宣傳片制作計(jì)劃

“舌尖上的安全”專題片制作計(jì)劃第一章項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱及定位（一）項(xiàng)目名稱：舌尖上的安全---學(xué)生午餐制作深度行。（二）項(xiàng)目定位：對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，讓家長(zhǎng)放心。片長(zhǎng)設(shè)置：5分鐘整體定位讓觀眾在5分中內(nèi)了解學(xué)生盒飯的安全生產(chǎn)過(guò)程，凸顯該企業(yè)國(guó)家級(jí)工廠的實(shí)力，旨在通過(guò)透明品質(zhì)見(jiàn)證學(xué)生舌尖上的安全。本片計(jì)劃通過(guò)視頻和實(shí)拍圖片相結(jié)合，以豐富的后期特效和剪輯技巧加強(qiáng)整體視聽(tīng)效果。影片構(gòu)成及內(nèi)容（一）影片構(gòu)成：30秒片頭+5小段影片+片尾（二）分段內(nèi)容片頭30秒特效片頭一、企業(yè)概況企業(yè)簡(jiǎn)介圖片+文字特效公司資質(zhì)圖片+文字特效公司榮譽(yù)圖片+文字特效企業(yè)食品衛(wèi)生規(guī)章制度和企業(yè)員工守則字幕特效，背景虛化現(xiàn)場(chǎng)滾動(dòng)圖片二、原料采購(gòu)原料供應(yīng)商的資質(zhì)圖片+文字特效驗(yàn)收→過(guò)磅→進(jìn)倉(cāng)庫(kù)全過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)拍攝倉(cāng)庫(kù)管理現(xiàn)場(chǎng)拍攝三、質(zhì)量監(jiān)督盒飯留樣現(xiàn)場(chǎng)拍攝化驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)拍攝四、生產(chǎn)過(guò)程全過(guò)程粗加工（清洗）→烹飪→分裝→二次加熱（滅菌）→裝箱→裝車→運(yùn)輸現(xiàn)場(chǎng)拍攝五、學(xué)生用餐用餐情況現(xiàn)場(chǎng)拍攝片尾總結(jié)陳述字幕特效項(xiàng)目制作流程及配置制作流程（一）確定素材1、企業(yè)概況部分企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證企業(yè)食品衛(wèi)生規(guī)章制度企業(yè)員工守則上海市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)會(huì)員單位（銅牌）企業(yè)標(biāo)志（logo）企業(yè)宣傳片其他各類圖片2、原料采購(gòu)部分供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照供應(yīng)商生產(chǎn)許可證3、質(zhì)量監(jiān)督部分盒飯留樣化驗(yàn)報(bào)告（二）確定解說(shuō)詞，主持人配音考慮到本片的整體長(zhǎng)度，建議解說(shuō)詞的字?jǐn)?shù)控制在1000字以內(nèi)。（三）前期踩點(diǎn)，熟悉拍攝現(xiàn)場(chǎng)著重考察現(xiàn)場(chǎng)光線情況，如遇現(xiàn)場(chǎng)照度太低且不可調(diào)，需要進(jìn)行拍攝計(jì)劃調(diào)整。（目前拍攝企業(yè)都需要進(jìn)行燈光布置，價(jià)格高昂）（四）確定拍攝時(shí)間、地點(diǎn)和具體內(nèi)容天數(shù)地點(diǎn)拍攝內(nèi)容2天生產(chǎn)企業(yè)食品原料采購(gòu)（包括驗(yàn)收、過(guò)磅）和空鏡頭2天生產(chǎn)企業(yè)食品原料進(jìn)庫(kù)（包括進(jìn)倉(cāng)庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)管理等重要環(huán)節(jié)）和空鏡頭3天生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)盒飯全過(guò)程（包括粗加工、烹飪、分裝、二次加熱、裝箱、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)）和空鏡頭1天學(xué)校學(xué)生用餐情況（五）后期制作（六）出毛片，領(lǐng)導(dǎo)初審。（七）根據(jù)意見(jiàn)，進(jìn)行修改，出成片。二、項(xiàng)目配置1、高清攝像機(jī)或全畫幅單反相機(jī)2、相機(jī)配套設(shè)備：24-70鏡頭，70-200鏡頭，三腳架，16GCF卡2張，相機(jī)電池2塊3、配音：主持人配音4、后期編輯軟件：AdobeAECS6、AdobePremiereCS6、AdobePSCS6、達(dá)芬奇調(diào)色系統(tǒng)三、項(xiàng)目周期拍攝7天，制作25~30天。項(xiàng)目預(yù)算車旅費(fèi)配音費(fèi)蔣宇倩