本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

本次檢驗(yàn)項(xiàng)目一、炒貨食品及堅(jiān)果制品（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品》（GB19300）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目1.南乳花生仁、小酒花生（椒鹽味）檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、黃曲霉毒素B1、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、大腸菌群、霉菌。二、蛋制品（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》（GB2749）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目1.茶葉鵪鶉蛋、鹵制鵪鶉蛋檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無菌。三、淀粉及淀粉制品（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用淀粉》（GB31637）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目1.龍口粉絲檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、二氧化硫殘留量。2.生粉（食用玉米淀粉）檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母。四、方便食品（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》（GB2761）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)方便面》（GB17400）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)沖調(diào)谷物制品》（GB19640）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群。2.調(diào)味面制品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。五、糕點(diǎn)（一）抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB7099）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB29921）、食品整治辦〔2009〕5號全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）》的通知等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目1.糕點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸