DB12-T 1087-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 寶坻大蔥

65.020.20CCS

B

3612 DB12/T

1087—2021地理標(biāo)志產(chǎn)品

寶坻大蔥Product

of

—

Baodi

scallion天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)

布DB12/T

1087—2021 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：天津市寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：趙麗萍、劉會(huì)云、馬鐘艷、付連軍、楊陽、鄭海珊、鄭之偉、吳學(xué)義。DB12/T

1087—2021

1.范圍內(nèi)容。2. 規(guī)范性引用文件文件。GB

5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T

植物類食品中粗纖維的測定GB

5009.86 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中抗壞血酸的測定GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則NY/T

1056 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T

1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的測定3. 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4. 地理標(biāo)志保護(hù)范圍見附錄A。5. 產(chǎn)地環(huán)境5.1 土地資源土壤PH值6.37～8.60.072%～0.223%15.0g/kg～36.0g/kg,土壤中富含氮、鉀、銅、錳、鋅、鐵。5.2 氣候條件均氣溫11.6℃。年均降水量612.5mm，歷年無霜期平均在天左右。年平均日照時(shí)數(shù)約為2480h。5.89mg/100g15.21.2g/100g2.48DB12/T

1087—20216.品種6.1 感官特征120cm～150cm3cm～5cm45cm道微甜辛辣；扁葉蔥株高170cm～180cm，蔥白長70cm～80cm、長而實(shí)，味道兼具蔥香蒜辣。6.2 理化指標(biāo)見表1。表1 寶坻大蔥理化指標(biāo)6.3 檢測方法6.3.1 可溶性糖按NY/T

1278中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.2抗壞血酸按GB

中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.3 粗纖維按GB/T

5009.10中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.4 蛋白質(zhì)按GB

中規(guī)定方法執(zhí)行。7. 種植技術(shù)7.1 肓苗2 3春播育苗在23～3葉田間人工拔草?！?2 3至6月中旬，假莖粗～1.5cm35cm～40cm移栽，移栽前停止?jié)菜?。蔥小滿節(jié)前，秧苗超過移栽。7.2 定植6月中下旬至75000kg30kg，碗酸鉀20kg。7.3 定制后管理DB12/T

1087—202110～澆水一次，白露前再進(jìn)行一次追肥，用量和方法同上，收獲前7～8d停止?jié)菜?.4生產(chǎn)記錄要求應(yīng)按照GB

2763執(zhí)行。7.5 采收7.5.1 大蔥收獲有兩種形式，鮮蔥收獲和冬貯蔥收獲。7.5.2鮮蔥收獲的大蔥鮮嫩、粗大，產(chǎn)量高。但此時(shí)高溫季節(jié)，必須隨時(shí)收獲，隨時(shí)銷售，沒有控溫措施時(shí)，不可擱置時(shí)間太長，否則收獲的大蔥容易黃葉和腐爛。7.5.3 冬貯大蔥的收獲一般在立冬前進(jìn)行，收獲時(shí)，用鐵權(quán)將大蔥一側(cè)掘起，用手輕拔，切忌用手直接拔蔥，以免因培土過高土壤緊固而傷皮、斷莖。收獲大蔥要抖凈泥土，然后攤放在地上曬

1～2

使葉片變?nèi)?，利于運(yùn)輸和保管。7.6 貯存貯存冷庫溫度為0480%～85%NY/T1056要求。7.7 運(yùn)輸運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，宜使用冷藏車輛進(jìn)行運(yùn)輸，冷藏車廂內(nèi)溫度應(yīng)控制產(chǎn)品中心溫度在4℃～8裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸條件應(yīng)符合NY/T

1056要求。8. 產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)按照GB

2762的要求執(zhí)行。9. 標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)按照GB

7718執(zhí)行，統(tǒng)一使用“寶坻大蔥”和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。提出申請，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志。DB12/T

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