生姜提取物的抑菌活性及抗炎作用研究

生姜提取物的抑菌活性及抗炎作用研究

1生姜—引言生姜是姜科姜屬植物，在中國許多地區(qū)廣泛種植。生姜自遠古時期起就在中國、印度和阿拉伯草藥傳統(tǒng)中作為藥用。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,生姜性味辛溫,入肺、脾、胃經(jīng)。有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳功能。常用來治風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、咯痰咳嗽。據(jù)現(xiàn)代藥理研究,生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多種成分,具有抗炎、鎮(zhèn)痛、止血、解熱、鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥、興奮心臟等作用。目前生姜提取物已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品、保健品和食品添加劑等領(lǐng)域。2生姜的結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)目前,研究已確認生姜中的化學(xué)成分多達200余種,其中蛋白質(zhì)占1.4%、脂肪占0.7%、糖類占8.5%,另含姜酚、黃酮類、醇類、烯類、多種維生素及多種微量元素等成分。姜酚是生姜中的主要活性成分,呈現(xiàn)生姜的典型辣味。按結(jié)構(gòu)姜酚可分為單芳環(huán)和雙芳環(huán)庚烷兩大類,兩類均包括多種成分,其組成及含量因產(chǎn)地、生長期、炮制方法等條件不同差異很大。干姜中總姜酚量在0.196%～2.196%。生姜不同部位姜酚的含量差異很大,如:干姜粉中姜酚占1.022%,而姜皮中姜酚僅占0.28%。3生姜“溫經(jīng)痛苦”的文獻記載實驗研究表明,服用一定量生姜提取物有明顯的鎮(zhèn)痛抗炎。其抗炎作用實驗為中醫(yī)經(jīng)典著作記載的生姜能發(fā)諸經(jīng)之寒氣(《主治秘要》)、驅(qū)風(fēng)、通四肢節(jié)(《藥性論》)和逐風(fēng)寒濕痹(《本經(jīng)》)等論述提供了藥理實驗依據(jù),因此鎮(zhèn)通抗炎是生姜“溫經(jīng)止痛”的現(xiàn)代科學(xué)依據(jù)。3.1saureusspe生姜提取物對微生物有明顯抑菌作用,其最低抑菌濃度(MIC)值分別為:金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)為0.25%、枯草桿菌(Bacillussubtilis)為0.25%、大腸桿菌(Echerichiacoli)為0.5%、漢遜氏酵母(Hansenulasp)為0.125%、青霉Penicilliumsp為0.25%、黑曲霉Aspergillussp為0.25%。生姜提取物的質(zhì)量分數(shù)對抑菌效力的影響,詳見表1。3.2小球收縮和煤質(zhì)素類生姜具有溫經(jīng)止痛、活血化瘀的功效,生姜精油對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用。實驗表明,生姜精油可顯著抑制小鼠自發(fā)活動,延長戊巴比妥鈉的睡眠時間,有明顯對抗戊四氮驚厥和鎮(zhèn)痛作用,并能降低酵母致熱體溫。生姜乙醇提取液靜脈注射時,可使家兔皮層腦電圖由低幅快波轉(zhuǎn)為低幅慢波。干姜浸劑對小鼠自發(fā)運動具有抑制傾向,能延長環(huán)己巴比妥的睡眠時間。半夏浸劑與干姜浸劑合用有協(xié)同作用,干姜的醚提物和水提物都有明顯鎮(zhèn)痛作用。3.3-姜醇對小鼠血清其他指標的影響生姜的提取物有顯著減少血小板標記的花生四烯酸(AA)生成TXB2及PGs的合成,抑制環(huán)氧化酶的活性;生姜提取物有強烈抑制血小板聚集作用,并存在劑量依賴關(guān)系,顯著延長白陶土部分凝血活酶時間,減少小鼠主動脈標記AA合成6-酮-PGF和大鼠肺勻漿中標記AA生成TXB2和6-酮-PGF1α的量,對于(160μmol/L)誘發(fā)的兔血小板凝聚,6-姜醇(6-zingiberol)的抑制效果明顯優(yōu)于消炎痛對照組。以ADP引起的血小板凝聚為指標,6-姜醇對大鼠大動脈PGI2的游離具有顯著的抑制作用。給7名受試者服用生姜5g/d,服藥后血清TXB2呈顯著下降趨勢。4生姜提取物與牙膏的研究4.1原材料選用姜酚含量為5%的超臨界CO2生姜提取物。4.2牙膏的制備牙膏配方詳見表2。4.3牙膏的穩(wěn)定性4.3.1牙膏各項指標符合GB8372-2001標準。4.3.2活性物穩(wěn)定性的檢測(姜酚含量)詳見表3。4.4生姜提取物和膏體的抗菌作用不同生姜提取物添加量的牙膏對抑菌效力的影響,見表4。4.5牙齒療效的臨床試驗采用雙盲法臨床試驗表明,添加0.5%～2%生姜提取物的牙膏具有明顯的消炎、鎮(zhèn)痛、止血等作用。5生姜的功效生姜提取物含有姜酚、黃酮類、醇類、烯類、多種維生素及多種微量元素等化學(xué)成分,具有抗炎、鎮(zhèn)痛、止血、解熱等功效,而且香氣純正,不影響牙膏的口感。我國是生姜