營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

第三節(jié)

營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用1整理ppt2整理ppt1.為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？2.為什么有的人飯吃得很多，身體卻長不胖？3整理ppt1.理解吸收的定義。2.認識小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點。3.描述消化道各不同部位的吸收功能。4整理ppt營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收(absorption)。糖類、蛋白質(zhì)、脂肪水、無機鹽、維生素消化后吸收直接吸收5整理ppt人體只能吸收溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)！不能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)可吸收的營養(yǎng)物質(zhì)消化〔不溶于水、分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜〕〔可溶于水、分子小、結(jié)構(gòu)簡單〕在消化酶的作用下6整理ppt消化道不同部位的吸收功能不同消化道吸收功能口腔、食道胃小腸大腸根本沒有吸收功能吸收少量水、無機鹽和酒精吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大局部水、無機鹽和維生素吸收少量水、無機鹽和局部維生素7整理ppt營養(yǎng)物質(zhì)的利用葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸分解供能轉(zhuǎn)化成多糖和脂肪大局部多余局部合成蛋白質(zhì)合成脂肪8整理ppt小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點實驗1.取一段哺乳動物〔或雞〕的小腸，順腸管剪開腸壁，觀察腸壁外表是否平滑。用手摸摸腸壁的外表，有什么感覺？2.剪一塊小腸壁，放入盛有清水的培養(yǎng)皿里，用放大鏡觀察它的外表有什么？3.在顯微鏡下觀察小腸壁切片，認識小腸絨毛的結(jié)構(gòu)。觀察小腸的結(jié)構(gòu)9整理ppt皺襞小腸絨毛毛細血管毛細淋巴管10整理ppt1.小腸很長〔約5-6米〕3.小腸絨毛的毛細血管和毛細淋巴管的管壁只有一層很薄的上皮細胞〔物質(zhì)易通過〕。2.小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了吸收面積。小腸有利于吸收的結(jié)構(gòu)特點11整理ppt構(gòu)建模型探究竟參考教材第18頁，制作小腸環(huán)形皺襞模型思考：這張紙變化前后單位長度的面積有何不同？這對理解小腸的吸收功能有什么啟示？制作小腸環(huán)形皺襞模型12整理ppt腸道衛(wèi)生由于糞便在大腸內(nèi)存留的時間過長，變得干硬不易排出而引起便秘。13整理ppt經(jīng)常便秘會造成毒素在體內(nèi)積累，引起很多疾病14整理ppt積極參加體育鍛煉運動便秘的預(yù)防15整理ppt多吃蔬菜和水果等含纖維素多的食物便秘的預(yù)防16整理ppt多喝水，養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣17整理ppt口腔、食道：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用胃：小腸：大腸：腸道衛(wèi)生根本無吸收能力吸收少量水、無機鹽和酒精吸收營養(yǎng)的主要場所少量水、無機鹽、維生素18整理ppt1.以下結(jié)構(gòu)中，與小腸的吸收功能無關(guān)的是〔〕A.小腸內(nèi)有皺襞和小腸絨毛B.小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化酶C.小腸絨毛壁薄D.小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管B19整理ppt2.能被小腸直接吸收的一組營養(yǎng)物質(zhì)是〔〕A.無機鹽、葡萄糖、蛋白質(zhì)B.脂肪、維生素、蛋白質(zhì)C.淀粉、維生素、蛋白質(zhì)D.葡萄糖、無機鹽、維生素D20整理ppt肝臟，人體的“解毒器官〞，是維持