細(xì)胞中的元素和化合物

第二章組成細(xì)胞的分子第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物本節(jié)聚焦1、組成細(xì)胞的主要的元素是什么？2、組成細(xì)胞的重要化合物有哪些？3、怎樣檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)？比較組成地殼和組成細(xì)胞的局部元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細(xì)胞的局部元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0?1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。小試牛刀C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實(shí)說明了〔

〕。A.生物界與非生物界具有相似性

B.生物界與非生物界的元素組成是不同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性

D.生物界與非生物界存在差異性D玉米和人體細(xì)胞局部元素含量的比較玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氫6.247.46鉀0.921.09鈣0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47鎂0.180.16鐵0.080.012硅1.170.005鋅---0.01這說明什么?組成生物體的化學(xué)元素在種類上根本相同但含量存在著差異.練習(xí)冊P6：變式訓(xùn)練1組成人體細(xì)胞的主要元素〔占細(xì)胞干重的百分比〕組成人體細(xì)胞的主要元素〔占細(xì)胞鮮重的百分比〕一.組成細(xì)胞的元素問題1.組成細(xì)胞的元素種類是否僅為圖中所示？2.組成細(xì)胞的化學(xué)元素的含量百分比是否都相同？有何規(guī)律？在人體細(xì)胞中，干重時含量最多的元素是

；鮮重時含量最多的元素是

。Co組成細(xì)胞的元素有20多種種類大量元素C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K根本元素最基本元素〔他請楊丹留人蓋美家〕種類大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg根本元素最基本元素微量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu〔鐵猛碰新木桶〕幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟(jì)于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片〞綠洲〞的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe會使人患貧血等病癥；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺Ｉ會導(dǎo)致甲狀腺腫等。B:促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長。缺乏B，植物會出現(xiàn)花而不實(shí).

別小看我！---BZn:是某些酶的組成成分,也是酶的活化中心.如催化吲哚和絲氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,沒有Zn就不能合成吲哚乙酸.所以缺Zn引起蘋果,桃等植物的小葉癥和叢葉癥,葉子變小,節(jié)間縮短.別小看我！---Zn正常水稻分析并討論以下問題：1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？并舉例說明。2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種？二、組成細(xì)胞的化合物構(gòu)成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水無機(jī)鹽糖類蛋白質(zhì)脂質(zhì)核酸組成細(xì)胞的化合物:細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水85-90無機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細(xì)胞中最多的化合物是

；最多的有機(jī)化合物是

,干重中含量最多的化合物是。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)奶和奶的制品豆類及豆制品含豐富的蛋白質(zhì)練一練1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細(xì)胞中含量最多的化合物是〔

〕。A．水

B．蛋白質(zhì)

C．脂質(zhì)

D．糖類A2.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類〔〕A、差異很大B、有些差異C．大體相同D．沒有一定標(biāo)準(zhǔn)3．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是〔〕A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo4.在組成生物體的化學(xué)元素中，最根本的元素是〔〕A．CB．HC．OD．NCCA檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)一、實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反響。如：復(fù)原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色脂肪+蘇丹Ⅳ→紅 色蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色淀粉+碘→藍(lán)色50~65℃水浴2min葡萄糖、果糖、麥芽糖二、實(shí)驗(yàn)材料：蘋果汁或梨勻漿、花生種子、花生勻漿、馬鈴薯勻漿、豆?jié){、稀釋蛋清、鮮肝液1、做可溶性復(fù)原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)應(yīng)選擇的材料是什么？遵循什么原那么取材？蘋果汁或梨勻漿，含糖量豐富，顏色要淺2、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的鑒定又分別用什么材料？脂肪鑒定：花生種子、花生勻漿淀粉鑒定：馬鈴薯勻漿蛋白質(zhì)鑒定：豆?jié){、稀釋蛋清、鮮肝提取液三、檢測的方法步驟：

(1)復(fù)原糖的檢測和觀察：〔見必修一P18〕斐林試劑應(yīng)該怎么用？斐林試劑不穩(wěn)定，一般配成甲液〔NaOH：0.1g/mL〕乙液〔CuSO4：0.05g/mL〕來保存，使用時必須現(xiàn)用現(xiàn)配，將甲、乙兩液等量混合均勻后使用，并且要水浴加熱。復(fù)原糖檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果三、檢測的方法步驟：

(2)脂肪的檢測和觀察：〔見必修一P18〕該實(shí)驗(yàn)中酒精的作用是什么？洗去浮色注意:1、花生浸泡的時間要適當(dāng)。2、切片要盡可能的薄。3、觀察時找最薄處，最好只有1—2層細(xì)胞。脂肪檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果

(3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察：〔見必修一P19〕該實(shí)驗(yàn)中雙縮脲試劑如何用？先參加A液〔NaOH：0.1g/mL〕，再加B液〔CuSO4：0.05g/mL〕注意：用雞蛋清時，一定要加以稀釋，如果稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反響后會粘固在試管內(nèi)壁上，使反響不徹底，且試管不易洗凈。蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果(4)淀粉的檢測和觀察:思考題：斐林試劑和雙縮脲試劑之間的區(qū)別有哪些？〔1〕濃度不同?！?〕用法不同。教學(xué)反響練習(xí)冊P7：變式訓(xùn)練2、3課堂達(dá)標(biāo)訓(xùn)練教學(xué)反響1.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是〔〕A、用于鑒定可溶性復(fù)原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定