七年級(jí)生物消化與吸收

節(jié)

消化和吸收2021/5/91一、消化系統(tǒng)的組成自學(xué)課本第32頁讀消化系統(tǒng)模式圖分析消化系統(tǒng)的組成2021/5/92口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟腸腺胰消化道消化腺2021/5/93咽食道胃小腸大腸肛門口腔1.食物進(jìn)入人體后所經(jīng)過的消化器官的名稱2021/5/94胃位置:左上腹部,呈囊狀.2.說出下列器官的位置2021/5/95小腸盤曲在腹腔內(nèi)小腸2021/5/96肝臟位置:大部分位于腹腔的右上部.2021/5/973.在各種消化器官中，最膨大的是最長的是小腸胃2021/5/98小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)口腔小腸小腸胃小腸

2021/5/99食物為我們提供的營養(yǎng)物質(zhì)：直接吸收先消化再吸收水、無機(jī)鹽、維生素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)2021/5/910定義：食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過程叫消化。消化方式：二、食物的消化物理消化化學(xué)消化2021/5/911動(dòng)動(dòng)腦1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收?

消化道哪些部位具有消化作用？請(qǐng)你解釋什么是“消化”?2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別?

食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì))的過程消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩種。前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變,只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。2021/5/912認(rèn)識(shí)食物消化的部位口腔食物在口腔中被牙齒咀嚼、舌攪拌，與唾液腺分泌的唾液混合形成食團(tuán)唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動(dòng)將食物推入胃中胃有暫時(shí)貯存食物的作用，食物在胃里變成食糜，蛋白質(zhì)被初步分解分泌膽汁，經(jīng)膽囊進(jìn)入小腸,參與脂肪的消化胰腺分泌胰液，內(nèi)含多種消化酶，進(jìn)入小腸，參與蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等的進(jìn)一步消化。食物消化和吸收的主要部位肝臟大腸小腸肛門排出食物殘?jiān)?021/5/913三.食物在消化系統(tǒng)中的變化1.饅頭在口腔中的變化問題:饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)?

饅頭變甜是否與唾液有關(guān)?

2021/5/914探究實(shí)驗(yàn)提出問題制定計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃討論和完善計(jì)劃分析結(jié)果得出結(jié)論聰明的你們得出的結(jié)論是什么呢?2021/5/915實(shí)驗(yàn)探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀ｐz頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻1.你認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味?思考2021/5/916將3支試管放入37?左右的溫水中,5—10分鐘后取出后各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。A饅頭碎屑+2毫升唾液充分?jǐn)嚢鐱饅頭碎屑+2毫升清水充分?jǐn)嚢鐲塊狀饅頭+2毫升唾液不攪拌(1)

(2)

(3)

（1）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖（2）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌、加清水，饅頭中的淀粉基本沒有分解（3）管內(nèi)顏色比（1）管深，比（2）管淺。無切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解2021/5/917

結(jié)論

饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。

淀粉口腔唾液淀粉酶麥芽糖2021/5/918油層水層演示：油、水分層現(xiàn)象2021/5/919膽囊2021/5/920膽汁2021/5/921將膽汁放入油脂中2021/5/922膽汁對(duì)脂肪的乳化作用膽汁脂肪微滴2021/5/923膽汁將脂肪乳化成脂肪微滴2021/5/9242.膽汁的作用膽汁中不含消化酶,對(duì)脂肪能起到乳化作用.2021/5/925?你們觀察到什么現(xiàn)象了呢?(1)

(2)

1毫升花生油+5滴膽汁搖勻1毫升花生油+5滴水搖勻2021/5/926唾液腺

唾液腺分泌唾液，可濕潤口腔，有利于吞咽和說話。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。2021/5/9272、食物在胃的消化1胃呈——狀，具有較大的——，成年人的胃能容納——食物.胃壁有發(fā)達(dá)的——。2胃壁內(nèi)有很多——其能分泌大量的——其中含——酶對(duì)——有初步消化作用3胃的蠕動(dòng)將——分批送入小腸。2021/5/928人體胃的結(jié)構(gòu)由內(nèi)向外：黏膜、黏膜下層、肌肉層、漿膜2021/5/9293、食物在小腸中的消化1、小腸在——內(nèi)，長——左右2、小腸的內(nèi)表面有大量的環(huán)形——，其上有——3、小腸內(nèi)的消化液有4、小腸是——和——的場(chǎng)所膽汁：不含-——但有利于——的消化胰液、腸液都含有消化________的酶2021/5/930小腸腸腺位于小腸壁上，分泌腸液，能消化多種營養(yǎng)物質(zhì)2021/5/931三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化①淀粉的消化：淀粉麥芽糖葡萄糖②蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)多肽氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶膽汁酶2021/5/932四、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收定義：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫吸收。2021/5/933消化道各段的吸收情況2021/5/9342021/5/935腸腺2021/5/936小腸適于吸收的特點(diǎn)小腸長，約5-6米小腸內(nèi)表面有皺襞小腸皺襞上有小腸絨毛2021/5/937小腸絨毛2021/5/938小腸絨毛適于吸收的特點(diǎn)小腸絨毛數(shù)目多擴(kuò)大了吸收面積；小腸絨毛壁薄，只有一層細(xì)胞構(gòu)成；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。2021/5/939唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液糞便食物食物的消化過程胰液膽汁唾液淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪脂肪酸甘油

2021/5/9402圖中㈡曲線表示的物質(zhì)是______,它在CD段減少原因_________,在DE段減少直至變?yōu)榱愕脑蚴莀_________.曲線圖是一種用曲線數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖,可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異

右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí),其含量的變化情況,其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量,橫坐標(biāo)示消化道的各部分.請(qǐng)分析此圖.技能訓(xùn)練解讀曲線圖1.圖中㈠曲線表示的物質(zhì)是______它在OA段的減少是__________的緣故.在DE段減少直至變?yōu)榱?是由于_____________的緣故.3.圖中㈢曲線表示的物質(zhì)是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白質(zhì)淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖2021/5/9414.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無消化作用又無吸收作用的是_________________.口腔大腸胃小腸咽食道肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_____________,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是___________.

小腸絨毛腸腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸5.膽汁中沒有消化食物的酶,對(duì)食物的消化起什么作用?6.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物?2021/5/942鼻腔咽喉氣管支氣管呼吸系統(tǒng)組成呼吸道肺會(huì)厭軟骨2021/5/943呼吸系統(tǒng)組成鼻腔咽喉氣管支氣管呼吸道肺2021/5/9441、呼吸道有什么結(jié)構(gòu)能保證氣流通暢？

呼吸道都有骨或軟骨作為支架，這可以保證呼吸道內(nèi)的氣流通暢。此外，鼻腔前部的鼻毛、鼻腔表面的黏液和氣管內(nèi)壁上的纖毛和黏液，也在保證氣流通暢方面有一定的功能。2021/5/9452021/5/9462、呼吸道除了保證氣流通暢外，還有哪些作用？

這些作用是如何實(shí)現(xiàn)的？

呼吸道還有溫暖、清潔和濕潤的作用：鼻腔能余熱吸入的冷空氣；鼻毛和鼻腔內(nèi)的黏液能阻擋和粘住吸入的灰塵和細(xì)菌，鼻腔內(nèi)的黏液還能殺滅一些細(xì)菌并能濕潤吸入的空氣。2021/5/9473、有了呼吸道對(duì)空氣的處理，人體就能完全避免空氣中有害物質(zhì)的危害了嗎？

呼吸道溫暖、清潔和濕潤進(jìn)入肺內(nèi)空氣的作用是有限的。進(jìn)入肺內(nèi)的空氣仍可能有一些有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)會(huì)對(duì)人體健康造成危害。2021/5/9484、痰是怎樣產(chǎn)生的，為什么不要隨地吐痰？

氣管內(nèi)壁上的纖毛向咽喉的方向不停地?cái)[動(dòng)，把外來的灰塵、細(xì)菌等和黏液一起送到咽部，并通過咳嗽排出體外，這就是痰。痰中含有很多病原體。如：流行性感冒、肺結(jié)核、麻疹、百日咳及白喉的病原體，這些都可以通過痰進(jìn)行傳播。2021/5/9492021/5/9505、北歐的冬天非常寒冷，在那里生活的人和生活在赤道附近生活的人相比，鼻子的形狀可能有什么特點(diǎn)？為什么？

北歐人的鼻子要大些，鼻腔也就要相應(yīng)長些，這有利于預(yù)熱寒冷的空氣。這跟遺傳和環(huán)境有關(guān)系。

2021/5/951咽（吃進(jìn)去的食物和吸入的空氣都要通過咽）

呼吸時(shí)，會(huì)厭軟骨像抬起的蓋子，使空氣順利通過喉進(jìn)入到氣管；吞咽時(shí)，會(huì)厭軟骨又像蓋子一樣蓋住喉口，以免食物進(jìn)入氣管。

會(huì)厭軟骨2021/5/952論一論人的聲音是怎樣產(chǎn)生的？聲音是由喉部的聲帶發(fā)出的。呼吸時(shí)，兩條聲帶是分開的，當(dāng)條聲帶拉緊、中間的空隙縮小時(shí)，從肺部呼出的氣流動(dòng)了聲帶，就發(fā)出了聲音。2021/5/953聲帶拉緊（左）和松開（右）2021/5/954在對(duì)溺水者進(jìn)行人工呼吸以前，為什么要先清除他口、鼻內(nèi)的污物？

目的是使溺水者的鼻、咽、喉部通暢，利于空氣進(jìn)出肺部。反之，空氣易進(jìn)入