大學(xué)生早餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

關(guān)于城建早餐市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告班級(jí)：12營(yíng)銷與籌劃〔1〕班組長(zhǎng)：A小組成員：目錄一、內(nèi)容提要1二、調(diào)查的目的1三、調(diào)查設(shè)計(jì)1〔一〕調(diào)查時(shí)間1〔二〕調(diào)查地點(diǎn)和對(duì)象1〔三〕市場(chǎng)調(diào)查成員1〔四〕調(diào)查方法1〔五〕調(diào)查方式1〔六〕樣本含量2四、調(diào)查分析2五、可行性分析4六、建議5七、附件6一、內(nèi)容提要本次調(diào)查旨在對(duì)廣州城建職業(yè)學(xué)院在校師生的早餐就餐情況，并通過(guò)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)分析，得出廣州城建職業(yè)學(xué)院在校師生早餐就餐情況以及消費(fèi)的特征，并據(jù)此得出廣州城建學(xué)院該開(kāi)什么早餐店的結(jié)論，并為其作出更好的早餐供給決策。為到達(dá)上述的調(diào)查目的，我們小組采用了問(wèn)卷調(diào)查的調(diào)查形式，進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。本次調(diào)查一共發(fā)放了50份調(diào)查問(wèn)卷，獲得50份有效問(wèn)卷，通過(guò)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷和結(jié)果的分析，總結(jié)出廣州城建職業(yè)學(xué)院適合開(kāi)提供面、粥、包子之類的早餐門店。二、調(diào)查的目的為了更好的了解廣州城建職業(yè)學(xué)院的早餐市場(chǎng)，針對(duì)在校師生在學(xué)院早餐就餐情況這方面進(jìn)行一系列的調(diào)查，從而確定在廣州城建職業(yè)學(xué)院開(kāi)什么早餐店，以滿足本次實(shí)訓(xùn)的要求。三、調(diào)查設(shè)計(jì)〔一〕調(diào)查時(shí)間2023-9-25至2023-9-28〔二〕調(diào)查地點(diǎn)和對(duì)象地點(diǎn)：廣州城建職業(yè)學(xué)院對(duì)象：廣州城建職業(yè)學(xué)院在校師生〔三〕市場(chǎng)調(diào)查成員組長(zhǎng):陳綿峰組員：詹楚煥、林樹(shù)波、林金鋒、高杰龍〔四〕調(diào)查方法采用隨機(jī)抽樣方法，發(fā)放問(wèn)卷一份，即使收回問(wèn)卷。各成員本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，收集數(shù)據(jù)，確保問(wèn)卷的真實(shí)性?！参濉痴{(diào)查方式本次調(diào)查采用的是問(wèn)卷調(diào)查的方式，25份上街?jǐn)r截發(fā)放，25份在圖書(shū)館發(fā)放。審核收回問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)收回的問(wèn)卷分析整理問(wèn)卷數(shù)據(jù)撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告〔六〕樣本含量發(fā)放50份問(wèn)卷，實(shí)際回收50份，有效回收率為100%。四、調(diào)查分析此次調(diào)查的人數(shù)中，男生占44%，女生占56%從對(duì)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)中，我們發(fā)現(xiàn)，一半以上的城建學(xué)生幾乎每天都有吃早餐。不吃早餐的同學(xué)較少，這說(shuō)明廣州城建職業(yè)學(xué)院早餐市場(chǎng)廣闊。對(duì)于早餐類型，城建學(xué)子更多的傾向于購(gòu)置蒸煮類的，而面包等烘烤類的次之。而大多數(shù)城建學(xué)子選擇早餐更多的是是以粥、面包等谷物類食品，而購(gòu)置牛奶、豆?jié){等蛋白類食品人數(shù)次之。這為我們?cè)谛@里開(kāi)什么樣的早餐店，做出最好的選擇。大多數(shù)人還是偏向于清淡的口味，占30%，而偏咸的口味是較多數(shù)人的選擇，占其中的11%，所以口感清淡為這次早餐店的首選。在圖中可以很清晰的看到，84%的調(diào)查者早餐只是偶爾有調(diào)換，凸顯學(xué)生選擇的單一性，以及校園提供早餐的選擇不多。大多數(shù)學(xué)生對(duì)于現(xiàn)有的早餐的滿意程度很一般，雖然有些還是比擬滿意。這也為我們?cè)趯W(xué)校里開(kāi)早餐店提供了時(shí)機(jī)，我們可以滿足學(xué)生的口味。同時(shí)，也希望學(xué)校里的早餐能夠提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，這次要開(kāi)的早餐店正迎合了這種趨勢(shì)。五、可行性分析通過(guò)這次調(diào)研活動(dòng)及可行性分析，我們可以得出以下結(jié)論：1.在廣州城建職業(yè)學(xué)院開(kāi)設(shè)一家面、粥、包子之類的早餐門店，其可行性非常高，將會(huì)得到廣闊師生的支持。2.我們利用觀察法，結(jié)合問(wèn)卷，對(duì)學(xué)院包子鋪、粥店等早餐店進(jìn)行深入的了解，了解到早餐點(diǎn)每天的銷售情況、所賣食品口味適合什么樣的消費(fèi)人群，一個(gè)星期內(nèi)哪幾天生意比擬旺盛，消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)置率等等，從而為即將開(kāi)設(shè)的早餐店提供可靠的信息。我們根據(jù)得到的數(shù)據(jù)分析得到，再?gòu)?0份有效的問(wèn)卷中，早餐吃粥、面包、湯面等谷物食品的占36%。其中粥店的銷售情況是最好的，客流量也是最多的，排隊(duì)的人較多，出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，學(xué)院那么多消費(fèi)者，僅僅一個(gè)粥店，還不能滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，粥店離三區(qū)學(xué)生比擬近，主要消費(fèi)者也是三區(qū)學(xué)生，所以，影響早餐購(gòu)置的主要因素是就近和便利，其次是面湯類。根據(jù)問(wèn)卷提供的信息，學(xué)院學(xué)生是包子的潛在消費(fèi)者，而按目前情況，學(xué)院沒(méi)有一個(gè)完整的包子店，所以開(kāi)包子店可行程度高。六、建議1.早餐定價(jià)價(jià)格要適當(dāng)，符合廣闊消費(fèi)者的消費(fèi)水平。2.努力提高做餐速度。3.增加座椅數(shù)量，擴(kuò)大店面寬廣度。4.注重消費(fèi)者的用餐反應(yīng)。5.加強(qiáng)宣傳力度。七、附件關(guān)于城建學(xué)院早餐市場(chǎng)的調(diào)查您好！我們是城建學(xué)院營(yíng)銷與籌劃專業(yè)的學(xué)生，現(xiàn)因?qū)嵱?xùn)需要，對(duì)城建學(xué)院的早餐市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。您所提供的信息將作為本次調(diào)查的依據(jù)，我們承諾對(duì)您的信息進(jìn)行保密。1.您的性別是A.男B.女2.您的職業(yè)是A.學(xué)生B.教職工3.您每星期早餐用餐頻率？A.每天都吃B.1-2次C.3-4次D.5-6次E.不吃早餐4.您傾向于購(gòu)置哪種類型的早餐？A.煎炸類B.蒸煮類C.烘烤類D.其它5.你一般早餐吃什么？〔多項(xiàng)選擇〕A.粥、面包、饅頭等谷類食品B.方便面等即食食品C.油條、煎餅等油炸類食品D.牛奶、雞蛋、豆?jié){類等蛋白食品E.其他6.您的飲食口味傾向于？A.清淡B.偏甜C.偏咸D.偏油膩E.其它7.您的早餐種類是否經(jīng)常調(diào)換？A.經(jīng)常有調(diào)換