小學(xué)科學(xué)教科版六年級(jí)下冊(cè)第四單元《物質(zhì)的變化》教案(2023春新課標(biāo)版)

第四單元物質(zhì)的變化1.廚房里的物質(zhì)與變化【教材簡(jiǎn)析】本課內(nèi)容分為三部分，第一部分是學(xué)生觀察廚房中常見(jiàn)物質(zhì)的特征，并依據(jù)特征推測(cè)物質(zhì)可能的用途。第二部分是學(xué)生收集、觀察、分析廚房中常見(jiàn)物質(zhì)變化的現(xiàn)象。第三部分是學(xué)生比較每種物質(zhì)變化前后的相同和不同之處。教科書引導(dǎo)學(xué)生初步理解，世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是變化的，變化是有規(guī)律可循的。但這些概念的形成，并不是通過(guò)一節(jié)課的教學(xué)能夠達(dá)到的，本課作為單元起始課，具有統(tǒng)攝性和基礎(chǔ)性，在本單元后續(xù)的教學(xué)中，應(yīng)該滲透這些概念，為學(xué)生的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。教科書的研討部分是對(duì)本課學(xué)習(xí)的遷移和應(yīng)用，教師要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)及本課所學(xué)內(nèi)容描述生活中常見(jiàn)的物質(zhì)變化。本課的重點(diǎn)是帶領(lǐng)學(xué)生在“廚房”這個(gè)熟悉的地方尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較、分析、概括的能力，培養(yǎng)學(xué)生樂(lè)于觀察身邊常見(jiàn)物質(zhì)變化的興趣和探究欲。引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)物質(zhì)的變化是不同的，有些變化只改變了物質(zhì)的大小和形態(tài)，有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。【學(xué)情分析】學(xué)生在三年級(jí)“水”單元的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)初步感知到有些變化只會(huì)讓物體的形態(tài)發(fā)生改變，但構(gòu)成物體的物質(zhì)沒(méi)有改變。本課將在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察、比較、分析、概括等方法認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化是不同的，構(gòu)成物體的物質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化，即化學(xué)變化。但是，學(xué)生對(duì)不同的物質(zhì)變化分析和判斷能力不足，會(huì)有解釋不清的情況，教師可以提供文字、視頻等資料，引導(dǎo)學(xué)生從不同途徑獲取與物質(zhì)變化特別是化學(xué)變化有關(guān)的信息。【教學(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]通過(guò)觀察廚房里的常見(jiàn)物質(zhì)及其變化，認(rèn)識(shí)物質(zhì)總是在不斷地變化，物質(zhì)的變化是不同的，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)；知道產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化。[科學(xué)思維]通過(guò)觀察、比較、分析、概括的方法區(qū)分不同的物質(zhì)變化。能運(yùn)用證據(jù)說(shuō)明自己的觀點(diǎn)。[探究實(shí)踐]對(duì)廚房中的物質(zhì)特征及其變化進(jìn)行觀察描述，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，并對(duì)物質(zhì)的變化進(jìn)行分類。[態(tài)度責(zé)任]通過(guò)觀察廚房物質(zhì)及其變化的活動(dòng)，發(fā)展探究身邊常見(jiàn)物質(zhì)變化的興趣。【教學(xué)重難點(diǎn)】[重點(diǎn)]觀察廚房中的常見(jiàn)物質(zhì)，描述其特征、用途及發(fā)生的變化。[難點(diǎn)]能用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對(duì)物質(zhì)的變化進(jìn)行分類。【教學(xué)準(zhǔn)備】[教師]1.教學(xué)課件；2.課前對(duì)廚房中常見(jiàn)的物質(zhì)變化進(jìn)行拍攝，輔助學(xué)生觀察物質(zhì)變化的過(guò)程。[學(xué)生]1.水、食鹽、玻璃杯、鐵鍋、蘋果等廚房中常見(jiàn)的物質(zhì)；2.觀察記錄單。【教學(xué)過(guò)程】一、激發(fā)興趣、聚焦問(wèn)題（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.課件出示課本、桌椅、食物、動(dòng)植物等圖片。提問(wèn)：這些都是什么？它們是由什么構(gòu)成的？2.講述：我們的生活離不開(kāi)物質(zhì)，上課使用的課本和桌椅、居住的房子和各種食物，都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動(dòng)植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。3.課件出示廚房圖片。提問(wèn)：你留意過(guò)廚房里的物質(zhì)嗎？它們都是什么樣的？又會(huì)發(fā)生什么變化呢？4.講述：今天我們就走進(jìn)廚房，學(xué)習(xí)廚房里的物質(zhì)與變化。（板書課題）[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)例證的方式，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到，身邊一些觸覺(jué)所感知到的實(shí)在物體是由物質(zhì)構(gòu)成的。引導(dǎo)學(xué)生觀察廚房里的物質(zhì)，并試著描述其特征和變化，激發(fā)學(xué)生觀察物質(zhì)及其變化的興趣。二、觀察、描述廚房中的物質(zhì)（預(yù)設(shè)8分鐘）材料準(zhǔn)備：水、食鹽、玻璃杯、鐵鍋、蘋果等廚房中的常見(jiàn)物質(zhì)、觀察記錄單1.過(guò)渡：我們可以從哪些方面觀察、描述廚房中的這幾種物質(zhì)？預(yù)設(shè)：顏色、形狀、軟硬、狀態(tài)、傳熱性能、易碎性能等。小結(jié)：我們可以借助感官認(rèn)識(shí)和已掌握的科學(xué)知識(shí)，從材料特征、狀態(tài)特點(diǎn)等方面去觀察和描述物質(zhì)。2.課件出示觀察記錄單。教師引導(dǎo)：（1）多角度觀察廚房里常見(jiàn)物質(zhì)的特征并記錄；（2）根據(jù)特征推測(cè)物質(zhì)可能的用途并記錄；（3）完成后組內(nèi)輕聲交流，做好匯報(bào)的準(zhǔn)備。3.小組觀察、記錄。4.全班交流、匯總。5.小結(jié)：原來(lái)，廚房中的物質(zhì)有這么多特征和用途。[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)觀察和描述活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生歸納廚房中常見(jiàn)物質(zhì)的典型特征，并根據(jù)特征推測(cè)可能的用途，滲透物質(zhì)特征決定著物質(zhì)用途的規(guī)律。三、發(fā)現(xiàn)廚房中的物質(zhì)變化（預(yù)設(shè)8分鐘）材料準(zhǔn)備：水、食鹽、玻璃杯、鐵鍋、蘋果等廚房中的常見(jiàn)物質(zhì)1.過(guò)渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？你們觀察過(guò)它們發(fā)生哪些變化？預(yù)設(shè)：水會(huì)沸騰、食鹽會(huì)溶解、玻璃會(huì)裂開(kāi)、鐵會(huì)生銹……2.提問(wèn)：廚房里你還觀察過(guò)哪些物質(zhì)變化？這些變化都相同嗎？3.講述：物質(zhì)在不斷地變化，物質(zhì)的變化是不同的，有些物質(zhì)變化的較快，有些物質(zhì)變化的較慢。[設(shè)計(jì)意圖]學(xué)生通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)材料、結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到廚房中的物質(zhì)都在變化，并在大量的實(shí)例中對(duì)物質(zhì)的不同變化有所感觸。四、比較廚房中不同的物質(zhì)變化（預(yù)設(shè)10分鐘）材料準(zhǔn)備：廚房里常見(jiàn)物質(zhì)變化的過(guò)程視頻1.談話：我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)物質(zhì)變化的速度不一樣，除此之外物質(zhì)變化還有什么不同？2.課件出示燒開(kāi)的水、冰融化、鐵生銹、蘋果氧化的視頻。提問(wèn)：觀察物質(zhì)變化的過(guò)程，每種物質(zhì)變化前后有什么相同和不同之處？這幾種物質(zhì)變化前后有產(chǎn)生新的物質(zhì)嗎？預(yù)設(shè)：水在燒開(kāi)的變化過(guò)程中，溫度在升高但水本身這種物質(zhì)沒(méi)有變；冰融化成水的過(guò)程中，冰和水仍是同種物質(zhì)；鐵生銹的過(guò)程中，產(chǎn)生了容易脫落的鐵銹，是新物質(zhì)；咬過(guò)后久置的蘋果，顏色發(fā)生了明顯的變化，有新的物質(zhì)生成。2.小結(jié)：燒開(kāi)的水和慢慢融化的冰塊這兩種變化只改變了物質(zhì)的溫度、大小、狀態(tài)等，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)，像這樣沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化我們叫物理變化。鐵生銹，咬過(guò)后久置的蘋果，這兩種變化都產(chǎn)生了新的物質(zhì)，像這樣產(chǎn)生新物質(zhì)的變化我們叫化學(xué)變化。[設(shè)計(jì)意圖]學(xué)生通過(guò)高清視頻觀察4個(gè)典型物質(zhì)的變化過(guò)程，比較它們的相同和不同之處，認(rèn)識(shí)到物質(zhì)的變化是不同的，有的變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)，而有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)，進(jìn)而提出化學(xué)變化和物理變化的概念。五、關(guān)注生活中的物質(zhì)變化（預(yù)設(shè)9分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.課件出示燃放的煙花、生銹的銅獅、泡沫滅火器滅火的圖片。提問(wèn)：這些變化改變的是什么？是否有新物質(zhì)產(chǎn)生？2.出示這三個(gè)變化的文字資料，學(xué)生自主閱讀、理解、概括。3.講述：這三種變化都產(chǎn)生了新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。4.提問(wèn)：通過(guò)今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？5.小結(jié)：物質(zhì)總是在不斷地變化，物質(zhì)的變化是不同的，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)，叫物理變化，而有些變化則產(chǎn)生了新物質(zhì)，叫化學(xué)變化。6.課后探究：尋找身邊的物質(zhì)變化，并根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)對(duì)物質(zhì)的變化進(jìn)行分類。[設(shè)計(jì)意圖]把廚房中常見(jiàn)的物質(zhì)變化延伸到生活中的物質(zhì)變化，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)以及本節(jié)課所學(xué)的知識(shí)來(lái)解釋它們分別發(fā)生了什么變化，在學(xué)生解釋的基礎(chǔ)上用文字資料加以補(bǔ)充和完善，幫助學(xué)生獲取與化學(xué)變化有關(guān)的信息，并激發(fā)繼續(xù)觀察和探索的興趣?！疽呻y解答】1.學(xué)生在比較廚房里不同物質(zhì)的變化時(shí)，生活經(jīng)驗(yàn)不足，無(wú)法獲取物質(zhì)變化現(xiàn)象的信息時(shí)，怎么辦？利用視頻快進(jìn)剪輯的方式，先用手機(jī)拍攝某物質(zhì)的變化過(guò)程，然后通過(guò)剪映等視頻剪輯軟件，對(duì)視頻進(jìn)行快進(jìn)處理，可以適當(dāng)標(biāo)注物質(zhì)變化過(guò)程中的主要現(xiàn)象。讓學(xué)生親眼觀察到物質(zhì)變化的全過(guò)程，幫助學(xué)生搜集物質(zhì)變化的相關(guān)信息，更全面地比較每種物質(zhì)變化前后的相同和不同。2.學(xué)生對(duì)生活中的物質(zhì)變化情況經(jīng)驗(yàn)不足時(shí)，怎么辦？燃放的煙花、生銹的銅獅、泡沫滅火器滅火等生活中的這些物質(zhì)變化解釋不清時(shí)，教師可以提供文字、視頻等資料，幫助學(xué)生搜集物質(zhì)變化的相關(guān)信息，以便學(xué)生分析、概括物質(zhì)變化的不同，明確產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化?！窘虒W(xué)后記】2.產(chǎn)生氣體的變化【教材簡(jiǎn)析】在上一課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)知道物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化。本課內(nèi)容分為三部分，第一部分是聚焦，指出物質(zhì)變化過(guò)程中伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。第二部分探索，分為三個(gè)活動(dòng)：一是引導(dǎo)學(xué)生用白醋和水分別與白糖、小蘇打、食鹽混合，發(fā)現(xiàn)白醋與小蘇打混合產(chǎn)生了氣體（新物質(zhì)），發(fā)生了化學(xué)變化，其他均沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)；二是引導(dǎo)學(xué)生利用密封袋來(lái)收集小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體；三是引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步觀察，生活中哪些物質(zhì)與白醋也會(huì)產(chǎn)生氣體。第三部分研討，通過(guò)查閱資料等方式引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)產(chǎn)生的氣體是什么？氣體有什么特點(diǎn)？和人類有什么關(guān)系？本課重點(diǎn)是引導(dǎo)學(xué)生帶著目的去探究，培養(yǎng)學(xué)生尋找化學(xué)變化的證據(jù)，提升觀察、記錄、匯報(bào)交流的能力，在證據(jù)的基礎(chǔ)上提升推理論證的科學(xué)思維能力，從中激發(fā)學(xué)生探究物質(zhì)變化的興趣?！緦W(xué)情分析】在第一課學(xué)習(xí)后，學(xué)生已經(jīng)知道產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫化學(xué)變化，且物質(zhì)的變化會(huì)伴隨一些現(xiàn)象。學(xué)生已接觸過(guò)小蘇打和醋，但對(duì)這兩種物質(zhì)混合后會(huì)產(chǎn)生怎樣的變化經(jīng)驗(yàn)不足，因此能學(xué)生激發(fā)探索欲望。學(xué)生已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)二氧化碳這種氣體，但對(duì)其特點(diǎn)和人類的關(guān)系缺乏認(rèn)識(shí)，這正是本節(jié)課的教學(xué)增量之所在?！窘虒W(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]通過(guò)醋與不同物質(zhì)混合，知道物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，比如產(chǎn)生氣體。認(rèn)識(shí)到物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)。[科學(xué)思維]運(yùn)用比較、分析等思維方法，運(yùn)用證據(jù)判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。[探究實(shí)踐]用實(shí)驗(yàn)的方法研究物質(zhì)的變化，利用感官仔細(xì)觀察，對(duì)物質(zhì)變化的現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確描述。用查閱資料的方式獲得信息，能根據(jù)問(wèn)題整理信息，作出交流。[態(tài)度責(zé)任]在探究學(xué)習(xí)的過(guò)程中，初步感受物質(zhì)變化對(duì)生活的影響。產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】[重點(diǎn)]通過(guò)不同物質(zhì)與水和白醋分別混合實(shí)驗(yàn)，細(xì)致觀察，以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為依據(jù)來(lái)判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。[難點(diǎn)]根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象運(yùn)用證據(jù)判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】[教師]1.教學(xué)課件、微課；2.瓶蓋7個(gè)、燒杯2個(gè)、自封袋1個(gè)、小勺3個(gè)、滴管2個(gè)，少量食鹽、白砂糖、小蘇打、水和白醋，雞蛋殼，貝殼。[學(xué)生]每組提供瓶蓋7個(gè)、燒杯2個(gè)、自封袋1個(gè)、小勺3個(gè)、滴管2個(gè)，少量食鹽、白砂糖、小蘇打、水和白醋。【教學(xué)過(guò)程】一、聚焦物質(zhì)變化中產(chǎn)生的現(xiàn)象（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.同學(xué)們，通過(guò)上節(jié)課學(xué)習(xí)，我們知道物質(zhì)總在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形狀等，比如燒開(kāi)的水和慢慢融化的冰塊；而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，比如生銹的鑄鐵鍋、咬過(guò)后放置的蘋果，我們說(shuō)它們發(fā)生了化學(xué)變化。2.過(guò)渡：你看，物質(zhì)在發(fā)生變化時(shí)，常常會(huì)伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。3.出示煙花綻放圖片，提問(wèn)：煙花綻放時(shí)有哪些現(xiàn)象？它是化學(xué)變化嗎？預(yù)設(shè)：有顏色、聲音、光、氣味等現(xiàn)象出現(xiàn)。4.小組交流，全班匯報(bào)。5.教師小結(jié)：煙花綻放時(shí)會(huì)有光、熱、其他顏色產(chǎn)生，它們都是不同于原來(lái)的物質(zhì)，產(chǎn)生了新的物質(zhì)，都是化學(xué)變化。6.出示圖片：食鹽、白砂糖、小蘇打、水、醋。把醋和水分別與這些物質(zhì)一一混合，會(huì)有哪些現(xiàn)象產(chǎn)生呢？今天這節(jié)課，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)第2課。板書課題：產(chǎn)生氣體的變化[設(shè)計(jì)意圖]承接上節(jié)課內(nèi)容，引出物質(zhì)變化過(guò)程中發(fā)生著一些變化，伴隨的現(xiàn)象可以幫助我們判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化？簡(jiǎn)單有效，為后續(xù)探究留有充足時(shí)間；從煙花綻放到廚房中熟悉物質(zhì)，明確本節(jié)課研究主題——產(chǎn)生氣體的變化。二、探索和研討產(chǎn)生氣體的變化（預(yù)設(shè)30分鐘）材料準(zhǔn)備：塑料瓶蓋、食鹽、白砂糖、小蘇打、水、醋、密封保鮮袋、滴管、勺子、一次性透明杯子、雞蛋殼、貝殼、微課、課件（一）觀察有氣體產(chǎn)生的變化1.PPT出示材料：2組塑料瓶蓋中分別裝有食鹽、白砂糖、小蘇打，滴管，白醋，水。2.提問(wèn)：如果用水和白醋分別與它們混合，會(huì)發(fā)生什么變化？我們能在變化中觀察到什么現(xiàn)象？3.學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)和已有知識(shí)進(jìn)行預(yù)測(cè)。4.教師介紹實(shí)驗(yàn)方法（PPT）。①在1、2、3號(hào)瓶蓋中滴入少量水；②在4、5、6號(hào)瓶蓋中滴入少量白醋；③仔細(xì)觀察，并及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。5.學(xué)生領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料，開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并做好記錄。6.小組內(nèi)交流，準(zhǔn)備全班匯報(bào)。7.交流研討：你們觀察到了什么現(xiàn)象？它們分別發(fā)生了什么變化？預(yù)設(shè)：把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時(shí)，會(huì)有一種氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于白醋和小蘇打的新物質(zhì)，因此這種變化是化學(xué)變化；其他5個(gè)瓶蓋中沒(méi)有觀察到新物質(zhì)產(chǎn)生，這種變化是物理變化。8.是不是如大家所說(shuō)的這樣，我們?cè)賮?lái)看視頻。教師播放實(shí)驗(yàn)視頻。（二）收集產(chǎn)生的氣體1.談話：同學(xué)們，白醋和小蘇打混合產(chǎn)生的氣體都被釋放到了空氣中你有什么辦法收集這種氣體嗎？2.小組交流：怎么收集氣體？3.全體交流，并引導(dǎo)收集氣體的辦法（PPT）。①取一個(gè)密封袋，在里面裝入五滴管白醋；②將裝有小蘇打的瓶蓋小心地放入密封袋中；③盡量排出袋內(nèi)的空氣，封好密封袋的封口，然后將瓶蓋翻到，讓小蘇打和白醋混合；④仔細(xì)觀察現(xiàn)象。4.[教師]在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，你有什么要提醒大家的？5.學(xué)生收集氣體，交流實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象。6.研討：小蘇打和白醋產(chǎn)生的氣體是什么？這種氣體有什么特點(diǎn)？和人類又有怎樣的關(guān)系呢？①學(xué)生閱讀資料，自主交流。資料：二氧化碳在常溫下是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，比空氣重，不支持燃燒，把二氧化碳通入到澄清石灰水中，會(huì)使澄清石灰水變渾濁。二氧化碳在大氣中的含量雖然僅占0.03％，但它與人類的關(guān)系卻非常密切。它是一種工業(yè)原料，在工業(yè)上用于制純堿、尿素、糖和汽水等。它也是綠色植物進(jìn)行光合作用不可缺少的原料，沒(méi)有二氧化碳，綠色植物就無(wú)法進(jìn)行光合作用，為人類提供新鮮空氣；適當(dāng)增加二氧化碳含量，可以提高作物產(chǎn)量；固態(tài)二氧化碳俗稱干冰，升華時(shí)可吸收大量熱，因而用作制冷劑，保藏容易腐敗的食品，也可以人工降雨；二氧化碳既能給人類帶來(lái)幸福，又能給人類埋下禍根。它是大氣中的溫室氣體之一，大氣層中過(guò)多的二氧化碳會(huì)造成溫室效應(yīng)，因此我們需要減少二氧化碳的排放量。②學(xué)生結(jié)合資料開(kāi)展研討交流。（三）生活中還有哪些物質(zhì)能與白醋產(chǎn)生氣體？1.[教師]你知道生活中還有哪些物體可以跟白醋混合產(chǎn)生氣體嗎？2.學(xué)生交流。3.[教師]今天在課堂上我們來(lái)試一試，在雞蛋殼、貝殼中加入白醋會(huì)產(chǎn)生怎樣的現(xiàn)象？4.演示實(shí)驗(yàn)：在雞蛋殼、貝殼中加入白醋。（有條件的可以分組，無(wú)條件的可以看微課）5.你觀察到了什么現(xiàn)象？預(yù)設(shè)：有氣體產(chǎn)生。[設(shè)計(jì)意圖]活動(dòng)分層，從對(duì)比“水和白醋分別與白砂糖、食鹽、小蘇打混合”，到收集氣體，再延伸到白醋與身邊物質(zhì)混合，活動(dòng)環(huán)環(huán)相扣，逐步遞進(jìn)，利于學(xué)生知識(shí)的架構(gòu)與思維的提升，親歷實(shí)驗(yàn)與配套的視頻能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，為后續(xù)發(fā)展做出鋪墊。三、拓展（預(yù)設(shè)：3分鐘）材料準(zhǔn)備：課件，微課1.除了雞蛋殼和貝殼，還有其他物體能與白醋混合產(chǎn)生氣體嗎？（播放微課）2.觀看視頻。3.談話：它們產(chǎn)生的氣體跟小蘇打和白醋產(chǎn)生的氣體一樣嗎？大家課后去查閱資料。[設(shè)計(jì)意圖]視頻的學(xué)習(xí)提高學(xué)習(xí)效率，此外把科學(xué)與生活融合，讓學(xué)生感知科學(xué)就在身邊，體現(xiàn)學(xué)習(xí)的綜合性。四、課堂小結(jié)（預(yù)設(shè)：2分鐘）通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們知道小蘇打和白醋混合產(chǎn)生了一種不同于它們的新物質(zhì)，所以我們知道發(fā)生了化學(xué)變化；通過(guò)查閱資料，我們也知道這種物質(zhì)是二氧化碳。生活中還有與白醋混合產(chǎn)生氣體的物質(zhì)嗎？產(chǎn)生的氣體都是二氧化碳嗎？大家在課后可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)和查閱資料繼續(xù)學(xué)習(xí)。[設(shè)計(jì)意圖]小結(jié)梳理，利于學(xué)生學(xué)習(xí)和提升；設(shè)疑利于進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)和查閱資料去課后學(xué)習(xí)，明確科學(xué)的學(xué)習(xí)不僅在課堂，還在課外，體現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的多樣性?！疽呻y解答】1.本課中涉及的實(shí)驗(yàn)多、材料多，在常態(tài)課中如何準(zhǔn)備相應(yīng)的材料和提高課堂的有效性？（1）材料問(wèn)題。發(fā)揮學(xué)生和小助手的作用，提前一段時(shí)間讓學(xué)生開(kāi)始收集瓶蓋，有了第一批材料后進(jìn)行妥善保管；讓六年級(jí)小助手一起準(zhǔn)備相應(yīng)的材料，在平時(shí)的教學(xué)中進(jìn)行培養(yǎng)，如提前一天詢問(wèn)帶什么材料，課前準(zhǔn)備相應(yīng)的課前準(zhǔn)備等。（2）關(guān)于課堂有效性。當(dāng)實(shí)驗(yàn)一多，課堂中很容易出現(xiàn)以下兩種現(xiàn)象，①課堂時(shí)間不足，無(wú)法完成教學(xué)任務(wù)②學(xué)生紀(jì)律不好。針對(duì)兩種現(xiàn)象，可以從以下幾方面進(jìn)行改善：實(shí)驗(yàn)材料提前準(zhǔn)備，實(shí)驗(yàn)可以進(jìn)行分組、演示相結(jié)合，也可以有效應(yīng)用微課等；可以用實(shí)驗(yàn)材料去調(diào)控學(xué)生紀(jì)律，用小組捆綁的形式助力課堂的有效性?！窘虒W(xué)后記】3.發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)【教材簡(jiǎn)析】物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別為是否產(chǎn)生新物質(zhì)。因此對(duì)新物質(zhì)的觀察與辨別是確定化學(xué)變化的關(guān)鍵要素。本課聚焦環(huán)節(jié)教材直接提出了探索的主題，通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)的產(chǎn)生過(guò)程。探索環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了三個(gè)活動(dòng)，實(shí)驗(yàn)觀察蠟燭產(chǎn)生新物質(zhì)，加熱白砂糖產(chǎn)生新物質(zhì)，以及發(fā)現(xiàn)更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。學(xué)生尋找物質(zhì)變化的證據(jù)，并且通過(guò)變化現(xiàn)象與產(chǎn)生物質(zhì)的觀察與分析，知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化都有新物質(zhì)產(chǎn)生，物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)伴隨物理變化的發(fā)生。研討環(huán)節(jié)，探討變化產(chǎn)生的新物質(zhì)對(duì)我們生活的利害關(guān)系，了解化學(xué)變化對(duì)人類生活的影響?！緦W(xué)情分析】在前幾課研究物質(zhì)變化的過(guò)程中，學(xué)生會(huì)關(guān)注到物質(zhì)變化中的一些現(xiàn)象，如顏色改變、產(chǎn)生氣體等，同時(shí)他們也會(huì)產(chǎn)生“改變顏色的物質(zhì)還是原來(lái)的物質(zhì)嗎？”“產(chǎn)生的氣體是不是一種新的物質(zhì)？”等疑問(wèn)。同時(shí)認(rèn)識(shí)到產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是化學(xué)變化，這為本課學(xué)生判斷化學(xué)變化奠定了認(rèn)識(shí)上的推理基礎(chǔ)。在生活中學(xué)生看過(guò)蠟燭的燃燒，但沒(méi)有有意識(shí)的去關(guān)注變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)，學(xué)生也很少去加熱白糖，這兩個(gè)探索活動(dòng)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是富有意義的?！窘虒W(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，知道有些物質(zhì)在變化的過(guò)程中，會(huì)既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。[科學(xué)思維]運(yùn)用分析、比較的思維方法，抓住化學(xué)變化的本質(zhì)特征。運(yùn)用演繹推理的方式，運(yùn)用證據(jù)判斷物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化?？茖W(xué)實(shí)踐：用科學(xué)的語(yǔ)言描述物質(zhì)變化過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。會(huì)通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、查閱資料和調(diào)查分析等方式獲取物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)的特征。在實(shí)驗(yàn)中，會(huì)根據(jù)觀察到的現(xiàn)象來(lái)判斷該物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。[態(tài)度責(zé)任]在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中養(yǎng)成細(xì)心觀察、及時(shí)記錄的好習(xí)慣，能實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】[重點(diǎn)]在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)的產(chǎn)生，運(yùn)用證據(jù)和推理判斷物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化。[難點(diǎn)]能通過(guò)觀察蠟燭燃燒和加熱白糖實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)一些物質(zhì)在變化的過(guò)程中，既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】[教師]教學(xué)課件；蠟燭、蠟燭底座、玻璃杯、玻璃片、試管架、火柴、護(hù)目鏡、白手套、白砂糖、金屬勺子、牙簽、貼紙。[學(xué)生]學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)；蠟燭、蠟燭底座、玻璃杯、玻璃片、試管架、火柴、護(hù)目鏡、金屬勺子、白手套、白砂糖、牙簽（以上物品每組一套）?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、激發(fā)興趣，聚焦問(wèn)題（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.（課件出示火柴燃燒圖片）問(wèn)：化學(xué)變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，你能通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)是怎樣產(chǎn)生的嗎？（生交流）2.（ppt出示蠟燭和白砂糖）生活中的化學(xué)變化很常見(jiàn)，今天我們用蠟燭和白砂糖這兩種常見(jiàn)物質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)研究它們的變化過(guò)程中有沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)。[設(shè)計(jì)意圖]聚焦研究目標(biāo)，明確研究主題。]二、提出問(wèn)題，實(shí)踐探究（預(yù)設(shè)25分鐘）（一）蠟燭燃燒產(chǎn)生新物質(zhì)材料準(zhǔn)備：蠟燭、火柴、玻璃杯、玻璃片、試管夾1.ppt出示點(diǎn)燃的蠟燭，問(wèn)：“蠟燭在燃燒時(shí)發(fā)生了化學(xué)變化嗎？怎樣證明我們的想法？我們可以怎樣研究？”學(xué)生作出交流。2.出示實(shí)驗(yàn)方法，先將一個(gè)透明的玻璃杯懸空倒扣在點(diǎn)燃的蠟燭上方，觀察玻璃杯內(nèi)壁的變化。再用試管夾夾住玻璃片，將玻璃片放在蠟燭火焰上方2秒，觀察玻璃片的變化。記錄實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象。3.請(qǐng)學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)中的注意點(diǎn)，教師ppt出示溫馨提示。（1）實(shí)驗(yàn)前戴好護(hù)目鏡。（2）玻璃杯懸空倒扣時(shí)不能把蠟燭封閉。（3）注意安全，不用手觸摸剛加熱的玻璃片。（4）仔細(xì)觀察，及時(shí)記錄。4.學(xué)生進(jìn)行探究活動(dòng)。5.交流匯報(bào)。[教師]蠟燭燃燒時(shí)發(fā)生的變化是化學(xué)變化嗎？你這樣說(shuō)的證據(jù)是什么？小組上臺(tái)交流，組間交流補(bǔ)充。教師小結(jié)后提問(wèn)，“在蠟燭燃燒的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)固態(tài)的蠟燭會(huì)變成液態(tài)的蠟流下來(lái)，火焰熄滅冷卻后流下來(lái)的液體蠟又變成了固態(tài)，這個(gè)現(xiàn)象是什么變化？”學(xué)生做出交流。[設(shè)計(jì)意圖]為后面的教學(xué)活動(dòng)做好鋪墊，讓學(xué)生在觀察白糖加熱的過(guò)程中觀察的更仔細(xì)，從而進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到一些物質(zhì)在變化的過(guò)程中，既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。]（二）加熱白砂糖產(chǎn)生新物質(zhì)材料準(zhǔn)備：不銹鋼勺子、白砂糖、蠟燭、火柴1.ppt出示材料，加熱白砂糖的變化是否有新物質(zhì)產(chǎn)生？你打算怎樣研究？需要注意些什么？學(xué)生交流。2.教師小結(jié)：在勺子中加入少量白砂糖，將勺子放在點(diǎn)燃的蠟燭上加熱，觀察白砂糖的變化。要注意安全，不要被燙傷。及時(shí)觀察記錄，并思考白糖在加熱過(guò)程中是否發(fā)生化學(xué)變化？3.學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。4.學(xué)生研討：白糖在加熱過(guò)程中發(fā)生了什么變化？這個(gè)變化是化學(xué)變化嗎？5.教師小結(jié)：白糖在加熱過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化。因?yàn)榧訜徇^(guò)程中白糖的顏色發(fā)生了變化，這是有顏色的新物質(zhì)。加熱后散發(fā)到空氣中有特殊氣味的是新物質(zhì)。最后產(chǎn)生的黑色物質(zhì)是新物質(zhì)。[設(shè)計(jì)意圖]讓學(xué)生養(yǎng)生仔細(xì)觀察，樂(lè)于思考的好習(xí)慣，為下一環(huán)節(jié)尋找身邊產(chǎn)生新物質(zhì)的變化做好鋪墊。]（三）發(fā)現(xiàn)更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化材料準(zhǔn)備：課件1.ppt出示燃燒的蠟燭、加熱后的白砂糖，問(wèn)：像蠟燭、白砂糖這樣在變化中產(chǎn)生新物質(zhì)的現(xiàn)象，生活中你還知道哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化？2.學(xué)生交流。3.課件出示鋼鐵生銹、蝦煮熟后變化的圖片，烘培蛋糕視頻，以及相關(guān)化學(xué)變化的資料，讓學(xué)生了解這些化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)。三、分析現(xiàn)象，交流研討（預(yù)設(shè)7分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.學(xué)生交流研討：化學(xué)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)對(duì)我們的生活有怎樣的影響？2.提問(wèn)：哪些變化是有益的？哪些變化是有害的？學(xué)生舉例。3.教師出示視頻與文字資料供學(xué)生研討交流。4.小結(jié)：化學(xué)變化中產(chǎn)生的新物質(zhì)有些是有益的，比如用面粉做蛋糕，牛奶做酸奶，有些是有害的，比如鐵生銹、垃圾燃燒等。[設(shè)計(jì)意圖]讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)變化的意義，激發(fā)學(xué)生在生活中積極探究的興趣。]四、提出要求，拓展延伸（預(yù)設(shè)3分鐘）材料準(zhǔn)備：微課1.學(xué)了這節(jié)課以后,我們知道了生活中的很多物質(zhì)都在發(fā)生化學(xué)變化，并產(chǎn)生了新物質(zhì)，有一些物質(zhì)的化學(xué)變化過(guò)程中還伴隨著物理變化。有些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)是有益的，有些變化產(chǎn)生的新物質(zhì)是有害的。2.課后用面粉、雞蛋等材料來(lái)烘培蛋糕，并仔細(xì)觀察在變化中你看到了什么現(xiàn)象，將觀察到的現(xiàn)象記錄下來(lái)。[設(shè)計(jì)意圖]在活動(dòng)發(fā)展研究食物變化的興趣，同時(shí)為下一課的內(nèi)容做好鋪墊。]【疑難解答】1.學(xué)生在生活中較少了解物質(zhì)變化，在上課過(guò)程中舉例變化中產(chǎn)生到新物質(zhì)有困難怎么辦？老師上課前多尋找一些生活中常見(jiàn)的化學(xué)變化資料，最好是有視頻解析的，可以在舉例之前先讓學(xué)生看看視頻、資料，從而激發(fā)他們?nèi)セ貞涀约荷钪杏龅竭^(guò)的這些化學(xué)變化。2.用試管夾夾住玻璃片在蠟燭火焰上加熱，有一定的危險(xiǎn)性?？梢杂檬裁磳?shí)驗(yàn)替代？可以用金屬勺子放在蠟燭火焰上方，觀察金屬勺子的底部發(fā)生的變化。附：學(xué)習(xí)材料鋼鐵生銹：鋼鐵生銹，是因?yàn)殍F長(zhǎng)時(shí)間與空氣中的氧氣、水分接觸就會(huì)生銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落，一塊鐵完全生銹后，體積可脹大8倍。如果不及時(shí)除去鐵銹，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就被腐蝕得更快了。面粉烘培蛋糕：用面粉烘制蛋糕的過(guò)程中，酵母中的轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶和酒化酶等多種酶，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认拢瑢⒚鎴F(tuán)中的淀粉分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種糖、氨基酸、有機(jī)酸和脂類等。脂類使面團(tuán)具有一定的芬芳，二氧化碳讓面團(tuán)變得蓬松、多孔、柔軟、有韌性。淀粉在發(fā)酵過(guò)程中被分解為麥芽糖，所以面粉在發(fā)酵后有糖化或液化的現(xiàn)象。各種有機(jī)酸以乳酸為主，使面團(tuán)呈現(xiàn)酸性，發(fā)酵溫度越高，糖分越多，乳酸發(fā)酵越快。蝦煮熟變紅：蝦體表的顏色主要是由其甲殼真皮層中的色表細(xì)胞所決定的。蝦煮熟變紅是由于蝦的外骨骼的色素區(qū)內(nèi)含有一種蝦紅素（也叫蝦青素），該色素原為橙紅色，可與不同種類的蛋白質(zhì)相結(jié)合，變?yōu)槠渌伾．?dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被破壞、變性或與蝦紅素分離時(shí)，顏色即變?yōu)樵瓉?lái)的橙紅色，因此蝦煮熟后外殼會(huì)變?yōu)榧t色。【教學(xué)后記】4.變化中伴隨的現(xiàn)象【教材簡(jiǎn)析】《變化中伴隨的現(xiàn)象》是《物質(zhì)的變化》單元第4課。通過(guò)前面幾課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)理解化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)，同時(shí)從觀察與實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化往往伴隨著一些現(xiàn)象的發(fā)生，如產(chǎn)生氣體、水和其他物質(zhì)。本課是學(xué)生在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，觀察鐵釘生銹的變化過(guò)程以及更多物質(zhì)變化中伴隨的現(xiàn)象，幫助學(xué)生從現(xiàn)象上初步判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化，然后通過(guò)尋找證據(jù)，根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)，最終判斷是否發(fā)生化學(xué)變化?！緦W(xué)情分析】對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，本課的學(xué)習(xí)難點(diǎn)在于許多物理變化也像化學(xué)變化那樣伴隨著一些現(xiàn)象的產(chǎn)生。那么，如何區(qū)別哪些現(xiàn)象是化學(xué)變化產(chǎn)生的？哪些現(xiàn)象是物理變化產(chǎn)生的？教科書分別呈現(xiàn)了化學(xué)變化與物理變化的幾種典型現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)尋找證據(jù)來(lái)證明物質(zhì)變化后是否產(chǎn)生新的物質(zhì),以此來(lái)判別物質(zhì)的變化是化學(xué)變化還是物理變化。比如，鐵釘生銹是十分常見(jiàn)的現(xiàn)象，但學(xué)生可能沒(méi)有考慮過(guò)鐵銹是否是一種不同于鐵的新物質(zhì)。這需要學(xué)生收集足夠的證據(jù)，而探索活動(dòng)將成為學(xué)生收集證據(jù)的過(guò)程?！窘虒W(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]物質(zhì)在變化過(guò)程中往往會(huì)伴隨著許多現(xiàn)象發(fā)生，根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)判別物質(zhì)是否發(fā)生化學(xué)變化。[科學(xué)思維]通過(guò)分析比較等方法，抓住化學(xué)變化的本質(zhì)特征，依據(jù)證據(jù)判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化?？茖W(xué)實(shí)踐：能堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)認(rèn)真細(xì)致觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，探究鐵釘生銹是否發(fā)生化學(xué)變化。[態(tài)度責(zé)任]尊重證據(jù)，當(dāng)結(jié)論不一致時(shí)，樂(lè)于分析原因，再次觀察實(shí)驗(yàn)，以事實(shí)為依據(jù)做出判斷。對(duì)于生活中的物質(zhì)變化加以關(guān)注，知道人們能利用科學(xué)與技術(shù)干預(yù)物質(zhì)變化。【教學(xué)重難點(diǎn)】[重點(diǎn)]觀察描述物質(zhì)的變化，根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)判斷這些變化是化學(xué)變化還是物理變化。[難點(diǎn)]通過(guò)尋找證據(jù)來(lái)證明變化現(xiàn)象后是否產(chǎn)生新的物質(zhì)，以此來(lái)判別化學(xué)變化與物理變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】[教師]教學(xué)課件，鐵釘生銹閱讀資料；牛奶、白醋、紅墨水、清水、攪拌棒、靜置的泥水。[學(xué)生]白醋、牛奶、“鐵釘生銹過(guò)程”記錄表、鐵釘生銹閱讀資料?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、觀察圖片，聚焦物質(zhì)變化中伴隨的現(xiàn)象（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1．通過(guò)PPT呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)圖片（蠟燭燃燒、塑料袋中小蘇打和白醋混合前后、白砂糖加熱實(shí)驗(yàn)）提問(wèn)：這些物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)是我們前幾節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。在這些實(shí)驗(yàn)中，我們可以觀察到哪些現(xiàn)象？2.物質(zhì)在變化過(guò)程中，往往伴隨著各種各樣的現(xiàn)象，今天我們就來(lái)研究：變化中伴隨的現(xiàn)象（揭題）。[設(shè)計(jì)意圖]回顧前幾節(jié)課實(shí)驗(yàn)發(fā)生的現(xiàn)象，聚焦變化中伴隨的現(xiàn)象。]二、觀察各種變化中伴隨的現(xiàn)象（預(yù)設(shè)25分鐘）（一）變化中伴隨的現(xiàn)象材料準(zhǔn)備：牛奶和白醋1.物質(zhì)的變化經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生很多現(xiàn)象，例如剛才同學(xué)們所說(shuō)的，蠟燭燃燒的現(xiàn)象是發(fā)光、發(fā)熱，小蘇打和白醋混合的現(xiàn)象是產(chǎn)生氣體，加熱白砂糖的主要現(xiàn)象是顏色改變。2.談話：今天，老師還帶來(lái)了我們生活中常見(jiàn)的兩種物品（出示白醋和牛奶），它們有什么特點(diǎn)？它們混合后會(huì)有什么現(xiàn)象？動(dòng)手試試吧。3.學(xué)生觀察完兩種物品的特點(diǎn)后，將白醋倒入牛奶中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。學(xué)生描述：產(chǎn)生的物質(zhì)沉在底部。板書：產(chǎn)生沉淀。4.研討：牛奶和白醋混合發(fā)生的變化是化學(xué)變化嗎？你是依據(jù)什么來(lái)判斷的？教師小結(jié)：牛奶和白醋混合后產(chǎn)生了沉淀物，這是不同于白醋和牛奶的新物質(zhì)，因此這個(gè)變化是化學(xué)變化。[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)白醋和牛奶的混合引入新的變化現(xiàn)象——產(chǎn)生沉淀；初步判斷白醋和牛奶是否發(fā)生了化學(xué)變化，引發(fā)思維沖突；進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生探究鐵釘生銹的例子，尋找證據(jù)。]（二）觀察、分析鐵釘生銹的過(guò)程材料準(zhǔn)備：提前一周讓學(xué)生開(kāi)始做鐵生銹的實(shí)驗(yàn)1.上星期，老師讓同學(xué)們做了鐵釘生銹過(guò)程的長(zhǎng)期觀察實(shí)驗(yàn)，鐵在生銹過(guò)程中，哪些方面發(fā)生了變化？這些現(xiàn)象能說(shuō)明鐵生銹是化學(xué)變化嗎？2.出示鐵釘生銹連續(xù)幾天變化的對(duì)比圖片，請(qǐng)學(xué)生分享觀察記錄，并從記錄中尋找證據(jù)。學(xué)生做出交流。3.提問(wèn)：還有哪些證據(jù)能說(shuō)明鐵銹和鐵是不同的物質(zhì)？4.再播放一段微視頻——鐵和鐵銹的比較。提問(wèn)：有哪些證據(jù)可以支持你們的觀點(diǎn)？學(xué)生交流：鐵銹與鐵相比，在顏色、光澤、硬度、導(dǎo)電性等方面都發(fā)生了變化，說(shuō)明鐵銹是一種不同于鐵的物質(zhì)，因此鐵生銹是一種化學(xué)變化。5.談話：鐵釘生銹產(chǎn)生的鐵銹是新物質(zhì)，鐵釘生銹是化學(xué)變化，而且這個(gè)化學(xué)變化比較緩慢。鐵為什么會(huì)生銹？鐵生銹和什么有關(guān)？下面，請(qǐng)同學(xué)們閱讀資料——鐵為什么會(huì)生銹？學(xué)生閱讀鐵生銹資料。學(xué)生交流：鐵生銹是鐵與氧氣、水分共同作用的結(jié)果。6.鐵生銹會(huì)給我們的生活帶來(lái)很多不利的影響，我們?cè)谏钪胁扇×四男┐胧﹣?lái)防止鐵生銹？這些措施能防止鐵生銹的依據(jù)是什么？教師小結(jié)：生活中用噴漆、刷油、電鍍等方法防止鐵生銹，將鐵與空氣和水分隔絕，就可以達(dá)到防銹的效果。在鐵中加入鉻或鎳等金屬制成不銹鋼，在表面形成鈍化膜，與水和空氣隔絕，因而也不易生銹。[設(shè)計(jì)意圖]學(xué)生通過(guò)長(zhǎng)期觀察實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，鐵釘生銹的過(guò)程會(huì)發(fā)生顏色改變和產(chǎn)生沉淀物，但這些證據(jù)還是不能讓學(xué)生相信鐵銹是一種新的物質(zhì)。于是，教師通過(guò)視頻找到證據(jù)，證明鐵銹是不同于鐵的新物質(zhì)，鐵釘生銹發(fā)生了化學(xué)變化。]四、判斷物質(zhì)的變化是物理變化還是化學(xué)變化（預(yù)設(shè)10分鐘）材料準(zhǔn)備：課件，活動(dòng)手冊(cè)1.剛才我們通過(guò)討論、觀看視頻，尋找證據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)：鐵在變成鐵銹的過(guò)程中，顏色、導(dǎo)電性、光澤等都發(fā)生了變化，鐵銹是一種區(qū)別于鐵的新物質(zhì)，因此我們判斷鐵生銹屬于化學(xué)變化。2.出示一組圖片：電燈發(fā)光、墨水滴進(jìn)水中、靜置泥水、水沸騰。這些變化都有什么現(xiàn)象？發(fā)生了什么變化？3.雖然這些變化過(guò)程中也伴隨著發(fā)光、發(fā)熱、顏色變化，生成沉淀和氣體，但在變化過(guò)程中并沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)，因此他們是屬于物理變化。4.小結(jié)：物質(zhì)發(fā)生變化伴隨的現(xiàn)象可以初步作為判斷是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的依據(jù)，但最終還要看變化過(guò)程中是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)對(duì)變化中伴隨的現(xiàn)象的研討，得出變化中的現(xiàn)象是初步判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)，判斷化學(xué)變化的根本依據(jù)是產(chǎn)生新物質(zhì)。]【疑難解答】鐵釘生銹在課堂上無(wú)法直接呈現(xiàn)，課后布置學(xué)生執(zhí)行力不夠，無(wú)法長(zhǎng)期堅(jiān)持觀察。怎么辦？首先，教師自己做一做鐵釘生銹的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，用照片和視頻的形式記錄下來(lái)，可以作為上課時(shí)學(xué)生觀察的素材。最好的方式還是鼓勵(lì)學(xué)生親自實(shí)踐，提前約一個(gè)月布置該任務(wù)，可以下發(fā)一張記錄表，讓學(xué)生隨時(shí)記錄，每周利用科學(xué)課課前或者課后幾分鐘，交流下發(fā)現(xiàn)，獎(jiǎng)勵(lì)一些觀察記錄較好的同學(xué)，這樣可以讓更多的學(xué)生參與到這個(gè)實(shí)驗(yàn)中來(lái)。附：學(xué)生學(xué)習(xí)材料鐵為什么會(huì)生銹？鐵生銹是一種常見(jiàn)的現(xiàn)象。同樣是鐵制品，有的很容易生銹，有的卻很難生銹。放在潮濕地方的鐵制品很容易生銹，放在干燥地方的鐵制品不容易生銹；裸露在空氣中的鐵制品很容易生銹，涂了油漆的鐵制品不太容易生銹。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？鐵生銹到底與哪些因素有關(guān)？通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)：水分和氧氣是鐵容易生銹的原因。光有水不會(huì)使鐵生銹，只有當(dāng)空氣中的氧氣溶解在水里時(shí)，氧在有水的環(huán)境中與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，才會(huì)生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅(jiān)硬，很容易脫落。一塊鐵完全生銹后，體積可增大8倍。如果不及時(shí)除去，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就銹得更快了?！窘虒W(xué)后記】5.地球家園的化學(xué)變化【教材簡(jiǎn)析】本課聚焦地球家園中發(fā)生的化學(xué)變化，由三個(gè)探索活動(dòng)組成，第一活動(dòng)是認(rèn)識(shí)大地之下的化學(xué)變化，通過(guò)研討問(wèn)題“我們?cè)趺磁袛喑雒旱男纬蛇^(guò)程經(jīng)歷了化學(xué)變化？”引領(lǐng)學(xué)生用化學(xué)變化的本質(zhì)——產(chǎn)生新物質(zhì)來(lái)判斷煤的形成過(guò)程是化學(xué)變化的過(guò)程。第二活動(dòng)是認(rèn)識(shí)大氣層中的化學(xué)變化。通過(guò)前兩個(gè)活動(dòng)進(jìn)一步研討“我們?yōu)槭裁匆Ｗo(hù)森林”，引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)大氣層中的化學(xué)變化以及保護(hù)森林環(huán)境對(duì)人類生存的重要意義。活動(dòng)三是認(rèn)識(shí)石油、鋼鐵、化肥等資源的利用與化學(xué)變化的關(guān)系，研討“我們還能舉出哪些身邊的例子說(shuō)明它們和化學(xué)變化有關(guān)？”旨在引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)身邊更多“化學(xué)變化的產(chǎn)物”，意識(shí)到化學(xué)變化與我們的生活密切相關(guān)。通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)物質(zhì)變化的研究視野從廚房、實(shí)驗(yàn)室、生活中拓寬至整個(gè)地球家園，從更寬廣的視野探討認(rèn)識(shí)化學(xué)變化與人類的關(guān)系。【學(xué)情分析】學(xué)生通過(guò)前四課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)基本上明確了什么是化學(xué)變化以及發(fā)生化學(xué)變化時(shí)可能伴隨的現(xiàn)象。同時(shí)，學(xué)生對(duì)于物質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)也得到了不斷的發(fā)展，逐漸形成從變化的視角來(lái)認(rèn)識(shí)周圍常見(jiàn)事物的意識(shí)。對(duì)于“地球家園”，學(xué)生在小學(xué)階段經(jīng)歷了對(duì)“家庭成員”如動(dòng)植物及人體自身的觀察與探索，對(duì)大氣與水的觀測(cè)，對(duì)巖石與礦物的辨別以及對(duì)地球內(nèi)部結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)的認(rèn)識(shí)，但是他們并不能意識(shí)到地球家園也時(shí)時(shí)刻刻在發(fā)生著化學(xué)變化。在本課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生要拓展關(guān)于化學(xué)變化的視野，在前幾課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上了解地球家園中的化學(xué)變化，主要是地球資源的形成以及與人類的關(guān)系，認(rèn)識(shí)到巖石、礦物、植物的生長(zhǎng)，以及不可再生的能源——煤、石油和天然氣等都是化學(xué)變化的結(jié)果?！窘虒W(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]通過(guò)閱讀資料和實(shí)物觀察，知道地球的很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學(xué)變化的產(chǎn)物。[科學(xué)思維]通過(guò)比較、分析和推理尋找證據(jù)，解釋煤、石油、氧氣的形成過(guò)程經(jīng)歷了復(fù)雜的化學(xué)變化，建立證據(jù)與觀點(diǎn)之間的聯(lián)系。[探究實(shí)踐]通過(guò)查閱資料和觀察比較活動(dòng)，尋找證據(jù)和邏輯推理，嘗試解釋煤、石油、氧氣的形成過(guò)程。[態(tài)度責(zé)任]能夠懷有質(zhì)疑精神，不迷信權(quán)威，愿意用多種方法解決問(wèn)題，愿意與他人交流信息分享觀點(diǎn)。感受到資源的珍貴，認(rèn)同珍惜資源、節(jié)約能源的觀點(diǎn)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】[重點(diǎn)]通過(guò)觀察煤并結(jié)合閱讀資料，運(yùn)用證據(jù)和推理解釋煤的形成過(guò)程。[難點(diǎn)]認(rèn)識(shí)大氣中的化學(xué)變化，以及保護(hù)森林環(huán)境對(duì)人類生存的重要性。【教學(xué)準(zhǔn)備】[教師]1.教學(xué)課件；2.若干礦石、寶石和煤塊標(biāo)本；3.相關(guān)視頻資源。[學(xué)生]1.若干礦石、煤塊標(biāo)本；2.相關(guān)閱讀資料；3.觀察記錄單?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入，聚焦問(wèn)題（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.談話：在前面的學(xué)習(xí)中，我們探究了有關(guān)化學(xué)變化的內(nèi)容，老師想考考你們。提問(wèn)：廚房里有哪些化學(xué)變化？我們身邊還有哪些化學(xué)變化？學(xué)生回答。2.過(guò)渡：正是這些化學(xué)變化為我們的生活提供了良好的保障。提出問(wèn)題：我們的地球家園中有哪些主要的化學(xué)變化呢？揭示課題：地球家園的化學(xué)變化（板書）。[設(shè)計(jì)意圖]復(fù)習(xí)導(dǎo)入，回顧前四課的主要化學(xué)變化，聚焦課題，將學(xué)生對(duì)化學(xué)變化的研究視野拓寬至地球家園，激發(fā)學(xué)生探索地球家園化學(xué)變化的興趣。二、認(rèn)識(shí)地球家園的化學(xué)變化（預(yù)設(shè)30分鐘）材料準(zhǔn)備：若干礦石、煤塊標(biāo)本、相關(guān)閱讀資料、觀察記錄單、課件（一）大地之下的化學(xué)變化（預(yù)設(shè)15分鐘）1.出示圖片：大地之下的礦物、金屬、寶石、煤、石油等“寶藏”。思考：這些“寶藏”是怎么形成的？聚焦問(wèn)題：地底下的煤是怎樣形成的？2.觀察一塊煤，看看能發(fā)現(xiàn)什么？學(xué)生領(lǐng)取一塊煤，仔細(xì)觀察并完成記錄。3.閱讀資料卡，推測(cè)煤是如何形成的。討論：通過(guò)閱讀資料，你認(rèn)為煤是怎樣形成的？4.研討與交流。（1）展示學(xué)生的活動(dòng)單，學(xué)生匯報(bào)觀察到的煤的信息。（2）研討：利用這些證據(jù)猜測(cè)一下煤是怎樣形成的。教師都要追問(wèn)：“這樣推測(cè)的依據(jù)是什么？”（3）播放煤形成過(guò)程的視頻，說(shuō)說(shuō)科學(xué)家的推測(cè)和我們的推測(cè)有什么相同和不同。（4）研討：你認(rèn)為煤的形成是否經(jīng)歷了化學(xué)變化？化學(xué)變化的本質(zhì)是什么？你認(rèn)為煤和原來(lái)的植物還是一樣的嗎？[設(shè)計(jì)意圖]本環(huán)節(jié)啟發(fā)學(xué)生用化學(xué)變化的本質(zhì)特征即產(chǎn)生新物質(zhì)來(lái)對(duì)煤的形成過(guò)程做出分析，引領(lǐng)他們通過(guò)對(duì)煤與植物的特征比較，證明煤是遠(yuǎn)古植物經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)。（二）大氣層中的化學(xué)變化（預(yù)設(shè)10分鐘）現(xiàn)代社會(huì)，煤的燃燒會(huì)造成二氧化碳濃度升高，氧氣濃度下降。因此，科學(xué)家們作了一個(gè)關(guān)于地球發(fā)展歷史中氧氣含量變化的研究。1.出示圖片：氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖。2.研討：大氣層中的氧氣含量變化，可能與什么因素有關(guān)？學(xué)生基于已有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)做出推理。教師提供光合作用影響空氣中氣體成分含量變化的視頻資料，供學(xué)生對(duì)照分析。3.小結(jié)。植物通過(guò)光合作用這個(gè)化學(xué)變化調(diào)節(jié)大氣中的氧氣和二氧化碳濃度，使我們的大氣層中氣體濃度保持相對(duì)穩(wěn)定。4.研討：我們?yōu)槭裁匆Ｗo(hù)森林？[設(shè)計(jì)意圖]啟發(fā)學(xué)生思考，大氣層中的氧氣含量變化可能與植物的光合作用有關(guān)。學(xué)生基于已有的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)做出推理，教師提供相關(guān)資料供他們對(duì)照分析。（三）資源利用與化學(xué)變化（預(yù)設(shè)5分鐘）1.煤是植物經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年緩慢的化學(xué)變化形成的資源，大地之下除了煤，石油也是重要的資源，它也是經(jīng)歷化學(xué)變化形成。石油經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)變化可以生產(chǎn)很多重要的生活生產(chǎn)資料。出示課件。2.研討：石油變成塑料、瀝青等過(guò)程是化學(xué)變化嗎？3.小結(jié)：煤和石油的使用，給我們的生活帶來(lái)了很大的便利，但它們是要經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年的復(fù)雜變化才能形成的不可再生能源，所以我們要節(jié)約能源。[設(shè)計(jì)意圖]提供相關(guān)資料并組織學(xué)生閱讀、整理，幫助他們了解生活中的許多用品都是通過(guò)化學(xué)變化獲得的，拓寬學(xué)生的認(rèn)識(shí)視野。三、說(shuō)說(shuō)我們的新發(fā)現(xiàn)（預(yù)設(shè)5分鐘）1.研討：地球家園中有哪些主要的化學(xué)變化？2.研討：我們還能舉出哪些身邊的例子說(shuō)明它們和化學(xué)變化有關(guān)？[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)一節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生嘗試小結(jié)地球家園中主要的化學(xué)變化，并通過(guò)舉例更多的化學(xué)變化，意識(shí)到化學(xué)變化與我們的生活密切相關(guān)?！疽呻y解答】1.對(duì)于大氣層中的化學(xué)變化，學(xué)生看不見(jiàn)摸不著，如何能更直觀地看到光合作用下氧氣濃度的變化？利用氣體濃度檢測(cè)器，將看不到的氧氣、二氧化碳濃度變化轉(zhuǎn)變?yōu)榭吹靡?jiàn)的數(shù)值。學(xué)生通過(guò)持續(xù)觀察與記錄，并將數(shù)值繪制成曲線圖，可以直觀地發(fā)現(xiàn)光合作用下二氧化碳濃度的變化情況。2.資源利用與化學(xué)變化部分，涉及的化學(xué)變化較為復(fù)雜，如何讓學(xué)生更好的理解其中發(fā)生的化學(xué)變化？提供學(xué)生更多的輔助資料，如閱讀資料、視頻資料等，讓學(xué)生更全面了解資源利用過(guò)程與化學(xué)變化的關(guān)系。通過(guò)石油與燃料、塑料、瀝青等材料的對(duì)比，鐵礦石與鐵的對(duì)比，原料與藥品的對(duì)比，化肥生產(chǎn)前后對(duì)比等，認(rèn)識(shí)其中發(fā)生的化學(xué)變化以及化學(xué)變化與人類生產(chǎn)生活的密切聯(lián)系?！窘虒W(xué)后記】6.生命體中的化學(xué)變化【教材簡(jiǎn)析】《生命體中的化學(xué)變化》是《物質(zhì)的變化》單元的第6課。通過(guò)前幾課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)物理變化和化學(xué)變化有了初步的認(rèn)識(shí)，也發(fā)現(xiàn)生活中處處充滿著物質(zhì)的變化。其實(shí)，生命體內(nèi)每時(shí)每刻也發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化，這些化學(xué)變化維系著我們的生命，本課引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)一步探索生命體中的化學(xué)變化，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的“神奇”，激發(fā)他們探索化學(xué)變化的興趣。本課在聚焦“我們?nèi)祟惿w中發(fā)生了哪些化學(xué)變化”的問(wèn)題后，首先引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)回顧從小到大身體的變化，思考變化的原因，進(jìn)一步從物質(zhì)變化的視角了解人體能量和營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源都與化學(xué)變化有關(guān)。接著展開(kāi)探索，通過(guò)觀察和探究食物中的化學(xué)變化，判斷食物在身體各個(gè)消化器官中發(fā)生著哪些變化；通過(guò)關(guān)鍵問(wèn)題“我們的身體中還發(fā)生著哪些化學(xué)變化”的研討，拓展認(rèn)識(shí)情緒變化、食物中毒、藥物治療等都與化學(xué)變化有關(guān)?！緦W(xué)情分析】學(xué)生對(duì)本課的學(xué)習(xí)已有一定的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)：1.已初步認(rèn)識(shí)物理變化和化學(xué)變化。2.有能量的概念。3.知道人體各個(gè)消化器官的作用。4.知道淀粉可以用滴加碘酒變色的方法進(jìn)行檢驗(yàn)。但在以下幾方面存在認(rèn)識(shí)不足：1.學(xué)生都有吃米飯的經(jīng)歷，但很少有學(xué)生關(guān)注米飯?jiān)诳谇恢械淖兓?，感受品味米飯變甜的體驗(yàn)。2.學(xué)生對(duì)于食物在各個(gè)器官中究竟發(fā)生了怎樣的變化，認(rèn)識(shí)是模糊的。3.對(duì)于情緒的變化和化學(xué)變化有關(guān)，學(xué)生基本沒(méi)有了解。所以教師在本課的教學(xué)中要根據(jù)學(xué)生的具體情況及教學(xué)條件提供一些輔助。例如，提前讓孩子細(xì)細(xì)品嘗米飯，感受米飯的味道變化；通過(guò)回憶嘔吐、拉肚子等場(chǎng)景，幫助學(xué)生理解食物在消化器官中的變化；通過(guò)資料閱讀了解情緒與化學(xué)變化的關(guān)系?！窘虒W(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]通過(guò)觀察與實(shí)驗(yàn)，知道食物為人體提供能量和營(yíng)養(yǎng)，食物被人體消化吸收的過(guò)程是緩慢的，這個(gè)過(guò)程發(fā)生了化學(xué)變化。通過(guò)閱讀資料知道情緒的產(chǎn)生也與化學(xué)變化有關(guān)。[科學(xué)思維]通過(guò)比較、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，推理、概括食物在人體中的消化是化學(xué)變化。[探究實(shí)踐]在實(shí)驗(yàn)中能尋找證據(jù)解釋和判斷食物在人體消化過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化。通過(guò)閱讀資料，分析人的情緒變化與化學(xué)變化有關(guān)。[態(tài)度責(zé)任]樂(lè)于嘗試運(yùn)用多種思路和方法進(jìn)行探究，能基于證據(jù)得出結(jié)論?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】[重點(diǎn)]認(rèn)識(shí)到生命體內(nèi)發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化，這些化學(xué)變化維系著我們的生命。[難點(diǎn)]能基于所學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法推測(cè)食物在各消化器官中的變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】[教師]多媒體教學(xué)課件、干燥的粉條、火柴、蠟燭。[學(xué)生]二年級(jí)保存的“時(shí)間膠囊”。米湯、試管兩支、小燒杯三個(gè)、大燒杯一個(gè)、碘酒、滴管若干、37℃的溫水?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、復(fù)習(xí)回顧，聚焦問(wèn)題（預(yù)設(shè)2分鐘）1.師：同學(xué)們，這一段時(shí)間我們主要研究的都是物質(zhì)之間的化學(xué)變化，上一節(jié)課我們還研究了地球家園中的化學(xué)變化，知道了煤的形成和植物的光合作用也是化學(xué)變化，那么在動(dòng)物和人類的體內(nèi)，每時(shí)每刻又發(fā)生著怎樣的變化呢？學(xué)生交流。2.師：這堂課我們就一起來(lái)探究生命體中的化學(xué)變化。（板書課題）[設(shè)計(jì)意圖]回顧梳理學(xué)過(guò)的典型化學(xué)變化，通過(guò)問(wèn)題聚焦研究?jī)?nèi)容，指明研究主題。]二、我們身體的變化（預(yù)設(shè)10分鐘）材料準(zhǔn)備：學(xué)生二年級(jí)時(shí)制作的時(shí)間膠囊、干燥的粉條、火柴、蠟燭。1.師：我們?cè)诙昙?jí)時(shí)制作的“時(shí)間膠囊”也到了該開(kāi)啟的時(shí)候，請(qǐng)同學(xué)們組內(nèi)展示并說(shuō)一說(shuō)我們的身體發(fā)生了哪些變化。（學(xué)生展示交流）2.班級(jí)交流，統(tǒng)計(jì)分析我們從嬰兒長(zhǎng)大成現(xiàn)在的樣子，身體發(fā)生了哪些變化。（教師板書）預(yù)設(shè)：長(zhǎng)高了，變胖了，手腳變大，力氣變大等。3.思考：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化？預(yù)設(shè)：我們每天都在吃東西，從食物中獲得營(yíng)養(yǎng)和能量。4.教師演示燃燒干燥粉條的實(shí)驗(yàn)，明確食物具有能量。小結(jié)：食物具有能量，一些干燥的食物能夠被點(diǎn)燃，說(shuō)明食物蘊(yùn)含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來(lái)。[設(shè)計(jì)意圖]從關(guān)注自身身體變化出發(fā)，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)一步思考身體發(fā)生變化的原因——食物中的能量轉(zhuǎn)換成人體的能量。干粉條的燃燒實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生直觀地看到食物中蘊(yùn)藏的能量，幫助學(xué)生理解食物中蘊(yùn)含著能量。]三、食物在生命體中的變化（預(yù)設(shè)18分鐘）材料準(zhǔn)備：米湯、試管兩支、小燒杯三個(gè)、大燒杯一個(gè)、碘酒、滴管若干、37℃的溫水。1.過(guò)渡：食物被我們吃進(jìn)體內(nèi)后，并不是像燃燒那么簡(jiǎn)單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復(fù)雜、更平穩(wěn)的化學(xué)變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需的能量。2.師：老師課前讓你們?nèi)ジ惺艿氖秤妹罪?，你推測(cè)米飯?jiān)谏眢w里發(fā)生了什么變化。3.學(xué)生小組合作，判斷食物在各個(gè)消化器官經(jīng)歷了什么變化，是物理變化還是化學(xué)變化？4.全班研討。問(wèn)：米飯?jiān)诳谇恢惺遣皇侵话l(fā)生了物理變化？生：不是，也有化學(xué)變化。追問(wèn)：你為什么這么說(shuō)？有什么理由。（引導(dǎo)學(xué)生回憶剛吃米飯時(shí)和反復(fù)咀嚼米飯后的不同感受）預(yù)設(shè)：剛吃米飯時(shí)，沒(méi)有味道，反復(fù)咀嚼米飯，米飯有了甜味。5.播放微課：米飯?jiān)诳谇恢械幕瘜W(xué)變化模擬實(shí)驗(yàn)。6.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。7.交流匯報(bào)：1號(hào)試管……，2號(hào)試管……，我認(rèn)為……。8.小結(jié)：食物在人體中的消化也是一種更復(fù)雜的化學(xué)變化，最終成為人體可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我們身體的生長(zhǎng)也是一種化學(xué)變化，把食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成身體的一部分。[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)探究食物在各個(gè)消化器官中經(jīng)歷的變化，引領(lǐng)學(xué)生思考究竟有沒(méi)有新物質(zhì)產(chǎn)生，生活中有沒(méi)有例子可以成為自己推測(cè)的證據(jù)。在逐步分析、比較、推測(cè)的過(guò)程中，學(xué)生認(rèn)識(shí)到食物消化過(guò)程中存在化學(xué)變化，并進(jìn)一步產(chǎn)生探究事實(shí)真相的欲望。米飯?jiān)诳谇恢械淖兓M實(shí)驗(yàn)，用直觀的證據(jù)證明口腔中也發(fā)生著化學(xué)變化，深化學(xué)生認(rèn)知。]四、生命體中的其他化學(xué)變化（預(yù)設(shè)8分鐘）1.師：老師發(fā)現(xiàn)同學(xué)們實(shí)驗(yàn)的過(guò)程非常投入，看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候特別興奮，不禁有一個(gè)疑問(wèn)，人的情緒是不是與化學(xué)變化有關(guān)呢？2.在學(xué)生表述的基礎(chǔ)上，教師提供多巴胺、內(nèi)啡肽等化學(xué)物質(zhì)的相關(guān)資料或視頻，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)情緒也與化學(xué)變化有關(guān)。3.師：你還知道我們的身體中發(fā)生著哪些化學(xué)變化？預(yù)設(shè)：呼吸、產(chǎn)生汗液、細(xì)胞產(chǎn)生與滅亡等。4.交流研討：有些時(shí)候，我們會(huì)看到藥物和食物中毒的例子，藥物和食物中毒與化學(xué)變化有關(guān)嗎？5.教師提供資料，學(xué)生閱讀后交流。[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)資料閱讀與交流研討，進(jìn)一步深化學(xué)生對(duì)生命體中化學(xué)變化的認(rèn)知，生命體中每時(shí)每刻都發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化。]五、課堂小結(jié)（預(yù)設(shè)2分鐘）通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，我們知道了人體內(nèi)的諸多變化都和化學(xué)變化有關(guān)，人體、植物、動(dòng)物等生命體的生長(zhǎng)變化都和化學(xué)變化息息相關(guān)?！疽呻y解答】本課學(xué)生學(xué)習(xí)了很多生命體中的化學(xué)變化，課堂上如何建構(gòu)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)？生命體中一些化學(xué)變化的認(rèn)識(shí)對(duì)學(xué)生而言難度較大，教師會(huì)通過(guò)資料卡或科普視頻的方式呈現(xiàn)。但是單純的閱讀、觀看后交流不能讓全體學(xué)生都進(jìn)行充分的自主學(xué)習(xí)、深入思考。教師可以結(jié)合自己準(zhǔn)備的資料，設(shè)計(jì)有特色的匯報(bào)資料卡，既讓學(xué)生在閱讀資料后能有材料與組內(nèi)交流，充分開(kāi)展自主學(xué)習(xí)，又有利于班級(jí)的集體交流研討與展示?！窘虒W(xué)后記】7.美麗的化學(xué)變化【教材簡(jiǎn)析】本課是單元總結(jié)課，是對(duì)本單元學(xué)習(xí)的梳理和提升。學(xué)生在本課學(xué)習(xí)中聚焦美麗的化學(xué)變化，將從“感受化學(xué)變化的美麗”“化學(xué)變化讓我們的生活更美好”及“關(guān)注我們的環(huán)境”三方面開(kāi)展探索，從“美麗”視角來(lái)進(jìn)一步梳理化學(xué)變化與我們親密無(wú)間的關(guān)系。“感受化學(xué)變化的美麗”主要引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)宏觀和微觀兩個(gè)方面的觀察認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的動(dòng)態(tài)過(guò)程，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的本質(zhì)特征并感受變化的神奇?！盎瘜W(xué)變化讓我們的生活更美好”引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)變化能美化、方便我們的生活?！瓣P(guān)注我們的環(huán)境”則引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)變化也可能產(chǎn)生“不美好”，人類要減少對(duì)環(huán)境的污染?！緦W(xué)情分析】六年級(jí)的學(xué)生對(duì)化學(xué)變化并不陌生，生活中看見(jiàn)過(guò)很多的化學(xué)變化，像蠟燭燃燒、燃放煙花、蘋果被氧化等現(xiàn)象都是化學(xué)變化。通過(guò)本單元前面幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生在已有認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上對(duì)物質(zhì)變化有了許多新的認(rèn)識(shí)，理解了化學(xué)變化的本質(zhì)特征是產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時(shí)，他們對(duì)物質(zhì)變化也有了更深入、清晰的認(rèn)識(shí)，逐步認(rèn)識(shí)到物質(zhì)變化與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，理解科學(xué)與生活的關(guān)系。【教學(xué)目標(biāo)】[科學(xué)觀念]通過(guò)將紫甘藍(lán)滴入白醋、小蘇打、肥皂水的實(shí)驗(yàn)，知道紫甘藍(lán)與白醋、小蘇打、肥皂水的反應(yīng)是化學(xué)變化，認(rèn)識(shí)到化學(xué)變化的美麗。[科學(xué)思維]用舉例、分析、概括的方法，認(rèn)識(shí)到化學(xué)變化使我們的生活變得美好和方便。[探究實(shí)踐]在紫甘藍(lán)和白醋、小蘇打、肥皂水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，觀察并描述反應(yīng)的過(guò)程及變化。[態(tài)度責(zé)任]在研究化學(xué)變化的過(guò)程中，能關(guān)注化學(xué)變化和我們的生活、環(huán)境之間的密切關(guān)系。認(rèn)可化學(xué)變化對(duì)我們的幫助。【教學(xué)重難點(diǎn)】[重點(diǎn)]觀察并描述紫甘藍(lán)液體和白醋、小蘇打和肥皂水的反應(yīng)。[難點(diǎn)]能舉例說(shuō)明化學(xué)變化和人類生活、環(huán)境的關(guān)系?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】[教師]教學(xué)課件、班級(jí)記錄表；紫甘藍(lán)、白醋、小蘇打、肥皂水，物質(zhì)變化的視頻。[學(xué)生]紫甘藍(lán)、白醋、小蘇打、肥皂水?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、激發(fā)興趣、聚焦問(wèn)題（預(yù)設(shè)3分鐘）材料準(zhǔn)備：課件1.出示常見(jiàn)的化學(xué)變化圖，講述：這些現(xiàn)象都是屬于化學(xué)變化，化學(xué)變化會(huì)影響我們的生活，同時(shí)化學(xué)變化也可以很美麗。同學(xué)們你們觀察過(guò)哪些美麗的化學(xué)變化？2.交流，教師板書課題：美麗的化學(xué)變化[設(shè)計(jì)意圖]從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，喚醒學(xué)生已有的對(duì)化學(xué)變化的認(rèn)知，在交流中開(kāi)始新課的教學(xué)，明確本課的研究主題。二、探究紫甘藍(lán)葉遇到不同液體的變化（預(yù)設(shè)25分鐘）（一）探究紫甘藍(lán)葉浸泡在白醋和水中的變化材料準(zhǔn)備：紫甘藍(lán)葉、白醋、燒杯、滴管1.出示紫甘藍(lán)和白醋，生觀察交流它們有什么特點(diǎn)？學(xué)生觀察并交流。2.提問(wèn)：將紫甘藍(lán)葉分別浸泡在白醋和水中會(huì)觀察到什么現(xiàn)象？3.微課介紹實(shí)驗(yàn)的方法。4.分組合作探究紫甘藍(lán)葉分別浸泡在白醋和水中，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。5.小組匯報(bào)交流。（預(yù)設(shè)：紫甘藍(lán)葉和白醋混合后慢慢出現(xiàn)了紅色。紫甘藍(lán)葉和水混合后還是紫色。）小結(jié)：紫甘藍(lán)是紫色的，白醋是無(wú)色透明的，浸泡在一起時(shí)會(huì)變成紅色，這是化學(xué)變化，也是美麗的化學(xué)變化。[設(shè)計(jì)意圖]通過(guò)對(duì)紫甘藍(lán)和白醋的變化的研究為后面探究紫甘藍(lán)和其他液體的反應(yīng)做好知識(shí)和技能上的鋪墊，讓學(xué)生意識(shí)到紫甘藍(lán)遇到不同的液體可能會(huì)出現(xiàn)不同的顏色，激發(fā)學(xué)生研究的興趣。（二）探究紫甘藍(lán)液體和其他液體的反應(yīng)材料準(zhǔn)備：紫甘藍(lán)液體、雪碧、小蘇打水、肥皂水、滴管、燒杯1.生活中還有很多的液體比如像雪碧、小蘇打水、肥皂水，它們遇到紫甘藍(lán)葉的液體后又會(huì)發(fā)生什么變化呢？進(jìn)一步交流猜測(cè)，并說(shuō)明猜測(cè)的依據(jù)。2.小組合作探究紫甘藍(lán)液體和雪碧、小蘇打水、肥皂水的反應(yīng)并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3.小組匯報(bào)交流（紫甘藍(lán)液體遇到雪碧也會(huì)變紅色，遇到肥皂水和食用堿會(huì)變成綠色。）4.小結(jié)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)白醋和雪碧可以使紫甘藍(lán)液體變紅，肥皂水和食用堿能使紫甘藍(lán)液體變綠，這些變化都是屬于化學(xué)變化。三、探究化學(xué)變化對(duì)生活、環(huán)境的影響（預(yù)設(shè)7分鐘）材料準(zhǔn)備：課件、視頻1.引導(dǎo)：人類利用化學(xué)變化制造出了各種漂亮的色彩，美化我們的生活，使得這個(gè)世界變得更加美麗。課件出示各種化學(xué)染料以及織染的色彩艷麗的衣物。2.提問(wèn)：大家還能想到哪些化學(xué)變化讓我們的生活變得更美好的例子呢？小組交流討論。3.小組匯報(bào)交流。教師適時(shí)出示各種圖片資料。4.小結(jié)：化學(xué)變化有很多使人類生活方便的優(yōu)點(diǎn)，但如果不好好利用，這些化學(xué)變化的產(chǎn)物就會(huì)成為“放錯(cuò)了位置的資源”，造成環(huán)境污染。我們一起來(lái)看一段化學(xué)變化的產(chǎn)物污染環(huán)境的視頻，邊看邊思考如何才能避免化學(xué)變化的產(chǎn)物對(duì)環(huán)境的污染？5.生觀看視頻，并思考。6.小組交流保護(hù)環(huán)境的方法。四、研討（預(yù)設(shè)5分鐘）1.提問(wèn)：通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，你對(duì)物質(zhì)的變化有哪些新的認(rèn)識(shí)和體會(huì)？生小組討論，并交流。完成班級(jí)記錄表。2.小結(jié)：物質(zhì)的變化和我們的生活密切相關(guān)，我們要多關(guān)注物質(zhì)的變化，讓我們的生活變得更加美好。[設(shè)計(jì)意圖]讓學(xué)生體會(huì)到物質(zhì)變化和我們的生活、環(huán)境之間有著密切的聯(lián)系，大大激發(fā)學(xué)生探究物質(zhì)變化的興趣?！疽呻y解答】關(guān)于紫甘