麥芽威士忌品牌篇

單一麥芽威士忌品牌篇kevin目錄：1.威士忌的起源開(kāi)展2.威士忌的定義3.威士忌的分類(lèi)4.蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)劃分5.蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)6.蘇格蘭單一麥芽威士忌介紹7.蘇格蘭局部威士忌酒廠風(fēng)貌8.日本威士忌介紹9.威士忌瓶子種類(lèi)介紹10.世界上最昂貴的十大蘇格蘭威士忌11.威士忌杯子種類(lèi)12.威士忌飲用方法一、威士忌的起源開(kāi)展：威士忌(Whisky)這個(gè)字來(lái)自蘇格蘭古語(yǔ)，意為生命之水(WaterofLife)。雖然目前對(duì)于威士忌的起源已無(wú)從查考，但可以確定的是，威士忌在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)已經(jīng)超過(guò)五百年的歷史，并且最為知名，因此就以蘇格蘭地區(qū)作為威士忌的發(fā)源地。有關(guān)蘇格蘭威士忌最早的文字記錄是在1494年，當(dāng)時(shí)的修道士約翰·柯?tīng)枴睯ohnCor〕購(gòu)置了8篩麥芽，生產(chǎn)出了35箱威士忌。當(dāng)然，可以肯定的是威士忌的誕生遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于1494年。到1644年，官方開(kāi)始對(duì)威士忌征收消費(fèi)稅，高額稅收導(dǎo)致了非法蒸餾和走私的產(chǎn)生。由于蘇格蘭低地區(qū)域地勢(shì)的特點(diǎn)，使得在這個(gè)區(qū)域的酒廠地址過(guò)于明顯，容易被人發(fā)現(xiàn)，很難躲避稅收官員的檢查，因此低地區(qū)域的酒廠逐步向高地便于藏匿的地方轉(zhuǎn)移。在這里，由于逃過(guò)了政府的稅收，他們可以更好的研究和開(kāi)展釀造技術(shù)。因此現(xiàn)在的蘇格蘭地區(qū)，高地地區(qū)有將近100家酒廠，而低地只有可憐的4家。1823年，喬治五世到訪蘇格蘭，更改了稅收法律，使得合法生產(chǎn)威士忌也可以獲得利潤(rùn)；同時(shí)在1834年，一種能夠大幅提高產(chǎn)量的COFFEY蒸餾器被創(chuàng)造，威士忌獲得了更大的開(kāi)展空間。蘇格蘭威士忌到達(dá)了它的繁榮時(shí)代，很多新酒廠建立起來(lái)，如：格蘭飛迪酒廠〔1886年〕，百文妮酒廠〔1892年〕等。隨著歐洲移民把蒸餾技術(shù)帶到了美國(guó)、加拿大，新建的酒廠利用當(dāng)?shù)刎S富的谷物原料以及柔和的淡水資源，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的威士忌，產(chǎn)品行銷(xiāo)世界各地。同時(shí)，日本受西方蒸餾酒工藝的影響，開(kāi)始進(jìn)口原料酒進(jìn)行調(diào)配威士忌。威士忌不僅釀造歷史悠久，釀造工藝精良，而且產(chǎn)量大，市場(chǎng)銷(xiāo)售旺，深受消費(fèi)者的歡送，是世界最著名的蒸餾酒品之一，同時(shí)也是酒吧單杯“純飲〞銷(xiāo)售量最大的酒水品種之一。二、威士忌的定義：威士忌是以谷物為原料的酒。一提到谷物酒，很多人都會(huì)想到大麥，但實(shí)際上黑麥、燕麥、小麥、裸麥、玉米等都屬于谷物。威士忌是將谷物發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。威士忌一字，是古代居住在愛(ài)爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語(yǔ)言，古愛(ài)爾蘭人稱(chēng)此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱(chēng)為VISAGEBAUGH。經(jīng)過(guò)千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國(guó)家對(duì)威士忌的寫(xiě)法也有差異，愛(ài)爾蘭和美國(guó)寫(xiě)為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大那么寫(xiě)成Whisky，尾音有長(zhǎng)短之別。三、威士忌的分類(lèi)：威士忌品種繁多，按原料來(lái)分，可分為：純麥芽威士忌和調(diào)和威士忌。1、純麥芽威士忌〔PureMaltWhiskeyandSingleMaltWhiskey〕：只用谷物中的大麥作為原料釀制而成的蒸餾酒叫純麥芽威士忌。純麥芽威士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽為原料，用罐式蒸餾器蒸餾〔一般經(jīng)過(guò)兩次蒸餾〕，蒸餾后所獲酒液的酒精度達(dá)63.4度，將其裝入炭燒過(guò)的橡木桶中陳釀，裝瓶前用水稀釋?zhuān)司凭哂心嗝核a(chǎn)生的豐富香味。純麥芽威士忌深受蘇格蘭人喜愛(ài)，由于產(chǎn)量較小，較為珍貴，所以只有大約10%的純麥芽威士忌直接銷(xiāo)售，其余約90%的作為勾兌混合威士忌酒時(shí)的原酒使用。純麥芽威士忌可細(xì)分為混合的麥芽威士忌〔PureMaltWhiskey〕和單一麥芽威士忌〔SingleMaltWhiskey〕：其中，單一麥芽威士忌是資深酒客們的最?lèi)?ài)，它是由同一家釀酒廠采用同一批大麥發(fā)酵釀制而成的，其味道醇厚，產(chǎn)量極少。世界上知名的麥芽威士忌品牌有：麥卡倫、格蘭飛迪、格蘭威特等。2、調(diào)和威士忌〔BlendedWhisky〕提到調(diào)和威士忌，我們就不得不提到谷物威士忌。谷物威士忌是采用多種谷物作為釀酒的原料，如燕麥、黑麥、大麥、小麥、玉米等。主要用于勾兌其他威士忌酒和金酒，市場(chǎng)上很少零售。調(diào)和威士忌就是用麥芽威士忌和谷物威士忌摻兌勾而成的。調(diào)和是一門(mén)技術(shù)性很強(qiáng)的工作，威士忌的勾兌摻和是由調(diào)和師掌握的。調(diào)和時(shí)，不僅要考慮到純麥芽威士忌和谷物威士忌酒液的比例，還要考慮到各種勾兌酒液陳釀年齡、產(chǎn)地、口味等其他特性。目前整個(gè)世界范圍內(nèi)銷(xiāo)售的威士忌酒絕大多數(shù)都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見(jiàn)包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43℃左右。世界上知名的調(diào)和威士忌品牌有：尊尼獲加、芝華士、皇家禮炮、百齡壇、杰克丹尼等。四、蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)劃分：通過(guò)長(zhǎng)期的開(kāi)展，蘇格蘭地區(qū)最終形成了五大產(chǎn)區(qū)，分別為：高地〔Highland〕：面積最大，酒體厚實(shí)、辛辣、勁足；低地〔Lowland〕：位于蘇格蘭南方地帶，酒廠較少。格外芳香柔和，有的還帶有青草和麥芽味；斯佩塞〔Speyside〕：酒廠分布最密集的區(qū)域?？诟袃?yōu)雅，甜味最重，香味濃重而復(fù)雜，通常會(huì)有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類(lèi)的香味；艾艾萊島〔Islay〕：位于蘇格蘭西南部，只有8家酒廠。有兩大特色：一是采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的泥煤熏干麥芽，因此泥煤味特種，另一種是由大海賦予的海藻和咸味。坎貝爾鎮(zhèn)(Campbeltown):一度繁榮，如今卻從三十多個(gè)蒸餾廠萎縮到屈屈三個(gè)，其中一家還不對(duì)外開(kāi)放。量雖少，其“中庸之道〞的風(fēng)味卻也自有一席之地。酒體油滑，卻從不厚重，煙熏味和海咸味也是點(diǎn)到為止。最為人熟知的品牌為云頂(Springbank)和格蘭帝(GlenScotia)。五、蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)：高地：西北:辛辣、煙熏。中部、東部:柔和、果味、堅(jiān)果香艾萊島：刺激性、泥炭、碘、柏油坎貝爾城：有一絲海水的咸味斯佩塞：大麥、果味、煙熏味低地：柔和高地(Highland)蘇格蘭高地約有近百家純麥威士忌酒廠，占全蘇格蘭酒廠總數(shù)的70％以上，是蘇格蘭最著名的，也是最大的威士忌酒生產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)生產(chǎn)不同風(fēng)味的威士忌酒。高地西部制酒廠生產(chǎn)的威士忌酒圓潤(rùn)、干爽，還有泥炭的香氣而且各具特色；高地北部的威士忌酒帶有當(dāng)?shù)啬嗤恋南銡?；高地中部和東部生產(chǎn)的威士忌酒帶有水果香氣。目前，高地政府沒(méi)有把各區(qū)劃分級(jí)別，最優(yōu)秀地區(qū)為中北部的斯佩塞地區(qū)(Speysides)。低地(Lowland)蘇格蘭低地在高地的南方，約有10家純麥威士忌酒廠，是蘇格蘭第二著名威士忌酒生產(chǎn)區(qū)。該地區(qū)除了生產(chǎn)純麥威士忌酒外，還生產(chǎn)混合威士忌酒。低地生產(chǎn)的威士忌酒不像高地那樣受泥炭、海岸鹽水和海草的混合作用，相反，具有本地輕柔的風(fēng)格。艾萊島(Islay)艾萊島位于蘇格蘭西南部的大西洋中，風(fēng)景秀麗，全長(zhǎng)25公里。該地區(qū)經(jīng)常受來(lái)自赫布里底地區(qū)(Hebrides)風(fēng)、雨及內(nèi)海氣候的影響，土地深處還存有大量的泥炭，還受海草和石炭酸的影響。艾萊島威士忌酒具有獨(dú)特的味道和香氣，其生產(chǎn)的混合威士忌酒很著名。斯佩賽〔Ｓｐｅｙｓｉｄｅ〕是酒廠分布最密集的區(qū)域，豐沛新鮮的水源、容易種植的大麥、遍布各處的泥煤，為此處創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。此區(qū)的威士忌以?xún)?yōu)雅著稱(chēng)，甜味最重，香味濃厚而復(fù)雜，通常會(huì)有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類(lèi)的香味，有時(shí)還會(huì)有濃厚的泥煤味?？藏悹栨?zhèn)(CampbelTown)康貝爾鎮(zhèn)位于蘇格蘭的最南部，在木爾·肯泰爾半島(MullofKintyre)上。該地區(qū)是蘇格蘭傳統(tǒng)威士忌酒的生產(chǎn)地，不僅帶有清淡的泥炭熏烤風(fēng)味，還帶有少量的海鹽風(fēng)味。目前該地區(qū)共有3家酒廠，生產(chǎn)的威士忌酒風(fēng)味獨(dú)特。其中斯波蘭邦克酒廠(Springbank)生產(chǎn)兩種不同風(fēng)味的純麥威士忌酒。六、蘇格蘭單一麥芽威士忌介紹品牌：大摩(Dalmore)產(chǎn)區(qū)：高地阿爾尼斯(Alness)介紹：大摩酒廠位于蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)的阿爾尼斯(Alness)，阿爾尼斯河(RiverAlness)從大摩酒廠所在的村子橫穿而過(guò)，酒廠用來(lái)釀造威士忌的水源就來(lái)自于這條河。大摩酒廠由克蘭麥肯基(ClanMackenzie)創(chuàng)立，最著名的是其出產(chǎn)的單一純麥威士忌，無(wú)論是在口感上還是在風(fēng)味上，都是高地純麥威士忌的典范。傳說(shuō)在公元1263年，克蘭麥肯基的祖先拯救了受困于雄鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭徽章之榮譽(yù)，上面寫(xiě)著“拯救國(guó)王〞。后來(lái)麥肯基家族創(chuàng)立了大摩酒廠，每一瓶威士忌上也都裝飾著這個(gè)高尚的十二枝分叉鹿角的皇家雄鹿徽章。品牌：麥卡倫(Macallan)產(chǎn)區(qū)：高地介紹：麥卡倫酒廠創(chuàng)立于1824年，是當(dāng)時(shí)蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一，至今仍保持家族式的經(jīng)營(yíng)方式。麥卡倫于1996年被高地蒸餾廠(Highlanddistilleries)收購(gòu)，收購(gòu)后的麥卡倫仍然保持原有的風(fēng)格。優(yōu)質(zhì)的橡木桶是威士忌品質(zhì)的保證，麥卡倫所釀制的威士忌全部是采用雪利橡木桶陳釀，大局部的橡木也都來(lái)自遙遠(yuǎn)的西班牙北部的卡迪斯(Cadiz)省。這些優(yōu)質(zhì)的橡木桶都是陳釀過(guò)雪利酒之后的橡木桶，因此也為麥卡倫威士忌帶來(lái)更加精妙豐富的風(fēng)味。品牌：富特尼(OldPulteney)產(chǎn)區(qū)：高地介紹：富特尼酒廠創(chuàng)立于1826年，位于蘇格蘭高地北部，常年與海風(fēng)和崎嶇的海岸相伴，是全蘇格蘭最具風(fēng)土特色的酒廠之一。酒廠一直以來(lái)都秉承傳統(tǒng)的釀造工藝。富特尼可以提供17年、21年和30年三種威士忌。想要知道什么叫威士忌的復(fù)雜和深度？富特尼就是絕佳的選擇。品牌：泰斯卡(Talisker)產(chǎn)區(qū)：高地斯凱島(IsleofSkye)介紹：泰斯卡酒廠位于高地產(chǎn)區(qū)的斯凱島(IsleofSkye)上，1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣(Carbost)旁，酒廠在1960年因?yàn)榛馂?zāi)重建，1972年轉(zhuǎn)為使用蒸氣加熱，1997開(kāi)始更新了銅制糖化槽及其他釀酒設(shè)備，但是仍然依照傳統(tǒng)方式布局。大力斯酒廠所出產(chǎn)的單一純麥威士忌被文豪羅伯特路易斯史蒂文森(RobertLouisStevenson)稱(chēng)為“酒中之王〞，口感強(qiáng)勁，帶有非常濃烈的煙熏泥煤風(fēng)味。品牌：高原騎士(HighlandPark)產(chǎn)區(qū)：高地奧克尼群島(OrkneyIslands)介紹：高原騎士酒廠創(chuàng)立于1798年，是蘇格蘭最古老的酒廠之一。高原騎士酒廠位于蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)北部的奧克尼群島(OrkneyIslands)，當(dāng)?shù)爻Ｄ晏幱诤愕蜏貭顟B(tài)，對(duì)于威士忌的釀造具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。高原騎士威士忌曾備受威士忌評(píng)論家邁克杰克遜(MichaelJackson)稱(chēng)贊，為“最圓潤(rùn)出色的餐后酒〞。高原騎士融合了所有古典純麥威士忌的要素，將麥芽的風(fēng)味、石楠的香甜、煙熏香、圓潤(rùn)的口感和豐富的風(fēng)味集于一身，塑造出深厚的層次感。品牌：格蘭威特(Glenlivet)產(chǎn)區(qū)：高地斯佩塞〔Speyside〕莫雷(Moray)介紹：格蘭威特創(chuàng)立于1824年，位于斯貝塞(Speyside)產(chǎn)區(qū)的莫雷(Moray)，是當(dāng)時(shí)蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一。格蘭威特威士忌口感平衡，醇美柔和，渾然天成，是斯貝賽產(chǎn)區(qū)單一純麥威士忌的典型代表，在其包裝和廣告中，格蘭威特也自豪地宣傳自己為“單一純麥威士忌的起源〞。在20世紀(jì)初，格蘭威特是第一批在全世界廣泛銷(xiāo)售的蘇格蘭威士忌之一。今天，格蘭威特威士忌仍然作為其它麥芽威士忌品鑒的參考標(biāo)準(zhǔn)。格蘭威特酒廠于2024年擴(kuò)建完成，新廠房的建設(shè)投資高達(dá)一千萬(wàn)英鎊，這為將其品牌建設(shè)成為單一純麥威士忌的頂尖品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。自2024年以來(lái)，格蘭威特威士忌在各大國(guó)際烈酒大賽上屢屢獲獎(jiǎng)，繼2024年在斯貝塞威士忌大賽中獲“13至20年陳釀〞類(lèi)別的最高獎(jiǎng)項(xiàng)之后，2024年又再次獲此殊榮。另外在2024年和2024年的舊金山烈酒大賽中，格蘭威特更斬獲多項(xiàng)桂冠。品牌：格蘭菲迪〔Glenfiddich〕產(chǎn)區(qū)：高地斯佩塞〔Speyside〕介紹：由蘇格蘭高地斯佩塞特酒廠生產(chǎn)，是蘇格蘭純麥威士忌的典型代表，因位于格蘭菲迪河而得名。該酒采用傳統(tǒng)配方和工藝，酒精度43度，有15年和21年等品種。品牌：格蘭杰〔Glenmorangie〕產(chǎn)區(qū)：高地介紹：Glenmorangie創(chuàng)始于1893年，到今天，已成為世界上最著名、最受人尊敬的蘇格蘭威士忌釀酒商和上等蘇格蘭威士忌經(jīng)銷(xiāo)商之一。Glenmorangie出產(chǎn)的威士忌特色鮮明，帶有濃厚的地方氣息。其麥芽威士忌分別產(chǎn)自三個(gè)地區(qū)，Glenmorangie出自泰恩,Ardbeg出自艾雷島，GlenMoray那么產(chǎn)自埃爾金。Glenmorangie是麥芽威士忌的成功典范。公司早在上世紀(jì)80年代就開(kāi)展國(guó)際宣傳活動(dòng)，著力宣揚(yáng)其產(chǎn)品的上佳品質(zhì)和出色的手工釀造技藝，在世界各地掀起一股飲用純麥芽酒的風(fēng)潮。雖然產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球120多個(gè)市場(chǎng)，可Glenmorangie仍是蘇格蘭高地最小的工廠之一，技師不過(guò)16人而已，而這“泰恩十六酒匠〞的聲名也隨著Glenmorangie傳遍世界各地。

品牌：歐本〔Oban〕產(chǎn)區(qū)：西部高地海岸介紹：歐本蒸餾酒廠的歷史可以追溯的1793年，那時(shí)歐本只是一個(gè)西海岸的小漁村。自從那時(shí)，這個(gè)小鎮(zhèn)---被稱(chēng)之為“島嶼的門(mén)戶(hù)〞，開(kāi)始開(kāi)展起來(lái)，并抓住每個(gè)擴(kuò)張的時(shí)機(jī)。歐本的年產(chǎn)能只有70萬(wàn)升，所以在威士忌供過(guò)于求的時(shí)代，行業(yè)的老大們從不拿它首先開(kāi)刀。除了20世紀(jì)30年代和60年代的幾年里蒸餾器進(jìn)行重建，酒廠一直持續(xù)生產(chǎn)。自從1988年起，歐本威士忌一直是蒂亞吉?dú)W旗下“經(jīng)典麥芽威士忌系列〞的成員之一。盡管他是集團(tuán)旗下最小的蒸餾酒廠。隨著這個(gè)系列獲得了巨大的成功，蒂亞吉?dú)W也許會(huì)考慮選擇一個(gè)更大的蒸餾酒廠來(lái)代替。如今，歐本已根據(jù)不同的市場(chǎng)選擇性出售。酒齡較長(zhǎng)的酒廠版本麥芽威士忌與14年陳釀光放裝瓶單麥威士忌不時(shí)推向市場(chǎng)。品牌：百富/巴爾維尼〔TheBalvenie〕產(chǎn)區(qū)：高地斯佩塞〔Speyside〕介紹：百富〔TheBalvenie〕，來(lái)自歷史悠久、品質(zhì)出眾的蘇格蘭產(chǎn)區(qū)的格蘭父子洋酒公司。格蘭父子源自1886年，是蘇格蘭最古老、最富盛名的威士忌公司之一，其產(chǎn)品行銷(xiāo)全球180多個(gè)國(guó)家，為英國(guó)王室貴族和全世界威士忌愛(ài)好者所喜愛(ài)。截止2024年，格蘭父子已七度獲選國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽〔IWSC〕年度最正確酒廠。百富的獨(dú)特品質(zhì)，源自其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝：依然在自有的麥田里種植大麥，以傳統(tǒng)鋪地發(fā)芽制作麥芽，由桶匠悉心照看所有的橡木桶，由銅匠精心維護(hù)著銅制的蒸餾器。由純手工打造出來(lái)的酒質(zhì)，是追求高產(chǎn)量、高效率的現(xiàn)代化酒廠無(wú)法比較的。百富對(duì)品質(zhì)的追求還表達(dá)在單一純麥威士忌上，區(qū)別于產(chǎn)量高、價(jià)格低的混合威士忌，單一純麥威士忌稀有而珍貴，只有大概3%品質(zhì)臻于完美巔峰的麥芽威士忌，才會(huì)被挑選出來(lái)裝瓶為單一純麥威士忌。

品牌：威雀〔TheFamousGrouse〕產(chǎn)區(qū)：高地介紹：威雀威士忌是英國(guó)皇室遠(yuǎn)赴蘇格蘭狩獵威雀時(shí)，必定攜帶Gloag威士忌作為御寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代〔約19世紀(jì)末〕，家族當(dāng)權(quán)者就決定將“威雀作為其威士忌酒的品牌,18世紀(jì)末，MatthewGloag家族于蘇格蘭皮爾斯〔Perth〕創(chuàng)立了一家獨(dú)樹(shù)一幟的烈酒制造廠，其中最具有代表性就是口感異常順滑的“威雀蘇格蘭威士忌〞。調(diào)和式威士忌與純麥威士忌最大不同處在，前者是由殼類(lèi)及麥芽釀酒調(diào)制而成、后者那么是純由麥芽釀造，釀造一瓶純麥威士忌的時(shí)間，可以釀造750瓶殼類(lèi)威士忌。這讓純麥威士忌不僅在產(chǎn)出數(shù)量上比不上調(diào)和式威士忌、價(jià)位又幾乎是調(diào)和式威士忌的兩倍，但因香度高，一旦建立起消費(fèi)者忠誠(chéng)度就很難轉(zhuǎn)移。

品牌：艾柏迪〔Aberfeldy〕產(chǎn)區(qū)：高地介紹：Aberfeldy艾柏迪單一麥芽威士忌是蘇格蘭最悠久的單一麥芽威士忌之一，只選用一種麥芽釀造的威士忌。由水、發(fā)芽大麥、酵母用罐狀蒸餾器蒸餾而成，由于是小批量生產(chǎn)，所以，單一麥芽威士忌非常珍貴。一百多年來(lái)，艾柏迪單一麥芽威士忌一直都是用以調(diào)配Dewar’s帝王混合型威士忌的核心。艾柏迪21年和12年單一麥芽威士忌也以限量的形式現(xiàn)身，贏得了眾多極具威望的國(guó)際大獎(jiǎng)。屬于百加得公司品牌之一。

品牌：巴布萊爾產(chǎn)區(qū)：高地介紹：Balblair是蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一〔從1790年來(lái)算它是第二老的蒸餾廠〕，最早的記載，Balblair可以追溯回1749年，現(xiàn)今的Balblair成立于1790年，它曾經(jīng)在第二次世界大戰(zhàn)時(shí)從1915~1947休廠了一段時(shí)間，后來(lái)又重新開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)生產(chǎn)獨(dú)立酒廠威士忌，直到1970賣(mài)給了HiramWalker，它們將Balblair當(dāng)作是百齡壇〔Ballentine〕調(diào)和式威士忌的基酒，所以Balblair的味道是屬于飽滿(mǎn)，麥芽香氣重，酒體平衡的酒，這也是為了成為調(diào)和威士忌的基酒，所演化來(lái)的酒體特質(zhì)，1996年Balblair被InverHouse買(mǎi)了下來(lái)，并方案讓它重新回到其獨(dú)立酒廠的身份，換句話說(shuō)就是回歸到裝自己的單一麥芽酒，并且回到過(guò)去比較濃重的泥煤味道的酒體，也是這家酒廠早期傳統(tǒng)的作法。品牌：本利亞克〔BenRiach〕產(chǎn)區(qū)：高地斯佩塞介紹：本利亞可酒廠由約翰.達(dá)芙〔JohnDuff〕創(chuàng)立于1898年，他同時(shí)也是朗摩〔Longmorn〕酒廠的創(chuàng)立者。同時(shí)酒廠與Longmorn距離很近，多年來(lái)一直被叫Longmorn2號(hào)。但是本利亞可酒廠從成立后生產(chǎn)威士忌只有短短兩年時(shí)間，它于1900年關(guān)閉，盡管不再釀造威士忌，但它仍繼續(xù)為朗摩酒廠提供發(fā)芽的大麥。1965年朗摩酒業(yè)有限公司重新恢復(fù)了本利亞克酒廠的生產(chǎn)。1978年朗摩酒業(yè)公司被西格拉姆酒業(yè)公司〔SeagramDistillersPLC〕收購(gòu)，從而本利亞克威士忌也隨之成了威士忌品牌中的重要成員。2024年被南非集團(tuán)英特拉貿(mào)易公司〔IntraTrading〕買(mǎi)走了本利亞可，同時(shí)帶走了前主管伯恩.斯圖爾特〔BurnStewart〕和管理者比利.沃克〔BillyWalker〕。品牌：格蘭羅塞〔Glenrothes〕產(chǎn)區(qū)：高地斯佩塞〔Speyside〕介紹：酒廠建于1878年，是麥卡倫的詹姆斯·斯圖爾特與兩名當(dāng)?shù)劂y行家---羅伯特·迪克和威力·格蘭特所建立的合資企業(yè)。在酒長(zhǎng)竣工之前，斯圖爾特的退出和那一年銀行業(yè)危機(jī)幾乎完全破壞了方案。在這樣不穩(wěn)定的開(kāi)始之后，格蘭羅塞在提哦啊和威士忌商中因其麥芽威士忌的質(zhì)量而名聲鵲起，成為順風(fēng)調(diào)和威士忌的重要成分之一，順?lè)衷谝欢味卧跁r(shí)期內(nèi)曾是美國(guó)最暢銷(xiāo)的蘇格蘭威士忌。品牌：阿德貝哥(Ardbeg)產(chǎn)區(qū)：艾萊島介紹：誕生于蘇格蘭西岸對(duì)開(kāi)的偏遠(yuǎn)小島：艾雷島的Ardbeg一直被威士忌愛(ài)好者及酒評(píng)家視為最正確的蘇格蘭威士忌之一。首席威士忌酒評(píng)家及著名品酒寶典?WhiskyBible?出版人JimMurray對(duì)Ardbeg做出這樣的評(píng)價(jià)：“無(wú)疑是全球最偉大的釀酒廠。如果說(shuō)完美的味覺(jué)真正存在，這就是了。〞1997年格蘭杰話費(fèi)700萬(wàn)英鎊將它收購(gòu)，又投資了140萬(wàn)英鎊升級(jí)了酒廠設(shè)備。現(xiàn)在他的產(chǎn)品線中又多了許多新裝瓶，穩(wěn)固了阿德貝哥在艾萊島泥煤威士忌的粉絲心目中的殿堂級(jí)地位。品牌：拉佛格〔Laphroaig〕產(chǎn)區(qū)：艾萊島介紹：位于蘇格蘭西南的艾雷島「Islay」，有著“威士忌之島〞美譽(yù)，這里幾乎是完美的威士忌生產(chǎn)地，穩(wěn)定的水源順Kilbride山而下，水質(zhì)清冽毫無(wú)雜質(zhì)，沿岸布有超高密度之海草，且有終年不斷的冷烈海風(fēng)。艾雷島便是在此獨(dú)特條件下，孕育出全世界最具個(gè)性與特色的單一純麥威士忌。拉弗格在蓋爾語(yǔ)中是“寬闊海灣邊的美麗山谷〞之意。拉弗格「Laphroaig」威士忌正像它的發(fā)源地：座落在蘇格蘭西部，愛(ài)丁堡和格拉斯哥以南的艾雷島「Islay」一樣：適度煙霧，帶有甜、溫暖的低調(diào)，微微的海鹽味，雄厚的泥煤味——就是如此讓人難忘。品牌：朱拉〔Jura〕產(chǎn)區(qū)：艾萊島介紹：Jura酒廠,有近200年不變的生產(chǎn)傳統(tǒng),完全使用Jura島內(nèi)天然純潔的泉水bheillemharghaidhspring釀制,這里接近艾雷島,卻沒(méi)有艾雷島的碘味,那略帶微醺的順口芳香,是島內(nèi)穩(wěn)定的氣候,以及絕佳的水質(zhì),造就了非常適合的陳年環(huán)境,這里所生產(chǎn)出來(lái)的威士忌,口味趨于完美。品牌：布魯克萊迪〔Bruichladdich〕產(chǎn)區(qū)：艾萊島介紹：這是艾萊島上最西面的蒸餾酒廠，位于英岱爾湖畔，與波摩酒廠隔水相望。1881年羅伯特·威廉姆和約翰·古爾利·哈維兩兄弟建造了這座酒廠，他們也是當(dāng)時(shí)蘇格蘭最大的麥芽威士忌蒸餾酒廠---位于格拉斯哥的鄧達(dá)斯希爾蒸餾酒廠的所有者。布魯克萊迪克是一間小型、私人擁有、完全獨(dú)立且?guī)齑婧苡邢薜奶K格蘭威士忌酒廠。其行事風(fēng)格及理念與業(yè)界其他酒廠大不同，沒(méi)有多少酒廠在重新復(fù)出后可以如此成功!他們謹(jǐn)慎的選擇走出自已的路子，不遵循舊有業(yè)界的做法；該公司理念、酒廠的持續(xù)經(jīng)營(yíng)、庫(kù)存量及那股泉源不斷的創(chuàng)意等元素帶著他們堅(jiān)決地前進(jìn)。品牌：波摩〔Bowmore〕產(chǎn)區(qū)：艾萊島介紹：波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自1779年創(chuàng)立以來(lái)，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島〔IslandofIslay〕上的Indaal灣海岸邊。直到現(xiàn)在，波摩酒廠不惜本錢(qián)，仍堅(jiān)持采用優(yōu)良傳統(tǒng)古法制酒，由代代相傳的師傅〔Maltman〕以人工方式攪動(dòng)麥芽；在眾多酒廠中只有五家酒廠仍沿用此法。接著，以當(dāng)?shù)亟葸^(guò)海水的泥煤來(lái)熏干麥芽。清澈的水源是另一個(gè)關(guān)鍵，純潔無(wú)染的Laggan河，在經(jīng)過(guò)高山巖層和地下泥煤層的過(guò)濾后，讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜；最后，再用裝過(guò)西班牙雪莉酒和美國(guó)波本威士忌的橡木桶來(lái)進(jìn)行陳年。以上種種特點(diǎn)孕育出天、地、人所精華而成的黃金之水─波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌：云頂〔Springbank〕產(chǎn)區(qū)：坎貝爾鎮(zhèn)〔CampbelTown〕介紹：云頂酒廠位于蘇格蘭康貝爾鎮(zhèn)(Campbeltown)產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)立于1828年，一直由米特謝爾(Mitchell)家族經(jīng)營(yíng)。云頂酒廠所出產(chǎn)的威士忌從發(fā)酵、蒸餾到儲(chǔ)存都完全按照傳統(tǒng)的方法操作，并且堅(jiān)決不添加焦糖色。1983年在世界單一純麥蘇格蘭威士忌的品評(píng)中，云頂威士忌位列第一。1997年英國(guó)MDS(MaltDistilleryofScotchClassification)純麥威士忌分級(jí)中，其也躋身五星級(jí)之列。品牌：朗格羅〔Longrow〕產(chǎn)區(qū)：坎貝爾鎮(zhèn)〔CampbelTown〕介紹：在所有蘇格蘭酒廠里，云頂堪稱(chēng)為坎培爾鎮(zhèn)威士忌最正確代表的典型以及最終守護(hù)者，亦名列為最具有前瞻性的酒廠之一。旗下生產(chǎn)名為朗格羅(Longrow)的作品，于1973-1974年間蒸餾，于1985年正式展現(xiàn)于全世界酒饕眼前，率先打響知名度。朗格羅(Longrow)以重度泥煤烘培的麥芽所釀造而成，經(jīng)兩次蒸餾，酒中濃厚強(qiáng)勁的泥煤味為一大特色；除此之外，朗格羅堅(jiān)持不加香料、不加焦糖添色、不冷凝過(guò)濾，酒質(zhì)豐郁，以最真實(shí)的本色撼動(dòng)人心。歷史悠久，風(fēng)味出眾，今日儼然成為威士忌酒迷與收藏家眼中的珍貴逸品。品牌：格蘭斯雅〔GlenScotia)產(chǎn)區(qū)：坎貝爾鎮(zhèn)〔CampbelTown〕介紹:GlenScotia1832年成立于Campbeltown，是該地三雄割據(jù)其中之一且是唯一以蘇格蘭蓋爾語(yǔ)命名的蒸餾廠，GlenScotia是坎培爾鎮(zhèn)(Campbeltown)中令威士忌迷期待的一顆明星酒廠。全新包裝以非冷凝過(guò)濾裝瓶，不添加人工焦糖調(diào)色。獨(dú)特的GlenScotia蒸餾廠，采用傳統(tǒng)的銅制蒸餾器，并陳年于優(yōu)質(zhì)的波本桶，釀造出花香及香料氣息。品牌：歐肯特軒〔Auchentoshan〕產(chǎn)區(qū)：低地介紹：歐肯特軒蒸餾廠創(chuàng)立于公元1823年，在蘇格蘭古蓋爾語(yǔ)中，歐肯特軒意指“原野的一角〞，這個(gè)名詞十分貼切地描繪出蘇格蘭低地美麗的鄉(xiāng)村風(fēng)景。擁有180多年歷史的歐肯特軒蒸餾廠，位于充滿(mǎn)生氣的國(guó)際都市——格拉斯哥，并坐落于低地克伯屈山下，俯瞰著潔凈無(wú)染的克萊德河，地理位置得天獨(dú)厚，因此方能孕育出歐肯特軒獨(dú)樹(shù)一幟的完美酒質(zhì)。品牌：格蘭昆奇/格蘭金奇〔Glenkingchie〕產(chǎn)區(qū)：低地介紹：羅伯特·伯恩稱(chēng)贊愛(ài)丁堡南部的農(nóng)場(chǎng)為：“我所見(jiàn)過(guò)的最榮耀奪目的玉米國(guó)度〞，就在這里，約翰·拉特和喬治·拉特與1825年創(chuàng)立了格蘭金奇蒸餾酒廠。剛開(kāi)始，他們將酒廠命名為彌爾頓蒸餾酒廠，最初的幾年里，酒廠處境艱難，19世紀(jì)后半葉的大局部之間都是作為一家鋸木廠使用。1881年，以為愛(ài)丁堡的啤酒廠商和一些葡萄酒酒商拯救了酒廠，他們將其改成了一家高效率的威士忌生產(chǎn)工廠，從糖化缸中的機(jī)械耙島酒廠的軌道鋪設(shè)，均得到了修整。生產(chǎn)所用的谷物來(lái)紫玉周?chē)r(nóng)場(chǎng)，而殘?jiān)陀脕?lái)喂養(yǎng)阿伯丁安格斯牛。七、蘇格蘭局部威士忌酒廠風(fēng)貌：SPRINGBANR酒廠BOWMORE酒廠BOWMORE酒廠BOWMORE酒廠Glenlivet酒廠Glenlivet酒廠

Lagavulin酒廠Laphroaig酒廠Talisker酒廠Laphroaig酒廠

MacAllen

酒廠

Balvenie酒廠

BenRiach酒廠

Glenfiddich酒廠BenRiach酒廠ARDBEG酒廠斯特拉塞斯拉酒廠八、日本威士忌介紹：日本的蒸餾酒業(yè)注重生產(chǎn)過(guò)程的周密、高質(zhì)量和科學(xué)管理。日本人對(duì)威士忌制造的各個(gè)環(huán)節(jié)都費(fèi)力心思，從水源、大麥、酵母的選用，到糖化、發(fā)酵、蒸餾和儲(chǔ)熟都進(jìn)行了細(xì)致入微的調(diào)查研究。各家造酒公司都能夠在同一家酒廠生產(chǎn)不同風(fēng)味單麥威士忌。這使得其與蘇格蘭的單麥威士忌有所不同?，F(xiàn)在日本大多數(shù)的單麥威士忌都采用由同一家蒸餾酒廠生產(chǎn)的不同口味的麥芽威士忌調(diào)和而成。東方威士忌之父---鳥(niǎo)井信治郎東方威士忌起源于1923年的日本。目前已有上百年榮譽(yù)歷史。醇正的品質(zhì)加上讓人著迷的東方風(fēng)情，讓威士忌擁躉們不能忘懷。鳥(niǎo)井信志郎先生，三得利第一代總調(diào)配師以及三得利集團(tuán)創(chuàng)始人。于1923年建立山崎蒸餾廠，也是日本第一個(gè)麥芽威士忌蒸餾廠，位于京都郊外的山崎邁出了日本威士忌釀造的第一步。為今后東方威士忌的繁盛和顯赫榮譽(yù)奠定根底。與蘇格蘭威士忌和美國(guó)波本威士忌不同，始于1923年的東方威士忌以醇正品質(zhì)與令人著迷的東方風(fēng)情，成為世界威士忌的新貴。東方威士忌已經(jīng)來(lái)到中國(guó)，中國(guó)威士忌的飲者們也能感受此類(lèi)威士忌與眾不同的魅力。日本威士忌創(chuàng)世人---竹鶴政孝1918年當(dāng)一艘遠(yuǎn)洋輪?？刻K格蘭時(shí)，東方威士忌開(kāi)始了它偉大的旅程。一個(gè)21歲的日本青年在鳥(niǎo)井信治郎的贊助下從日本來(lái)到蘇格蘭學(xué)習(xí)威士忌的釀造精髓。此人便是日本威士忌的創(chuàng)始人之一：竹鶴政孝竹鶴政孝歸國(guó)后經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，且自己家族釀酒廠也已沒(méi)落，想要制造第一瓶真正的日本威士忌成了紙上談兵。此時(shí)，資助他留學(xué)的鳥(niǎo)井信治郎決定雇傭竹鶴政孝與自己完成兩人共同的夢(mèng)想——釀造真正屬于日本的威士忌。就此，兩位威士忌大師聯(lián)手翻開(kāi)了東方威士忌嶄新的篇章日本最大的威士忌制造商---三得利〔Suntory〕三得利株式會(huì)社〔日本：サントリー〕是日本的一家以生產(chǎn)/銷(xiāo)售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)。公司本部坐落于大阪府大阪市北區(qū)堂島浜二丁目1番40號(hào)。公司創(chuàng)立于1921年，其前身是鳥(niǎo)井信治郎在1899年創(chuàng)辦的鳥(niǎo)井商店。1921年初創(chuàng)立時(shí)名為壽屋，1967年正式更名為三得利。一直以來(lái)，該公司主要以威士忌、啤酒等酒精飲料為主要業(yè)務(wù)。三得利于1980年開(kāi)始涉足清涼飲料行業(yè)。三得利〔Suntory〕是日本最大的威士忌制造商，在山崎和白州各有一個(gè)蒸餾廠。它主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手日光〔Nikka〕，在余市和宮城峽各有一個(gè)蒸餾酒廠。三得利〔Suntory〕公司威士忌：品牌：山崎〔THEYAMAZAKI〕產(chǎn)區(qū)：日本山崎縣介紹：山崎蒸餾廠是日本第一座麥芽威士忌蒸餾廠，同事也是日本威士忌之父鳥(niǎo)井信治郎和竹鶴政孝白手起家的地方。山崎生產(chǎn)各種各樣的威士忌產(chǎn)品。官方發(fā)行的單麥瓶裝威士忌大多充滿(mǎn)水果的甘甜。單桶威士忌同樣有售。大多數(shù)酒齡較長(zhǎng)的威士忌產(chǎn)品都在雪梨桶中儲(chǔ)熟，只有極少數(shù)的麥芽威士忌使用日本橡木桶儲(chǔ)熟。品牌：白州〔THEHAKUSHU〕產(chǎn)區(qū)：日本白州町介紹：白州蒸餾廠位于日本阿爾卑斯山脈的森林中，曾是世界上最大的麥芽威士忌蒸餾廠。它擁有兩座巨大的蒸餾房，為三得利的迪奧和威士忌生產(chǎn)各種各樣的麥芽威士忌原料。近期，只剩下一座蒸餾房尚在使用，但是其他生產(chǎn)的各種威士忌品質(zhì)依舊。這家酒廠所使用的單式蒸餾器形狀、規(guī)格各異，種類(lèi)之齊是世界上其他酒廠所無(wú)法匹敵的。三得利白州蒸餾酒廠出品的單麥威士忌，盡管帶有煙熏風(fēng)味，也包括一些口味強(qiáng)烈的品種，但總體上卻一如其所在地的風(fēng)光：輕盈、柔和而清爽。品牌：響〔HIBIKI〕產(chǎn)區(qū)：日本介紹：鳥(niǎo)井信治郎與1923年創(chuàng)辦了日本第一家威士忌蒸餾廠，山崎蒸餾廠，如今三得利旗下有兩家蒸餾廠：山崎和白州，生產(chǎn)著麥芽威士忌。三得利集團(tuán)就憑借這麥芽威士忌調(diào)和而成的烈酒產(chǎn)品發(fā)家的。盡管全球范圍內(nèi)對(duì)單麥威士忌越發(fā)青睞，三得利旗下如響牌那樣的調(diào)和威士忌，仍舊占據(jù)十分重要的地位。響牌12年陳年是該系列中最年輕的一款，散發(fā)著維多利亞李子、菠蘿、檸檬、軟糖和清新的橡木香氣。酒的味道甘甜濃稠，余味像薄荷一般清爽。日光〔Nikka〕公司威士忌品牌：余市〔YOCHI〕產(chǎn)區(qū)：日本北海道介紹：日光位于北海道的余市蒸餾酒廠由竹鶴政孝與1933年成立。1940年余市威士忌首度上市。盡管于是的麥芽威士忌毫無(wú)疑問(wèn)地代表了日本風(fēng)格，但仍舊與蘇格蘭威士忌----尤其是艾萊和坎貝爾鎮(zhèn)出產(chǎn)的威士忌有著異曲同工之妙。余市出品各種風(fēng)格的威士忌，但是最為著名的要屬?gòu)?qiáng)勁、油滑、煙熏風(fēng)味濃重的麥芽威士忌。品牌：宮城峽〔MIYAGIKYO〕產(chǎn)區(qū)：日本仙臺(tái)市介紹：日光宮城峽蒸餾酒廠是日光創(chuàng)始人竹鶴政孝建造的第二家蒸餾酒廠。由于地處仙臺(tái)市附近，又稱(chēng)仙臺(tái)蒸餾酒廠。如今，酒廠擁有一個(gè)配備8臺(tái)整流器的麥芽蒸餾酒廠，一個(gè)帶有兩套設(shè)備的谷物廠，以及大規(guī)模的倉(cāng)庫(kù)。和大局部日本蒸餾酒廠一樣，宮城峽生產(chǎn)各種風(fēng)味的威士忌。但主要基調(diào)還是各款單麥威士忌裝瓶中普遍帶有的清香水果味。據(jù)說(shuō)酒廠此外還生產(chǎn)一些帶有泥煤風(fēng)味的威士忌。蒸餾酒廠對(duì)公眾開(kāi)放，其產(chǎn)品包括著名的日光科非谷物威士忌。品牌：竹鶴〔TAKETSURU〕產(chǎn)區(qū)：日本介紹：這個(gè)調(diào)和麥芽威士忌的系列使用日光創(chuàng)始人竹鶴政孝的名字命名的。和純麥系列相同，該系列烈酒都是由自家的兩個(gè)蒸餾酒廠生產(chǎn)的威士忌調(diào)和而成的。但是考慮到兩家酒廠都是生產(chǎn)多款麥芽威士忌，很難區(qū)分出酒中的哪個(gè)元素來(lái)自哪家蒸餾酒廠。九、威士忌瓶子種類(lèi)介紹：炸藥酒瓶〔petard〕從酒瓶的形狀和手寫(xiě)標(biāo)簽就可以看出格蘭羅塞〔Glenrothes〕的這個(gè)酒瓶外形來(lái)源于實(shí)驗(yàn)室的試驗(yàn)品。透過(guò)酒瓶的玻璃仍可以看出酒的色澤。1944年面試之后，它很快就被戲稱(chēng)為“炸藥〞或“手榴彈〞浮雕酒瓶〔Embossed〕用大量浮雕裝飾的瓶子代表著奢華，在亞洲地區(qū)尤其流行。皇冠〔CrowmRoyal〕為紀(jì)念1939年不列顛國(guó)王喬治六世到加拿大訪問(wèn)而發(fā)布。后來(lái)這個(gè)瓶子被進(jìn)一步“貴族化〞，用紫色的天鵝絨袋子包裹。陶瓷瓶〔Ceramic〕這樣的容器很容易就令人回想到19世紀(jì)晚期的粗瓷缸。自1988年起，亞瑟·貝爾父子公司〔ArthurBell&Sons〕每年都發(fā)布圣誕紀(jì)念版的鈴鐺型酒瓶。這些酒瓶現(xiàn)已成為收藏品，有些已經(jīng)具有很高的價(jià)值。凹壁瓶〔Pinch〕喬治·奧格威·海格〔GeorgeOgilvyHaig〕于1893年為其添寶蘇格蘭威士忌品牌〔DimplebrandofScotch〕推出了這款酒瓶。在美國(guó)，添寶就用這款凹凸瓶盛裝銷(xiāo)售，且瓶子的形狀于1958年首次在美國(guó)法律下獲得專(zhuān)利。搖擺酒瓶〔Swing〕尊尼·沃克的孫子亞歷山大·沃克爵士特別是針對(duì)跨大西洋的豪華郵輪創(chuàng)造了這款豪華調(diào)和威士忌--搖擺。這款酒瓶有一個(gè)圓形的瓶底，因此它可以隨船的運(yùn)動(dòng)一起搖擺，始終保持垂直。三角形酒瓶〔Triangular〕威廉格蘭特父子在公司在20世紀(jì)50年代將這款嫉妒符合人體工程學(xué)形狀的酒瓶應(yīng)用于其品牌----奮起〔Standfast〕，格蘭菲迪自1964年開(kāi)始也采用該款酒瓶。這個(gè)創(chuàng)新的酒瓶的設(shè)計(jì)者是現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)師漢斯·施萊格〔HansSchleger〕封蠟的梅克斯·馬克酒瓶〔WAX-SealedMaker'sMark〕19世紀(jì)晚期一些調(diào)和酒商在將軟木塞完全塞入瓶中后，會(huì)用蜜蠟將酒瓶蠟封到瓶頸。這是對(duì)運(yùn)往港口的就的通常封法，以防酒瓶被人動(dòng)手腳。梅克斯·馬克酒廠的老板娘瑪吉·塞繆爾把這種方法運(yùn)用在這個(gè)品牌上。標(biāo)準(zhǔn)利口酒瓶〔StandardLiquorBottle〕這種酒瓶是19世紀(jì)90年代蘇格蘭威士忌的標(biāo)準(zhǔn)酒瓶，更早期的瓶子那么更重，由暗綠玻璃制作。十、世界上最昂貴的十大蘇格蘭威士忌：TOP.10名稱(chēng)：芝華士富豪皇家禮炮50年(ChivasRegalRoyalSalute50-years-old)價(jià)格：$10,000介紹：于2024年，為慶祝英女王伊麗莎白二世金禧芝華士發(fā)布了特制威士忌，芝華士，皇家禮炮。威士忌就像女王的提升的寶座，這也奠定了1952年每桶50歲。然后裝瓶慶?；顒?dòng)的時(shí)間。大約255瓶。威士忌據(jù)說(shuō)含有葡萄干和多云的茴香味。

TOP.9名稱(chēng)：1939年麥卡倫(Macallan1939)價(jià)格：$10125介紹：這款酒是麥卡倫公司的“珍稀〞系列產(chǎn)品，蒸餾出來(lái)后陳釀了40年，于1979年進(jìn)行裝瓶，瓶子為經(jīng)典的萊儷卡水晶瓶。這款酒的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)量大，文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)而且價(jià)格并非高不可及。不過(guò)，通過(guò)這款酒人們?nèi)匀豢梢泽w驗(yàn)到高檔威士忌所特有的柔和順滑口感，也能聞到麥卡倫威士忌引以為傲的芬芳香氣。TOP.8名稱(chēng)：1955年格蘭花格(Glenfarclas1955)價(jià)格：$10878介紹：1865年，約翰?格蘭特(JohnGrant)從羅伯特?海(RobertHay)手里購(gòu)置了位于蘇格蘭Ballindalloch村的格蘭花格蒸餾廠(GlenfarclasDistillery)。在那之前，這座酒廠已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了29年了。喬治?格蘭特(GeorgeGrant)為了紀(jì)念自己的祖先約翰?格蘭特，而在1955年手工挑選了一桶威士忌，并在2024年對(duì)其裝瓶。裝瓶的那一天恰好是這桶酒放入橡木桶陳釀后的50年紀(jì)念日。這桶酒總共裝了50瓶，在上市之前就已經(jīng)被預(yù)訂完了。它喝起來(lái)帶有蘇格蘭斯佩塞(Speyside)威士忌的純粹風(fēng)味，而且隱約帶有雪利酒的味道。TOP.7名稱(chēng)：大摩50年威士忌(Dalmore50-Year-Old)價(jià)格：$11,000美元介紹：這是世界上最出色的50年陳威士忌之一，在全世界都極受歡送。它最初是在1920年蒸餾出來(lái)的，在1978年裝瓶，共60瓶，瓶子都是水晶材質(zhì)。這款威士忌呈深琥珀色，口感鮮美而雅致，帶有一種柑橘和香料的味道。TOP.6名稱(chēng)：麥卡倫55年威士忌(Macallan55-Year-Old)價(jià)格：$12,500介紹：這款威士忌在一個(gè)雪利橡木桶中陳釀了55年，是一種單一純麥威士忌，瓶子為萊儷卡公司制作的水晶瓶。據(jù)說(shuō)該酒呈一種深沉的紅木色，散發(fā)出類(lèi)似于泥煤和水果干的美妙香氣，口感柔和而滑順，夾雜著點(diǎn)點(diǎn)柑橘的風(fēng)味，更有一種著名的辛辣味。TOP.5名稱(chēng)：格蘭菲迪1937年威士忌(Glenfiddich1937)價(jià)格：$20,000介紹：這款酒屬于格蘭菲迪“珍稀〞(Rare)系列中的一員，于1937年在該公司的位于蘇格蘭的酒廠蒸餾所得，之后一直在進(jìn)行緩慢的陳釀，直到2001年才開(kāi)始裝瓶，產(chǎn)量總共為61瓶。據(jù)說(shuō)這款酒呈濃郁的胡桃木色，帶有微微的雪松、肉桂、丁香和太妃糖氣息。該酒于2024年在紐約的一場(chǎng)慈善拍賣(mài)會(huì)上以20,000美元售出。TOP.4名稱(chēng)：大摩62年馬西森單一麥芽威士忌(Dalmore62SingleHighlandMaltScotchMatheson)價(jià)格：$58,000介紹：這款酒是由四種不同年份蒸餾出來(lái)的單一純麥威士忌調(diào)配而成，1942年只出品了12瓶，每一瓶都有自己獨(dú)特的名字。不過(guò)，這些名字都與大摩莊園(DalmoreEstate)相關(guān)，12瓶酒中最昂貴的是馬西森(Ma文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)theson)，它是以大摩莊園的主人亞歷山大?馬西森(AlexanderMatheson)的名字來(lái)命名的，2024年被一位匿名買(mǎi)家買(mǎi)走。那位買(mǎi)家拿到這瓶酒之后，很快就和他的五位親密好友把它享用了。TOP.3名稱(chēng)：麥卡倫1926年威士忌(Macallan1926)價(jià)格：$75,000介紹：這是麥卡倫公司“珍稀〞(FineandRare)系列威士忌中年份最古老的一款酒，它是在1926年蒸餾的，到1986年才裝瓶，產(chǎn)文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)量只有40瓶。由于沒(méi)有參加水，它的酒液非常濃縮，口感很干。2024年一位來(lái)自韓國(guó)的商人以75,000美元高價(jià)買(mǎi)下了的一瓶。TOP.2名稱(chēng)：格蘭菲迪珍妮?希德?羅伯特珍藏威士忌(GlenfiddichJanetSheedRobertsReserve1955)價(jià)格：$94,000介紹：格蘭菲迪公司擁有一桶從1955年元旦前夕開(kāi)始陳釀的蘇格蘭威士忌。格蘭菲迪的創(chuàng)始人威廉?格蘭特(WilliamGrant)的孫女珍妮?希德?羅伯特(JanetSheedRoberts)在110歲高齡謝世后，格蘭菲迪公司決定用這一桶1955年份的酒來(lái)出品15瓶威士忌。15瓶酒中有4瓶由珍妮的家族珍藏;另外11瓶都拿來(lái)拍賣(mài)，一位來(lái)自亞特蘭大的威士忌專(zhuān)家以94,000美元拍下了其中一瓶。這15瓶威士忌的過(guò)人之處在于芬芳四溢的果香和甜美動(dòng)人的口感。TOP.1名稱(chēng)：麥卡倫64年水晶瓶裝威士忌(Macallan64YearsOldinLaliqueCirePerduedecanter)價(jià)格：$460,000介紹：這是一瓶單一純麥威士忌，瓶子是法國(guó)殿堂級(jí)水晶品牌萊儷卡(LALIQUE)通過(guò)脫蠟工藝精心制作的水晶酒樽，在2024年的一場(chǎng)拍賣(mài)場(chǎng)上以460,000美元成交，拍賣(mài)所得被捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)charity:water，文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)為開(kāi)展中國(guó)家的人民提供清潔、平安的水源。這款威士忌之所以超凡脫俗是因?yàn)樗怯媚嗝嚎具^(guò)的麥芽來(lái)釀造的，當(dāng)時(shí)正處于二戰(zhàn)時(shí)期，很多煤礦都被關(guān)閉了，煤炭的價(jià)格高得令人望而生畏。它是麥卡倫所出品