高校食堂承包責(zé)任書

第頁(yè)共頁(yè)高校食堂承包責(zé)任書尊敬的xxx高校食堂：承包責(zé)任書鑒于，我方作為食品供應(yīng)商，具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的供應(yīng)能力，有意承包貴高校食堂的餐飲服務(wù)工作；為了確保貴高校食堂的運(yùn)營(yíng)管理工作能正常進(jìn)行，保障廣大師生員工的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)均衡，特此制定本承包責(zé)任書，以確保各方權(quán)益的順利實(shí)現(xiàn)。一、承包項(xiàng)目1.我方承包貴高校食堂的整體餐飲服務(wù)，包括主食、副食、點(diǎn)心等多個(gè)品類的供應(yīng)；2.我方負(fù)責(zé)餐飲食品的采購(gòu)、加工、調(diào)配、銷售以及食品安全管理；3.我方應(yīng)保證供應(yīng)的食品符合食品安全法規(guī)的要求，且質(zhì)量合格，不得組織或參與任何違法違規(guī)行為。二、食品安全和衛(wèi)生保障1.我方承包食堂的所有食品必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，并取得相關(guān)證書；2.我方應(yīng)建立健全質(zhì)量管理體系，對(duì)食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)；3.我方嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的相關(guān)要求，確保食品安全；4.我方應(yīng)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能；5.我方應(yīng)保證廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保食品加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全；6.我方負(fù)責(zé)定期組織食品安全檢測(cè)，確保食品的安全性和衛(wèi)生條件。三、菜單設(shè)計(jì)和食品供應(yīng)1.我方設(shè)計(jì)的菜單應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)搭配、豐富多樣為原則，滿足廣大師生員工的口味需求；2.我方應(yīng)根據(jù)校區(qū)不同的需求和口味習(xí)慣進(jìn)行菜品開發(fā)和調(diào)整，確保供應(yīng)的食品能夠滿足不同人群的需求；3.我方應(yīng)保證供應(yīng)的食品質(zhì)量，確保各類食品的新鮮度、口感和衛(wèi)生安全；4.我方應(yīng)及時(shí)調(diào)整供應(yīng)量和菜品種類，以應(yīng)對(duì)校方的需求變化和突發(fā)事件；5.我方應(yīng)建立供應(yīng)商管理體系，確保供應(yīng)商的資質(zhì)和產(chǎn)品符合要求。四、服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生1.我方承諾為廣大師生員工提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，保證食堂的供餐時(shí)間和食物的品質(zhì)；2.我方應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)人員的培訓(xùn)，提升服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量；3.我方負(fù)責(zé)保持食堂的環(huán)境整潔、衛(wèi)生，包括餐桌、餐具、地面等的清潔；4.我方應(yīng)保障供餐速度和效率，避免排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；5.我方應(yīng)建立客戶投訴處理機(jī)制，及時(shí)處理各類投訴，并不斷改進(jìn)服務(wù)品質(zhì)。五、物價(jià)控制和收費(fèi)合理合法1.我方應(yīng)按照政府的相關(guān)政策和法規(guī)，合法合規(guī)地定價(jià)，并明碼標(biāo)價(jià)；2.我方應(yīng)確保食品價(jià)格合理合法，不得搭售、加價(jià)或以次充好；3.我方負(fù)責(zé)將菜品價(jià)格公示，確保價(jià)格的透明度和規(guī)范性；4.我方應(yīng)遵循市場(chǎng)行情，確保菜品價(jià)格的合理性，并及時(shí)向校方匯報(bào)。六、違約責(zé)任1.如發(fā)生由我方原因?qū)е碌氖称钒踩鹿?，我方承?dān)全部責(zé)任，包括賠償損失和承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；2.如我方未按時(shí)提供食品服務(wù)或未按約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行供應(yīng)，我方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任；3.如我方違反合同約定或?qū)掖伟l(fā)生質(zhì)量問題，校方有權(quán)解除合同，并要求我方承擔(dān)相應(yīng)違約責(zé)任。七、其他事項(xiàng)1.本承包責(zé)任書自雙方簽字蓋章之日起生效；2.本承包責(zé)任書的履行、解釋和爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)的相關(guān)法律法規(guī)；3.本承包責(zé)任書一式三份，校方、我方各執(zhí)一份，另留備查