但是主管數(shù)量較少，每個(gè)主管管理的員工數(shù)量較多，無法注意到每個(gè)員工的真實(shí)情況。將主管數(shù)量增多，每個(gè)主管管理的員工數(shù)量減少，做到每個(gè)主管對自己所管理的員工有細(xì)致的了解。每個(gè)這樣，主管在管理員工時(shí)可以做到細(xì)心和仔細(xì)，對每個(gè)員工發(fā)生的狀況可以第一時(shí)間有所察覺，可以第一時(shí)間幫助解決，因此，員工可以在喜來登酒店感受到關(guān)懷和照顧，從心理方面來說，更在意酒店的發(fā)展和自己在酒店的發(fā)展，從而減少員工因?yàn)閷频晔バ判亩x開酒店，減少喜來登酒店的員工流失人數(shù)。第三，獎(jiǎng)勵(lì)懲罰機(jī)制的運(yùn)用。酒店給予主管對所管理的酒店員工的獎(jiǎng)勵(lì)懲罰權(quán)利，對于積極工作、工作態(tài)度端正的員工給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，對于在工作上沒有任何發(fā)展、工作態(tài)度消極、服務(wù)態(tài)度不好的員工給予一定的懲罰，減少喜來登酒店的員工流失不是一味的留下所有人，而是留下工作能力強(qiáng)、能有發(fā)展空間的員工，將人才留住，員工流失的現(xiàn)狀就會(huì)得到很大的轉(zhuǎn)變，甚至是在很少的員工的基礎(chǔ)上可以快速發(fā)展喜來登酒店。4.4創(chuàng)新經(jīng)營方法創(chuàng)新是創(chuàng)業(yè)的核心，任何事業(yè)想要發(fā)展，創(chuàng)新是必不可少的，創(chuàng)新經(jīng)營方式，創(chuàng)新經(jīng)營模式等，創(chuàng)新決定發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)。同樣，想要解決喜來登酒店員工流失的現(xiàn)狀，喜來登酒店在經(jīng)營管理、制度保障、酒店轉(zhuǎn)型方面都有所創(chuàng)新，才會(huì)讓員工看到酒店的發(fā)展前景并且愿意留在喜來登酒店。在經(jīng)營管理上，喜來登酒店可以轉(zhuǎn)變原有的經(jīng)營模式，加大酒店的宣傳力度，將酒店的特色例如各地區(qū)菜品、私人健身教練、運(yùn)動(dòng)場所等宣傳出去，讓更多的人了解到喜來登酒店不是僅僅只有房間、飲食等一般酒店所共有的，而是有一些自己特色的東西，在以旅游帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，打造特色品牌是每個(gè)商家都應(yīng)該具備的，喜來登酒店也不例外，專注特色經(jīng)營，將喜來登酒店打造成新疆特色酒店，吸引更多的人來消費(fèi)，酒店發(fā)展的好了，員工也就不會(huì)有危機(jī)感，也就不會(huì)大規(guī)模離開酒店了。在制度保障，原有的模式是簽署勞動(dòng)合同的賠償違約金較少，員工可以負(fù)擔(dān)的起，也就會(huì)一直想要換工作，在提供員工工作時(shí)的一些福利待遇和制度保證的基礎(chǔ)上提高違約賠償金，可以讓員工在簽署勞動(dòng)合同時(shí)更加謹(jǐn)慎，在未來的工作中更加勤勤懇懇，同時(shí)，若是酒店自身存在問題要開除或辭退員工，違約賠償金的的金額也隨之增加，讓員工在工作時(shí)沒有后顧之憂，明白自己作為員工應(yīng)負(fù)的責(zé)任。4.5調(diào)整薪酬和待遇從第十二題、第二十二題和第二十七題中可以看出，員工對于提高工資薪酬和待遇的一個(gè)迫切需要。員工的辛勤付出，最后也只是為了自己的發(fā)展和薪酬待遇，所以在薪酬待遇上的提高，也會(huì)有效的減少喜來登酒店的員工流失現(xiàn)象。喜來登酒店本就是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的薪酬待遇低已經(jīng)成為一種常見現(xiàn)象，改變這種現(xiàn)象，讓喜來登酒店變得與眾不同，更加吸引人才。第一，在一定范圍內(nèi)提高員工的薪酬。提高薪酬不是指簡單的提高每個(gè)人的薪酬，而是在有針對性的，例如提高實(shí)習(xí)員工的實(shí)習(xí)期工資，讓實(shí)習(xí)員工在實(shí)習(xí)期內(nèi)也可以保證自己的正常生活，提高實(shí)習(xí)員工的工資，也可以讓實(shí)習(xí)員工對酒店有一定的信賴，最終留在喜來登酒店的可能性和長期留在喜來登酒店的可能性大大增加。其次，根據(jù)員工的勞動(dòng)付出，相應(yīng)的增加薪酬，并按梯形增加，每高一層就按倍增長薪酬，同時(shí)，處于最低端的或工作時(shí)消極怠慢的予以相應(yīng)的懲罰，這樣可以更好的留住酒店的人才。第二，待遇方面的提高，待遇方面一般為管理層的待遇較高為主，改變這種模式，讓管理層與普通員工在同一個(gè)水平線上，根據(jù)勞動(dòng)付出的多少享受同等的待遇，在一年工作結(jié)束之后選出管理層和普通員工中各一名優(yōu)秀人員給予旅游、現(xiàn)金、獎(jiǎng)品等的獎(jiǎng)勵(lì)，可以在年總考核的時(shí)候，放置獎(jiǎng)品，例如云南十日游，全國幾日游等等，每年年終考核時(shí)，按照認(rèn)真工作的程度，分配游玩名額，讓員工和管理層在此刺激下，可以更好地工作，這種較為公平的待遇讓普通員工得到了重視，有效的減少了喜來登酒店員工流失的人數(shù)和現(xiàn)象的發(fā)生。5.總結(jié)隨著改革開放的發(fā)展，人們已經(jīng)從只滿足物質(zhì)生活到要豐富精神世界，越來越多的人開始追求高品質(zhì)的生活，服務(wù)業(yè)由此發(fā)展起來。無論人走到哪里，都希望有舒適的休息時(shí)間，酒店的發(fā)展也越來越好，但是酒店的增多也帶來了巨大的壓力，在此壓力下如何能立足就成了酒店考慮的問題。烏魯木齊喜來登酒店于2006年正式成立，十幾年來，由于裝修風(fēng)格、獨(dú)具特色、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備完善等原因被很多顧客所重視，尤其是來新疆旅游的游客們，在喜來登酒店不僅可以感受到新疆的風(fēng)土人情，品嘗新疆的瓜果美食，看到新疆這幾十年來的變化和發(fā)展，還可以在烏魯木齊喜來登酒店嘗到廣東菜、四川菜以及南方的一些小吃，更會(huì)在烏魯木齊喜來登酒店享受到最好的服務(wù)，烏魯木齊喜來登酒店擁有者較大的多功能會(huì)議室、棋牌室、乒乓球室以及以及私人的健康運(yùn)動(dòng)教練。這一切的發(fā)展背后卻擁有一些難以解決的問題，而這些存在的問題成為了烏魯木齊喜來登酒店員工流失的原因以及影響烏魯木齊喜來登酒店發(fā)展的重要因素，烏魯木齊喜來登酒店員工的流失不僅僅是因?yàn)闉豸斈君R喜來登酒店選址的原因?qū)е驴土髁繙p少，員工數(shù)量也隨之減少，更重要的一個(gè)原因是烏魯木齊喜來登酒店自身的原因，員工流失的第一個(gè)