寧夏銀商縣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀評(píng)價(jià)

寧夏銀商縣無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀評(píng)價(jià)

2002年，農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量控制和檢疫總局聯(lián)合通過(guò)了《關(guān)于管理惡意農(nóng)產(chǎn)品的措施》。所謂惡意農(nóng)產(chǎn)品，是指以生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)區(qū)條件和產(chǎn)品為標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)認(rèn)證后，可以使用未經(jīng)加工或加工的無(wú)菌農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。為了摸清銀川市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境狀況,總結(jié)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證經(jīng)驗(yàn),為指導(dǎo)全市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù),銀川市于2004年開(kāi)展了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)工作。1監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的確定采用典型調(diào)查的方法,根據(jù)銀川市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)及分布,選擇典型農(nóng)產(chǎn)品及其主要產(chǎn)地,以無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),實(shí)施監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)。1.1主要農(nóng)業(yè)模魚(yú)產(chǎn)品種類(lèi)銀川市轄興慶區(qū)、金鳳區(qū)、西夏區(qū)、賀蘭縣、永寧縣和靈武市共6個(gè)縣級(jí)行政區(qū)。主要農(nóng)產(chǎn)品有小麥、水稻、玉米、蔬菜、豬牛羊肉、牛奶、禽蛋、魚(yú)等。尤以水稻、蔬菜面積較大,魚(yú)的外向型程度較高,故將其作為本次監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)的主要農(nóng)產(chǎn)品。靈武市水稻種植水平較高,是寧夏優(yōu)質(zhì)大米的重要產(chǎn)地,又有一定的蔬菜種植面積,故選擇靈武市崇興鎮(zhèn)作為水稻的典型產(chǎn)地,同時(shí)選擇該鎮(zhèn)龍三村作為蔬菜的典型產(chǎn)地。賀蘭縣是寧夏最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)基地,主要養(yǎng)殖品種為鯉魚(yú)、草魚(yú)和鰱魚(yú)。選擇該縣養(yǎng)殖大戶王新明漁場(chǎng)作為水產(chǎn)品的典型產(chǎn)地。1.2山水2.4本次對(duì)所選定的農(nóng)產(chǎn)品水稻、蔬菜和淡水魚(yú)產(chǎn)地環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià),依據(jù)以下國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):(1)《無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》(NY/T5295-2004);(2)《無(wú)公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5116-2002);(3)《無(wú)公害食品茄果類(lèi)蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5005-2001)和《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5010-2002);(4)《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB11607-89)、《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)(NY5051-2001)及寧夏回族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害草魚(yú)產(chǎn)地環(huán)境條件》(DB64/290-2004);(5)《農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》(NY/T396-2000);《地表水和污水監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》(HJ/T91-2002);(6)《農(nóng)田土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》(NY/T395-2000);(7)《農(nóng)區(qū)環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》(NY/T397-2000)。1.3環(huán)境質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)水稻、蔬菜和淡水魚(yú)產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)內(nèi)容包括3個(gè)方面:(1)農(nóng)用水源質(zhì)量;(2)土壤質(zhì)量(魚(yú)塘為底泥);(3)環(huán)境空氣質(zhì)量。水質(zhì)和空氣質(zhì)量采用綜合污染指數(shù)法進(jìn)行評(píng)價(jià),土壤質(zhì)量采用單項(xiàng)污染指數(shù)法進(jìn)行評(píng)價(jià)。根據(jù)綜合污染指數(shù),對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量做出綜合評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)水質(zhì)和空氣質(zhì)量時(shí),根據(jù)綜合污染指數(shù),將水質(zhì)污染水平和空氣污染水平分為3級(jí)。1級(jí)和2級(jí)符合標(biāo)準(zhǔn)限量要求,3級(jí)為超標(biāo)。1.3.1蔬菜產(chǎn)地水質(zhì)分析項(xiàng)目微生物指標(biāo)組成水稻產(chǎn)地的水質(zhì)分析項(xiàng)目包括pH、總汞、總鎘、總鉛、六價(jià)鉻、總砷、總銅、氫化物、氯化物、氟化物、揮發(fā)酚、石油類(lèi)和COD等共13個(gè)項(xiàng)目。蔬菜產(chǎn)地水質(zhì)分析項(xiàng)目再增加1項(xiàng)總大腸菌群微生物指標(biāo)。淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)分析項(xiàng)目包括色、臭、味、pH值、漂浮物、總大腸菌群、總汞、總鎘、總鉛、六價(jià)鉻、總砷、總銅、總鋅、氰化物、硫化物、氟化物、揮發(fā)酚、石油類(lèi)、溶解氧、氨氮、生化需氧量、甲基對(duì)硫磷、馬拉硫磷、樂(lè)果、六六六和DDT等共26個(gè)。在最有可能對(duì)產(chǎn)地環(huán)境造成污染的部位布點(diǎn)采樣,以反映產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)的水污染狀況及影響。1.3.2項(xiàng)目1:ph值、總鎘、總汞、總鉻、總鉻稻田、菜地和淡水魚(yú)塘底泥土壤的分析項(xiàng)目和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)基本一致,均包括pH值、總鎘、總汞、總砷、總鉛、總鉻共6個(gè)項(xiàng)目。布點(diǎn)采樣除客觀反映生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)土壤背景狀況外,還盡可能考慮到生產(chǎn)區(qū)域可能受到的外部環(huán)境污染的影響。1.3.3氟化物及氟化物水稻、蔬菜和淡水魚(yú)產(chǎn)地環(huán)境空氣監(jiān)測(cè)分析項(xiàng)目均包括SO2、TSP和氟化物等3個(gè)。環(huán)境空氣監(jiān)測(cè)布點(diǎn)采樣以反映生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)大氣狀況為主,并兼顧生產(chǎn)區(qū)域可能受到的外部環(huán)境污染影響。2評(píng)估結(jié)果和分析2.1崇興市水稻產(chǎn)水環(huán)境評(píng)價(jià)分析2.1.1田間土壤污染水平根據(jù)此次監(jiān)測(cè),水稻產(chǎn)地水質(zhì)質(zhì)量13個(gè)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)均小于1,其濃度值均在標(biāo)準(zhǔn)限值內(nèi),綜合污染指數(shù)為0.63,水質(zhì)為2級(jí),污染程度為尚清潔,污染水平為標(biāo)準(zhǔn)限量?jī)?nèi);水稻產(chǎn)地土壤質(zhì)量6個(gè)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)均小于土壤值及鎘汞砷鉛銅的含量均在標(biāo)準(zhǔn)限值以內(nèi)屬產(chǎn)地土壤未污染;水稻產(chǎn)地空氣質(zhì)量3個(gè)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)均小于1,其濃度值均在標(biāo)準(zhǔn)限值內(nèi),空氣綜合污染指數(shù)為0.98,產(chǎn)地空氣質(zhì)量為2級(jí),污染程度為尚清潔,污染水平為標(biāo)準(zhǔn)限量?jī)?nèi)。綜合評(píng)價(jià):靈武市崇興鎮(zhèn)水稻產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量、農(nóng)田土壤質(zhì)量和空氣質(zhì)量的各監(jiān)測(cè)值均符合《無(wú)公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5116-2002)要求的濃度限值,可作為無(wú)公害水稻生產(chǎn)基地。2.1.2規(guī)范化科學(xué)種植在靈武市優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下,崇興鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地主要采取以下質(zhì)量控制措施:(1)選用正式審定的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病品種,如寧粳24號(hào)、寧粳27號(hào)等。(2)采用旱育稀植規(guī)范化栽培技術(shù)。(3)合理施肥。一般每667m2施純氮15kg、P2O58～10kg、K2O2kg。氮肥以碳酸氫銨、尿素為主,30%作基肥,70%作追肥,控制使用硝態(tài)氮肥。磷肥以普通過(guò)磷酸鈣和磷酸二銨為主,全部作基肥。鉀肥以硫酸鉀為主。(4)控制農(nóng)藥的使用。插秧后施用1次禾大壯或殺草丹、農(nóng)得時(shí)、吡嘧磺隆等防除稻田雜草,孕穗期施用1次富士一號(hào)或三環(huán)唑防除稻瘟病。(5)禁止使用工業(yè)廢水、排水溝的污水灌溉農(nóng)田。2.2龍三村蔬菜生產(chǎn)區(qū)環(huán)境評(píng)價(jià)分析2.2.1污染程度及排放水平根據(jù)此次監(jiān)測(cè),龍三村蔬菜產(chǎn)地13個(gè)水質(zhì)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)均小于1,其濃度值均低于標(biāo)準(zhǔn)限值,綜合污染指數(shù)為0.61,水質(zhì)為2級(jí),污染程度為尚清潔;蔬菜產(chǎn)地土壤質(zhì)量6個(gè)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)小于1,其濃度值均在標(biāo)準(zhǔn)限值內(nèi),土壤質(zhì)量為未污染;蔬菜產(chǎn)地空氣質(zhì)量3個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)均小于1,沒(méi)有超標(biāo),綜合污染指數(shù)為0.99,空氣質(zhì)量為2級(jí),污染程度在標(biāo)準(zhǔn)限量?jī)?nèi),污染水平為尚清潔。綜合評(píng)價(jià):靈武市崇興鎮(zhèn)龍三村蔬菜產(chǎn)地灌溉用水質(zhì)量、農(nóng)田土壤質(zhì)量和空氣質(zhì)量的各監(jiān)測(cè)值均符合《無(wú)公害食品茄果類(lèi)蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5005-2001)、《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5010-2002)要求的濃度限值,可作為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地。2.2.2制定和完善試驗(yàn)魚(yú)及其他農(nóng)藥品種在靈武市蔬菜產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下,龍三村蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中采取以下質(zhì)量控制措施:(1)選用抗病蟲(chóng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好的辣椒品種,如銀川羊辣椒、銀川牛角辣椒等。(2)合理施肥。增施腐熟農(nóng)家肥作底肥,一般每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000kg?；势贩N主要為磷酸二銨、硫酸鉀、尿素等,不使用硝態(tài)氮肥。(3)采用輪作倒茬、高壟栽培、隔溝灌水等農(nóng)業(yè)措施防治病蟲(chóng)害;合理使用農(nóng)藥,杜絕使用國(guó)家在蔬菜上禁用和限用的農(nóng)藥品種。(4)禁止使用工業(yè)廢水、排水溝的污水灌溉農(nóng)田。2.3賀蘭縣王新明農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)環(huán)境評(píng)價(jià)分析2.3.1單向污染指數(shù)根據(jù)此次監(jiān)測(cè),王新明漁場(chǎng)26個(gè)水質(zhì)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)均小于1,其濃度值均在標(biāo)準(zhǔn)限值內(nèi),水質(zhì)未污染;漁場(chǎng)池塘底泥質(zhì)量6個(gè)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目的單向污染指數(shù)均小于1,其濃度值均在標(biāo)準(zhǔn)限值內(nèi),底泥未污染。綜合評(píng)價(jià):賀蘭縣洪廣鎮(zhèn)王新明漁場(chǎng)養(yǎng)殖用水質(zhì)量和池塘底泥質(zhì)量的各監(jiān)測(cè)值均符合《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY5051-2001)、《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB11607-89)及寧夏回族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害草魚(yú)產(chǎn)地環(huán)境條件》(DB64)要求的濃度限值,可作為無(wú)公害草魚(yú)的養(yǎng)殖基地。2.3.2漁業(yè)生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制措施生產(chǎn)過(guò)程中采取的主要質(zhì)量控制措施是:(1)重視調(diào)節(jié)控制水質(zhì);(2)嚴(yán)格控制飼料質(zhì)量;(3)科學(xué)防治魚(yú)病。3生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題項(xiàng)目共監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)水稻、蔬菜和淡水魚(yú)產(chǎn)地1022hm2,并進(jìn)行了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品的認(rèn)定認(rèn)證。經(jīng)過(guò)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)和認(rèn)定,崇興鎮(zhèn)臺(tái)子村、中渠村、崇興村、中北村和韓渠村的820hm2水稻基地被監(jiān)測(cè)認(rèn)定為無(wú)公害水稻產(chǎn)地,崇興鎮(zhèn)龍三村2隊(duì)、3隊(duì)和4隊(duì)的135hm2蔬菜基地被檢測(cè)認(rèn)定為無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地,賀蘭縣王新明漁場(chǎng)的67hm2池塘被檢測(cè)認(rèn)定為無(wú)公害淡水魚(yú)產(chǎn)地。由此可以看出,銀川市目前農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境總體上符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本要求,能夠生產(chǎn)出無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。應(yīng)該充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境的優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,增強(qiáng)銀川市農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,增加農(nóng)民收入。(2)總結(jié)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn),關(guān)鍵是要抓住3個(gè)基本環(huán)節(jié):一是要保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地進(jìn)行無(wú)公害認(rèn)證;二是要對(duì)產(chǎn)品按品種進(jìn)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,獲得相應(yīng)的標(biāo)志標(biāo)識(shí);三是要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范指導(dǎo)下進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn),合理使用生產(chǎn)資料投入品,嚴(yán)格