2023學年完整公開課版一輪2022：有機物

一輪復習

第一單元第3講

生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)2018屆高三生物梁慧芳元素基本單位：氨基酸多肽蛋白質(zhì)多肽與蛋白質(zhì)有何區(qū)別？多肽有空間結(jié)構嗎？蛋白質(zhì)初步水解的產(chǎn)物？徹底水解的產(chǎn)物？氧化分解的終產(chǎn)物？多肽；氨基酸；CO2、H2O和尿素氨基酸1、種類2、結(jié)構通式3、結(jié)構特點4、R基RH2NHCOOHC氨基酸→多肽1、合成場所2、方式3、化學鍵4、計算5、檢測試劑6、水解7、結(jié)構多樣性的原因？多肽分子是由許多氨基酸通過__________連接起來的高分子化合物。縮合反應方程式是：CH2N—RH—C—OH+H—NH—COHR—COOHCH2N—RH—C—NH—COHR—COOH+H2O肽鍵一條肽鏈的兩端一定是（）和（）一條肽鏈中至少含有？個氨基、羧基？氨基酸平均相對分子質(zhì)量a與多肽相對質(zhì)量A：氨基酸平均分子量氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)目多肽或蛋白質(zhì)相對分子量氨基數(shù)目羧基數(shù)目一條肽鏈am???至少?個至少?個n條肽鏈am???至少?個至少?個環(huán)狀肽鏈am???至少?個至少?個相關計算公式：（1）脫水數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)（4）N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子的總數(shù)（5）O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O原子的總數(shù)—脫水數(shù)某多肽鏈為199肽，其分子式為CxHyNAOBS2(A>199，B>200)，并且由下列5種氨基酸組成。那么該多肽徹底水解后將會得到賴氨酸、天冬氨酸各多少個A．A-199，(B-200)/2

B．A-200，B-200

C．A-199，(B-199)/2

D．A-200，(B-200)/2A蛋白質(zhì)變性變性：蛋白質(zhì)在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失。變性因素：化學方法：強酸、強堿、重金屬鹽、尿素、乙醇、丙酮等；物理方法有加熱、紫外線照射、劇烈振蕩等。蛋白質(zhì)鹽析向某些蛋白質(zhì)溶液中加入某些無機鹽溶液后,可以使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出,這種作用叫作鹽析。鹽析所得蛋白質(zhì)加水稀釋尚可復溶。常用的中式鹽有硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等。（4）DNA︰RNA︰氨基酸數(shù)=6︰3︰1多肽→蛋白質(zhì)1、場所2、方式3、化學鍵4、檢測5、水解：酶產(chǎn)物（代謝產(chǎn)物？）6、結(jié)構多樣性7、主要功能？功能多樣性？生物多樣性？例：導致地球上生物多樣性的直接原因是（）的結(jié)構多樣性？從單體角度分析，造成其結(jié)構多樣性的原因是？1.生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的常見種類有：酶——如各種消化酶；某些激素也是蛋白質(zhì)——如胰島素、生長激素和促激素；抗體——免疫球蛋白；載體——生物膜進行主動運輸?shù)墓ぞ?；受體——如突觸后膜上接受神經(jīng)遞質(zhì)刺激的物質(zhì)等。2.激素與蛋白質(zhì)生物體內(nèi)的激素多數(shù)屬于蛋白質(zhì)類激素，但也有不屬于此類的，按其化學本質(zhì)分類如下：蛋白質(zhì)類（含多肽類）：胰島素、生長激素、促激素、抗利尿激素、胰高血糖素等；氨基酸類：甲狀腺激素、腎上腺素等；類固醇類：性激素、醛固酮等；其他：生長素（吲哚乙酸）、乙烯等。蛋白質(zhì)的常見種類、激素與蛋白質(zhì)

遺傳信息攜帶者核酸細胞中的糖類和脂質(zhì)核酸1.元素2、單體3、種類4.功能在細胞中的分布生物核酸種類遺傳物質(zhì)DNA病毒RNA病毒原核生物真核生物畫出概念圖，應包含以下概念核酸DNARNA核苷酸、脫氧核苷酸、核糖核苷酸C.H.O.N.P核糖、脫氧核糖、磷酸、A.T.G.C.U種類基本單位基本單位的成分分布磷酸五碳糖含氮堿基核糖核酸（RNA）

相同主要在中脫氧核糖核酸（DNA）主要在中細胞核核糖核苷酸核糖A、U、C、GA、T、C、G脫氧核糖脫氧核苷酸細胞質(zhì)一般相同，而mRNA則一般不同，蛋白質(zhì)種類和含量也不同，這與何種生理過程有關？2.能否通過核酸與蛋白質(zhì)來推斷物種親緣關系的遠近？為什么？可標記胸腺嘧啶(T)，而研究RNA的變化可標記尿嘧啶(U)？1.基因的選擇性表達。2.能，因為核酸與蛋白質(zhì)在不同生物體中具有物種的特異性，因而可以從分子水平上，通過分析核酸與蛋白質(zhì)的相似程度來推斷物種親緣關系的遠近。3.因為DNA和RNA其他堿基(A、G、C)都相同。相互關系①核酸→蛋白質(zhì)②DNA復制、轉(zhuǎn)錄、翻譯過程要有酶的參與，蛋白質(zhì)（酶）影響核酸的代謝③DNA的多樣性→蛋白質(zhì)多樣性→生物多樣性決定決定蛋白質(zhì)和核酸的關系糖類1.元素2.種類3.作用糖類的元素組成是C、H、O。糖類的種類及其功能如下表：糖類的種類及其功能

種類分布功能單糖五碳糖細胞中都有

的成分

的成分六碳糖葡萄糖光合作用的產(chǎn)物，能源物質(zhì)

核糖RNA脫氧核糖DNA糖類的種類及其功能

種類分布功能二糖植物，發(fā)芽的谷粒中較多都能提供能量植物，甜菜、甘蔗中較多動物的乳汁中麥芽糖蔗糖乳糖糖類的種類及其功能

種類分布功能多糖植物的貯藏器官中貯存能量植物細胞壁中支持、保護糖原動物的肝臟中貯存能量，調(diào)節(jié)血糖動物的肌肉組織中貯存和提供能量肌糖原淀粉纖維素肝糖原探究思考：各種糖都是人體生命活動的能源物質(zhì)嗎？答案：不是。例如脫氧核糖是構成DNA的成分，核糖是構成RNA的成分，纖維素是構成植物細胞壁的成分等。甜度通常用蔗糖作為參照物，以它為100，葡萄糖是70，麥芽糖是35，乳糖是16。果糖的甜度幾乎是蔗糖的兩倍，其他天然糖的甜度都小于蔗糖。脂質(zhì)1、元素2、種類3、功能脂類的種類及功能種類功能備注脂肪貯存能量，保溫貯備能量，貯存在皮下、腸系膜等處磷脂是組成__________的主要成分神經(jīng)組織、卵和大豆中含量較多固醇類膽固醇是動物細胞______的組成成分之一，對維持膜的正常的流動性有重要作用膽固醇在人體有一個正常含量，過高會導致血管硬化、高血壓等膜結(jié)構生物膜脂類的種類及功能種類功能備注固醇類性激素促進生殖細胞的形成和生殖器官的發(fā)育，激發(fā)并維持_______有雌性激素和雄性激素兩類，雌性激素主要由卵巢分泌，雄性激素主要由睪丸分泌VD促進小腸對_______的吸收和利用，維生素D可預防和治療佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等人的皮膚的表皮中有7去氫膽固醇，在紫外線照射下，通過酶的作用可轉(zhuǎn)化成維生素D第二性征鈣和磷1.細胞的能源物質(zhì)（1）主要的能源物質(zhì)：糖類，為生物體提供所需能量的70%以上。（2）主要的儲能物質(zhì)：脂肪，含能量高。其他儲能物質(zhì)還有動物細胞中的糖原、植物細胞中的淀粉。糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成，氧化分解產(chǎn)生CO2、H2O，同時釋放能量。但脂肪中氫的含量遠遠高于糖類，所以同質(zhì)量的脂肪儲存的能量是糖類的2倍多。（3）直接能源物質(zhì)：ATP。主要能源？主要儲能物質(zhì)？直接能量來源？2.正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動利用外，一般不供能，只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能。這是由它們的生理功能所決定的。三大能源物質(zhì)的供能順序為：糖類→脂肪→蛋白質(zhì)。3.在氧化分解中，由于三大有機物的C、H含量不同，需氧量也不同。由于脂肪中C、H的含量相對較高，O的含量遠遠少于糖類，故脂肪氧化分解時需氧最多，產(chǎn)生的能量也最多。，。4.能源物質(zhì)為生命活動供能的過程能源物質(zhì)→ATP中的化學能→生命活動觀察DNA和RNA在細胞中的分布1.實驗原理？（試劑？鹽酸的作用？）的分布？在真核細胞內(nèi)DNA主要存在于細胞核中，在線粒體、葉綠體中也