21世紀(jì)中國飼料工業(yè)企業(yè)及科技發(fā)展趨勢

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21世紀(jì)中國飼料工業(yè)

企業(yè)及科技發(fā)展趨勢

21世紀(jì)中國飼料工業(yè)發(fā)展趨勢

（一）、食品需求發(fā)展預(yù)測

表1我國膳食結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及發(fā)展目標(biāo)From:FAO,1996中國肉類占世界肉類的比例PercentageofMeatProduction奶類及禽蛋生產(chǎn)MilkandEggProductioninChina單位：萬噸（10,000ton）

禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年世界第一人均肉蛋奶占有量AnimalProductsPerCapitainchina單位：公斤（Kg）

（二）、21世紀(jì)中國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢-----畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化前言1、改革開放以來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)取得舉世矚目的成績。2、隨著畜產(chǎn)品的日趨豐富，我國畜產(chǎn)品市場正在由賣方市場轉(zhuǎn)向買方市場，市場對畜產(chǎn)品的需求已由數(shù)量型為主轉(zhuǎn)向數(shù)量和質(zhì)量并重的消費(fèi)格局。3、在新的形勢下，為確保畜產(chǎn)品的有效供給和農(nóng)民增收兩大目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，未來畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于“產(chǎn)業(yè)化”。

表2中長期畜牧、水產(chǎn)品生產(chǎn)指標(biāo)(萬噸)

1.產(chǎn)業(yè)化有利于解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾①、面對千變?nèi)f化的市場，農(nóng)牧民遇到的最大難題是生產(chǎn)與市場連接問題。②、畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，使生產(chǎn)、收購、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售等一系列過程緊密銜接、環(huán)環(huán)相扣，可以有效地將分散的個體生產(chǎn)與市場連接起來，解決了小生產(chǎn)與大市場的矛盾，加速了畜牧業(yè)的商品化、市場化進(jìn)展。

2.有助于建立起畜牧業(yè)內(nèi)部的利益補(bǔ)償機(jī)制，增加農(nóng)民收，壯大集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力解決畜牧業(yè)比較利益低的根本出路，在于走專業(yè)化規(guī)模經(jīng)營和加工增值的自我良性循環(huán)發(fā)展的道路。

3.有利于促進(jìn)生產(chǎn)適度規(guī)模和提高專業(yè)化、集約經(jīng)營水平，加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程①、當(dāng)前我國畜牧業(yè)主要由分散的農(nóng)戶進(jìn)行小規(guī)模經(jīng)營，這是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的最大障礙。②、在專業(yè)化生產(chǎn)體系中，加工企業(yè)（或畜產(chǎn)品直銷部門）與生產(chǎn)基地（或農(nóng)戶）兩方面的結(jié)合，促使生產(chǎn)規(guī)模適度。

4.有利于促進(jìn)生產(chǎn)要素合理流動與組合，加快城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程①、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化以建立高效畜牧業(yè)體系為核心，注重發(fā)展畜產(chǎn)品的深度加工部門，還可延伸到貯藏、運(yùn)銷等環(huán)節(jié)，帶動農(nóng)業(yè)剩余勞動力向產(chǎn)前、產(chǎn)后環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移，形成了對農(nóng)業(yè)剩余勞動力很強(qiáng)的吸納能力，緩解了農(nóng)村勞動力過剩的壓力。②、畜牧產(chǎn)業(yè)化還可促使農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工企業(yè)布局上的相對集中和總體水平的提高，形成畜產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模優(yōu)勢。5.產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)管理體制的深化改革和政府職能的轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)化是一個系統(tǒng)工程，需要一套與市場經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)化組織形式配套聯(lián)動的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行和管理新機(jī)制，這既是產(chǎn)業(yè)化的效應(yīng)，也是產(chǎn)業(yè)化本身的要求。

（三）、21世紀(jì)中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢

1、淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢

(1).淡水養(yǎng)殖仍將保持較高的增長速度(2).淡水養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化程度將逐步提高(3).科技進(jìn)步的作用進(jìn)一步增強(qiáng)(4).名特優(yōu)新水產(chǎn)品的養(yǎng)殖繼續(xù)擴(kuò)大(5).工廠化養(yǎng)殖的水平和規(guī)模將逐漸提高

2.海水養(yǎng)殖業(yè)(1).海水養(yǎng)殖業(yè)仍將呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢，我國成為世界第一海水養(yǎng)殖大國。(2).產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化(3).養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提高

（四）、21世紀(jì)我國飼料工業(yè)所面臨的問題及發(fā)展趨勢

1.世紀(jì)目標(biāo)已經(jīng)確定

配混合飼料和添加劑預(yù)混料生產(chǎn)能力

2.配合飼料加工業(yè)生產(chǎn)能力過剩，應(yīng)改變投資方向，向重點(diǎn)生產(chǎn)添加劑預(yù)混料和濃縮飼料轉(zhuǎn)移。

全國配合飼料加工能力已達(dá)到1億t，當(dāng)前普遍存在開工不足的問題，只能開1.1個班次，造成設(shè)備資源嚴(yán)重浪費(fèi)，今后擴(kuò)大配合飼料生產(chǎn)，要充分利用現(xiàn)有設(shè)備，增加班次，不能再搞重復(fù)建設(shè)了。要把人力、物力、財(cái)力重點(diǎn)投向擴(kuò)大預(yù)混料和濃縮料的生產(chǎn)。*維生素和礦物質(zhì)可供給量為社會資源總量,需要量為飼料工業(yè)加工需要量。各種飼料添加劑可供量與需要量對比平衡表噸2000年飼料添加劑需要量單位：萬噸共113.2萬噸2010年飼料添加劑需要量單位：萬噸共214.7萬噸3.原料緊缺是長期性的結(jié)構(gòu)矛盾，要立足國內(nèi)，廣開資源。①蛋白質(zhì)飼料短缺②飼料及添加劑資源短缺③添加劑品種少、質(zhì)量差、數(shù)量不足④飼料原料生產(chǎn)體系尚未建立逐步建立飼料糧生產(chǎn)基地

4.添加劑工業(yè)基礎(chǔ)薄弱

添加劑新品種開發(fā)周期長、投資大、技術(shù)含量高，在國際上主要是由一些大的化工、醫(yī)藥和工業(yè)集團(tuán)公司所壟斷。我國飼料添加劑工業(yè)起步晚，人才、技術(shù)儲備薄弱，資金短缺，從發(fā)展之初就以仿制為主，很少有創(chuàng)造類的產(chǎn)品問世。并且企業(yè)規(guī)模小，工藝落后，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本偏高，不能滿足國內(nèi)飼料工業(yè)的需求，更無法參與國際競爭。

5.飼料機(jī)械工業(yè)基礎(chǔ)薄弱盡管目前我國飼料機(jī)械廠已發(fā)展到270多家，其中骨干企業(yè)有60多家，生產(chǎn)的設(shè)備可裝備時產(chǎn)20噸以下的飼料廠，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍以一般性、通用型的中小型飼料加工機(jī)械為多。在制粒、膨化、超微粉碎、微囊包裹、粗飼料加工、粉碎機(jī)錘片壽命和飼料機(jī)組相電一體化方面仍落后于發(fā)達(dá)國家，因此目前一些大型飼料廠設(shè)備仍依賴進(jìn)口，大部分中、小型飼料廠的設(shè)備亟需要更新?lián)Q代。

6.飼料生產(chǎn)、經(jīng)營部門技術(shù)水平低由于飼料工業(yè)一線科技人員嚴(yán)重不足，且職業(yè)培訓(xùn)體系尚未建立，因此飼料生產(chǎn)、經(jīng)營部門配方設(shè)計(jì)能力差，對新技術(shù)、新成果的消化吸收能力低。加之企業(yè)質(zhì)量管理薄弱，產(chǎn)品質(zhì)量低，對產(chǎn)品的產(chǎn)前產(chǎn)后服務(wù)差，很難參與市場競爭。

7.科研、教育、人才培訓(xùn)基地建設(shè)嚴(yán)重滯后由于傳統(tǒng)重研究輕轉(zhuǎn)化的影響，因此，科技成果的產(chǎn)業(yè)化程度低。我國飼料工業(yè)科技人才的培養(yǎng)分散于各農(nóng)業(yè)院校和糧食工業(yè)院校，由于缺乏必要的指導(dǎo)和規(guī)劃，在專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量上都存在著很大的問題:一是人才數(shù)量嚴(yán)重不足，二是畢業(yè)的學(xué)生專業(yè)面狹窄、適應(yīng)能力差。同時，我國缺乏飼料工業(yè)的成人教育和職業(yè)培訓(xùn)基地，嚴(yán)重影響生產(chǎn)、經(jīng)營一線人員素質(zhì)的提高。

8.飼料加工企業(yè)體制不合理存在如下問題:1).飼料加工企業(yè)布局不夠合理2).流動資金供應(yīng)短缺3).原料沒有保障4).良種供應(yīng)─養(yǎng)殖─飼料─畜產(chǎn)品加工─銷售一體化服務(wù)系統(tǒng)薄弱

9.面臨加入世貿(mào)組織所帶來的沖擊我國飼料工業(yè)是起步于70年代末期的新興產(chǎn)業(yè)。工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，加入世貿(mào)組織后所受沖擊人，尤其是在添加劑的開發(fā)、生產(chǎn)以及畜、禽、水產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品貿(mào)易方面承受沖擊的能力低，西方國家已虎視眈眈地注視中國市場。我國添加劑開發(fā)、生產(chǎn)方面的科技成果儲備低、工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，一些添加劑新品種或是缺乏生產(chǎn)技術(shù)，或是工藝不過關(guān)，導(dǎo)致生產(chǎn)成本偏高，難以與發(fā)達(dá)國家競爭。同時，有關(guān)畜、禽、水產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)測手段、認(rèn)證制度都不健全，加入世界貿(mào)易組織后容易受發(fā)達(dá)國家技術(shù)壁壘的掣肘。

10.飼料工業(yè)支持體系建設(shè)尚需加強(qiáng)

飼料工業(yè)是涉及到多行業(yè)、多部門、多學(xué)科的綜合性產(chǎn)業(yè)、需各行業(yè)、各部門間通力協(xié)作、密切配合。但我國飼料工業(yè)宏觀管理體系的建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于飼料工業(yè)發(fā)展的需求。國家雖然建立了全國飼料行業(yè)管理機(jī)構(gòu)，但綜合決策和管理乏力，部門之間分庭而立，缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)一，不利于集中人力、物力、財(cái)力解決飼料工業(yè)發(fā)展中的一些關(guān)鍵性問題，也不利于飼料工業(yè)與相關(guān)行業(yè)間建立平衡、協(xié)調(diào)的關(guān)系，建議國務(wù)院成立相應(yīng)的協(xié)調(diào)小組。

11.大力開拓農(nóng)村飼料工業(yè)市場農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)占我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的90%以上，農(nóng)村市場是我國飼料工業(yè)發(fā)展?jié)摿λ?。有待?1世紀(jì)使農(nóng)村配合飼料普及率分別達(dá)到35%-50%-65%。飼料工業(yè)應(yīng)不斷適應(yīng)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)特點(diǎn)，增強(qiáng)對農(nóng)村庭院經(jīng)濟(jì)的滲透作用，用不同檔次產(chǎn)品來滿足農(nóng)村不同地區(qū)、不同目的、不同基礎(chǔ)飼料資源的農(nóng)戶和養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)戶的需要。要大力研究、開發(fā)、推廣、應(yīng)用不同檔次的高效飼料添加劑預(yù)混料、濃縮料。在大中城市改造、重組和興建一批添加劑預(yù)混料和濃縮料加工廠。對于能量飼料及蛋白飼料豐富的地區(qū)要大力推廣應(yīng)用添加劑預(yù)混料；對于飼料糧豐富而蛋白飼料欠缺的地區(qū)，尤其是稻谷產(chǎn)區(qū)大米價高于玉米時，可大力推廣全價配合飼料。

12.我國21世紀(jì)飼料養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的形式與發(fā)展趨勢①企業(yè)帶動型②市場牽動型③企業(yè)集團(tuán)型④主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動型⑤科技推動型⑥中介組織帶動型

（五）.21世紀(jì)飼料工業(yè)企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及趨勢—A

<1>強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、資本資產(chǎn)運(yùn)作、走集團(tuán)化規(guī)模化發(fā)展道路。<2>建立名牌戰(zhàn)略，創(chuàng)立名牌企業(yè)與名牌產(chǎn)品。<3>非公有制、股份制，尤其是公私合股制將急劇增加。<4>企業(yè)文化建設(shè)將是多數(shù)有遠(yuǎn)見單識企業(yè)家們運(yùn)用的主要管理手段。<5>ISO質(zhì)量認(rèn)證系統(tǒng)將在更多企業(yè)中應(yīng)用。（五）.21世紀(jì)飼料工業(yè)企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及趨勢—B<6>科技型企業(yè)將突起，科技創(chuàng)新將更加強(qiáng)化，尤以企研結(jié)合或產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的科技企業(yè)將顯示出強(qiáng)大的生命力。<7>人才爭奪將更加激烈。<8>以企業(yè)文化、企業(yè)診斷、人才培訓(xùn)為主體事業(yè)的知識型經(jīng)濟(jì)企業(yè)將發(fā)揮更大作用，同時亦將是一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。（五）.21世紀(jì)飼料工業(yè)企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及趨勢—C

<9>職業(yè)企業(yè)家將逐步成為一個職業(yè)行道。<10>信息爭奪與應(yīng)用將是企業(yè)的重要組成部分。<11>部分企業(yè)將走向國際化。

（六）.飼料工業(yè)市場競爭將陸續(xù)加劇，淘汰性競爭在21世紀(jì)初即將大量爆發(fā)。21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢（一）、國外飼料科技發(fā)展趨勢21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢1．全價料加工過程中預(yù)混料加入由計(jì)算機(jī)識別安全碼來控制。2．高質(zhì)量代乳料加工,乳豬料采用包被雙色工藝。3．多級調(diào)質(zhì)工藝比較普遍。21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢4．低溫制粒（45~50℃）工藝開始，且不用蒸氣。5．飼料企業(yè)（尤其是商業(yè)性飼料公司）正與產(chǎn)前產(chǎn)后公司進(jìn)行合資，實(shí)現(xiàn)自身一條龍，或與飼養(yǎng)戶進(jìn)行聯(lián)盟保持競爭能力。6．大量開發(fā)利用屠宰下腳料。21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢7、飼料加工工藝與營養(yǎng)關(guān)系研究為重點(diǎn)。

8、飼料加工工藝與相應(yīng)設(shè)備研制生產(chǎn)繼續(xù)上升。

9、過瘤胃蛋白或氨基酸。21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢10、飼料營養(yǎng)與畜產(chǎn)品品質(zhì)。

11．ZnO最高用量3000ppm。

12、乳清粉使用高達(dá)30%。21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢（二）國內(nèi)飼料科技發(fā)展趨勢21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢1、動物營養(yǎng)生理和代謝規(guī)律研究進(jìn)一步深化。2、飼料添加劑新品種開發(fā)繼續(xù)加強(qiáng)。3、飼料加工工藝與飼料營養(yǎng)的關(guān)系將更為關(guān)注。4、畜牧業(yè)與飼料工業(yè)的環(huán)境技術(shù)將更顯突出。21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢5、從國家“九五”主要研究可以看出更多趨勢。5.1優(yōu)質(zhì)高效配合飼料產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)方面—豬優(yōu)質(zhì)高效配合飼料產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)—雞優(yōu)質(zhì)高效配合飼料產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢—奶、肉牛高效精料補(bǔ)充料生產(chǎn)技術(shù)—高效低污染水產(chǎn)配合飼料產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)—高效配合飼料質(zhì)量檢測技術(shù)—高效仔豬料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)—飼料信息網(wǎng)絡(luò)化集成技術(shù)21世紀(jì)飼料工業(yè)科技發(fā)展趨勢5.2新型飼料添加劑的研制與開發(fā)方面—飼料專用抗生素與環(huán)保技術(shù)—飼用酶的研究與開發(fā)—植