高一生物知識點歸納通用1

1/1高一生物知識點歸納通用1

高一生物知識點歸納1

名詞：

1、食物的消化：一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機物，經(jīng)過消化，變成為結(jié)構(gòu)簡單、溶于水的小分子有機物。

2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：是指包括水分、無機鹽等在內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道的上皮細胞進入血液和淋巴的過程。

3、血糖：血液中的葡萄糖。

4、氨基轉(zhuǎn)換作用：氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。

5、脫氨基作用：氨基酸通過脫氨基作用被分解成為含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以轉(zhuǎn)變成為尿素而排出體外;不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合成為糖類、脂肪。

6、非必需氨基酸：在人和動物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。

7、必需氨基酸：不能在人和動物體內(nèi)能夠合成的氨基酸，通過食物獲得的氨基酸。它們是甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。

8、糖尿病：當(dāng)血糖含量高于160mg/dL會得糖尿病，胰島素分泌不足造成的疾病由于糖的利用發(fā)生障礙，病人消瘦、虛弱無力，有多尿、多飲、多食的“三多一少”(體重減輕)癥狀。

9、低血糖病：長期饑餓血糖含量降低到50～80mg/dL，會出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力等低血糖早期癥狀，喝一杯濃糖水;低于45mg/dL時出現(xiàn)驚厥、昏迷等晚期癥狀，因為腦組織供能不足必須靜脈輸入葡萄糖溶液。

語句：

1、糖類代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類代謝的圖解參見課本。

2、糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類營養(yǎng)物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的程度不完全相同，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類;二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸;脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

3、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內(nèi);血糖含量高于160mg/dL，就會產(chǎn)生糖尿;血糖降低(50-60mg/dL)，出現(xiàn)低血糖癥狀，低于45mg/dL，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀;多食少動使攝入的物質(zhì)(如糖類)過多會導(dǎo)致肥胖。

4、消化：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸。

5、吸收及運輸：葡萄糖被小腸上皮細胞吸收(主動運輸)，經(jīng)血液循環(huán)運輸?shù)饺砀魈?。以甘油和脂肪酸和形式被吸收，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運輸?shù)饺砀鹘M織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運輸?shù)饺砀魈帯?/p>

6、糖類沒有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖類、脂類就要去掉N元素，通過脫氨基作用。

7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉;胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì);胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì));腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶(消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì))。

8、胃吸收：少量水和無機鹽;大腸吸收：少量水和無機鹽和部分維生素;小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油;胃和大腸都能吸收的是：水和無機鹽;小腸上皮細胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細胞膜有許多小突起稱微絨毛微絨毛擴大了吸收面積，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

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細胞質(zhì)基質(zhì)

功能：細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進行新陳代謝的主要場所，其為新陳代謝的進行提供所需要的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件。例如，提供ATP、核苷酸、氨基酸等。

化學(xué)組成：呈膠質(zhì)狀態(tài)，由水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等組成。

細胞骨架

真核細胞中有維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細胞骨架。

細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，與細胞運動、分化以及物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等生命活動密切相關(guān)。

線粒體

結(jié)構(gòu)特點：具有雙層膜結(jié)構(gòu)，外膜是平滑而連續(xù)的界膜，內(nèi)膜反復(fù)延伸折入內(nèi)部空間，形成嵴。線粒體具有半自主性，腔內(nèi)有成環(huán)狀的DNA、少量RNA和核糖體，它們都能自行分化，但是部分蛋白質(zhì)還要在胞質(zhì)內(nèi)合成。線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜上含有呼吸作用有關(guān)的酶。

功能：細胞進行有氧呼吸的主要場所，是“動力車間”。

葉綠體

結(jié)構(gòu)特點：具有雙層膜。在葉綠體內(nèi)部存在扁平袋狀的膜結(jié)構(gòu)，叫類囊體。類囊體通常是幾十個垛疊在一起而成為基粒。類囊體膜上有光合作用的色素，葉綠體基質(zhì)中含有與光合作用有關(guān)的酶。葉綠體具有特有環(huán)狀DNA、少量RNA、核糖體和進行蛋白質(zhì)生物合成的酶，能合成出一部分自己所必需的蛋白質(zhì)。

功能：光合作用的場所，是植物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。

高一生物知識點歸納3

【生物學(xué)習(xí)方法】

1.通過復(fù)習(xí)舊知識的方式導(dǎo)入新課。

從舊知識導(dǎo)入新知識，引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問題，明確探索的目標(biāo)，是生物教學(xué)最常用的導(dǎo)入方法。教學(xué)過程中，講授新課之前，從新舊知識的聯(lián)系中，抓住新舊知識的不同點，對舊知識加以概括，提出即將研究的問題，這樣既促進了舊知識的鞏固，又明確了本節(jié)課的學(xué)習(xí)目的、任務(wù)和重點，而且也能激發(fā)學(xué)生探求知識的好奇心，產(chǎn)生積極尋找問題答案的強烈愿望。這種方法能使學(xué)生掌握問題的實質(zhì)，給學(xué)生學(xué)習(xí)新知識打好基礎(chǔ)。如在講“植物體內(nèi)物質(zhì)的運輸”一節(jié)時，通過復(fù)習(xí)莖的結(jié)構(gòu)以及韌皮部、木質(zhì)部的構(gòu)成導(dǎo)入新課，為學(xué)習(xí)植物體內(nèi)物質(zhì)的運輸作鋪墊。

2.利用直觀演示，讓學(xué)生從觀察實物和教具的方式導(dǎo)入新課。

采用直觀教學(xué)，可以使抽象的知識具體化、形象化，為學(xué)生架起由形象向抽象過渡的橋梁。教師若在教學(xué)中運用實物、標(biāo)本、掛圖、模型等直觀教具導(dǎo)入新課，可以使學(xué)生通過視覺心領(lǐng)神會，從而引起學(xué)生的注意，活躍課堂氣氛。如在講授骨的結(jié)構(gòu)時，先發(fā)給學(xué)生縱剖的長骨，讓學(xué)生觀察，在觀察時，教師提出觀察的重點，提出思考的問題：骨端和骨中部的結(jié)構(gòu)是否一樣?長骨骨質(zhì)的外面有什么樣的結(jié)構(gòu)?這種結(jié)構(gòu)存在的部位如何?骨髓腔中有些什么物質(zhì)?這種導(dǎo)入方法，在讓學(xué)生觀察實物的過程中，既獲得大量的感性認識又突出了重點，很自然地為講解新課《長骨結(jié)構(gòu)》創(chuàng)造了有利的條件。

3.利用實驗操作的方法導(dǎo)入新課。

生物學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。在新教材中把強化實驗、通過實驗手段探索知識，培養(yǎng)能力提到重要位置。新教材中的實驗探索穿插在正式課文之中，是課本的一個不可分割的重要組成部分。利用實驗操作的方法導(dǎo)入新課，能幫助學(xué)生認識抽象的知識，激發(fā)學(xué)生的思維能力，使學(xué)生通過分析問題，探索規(guī)律。既長了知識，又學(xué)到了技能。同時學(xué)生通過實驗操作，既動腦又動手，拓寬了學(xué)生的思路，使課堂氣氛活躍，學(xué)生產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。如在上“根對水分的吸收”時，就運用“植物細胞的吸水和失水”這個實驗引入新課，在課前讓學(xué)生自己用蘿卜進行實驗，上課時讓學(xué)生講述自己觀察的現(xiàn)象，并說明兩個蘿卜條為什么一個更加硬挺，另一個卻軟縮了。利用這一實驗，就很容易引入新課“根對水分的吸收”。

4.從生產(chǎn)實驗和生活中的一個實際問題出發(fā)導(dǎo)入新課，啟發(fā)學(xué)生懂得學(xué)習(xí)積極性。

通過學(xué)生生活中熟悉的事例或自身的生理現(xiàn)象導(dǎo)入新課，能使學(xué)生有一種親切感和實用感，容易引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。如在講到“葉片的結(jié)構(gòu)”時，把學(xué)生帶到室外去，叫他們輕搖小樹，注意觀察葉子的下落情況，重復(fù)幾次后，把他們帶回教室，問小學(xué)生“葉片下落時，是正面向下，還是反面向下?”學(xué)生齊聲答“正面”。教師問，這是為什么呢?稍停后，接著說，這與我們今天學(xué)習(xí)的“葉片的結(jié)構(gòu)”有關(guān)，就這樣很自然地轉(zhuǎn)入新課。再如講授心臟和血管的生理功能時就要講到心率、心動周期等有關(guān)知識，就可以從實際問題導(dǎo)入來激發(fā)學(xué)生的求知欲。讓學(xué)生用右手手指輕按左手腕橈骨頭尺側(cè)，摸到脈搏后，說明這是橈動脈，它的搏動和心臟的跳動是一致的。讓學(xué)生數(shù)一數(shù)自己脈搏跳動的次數(shù)，半分鐘后停止，統(tǒng)計每分鐘80次的人數(shù)，每分鐘70—79次的人數(shù)，60—69次的人數(shù)，然后提出問題：為什么大家都靜坐在教室里，而每個人的脈搏次數(shù)卻不完全相同呢?心臟在人的一生中都在不停的跳動為什么不會疲勞呢?……從而導(dǎo)入新課。再如講述“植物的營養(yǎng)繁殖”，通過了解不少學(xué)生對果樹嫁接有一點感性知識，據(jù)此可以設(shè)問：“要使一棵蘋果樹上既結(jié)出國光蘋果，又結(jié)出富士蘋果兩種果實，應(yīng)采取什么方法?”學(xué)生頓時情緒激昂，躍躍欲試，齊答“嫁接!”接著問：“這是為什么呢?”學(xué)生對此回答不上來，我們這節(jié)課就來解決這個問題。

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一、細胞核的結(jié)構(gòu)

1、染色質(zhì)：指細胞核內(nèi)易被堿性染料染成深色的物質(zhì)，故叫染色質(zhì)。主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，在細胞有絲分裂間期：染色質(zhì)呈細長絲狀且交織成網(wǎng)狀，在細胞有絲分裂的分裂期，染色質(zhì)細絲高度螺旋、縮短變粗成圓柱狀或桿狀的染色體。染色質(zhì)和染色體是同種物質(zhì)在細胞不同分裂時期的兩種不同的形態(tài)。

2、核膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開。

3、核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。在細胞有絲分裂過程中核仁呈現(xiàn)周期性的消失和重建。

4、核孔：實現(xiàn)細胞核與細胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流。如mRNA通過核孔進入細胞質(zhì)。

二、細胞核的'功能

1、是遺傳信息庫(遺傳物質(zhì)DNA的儲存和復(fù)制的主要場所)。

2、是細胞代謝活動和細胞遺傳特性的控制中心;

三、有機的統(tǒng)一整體

細胞是一個有機的統(tǒng)一整體，細胞只有保持完整性，才能正常地完成各種生命活動：

1、結(jié)構(gòu)：細胞的各個部分是相互聯(lián)系的。如分布在細胞質(zhì)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)連核膜，外接細胞膜。細胞核不屬于細胞器。

2、功能：細胞的不同結(jié)構(gòu)有不同的生理功能，但卻是協(xié)調(diào)配合的。如分泌蛋白的合成與分泌。

3、調(diào)控：細胞核是代謝的調(diào)控中心。其DNA通過控制蛋白質(zhì)類物質(zhì)的合成調(diào)控生命活動。

4、與外界的關(guān)系上：每個細胞都要與相鄰細胞、而與外界環(huán)境直接接觸的細胞都要和外界環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換。

[細胞既是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，也是生物體代謝和遺傳的基本單位。]

1、細胞膜的主要成分：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)(和少量的糖類)

(各種膜所含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的比例與膜的功能有關(guān)，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多)

2、細胞膜的功能：

①將細胞與外界環(huán)境隔開(以保障細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定);

②控制物質(zhì)進出細胞(物質(zhì)能否通過細胞膜，并不是取決于分子的大小，而是根據(jù)細胞生命活動的需要);③進行細胞間的信息交流。

3、細胞間信息交流的方式多種多樣，常見的3種方式：①細胞分泌的化學(xué)物質(zhì)如激素，隨血液運輸?shù)竭_全身各處，與靶細胞的細胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細胞;②相鄰兩個細胞的細胞膜接觸，信息從一個細胞傳遞給另一個細胞(如精子和卵細胞之間的識別和結(jié)合);③相鄰兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進入另一個細胞(如高等綠色植物細胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用)

4、細胞間的信息交流，大多與細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。

5、制備純凈的細胞膜常用的材料：應(yīng)選用人和哺乳動物成熟的紅細胞，原因是：因為人和其他哺乳動物成熟的紅細胞中沒有細胞核和眾多的細胞器;制備的方法：將選取的材料放入清水中，由于細胞內(nèi)的濃度大于外界溶液濃度，細胞將吸水漲破，再用離心的方法獲得純凈的細胞膜。

6、癌細胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細胞膜成分的改變有關(guān)。

細胞癌變的指標(biāo)之一是細胞膜成分發(fā)生改變，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物質(zhì)超過正常值

7、植物細胞壁的主要成分：纖維素和果膠;功能：對植物細胞有支持和保護的作用。

8、細胞質(zhì)包括細胞器和細胞質(zhì)基質(zhì)。

細胞質(zhì)基質(zhì)的成分：水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸和核苷酸等，還有很多酶。

功能：細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進行新陳代謝的主要場所，細胞質(zhì)基質(zhì)為新陳代謝的進行提供所需要的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等。

9、分離各種細胞器的方法：差速離心法。

10、線粒體內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成“嵴”，增大細胞內(nèi)膜面積;在線粒體的內(nèi)膜、基質(zhì)中含有與有氧呼吸有關(guān)的酶，分別是有氧呼吸第三、二階段的場所，生物體95%的能量來自線粒體，又叫“動力車間”。

11、葉綠體只存在于植物的綠色細胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結(jié)構(gòu)。含少量的DNA、RNA。在類囊體薄膜(基粒)上有色素和與光合作用光反應(yīng)有關(guān)的酶，是光反應(yīng)場所;在基質(zhì)中含有與光合作用暗反應(yīng)有關(guān)的酶，是暗反應(yīng)場所。由圓餅狀的囊狀結(jié)構(gòu)堆疊而成基粒，增大膜面積。

12、線粒體和葉綠體的相同點：①具有雙層膜結(jié)構(gòu)②都含少量的DNA和RNA，具有遺傳的相對獨立性③都能產(chǎn)生ATP，都屬于能量轉(zhuǎn)換器。

13、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：在結(jié)構(gòu)上內(nèi)連核膜，外連細胞膜;功能：①增大細胞內(nèi)的膜面積②是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的車間(內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)形成的場所)

14、核糖體：無膜結(jié)構(gòu)，是合成蛋白質(zhì)的場所。附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的是胞外蛋白(即分泌蛋白如消化酶、胰島素、生長激素、抗體等);游離的核糖體合成的是胞內(nèi)蛋白(如呼吸氧化酶、血紅蛋白等)。

15、高爾基體：主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工,分類,包裝,運輸。(動植物細胞共有的細胞器，但功能不同：植物:與細胞壁的形成有關(guān);動物:與細胞分泌物的形成有關(guān))

16、中心體：存在于動物和某些低等植物(如衣藻、團藻等)中。無膜結(jié)構(gòu)，由垂直的兩個中心粒及周圍物質(zhì)組成，與細胞的有絲相關(guān)。

17、液泡：單層膜，成熟的植物有中央大液泡。功能：貯藏(營養(yǎng)、色素等)、保持細胞形態(tài)

18、溶酶體：消化車間，內(nèi)含許多水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒病菌。

高一生物知識點歸納5

內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)：

(1)單細胞與多細胞動物進行物質(zhì)交換的區(qū)別：單細胞直接與外部進行物質(zhì)交換。

(2)意義：維持內(nèi)環(huán)境在一定范圍內(nèi)的穩(wěn)態(tài)(相對恒定而不是絕對不變)是生命活動正常進行的必要條件。內(nèi)環(huán)境的組成：細胞內(nèi)液，體液血漿，細胞外液組織液，(內(nèi)環(huán)境)淋巴。

(3)常見內(nèi)環(huán)境成分：水、無機鹽、激素、脂類、葡萄糖、氨基酸、核苷酸、維生素、氣體分子、尿素、尿酸、氨、血漿蛋白、抗體等。而載體、血紅蛋白、胞內(nèi)酶則為常見不是屬于內(nèi)環(huán)境成分。

(4)組織液、淋巴的成分和含量與血漿的相近，但又不完全相同，最主要的差別在于血漿中含有較多的蛋白質(zhì)，而組織液和淋巴中蛋白質(zhì)含量較少。

(5)細胞外液的理化性質(zhì)：滲透壓、酸堿度、溫度。血漿中酸堿度：調(diào)節(jié)的試劑：緩沖溶液：NaHCO3/H2CO3Na2HPO4/NaH2PO4人體細胞外液正常的滲透壓：770kPa、正常的溫度：37度左右。

2.

(1)穩(wěn)態(tài)：正常機體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動、共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定的狀態(tài)。

(2)穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)：神經(jīng)-體液-免疫共同調(diào)節(jié)

(3)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的意義：內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件。

3.神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的區(qū)別和聯(lián)系，區(qū)別：神經(jīng)調(diào)節(jié)快、時間短、作用范圍小。比較項目神經(jīng)調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)，作用途徑反射弧體液運輸，反應(yīng)速度迅速較緩慢，作用范圍準確、比較局限較廣泛，作用時間短暫比較長，聯(lián)系：體液調(diào)節(jié)受神經(jīng)調(diào)節(jié)的影響。

4.經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)

(1)、反射：是神經(jīng)系統(tǒng)的基本活動方式。是指在中樞神經(jīng)系統(tǒng)參與下，動物體或人體對內(nèi)外環(huán)境變化作出的規(guī)律性應(yīng)答。

(2)反射弧：是反射活動的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和功能單位。感受器：感覺神經(jīng)末稍和與之相連的各種特化結(jié)構(gòu)，感受刺激產(chǎn)生興奮，傳入神經(jīng)，組成神經(jīng)中樞：在腦和脊髓的灰質(zhì)中，功能相同的神經(jīng)元細胞體匯集在一起構(gòu)成，傳出神經(jīng)，效應(yīng)器：運動神經(jīng)末稍與其所支配的肌肉或腺體

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生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

一、氨基酸及其種類

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位(或單體)。

結(jié)構(gòu)要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團)決定。

二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

氨基酸、二肽、三肽、多肽、多肽鏈、一條或若干條多肽鏈盤曲折疊、蛋白質(zhì)

氨基酸分子相互結(jié)合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。

連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵三、蛋白質(zhì)的功能

1、構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))

2、催化細胞內(nèi)的生理生化反應(yīng))

3、運輸載體(血紅蛋白)

4、傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動(胰島素)

5、免疫功能(抗體)

四蛋白質(zhì)分子多樣性的原因

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。

規(guī)律方法

1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：NH2-C-COOH

根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。H

氨基酸分子中，至少含有一個-NH2和一個-COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n-m)個水分子，形成(n-m)個肽鍵，至少存在m個-NH2和m個-COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為n?氨基酸的平均分子量-18(n-m)

3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)

4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應(yīng)脫去的水的總分子量

高一生物知識歸納

遺傳信息的攜帶者——核酸

DNA(脫氧核糖核酸)

一、核酸的分類、

RNA(核糖核酸)

DNA與RNA組成成分比較(見附表)

二、核酸的結(jié)構(gòu)

基本組成單位—核苷酸核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成)

(1)DNA的基本單位脫氧核糖核苷酸

(2)RNA的基本單位核糖核苷酸

核酸中的相關(guān)計算：

(1)若是在含有DNA和RNA的生物體中，則堿基種類為5種；核苷酸種類為8種。

(2)DNA的堿基種類為4種；脫氧核糖核苷酸種類為4種。

(3)RNA的堿基種類為4種；核糖核苷酸種類為4種。

化學(xué)元素組成：C、H、O、N、P

三、核酸的功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。

核酸在細胞中的分布觀察核酸在細胞中的分布：

材料：人的口腔上皮細胞

試劑：_綠、吡羅紅混合染色劑注意事項：

鹽酸的作用：?改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。

現(xiàn)象：

_綠將細胞核中的DNA染成綠色。

吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色。

DNA是細胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。

RNA主要存在于細胞質(zhì)中，少量存在于細胞核中。

高一生物知識點歸納7

細胞核的兩大功能：

（1）細胞核是遺傳信息庫。

（2）細胞核是細胞代謝和遺傳的控制中心。

細胞核與代謝的關(guān)系：代謝旺盛的細胞，核質(zhì)之間物質(zhì)交換頻繁，核孔數(shù)量多；蛋白質(zhì)合成旺盛的細胞，核仁較大。

從四大層面理解細胞的整體性：

（1）從結(jié)構(gòu)上理解：細胞核與細胞質(zhì)通過核孔可以相互溝通；核膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、細胞膜等相互連接構(gòu)成細胞完整的“生物膜系統(tǒng)”。

（2）從功能上理解：細胞各部分結(jié)構(gòu)和功能雖不同，但它們是相互聯(lián)系、分工合作、協(xié)調(diào)一致地共同完成各項生命活動。

（3）從調(diào)控上理解：細胞核是遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所，是細胞代謝和遺傳的控制中心。因此，細胞的整個生命活動主要是由DNA調(diào)控和決定的，使細胞形成一個整體調(diào)控系統(tǒng)。

（4）從與外界的關(guān)系上看，細胞的整體性還體現(xiàn)在每一個細胞都要與相鄰的細胞進行物質(zhì)交換與信息交流，而與外界環(huán)境直接接觸的細胞要與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換與信息交流。

高一生物知識點歸納8

分離各種細胞器的方法：

細胞器是細胞質(zhì)中具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的微器官，也稱為擬器官或亞結(jié)構(gòu)。其中質(zhì)體與液泡在光鏡下即可分辨，其他細胞器一般需借助電子顯微鏡方可觀察。細胞器（organelle）一般認為是散布在細胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)和功能的微結(jié)構(gòu)或微器官。但對于“細胞器”這一名詞的范圍，還存在著某些不同意見。細胞中的細胞器主要有：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、中心體、葉綠體，高爾基體、核糖體等。它們組成了細胞的基本結(jié)構(gòu)，使細胞能正常的工作，運轉(zhuǎn)。

細胞器的結(jié)構(gòu)與功能：

（一）雙層膜

1線粒體

（1）結(jié)構(gòu)：內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，其內(nèi)含有少量的DNA與RNA，可復(fù)制

（2）功能：進行的主要場所

2葉綠體

（1）結(jié)構(gòu)：其內(nèi)也含有少量的DNA與RNA，可復(fù)制；

基質(zhì)中含有酶，基粒中了有酶還有色素

（2）功能：進行的場所

（3）存在：綠色植物的和幼莖皮層細胞

（二）無膜結(jié)構(gòu)

3中心體

（1）存在：動物和低等中

（2）功能：與細胞的有絲分裂有關(guān)

4核糖體

分類（1）游離型核糖體：合成胞內(nèi)蛋白（血紅蛋白，與有關(guān)的酶）

（2）附著型核糖體：合成分泌蛋白（消化酶，抗體，一部分激素）

單層膜

5內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

分為（1）：分泌蛋白的加工合成及運輸

（2）光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：合成糖類脂質(zhì)等有機物

6高爾基體

（1）中：進一步對分泌蛋白加工，分類和運輸

（2）中：與細胞壁的形成有關(guān)

7液泡

（1）存在：中

（2）功能：調(diào)節(jié)細胞內(nèi)環(huán)境；充盈的液泡可使植物細胞保持堅挺

8溶酶體

（1）其內(nèi)含多種水解酶

（2）功能：消化分解細胞中衰老損傷的細胞器；吞噬并殺死侵入細胞的病毒病菌

高一生物知識點歸納9

一、實驗證據(jù)——半保留復(fù)制

1、材料：大腸桿菌

2、方法：同位素示蹤法

二、DNA的復(fù)制

1.場所：細胞核

2.時間：細胞分裂間期。(即有絲分裂的間期和減數(shù)第一次分裂的間期)

3.基本條件：

①模板：即親代DNA的兩條鏈;

②原料：是游離在細胞中的4種脫氧核苷酸;

③能量：由ATP提供;

④酶：DNA解旋酶、DNA聚合酶等。

4.過程：①解旋;②合成子鏈;③形成子代DNA

5.特點：①邊解旋邊復(fù)制;②半保留復(fù)制

6.原則：堿基互補配對原則

7.精確復(fù)制的原因：

①獨特的雙螺旋結(jié)構(gòu)為復(fù)制提供了精確的模板;

②堿基互補配對原則保證復(fù)制能夠準確進行。

8.意義：將遺傳信息從親代傳給子代，從而保持遺傳信息的連續(xù)性

高一生物知識點歸納10

第一節(jié)從生物圈到細胞

一、相關(guān)概念、

細胞：是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構(gòu)成的。細胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)

生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒有系統(tǒng))→個體→種群

→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈

二、病毒的相關(guān)知識：

1、病毒(Virus)是一類沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物體。主要特征：

①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見;

②、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒;

③、專營細胞內(nèi)寄生生活;

④、結(jié)構(gòu)簡單，一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白質(zhì)外殼所構(gòu)成。

2、根據(jù)寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒(即噬菌體)三

大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。

3、常見的病毒有：人類流感病毒(引起流行性感冒)、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒

(HIV)[引起艾滋病(AIDS)]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬

病毒、煙草花葉病毒等。

細胞的多樣性和統(tǒng)一性

三、細胞種類：

根據(jù)細胞內(nèi)有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞

四、原核細胞和真核細胞的比較：

1、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核;遺傳物質(zhì)(一個環(huán)狀

DNA分子)集中的區(qū)域稱為擬核;沒有染色體，DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合，;

細胞器只有核糖體;有細胞壁，成分與真核細胞不同。

2、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核;有一定數(shù)目的染色體(DNA

與蛋白質(zhì)結(jié)合而成);一般有多種細胞器。

3、原核生物：由原核細胞構(gòu)成的生物。如：藍藻、細菌(如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿

菌、肺炎雙球菌)、放線菌、支原體等都屬于原核生物。

4、真核生物：由真核細胞構(gòu)成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌(酵母菌、

霉菌、粘菌)等。

高一生物知識點歸納11

1、植物細胞特有的細胞器是質(zhì)體。

2、動物和低等植物細胞特有的細胞器是中心體。

3、動植物細胞都有，但功能不同的細胞器是高爾基體。

4、根尖分生區(qū)細胞沒有的細胞器是葉綠體、中心體、液泡。

5、生理活動能產(chǎn)生水的細胞器有線粒體(通過有氧呼吸產(chǎn)生)、線粒體(通過氨基酸脫水縮合產(chǎn)生)、葉綠體(通過光合作用產(chǎn)生)、高爾基體(植物細胞壁的合成)、核糖體(脫水縮合形成肽鏈)。

6、與蛋白質(zhì)合成和分泌有關(guān)的細胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。

7、與主動運輸有關(guān)的細胞器是線粒體、核糖體。

8、與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器是葉綠體、線粒體。

9、合成物質(zhì)的細胞器有核糖體、葉綠體、線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。

10、維持大氣中氧氣和二氧化碳含量平衡的細胞器有線粒體、葉綠體。

11、原核細胞中具有的細胞器是核糖體。

12、真核細胞中細胞器的質(zhì)量大小順序為：葉綠體>線粒體>核糖體。

13、具膜結(jié)構(gòu)的細胞器：單層膜的細胞器有液泡、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體;雙層膜的細胞器有線粒體、葉綠體;不具膜結(jié)構(gòu)的細胞器有核糖體、中心體。

14、膜結(jié)構(gòu)之間的聯(lián)系;直接聯(lián)系;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向內(nèi)與外層核膜相連，向外與細胞膜相連，代謝旺盛時，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與線粒體外膜相連。間接聯(lián)系：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以“出芽”方式形成的小泡，可以和高爾基體融合，高爾基體以同樣方式形成的小泡可和細胞膜融合。

15、與細胞滲透吸水能力直接有關(guān)的細胞器是液泡。

17、具有核酸的細胞器有線粒體、葉綠體、核糖體。

18、能自我復(fù)制的細胞器有線粒體、葉綠體、中心體。

19、參與細胞分裂的細胞器有核糖體(間期蛋白質(zhì)的合成)、中心體(中心粒發(fā)出星射線構(gòu)成紡錘體)、高爾基體(與植物細胞分裂末期紡錘體的形成有關(guān))、線粒體(為細胞分裂提供能量)。

20、含色素的細胞器有葉綠體、有色體、液泡。葉綠體

高一生物知識點歸納12

細胞膜系統(tǒng)的邊界

一、細胞膜的成分：主要是脂質(zhì)(約50%)和蛋白質(zhì)(約40%)，還有少量糖類

(約2%--10%)

二、細胞膜的功能：

①、將細胞與外界環(huán)境分隔開

②、控制物質(zhì)進出細胞

③、進行細胞間的信息交流

三、植物細胞含有細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對細胞有支持和保護作用;其性質(zhì)是全透性的。

高一生物知識點歸納13

1.有氧呼吸過程

2.無氧呼吸過程

(1)第一階段與有氧呼吸完全相同。

(2)第二階段是第一階段產(chǎn)生的[H]將丙酮酸還原為C2H5OH和CO2或乳酸的過程。不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，是由于催化反應(yīng)的酶不同。

應(yīng)用指南

1.不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，其原因在于催化反應(yīng)的酶不同。動物和人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。微生物的無氧呼吸稱為發(fā)酵，但動植物的無氧呼吸不能稱為發(fā)酵。2.原核生物無線粒體，但有些原核生物仍可進行有氧呼吸。

3.有氧呼吸的三個階段均有ATP產(chǎn)生;無氧呼吸只在第一階段產(chǎn)生ATP。其余的能量儲存在分解不徹底的氧化產(chǎn)物——酒精或乳酸中。

4.有氧呼吸過程中H2O既是反應(yīng)物(第二階段利用)，又是生成物(第三階段生成)，且生成的H2O中的氧全部來源于O2。

5.有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳酸發(fā)酵。

6.呼吸作用產(chǎn)生的能量大部分以熱能形式散失，對動物可用于維持體溫。

7.水稻等植物長期水淹后爛根的原因：無氧呼吸的產(chǎn)物酒精對細胞有毒害作用。玉米種子爛胚的原因：無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸對細胞有毒害作用。

考點2根據(jù)CO

釋放量和O消耗量判斷細胞呼吸狀況(底物為葡萄糖)

【特別提醒】

釋放量、O2吸收量、酒精量都是指物質(zhì)的量，單位是摩爾。

2.以上的根據(jù)是葡萄糖有氧呼吸和無氧呼吸的方程式，不包括其他有機物質(zhì)。考點3影響細胞呼吸的因素及其應(yīng)用1.內(nèi)因：遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量)

(1)不同種類的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。

(2)同一植物在不同的生長發(fā)育時期呼吸速率不同，如幼苗、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。2.外因——環(huán)境因素(1)溫度

①溫度影響呼吸作用，主要是通過影響呼吸酶的活性來實現(xiàn)的。呼吸速率與溫度的關(guān)系如下圖。

②生產(chǎn)上常用這一原理在低溫下貯藏水果、蔬菜。大大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降低溫度，降低呼吸作用，減少有機物的消耗，提高產(chǎn)量。(2)O2的濃度

①在O2濃度為零時只進行無氧呼吸;濃度為10%以下，既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸;濃度為10%以上，只進行有氧呼吸。(如圖)

②生產(chǎn)中常利用降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機物消耗這一原理來延長蔬菜、水果保鮮時間。

(3)CO2

CO2是呼吸作用的產(chǎn)物，對細胞呼吸有抑制作用，實驗證明，在CO2濃度升高到1%～10%時，呼吸作用明顯被抑制。(如圖)

(4)水

在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含水量的減少而減慢。

考點4實驗面面觀：探究酵母菌細胞呼吸的方式

1.實驗原理

(1)酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌進行有氧呼吸能產(chǎn)生大量的CO2，在進行無氧呼吸時能產(chǎn)生酒精和CO2。

(2)CO2可使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。(3)橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。2.實驗流程

酵母菌利用葡萄糖產(chǎn)生酒精是在有氧還是無氧的

提出問題：條件下進行的?酵母菌在有氧和無氧條件下細胞

呼吸的產(chǎn)物是什么?

作出假設(shè)：

針對上述問題，根據(jù)已有的知識和生活經(jīng)驗?如酵,母菌可用于釀酒、發(fā)面等?作出合理的假設(shè)

【特別提醒】

1.通入A瓶的空氣中不能含有CO2，以保證使第三個錐形瓶中的澄清石灰水變渾濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致

瓶應(yīng)封口放置一段時間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保通入澄清石灰水中的CO2是由無氧呼吸產(chǎn)生的?！痉椒ɡ觥繉Ρ葘嶒灪蛯φ諏嶒?/p>

1.對比實驗：不設(shè)置對照組，而是設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對實驗結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實驗對象的關(guān)系，這樣的實驗叫對比實驗，這樣的對照方法也叫相互對照。如探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，有氧和無氧條件下的實驗結(jié)果都是未知的，通過兩個實驗結(jié)果的對比可以得出氧氣對細胞呼吸的影響。

2.對照實驗：設(shè)置對照組和實驗組，對照組的實驗結(jié)果一般是已知的，對照組主要起消除或減少實驗誤差，鑒別實驗中的處理因素和非處理因素的差異等作用。常用的對照方式有：(1)空白對照：空白對照是不給對照組以任何處理因素。

(2)條件對照：指雖給實驗對象施以某種實驗處理，但這種處理是作為對照意義的，或者說這種處理不是實驗假設(shè)所給定的實驗變量意義的。

(3)自身對照：指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設(shè)對照組，向一組實驗對象施加一個或數(shù)個因子，然后測量其前后的變化，這種實驗又叫單組實驗法。

(4)相互對照：不設(shè)對照組，通過幾個實驗組相互對照，這種實驗也就是對比實驗。

高一生物知識點歸納14

細胞增殖

1.減數(shù)分裂的結(jié)果是，新產(chǎn)生的生殖細胞中的染色體數(shù)目比原始的生殖細胞的減少了一半。

2.減數(shù)分裂過程中聯(lián)會的同源染色體彼此分開，說明染色體具一定的獨立性;同源的兩個染色體移向哪一極是隨機的，則不同對的染色體(非同源染色體)間可進行自由組合。

3.減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目的減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂中。

4.一個精原細胞經(jīng)過減數(shù)分裂，形成四個精細胞，精細胞再經(jīng)過復(fù)雜的變化形成精子。

5.一個卵原細胞經(jīng)過減數(shù)分裂，只形成一個卵細胞。

6.對于進行有性生殖的生物來說，減數(shù)分裂和受精作用對于維持每種生物前后代體細胞中染色體數(shù)目的恒定，對于生物的遺傳和變異，都是十分重要的

微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用

1、培養(yǎng)基的種類：按物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，按化學(xué)成分分為合成培養(yǎng)基和天然培養(yǎng)基，按用途分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基。

2、培養(yǎng)基的成分一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽P14

3、微生物在固體培養(yǎng)基表面生長，可以形成肉眼可見的菌落。

4、培養(yǎng)基還需滿足微生物對PH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及O2的要求。

5、獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵。

6、常用滅菌方法有：灼燒滅菌，將接種工具如接種環(huán)、接種針滅菌;干熱滅菌：如玻璃器皿、金屬用具等需保持干燥的物品。高壓蒸汽滅菌：如培養(yǎng)基的滅菌。

7、用固體培養(yǎng)基對大腸桿菌純化培養(yǎng)，可分為兩步：制備培養(yǎng)基和純化大腸桿菌。

8、固體培養(yǎng)基的制備：計算→稱量→溶化→滅菌→倒平板

9、微生物常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。

10、平板劃線法是通過連續(xù)劃線，將菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，分別涂布到培養(yǎng)基表面。當(dāng)它們稀釋到一定程度后，微生物將分散成單個細胞，從而在培養(yǎng)基上形成單個菌落。

11、微生物的計數(shù)方法：活菌計數(shù)法、顯微鏡直接計數(shù)法、濾膜法。

12、活菌計數(shù)法就是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少個活菌。統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低。因為當(dāng)兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察的只是一個菌落。

13、顯微鏡直接計數(shù)也是測定微生物數(shù)量的常用方法，但它包括了死亡的微生物。

14、設(shè)置對照的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結(jié)果的影響。提高實驗結(jié)果的可信度。①如何證明培養(yǎng)基是否受到污染：實驗組的培養(yǎng)基中接種要培養(yǎng)的微生物，對照組中的培養(yǎng)基接種等量的蒸餾水(設(shè)置空白對照)。②如何證明某選擇培養(yǎng)基是否有選擇功能：實驗組中的培養(yǎng)基用該選擇培養(yǎng)基，對照組中培養(yǎng)基用普通培養(yǎng)基(牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基)。如果普通培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基中的數(shù)目，則說明該選擇培養(yǎng)基有選擇功能。

15、如何分離分解尿素的細菌?培養(yǎng)基中以尿素為唯一氮源，加入酚紅指示劑，如果PH升高，指示劑變紅，可初步鑒定該菌能分解尿素。

16、如何分離分解纖維素的微生物?以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基。

17、纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括三組分：C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。

18、篩選纖維素分解菌的方法：剛果紅染色法，其原理是剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素的復(fù)合物無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。(產(chǎn)生了透明圈，說明纖維素被分解了，說明有纖維素分解菌)

酶的研究與應(yīng)用

1、果膠酶作用：分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。

2、果膠酶并不特指某一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。

3、酶的活性可用單位時間內(nèi)、單位體積中反應(yīng)物的減少量或產(chǎn)物的增加量來表示。

4、目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。

5、加酶洗衣粉的作用原理：堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡容易從衣物上脫落。同樣道理，脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)。

6、固定化技術(shù)包括：包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化。因為細胞個大，而酶分子很小;個大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出。

7、固定化酵母細胞時，酵母細胞的活化用蒸餾水;配制海藻酸鈉溶液時，加熱要用小火，或者間斷加熱;要將海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，再加入活化的酵母細胞。CaCl2溶液有利于凝膠珠形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。

生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

一、氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。

脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基(—NH2)與另一個氨基酸分子的羧基(—COOH)相連接，同時失去一分子水。

肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)。

二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。

多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。

肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。

二、氨基酸分子通式：

NH2

|

R—C—COOH

|

H

三、氨基酸結(jié)構(gòu)的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(如：有—NH2和—COOH但