第三章-羊的品種課件

綿、山羊品種第三章綿、山羊品種

內(nèi)容（1）品種分類；（2）國(guó)內(nèi)主要的綿、山羊品種；（3）國(guó)外主要的綿、山羊品種；第一節(jié)品種分類一、綿羊品種分類（一）根據(jù)生產(chǎn)方向分類1、細(xì)毛羊毛用細(xì)毛羊：如澳洲美利奴羊毛肉兼用細(xì)毛羊：如新疆細(xì)毛羊、高加索羊肉毛兼用細(xì)毛羊：如德國(guó)美利奴羊2、半細(xì)毛羊毛肉兼用半細(xì)毛羊：茨蓋羊等肉毛兼用半細(xì)毛羊：邊區(qū)萊斯特羊、考力代羊等。3、粗毛羊：如蒙古羊、西藏羊和哈薩克羊。4、肉脂兼用羊：如大尾寒羊、烏珠穆沁羊和阿勒泰羊、吉薩爾羊等。5、裘皮羊：如灘羊、羅曼諾夫羊。6、羔皮羊：如卡拉庫(kù)爾羊、湖羊等。7、乳用羊：如東佛里生羊等（二）根據(jù)產(chǎn)毛類型分類1、細(xì)毛型品種：新疆細(xì)毛羊、東北細(xì)毛羊、內(nèi)蒙古細(xì)毛羊、澳洲美利奴羊、中國(guó)美利奴羊等。2、中毛型品種：主要用于產(chǎn)肉。如南丘羊、漢普夏羊、薩?？搜?、有角陶賽特和無(wú)角陶賽特羊等。3、長(zhǎng)毛型品種：主要用于產(chǎn)肉。如林肯羊、羅姆尼羊、邊區(qū)萊斯特羊等。4、雜交型品種：指長(zhǎng)毛型品種與細(xì)毛型品種為基礎(chǔ)雜交所形成的品種。如考力代羊、波爾華斯羊等。5、地毯毛型品種：如德拉斯代、黑面羊等。6、羔皮用型品種：如湖羊、卡拉庫(kù)爾羊、灘羊等。二、山羊品種分類1、絨用山羊：如遼寧絨山羊、內(nèi)蒙古白絨山羊、河西絨山羊、開(kāi)士米山羊等。2、毛皮山羊：如濟(jì)寧青山羊、中衛(wèi)山羊、埃塞俄比亞羔皮山羊等。3、肉用山羊：如波爾山羊、馬頭山羊、雷州山羊、成都麻羊等。4、毛用山羊：如安哥拉山羊、蘇維埃毛用山羊等。5、奶用山羊：如薩能奶山羊、吐根堡奶山羊、關(guān)中奶山羊和嶗山奶山羊等。6、兼用山羊(普通山羊)：如蒙古山羊、西藏山羊、新疆山羊等。第二節(jié)國(guó)內(nèi)主要的綿、山羊品種一、綿羊品種（一）細(xì)毛羊1、新疆細(xì)毛羊育成簡(jiǎn)史：1934年用從前蘇聯(lián)引入的高加索羊和泊列考斯細(xì)毛品種公羊雜交改良當(dāng)?shù)毓_克羊和蒙古羊，經(jīng)過(guò)幾代以高加索羊?yàn)橹鞯募?jí)進(jìn)雜交后，進(jìn)行少量自交，經(jīng)過(guò)多年的選擇和嚴(yán)格的自群繁育而育成的，1954年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為細(xì)毛羊品種，命名為“新疆毛肉兼用細(xì)毛羊”，簡(jiǎn)稱“新疆細(xì)毛羊”。新疆細(xì)毛羊（♂）新疆細(xì)毛羊（♀）體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱、體軀深長(zhǎng)，公羊大多數(shù)有螺旋形角，母羊無(wú)角或只有小角，公羊鼻梁微有隆起，母羊鼻梁呈直線或近于直線，公羊頸部有1-2個(gè)完全或不完全的橫皺褶，母羊有一個(gè)橫皺褶或發(fā)達(dá)的縱皺褶，體軀無(wú)褶，皮膚寬松，胸部寬深，背寬平，腹線平直，后軀豐滿，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，有些個(gè)體的眼圈、耳、唇部皮膚有小的色斑，毛被屬同質(zhì)毛，閉合性良好，呈毛叢結(jié)構(gòu)，細(xì)毛著生在頭部至眼線，前肢至腕關(guān)節(jié)，后肢至飛節(jié)或飛節(jié)以下，腹毛著生良好。適應(yīng)性：飼養(yǎng)方式主要依靠天然草場(chǎng)四季放牧，具有耐粗飼，增膘快，生活力強(qiáng)和適應(yīng)性好等特點(diǎn)，已被推廣到內(nèi)蒙古、青海、西藏、四川、陜西、河南等20個(gè)省區(qū)，都有較好的適應(yīng)各地生態(tài)環(huán)境，并能保持其生產(chǎn)性能及繁殖性能。生產(chǎn)性能：剪毛后體重公羊88kg，母羊48kg；剪毛量公羊11kg，母羊5.2kg；凈毛率48.1%-51.5%，產(chǎn)羔率130%左右，屠宰率49.5%-51.4%。2、東北細(xì)毛羊育成簡(jiǎn)史：東北細(xì)毛羊是我國(guó)1947—1967年育成的第二個(gè)細(xì)毛羊品種，是由美國(guó)蘭布列美利奴羊與本地蒙古羊的雜種后代為基礎(chǔ)，先后引用蘇聯(lián)美利奴羊，斯塔夫洛波羊、高加索羊、新疆細(xì)毛羊和極少數(shù)的阿斯卡尼等品種公羊進(jìn)行雜交選育而成，于1967年命名為“東北毛肉兼用細(xì)毛羊”，簡(jiǎn)稱“東北細(xì)毛羊”。東北細(xì)毛羊（♂）東北細(xì)毛羊（♀）體質(zhì)結(jié)實(shí)，體型勻稱，體軀長(zhǎng)，后軀豐滿，肢勢(shì)端正，公羊有螺旋形角，頸部有1-2個(gè)完全或不完全的橫皺褶，母羊無(wú)角，頸部有發(fā)達(dá)的縱皺褶，被毛白色，閉合性良好，密度中等，腹毛呈毛叢結(jié)構(gòu)，細(xì)度以60和64支為主，彎曲明顯，毛被均勻，油汗適中，呈白色或淡黃色，凈毛率為35-40%，細(xì)毛著生頭部到兩眼中間聯(lián)線，前肢到腕關(guān)節(jié)，后肢到飛節(jié)。適應(yīng)性：對(duì)東北地區(qū)的生態(tài)條件有較好的適應(yīng)能力，并具有耐粗飼、生長(zhǎng)發(fā)育快，羊毛品質(zhì)好等特點(diǎn)，但存在凈毛率低等缺點(diǎn)，今后育種工作應(yīng)進(jìn)一步提高其凈毛率和羊毛長(zhǎng)度等性狀。生產(chǎn)性能：剪毛后體重公羊83.7kg，母羊45.4kg。剪毛量公羊13.4kg，母羊6.1kg。凈毛率35%-40%；毛長(zhǎng)公羊9.3cm，母羊7.4cm。產(chǎn)羔率125%，屠宰率38.8%-52.4%。3、內(nèi)蒙古細(xì)毛羊育成簡(jiǎn)史：是在內(nèi)蒙自治區(qū)錫林郭勒盟育成的，是以當(dāng)?shù)孛晒叛驗(yàn)槟副荆蕴K聯(lián)美利奴羊、高加索羊、新疆細(xì)毛羊和德國(guó)美利奴羊等品種為父本，采用育成雜交方式育成的，1976年經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)政府正式批準(zhǔn)命名為“內(nèi)蒙古毛肉兼用細(xì)毛羊”，簡(jiǎn)稱“內(nèi)蒙古細(xì)毛羊”。內(nèi)蒙古細(xì)毛羊（♂）內(nèi)蒙古細(xì)毛羊（♀）體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，體軀皮膚寬松無(wú)褶，公羊大部分有螺旋形角，頸部有1-2個(gè)完全或不完全的橫皺褶，母羊無(wú)角，頸部有發(fā)達(dá)的縱皺褶，頸肩結(jié)合良好，胸寬而深，背腰平直，后軀豐滿，四肢端正，毛被閉合性良好，細(xì)毛著生頭部至兩眼聯(lián)線，前肢至腕關(guān)節(jié)，后肢至飛節(jié)。生產(chǎn)性能：公羊剪毛后體重91.4kg，母羊45.9kg。公羊剪毛量11.0kg，母羊6.6kg。凈毛率36%-45%。公羊毛長(zhǎng)8-9cm，母羊7.2cm。產(chǎn)羔率110%－125%，屠宰率44.1%－48.4%。是典型的干旱寒冷草原地區(qū)大群放牧的品種，游牧力強(qiáng)，在-40℃和積雪20cm的環(huán)境下仍能扒雪吃草。4、中國(guó)美利奴羊育成簡(jiǎn)史：我國(guó)1972—1985年育成。是以澳洲美利奴公羊?yàn)楦赶?，波爾華斯羊、新疆細(xì)毛羊和軍墾細(xì)毛羊?yàn)槟赶?，采用?fù)雜育成雜交方法，實(shí)行外貌綜合鑒定，并結(jié)合按凈毛量進(jìn)行選種工作育成的。生產(chǎn)性能：剪毛后特級(jí)母羊體重45.84kg，剪毛量7.21kg，體側(cè)凈毛率60.87%，毛長(zhǎng)10.5cm。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體型呈長(zhǎng)方形，公羊有螺旋形角，母羊無(wú)角，公羊頸部有1-2個(gè)橫皺褶或發(fā)達(dá)的縱皺褶，髻甲寬平，胸寬深，背長(zhǎng)直，尻寬而平，后軀豐滿，肷部皮膚寬松，四肢結(jié)實(shí)，肢勢(shì)端正，毛被呈毛叢結(jié)構(gòu)，閉合性良好，密度大，全身被毛有明顯大、中彎曲，頭毛密長(zhǎng)著生至眼線，毛被前肢著生至腕關(guān)節(jié)，后肢至飛節(jié)，腹部毛著生良好，呈毛叢結(jié)構(gòu)。中國(guó)美利奴羊（♀）中國(guó)美利奴羊（♂）（二）地方品種1、蒙古羊：是我國(guó)數(shù)量最多，分布最廣的綿羊品種，屬短脂尾羊，為我國(guó)三大粗毛綿羊品種之一。蒙古羊是我國(guó)綿羊業(yè)的主要基礎(chǔ)品種，具有生活力強(qiáng)、適于游牧、耐寒、耐旱等特點(diǎn)，具有較好的產(chǎn)肉、脂性能。體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨胳健壯，頭形略顯狹長(zhǎng)，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，為螺旋形，角尖向外伸，母羊多無(wú)角或小角，頸長(zhǎng)短適中，胸深，肋骨不夠開(kāi)張，背腰平直，體軀稍長(zhǎng)，四肢細(xì)長(zhǎng)而強(qiáng)健，短脂尾，尾長(zhǎng)一般大于尾寬，尾尖卷曲呈“S”形，體軀毛被多為白色，頭、頸與四肢多有黑色或褐色斑塊。蒙古羊（♂）蒙古羊（♀）2、西藏羊：又稱藏羊或藏系羊，是中國(guó)三大粗毛綿羊品種之一。原產(chǎn)于西藏高原，主要分為高原型和山谷型兩大類。高原型藏羊羊毛特點(diǎn)是：毛纖維長(zhǎng)，兩型毛含量高，光澤和彈性好，強(qiáng)度大，兩型毛和有髓毛較粗，絨毛比例適中，是紡制地毯等的上等原料，這一類型藏羊所產(chǎn)羊毛，即為著名的“西寧毛”。

高原型藏羊：體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格高大，四肢端正較長(zhǎng)，體軀近似方形，公、母羊均有角，公羊角大而粗壯，呈螺旋狀向左右平伸，母羊角細(xì)而短，多數(shù)為螺旋狀向外上方斜伸，鼻梁隆起，耳大而不下垂，前胸開(kāi)闊，背腰平直，緊貼臀部有扁錐形小尾，體軀被毛以白色為主，呈毛辮結(jié)構(gòu)，被毛異質(zhì)。西藏羊（♂）西藏羊（♀）3、哈薩克羊：為中國(guó)三大粗毛羊品種之一，屬肉脂兼用型。體質(zhì)結(jié)實(shí)，鼻梁明顯隆起，耳大下垂，公羊多有粗大的螺旋形角，母羊半數(shù)有小角，背腰平直，四肢高粗結(jié)實(shí)，有肥大的橢圓形脂臀，被毛異質(zhì)，腹毛稀短，毛色以全身棕褐色為主，體軀毛色隨年齡的增長(zhǎng)而變淺。哈薩克羊（♂）哈薩克羊（♀）

4、小尾寒羊：原屬蒙古羊。具有繁殖力高、生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好等特點(diǎn)。公羊剪毛量3.5kg，母羊2.1kg，凈毛率63.0%，毛長(zhǎng)11.5-13.3cm。公羊成年體重94.1kg，母羊48.7kg。屠宰率55.6%。性成熟早，母羊四季發(fā)情，通常2年產(chǎn)3胎，優(yōu)良條件下1年2胎，每胎產(chǎn)雙羔，產(chǎn)羔率為270%，居我國(guó)地方綿羊品種之首。體質(zhì)結(jié)實(shí)，四肢長(zhǎng)，身軀高大，前后軀均發(fā)達(dá)，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有角，呈三棱螺旋狀，母羊多數(shù)有小角或僅有角基，脂尾呈扇形，尾中1/3處有一縱溝，尾尖向上翻緊貼于溝中，尾長(zhǎng)在飛節(jié)以上，被毛多為白色，少數(shù)在頭部及四肢有黑、褐色斑塊。小尾寒羊（♂）小尾寒羊（♀）5、灘羊體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。公羊鼻梁隆起，有螺旋形角向外伸展，母羊無(wú)角或有小角，背腰平直，體軀窄長(zhǎng)，四肢較短，尾長(zhǎng)下垂，尾根寬闊，尾尖細(xì)長(zhǎng)呈“S”狀彎曲或鉤狀彎曲，達(dá)飛節(jié)以下。被毛為白色，頭部、四蹄多有褐色、黑色、黃色斑塊或斑點(diǎn)。6、大尾寒羊：頭稍長(zhǎng)，鼻梁隆起，耳大下垂，公、母羊均無(wú)角，體軀矮小，頸細(xì)長(zhǎng)，胸窄，前軀發(fā)育差，后肢發(fā)育良好，尻部?jī)A斜，乳房發(fā)育良好。尾大肥厚，超過(guò)飛節(jié)，有的接近或拖及地面。被毛白色，少數(shù)羊頭、四肢及體軀有色斑。大尾寒羊公、母羊平均體重72.0公斤和52.0公斤，剪毛量公、母羊平均為3.30公斤和2.70公斤，毛長(zhǎng)10.4厘米和10.2厘米。成年羊屠宰率為62～69%，一歲羊?yàn)?5～64%。成年母羊的尾脂重一般為10.5千克左右。性成熟早，全年均可發(fā)情配種，可年產(chǎn)兩胎或兩年三胎。產(chǎn)羔率185-205%。7、湖羊：產(chǎn)于太湖流域。頭狹長(zhǎng)，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂，公、母羊均無(wú)角。頸細(xì)長(zhǎng)，胸狹窄，背平直，四肢纖細(xì)。短脂尾，尾大呈扁圓形，尾尖上翹。全身白色，少數(shù)個(gè)體的眼圈及四肢有黑、褐色斑點(diǎn)。成年羊體重公羊42-50公斤，母羊32-45公斤，平均剪毛量為1.7公斤和1.2公斤，屠宰率50%左右。湖羊羔皮為我國(guó)傳統(tǒng)出口商品，譽(yù)為“軟寶石”而馳名中外。

生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，四季發(fā)情，可年產(chǎn)兩胎或兩年三胎，產(chǎn)羔率為229%，是世界上唯一的多胎白色羔皮羊品種。二、山羊品種（一）絨山羊1、內(nèi)蒙古白絨山羊：主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古西部地區(qū)，是絨肉兼用型地方良種。所產(chǎn)山羊絨纖維柔軟，具有絲光，強(qiáng)度好，伸度大，凈絨率高的特點(diǎn)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉脂肪分布均勻，皮板厚而致密，富有彈性，是制革的上等原料。其抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)半荒漠草原和山地放牧。生產(chǎn)性能：成年公羊平均產(chǎn)絨量400克，母羊產(chǎn)絨量350克，絨長(zhǎng)5-6.5厘米，細(xì)度12.1-15.1微米，凈絨率72％，屠宰率40-50％，產(chǎn)羔率100-105％。體質(zhì)結(jié)實(shí)，公、母羊均有角，公羊角粗大，母羊角細(xì)小，兩角向上向后向外伸展，呈扁螺旋狀倒八字形，背腰平直，體軀深而長(zhǎng)，四肢端正，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，尾短而上翹，被毛純白，分內(nèi)外兩層，外層由光澤良好的粗毛組成，內(nèi)層由纖細(xì)的絨毛組成。內(nèi)蒙古白絨山羊（♂）內(nèi)蒙古白絨山羊（♀）2、遼寧絨山羊：主要產(chǎn)于遼寧省，以產(chǎn)絨量高而著稱，是我國(guó)優(yōu)良地方絨用山羊品種。生產(chǎn)性能：成年公羊產(chǎn)毛0.7kg，產(chǎn)絨0.6kg，最高可達(dá)1.35kg，母羊產(chǎn)毛0.5kg，產(chǎn)絨0.4kg，最高可達(dá)1.03kg，絨平均細(xì)度17μm左右，凈絨率70%以上，絨具有絲光。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，公、母羊均有角，公羊角粗壯，由頭頂部向兩側(cè)平直伸展，母羊角向后上方伸展，頸寬厚，頸肩結(jié)合良好，背平直，后軀發(fā)達(dá)，尾短瘦上翹，毛被全白色，外層為粗毛，無(wú)彎曲，毛長(zhǎng)，內(nèi)層為纖細(xì)柔軟的絨毛組成。遼寧絨山羊（♂）遼寧絨山羊（♀）（二）奶山羊品種1、關(guān)中奶山羊：是我國(guó)培育的奶山羊品種之一。從上世紀(jì)30年代起主要用薩能奶山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交選育而成，因產(chǎn)于陜西省關(guān)中平原而得名。

生產(chǎn)性能：300天產(chǎn)奶量：頭胎651.8kg，二胎703.7kg，三胎735.5kg，乳脂率4.21%。體質(zhì)結(jié)實(shí)，眼大耳長(zhǎng)，具有頭、頸、軀干、四肢長(zhǎng)的“四長(zhǎng)”特征，乳用型較明顯，有的羊有角、髯，母羊胸寬，背腰平直，腹大不下垂，尾部寬長(zhǎng)，傾斜適度，乳房大，多呈方圓形，公羊頭大頸粗，胸部寬深，腹部緊湊，外形雄偉，被毛短為白色，部分羊耳、唇、鼻及乳房有黑斑，老齡羊更甚，四肢結(jié)實(shí)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。關(guān)中奶山羊（♀）關(guān)中奶山羊（♂）2、嶗山奶山羊：我國(guó)培育的優(yōu)良奶山羊品種之一，產(chǎn)于山東省膠東半島，是薩能公羊與當(dāng)?shù)啬秆螂s交后經(jīng)長(zhǎng)期選育而成的。

生產(chǎn)性能：嶗山奶山羊各胎平均泌乳天數(shù)為284.8d，300d校正奶量為626kg。其中頭胎為492kg，二胎為675kg，三胎為761kg，最高個(gè)體泌乳量1301kg，乳脂率為3.73%。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，額部較寬，眼大，耳薄而窄長(zhǎng)，公、母羊大多無(wú)角，胸部較深，背腰平直，肋骨豐滿，腹大而不下垂，后軀及乳房發(fā)育良好，體型呈楔字型，全身白色，部分羊耳部有黑斑。嶗山奶山羊（♂）嶗山奶山羊（♀）（三）羔皮、裘皮山羊1、濟(jì)寧青山羊：原產(chǎn)于山東西南菏澤、濟(jì)寧兩地區(qū)。青猾子皮是濟(jì)寧青山羊的主要產(chǎn)品，毛皮青色是由黑、白兩色毛纖維混生而形成的，黑、白兩種毛纖維之間的數(shù)量比、長(zhǎng)度比不同而形成粉青、正青和鐵青三種色度?；ㄐ陀胁ɡ恕⒘魉捌?，為國(guó)際市場(chǎng)上有名商品。體格小，結(jié)構(gòu)勻稱，頭大小適中，公羊額部有卷毛，公、母羊均有角，頜下都有髯，公羊角粗，向上略向后方伸展，母羊角細(xì)短，向上略向外伸展。兩耳向前外方伸展。公羊頸粗短，前胸發(fā)達(dá)，背腰平直，四肢粗壯；母羊頸較長(zhǎng)，前胸略窄，后軀寬深，背腰平直，腹圍大。尾小上翹，外形與毛色具有“四青一黑”特征，即背、唇、角和蹄均為青色，兩前膝為黑色，毛色隨年齡的增長(zhǎng)而變深。濟(jì)寧青山羊（♀）濟(jì)寧青山羊（♂）2、中衛(wèi)山羊：又稱“沙毛山羊”，是我國(guó)獨(dú)特而珍貴的裘皮山羊品種。主要產(chǎn)于寧夏西部和西南部、甘肅省中部。主要產(chǎn)品是“二毛皮”，又稱“沙毛皮”，裘皮皮板面積1360-3392cm2，具有美觀、輕便、結(jié)實(shí)、保暖和不結(jié)氈等特點(diǎn)。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格大小中等，身短而深，近似方形，公、母羊大多有角，公羊角呈半螺旋形的捻狀彎曲，向上向后外方伸展，長(zhǎng)度35-48cm，母羊角小，呈鐮刀形，向后下方彎曲，角長(zhǎng)20-25cm，額部著生毛綹，垂于眼部，頜下有髯，毛被以白色為主，少數(shù)純黑色或雜色，光澤悅目。中衛(wèi)山羊（♂）中衛(wèi)山羊（♀）（四）肉用山羊1、馬頭山羊：是南方山區(qū)優(yōu)良肉用山羊品種之一，主產(chǎn)于湘、鄂西部山區(qū)。其產(chǎn)肉性能好，味美、膻味小。成年公、母羊體重43.8kg和33.7kg，成年羯羊屠宰率60%左右。馬頭山羊的頭形似馬頭，故得名“馬頭山羊”，公、母羊均無(wú)角，但有退化的角痕，兩耳向前略下垂，頜下有髯，成年公羊頸較粗短，母羊頸較細(xì)長(zhǎng)，前胸發(fā)達(dá)，背腰平直，體格較大，體軀呈方形，毛色以白色為主，次為黑色、麻色及雜色，尾短而上翹，四肢堅(jiān)強(qiáng)有力，行走時(shí)步態(tài)如馬。馬頭山羊（♂）馬頭山羊（♀）2、南江黃羊：原產(chǎn)于四川省南江縣，是經(jīng)40多年品種雜交培育而成的肉用山羊新品種，1998年4月農(nóng)業(yè)部正式命名為“南江黃羊”。其肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、膽固醇含量低、膻味小，板皮品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)地柔軟，彈性較好，適于各類皮革工業(yè)利用。生產(chǎn)性能：成年公羊66.87kg，母羊45.64kg。放牧條件下8月齡體重22.65kg，屠宰率47.63%，產(chǎn)羔率187-219%。被毛黃褐色，沿背脊有一條明顯的黑色背線，毛短緊貼皮膚，富有光澤，被毛內(nèi)有少許絨毛，公、母羊大多有角，耳大微垂，鼻拱額寬，鼻梁兩側(cè)有一條淺黃色條紋，體格高大，前胸深廣，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，體呈圓桶形，公羊顏面較黑，前胸、頸肩、腹部及大腿被毛黑而長(zhǎng)，頭略顯粗重，母羊大多有角，無(wú)角個(gè)體較有角個(gè)體顏面清秀。南江黃羊3、雷州山羊：是我國(guó)熱帶地區(qū)以產(chǎn)肉為主的優(yōu)良地方山羊品種，原產(chǎn)于廣東省湛江地區(qū)的徐聞縣。生產(chǎn)性能：成年公羊體重54kg，母羊47.7kg，屠宰率50-60%，多數(shù)母羊一年兩產(chǎn)，少數(shù)2年3產(chǎn)，產(chǎn)羔率150-200%。體格較大，結(jié)實(shí)，公、母羊均有角，有髯，耳向兩側(cè)豎立開(kāi)張，髻甲稍高起，背腰平直，胸稍窄，腹大而下垂，全身被毛短密而富有光澤，無(wú)絨毛，額、背、腹部及尾部等處毛長(zhǎng)，毛色多為黑色，角蹄也為黑色，少數(shù)羊?yàn)槁樯昂稚?，麻色羊除毛被黃色外，背線、尾巴及四肢前端多為黑色或黑黃色。雷州山羊（♂）雷州山羊（♀）第三節(jié)國(guó)外主要的綿、山羊品種一、綿羊品種（一）細(xì)毛羊1、澳洲美利奴羊：是世界上最著名的細(xì)毛羊品種。從1797年開(kāi)始，利用由英國(guó)及南非引進(jìn)的西班牙美利奴以及從德國(guó)引入的薩克遜美利奴羊、法國(guó)和美國(guó)引入的蘭布列羊等品種進(jìn)行雜交，經(jīng)過(guò)100多年有計(jì)劃的選育培育而成。主要為毛用型，毛叢結(jié)構(gòu)好，羊毛長(zhǎng)，呈明顯大、中等彎曲，油汗?jié)嵃?，光澤好，凈毛率高，毛密度大，?xì)度均勻。根據(jù)體重、羊毛長(zhǎng)度、細(xì)度等指標(biāo)的不同，分成3種類型，即超細(xì)型和細(xì)毛型、中毛型及強(qiáng)毛型。類型纖維直徑毛叢長(zhǎng)度用途超細(xì)型18um7.0-8.7cm制造流行服裝細(xì)毛型19um7.5cm中毛型20-23um9cm制造西裝等織品強(qiáng)毛型23-25um10cm制造較重的布料體型近似長(zhǎng)方形，腿短，體寬，背部平直，后軀肌肉豐滿，公羊頸部有1-3個(gè)發(fā)育完全或不完全的橫皺褶，母羊有發(fā)達(dá)的縱皺褶，羊毛覆蓋頭部至兩眼連線，前肢達(dá)腕關(guān)節(jié)，后肢達(dá)飛節(jié)。2、波爾華斯羊：原產(chǎn)于澳大利亞維多利亞州的西部地區(qū)，1880年育成，是用林肯公羊與美利奴母羊雜交，一代母羊再與美利奴公羊交配，在二代返交種中用近親繁育的方法培育而成的毛肉兼用品種。我國(guó)從1966年起，先后從澳大利亞引入波爾華斯羊，主要飼養(yǎng)在內(nèi)蒙古和新疆，是培育中國(guó)美利奴羊的母系品種之一。

生產(chǎn)性能：成年公羊剪毛量5.5-9kg，母羊5kg，凈毛率65-70%，毛長(zhǎng)12-15cm，細(xì)度58-60支，產(chǎn)羔率140-160%。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，外形特征上與美利奴羊相似，但皮膚皺褶不發(fā)達(dá)，頸部平整，無(wú)皺褶，少數(shù)公羊有角，母羊無(wú)角，大多數(shù)個(gè)體在鼻端、眼眶和唇部有色斑，體軀寬平，屬長(zhǎng)毛型細(xì)毛羊。波爾華斯羊3、高加索羊：產(chǎn)于前蘇聯(lián)斯塔夫洛波爾邊區(qū)，在選育提高當(dāng)?shù)馗呒铀髅览虻幕A(chǔ)上，引用美國(guó)蘭布列公羊進(jìn)行雜交，改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件而育成的一個(gè)毛肉兼用細(xì)毛羊品種。

生產(chǎn)性能：成年公羊剪毛量12-14kg，母羊6-6.5kg，凈毛率40-42%，公羊毛長(zhǎng)8-9cm，母羊7-8cm，細(xì)度以64支為主，產(chǎn)羔率130-140%。體格大，結(jié)構(gòu)勻稱，公羊有螺旋形角，母羊無(wú)角，頸部有1-3個(gè)皺褶，四肢端正，頭部、四肢和腹部羊毛覆蓋良好，油汗呈黃色或淡黃色。高加索羊（♀）高加索羊（♂）（二）半細(xì)毛羊1、茨蓋羊：屬毛肉兼用型半細(xì)毛羊，具有結(jié)實(shí)體質(zhì)，耐粗放飼養(yǎng)管理及適應(yīng)干旱寒冷氣候條件的特點(diǎn)。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格大，公羊有螺旋形角，母羊無(wú)角或只有角痕，胸深，背腰較寬而平，毛被覆蓋頭部至眼線，毛色純白，少數(shù)個(gè)體在耳及四肢有褐色或黑色斑點(diǎn)，油汗呈乳白或乳黃色。茨蓋羊（♂）茨蓋羊（♀）2、林肯羊：原產(chǎn)于英國(guó)東部的林肯郡，1750年用萊斯特公羊與當(dāng)?shù)氐呐f型林肯羊雜交，于1862育成。體質(zhì)結(jié)實(shí)，體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱，頭長(zhǎng)頸短，前額有叢毛下垂，背腰平直，腰臀寬廣，肋骨開(kāi)張良好，四肢較短，臉、耳及四肢為白色，但偶有小黑點(diǎn)，公、母羊均無(wú)角。林肯羊（♀）林肯羊（♂）生產(chǎn)性能：成年公羊平均體重73-93kg，母羊?yàn)?5-70kg。成年公羊剪毛量8-10kg，母羊5.5-6.5kg，凈毛率60-65％。毛被呈辮型結(jié)構(gòu)，有大波形彎曲和絲樣光澤，毛長(zhǎng)17.5-20.0cm，細(xì)度36-40支，產(chǎn)羔率120％左右，4月齡肥育羔羊胴體重公羔為22.0kg，母羔為20.5kg。3、考力代羊：屬肉毛兼用半細(xì)毛羊。羊頭寬不大，額上著毛，公、母羊無(wú)角，頭、耳、四肢帶有黑斑點(diǎn)，嘴唇及蹄為黑色，頸短粗，皮膚無(wú)皺褶，胸寬深，背腰平直，體軀呈圓桶狀，肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱，四肢端正。考力代羊（♂）考力代羊（♀）（三）肉用羊1、薩?？搜颍涸a(chǎn)于英國(guó)，是以南丘羊?yàn)楦副?，以?dāng)?shù)睾陬^有角的諾?？搜?yàn)槟副倦s交于1859年培育而成。具有早熟、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉性能好、母性好、產(chǎn)羔率中等的特點(diǎn)。公、母羊均無(wú)角，頸粗短，胸寬深，背腰平直，后軀發(fā)育豐滿，成年羊頭、耳及四肢為黑色。生產(chǎn)性能：成年公羊113～159kg，母羊?yàn)?1～113kg，成年公羊剪毛量5～6kg，母羊2.5～3.6kg，被毛白色，毛長(zhǎng)8.0～9.0cm，細(xì)度50～58支。產(chǎn)羔率l30～140％。4月齡肥育羔羊胴體重公羔24.2kg，母羔為19.7kg。2、德國(guó)肉用美利奴羊：原產(chǎn)于德國(guó)，是世界上著名的肉毛兼用品種，我國(guó)1958年引入該羊品種，是育成內(nèi)蒙古細(xì)毛羊的父系品種之一。體格大，成熟早，胸寬而深，背腰平直，肌肉豐滿，后軀發(fā)育良好，公、母羊均無(wú)角，被毛白色，密而長(zhǎng)，彎曲明顯。3、夏洛來(lái)羊：原產(chǎn)于法國(guó)，以英國(guó)萊斯特羊與當(dāng)?shù)靥m德瑞斯羊雜交而成的品種。公、母羊均無(wú)角，額寬耳大，體軀長(zhǎng)，胸寬深，背腰平直，肌肉豐滿，后軀寬大，兩后肢距離大，肌肉發(fā)達(dá)，四肢較短。4、無(wú)角陶塞特羊：屬肉用型羊。二、山羊品種（一）奶山羊1、薩能奶山羊：是世界上最著名的奶山羊品種，原產(chǎn)于瑞士泊爾尼州西南部的薩能山區(qū)。我國(guó)20世紀(jì)初開(kāi)始引入，目前我國(guó)的奶山羊絕大多數(shù)是薩能奶山羊的雜交種，如關(guān)中奶山羊及嶗山奶山羊