【青島泡菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對韓出口問題和優(yōu)化建議分析8100字（論文）】

青島泡菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對韓出口問題和完善對策研究目錄TOC\o"1-3"\h\u11208一、引言 130403（一）背景及意義 17326（二）目標和內容 225二、青島泡菜產業(yè)現(xiàn)狀及其出口韓國現(xiàn)狀分析 223090（一）青島泡菜產業(yè)現(xiàn)狀 2294991、總體發(fā)展趨勢向好，已形成初步的產業(yè)規(guī)模 2213252、本土企業(yè)加強科技研發(fā)，產品競爭力得到提升 33586（二）青島泡菜出口韓國現(xiàn)狀分析 4306751、總體出口韓國規(guī)模小，對海外市場的挖掘程度不夠 4113952、本土企業(yè)出口韓國結構中大型企業(yè)占據主導地位 5143953、出口韓國產品出現(xiàn)多元化趨勢 622311三、青島泡菜出口韓國面臨的問題 613782（一）產業(yè)鏈建設較晚，發(fā)展模式探索程度不足 68804（二）行業(yè)間差距大，產品質量參差不齊，產品種類偏少， 621018（三）面臨被外資吞并的危險 730020（四）產品定位位于低端，利潤不高，被市場邊緣化 732150（五）韓國對青島泡菜的打壓 813599四、解決青島泡菜出口韓國問題的對策 827450（一）完善產業(yè)結構，建設完整產業(yè)鏈 82101（二）加強原材料和成品的品質把控 9第第7頁共9頁13072（三）加強生產工藝革新和新品開發(fā)，提高產品市場新鮮度 911787（四）打造文化食品IP，讓青島泡菜走向中高端 91954（五）以政策措施扶持本土企業(yè)，保護本土企業(yè)的發(fā)展 109144參考文獻： 10一、引言（一）背景及意義在傳統(tǒng)魯菜中，青島泡菜是魯菜烹飪過程之中的重要材料，知名魯菜菜品中是不可或缺的一部分。近年來魯菜走出國門，魯菜館在海外遍地開花，得益于魯菜美味且價格實惠的特點，魯菜擁有了相當數(shù)量的食客，魯菜逐漸也被外國人所熟知，作為其重要材料的青島泡菜影響力因而也得到了提升，久而久之便會在海外形成青島泡菜等于魯菜的思維定勢?？紤]到青島泡菜在自身歷史文化價值中尚未挖掘出的潛力和廣闊的本地產業(yè)在發(fā)展空間、優(yōu)惠政策的扶持、國際泡菜行業(yè)標準的掌握、外資引進給自己帶來的幫助和中國文化的加持，青島泡菜在國際同行業(yè)中正處于一個高質量飛速發(fā)展的階段，青島泡菜未來可期。山東泡菜加工有著悠久的歷史和加工工藝遺產。因此青島泡菜在國內泡菜行業(yè)中占據了極具影響力的地位。通過對青島泡菜行業(yè)中產業(yè)、原材料供應的深入調查和對行業(yè)數(shù)據的研究，以及國內外市場的相互對比，來綜合衡量青島泡菜產業(yè)與國內外泡菜行業(yè)中的競爭對手之間的優(yōu)勢和劣勢，從而針對青島泡菜產業(yè)自身的優(yōu)勢和短板來提出相應的具有可行性的建議措施，擴大青島泡菜產業(yè)的優(yōu)勢，拉開跟友商之間的差距；彌補青島泡菜產業(yè)自身的缺陷，做到追趕同行業(yè)一流水平并超越。國際泡菜行業(yè)標準在山東青島由青島泡菜企業(yè)和當?shù)赜嘘P部門的聯(lián)手之下制定，青島泡菜在國內外同行業(yè)中擁有了空前的話語權和行業(yè)影響力。同時，在政府的推動下，建成了東坡泡菜產業(yè)園，著標志著青島市泡菜行業(yè)正從單打獨斗的個體公司經營走向產業(yè)集群化，也意味著更先進的生產線進入了泡菜生產鏈以及形成規(guī)模的原材料供應基地。在省市政府幫助下，當?shù)仄髽I(yè)與具有相關科研能力的院校和專業(yè)機構合作，也形成了產品更新和產品質量的堅實保障。隨著改革開放進程的進一步深入和根據黨中央對新時期三農問題新的發(fā)展規(guī)劃方向，青島市政府對外引進外資與青島當?shù)嘏莶松a企業(yè)進行技術層面和資金上的合作，致力于利用外資的技術優(yōu)勢、資金優(yōu)勢和管理優(yōu)勢來推動青島本土泡菜企業(yè)的整體發(fā)展和升級。除此之外，國家海關總署針對國內食品行業(yè)提出了較為優(yōu)惠的關稅政策，2017年中國食品出口韓國關稅稅率為13%，同時對于地方特色產業(yè)出口韓國，地方海關給予了較快的通關速度使其能夠快速的到達海外市場，青島泡菜與國際間同行業(yè)相比出口韓國成本和出口韓國效率還是相對較高的。（二）目標和內容主要目標是青島泡菜產業(yè)自身為了更好應對在國際貿易過程中的挑戰(zhàn)和問題從而對自身進行的產業(yè)結構優(yōu)化、解決自身在生產和銷售環(huán)節(jié)存在的一些問題、補充和調整產業(yè)發(fā)展方向，從而讓整個青島地區(qū)的泡菜產業(yè)實現(xiàn)長遠的可持續(xù)高質量發(fā)展。這篇文章主要針對青島泡菜產業(yè)現(xiàn)今自身的產業(yè)結構和總體發(fā)展方向來開展涉及到國內泡菜行業(yè)歷史數(shù)據和國際泡菜產業(yè)歷史數(shù)據的橫向、縱向對比研究。在國際市場中則需要分析中國泡菜在國際泡菜市場中的市場份額，以及主要與韓國相比中國泡菜在國際貿易中面臨的挑戰(zhàn)和自身的問題，重難點則在于如何把青島地區(qū)泡菜產業(yè)產業(yè)鏈實現(xiàn)先進化和面對國際貿易挑戰(zhàn)的應對策略。從而我們可以綜合得出青島泡菜產業(yè)面臨出口韓國的時候自身需要怎樣發(fā)揮自己的優(yōu)勢以及彌補自身缺陷的一些建議。青島泡菜產業(yè)現(xiàn)狀及其出口韓國現(xiàn)狀分析（一）青島泡菜產業(yè)現(xiàn)狀1、總體發(fā)展趨勢向好，已形成初步的產業(yè)規(guī)模近年來國內泡菜行業(yè)進入飛速發(fā)展階段，從2000年的不足百億規(guī)模發(fā)展到今天超過400億，發(fā)展勢頭良好。在國內泡菜市場中，山東是一個極其重要的泡菜原材料出產地和成品泡菜生產地，在2018年，全國泡菜總產值為470億人民幣，其中青島地區(qū)的泡菜行業(yè)產值為160億人民幣，在全國泡菜行業(yè)中占34.04%。在國內泡菜行業(yè)中，青島泡菜是不可或缺的一部分。2015年，青島市泡菜原材料生產基地已有42萬畝，標準化的原材料產地25.95萬畝、有機蔬菜基地4.05萬畝。東坡區(qū)作為中國泡菜之鄉(xiāng)，被認定為國家級現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)。在中國泡菜城，擁有30家泡菜生產企業(yè)；全國第一個中國泡菜文化博物館和泡菜文化廣場在此建成；泡菜風情街和泡菜城旅游接待中心也應運而生；由此，東坡泡菜城成為了全國范圍內擁有最大規(guī)模、最完善生產設施、最齊全產業(yè)功能的“三最”泡菜產業(yè)園區(qū)。目前，青島市擁有66家泡菜生產企業(yè)，其中10家企業(yè)年銷售額達到億元，9家獲得了自營出口韓國資格，1家獲得了外企投資。2、本土企業(yè)加強科技研發(fā)，產品競爭力得到提升除了擁有可觀的產業(yè)規(guī)模外，在現(xiàn)今青島泡菜產業(yè)的發(fā)展進程中，科技進步和新技術研發(fā)也是重要的一環(huán)。山東東坡中國泡菜產業(yè)技術研究院在青島東坡區(qū)成立；在省、市政府的協(xié)助下，青島泡菜企業(yè)與省內知名高校和權威科研機構（川大、川農和山東省食品發(fā)酵工業(yè)設計院等）展開了深度合作，研發(fā)出了規(guī)模化標準化生產山東泡菜的方法、低鹽低酸低水分活度蘿卜泡菜及制備方法及應用、利用鹽漬蔬菜發(fā)酵液生產風味泡菜的方法等用于改進泡菜生產工藝的科技成果。在青島市本土泡菜企業(yè)中，以韓真味為例，韓真味現(xiàn)今所主打的泡菜產品主要包括爽口下飯菜、開胃酸菜、香辣三絲、脆口豇豆、脆口菜心、清脆雙筍等二十余種新型泡菜產品。自2000年韓真味食品股份有限公司成立，韓真味食品股份有限公司一直堅持研究改進泡菜生產工藝的方法和研發(fā)泡菜食品封裝工藝。同時加強高質量生產基地建設，將整個生產流程規(guī)范化、規(guī)模化，以此保證了韓真味有著優(yōu)質且穩(wěn)定的原材料來源。得利于韓真味強大的后勤基礎，其產品在國內各大超市貨架上隨處可見，出口韓國全球多個國家和地區(qū)，形成了穩(wěn)定的營銷網絡。2017年韓真味在天貓正式開設官方電商店鋪，并與暴走漫畫這一IP合作，在2018年銷售額成功破億。以韓真味為代表的本土企業(yè)自身也在不斷努力，不斷開發(fā)新品，以此保證自身在國內外市場中的競爭力。截至目前，韓真味擁有的泡菜相關商標達到59類；其中食品類泡菜29類，方便食品類泡菜30類；生產專利42個，包括泡菜生產的工藝方法、生產設備以及產品包裝，實現(xiàn)了產品的全方位研發(fā)，保證了產品的競爭力。（二）青島泡菜出口韓國現(xiàn)狀分析1、總體出口韓國規(guī)模小，對海外市場的挖掘程度不夠在2015年，山東省泡菜總產量為330萬噸，其中青島泡菜占據著其中的45.45%，約為150萬噸。在青島本地泡菜企業(yè)之中，總共擁有66家泡菜生產企業(yè)，這66家泡菜生產企業(yè)在2018年貢獻了181.5億人民幣的銷售額，但在這66家企業(yè)之中僅僅只有6家企業(yè)參與泡菜出口韓國，泡菜出口韓國金額為1500萬人民幣，出口韓國地主要是集中在北美、歐洲、東亞和東南亞四大地區(qū)為主的主要國家和地區(qū)，如日本、韓國、美國、加拿大、意大利、法國、菲律賓等國家，但青島泡菜企業(yè)的出口韓國參與率僅為9.09%，出口韓國主要的參與者為韓真味、川南和李記這樣的較大體量大的企業(yè)，其他小體量青島泡菜企業(yè)在青島泡菜走出去的過程中參與程度不高，市場聲音不大。而且根據海關總署的資料顯示，在整個2018年中國泡菜出口韓國額為4.8759億人民幣，而青島僅出口韓國總值1500萬元人民幣的泡菜產品，在國內泡菜行業(yè)中的占比僅為3%，青島泡菜在中國泡菜出口韓國結構中影響力甚微；在整個2020年之內，由于新冠病毒對全球經濟體的沖擊，導致全球經濟總體衰退，在泡菜行業(yè)中，2020年國內泡菜出口韓國量和出口韓國額相比2019年分別下降23.86%和14.86%。從數(shù)據上看2017年至2020年國內泡菜行業(yè)的發(fā)展，我們不難看出，自2018年開始國內泡菜出口韓國額和出口韓國量呈現(xiàn)出減少的趨勢，青島泡菜作為國內泡菜從一部分，自然也會受到牽連因而在出口韓國貿易中受挫。對此我們不難看出，青島泡菜在現(xiàn)今階段下，在出口韓國企業(yè)規(guī)模、出口韓國產品產值和對外市場的經營規(guī)劃表現(xiàn)出了明顯的乏力，青島企業(yè)還需擴大自身體量去提高在國內泡菜出口韓國中的占比和深度挖掘海外市場。下圖為2017-2020年中國泡菜出口韓國額度及出口韓國數(shù)量數(shù)據表（數(shù)據源于中國海關總署）年份商品代碼商品名稱數(shù)量計量單位人民幣201707119039鹽水的其他蔬菜及什錦蔬菜105719732千克487,482,255201807119039鹽水的其他蔬菜及什錦蔬菜106722499千克487,590,061201907119039鹽水的其他蔬菜及什錦蔬菜87275425千克466,222,911202007119039鹽水的其他蔬菜及什錦蔬菜63831975千克396,917,9902、本土企業(yè)出口韓國結構中大型企業(yè)占據主導地位由于青島本土泡菜企業(yè)均是中小企業(yè)，在整個泡菜市場進一步走向規(guī)模化、品牌化，國際泡菜市場主要被大型跨國食品企業(yè)占有的背景下。近年來，通過兼并重組，綜合性食品企業(yè)已進軍國內市場并逐步蠶食：2009年，匯源被可口可樂收購；2011年，希杰食品亞洲、控股有限公司收購韓真味60%股份，2011年，銀鷺和徐福記被雀巢收購。在國內經濟下行、新冠疫情對社會生產行業(yè)的沖擊和外資蠶食這樣一個外憂內患的背景下，青島的小型泡菜企業(yè)大多有著資金周轉不足、市場規(guī)模過小、產品渠道受阻和生產停滯的問題，因而陸續(xù)出現(xiàn)倒閉的情況；而已形成較為完備生產線和較大資金規(guī)模的青島泡菜企業(yè)為了進一步擴大市場和生產規(guī)模，會不約而同的去吸收掉這些小型企業(yè)，青島泡菜企業(yè)因此走向集群化和規(guī)模化，從而青島泡菜出口韓國主體結構在危機之下重組，以韓真味為代表的青島泡菜頭部企業(yè)在這種趨勢之下在青島泡菜出口韓國事業(yè)中更大的發(fā)揮了自身的帶頭作用。3、出口韓國產品出現(xiàn)多元化趨勢青島泡菜為了自身能夠應對國內外各種負面因素的沖擊，除了進行結構重組之外，也在探索著自身其他方面的生存之路。為了提高青島泡菜在國際市場占有率和知名度，以韓真味和飄香居為代表的青島泡菜企業(yè)將很多傳統(tǒng)泡菜通過改良，市場上逐漸出現(xiàn)了一些原材料跟口味與傳統(tǒng)泡菜相比都頗為大膽的新型泡菜，兼顧了調味和佐餐的作用：如韓真味目前主打的具有多種五香、麻辣、酸辣和原味等多種口味的脆口系列；還有針對日韓市場推出的具有當?shù)靥厣卟撕土晳T口味特點的新產品，如酸蘿卜、酸黃瓜、即食泡菜粥等，但是在整個青島泡菜企業(yè)出口韓國結構中，在國內銷售的泡菜產品依舊占據著絕對的主流。青島泡菜出口韓國面臨的問題（一）產業(yè)鏈建設較晚，發(fā)展模式探索程度不足在國內三大泡菜產地中，四川省仁兆鎮(zhèn)和重慶市涪陵區(qū)都擁有了已形成大規(guī)模原料生產基地和完備的生產線，同時當?shù)仄髽I(yè)在自己經營原料基地的同時業(yè)與生產基地的種植農戶采取了分工合作的經營模式，農戶負責種植，企業(yè)則負責統(tǒng)一采購和提供優(yōu)質蔬菜種子，而青島泡菜的這一方面建設工作尚處于發(fā)展階段，主要還是以企業(yè)采收，農戶種植為主，與農戶的合作深度不夠，且青島泡菜中仍有大部分企業(yè)體量過小，仍存在生產線建設不足的問題。除此之外，山東省仁兆鎮(zhèn)已經成為韓國泡菜的最主要生產地，提供了韓國泡菜市場上80%的泡菜；重慶市涪陵區(qū)的涪陵榨菜集團股份有限公司現(xiàn)已上市，總市值306.03億人民幣，2019年營收19.9億人民幣，2020年營收22.73億人民幣，占據了國內泡菜市場的半壁江山；青島泡菜在國內市場上不敵涪陵榨菜，在國際市場被山東仁兆泡菜和涪陵榨菜完敗，在生產線上沒有這二者成熟，還需要在產品線建設上下足功夫。（二）行業(yè)間差距大，產品質量參差不齊，產品種類偏少，在產品本身上，青島泡菜現(xiàn)今最大的問題還是在于產品過于單一，依舊是以傳統(tǒng)方法制作的酸咸口味泡菜為主，并未充分的考慮到國內其他地區(qū)的消費者存在的多種口味的需求，泡菜銷售市場主要還是集中在山東省內，一部分用于佐餐，另一部分作為魯菜輔料，在山東省外的品牌知名度和產品接受度還遠遠不夠。創(chuàng)新力度依舊不夠，僅靠著韓真味一枝獨秀，在泡菜工藝改進和新品泡菜的研發(fā)上，在青島當?shù)厥袌錾踔林荒芸匆婍n真味的新型泡菜產品，其他中小廠商的存在感微乎其微。在整個青島泡菜生產行業(yè)中，因生產企業(yè)之間生產技術和生產能力存在較大的差異，導致青島泡菜在出口韓國時無法具有相對穩(wěn)定的產品質量，其中的低質量泡菜流入海外也會對整個青島泡菜行業(yè)帶來負面影響，使得青島泡菜品牌形象下降。（三）面臨被外資吞并的危險青島本土泡菜產業(yè)也面臨著不再本土的威脅，一家名為希杰食品亞洲控股有限公司的韓企于2011年7月14日實繳出資3904.8萬元人民幣獲得了韓真味食品股份有限公司的60%股權，在這時韓真味的實際控制人則由創(chuàng)始人丁文軍變成了希杰食品亞洲控股有限公司。在短期看來，中外合資確實有利于擴大企業(yè)自身的資金規(guī)模，也能獲得投資方的資金和技術支持；但外資過高的股權占比在企業(yè)發(fā)展的成熟期中，會不得不考慮到外資因話語權大于企業(yè)目前管理者而迫使企業(yè)做出非本土宣傳的情況。扶持的本土企業(yè)不再本土，這是目前需要考慮的一個長遠的問題。（四）產品定位位于低端，利潤不高，被市場邊緣化在中國泡菜對外出口韓國市場中，韓國是中國泡菜重要的出口韓國市場。但在整個輸韓泡菜貿易結構之中，中國泡菜企業(yè)主要承擔著泡菜生產加工的工作，且主要是給韓國本土泡菜品牌進行加工，如宗家府、富爸爸、九日味祖等，中國泡菜生產企業(yè)僅僅只能拿到一點加工費，大部分利潤被商標擁有者占有，在這種模式下，青島泡菜企業(yè)也不例外。世人皆知韓國泡菜，卻殊不知韓式泡菜歷年來絕大多數(shù)都從中國進口，2019年韓國進口泡菜量為30萬噸，其中80%來自中國山東仁兆鎮(zhèn)，來自中國的泡菜去韓國“旅游”一圈，就從剛剛進口時候的567美元一噸漲到了出口韓國時的4165美元一噸。在這種國際貿易模式下，中國無異于淪為了韓國泡菜的泡菜初加工地，在國際貿易中中國能獲得的收益相比韓國而言少了800%。青島泡菜雖未參與韓國泡菜的加工，但同對于主打泡菜之鄉(xiāng)招牌的青島泡菜而言，現(xiàn)階段進入韓國市場的結果就是長期被邊緣化，由此青島泡菜乃至中國泡菜在如今還尚未進入品牌成熟階段之時也只能淪為韓國泡菜的附庸。（五）韓國對青島泡菜的打壓同時在韓國本身的政治文化層面上，韓國方面向來喜歡采取“偷盜”文化的做法，在泡菜方面則是宣稱韓國才是泡菜原產地，作為來自正統(tǒng)泡菜發(fā)源地中國的青島泡菜打著“泡菜之源”的名號進軍韓國市場也是遭到了韓國市場的抵制；政治層面上韓國政府對本地農產品采取了近乎喪心病狂的保護措施，為了保護本土農產品及其加工品，韓國政府無視中韓貿易協(xié)定中的關稅減免政策，將出口韓國的泡菜關稅提高到20%，而目前我國給予韓國泡菜的關稅稅率僅為3.9%。青島輸韓泡菜不僅面臨著不被接受的問題，更面對著一堵相當高的關稅壁壘。除此之外，韓國憑借著自身多年在國際市場上經營的韓流文化IP，成功的把韓式泡菜推向了世界市場。綜合考慮，青島泡菜出口韓國在橫向和縱向對比中，主要的問題在于青島泡菜企業(yè)總體發(fā)展水平不高、產業(yè)規(guī)模和品牌建設相較國際泡菜知名出產地和知名品牌而言處于弱勢地位和出口韓國國貿易保護主義的阻礙。解決青島泡菜出口韓國問題的對策青島泡菜在出口韓國過程中，為了讓青島泡菜產業(yè)實現(xiàn)長足發(fā)展，就要立足于自身產業(yè)規(guī)模小、商品質量不平衡、商品種類偏少、被外資和出口韓國國政策沖擊和產品定位較低這五方面的問題來尋求解決方案：（一）完善產業(yè)結構，建設完整產業(yè)鏈在立足于青島市優(yōu)勢的政策優(yōu)惠和地形地勢條件上，當?shù)仄髽I(yè)應當加大力度推進原材料蔬菜生產基地的建設，根據青島本土實況探索出適合青島泡菜企業(yè)和蔬菜種植戶之間的合作模式，在基本上保證原料生產方和產品加工方的利益相對平衡，保證原材料供應鏈長遠穩(wěn)定。企業(yè)和政府應當建設和完善生產基地基礎設施，在生產基地中建設較為系統(tǒng)的供排水系統(tǒng)和交通運輸體系，政府方面應當在該產業(yè)基礎設施建設中充分發(fā)揮引導作用，以政策調動青島泡菜企業(yè)的發(fā)展積極性。生產過程中，政府應當著眼于生產過程的安全化和無害化，督促、號召當?shù)仄髽I(yè)和農戶安全生產、綠色生產。在產品銷售階段，企業(yè)經營者更要把目光放得足夠長遠，在發(fā)展電商途徑的同時更要考慮到新零售的方向，讓線上和線下雙向反饋，提高經營效率，同時給韓國消費者帶來便利。（二）加強原材料和成品的品質把控隨著韓國消費者自身消費能力和對消費高質量追求的渴望，青島泡菜應當立足于韓國消費者的剛性消費需求，在現(xiàn)有泡菜生產原材料蔬菜種類的基礎上，狠抓原料品質。將原材料和成品泡菜按照產地土壤評級、原材料尺寸規(guī)格、營養(yǎng)素含量和加工工藝進行嚴格的劃分，在蔬菜大規(guī)模播種前就進行嚴格的蔬菜選種和種植實驗，篩選出高質量的蔬菜品種，源頭上保證優(yōu)質的原材料來源，對于成品泡菜則需要嚴格把關生產流程，實現(xiàn)無菌無塵清潔化生產，同時進行嚴格的合格率篩選，保證消費者買到的都是來自青島泡菜企業(yè)的匠心之作。（三）加強生產工藝革新和新品開發(fā)，提高產品市場新鮮度面對國內外同行業(yè)對于各自海外市場激烈爭奪的情況，青島泡菜企業(yè)應當時刻保持危機感，保持推進產品生產工藝的研發(fā)工作，探索出降低泡菜成品中有害物質含量和最大限度保留蔬菜營養(yǎng)成分的加工工藝，保證自身產品質量過硬。在面對國內外不同地區(qū)的各年齡段消費者的不同消費習慣和思想觀念，青島泡菜企業(yè)應當堅持從實際出發(fā)的這一原則，針對他們推出不同風味、不同功能、不同原料制成的泡菜；堅持新產品的開發(fā)工作，堅持產品的不斷創(chuàng)新擯棄固守傳統(tǒng)固步自封的落后觀念。（四）打造文化食品IP，讓青島泡菜走向中高端由于青島泡菜自身在山東文化中的代表意義，小小的泡菜不再只是一款簡單的食品，而更是中華文化的不可或缺的一部分，山東省內出身的歷史文化名人眾多，而青島則以蘇軾最具有代表性。園區(qū)需與省文化部門合作，打造出深入國人內心的文化食品形象，同時在國際上展示中華文化中不被多數(shù)人所熟知的一個部分。根據韓國以現(xiàn)代文化娛樂產業(yè)為基礎給韓國泡菜加以宣傳擴大影響力的方式，青島泡菜在充分發(fā)揮出自身的歷史文化底蘊的同時，也要同國內外具有較大影響力的娛樂藝人合作，形成明星效應，同時與國內外文宣平臺攜手提高青島泡菜這類產品的國內外知名度；在境外則需要利用中華文化跟中餐特別是魯菜這兩大較為強勢產業(yè)，在中國文化軟實力提升的總體趨勢下充分