辦公文檔范本五星級酒店各崗位職責

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沙

溫

泉

度

假

酒

店

崗

位

職

責

總經(jīng)理崗位職責:

一、崗位名稱：總經(jīng)理

二、直屬上級：董事長、總公司

三、直屬下級：度假村各機構(gòu)部門機構(gòu)總監(jiān)、經(jīng)理

四、崗位職責：

1、直接向董事長相關(guān)相關(guān)本次項目，全面相關(guān)相關(guān)本次項目處理酒店的總體事務(wù)，

和酒店全體企業(yè)有關(guān)員工共同努力，及時完成酒店所確定的各相關(guān)本次項目標。

2、制定酒店的管控管理管控目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章規(guī)章制度規(guī)章和服

務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管控管理管控相關(guān)有關(guān)人員和企業(yè)有關(guān)員工的職責，并監(jiān)

督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月

報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業(yè)務(wù)順利開展。

3、建立、健全酒店的組織管控管理管控系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。主持

酒店經(jīng)理級的例會。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和

講評。傳達上級有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各機構(gòu)部門機構(gòu)之間的關(guān)系，使酒

店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

4、健全酒店的財務(wù)規(guī)章制度規(guī)章。閱讀分析各種財務(wù)報表，檢查分析每月營業(yè)情況,

督促財務(wù)機構(gòu)部門機構(gòu)做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬

款和應(yīng)付賬款等。

5、定期巡視公眾場所及各機構(gòu)部門機構(gòu)的工作情況，檢查各崗位服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)

量，及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

6、培養(yǎng)人才，指導各機構(gòu)部門機構(gòu)的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)有關(guān)員

工素質(zhì)。

7、加強酒店設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管控管理管控工作。

8、選聘、任免酒店總監(jiān)、總經(jīng)理助理、機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理等，決定酒店機構(gòu)設(shè)置、

企業(yè)有關(guān)員工編制及重要人事變動。相關(guān)相關(guān)本次項目酒店管控管理管控相關(guān)有

關(guān)人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重

要貴賓。

10、關(guān)心企業(yè)有關(guān)員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并相關(guān)要求企業(yè)有關(guān)員工

以高度熱情和責任感去完成本職工作。

辦公室主任崗位職責

一、崗位名稱：辦公室主任

二、直屬上級：總經(jīng)理

三、直屬下級：總經(jīng)辦文員及下屬企業(yè)有關(guān)員工

四、崗位職責：

1、直接向總經(jīng)理相關(guān)相關(guān)本次項目，相關(guān)相關(guān)本次項目組織起草酒店行政方面的規(guī)

戈計劃、報告、總結(jié)、請示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。

2、批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱。

3、相關(guān)相關(guān)本次項目組織安排有關(guān)行政會議和總經(jīng)辦會議，編寫會議紀要和決議；

檢查各機構(gòu)部門機構(gòu)貫徹執(zhí)行情況，及時掌握和反饋信息。

4、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各機構(gòu)部門機構(gòu)之間的關(guān)系。

5、審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報總經(jīng)理、董事長簽發(fā)。

6、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系。

7、相關(guān)相關(guān)本次項目來信來訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。

8、相關(guān)相關(guān)本次項目調(diào)整制定企業(yè)有關(guān)員工招聘、人才培養(yǎng)、制定酒店相關(guān)規(guī)章制

度規(guī)章規(guī)定工作，并監(jiān)督、檢查各項措施的貫徹和實施情況。

9、制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好相關(guān)有關(guān)人員預(yù)測、分配、組織結(jié)

構(gòu)、相關(guān)有關(guān)人員編制調(diào)控的安排統(tǒng)籌工作。

10、策劃酒店勞資管控管理管控方案和管控管理管控辦法，督導酒店勞動工資統(tǒng)計、

工資分析和工資方案實施的咨詢、更新、落實工作。

11、根據(jù)酒店經(jīng)營總體方針、管控管理管控決策，隨時進行人事、工資、培訓、管控

管理管控規(guī)章制度規(guī)章的調(diào)整更新，合理節(jié)省工資開支，采用各種用工規(guī)章制度

規(guī)章，降低酒店人力成本，增加企業(yè)有關(guān)員工福利，提高工作效率。

12、配合協(xié)調(diào)、支持酒店各機構(gòu)部門機構(gòu)人事工作的完成。

13、監(jiān)督、檢查《企業(yè)有關(guān)員工手冊》和酒店各項規(guī)章規(guī)章制度規(guī)章的落實、執(zhí)行情

況。相關(guān)相關(guān)本次項目管控管理管控相關(guān)有關(guān)人員業(yè)務(wù)考核和年終評定。

14、制定酒店培訓計劃，落實三級培訓體系，推進全店培訓工作，落實、檢查、監(jiān)督

機構(gòu)部門機構(gòu)培訓工作，推進人才選拔有關(guān)措施與計劃的實施。

15、追蹤和研究國家有關(guān)人事勞動組織方面的政策規(guī)定與調(diào)整，向酒店總經(jīng)理提供有

關(guān)政策的咨詢和參考信息。

16、以對酒店相關(guān)相關(guān)本次項目和為企業(yè)有關(guān)員工服務(wù)為工作宗旨，認真計劃、組織、

積極協(xié)調(diào)各項后勤保障，確保完成各項服務(wù)工作。

17、相關(guān)相關(guān)本次項目宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本機構(gòu)部門機構(gòu)落實各項管控管理管

控規(guī)章制度規(guī)章及崗位責任制的情況，

以確保酒店各項規(guī)章制度規(guī)章及本機構(gòu)部門機構(gòu)各項規(guī)章制度規(guī)章的切實落實。

18、相關(guān)相關(guān)本次項目宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本機構(gòu)部門機構(gòu)落實各項管控管理管

控規(guī)章制度規(guī)章及崗位責任制的情況，

以確保酒店各項規(guī)章制度規(guī)章及本機構(gòu)部門機構(gòu)各項規(guī)章制度規(guī)章的切實落實。

19、加強本機構(gòu)部門機構(gòu)的自身建設(shè)和管控管理管控，提高工作效率，樹立為企業(yè)有

關(guān)員工服務(wù)的意識。

20、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

總經(jīng)辦文員崗位職責：

一、崗位名稱：總經(jīng)辦文員

二、直屬上級：辦公室主任

三、直屬下級：

四、崗位職責：

1、直接向辦公室主任相關(guān)相關(guān)本次項目，完成辦公室主任指派的各項工作并及時總

結(jié)匯報工作落實情況。

2、協(xié)助辦公室主任起草有關(guān)公文，做好有關(guān)會議記錄。

3、協(xié)助辦公室主任做好調(diào)查研究、資料收集整理及會務(wù)工作。

4、相關(guān)相關(guān)本次項目酒店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔、統(tǒng)計保管和借閱

登記工作。

5、完成報刊、書籍等有關(guān)資料的征訂和發(fā)放工作、相關(guān)相關(guān)本次項目書籍和刊物的

分類，編號和保管工作。

6、做好檔案材料的防火、防盜、防潮、防蟲等工作。

7、嚴格執(zhí)行檔案的保密規(guī)章制度規(guī)章。

8、相關(guān)相關(guān)本次項目總經(jīng)辦文件的打印、核對及復(fù)印工作。

9、根據(jù)酒店年度工作重點，提出酒店培訓工作的需求，編制年度培訓計劃草案并相

關(guān)相關(guān)本次項目落實各項培訓工作，檢查培訓效果。

10、相關(guān)相關(guān)本次項目收集、整理和編寫適合酒店企業(yè)有關(guān)員工需要的，符合酒店經(jīng)

營管控管理管控相關(guān)要求的培訓教材，并檢查、指導各機構(gòu)部門機構(gòu)培訓計劃的

落實情況，將企業(yè)有關(guān)員工培訓有關(guān)內(nèi)容、考核結(jié)果存入企業(yè)有關(guān)員工培訓檔案。

11、組織落實酒店外派的各項培訓工作，有計劃地組織基層管控管理管控相關(guān)有關(guān)人

員的晉升培訓。

12、在辦公室主任的相關(guān)領(lǐng)導人下，相關(guān)相關(guān)本次項目酒店的人事調(diào)配、指派的各項

工作。

13、相關(guān)相關(guān)本次項目制定、補充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職相關(guān)要求。

14、追蹤并掌握國家用工規(guī)章制度規(guī)章的規(guī)定，執(zhí)行酒店的人事工作章程、工作計劃

和有關(guān)指示，同教育局、勞動局、人才勞務(wù)市場及有關(guān)大、中專和職業(yè)學校保持

密切的聯(lián)系，以滿足人事行政的需求。

15、熟悉酒店企業(yè)有關(guān)員工結(jié)構(gòu)，掌握機構(gòu)部門機構(gòu)相關(guān)有關(guān)人員所需情況，對酒店

缺員、相關(guān)有關(guān)人員安排、使用情況進行調(diào)節(jié)，并及時將意見上報辦公室主任。

16、相關(guān)相關(guān)本次項目辦理新企業(yè)有關(guān)員工入店手續(xù)，做好企業(yè)有關(guān)員工人事檔案的

調(diào)存、整理和管控管理管控工作。

17、隨時將企業(yè)有關(guān)員工有關(guān)資料：調(diào)職單、企業(yè)有關(guān)員工違紀通知單、相關(guān)有關(guān)人

員編制情況、辭職相關(guān)有關(guān)人員情況、進店相關(guān)有關(guān)人員情況、企業(yè)有關(guān)員工流

動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關(guān)報表，呈報總經(jīng)理及人事行政經(jīng)理。

18、相關(guān)相關(guān)本次項目企業(yè)有關(guān)員工檔案的收存、管控管理管控，及時將企業(yè)有關(guān)員

工獎勵、過失、懲罰等記錄存檔。

19、完成辦公室主任交辦的其他工作。

客戶部總監(jiān)崗位職責：

一、崗位名稱：客戶部總監(jiān)

二、直屬上級：總經(jīng)理

三、直屬下級：接待部經(jīng)理，營銷經(jīng)理

四、崗位職責：

1、直接向總經(jīng)理相關(guān)相關(guān)本次項目，全面相關(guān)相關(guān)本次項目客戶部的日常管控管理

管控工作，充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預(yù)測；了解和掌握同行的

業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)信息。向總經(jīng)理提供報告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上,

進行經(jīng)濟決策。

2、組織完成酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品的銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商

品有一個好的市場。

3、相關(guān)相關(guān)本次項目業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，協(xié)議合同協(xié)議的制定與草簽；受理個人及單

位的訂房、訂宴會、租會議場地等業(yè)務(wù)。

4、組織和參與“VIP”客人的接待，并將他們的信息及時的轉(zhuǎn)告給有關(guān)機構(gòu)部門機

構(gòu)，向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需求，盡量給予滿足。

5、凡大型的活動，要向有關(guān)業(yè)務(wù)單位和個人、客戶、?？桶l(fā)賀電、賀年卡，或者可

以邀請他們參加酒店組織的慶典或紀念活動。

6、經(jīng)常對長住客、機關(guān)團體、旅行社、宣傳機構(gòu)部門機構(gòu)等進行拜訪，密切保持與

他們的聯(lián)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。

7、對待客人要熱情友好，向他們介紹酒店的情況要認真細致，給客人留下美好的印

象。

8、配合酒店財務(wù)部好酒店應(yīng)收帳款的月收賬工作。

9、抓住機會進行公關(guān)活動：如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、慶祝會等社交活動

進行宣傳。

10、建立銷售業(yè)務(wù)檔案，以便進行查閱。

11、相關(guān)相關(guān)本次項目對機構(gòu)部門機構(gòu)下屬進行思想的溝通，交流和定期進行業(yè)務(wù)培

訓。

12、完成總經(jīng)理分配的其他工作。

接待部經(jīng)理崗位職責：

一、崗位名稱：接待部經(jīng)理

二、直屬上級：客戶部總監(jiān)

三、直屬下級：大堂副理、前臺主管

四、崗位職責：

1、直接向客戶部總監(jiān)相關(guān)相關(guān)本次項目，相關(guān)相關(guān)本次項目酒店VIP客戶、團隊、

會議的接待和跟蹤工作。

2、協(xié)助客戶總監(jiān)建立、健全酒店客戶檔案。

3、相關(guān)相關(guān)本次項目對前廳部企業(yè)有關(guān)員工進行崗位培訓。

4、相關(guān)相關(guān)本次項目對本機構(gòu)部門機構(gòu)的工作考勤和考核。

5、相關(guān)相關(guān)本次項目督導前廳服務(wù)方面的管控管理管控工作，每天檢查未來30天

內(nèi)的房間出租情況，分層狀況，特殊相關(guān)要求及交班日志、工作報表、營業(yè)報表

等，并及時通知相關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)。

6、掌握當日客房，餐飲預(yù)訂情況及當日客情，

營運部總監(jiān)：

1、直接向總經(jīng)理相關(guān)相關(guān)本次項目，執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管控管理管控指令,堅持“以

市場為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命"和''以機構(gòu)部門機構(gòu)為成本中心”

的方針。

2、相關(guān)相關(guān)本次項目制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄機

構(gòu)部門機構(gòu)準確貫徹實施。相關(guān)相關(guān)本次項目抓好本機構(gòu)部門機構(gòu)的營銷、質(zhì)量、

成本等經(jīng)營管控管理管控工作和深入開展“學先進、找差距”活動。

3、主持本機構(gòu)部門機構(gòu)例會，聽取各機構(gòu)部門機構(gòu)匯報，督促工作進度，解決工作

中的問題。

4、相關(guān)相關(guān)本次項目本機構(gòu)部門機構(gòu)安全和日常的質(zhì)量管控管理管控工作，檢查和

督促各機構(gòu)部門機構(gòu)嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

5、相關(guān)相關(guān)本次項目按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，

分析原因，提出措施，改進管控管理管控，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。

6、相關(guān)相關(guān)本次項目本機構(gòu)部門機構(gòu)企業(yè)有關(guān)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓I,加強讓客人完

全滿意的基本宗旨的教育，督促各機構(gòu)部門機構(gòu)有計劃的抓好培訓工作，提高全

員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

7、建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不

斷改進工作。

8、審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準備工作情況，了解當日的

重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊相關(guān)要求，認真組織做好一切準備工作。

9、相關(guān)相關(guān)本次項目督促有關(guān)相關(guān)有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、

供應(yīng)標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。

10、相關(guān)相關(guān)本次項目督促有關(guān)相關(guān)有關(guān)人員與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工

作。

11、相關(guān)相關(guān)本次項目餐飲部財產(chǎn)管控管理管控，擬定各項設(shè)備的添置、更新和改造

計?劃，不斷完善服務(wù)

相關(guān)本次項目。

12、相關(guān)相關(guān)本次項目制定餐飲部管控管理管控相關(guān)有關(guān)人員和服務(wù)相關(guān)有關(guān)人員

的考核標準，認真考核機構(gòu)部門機構(gòu)管控管理管控相關(guān)有關(guān)人員的日常工作業(yè)

績，激發(fā)企業(yè)有關(guān)員工的士氣和積極性，不斷提高管控管理管控效能。

13、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和相關(guān)要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加

強食品原料及物品管控管理管控，降低費用，增加盈利。

14、抓好企業(yè)有關(guān)員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握企業(yè)有關(guān)員工的思想狀況、工作

表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，

開展經(jīng)常性的禮儀教育和職業(yè)道德教育。

15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加

強日常管控管理管控，防止事故發(fā)生。

16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹

執(zhí)行飲品衛(wèi)生規(guī)章制度規(guī)章，開展經(jīng)常性的安全防衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚

房、庫房

的安全。

17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況,采取降低成本、

減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。

18、做好思想政治工作，抓餐飲部的精神文明建設(shè)，關(guān)心企業(yè)有關(guān)員工生活。

餐飲主管、領(lǐng)班

（1）協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導實施。

（2）召開班前例會相關(guān)相關(guān)本次項目本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配，檢查本班組對客人

服務(wù)情況。

（3）相關(guān)相關(guān)本次項目向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息。

（4）對重要客人給予關(guān)注，相關(guān)相關(guān)本次項目處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及

時向餐廳經(jīng)理匯報。

（5）定期檢查、清點、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，相關(guān)相關(guān)本次項目簽署設(shè)

備維修、物品領(lǐng)用等報告單。

（6）督促企業(yè)有關(guān)員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、

餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。

（7）協(xié)助經(jīng)理做好對服務(wù)員的培訓工作及對企業(yè)有關(guān)員工進行考核。

（8）相關(guān)相關(guān)本次項目餐廳工作相關(guān)有關(guān)人員調(diào)配、班次安排和企業(yè)有關(guān)員工考勤、考

核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，

每個服務(wù)點都有崗、有人、有服務(wù)。

（9）堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強服務(wù)現(xiàn)場管控管理管控，檢查和督導餐廳企

業(yè)有關(guān)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓。

（10）了解和掌握企業(yè)有關(guān)員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。

迎賓員

（1）服從領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色

菜點情況。

（2）認真按照領(lǐng)位服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量相關(guān)要求，迎送接待進餐的客人。

（3）禮貌迎客，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當座位上，并禮貌的將值臺服務(wù)

員介紹給客人。

（4）微笑送別客人，征求客人意見，與客人道別。

（5）參加餐廳開餐前的準備和餐后結(jié)束工作。

餐飲服務(wù)員（點菜員）

（1）服從領(lǐng)班的工作安排，向其相關(guān)相關(guān)本次項目并報告工作。

（2）按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量相關(guān)要求，做好餐前準備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。

（3）了解菜單上所有菜品及其簡單制作正式正式合約生效。

（4）掌握供餐菜單變更修改和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。

（5）保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

（6）愛護餐廳設(shè)備財產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。

傳菜員

（1）服從領(lǐng)班的工作安排，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量相關(guān)要求做好傳菜服務(wù)工作。

（2）參加餐廳開餐前的準備工作，做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生廚房通道的清潔工作，準備好傳菜

用具和各種調(diào)料。

（3）開餐期間主要相關(guān)相關(guān)本次項目點菜單和菜點的傳遞、輸送工作，做到熟記餐桌臺

號，傳遞點菜

單迅速，按客人相關(guān)要求掌握出菜次序和速度，準確無誤上菜，傳菜穩(wěn)捷。

（4）及時清理邊臺的餐具，做到輕拿輕放。

（5）每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。

包間服務(wù)員

（1）執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作相關(guān)要求進行為客服務(wù)。

（2）了解預(yù)訂情況、客人的相關(guān)要求及具體安排。

（3）按相關(guān)要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。

（4）按相關(guān)要求提前做好餐前準備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束工作。

（5）隨時做好向客人服務(wù)的餐紙、茶水等用品。

（6）做好包房財產(chǎn)物資管控管理管控，定時向餐飲經(jīng)理匯報。

接待部經(jīng)理

（1）全面相關(guān)相關(guān)本次項目前廳的接待和問訊等工作，督導企業(yè)有關(guān)員工為客人提供高

效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；向總經(jīng)

理相關(guān)相關(guān)本次項目。

（2）主持前廳工作例會，上傳下達，搞好本機構(gòu)部門機構(gòu)與其它機構(gòu)部門機構(gòu)的協(xié)調(diào)工

作。

（3）相關(guān)相關(guān)本次項目客人的投訴的處理。

（4）相關(guān)相關(guān)本次項目每天檢查企業(yè)有關(guān)員工儀容儀表及工作情況。

（5）相關(guān)相關(guān)本次項目掌握企業(yè)有關(guān)員工的培訓。

（6）相關(guān)相關(guān)本次項目掌握當日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好。

（7）檢查有特殊相關(guān)要求客人的房間并保證這些特殊相關(guān)要求得到關(guān)照。

（8）及時申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠營業(yè)所需用品。

（9）相關(guān)相關(guān)本次項目每月有關(guān)報表的制作。

（10）完成上級交辦的其他工作。

大堂副理

（1）代表酒店迎送V.I.P.客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有

關(guān)事項；

（2）迎接及帶領(lǐng)V.1.P.客人到指定的房間，并介紹房間設(shè)施。和酒店情況；

（3）做V.1.P.客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節(jié)；

(4)決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時的問題及其他詢問，并根據(jù)酒店有關(guān)

規(guī)定和授權(quán)處理；

(5)記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作；

(6)處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間；

(7)處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；

(8)了解當天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作；

(9)巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防范的弊端；

(10)與客人談話時可適當介紹酒店設(shè)施；.

(11)與安管部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報告；

(12)與安管相關(guān)有關(guān)人員及工程部相關(guān)有關(guān)人員一起檢視發(fā)出警報的房間；

(13)與財務(wù)部相關(guān)有關(guān)人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；

(14)發(fā)生緊急事件時，必須作正確的指示；

(15)遇危險事故而沒有相關(guān)領(lǐng)導人可請示時，應(yīng)果斷作出決定，視情況需要疏散客人;

(16)為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜；

(17)相關(guān)相關(guān)本次項目貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；

(18)金色大堂范圍內(nèi)需維修相關(guān)本次項目，并督促有關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)及時維修；

(19)做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作；

(20)向相關(guān)領(lǐng)導人反映有關(guān)企業(yè)有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見；

(21)每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理

匯報；

(22)做好上級相關(guān)領(lǐng)導人指派的其它工作。

前廳領(lǐng)班

(1)協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前廳班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍。

(2)參加領(lǐng)班例會，及時了解企業(yè)有關(guān)員工的思想動態(tài)并報機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理，檢查督

導本機構(gòu)部門機構(gòu)企業(yè)有關(guān)員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率。

(3)相關(guān)相關(guān)本次項目編制企業(yè)有關(guān)員工工作表，合理安排屬下的工作，管控管理管控、

調(diào)配本機構(gòu)部門機構(gòu)使用的各項消耗品，嚴格控制成本，及時傳達上級的指示。

(4)掌握預(yù)訂情況和當天客情，根據(jù)當天到達及離店房客名單，最大限度地銷售即時客

房。

(5)相關(guān)相關(guān)本次項目安排重點賓客的接待工作。

(6)參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本機構(gòu)部門機構(gòu)的有關(guān)問題，搞好與有

關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)的

協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

(7)組織實施機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理制定的培訓計劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記。

(8)完成上級交辦的其他工作。

前廳接待

(1)相關(guān)相關(guān)本次項目根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。

(2)記錄住客個人資料及入住資料。

(3)對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。

(4)聽取住客意見及解答住客疑難問題。

(5)在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。

(6)當住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。

(7)當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。

(8)處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。

(9)記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明公司正式正式合約生效方法、房號、

寄信人姓名、日期和收到時間。

(10)熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。

(11)相關(guān)相關(guān)本次項目所有相關(guān)公司正式正式合約生效方法及柜臺詢問事宜。

(12)完成上級交辦的其他工作。

門童

(1)協(xié)助住客搬遷行李。

(2)對客人保持友善，整潔及稱職之形象，提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)。

(3)聽取住客意見及解答住客疑難問題，盡最大努力滿足住客的特別相關(guān)要求，如代客

包裝其物品等。

(4)保持行李搬遷能提供迅速及友善服務(wù)。

(5)保養(yǎng)行李服務(wù)設(shè)備，保持行李儲藏室之整潔；熟識酒店設(shè)備及服務(wù)，并對客積極介

紹。

(6)提供大堂正門開門迎賓服務(wù)。

(7)迎接客人，提供幫助，把客人引領(lǐng)到總臺接待處。

(8)把行李裝上車后，盤點行李件數(shù)及恭請客人確認。

(9)協(xié)助保持大堂區(qū)域清潔和整齊。

(10)完成上級主管所安排其他任務(wù)。

客房部經(jīng)理

(1)參加店級經(jīng)理會議，主持客房部管控管理管控例會和有關(guān)企業(yè)有關(guān)員工會議，傳達

布置、執(zhí)行會議決

議和上級指令，相關(guān)相關(guān)本次項目計劃、組織指揮客房部工作，檢查上級指令的完

成情況。

(2)履行業(yè)務(wù)管控管理管控職能，監(jiān)督客房服務(wù)和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔狀況。

(3)督導、協(xié)調(diào)全部客房部運作，為住客提供規(guī)劃化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及個性化服務(wù)。

(4)監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動用品、降低機構(gòu)部門機

構(gòu)費用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標準。

(5)制定本機構(gòu)部門機構(gòu)相關(guān)有關(guān)人員編制，企業(yè)有關(guān)員工培訓計劃，合理分配及調(diào)度

相關(guān)有關(guān)人員，并檢查企業(yè)有關(guān)員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表，勞動態(tài)度和工作效率,

執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管控管理管控相關(guān)有關(guān)人員鑒定和工作績效考

核，決策本機構(gòu)部門機構(gòu)企業(yè)有關(guān)員工調(diào)動、獎罰、錄免事宜。

(6)檢查VIP房，迎接VIP客人，探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好

關(guān)系，與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜松碡敭a(chǎn)安全。

(7)協(xié)調(diào)加強機構(gòu)部門機構(gòu)之間的工作關(guān)系，不斷改進工作，提高效率，建立客房部完

整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦。

(8)配合監(jiān)督客房的清潔，維修保養(yǎng)，擬定上報客房部季度工作安排等事宜。

(9)對企業(yè)有關(guān)員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng)，調(diào)動企業(yè)有關(guān)員工積極性,

并同有關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)溝通協(xié)作，保證客房部工作順利完成。

客房部主管

（1）接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。

（2）巡視樓層、客房各個相關(guān)相關(guān)本次項目點，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。

（3）同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計劃，搞好企業(yè)有關(guān)員工內(nèi)部關(guān)系，

住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，住客較少時替換休息。

（4）學會處理突發(fā)事件及投訴。

（5）與前廳部、工程部、營銷部及有關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)密切合作，隨時注意核對房態(tài)，提

供準確的客房狀況。

（6）參加機構(gòu)部門機構(gòu)工作例會，主持領(lǐng)班、企業(yè)有關(guān)員工會議，傳達、布置會議決議

和上級指令。執(zhí)行

并完成機構(gòu)部門機構(gòu)制定的各項任務(wù)和相關(guān)要求。

（7）直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導客房部各項工作質(zhì)

量和服務(wù)效果。

（8）貫徹指導客房部規(guī)章規(guī)章制度規(guī)章及工作程序，質(zhì)量標準的相關(guān)要求。

（9）督導本機構(gòu)部門機構(gòu)領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴,

協(xié)助機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理解決酒店和企業(yè)有關(guān)員工的投訴，處理機構(gòu)部門機構(gòu)下屬企

業(yè)有關(guān)員工違紀問題和一般

性問題。

（10）協(xié)助機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理和房務(wù)中心完善客房物資的管控管理管控，控制物資消

耗及使用情況。

（11）每天檢查企業(yè)有關(guān)員工工作情況及工作完成情況，相關(guān)相關(guān)本次項目企業(yè)有關(guān)

員工培訓工作，并協(xié)助領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報，保證各項工作達到預(yù)期的工

作目標。

（12）每日抽查至少20-30間客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天檢查記錄,

包括企業(yè)有關(guān)員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時匯報解決維修保養(yǎng)問題，

并隨時向

客人提供可能的幫助。

客房部領(lǐng)班

（1）相關(guān)相關(guān)本次項目所轄企業(yè)有關(guān)員工的每日工作安排與調(diào)配，督導客房服務(wù)員及清

潔員做好崗位工作。

（2）協(xié)同房務(wù)中心文員，相關(guān)相關(guān)本次項目樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管控管理

管控。

（3）巡視所管轄區(qū)域，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，確保

達到規(guī)定的標準。

（4）熟練掌握操作規(guī)范與服務(wù)技能，能親自示范和培訓新服務(wù)員。

（5）檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃和周期衛(wèi)生計劃。

（6）隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理

報告。

（7）掌握所管轄客房的狀況，禮貌待客。

（8）對下屬企業(yè)有關(guān)員工工作提出具體意見，帶領(lǐng)本班全體企業(yè)有關(guān)員工積極工作，不

斷攻關(guān)，并創(chuàng)新成果。

（9）填寫領(lǐng)班工作日志，向主管報告房態(tài)、住客情況并完成機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理安排的其

他工作。

客房部服務(wù)員

（1）相關(guān)相關(guān)本次項目服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔房間的布置工作。

（2）熟練掌握禮儀、禮貌常識及各種業(yè)務(wù)技能并靈活運用到日常服務(wù)工作中。

（3）做好與接待員的銜接，根據(jù)接待員的安排及時做好房間的清潔和跟房工作，并做好

記錄。

（4）服從相關(guān)領(lǐng)導人，聽從指揮。做好每日安排的工作計劃、衛(wèi)生工作及安全檢查工作。

(5)做好日常設(shè)備、設(shè)施的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報及時維修，確保一切設(shè)

備、設(shè)施的正常運作。

(6)完成本職工作的同時做好相關(guān)領(lǐng)導人交辦的其他工作。

客房部房務(wù)中心

(1)保持與其它機構(gòu)部門機構(gòu)的聯(lián)系，傳送有關(guān)表格和報告，執(zhí)行房卡的領(lǐng)用、簽

到規(guī)章制度規(guī)章。

(2)保管各種設(shè)備和用具，并編碼建檔，定期清點。

(3)隨時掌握房態(tài)，準確無誤地輸入電腦，并與前臺保持密切聯(lián)系。遇有特殊事項，

及時向主管報告。

(4)每日做好24小時維修統(tǒng)計工作，及時填報維修房情況記錄。

(5)相關(guān)相關(guān)本次項目企業(yè)有關(guān)員工考勤記錄和病、事假條的保存。準確無誤地做好

各班次的交接記錄，并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達匯報交接記錄有關(guān)內(nèi)容。

(6)每日早班文員相關(guān)相關(guān)本次項目向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況。

(7)將前廳部的換房通知單通知機構(gòu)部門機構(gòu)相關(guān)相關(guān)本次項目人，布置落實具體工

作。

(8)相關(guān)相關(guān)本次項目有關(guān)樓層急修相關(guān)本次項目，與工程部，送交“客房維修單”。

(9)及時將客人投訴報告領(lǐng)班、樓層主管和經(jīng)理并做好記錄。

(10)相關(guān)相關(guān)本次項目服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全。填寫服務(wù)企業(yè)有關(guān)員工作報告表。

廚師長

（1）在餐飲部經(jīng)理相關(guān)領(lǐng)導人下，開展餐廳后廚工作，相關(guān)相關(guān)本次項目組織制定各項

工作計劃和制定菜單，

適時推出時令菜。

（2）掌握餐廳經(jīng)營情況，統(tǒng)籌安排廚房制作，保證按時按量供應(yīng)各種食品。

（3）與采購密切聯(lián)系，掌握貨源的供應(yīng)情況，審核每日廚房部采購申請單，確保所采購

物品符合廚房規(guī)定相關(guān)要求，并防止多采購，造成浪費現(xiàn)象；認真審核廚房每日進

貨表。

（4）制定各種食品的成本核算；規(guī)范投料，準斤足量，現(xiàn)場指揮，保證菜肴質(zhì)量。

（5）搞好技術(shù)培訓，提高企業(yè)有關(guān)員工的技術(shù)水平。

（6）督促檢查食品、餐具、廚具、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴把各項衛(wèi)生規(guī)章制度規(guī)章，防止

傳染病和食品中毒事故的發(fā)生。

（7）帶頭遵守餐廳各項規(guī)章規(guī)章制度規(guī)章及企業(yè)有關(guān)員工手冊規(guī)定。

（8）搞好成本控制，加強物資管控管理管控，提高原材料利用，注意節(jié)水節(jié)電，堵塞浪

費漏洞，降低損耗。

（9）落實崗位責任制，合理調(diào)配人力、物力；相關(guān)相關(guān)本次項目檢查廚房設(shè)備設(shè)施是否

正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

（10）相關(guān)相關(guān)本次項目組織企業(yè)有關(guān)員工進行各種消防安全知識教育，認真執(zhí)行各

種安全防火操作規(guī)程。

財務(wù)部長

（1）相關(guān)相關(guān)本次項目財務(wù)部管控管理管控工作，監(jiān)督酒店各機構(gòu)部門機構(gòu)的財務(wù)收支

情況，對外聯(lián)系財政、稅務(wù)、銀行、保險、外匯等相關(guān)機構(gòu)。

（2）監(jiān)督考核酒店有關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)的財務(wù)收支、資金使用和財產(chǎn)管控管理管控等計劃

的執(zhí)行情況及其效果，保護酒店財產(chǎn)，維護財經(jīng)紀律。

（3）相關(guān)領(lǐng)導人財務(wù)部的全體相關(guān)有關(guān)人員認真落實崗位責任制，建立良好的財務(wù)工作

秩序。

（4）通過財務(wù)分析，指導開源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開辟財源，組織全酒店的經(jīng)濟

核算，對重要經(jīng)濟事項作出效益評價，參與主要經(jīng)濟協(xié)議合同協(xié)議的談判，并監(jiān)督

其執(zhí)行情況。

（5）組織各機構(gòu)部門機構(gòu)編制財務(wù)收支、成本費用等計劃和預(yù)算，審查核定計劃外重大

收支相關(guān)本次項目，

并相關(guān)相關(guān)本次項目各項經(jīng)營計劃的協(xié)調(diào)平衡，落實完成計劃措施，對執(zhí)行中存在

的問題提出改進意見。

（6）組織制定酒店財務(wù)管控管理管控規(guī)章制度規(guī)章和會計核算規(guī)章制度規(guī)章，嚴格會計

監(jiān)督，支持財務(wù)相關(guān)有關(guān)人員依法履行職責。

（7）控制酒店物品的采購、收貨、庫存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章規(guī)章制度規(guī)

章，確保所有進貨價廉物美、庫存適量和物盡其用。

（8）定期向總經(jīng)理如實反映酒店經(jīng)濟活動和財務(wù)收支情況，正確及時地提供管控管理管

控信息，作為改善酒店經(jīng)營管控管理管控決策的依據(jù)。

會計

（1）根據(jù)國家財務(wù)會計法規(guī)和行業(yè)會計規(guī)定，結(jié)合本單位特點，相關(guān)相關(guān)本次項目擬定

本單位會計核算的有關(guān)工作細則和具體規(guī)定，報經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導人批準后組織實施。

（2）參與擬定財務(wù)計劃，審核、分析、監(jiān)督預(yù)算和財務(wù)計劃的執(zhí)行情況。

（3）準確、及時地做好賬務(wù)和結(jié)算工作，正確進行會計核算，填制和審核會計憑證，登

記明細賬和總賬，對款項和有價證券的收付，財務(wù)的收發(fā)、增減和使用，資產(chǎn)基金

增減和經(jīng)費收支進行核算。

（4）準確計算收入、費用、成本，正確計算和處理財務(wù)成果，具體相關(guān)相關(guān)本次項目編

制本單位月度、

年度會計報表、年度會計決算及附注說明和利潤分配核算工作。

（5）相關(guān)相關(guān)本次項目本公司固定資產(chǎn)的財務(wù)管控管理管控，按月正確計提固定資產(chǎn)折

舊，定期或不定期地組

織清產(chǎn)核資工作。

（6）相關(guān)相關(guān)本次項目公司稅金的計算、申報和結(jié)繳工作，協(xié)助有關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)開展

財務(wù)審計和年檢。

（7）相關(guān)相關(guān)本次項目會計監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本、費用開支范圍和標準，審核原始憑

證的合法性、合理性和真實性，審核費用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定.

（8）及時做好會計憑證、賬冊、報表等財會資料的收集、匯編、歸檔等會計檔案管控管

理管控工作。

（9）主動進行財會資訊分析和評價，向上級相關(guān)領(lǐng)導人提供及時、可靠的財務(wù)資訊和有

關(guān)建議。

（10）協(xié)助上級相關(guān)領(lǐng)導人做好公司的其他任務(wù)。

成本核算

（1）原材料的成本核算：對餐飲部申購回來的原材料進行數(shù)量（或重量）的復(fù)稱校對，

所有復(fù)核完并得到確認的單子進行統(tǒng)計，做成日報表。

（2）調(diào)料成本核算：對機構(gòu)部門機構(gòu)所有調(diào)料的領(lǐng)貨單據(jù)進行統(tǒng)一的監(jiān)督回收。將機構(gòu)

部門機構(gòu)所有已領(lǐng)的調(diào)料單據(jù)統(tǒng)計成日報累計報表。

（3）燃料成本核算：對機構(gòu)部門機構(gòu)所有燃料的領(lǐng)貨單據(jù)進行統(tǒng)一監(jiān)督回收。將機構(gòu)部

門機構(gòu)所有已領(lǐng)取

的燃料單據(jù)統(tǒng)計成旬報累計報表。

（4）酒水吧臺的盤庫及客存物品的保存、發(fā)放。

（5）及時完成上級布置的工作任務(wù)。

財務(wù)出納

（1）嚴格執(zhí)行國家的現(xiàn)金管控管理管控規(guī)章制度規(guī)章和銀行結(jié)算規(guī)章制度規(guī)章。宣傳和

執(zhí)行財務(wù)規(guī)章制度規(guī)章、財經(jīng)紀律和

有關(guān)財務(wù)管控管理管控的規(guī)定。

（2）認真執(zhí)行原始憑證的審核、審批規(guī)章制度規(guī)章，及時處理各項收支業(yè)務(wù)，做到憑證

合法，手

續(xù)完備。

（3）遵守財務(wù)費用開支標準和財務(wù)審批權(quán)限，根據(jù)現(xiàn)行財務(wù)規(guī)章制度規(guī)章中規(guī)定的開支

范圍、標準，認真辦理現(xiàn)金、銀行收付業(yè)務(wù)，認真審查原始單據(jù)，對違反財經(jīng)紀律

和規(guī)定的票據(jù)，有權(quán)拒付。嚴格把好支出第一關(guān)。

（4）及時登記現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬。每日核對現(xiàn)金賬面金額與實際庫存數(shù)額，經(jīng)常

核對銀行存款賬目金額與各開戶銀行實有余額，做到日清月結(jié)，賬證、賬賬、賬款

相符。

（5）遵守現(xiàn)金管控管理管控規(guī)章制度規(guī)章，不隨意坐支現(xiàn)金，不以白條抵庫，不得公款

私借和挪用公款，

不得設(shè)立賬外賬、小金庫，認真保管好庫存現(xiàn)金、有價證券及相關(guān)票據(jù)印鑒，努力

控制庫存現(xiàn)金限額，確保資金安全。對管控管理管控機構(gòu)開支情況，及時向主辦會

計匯報并征得主辦會計同意才能辦理。

（6）及時完成上級相關(guān)領(lǐng)導人交辦的各項其他工作。

采購部經(jīng)理

（1）主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采

購任務(wù)完成。

（2）調(diào)查研究各機構(gòu)部門機構(gòu)物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變

更修改情況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保

公司物資的正常采購量。

（3）審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購有關(guān)內(nèi)容。減少不必要的開支,

以

有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

（4）要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購

進物資是否符合質(zhì)量相關(guān)要求，對公司的物資采購和質(zhì)量相關(guān)要求負有相關(guān)領(lǐng)導人

責任。

（5）監(jiān)督參與大批量商品訂貨的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

（6）認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

（7）在機構(gòu)部門機構(gòu)經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結(jié)果。

（8）每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部

經(jīng)理，以便于上級相關(guān)領(lǐng)導人掌握全公司的采購相關(guān)本次項目。

（9）督導采購相關(guān)有關(guān)人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不

受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

（10）相關(guān)相關(guān)本次項目部屬相關(guān)有關(guān)人員的思想、業(yè)務(wù)培訓，開展職業(yè)道德、外事

紀律、法制觀念的教育，使外采相關(guān)有關(guān)人員適應(yīng)市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

采購員

（1）采購員在主管的組織相關(guān)領(lǐng)導人下，分工相關(guān)相關(guān)本次項目采購供應(yīng)各食堂的主副

食、油料、調(diào)料、廚具、必需的原材料。

（2）嚴格按照《食品衛(wèi)生法》相關(guān)要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期

食品。

（3）嚴格遵守各項方針政策和市場管控管理管控規(guī)定，自覺遵紀守法，做到大公無私、

廉潔奉公。

（4）熱愛本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細算、計劃采購。保證供應(yīng)。

（5）嚴格按照支票管控管理管控使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時報賬，并記錄使用開支

相關(guān)本次項目。

（6）采購原材料入庫必需經(jīng)保管員過秤本協(xié)議合同支付資金服務(wù)，發(fā)票本相關(guān)本次項目

聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法，并經(jīng)主任和公司相關(guān)領(lǐng)導人審核發(fā)票本相關(guān)

本次項目聯(lián)系相關(guān)公司正式正式合約生效方法，憑入庫單方能報賬。

（7）在工作中，做到主動服務(wù)、積極工作、公私分明。

（8）堅持以采促銷，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚“四勤”（眼勤、口勤、手勤、

腿勤）精神，堅決完成相關(guān)領(lǐng)導人交給的各項工作任務(wù)。

安管部部長

(1)堅持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手，對酒店的安

全負有重要的責任。

(2)有高度的責任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代酒店管控管理管控的經(jīng)驗。

(3)敬業(yè)樂業(yè)，堅持原則、不徇私情、秉公執(zhí)法，吃苦耐勞、勇于獻身。帶領(lǐng)和督導下

屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財、物的絕對安全。

(4)相關(guān)相關(guān)本次項目制定、健全酒店的安全保衛(wèi)規(guī)章制度規(guī)章，部署保安部的工作計

戈IJ、安排和檢查落實，審定各機構(gòu)部門機構(gòu)擬定的崗位安全規(guī)章制度規(guī)章、規(guī)定，

報請總經(jīng)理批準后實施。

(5)堅持酒店安全管控管理管控的規(guī)范化、程序化、標準化、規(guī)章制度規(guī)章化，堅持以

身作則，最大限度

地調(diào)動機構(gòu)部門機構(gòu)企業(yè)有關(guān)員工的工作積極性。

(6)維護酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要器材設(shè)備，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

(7)組織調(diào)查內(nèi)部發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出建議，匯報查處結(jié)果。

(8)相關(guān)相關(guān)本次項目本機構(gòu)部門機構(gòu)企業(yè)有關(guān)員工的工作分配，帶領(lǐng)本機構(gòu)部門機構(gòu)

企業(yè)有關(guān)員工努力做好工作，保障企業(yè)有關(guān)員工和賓客的生

命安全，對酒店經(jīng)濟部位和要害部位的安全要加強管控管理管控。

(9)與當?shù)貓?zhí)法機構(gòu)部門機構(gòu)、司法機構(gòu)部門機構(gòu)及其他安管機構(gòu)部門機構(gòu)保持密切的

合作關(guān)系，配合執(zhí)法機構(gòu)部門機構(gòu)偵破違法犯罪案件。

(10)接受處理酒店有關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)的客人投訴。

(11)重視內(nèi)勤工作，組織好安管工作檔案材料的積累和科學管控管理管控工作。

(12)組織開展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教

育。

（13）完成酒店相關(guān)領(lǐng)導人及上級業(yè)務(wù)機構(gòu)部門機構(gòu)交辦的各項臨時性安管工作。

（14）制定切實有效的酒店應(yīng)急疏散預(yù)案，舉行消防疏散演練。

安管部當值帶班

（1）檢查安管員履行崗位職責情況；做好班前會議工作（對今天的崗位分配、主要任務(wù)

等注意給安管員講解）；

（2）檢查酒店大門前及大堂安全情況；做好交接班規(guī)章制度規(guī)章（情況交接、物品交接、

傳達相關(guān)領(lǐng)導人交待的事物）；

（3）檢查酒店公共場所、娛樂場所的安全情況；

（4）檢查酒店環(huán)境、客房樓層的安全情況；

（5）檢查要害、危險部位的安全情況，尤其要注意深夜后酒店的安全檢查；

（6）配合安管部部長及前廳部經(jīng)理處理各類安全方面的事件；

（7）每班做好記錄，將事件處理報告上呈部長；

（8）經(jīng)理不在時，指揮處理突發(fā)事件。

大門口安管員

（1）維護大門口的交通秩序，引導車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使

門前暢通無阻；

（2）著裝整齊，精神飽滿，儀態(tài)大方，熱情、禮貌、周到地回答客人的詢問，使賓客稱

心滿意，嚴禁用粗言惡語對待客人；

（3）對來店的客人要彬彬有禮，無論是步行還是乘車來的賓客都要表示歡迎，對乘車來

的賓客要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人相關(guān)要求將車停放在停車場時要引到適

當?shù)奈恢猛＼?，若沒有停車位要向客人或司機解釋清楚，并介紹客人將車停在附近

的公

共停車場；

（4）若有旅游團入店時，并要在客人抵達酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，做好迎

接旅游團的安全準備工作；

（5）對帶有危險品、易爆品入酒店的客人，要勸其交保安部代為保管；

（6）對離店的客人要歡迎他們下次光臨，對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進行查

詢，對實屬客人的行李要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車；

（7）安管員要不斷學習，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點進行判斷，以便提高工作質(zhì)量;

（8）嚴格把好第一關(guān)，高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整者以及形跡可疑者，堅決

攔阻其入內(nèi)；

（9）時刻有高度的注意力，切實做好門前的警戒，特別是夜間警戒，注意車輛和行人的

安全，人多時要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，保證門前的安全，

對夜間23：00以后開出的車輛要嚴格驗證，做到“三對照”：對照駕駛證、行車證

和身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時記錄和報告。

停車場安管員

（1）認真學習法律知識，認真學習酒店的各項規(guī)章制度規(guī)章和機構(gòu)部門機構(gòu)規(guī)定，增強

法制觀念，遵紀守法，廉潔奉公；

（2）維護好車場交通治安秩序，做好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，嚴格把好安全

關(guān)；

（3）對車輛指揮標準手勢指明停放地點，驗明車況是否完好，并做好詳細記錄，填好表

格，然后告知車主讓其當場驗證，同意屬實簽名后方可接收；

（4）做好對進入車場停放車輛的收費工作，做到認真相關(guān)相關(guān)本次項目，不得損公肥私、

利用自己

工作方便謀取私利，一經(jīng)查獲將從嚴處罰；

（5）對開出車場的車輛要仔細、認真地做好驗證工作，待確認后才可放行，如驗證發(fā)現(xiàn)

手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進行查詢、攔阻，并及時報告；

（6）不得在車場學開汽車、騎單車、騎摩托車，不得讓閑雜相關(guān)有關(guān)人員在車場停留；

（7）夜班值勤時要加強警戒，特別是23：00以后開出的車輛，認真把好驗證關(guān)，做到

“三對照”：對照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時進行阻攔并報

告；值班隊員必須要認真相關(guān)相關(guān)本次項目，做到車動人動，若有出現(xiàn)擦車磕碰事

故及時阻攔、上報相關(guān)領(lǐng)導人（勿使肇事車輛離開現(xiàn)場，并做好現(xiàn)場保護）；安管

員沒有發(fā)現(xiàn)或讓肇事者離開，當班安管員要負全部責任；

巡邏安管員

（1）認真履行自己的職責，發(fā)現(xiàn)事故苗頭時要及時排除，確保安全；

（2）加強對重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)視情處理或及時向上級報告；

（3）在樓層巡邏時要檢查客房安全管控管理管控情況，巡邏時要做到走路輕、說話輕，

做到嗅、聞、看等正式正式合約生效發(fā)現(xiàn)是否有安全隱患，是否有不安全因素，樓

層通道、電插座、墻護板等是否安全；

（4）對違反酒店規(guī)定，在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者，要對其進行勸阻或

將其帶到安管部酌情處理；對深夜電視聲音異常吵鬧者，要叫上服務(wù)員一起去勸說,

不要影響他人休息；

（5）樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等，要迅速組織客人疏散并保護好現(xiàn)

場，防止事態(tài)擴大；

（6）安管員不得借工作之便使用客房設(shè)施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂和打私人電

話等;

（7）保護酒店花圃里的花草樹木、園林建筑完好，對踐踏草坪、采花折樹者要立即勸阻,

并妥善處理。

后崗安管員

（1）對后面進入車輛、摩托車、引導停放到指定處，停放整齊，并有禮貌相關(guān)要求車主

將車輛鎖好；

（2）對陌生人在后院閑逛，要上前詢問，如不是賓客請其離開；

（3）安管員要注意不要讓小孩在魚池邊玩，如有客人帶小孩在旁賞魚，要提醒注意安全;

(4)酒店企業(yè)有關(guān)員工下班期間，保安員有權(quán)對企業(yè)有關(guān)員工攜帶的包裹、摩托車后備

箱打開檢查，若帶有酒店物品立即向領(lǐng)班報告，并做好詳細記錄；

(5)夜晚巡邏期間，要對一樓所有門窗仔細檢查，對深夜23：00以后在后院閑逛相關(guān)

有關(guān)人員

要進行身份驗證；

工程部部長

(1)相關(guān)相關(guān)本次項目酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導和管控管理管控工作。

(2)組織并實施制定設(shè)備更新、改造工程計劃，重點維修保養(yǎng)計?劃、備件購進計劃。

(3)控制酒店電耗、水耗、材料耗，提高經(jīng)濟效益。

(4)相關(guān)相關(guān)本次項目處理工程部職責范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對工程維修工作投訴。

(5)深入現(xiàn)場，掌握相關(guān)有關(guān)人員和設(shè)備狀況，每天堅持做一至兩次巡視。

(6)與有關(guān)機構(gòu)部門機構(gòu)協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保工作，合理安排企業(yè)有關(guān)員工，相關(guān)相

關(guān)本次項目企業(yè)有關(guān)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓及業(yè)務(wù)考核。

(7)審定下屬班組工作計劃，統(tǒng)籌安排工作，檢查執(zhí)行情況。

(8)相關(guān)相關(guān)本次項目準備并及時向酒店上交所有有關(guān)報告及報表。

(9)相關(guān)相關(guān)本次項目工程部企業(yè)有關(guān)員工的績效評估，并按照獎懲規(guī)章制度規(guī)章實施

獎懲。

(10)建立健全工程設(shè)備的運行和操作程序，合理安排各種設(shè)備的定期維修，確保設(shè)

備的正常運行。

(11)與上級主管，各機構(gòu)部門機構(gòu)保持有效的溝通，確保信息及時準確的得以傳達。

(12)及時向總經(jīng)理上報有關(guān)工程工作情況。

(13)定期給下屬企業(yè)有關(guān)員工進行各相關(guān)知識培訓。

(14)參加酒店行政及其他有關(guān)會議，完成上級交待的其他任務(wù)。

工程部副部長

（1）貫徹執(zhí)行工程部部長下達的各項指令，督促指導下屬完成各項工作任務(wù)。

（2）工程部部長不在時，暫代理行使工程部部長的日常管控管理管控職責。

（3）系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。隨時掌握酒店中央空

調(diào)機房設(shè)備的運行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時組織相關(guān)有關(guān)人員解決處理，嚴禁機器帶病

運行。

（4）相關(guān)相關(guān)本次項目安排下屬相關(guān)有關(guān)人員的班次，檢查出勤情況。處理值班時發(fā)生

的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù)，及時派出專業(yè)維修相關(guān)有關(guān)人員，執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和

修復(fù)任務(wù)。審閱機器設(shè)備運行報表，完成修理單的登記、分配工作，掌握一切進程,

檢查核實每個班次的修理單完成登記與實際情況。

（5）分析工程相關(guān)本次項目報價單，重大相關(guān)本次項目要組織有關(guān)相關(guān)有關(guān)人員進行檢

查、評估和本協(xié)議合同支付資金服務(wù)。

（6）主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營運時，要組織相關(guān)有關(guān)人員立即進行現(xiàn)場處理，并將

處理情況及時報告給工程部部長。

（7）督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計劃的實施及質(zhì)量達標情況，并隨時給予技

術(shù)操作方面的指導。

（8）審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)測技術(shù)數(shù)據(jù)及運行表、發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保所有維修單據(jù)記

錄在冊，督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零配件更

換情況記錄，做到每月進行整理、登記和存檔。

（9）相關(guān)相關(guān)本次項目對所管轄企業(yè)有關(guān)員工的培訓、考核和評估。相關(guān)相關(guān)本次項目

相關(guān)有關(guān)人員考勤和勞動紀律的管控管理管控，定期對下屬進行績效評估。

（10）相關(guān)相關(guān)本次項目有關(guān)報表的統(tǒng)計，參加有關(guān)會議，完成上級交待的其他任務(wù)。

水暖工

（1）嚴格按工作程序，保證各項維修工作及時、準確地完成；

（2）相關(guān)相關(guān)本次項目酒店排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；

（3）相關(guān)相關(guān)本次項目蒸汽系統(tǒng)的管道、閥門、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維

修保養(yǎng)；

（4）相關(guān)相關(guān)本次項目客房衛(wèi)生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備

設(shè)施的維修保養(yǎng)；

（5）相關(guān)相關(guān)本次項目各廚房、洗衣房的水龍頭、進排水管道、地漏等設(shè)施的維修、保

養(yǎng)；

（6）酒店內(nèi)建筑及所有場地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通；

（7）相關(guān)相關(guān)本次項目制冷系統(tǒng)裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門及輔件維修保養(yǎng);

（8）統(tǒng)計每天酒店的水量電耗日報表。

電工

（1）對派工單要準確無誤地實施完成，并認真檢查完成情況；

（2）全面掌握酒店的輸電線路運作情況，經(jīng)常對各類輸電線路進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及

時處理；

（3）認真安排好預(yù)防性維修計劃及巡查工作，嚴把質(zhì)量關(guān)；

（4）掌握供電設(shè)備運行和照明情況，制定節(jié)電措施；

（5）制定照明燈具及照明控制開關(guān)的巡視、巡檢規(guī)章制度規(guī)章；

（6）合理調(diào)配好供電、電梯的運行及