第三章香泉湖旅游資源分析與評價

第三章香泉湖旅游資源分析與評價香泉湖主要旅游資源香泉湖一帶旅游資源豐厚，旅游價值高，現(xiàn)擇主要資源述略。1.香泉湖香泉湖又叫戎橋水庫，位于和縣香泉鎮(zhèn)北部，石跋河下游。是一座以蓄水灌溉為主，兼有防洪、養(yǎng)魚之利的中型工程，設(shè)計單位是蕪湖專區(qū)水電局，1959年11月開工，1962年5月完工，1963年3月由和縣水利局驗收。大壩為均質(zhì)土壩，壩長310米，高17米，頂寬5米，迎水坡鋪有碎石墊層，干砌石護坡，背水坡為草皮護坡，溢洪道溢流壩為奧氏曲面堰，漿砌塊石圬工形結(jié)構(gòu)，外表澆筑30厘米混凝土擴面，放水涵洞為塊石圬工拱形結(jié)構(gòu)，并設(shè)豎井和啟閉機控制閘門啟閉，全部工程總投資37萬元，完成工程量:土方21萬立方米；石方6000立方米，混凝土方80立方米，總庫容1320萬立方米，防洪庫容580萬立方米，興利庫容720萬立方米，水庫水面2500畝，集水面積21.6平方公里，灌區(qū)空中高程普通在10米至20米，局部高程30米，設(shè)計灌溉面積1.5萬畝，實踐灌溉面積為2.72萬畝。灌區(qū)主要受益的有張集、香泉鄉(xiāng)鎮(zhèn)，14個行政村。灌區(qū)內(nèi)現(xiàn)有總于渠1條，干渠2條，支渠13條，修建物97座。香泉湖為香泉鎮(zhèn)生活用水的水源地，四面環(huán)山，環(huán)境清幽，水質(zhì)良好。2.香泉香泉位于距縣城北20公里的覆釜山下，又名〝香淋泉〞、〝平疴泉〞、〝太子湯〞等。泉水四季常溫，夏季尤甚。溫泉可治皮膚病、關(guān)節(jié)炎等癥。南梁昭明太子蕭統(tǒng)于大通年間(527--529)，在如方山〝蕭家藏經(jīng)寺〞讀書時，患有疥癬，曾至此淋浴而愈，于是稱該泉為〝太子湯〞。六朝南梁時，建有〝文選樓〞、〝爾雅臺〞。北宋元佑五年(1090)，主簿王大過發(fā)現(xiàn)平疴泉為〝一方之利〞，任知州后，即修砌湯池，周圍20余丈，建浴院及龍祠。明成化五年(1469)，州同董錫重修浴院，分男女兩池，巨屏高亭，清池白石，煥然一新。嘉靖六年(1527)，知州易蠻復(fù)修，〝甃為方塘，繚以高垣，映以修竹〞。事先筑有三池，建屋三間，以便群眾沫浴。嘉靖十一年(1532)，知州孟雷再修，并建洗心亭。清康熙十二年(1673)，知州夏瑋重修?？滴跞四?1699)，知州劉長城與翰林學(xué)士朱筠，又建進譏亭，州同何飛鳳題〝?shù)谝粶暼钟诒?。民?4年(1935)，盛子謹任香泉區(qū)自衛(wèi)隊副、代理區(qū)長時，集資擴建露天浴池，改建室內(nèi)浴池，縣長劉廣沛題寫〝洗心池〞，并固定專人清掃浴室。1978年以后，外地群眾集資，修建男女浴池。歷代文人王安石、賀鑄、李之儀、張孝祥、王守仁、莊超、戴重、程敏政等先后來香泉，均有題詠。明代戲曲家湯顯祖?送客避和州?詩中有〝曉色連古觀，春香太子泉〞；清代和州學(xué)正吳本錫在?太子湯?詩中寫道:〝舊時太子湯泉水，流入山溪飲夜猿〞。其中許多詩篇被刻石成碑，立于香泉浴池前后，共有七十二塊，先人稱之為〝碑碣之林〞，由于日軍入侵，毀損殆盡，現(xiàn)尚存有〝?shù)谝粶暠?，明代嘉靖十一?1532)，梅花國人題寫的〝香泉佳詠〞碑，明代天啟四年(1624)，趙應(yīng)期題寫的〝香泉賦〞碑等三塊。香泉溫泉出露有兩處，一處是大泉池，中心有堤堰，呈圓形泉眼十多處；另一處是小泉池，泉眼6-7個，現(xiàn)已應(yīng)用作浴室，兩處相距40米，兩處有親密水力聯(lián)絡(luò)，算計自然出出面積約2700米2，單孔自溢涌出量120噸/日，總計自溢水量約1600噸/日，水溫47-50℃，水平和涌水量四季溫泉水質(zhì)經(jīng)南京大學(xué)地質(zhì)系有關(guān)專家剖析鑒定，以為〝從取樣剖析的結(jié)果看，水化學(xué)類型屬含氡硫酸鈣鎂型水，礦化度、總硬度、PH值、罕見的陰、陽離子以及某些微量元素的含量與著名的江蘇湯山溫泉，有所相似；與巢湖市的半湯溫泉，也較相似。〞從醫(yī)療角度來看，由于水溫適中，水中含硫較高，臨時用此溫泉洗浴，可以治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和皮膚病。1982年4月1日，經(jīng)縣人民政府同意為全縣重點文物維護單位。3.觀音洞觀音洞位于本縣香泉鄉(xiāng)觀音山中，距縣城22公里。明人和州知州張壽朋撰碑?觀音洞記?，碑文記載，明代萬歷辛卯年(1591)冬，旅游滁州瑯琊寺、醉翁亭時，途經(jīng)和州香泉得知:明萬歷十三年(1583)三月十五日，山民戴仁學(xué)等四人，朝拜南海普陀山，回歸后見祥光從山中閃現(xiàn)，三夜不時。隨后觀音菩薩托夢戴仁學(xué)，指點山洞有觀音大士像，即循山尋訪，見一古洞。鐘乳石壁上果真有觀音大士，又有鶴鵝、楊柳枝等跡像。以后洞中建成觀音大士殿，故稱〝觀音洞〞。游人不絕，洞口石級潤滑如鏡。明代崇禎五年(1632)，和州知州陳世風(fēng)生怕聚眾生事，遂以石蓋，今洞尚在。4.白鷺和縣北部山區(qū)環(huán)境優(yōu)美，生態(tài)良好，人與自然能很好地相處，不少野生植物生長在這里，白鷺就是罕見的植物。白鷺在北部山區(qū)一帶四處可見。5.觀音寺在觀音洞上，現(xiàn)存廟宇數(shù)間。觀音寺正對香泉湖，是欣賞香泉湖的絕佳地。6.覆釜山位于香泉鄉(xiāng)，距縣城20公里，自雞籠山以東崗巒坎坷，逶迤三十里不時，至北隆起小山曰7.觀音山在香泉湖的西南邊，海拔123.5米，為香泉湖周邊第二平地。觀音寺在山麓，景色佳。8.獅子山在香泉湖的西北邊，有兩座山峰，一座海拔109.4米，一座海拔105.4米，面對香泉湖，能看香泉湖的全景。9.陳家山在香泉湖的北邊，海拔102.3米，能看香泉湖主要風(fēng)景。10.寶塔山在陳家山旁邊，海拔77米，亦能看香泉湖的全景。11.蘿卜山在香泉湖陳家山的北邊，也有兩座山峰，一座海拔90.8米，一座海拔84.5米，處在公路邊，是進入香泉湖的門戶。12.麻家山在香泉湖的南邊，海拔164.4米，為香泉湖周邊最平地，能看香泉湖全景。13.朱家山在香泉湖的西北邊，海拔131.2米，在水庫大壩處，能看香泉湖主要風(fēng)景。14.桃花島與桂花島桃花島在香泉湖中，為湖中第一大島，有70-90畝地，島上曾經(jīng)種植有很多桃樹。另有一小島叫桂花島。15.昭明塔昭明塔，位于香泉鄉(xiāng)覆釜山上，離縣城20公里。南朝梁武帝長子蕭統(tǒng)于天監(jiān)元年(501)，被立為太子，世稱〝昭明太子〞。因其好學(xué)，少年時曾移居歷陽如方山讀書。因身患疥瘡，常到香泉沫浴，日漸康復(fù)。先人思念昭明太子，于北宋建隆三年(962)，在香泉覆釜山上樹立〝昭明塔〞、〝昭明亭〞、〝昭明書院〞。明代工部尚書胡松在?昭明亭漫興二首?詩中寫道:〝過雨山亭爽，憑高四望賒，片云低度影，新水慢浮沙。地僻黃塵斷，天高白雁斜。惰然此間坐，懷往長聲磋。吊古獨躊躇，蕭梁有舊廬。遺文猶日月，宗社已邱墟。滾滾泉長在，茫茫世迭除。坐請音訊理，益使幻情秩〞。該亭歷經(jīng)變遷，〝昭明亭〞、〝昭明書院〞遺址，早已湮沒。建國后，僅存昭明塔，也毀于〝文明大革命〞中。16.植被香泉湖一帶，除了水面外，陸地的植物掩蓋率簡直到達100%，主要為人工栽種的次生林，以松樹為主，竹子的散布也比擬普遍。茂盛的植被培育了優(yōu)美的環(huán)境。17.張智錦墓在香泉曉山上。張智錦(1918-1942)，和縣香泉鄉(xiāng)人，自幼家貧，父親張禮林，除耕種大批土地外，主要靠幫人放鴨為生。張智錦11歲時在私墊讀書，三年后因病停學(xué)。民國26年(1937)7月7日，蘆溝橋事故發(fā)作后，他在?述我立場?一篇文章中，傾吐了自己抗日救國的滿腔熱忱。民國28年(1939)3月由宋超同志引見參與了中國共產(chǎn)黨。新四軍東進部隊奉命撤離和縣后，他在極端復(fù)雜困難的條件下，堅持黨的任務(wù)，先后開展奧懷鐳、浦玉民、王蘇民等人參與中國共產(chǎn)黨，并成立抗日時期江和全地域第一個黨小組。民國30年(1941)7月，省三十任務(wù)團組成中共香泉區(qū)委會，胡克誠派張智錦擔(dān)任區(qū)委書記。民國31年(1942)5月，成立中共江和全工委，1941年10月，中共江和全工委機關(guān)，遷至滁縣花山，張智錦參與工委，擔(dān)任組織部長，他與工委書記胡克誠一同，指導(dǎo)江和全地域的革命群眾，爭取改造大刀會，開展地下抗日武裝，對國民黨鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府人員展開統(tǒng)戰(zhàn)任務(wù)，在開拓樹立新四軍二師與七師交通線等方面做出了貢獻。民國31年(1942)11月，在收編國民黨和縣特工隊周宗漢時，由于外部有人告密，張智錦不幸被日軍拘捕，同年11月14日在香泉曉山下慘遭日軍殺害，臨刑前高呼:〝打倒日本帝國主義！〞、〝中國共產(chǎn)黨萬歲！〞殉難時年僅24歲。第二節(jié)香泉湖旅游資源評價一、香泉湖旅游資源分類香泉湖的范圍雖然不是很廣闊，但旅游資源的類型卻不少。依照國度公布的規(guī)范，香泉湖地域的旅游資源類型有：山峰、巖洞、島嶼、湖泊、河流、溫泉、林地、鳥、宗教、墓、人物等等，觸及五大類。各種類型旅游資源的密集散布，增添了香泉湖一帶的旅游吸引力，為進一步的旅游開發(fā)提供了保證。二、香泉湖旅游資源評價依照國度公布的規(guī)范，制定了下表。表3-1香泉湖旅游資源評價一覽表景觀單體稱號欣賞游憩運用價值歷史文明迷信藝術(shù)價值珍稀罕特水平豐厚度完整性知名度和影響力適游期和運用范圍附加分得分等級規(guī)范分值302515105105-5~3香泉湖25688535601溫泉258105565641觀音洞與觀音寺188106545562桃花島與桂花島20875535532植被20867534532昭明塔、昭明院820102155512觀音山151384555552獅子山161385544552陳家山131284544502寶塔山141384544522曉山101384555502麻家山161385544552朱家山141384544522張智錦墓81863545493鳥中，將得分≥60分的旅游資源分劃歸一級資源；≥50分的旅游資源劃歸二級資源；≤49分的旅游資源劃歸三級資源。從表中可以看出，香泉湖和溫泉的旅游價值最高，也是應(yīng)用的重點；山的旅游價值次之，是開發(fā)房地產(chǎn)的重點。第三節(jié)香泉湖周邊旅游資源引見香泉泉湖周邊旅游資源十分豐厚，為香泉湖的開展提供強有力的中心支持。1.雞籠山又名亭山，亦作歷山，又名鳳臺山，座落在和縣西北約20公里處。群山環(huán)拱，一峰獨雄，狀假定雞籠，因名。山高240米，為〝和州奇勝〞。道家?洞天福地記?稱其為〝?shù)谒氖５亘?。清人陳廷桂?歷陽山川記?中對全山有精彩描畫：〝山巒連蜷，突起一石，峰如巨鰲之戴，自頂至踵無寸土，高數(shù)百仞，蹬道狹不容趾，登山有鐵鏈，攀緣而升，有假定蟻附，登巔四顧，人出云上。上有三清殿，壁似石，瓦似鐵，罡風(fēng)逼人，不可久立〞。山頂有〝南天門〞、〝一線天〞、〝溶巖洞〞、〝百歲缺〞等景點，幽甚險絕，壯觀奇特。雞籠山素有小九華和〝江北第一名山〞之稱。歷代學(xué)士名流，乘興旅游，托物抒懷，每多吟誦。明太祖朱元璋游山后作七絕一首：〝罷獵西山塵擁旗，一山出地萬山卑。崔巍巨石如天柱，撐著老天天自知雞籠山普及參天古樹，面積4500公頃，立木積存155000立方米。迂回于山間小道，目不見天，宛如置身碧海。雞籠山現(xiàn)已被同意為2.如方山如方山，舊名〝六合山〞。位于縣城西北夾山關(guān)水庫北端，距縣城25公里，海拔315米，為全縣最高之山，綿亙十里。東晉隆安初(397—401)，甘肅涼州寶云和尚，嘗游天竺、大夏諸國，通梵文、譯佛經(jīng)，晚年從江南來六合山幽棲以終。南朝宋大明七年(463)，宋孝武帝劉駿登山時，謂此山如金陵之方山，故名如方山。梁天監(jiān)年間(502-519)，梁武帝蕭衍登此山，以望六合，亦名六合山。宋代和州巡檢賀鑄在?登如方山?詩中寫道：〝楚郊十月尚聞蟬，傍道黃花亦不幸，特上西山最高處，長安應(yīng)在旭日邊。〞山上曾建有一座昭明院，院內(nèi)有塔，名〝六祖塔〞，且有寺，名〝六墳寺〞。梁昭明太子蕭統(tǒng)曾在院內(nèi)讀書。明代詩人戴重在?昭明院?一詩中寫道:〝蕭家藏經(jīng)寺，亦有讀書臺，竹柘滴空青，白云招手來〞。西嶺圣石嶙峋，名〝獅子巖〞，巖下有一石潭，深七丈余，此潭叫〝金牛井〞。西南山麓峻峭處，有一石巖，叫〝釣魚臺〞。相傳山下是一片白水，姜太公曾在陡壁上垂釣，故叫〝釣魚臺〞。山下有夾山關(guān)，清順治十六年(1659)，和州知州楊繼芳在?夾山關(guān)?詩中寫道:〝常道出門好，逢山眼倍青。峰多紅日障，路曲白云停。倦烏歸深樹，流泉入草亭。野人眠正穩(wěn)，游子為誰醒。〞如方山古跡甚多，均毀于日軍炮火。建國后，縣人民政府在如方山辦起公營林場。3.娘娘山古名墨田山、脈天山。位于腰埠鄉(xiāng)，接雞籠山，主峰279米，因明太祖朱元璋之妻馬娘娘曾登此山，故名娘娘山。先人在山上建有娘娘廟，以示紀(jì)念4.夾山關(guān)位于石楊鄉(xiāng)，兩山壁立，中通如弄，現(xiàn)代設(shè)關(guān)以為要塞，為軍事要地。5.夾山關(guān)水庫位于和縣北部石楊鄉(xiāng)境內(nèi)，東鄰吃兒山，西靠如方山，壩址在夾山關(guān)和周家山兩山崗之間，設(shè)計單位蕪湖專區(qū)水電局，施工單位和縣水電局。1959年12月開工，1963年完工。大壩為土壩，壩高19米，壩長900多米，庫長10公里，寬2.5公里。完成工程量:土方240萬立方米，石方8058立方米，混凝土519.7立方米，該庫集水面積為40平方公里，總庫容1206萬平方米，興利庫容490萬立方米，最高蓄水位36.5米?？偼顿Y43.30萬元。夾山關(guān)以調(diào)理應(yīng)地徑流，處置滁河以南，綽廟鄉(xiāng)裕民坷以西，陶店大東坪以東，總面積22.2平方公里，2.3萬畝農(nóng)田(其中:圩田2，07萬畝，丘陵0.23萬畝)的灌溉用水要求。該庫有總干渠1條4.3公里，干渠2條3公里，支渠1條2公里，小支渠8條9公里，有效灌溉面積0.8萬畝，其中提水0.2萬畝，旱澇保收面積0.60萬畝。6.雞籠山林場民國8年(1919)，安徽省森林局在和縣設(shè)林區(qū)，次年改為第二林場和縣分場。民國18年(1929)，在鳳臺山(雞籠山)增設(shè)第六林區(qū)造林場，建雞籠山苗圃。1965年9月改為公營雞籠山林場，山局面積2.4914萬畝，下設(shè)雞籠山、陡沿、分水嶺、駱合山4個作業(yè)區(qū)，山里塘、雞籠山兩個護林點，以營建用材林為主。1988年全場職工62人，有林地2.0473萬畝，其中用材林1.9765萬畝，特用林521畝，經(jīng)濟林38畝，林木蓄積量1.9萬立方米，固定資產(chǎn)10萬元?，F(xiàn)被同意為國度7.如方山林場1959年12月興辦，為公營林場，位于石楊區(qū)境內(nèi)，山局面積2.6788萬畝。下設(shè)李伏、何凹、小姚、泉水4個作業(yè)區(qū)，三好、張家崗兩個護林點，以營建用材林為主。1984年有林地1.5199萬畝，其中用材林1.3294萬畝、經(jīng)濟林78畝、特用林1674畝、竹林151畝。該場在基本完成造林義務(wù)后，從以造林為主轉(zhuǎn)向撫育間伐為主;并鼎力開展多種運營，興辦木材加工廠、飲料廠。該場場長、中共黨員吳翠蘭(女)，扎根山區(qū)20余年，率領(lǐng)職工植樹造林，改動了林場相貌。1986年她被評為省〝三八〞紅旗手，又被選為省人大代表、全國人大代表。1988年有林面積2.0702萬畝，其中用材林2.0417萬畝，林木蓄積量1.4萬立方米，經(jīng)濟林285面，固定資產(chǎn)32萬元。8.古樸樹古樸樹，在縣城西北40公里高滕村旁的山坳里。是一株明代數(shù)百年的老樸樹，樹高達10米，主干細弱，樹圍約3米，枝葉四展，冠蓋如傘，掩蓋面積約100多平方米，為和縣稀有的大樹。據(jù)舊志記載，明末有一源遠和尚游歷至此，曾為此樹作詩:〝白筱繞魔如下拜，緇衣縫我亦知間。幽巖說有無名樹，不肯遺名與人世〞。這株大樹已渡過400多個春秋，至今仍生機勃勃，枝繁葉茂。由于它每年發(fā)芽或早或遲，往往與一年中氣候變化相對應(yīng)，所以外地群眾積聚多年的觀察閱歷，把它叫作〝氣候樹〞。1934年特大干旱時，春上，樸樹枝枯頭禿，猶如死樹普通，到了盛夏才發(fā)芽；1954年發(fā)大水，樸樹發(fā)芽既早又多；1978年樸樹遲到端午節(jié)才發(fā)芽，當(dāng)年大旱，同年，和縣氣候局派人對這棵古樹停止調(diào)查并堅持觀察記載；1981年樸樹與周圍的樸樹同時發(fā)芽，無異常觀象，全縣雨水正常，農(nóng)業(yè)歉收；1982年樸樹發(fā)芽很少，同年6月份巢湖雨量雖多，但外地8月份雨量卻少，持久干旱。9.龍?zhí)抖川敽涂h猿人〞遺址和縣猿人遺址，位于和縣縣城北15公里的陶店鎮(zhèn)汪家山北坡，天文坐標(biāo)在東經(jīng)118°20′，北緯31°45′，海拔23米，龍?zhí)抖窗l(fā)育在寒武系白云巖層中。和縣龍?zhí)抖丛?980年10月和1981年6月兩次開掘，獲和縣猿人化石包括近乎完整的頭蓋骨1個、下頷骨1段和頂骨1塊、額骨眶上部1塊、上下臼齒1枚、上內(nèi)側(cè)門齒1枚。這些化石骨骼至少代表3個集體以上，包括青年、壯年和老年。其中頭蓋骨屬一男性青年集體，除顱底缺失較多外，腦顱的絕大局部都保管上去。它在形狀上具有直立人的許多典型特怔，如顱穹窿低矮，額骨清楚后傾，顱骨骨壁厚，腦量較小(約1025毫升)，顱量大寬位置低，有興旺的眉嵴和嵴，枕骨和枕平面與頂平面之間成清楚的角伏過渡等。和縣人頭骨在總的形狀上和北京猿人較相似，但又有一些提高的特征，如眶后縮窄較不清楚，顳鱗相對較高及其頂緣呈弧形上曲等。下頜骨僅保有一段左側(cè)，其上帶有兩個牙齒，特征細弱、骸孔較大，齒弓近馬蹄形。下頜體高度33.2毫米，厚度22毫米，與北京人相似。牙齒的形狀特征:牙冠和齒根都比現(xiàn)代人要碩大和細弱。齒冠較低，嚼面紋理復(fù)雜等，都接近北京猿人的情形。上內(nèi)側(cè)門齒特別細弱，尺寸大于一切直立人，呈鏟形，舌面底結(jié)節(jié)十分發(fā)育，舌結(jié)節(jié)游離緣分出幾條指狀突，并終止該面中凹。和縣猿人生活時期的古氣候為亞熱帶氣候，自然環(huán)境是：汪家山一帶的山脈，山上有茂密的森林，山下北面有滁河，河兩岸為開闊的原野，有大片的草原和湖沼。事先，這里生活有少量的古脊椎植物。發(fā)現(xiàn)和縣猿人化石的第4層位伴出了少量的脊椎植物化石，經(jīng)初步鑒定約50余種。匍匐類有龜、鱉、揚子鱷等；鳥類有馬雞；哺乳類有田鼠、大鼠、碩獼猴、狼、豺、狐、豬獾、水獺、中國鬣狗、劍齒虎、中華貓、豹、大熊貓、棕熊、西方劍齒象、馬、中國貘、額鼻角犀、李氏野豬、葛氏斑鹿、腫骨鹿、麋、野牛等。和縣植物群是南、北型植物相互混合的過渡類型。其地質(zhì)時代為更新世中期，與北京猿人化石產(chǎn)地第3-4層的時代相當(dāng)。用熱釋光法和鈾系法測得年代距今20萬年以內(nèi)，氨基酸法和電子共振法測得年代20-30萬年。和縣猿人的發(fā)現(xiàn)，填補了安徽省舊石器時代的空白，尤其完整頭蓋骨化石的發(fā)現(xiàn)惹起了國際外學(xué)術(shù)界的注重，1981年安徽省人民政府發(fā)布為省重點文物維護單位。1988年2月，國務(wù)院發(fā)布為全國重點文物維護單位。10.鎮(zhèn)淮樓鎮(zhèn)淮樓，又稱〝鼓樓〞。坐落在和縣城內(nèi)，縣人民政府對面，建于北宋時期。明弘治、嘉靖年間知州陳憲、宋繼先均修建。清乾隆、道光年間，知州徐元、李煌先后重修。清光緒十七年(1881)，知州羅錫疇又一次修復(fù)，樓高11米，寬21米，平臺長55米，內(nèi)筑土，外砌磚，構(gòu)成高樓。樓基城墻用一尺長方的古磚砌成，磚上記有〝光緒辛卯春〞、〝知州羅錫疇督造〞字跡。樓下正中拱形門洞，宛如城門。平臺兩邊，有登樓石級。1960年以后，西路石級被毀，改由樓東穿道登高，平臺中央建成一座兩層樓閣，周圍為12根朱紅木柱所環(huán)抱；樓上兩層八角飛翹，勾指藍天。下層樓閣，明代懸有〝江淮重鎮(zhèn)〞，清代懸有〝江天一柱〞匾額。登樓遠望，古城新貌盡收眼底。東看長江，江面如練。明太祖朱元璋駐師和陽(今和城)時，嘗與諸將登鎮(zhèn)淮樓，飲酒作詩，以抒其志。詩曰:〝中原殺氣不曾收，江北淮南草木秋，我上鎮(zhèn)淮樓一望，滿天明月大江流。〞1986年10月，由安徽省撥款修葺，相貌一新。1989年7月，經(jīng)安徽省人民政府同意為省級重點文物維護單位。11.霸王祠及霸王墓霸王祠也稱項亭、項王亭、楚廟、霸王廟、項羽廟，在和縣烏江鎮(zhèn)西北約一公里的鳳凰山上，離縣城20公里。公元前202年西楚霸王項羽兵敗，自剔于此。事先就地墓葬了項羽的〝分裂之余〞，即殘骸和血衣，故稱〝衣冠冢〞。先人于此建亭祭奠，人稱〝項亭〞。唐初建祠，上元三年(762)，書法家李陽冰篆額曰:〝西楚霸王靈祠〞。唐會昌元年(841)，宰相李德裕撰寫?項王亭賦并序?內(nèi)稱:〝自湯武以干戈創(chuàng)業(yè)，后之英雄莫高項氏，感其伏劍此地，因此賦以吊之。〞南唐文學(xué)家徐鉉撰寫?項王亭碑?。南宋紹興二十九年(1159)，命名烏江項羽廟為〝英惠廟〞。歷代屢經(jīng)修葺與擴建，有正殿、青龍宮、行宮、水靈宮等共99間半。傳說皇帝方可建祠百間，項羽雖功高業(yè)偉，但終未成帝業(yè)，故少建半間。殿內(nèi)有項羽、虞姬、范增等人塑像并有石獅、旱船、鐘、鼎、匾、碑等文物。唐宋詩人孟郊、杜牧、蘇舜欽、陸游、王安石、李清照等均有題詩。后屢遭兵焚，大部修建物被毀。清同治七年(1868)，重塑霸王像。懸〝拔山蓋世〞匾額，并有楹聯(lián)曰〝山襟水帶，虎嘯龍吟〞。建國后，祠內(nèi)仍有塑像數(shù)尊。〝文明大革命〞中，塑像、墓地被毀，僅存正殿三間與兩側(cè)廂房，改為烏江農(nóng)業(yè)中學(xué)校址。1984年6月，經(jīng)下級同意撥款10.7萬元，撤除舊存正殿，重建享殿五間，面積188平方米，同年11月重建工程完畢。殿中塑立仿青銅霸王像一尊，高達2.66米。上懸書法家田原手跡〝叱咤風(fēng)云〞橫匾，殿旁并掛有中國書法家協(xié)會副主席朱丹書寫的對聯(lián)。大門木柱上有著名書法家林散之書寫的對聯(lián):〝猶聽叱咤之聲外黃未坑能存孺念壯哉心鄙秦皇帝；忍見風(fēng)云變色虞姬自刎專為報恩敗已頭拋呂馬童〞。與此聯(lián)并列還有全國政協(xié)副主席趙樸初書寫的對聯(lián):〝彼可取而代也，白眼視秦皇，一時氣蓋人世世；漢皆已得楚乎，烏騅嗟不逝，千古風(fēng)悲垓下歌。〞門匾〝霸王祠〞三字為原國防部長張愛萍所題。殿內(nèi)刻有女書法家李圣和書寫的杜牧?烏江亭?:〝勝敗兵家事不期，包羞忍恥是男兒。江東子弟多才俊，東山再起未可知〞和王安石?題烏江項王廟?:〝百戰(zhàn)疲勞膽小鬼哀，中原一敗勢難回，江東子弟今猶在，肯為君王卷土來〞兩塊詩碑。霸王墓，又稱〝衣冠冢〞，建在霸王祠前面，原墓隆起，砌以青石，呈橢圓形。宋烏江令龔相?項王亭賦?云:〝墓周圍古松數(shù)百章，怒濤洶洶常如微風(fēng)雨至。〞清盧潤九?讀史偶評·項王墓?詩:〝?shù)蹣I(yè)方看垂手成，何來左右逢源聲；興亡瞬息同兒戲，從此英雄不愿生〞。墓前有明萬歷和州知州譚之鳳題〝西楚霸王之墓〞碑。此墓惜己無存。1985年11月25日正式對外開放。次年7月經(jīng)安徽省人民政府同意為省級重點文物維護單位。霸王祠為皖江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)重點旅游景點之一。政府已撥款，正繼續(xù)擴建工程，在祠內(nèi)區(qū)建東西偏殿各10間，享殿后為墓區(qū)；在祠外區(qū)建牌坊式門樓2座。12.鳳林禪寺在雞籠山山麓，終年香火不絕。每逢朔望日，數(shù)十里外善男信女都來朝山進香。建國后，尚存寺廟37間，內(nèi)供大小佛像百余尊，有僧?dāng)?shù)十人，晨鐘暮鼓，誦經(jīng)其中。后遭破壞?，F(xiàn)該寺曾經(jīng)擴建，規(guī)模添加了許多，有少量來自上海、南京等地的香客。13.白云寺在香泉鎮(zhèn)麻家山南面孫老村后，碑文記載建于清順治九年。傳說，有一官員，路過此地，見白云旋繞，久不散，遂建寺，后毀。今廟為1989年重建，二進。14.白浪寺遺址在香泉鎮(zhèn)的老山前，地勢呈座椅外形，風(fēng)水極好。山上有很多大石，白色，形如海中波浪，故過去建有白浪寺。寺后有泉水，日涌量200-500噸，水質(zhì)清澈甜美。15.三清殿在雞籠山山頂，為紀(jì)念三毛祖師而建。16.文昌塔坐落在縣城小南門外失利河畔。明萬歷庚子年(1600)，知州郭繼芳所建。清乾隆庚子年(1780)，州同何飛風(fēng)重修。民國11年(1922)，知事劉東甫再次重修。塔共七層，磚木結(jié)構(gòu)，高30米，外呈六角形，塔內(nèi)呈正方形，塔門向南。每層外以磚砌斗拱挑檐，內(nèi)以木樁支撐和木板平鋪，旋梯而上，塔門上方有磚雕人物像及鯉魚跳龍門等圖案。從第二層末尾，每方每層自下而上以磚砌成拱券形小門六個，開閉相間，平穿對應(yīng)，在第二層六方卷門之上，塔槽之下，區(qū)分磚雕石刻〝步罡踏斗〞、〝吞霄接漢〞等陰文，皆自右向左正楷橫書。塔頂扣鐵缽；頂下磚砌圓錐形脊，脊上鋪以小瓦，塔旁原立有明代萬歷年間焦城撰寫?文昌塔記?碑文一方，以及清代、民國時期重修的碑文，均已無存。1982年4月1日，文昌塔被縣人民政府同意為全縣重點文物維護單位。1985年4月，曾發(fā)作火災(zāi)，經(jīng)縣消防隊搶救三日方熄滅，塔幸末遭毀。隨后縣撥款加固塔基，封鎖塔門，予以維護。17.喜雨亭坐落在和城第一中學(xué)內(nèi)，民國7年(1918)和縣知事金梓材督造。相傳金梓材任和縣知事時，當(dāng)年大旱，無水栽秧，農(nóng)民日夜盼雨。一日突然降下大雨，群情振奮，齊呼〝喜雨〞。金梓材在激動之余，聯(lián)想起北宋文學(xué)家蘇東坡營建喜雨亭之事，于是仿而行之，籌款備料，召集能工巧匠，建造〝喜雨亭〞，并懸匾、立碑作紀(jì)。亭如鶴立，占地三間，坐北朝南，磚木結(jié)構(gòu)，高15米，亭有兩層，屋面皆為圓筒形綠色琉璃瓦掩蓋，碧光耀眼，八角飛翹，頂脊兩端造有龍首高昂，似在噴吐甘霖。二樓周圍皆窗，底層室外構(gòu)成環(huán)廊，立朱柱16根。1982年4月1日，喜雨亭經(jīng)縣人民政府同意為全縣重點文物維護單位。1985年，安徽省及巢湖行署撥款3萬余元，將喜雨亭整修一新。18.陋室和陋室公園位于和城半邊街。為唐代長慶四年(824)著名詩人劉禹錫任和州刺史時所建。有銘，著名書法家柳公權(quán)書并勒石成碑:〝山不在高，有仙那么名。水不在深，有龍那么靈。斯是陋室，唯吾德馨。苔痕上階綠，草色人簾青。談笑有鴻儒，往來無白丁?？梢哉{(diào)素琴，閱金經(jīng)。無絲竹之亂耳，無案犢之勞形。南陽諸葛廬，西蜀子云亭?？鬃釉?何陋之有?〞宋王象之所撰?輿地紀(jì)勝?載:〝和州陋室，唐劉禹錫所辟，有?陋室銘?柳公權(quán)書。〞明代正德十年(1515)，知州黃公標(biāo)補書?陋室銘?碑文，并建有〝梯松樓〞、〝半月池〞、〝萬花谷〞、〝舞鶴軒〞、〝瞻辰亭〞、〝虛山亭〞、〝押鷗亭〞、〝臨流亭〞、〝迎熏亭〞、〝筠巖亭〞、〝江山一覽亭〞等，俱遭兵焚。清乾隆年間，和州知州宋思仁重建陋室九間，民國六年(1917)，嶺南金保福補書?陋室銘?碑一方。室前有石鋪小院和臺階，室后有小山，頗為雅潔，形似臥龍，苔蘚斑駁，綠草如茵，林木扶疏。山下〝龍池〞，碧波如染，游魚浮沉，明晰可見。1986年，由省、縣撥款修葺，并建空花圍墻一道。門庭〝陋室〞二字為詩人臧克家所題。?陋室銘?由省書法家孟繁青仿柳體書，刻碑。陋室正廳塑劉禹錫全身站像，上懸〝政耀賢良〞橫匾，周圍掛有全國、省著名書法家張皚帆、方紹武、司徒越、葛介屏、蕭勞、李鋒、文永華、江波等人書寫的楹聯(lián)和條幅及金石家葛許光的印章條幅。主室走廊門旁有楹聯(lián)〝苔痕上階綠，草色入簾青〞。兩旁木柱上有〝沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春〞楹聯(lián)。1988年，縣里投資近百萬元，在陋室的〝仙山〞、〝龍池〞一帶，建成一座〝陋室公園〞，面積50多畝。山上建有江山一覽亭、望江亭、仙人洞。池中建有臨流亭、履仙橋等。周圍筑仿清鏤墻300多米，正門坐南朝北，牌坊式門樓，〝陋室公園〞匾額為安徽省著名書法家張皚帆所題。1986年，陋室經(jīng)安徽省人民政府同意為省級重點文物維護單位。19.三賢祠遺址原在烏江，后建水泥廠被毀。三賢祠是為紀(jì)念烏江的三位歷史名人而建，他們是：張籍、張孝祥、張即之。張籍(約768-830)，字文昌，祖籍吳郡(今蘇州)，先世移居和州，遂為和州烏江(今安徽省和縣烏江鎮(zhèn))人，中唐著名詩人。貞元十五年(799)為進士，歷任太常寺太祝、國子助教、秘書省校書郎、國子監(jiān)博士、水部員外郎、主客郎中、國子司業(yè)等職，故世稱張司業(yè)、張水部。張籍幼時家境清寒，貧而好學(xué)，熟讀經(jīng)史，愛寫詩文。15歲時末尾5年遨游生涯，足跡普及祖國南北，眼界大開，為他的詩歌創(chuàng)作奠定了基礎(chǔ)。張籍同韓愈、白居易、劉禹錫、孟郊、王建交往甚密。在交往酬唱中，還有元模、裴度、姚合、李翔、韋處厚、施肩吾、令狐绹等多人，從名公巨卿、文壇首領(lǐng)，以致釋道布衣、本國友人等都有詩歌往來。他的詩歌有著鮮明的特性和共同的作風(fēng)，詩文精警凝煉，簡樸清淳，語短情長，深刻自然，在中國文學(xué)開展史上占有重要的位置。他的樂府詩與王建的樂府詩，在中唐詩壇上被并稱為〝張王樂府〞。唐大和二年(828)，張籍被授為國子司業(yè)。大和四年(830)，病逝家鄉(xiāng)，終年約62歲。張籍的詩歌，經(jīng)過唐末五代的戰(zhàn)亂已流失很多，現(xiàn)存詩400多首，編為12卷，名為?木鐸集?。今中華書局據(jù)各種版本輯成?張籍詩集?。張孝祥(1132-1170)，字安國，號于湖居士，烏江鎮(zhèn)人，南宋著名詞人，傳為張籍的第七世孫。他幼年讀書過目不忘，下筆須臾數(shù)千言，十六歲考取舉人，南宋紹興二十四年(1154)，他二十三歲時廷試第一(狀元)。主考官原定秦檜的孫子秦塤為第一，張孝祥第二，曹冠第三。后高宗閱卷，發(fā)現(xiàn)張文〝議論確工，詞翰俱美，宜為第一〞，故降秦塤為第三。秦檜懷恨在心，誣其父張祁交結(jié)胡寅〝謀大逆〞而下獄。不久秦檜病死，高宗親身過問此事，張祁獲釋。張孝祥不顧團體安危，上疏高宗，為岳飛鳴冤，疏曰:〝飛忠勇，天下共聞。寧朝被謗，不旬日而亡。敵國慶幸，將士解體，非國度之?！癯⒃┲煜略┲?，陛下不知也。當(dāng)巫復(fù)其爵，厚恤其家，表其忠義，播告中外，伸忠魂瞑目于九泉，公允昭明于天下。〞趙構(gòu)愛其才，特優(yōu)容之。張孝祥初任秘書省正字，后歷任校書郎、秘書郎、禮部員外郎、起居舍人、知州、知府、中書舍人、都督府參贊軍事等官職。他為政清廉，獎勵農(nóng)耕。任荊南、湖北路安撫使時，筑寸金堤，消弭水患；置萬盆倉，儲糧備荒。在政治改造方面，他主張掃除積弊，賞罰清楚，廣開才路，破格錄用，廢棄冗官，擴充冗吏，〝民懷其德，所至有聲。〞張孝祥詞、詩、書法俱佳，尤以詞名世。他的詩文充溢愛國愛鄉(xiāng)之情。知州修三河，他曾撰寫?三河記?碑文。虞允文于橫江打敗金主完顏亮，他撰寫?水調(diào)歌頭·聞采石打敗?。興隆二年(1164)在建康留守席上，援筆寫下他的名作?六州歌頭?，傾吐出恢復(fù)國度一致的劇烈愿望。今存?于湖居士文集?四十卷，?于湖先生長短句?五卷、拾遺一卷。張孝祥于乾道六年(1170)病逝家鄉(xiāng)，終年38歲。張即之，為張孝祥之子，南宋著名的書法家。學(xué)米芾，而參用歐陽詢、褚遂良的體勢筆法，尤善大字?，F(xiàn)存世書跡有?報本庵記?、?書杜詩卷?、?金剛波羅密經(jīng)?、?華嚴經(jīng)?、?佛教遺經(jīng)?。20.和縣博物館位于和縣桃花塢廣場旁，建于2001年，8月份運用，用于保藏、展現(xiàn)和縣出土的文物。21.民俗牧球是鄉(xiāng)村牧童所喜受的活動方式。建國后已消逝。牧球用硬質(zhì)木料或磚石制成。棍為細長圓柱體，一端成彎鐮形?；顒訒r選一平地，兩端用石塊或其他物體設(shè)球門。雙方人數(shù)相等，守門員各一人。賽時球置中線，持棍擊球，當(dāng)一方將球擊入對方球門時為勝。石擔(dān)、石鎖是青壯年農(nóng)民所喜受的一項體育活動。石擔(dān)、石鎖均系青石制成。石擔(dān)為一對扁圓形石塊，中鑿孔，以硬樹棍兩端各楔入孔而成。石鎖為長方形鎖狀石塊，上部鑿洞，裝柄可握?；顒訒r花招很多。石擔(dān)有雙擔(dān)(似挺舉?、單摘(單手舉提)、單接(將石擔(dān)提起，拋向空中，再用單手接住或左右手輪番拋接)、定接(站在板凳上停止拋接)。石鎖有單、雙手滾翻(行將石鎖上下滾翻，用手接住，或左右手輪番翻接)、拋接(將石鎖拋過頭，使其翻騰落下，再用手接，重復(fù)屢次)、臂接(將石鎖翻騰后，拋上用臂接住，石鎖直立于臂上)、穿花翻騰(將石鎖穿左右腿，再用手接住)。抵棍是鄉(xiāng)村青年喜好的一種體育活動。棍是硬樹制成，競賽時用一條棍(或扁擔(dān))，兩人各抵棍一端，側(cè)身而立，將棍一端緊貼在大腿內(nèi)側(cè)，一聲令下，雙方同時用力互抵，當(dāng)一方被抵得前進，即輸。劃龍船和縣官方素有龍船競渡的傳統(tǒng)，每年農(nóng)歷五月初五、五月二十日、六月初六、夏至節(jié)等，靠集鎮(zhèn)的河道常有龍船競賽。參與競賽的龍船，少那么幾條，多達10余條。龍船為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，船頭扎龍首，劃手32人，身穿劃一一致服裝的青壯年，手持木橈分坐船艙兩邊。鑼鼓手在船艙中間，舵手在船尾。競賽時，各龍船在同一同點，向前方目的進發(fā)，以擊鼓、敲鑼的節(jié)拍快慢指揮船，鼓舞士氣。誰先上前者為勝。如輸者不服續(xù)追，繼續(xù)競賽，直至輸者服輸為止。和縣白渡橋一帶有〝水中捉鴨〞的節(jié)目，競賽時各龍船圍成一圓圈，然后將5-6只活鴨放入水中，一聲令下，各龍船上的水手一齊躍入水中，追逐捕捉鴨子，所捉到的鴨子歸己有，亦為全船的榮譽。民國24年(1935)端午節(jié)，和縣宣桂鎮(zhèn)(今歷陽鎮(zhèn))在縣城南門失利河，有10多條龍船競賽，觀眾2000多人。民國35年(1946)農(nóng)歷五月初五、六月六日，和縣雍家鎮(zhèn)運漕河(裕溪河)，均有10多條龍船競賽。建國后，劃龍船大部是基層干部組織的。南鄉(xiāng)的白橋、沈巷、新橋等地域劃龍船競賽活動較多。1952年農(nóng)歷五月初五，雍家鎮(zhèn)的裕溪河有10多條龍船競賽，事先有為縣東鄉(xiāng)、含山縣南鄉(xiāng)也有10多條龍船參與競賽，兩岸觀眾5000余人，氣氛極為熱烈。1981年端午節(jié)、夏至節(jié)、姥橋、沈巷地域在裕溪河、牛屯河各有數(shù)十條龍船競賽。22.霸王廟會舊時農(nóng)歷三月初三為烏江霸王廟會，鄉(xiāng)人都著僧人裝束，喬裝裝扮，抬霸王檀木雕像出巡，前呼后擁，鑼鼓喧天，家家戶戶焚香放炮，繁華特殊。廟會開演戲曲，各處商販趕來擺攤點，供應(yīng)游人。23.中央產(chǎn)品①炸麻雀炸麻雀是和縣具有600多年歷史的傳統(tǒng)名菜，香脆味美，肥而不膩，別有風(fēng)味，有〝天下第一香〞之稱。炸麻雀的制造方法:首先將生姜、八角、丁香、桂皮一同裝人小布袋中，扎上口；其次把麻雀剝皮洗凈曬干后，用旺火燒至七成，即把麻雀投入油鍋內(nèi)，炸五分鐘左右，待雀頭炸成白色，雀身浮起時撈出(鍋內(nèi)油盛起另用)。等雀身油瀝去，再放入原鍋，加水，放進香料袋和醬油、白糖、鹽，用旺火燒開后，改用微火燒至鍋內(nèi)湯汁稀薄時，盛起晾涼，放入麻油浸泡一、二天即成。假定裝入罐內(nèi)密封，可堅持三個月不蛻變。②炸牛肉炸牛肉是和縣傳統(tǒng)名菜，有600余年歷史。元末明初，回族人民從西北和沿海地域先后移居和州，從而市場上出現(xiàn)炸牛肉的名菜。炸牛肉色、香、味均佳，細嚼后回味無量，保管時間較長，是飲酒的佳肴。炸牛肉的制造方法；將鮮牛肉按紋路橫切成半寸長、半分寬、二分厚的肉片，放人開水鍋內(nèi)汆凈血水，撈出晾干，將鍋內(nèi)牛肉湯汁除去浮沫和沉渣，盛起備用。然后于鍋內(nèi)放入麻油，用旺火燒至五成時，將牛肉片倒人鍋內(nèi)炸二分鐘后撈起，瀝去麻油。鍋內(nèi)留大批油，將蔥姜、八角一同放在沙鍋內(nèi)煸炒一下，即加醬油、白糖、鹽、牛肉和湯，用旺火燒至湯汁濃稠時，再參與味精，待湯收干時出鍋，放在芝麻油內(nèi)，浸泡一、二天后，撈出瀝油即成。③一品玉帶糕一品玉帶糕是和縣雍家鎮(zhèn)食品廠傳統(tǒng)名產(chǎn)，有600多年歷史。明洪武年間，該糕進貢宮廷，朱元璋皇帝嘗后，大加贊賞，賜名為〝一品玉帶糕〞，從此盛名遠揚。雍家鎮(zhèn)一品玉帶糕，采用桃仁、青梅、大小桂花、麻油、粘米粉等原料精制而成。此品四邊呈白色，中間花果呈紅、綠、黃諸種顏色，并起斑紋，形如白玉嵌翡翠寶石，似封建王朝一品官吏腰間佩戴的玉帶，故名。此糕色澤油潤，甜蜜可口，風(fēng)味共同，營養(yǎng)豐厚，具有生津潤肺，活腸益氣的功用，是老人滋養(yǎng)保健的佳品。1984年在安徽省供銷系統(tǒng)舉行的食質(zhì)量量評選會上，評為省甲級產(chǎn)品。1986年12月安徽省食品在上海展銷時，深受上海市民歡迎。1988年由原來兩種包裝，改為大、中、小六種不同規(guī)格的包裝，年產(chǎn)量達20萬公斤，銷售到上海、北京、內(nèi)蒙古、江西、江蘇等省、市、自治區(qū)。④烏江霸王酥霸王酥，原名叫蛤蟆酥，又名小酥，是和縣烏江鎮(zhèn)傳統(tǒng)的名點產(chǎn)品，有2000多年歷史。相傳在楚漢相爭時期，西楚霸王項羽從四潰山(今駟馬山)包圍后，敗走烏江城時，感到人饑馬渴。事先，城邊有一老翁正在賣蛤蟆酥，見項羽率兵路過，心感不忍，即捧小酥獻給項羽充饑。項羽接過小酥，手捏即碎，隨口贊道:〝脆酥!脆酥!〞自此，人們就把蛤蟆酥改名為〝霸王酥〞。霸王酥用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料。20世紀(jì)80年代除傳統(tǒng)工藝外，還采用遠紅外線烘烤精制而成，內(nèi)含多種人體必需的氨基酸和維生素，具有開胃、潤肺、健脾、強身之功用。有咸甜兩種，食之酥松脆香，色味共同，營養(yǎng)豐厚，甜而不厭，油而不膩。因此名傳大江南北，香飄中外。1985年5月在安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加工產(chǎn)品展銷會上，被選進館展覽。同年10月在北京參與國度農(nóng)牧漁業(yè)部舉行的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)加工產(chǎn)品展銷會時，顧客爭購，外地客商訂貨，產(chǎn)品供不應(yīng)求，并取得全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)產(chǎn)品獎狀。1986年元月，評為安徽省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同年10月，香港新科技國際來函約請參與香港產(chǎn)品展覽會。烏江鎮(zhèn)鎮(zhèn)辦、集體辦小酥廠10余家，職工100多人，烘烤爐24座，固定資產(chǎn)220多萬元，年產(chǎn)量600余噸。⑤姥橋花生酥姥橋食品廠消費的花生酥，屬于和縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品。它用花生米和白糖為主要成分加工而成，曾經(jīng)有近百年的歷史。據(jù)傳清光緒年間，有位陳姓的糕點廚師，將花生仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名〝花生酥〞。姥橋花生酥甜蜜可口，營養(yǎng)豐厚，除供應(yīng)本縣外，還銷往南京、馬鞍山等城市。1984年后，每年消費萬斤以上，仍供不應(yīng)求。⑥西埠雪棗西埠糕點廠消費的雪棗，屬于和縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品。它是用粘粉為主要成分加工制成的。先將糯米加工成米粉，經(jīng)過煮熟后援用豆?jié){點漿，做成雪棗坯，可出產(chǎn)品三百多斤。其特點:配料考究，體型肥大，甜中有香，入口即酥，具有活腸益氣之功用，亦是春節(jié)饋贈親友的佳品。⑦黃山寺皮蛋黃山寺皮蛋廠消費的無鉛溏心松花皮蛋，是和縣中央名產(chǎn)，屬于20世紀(jì)80年代的新產(chǎn)品。1986年該廠引進安徽農(nóng)學(xué)院無鉛加工溏心皮蛋新技術(shù)，在制造進程中大膽改造，改動過去用氧化鉛的傳統(tǒng)配方，參與微量原素，消費出含鉛量為0.0960.lPPM的皮蛋，低于國度規(guī)則的含鉛量規(guī)范。這種皮蛋容易離殼，蛋白呈棕褐色或綠褐色的凝膠體，具有彈性，有松針狀花紋；蛋黃呈深淺不同的墨綠、草綠、茶色，蛋黃中心為桔黃色滿心，滋味鮮美，1987年被評為安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。⑧白橋茶干白橋茶干是和縣中央特產(chǎn)，久負盛名，有80多年歷史。民國時期，和縣白橋鎮(zhèn)安源泰醬園就末尾消費五香茶干，1956年公私合營改為白橋醬品廠。白橋五香茶干如虎添翼，質(zhì)量考究。它以黃豆為主要原料制成干坯入鍋后，用隔年的陳醬煮，然后再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等8種原料精制而成。其產(chǎn)品色澤蒼白，柔韌相濟，越嚼越香，營養(yǎng)豐厚。⑨白橋糖醋生姜選用白露前的生姜，配用白糖、醋、食鹽等加工而成，其特點，汁多渣少，肉質(zhì)脆嫩，香味深沉，又甜又辣，鮮美可口，食后殘留牙縫之姜，有隔夜其味不變之巧妙。且有清火敗涼，開胃健身之成效。糖醋生姜的制造進程:首先選用個頭平均的生姜，洗凈晾干，加鹽腌制，然后將生姜入清水中漂洗，取出生姜瀝干，裝入缸內(nèi)，加上配制好的糖醋，用油紙扎好缸口，蓋上木蓋，再用石灰砂漿密封缸口。出售前，將糖醋生姜入在甜醬汁內(nèi)浸泡保養(yǎng)。白橋茶干、