各種果汁、飲料制作方法大全

各種飲料制作方法

1、紅茶泡法：3000cc水煮開后，關(guān)掉火，放入紅茶包1包或紅茶葉60g，浸泡8分鐘，過濾除茶葉即可。

2、綠茶泡法：3000cc水煮開后，將開水降溫至90度左右時(shí)，將綠茶1包或綠茶葉60g放入浸泡7分鐘，過濾掉茶葉即可。

3、珍珠煮法：備珍珠1斤，并煮開沸水8-10斤后，攪動(dòng)開水并慢慢倒入粉圓，煮10-15分鐘后加蓋，熄火燜熟5-10分鐘后，取出珍珠用涼水沖過，加入糖水（蜂蜜）至淹過珍珠，拌勻即可。

4、糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后熄火靜置冷卻即可。

5、紅（綠）豆煮法：紅（綠）豆洗凈加水7杯，浸泡1小時(shí)，再連同浸泡的水放置火上煮開，改小火煮至熟爛時(shí)，拌入白砂糖，攪勻至糖溶化，熄火放涼即成

6、布丁煮法：將1200cc水加熱煮沸，倒入100g白砂糖溶解后關(guān)小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅瑢⒒鹣?，在常漫下靜置5-10分鐘后置入布丁模中即可。

健康休閑奶茶制作方法

（一）珍珠奶茶制作方法：

1、雪克杯中倒入一咖啡勺調(diào)勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，用攪拌棒或咖啡勺調(diào)勻，再加滿冰塊，急速搖動(dòng)雪克杯20次后，倒入放有

將冰塊置于刨冰機(jī)中刨成雪花于盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆于冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。（綠豆牛奶冰制作方法相同）

④八寶雪花冰制作方法：

將冰塊置于刨冰機(jī)中，刨成雪花于盤中，加入適量八寶粥于刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。

⑤相思豆冰制作方法：

將冰塊置于刨冰機(jī)中，刨成雪花于盤中，加入2大勺的紅豆于刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。

⑥雞蛋布丁冰制作方法：

將冰塊置于刨冰機(jī)中，刨成雪花狀于盤中，將布丁切塊加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入適量的煉乳，淋澆1大勺糖水即成。

（十一）珍珠**制作方法：

1、珍珠鮮果冰：各式水果分別洗凈，去皮，切小塊放入盤中，蓋上冰渣，澆淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用時(shí)拌勻，珍珠、水果刨冰同食。

2、珍珠蓮子**；蓮子洗凈，以清水蓋過，放入電鍋蒸，鍋中加水1格，蒸15分鐘加入白糖拌勻，蒸至開關(guān)跳起移至火上，小火熬至湯汁微粘時(shí)熄火，放至完全涼透，盤內(nèi)先放少許冰渣，再連同蓮子汁及蓮子淋入，并加淋煮熟的黑珍珠2勺即成。

3、珍珠粉條**。盤內(nèi)放少許冰渣，再酌量加入煮熟的黑珍珠，粉條，紅豆，淋入果糖拌勻后即可食用。

（十二）特調(diào)果汁飲品制作方法；

1、情人茶；將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加烏梅汁1勺，摻入檸檬汁1勺，加茶水至九分滿急速晃動(dòng)20次即可。

2、珍珠椰露；珍珠粉圓1勺，椰香粉2勺，用適量開水調(diào)勻后加冰塊八分滿，再加糖水1勺。加茶水至九分滿，急速晃動(dòng)20次即成。

3、紅粉佳人；將冰塊加入雪克杯中至八分滿，再加紅石榴汁半勺，青蘋果汁1勺糖水，并加冰至九分滿，急速晃動(dòng)20次即成。

4、綠野仙蹤；將冰塊加入雪克杯中至八分滿，再加薄荷汁半勺，青蘋果汁1勺，1勺糖水，再加