營銷策劃 -霸蠻品牌手冊新零售版

伴隨人口流動與文化融合米粉早已成為全國居民一日三餐的重要選擇之一伴隨人口流動與文化融合米粉早已成為全國居民一日三餐的重要選擇之一米粉擁有逾兩千年歷史，是最具代表性、最受歡迎的中式正餐品類之一米粉可滿足消費者多樣化需求，廣受消費者喜愛午餐早餐晚餐夜宵午餐早餐晚餐食用場景多元食用場景多元酸辣椒麻咸鮮麻辣酸辣椒麻咸鮮口味豐富口味豐富拌粉湯粉炒粉拌粉湯粉形式多樣形式多樣米粉存量市場巨大、極度分散，伴隨餐飲連鎖化和半成品零售化將有機會出現(xiàn)代表性品牌水稻核心產(chǎn)區(qū)居民水稻核心產(chǎn)區(qū)居民具有日常消費米粉習慣模元米粉餐飲市場存量可觀，伴隨近年來外賣渠道的增長，市場規(guī)模穩(wěn)步增長米粉零售市場增長迅速，已取代自熱火鍋成為方便速食領(lǐng)域第二大品類門店以街邊夫妻店為主，市場極度分散，存在連鎖品牌紅利調(diào)查問卷顯示米粉普適性強且深受廣大消費者喜愛8%湖北4%上海調(diào)研對象年齡分布多元以北京地區(qū)居民為主一日三餐均為主要消費場景一日三餐均為主要消費場景特色粉面零售產(chǎn)品已被廣泛接受特色粉面零售產(chǎn)品已被廣泛接受超半數(shù)消費者每周消費一次以上超半數(shù)消費者每周消費一次以上消費者多會購買搭配的小吃消費者多會購買搭配的小吃35啟用“霸蠻”超級符號2017年，成為中國快餐百強企業(yè)啟用“霸蠻”超級符號2017年，成為中國快餐百強企業(yè)1創(chuàng)造中國米粉第一品牌1快速成長中持續(xù)迭代的2018-2019年2018-2019年2016-2017年2016-2017年2014-2015年2014-2015年成為京津冀粉面類外送第一品牌2014年成立，創(chuàng)立即創(chuàng)造了單店 2020至今大眾點評米粉類目總單量較上月新增單量各大外賣平臺米粉類目月銷遠高同行天貓渠道湖南米粉品類銷量第一品牌北大畢業(yè)后白手起家因《我碩士畢業(yè)為什么賣米粉》一文受到廣泛關(guān)注北大畢業(yè)后白手起家門店信息化升級線上引流見效后門庭若市品牌升級門店信息化升級線上引流見效后門庭若市線上線下統(tǒng)一更名為霸蠻企業(yè)榮譽與媒體報道ENTERPRISEHONOR/MEDIAREPORTS首屆"鹽商杯"團中央全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽三等獎共青團中央、工業(yè)和信息化部、人力資源社會保障部、農(nóng)業(yè)部、中央電視臺、天津市人民政府、廣東省人民政2014年12月2014年7月獲得華爾街日報等海外媒體報道2014年7月獲得CCTV2《經(jīng)濟半小時》報道2014年12月參加《青年中國說》2014年5月參加了湖南衛(wèi)視《天天向上》2015年12月湖南旅游商品大賽金獎第七屆旅游產(chǎn)業(yè)博覽會組委會2016年12月中國創(chuàng)業(yè)新星獎張?zhí)煲坏诹鶎弥袊虡I(yè)領(lǐng)袖論壇2016年12月消費升級領(lǐng)域投資案例TOP102016年中國最權(quán)威的創(chuàng)投榜單投中集團發(fā)布2016年2017年度中國快餐百強企業(yè)中國烹飪協(xié)會2017年2017年最具成長性消費品牌不凡商業(yè)2017年金璽獎最具人氣新銳品牌中國餐飲金璽獎評選委員會2017年9月北京十大湘菜品牌北京湘菜協(xié)會2017年9月2018中國餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力企業(yè)億歐網(wǎng)2018年12月國家高新技術(shù)企業(yè)全國高新技術(shù)企業(yè)認定管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組2018年中關(guān)村高新技術(shù)企業(yè)中關(guān)村科技園區(qū)管理委員會頒發(fā)2018年5月2018ECISILVER商業(yè)模式創(chuàng)新類突出貢獻獎國際數(shù)字商業(yè)創(chuàng)新協(xié)會IECIA2018年2019中國米粉餐飲企業(yè)TOP30中國飯店協(xié)會2019年11月2020年度最受年輕消費者喜愛品牌全球商業(yè)創(chuàng)新大獎金融點2020年superiorTasteAward國際美味獎國際風味評鑒所2021年企業(yè)文化霸蠻三魂CORPORATECULTURE極具凝聚力的三魂七魄1飽足世人9超強品牌力全網(wǎng)明星熱薦SUPERPOPULAR聯(lián)合打造超高人氣餐廳SELF-MEDIA4.官方小紅書種草：專業(yè)圖文內(nèi)容營銷，有效獲取流量，建立好吃好喝5.官方微博平臺：通過品牌熱點話題傳播/粉絲互動/商家聯(lián)合活動等，媒體推送國內(nèi)外頂媒爭相報道新零售部分合作伙伴PARTNER霸蠻新零售全國終端分布通過大數(shù)據(jù)建立粉絲檔案，集中管理各個渠道入口粉絲及粉絲之間關(guān)聯(lián)度，通過Al技術(shù)形成用戶行為畫像。對粉絲口味偏好、用餐習慣進行采集，入店時自動推薦調(diào)配口味，自動推薦用餐服務(wù)及環(huán)境。同時定時對線上線下與關(guān)聯(lián)粉絲動態(tài)進行推送。形成深度粉絲互動。天EMAL___中地產(chǎn)爆款產(chǎn)品EXPLOSIVEPRODUCT爆款產(chǎn)品EXPLOSIVEPRODUCT煮制系列COOKINGSERIES招牌黃牛肉粉高湯熬煮，肉多美味，馥郁之選香辣牛雜粉高湯熬煮，牛雜香滑綿軟味美汁厚，香辣可口豬油拌粉火煉豬油香而不膩，配菜爽口開胃湘西酸豆角拌粉私調(diào)醬汁，清爽開胃，酸辣爽口，老少皆宜臭豆腐螺螄粉酸辣鮮爽，雙臭加持,聞臭食香，湯濃味美苗家酸湯脆骨粉黃金酸度，苗鄉(xiāng)滋味READYTOEATSERIES休閑小菜系列CASUALSIDEDISHSERIES紅燒黃牛肉粉（自熱燉粉）加水自熱，食用方便，料多實在，口味經(jīng)典酸辣鮮爽，雙臭