食品添加劑使用制度范本

第頁共頁食品添加劑使用制度范本第一章總則第一條為保障食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求，制定本制度。第二條本制度適用范圍包括：本單位生產(chǎn)、加工、銷售和使用食品添加劑的過程。第三條本單位食品添加劑使用制度的宗旨是遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品添加劑安全使用，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。第四條食品添加劑使用管理責(zé)任制：企業(yè)總經(jīng)理（單位負(fù)責(zé)人）對本單位使用食品添加劑工作負(fù)總責(zé)，由專職食品安全負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)食品添加劑使用的管理工作。第五條本單位應(yīng)當(dāng)建立健全食品添加劑使用管理制度，明確相應(yīng)的管理職責(zé)和權(quán)限，促進(jìn)食品添加劑使用活動規(guī)范有序進(jìn)行。第六條本單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)重視食品添加劑使用管理工作，明確食品添加劑使用的風(fēng)險，并制定相應(yīng)的風(fēng)險控制措施，確保食品添加劑的安全性和合規(guī)性。第七條本單位應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)的要求，保持食品添加劑使用記錄，確保相關(guān)數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。第二章食品添加劑使用管理職責(zé)第八條本單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)做好食品添加劑使用管理工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全。第九條專職食品安全負(fù)責(zé)人是本單位食品添加劑使用管理工作的具體負(fù)責(zé)人，職責(zé)如下：（一）負(fù)責(zé)食品添加劑的選用、購進(jìn)、存放和使用工作；（二）負(fù)責(zé)建立食品添加劑使用的臺賬和記錄；（三）配合外部監(jiān)督檢查人員開展工作，提供相關(guān)材料和數(shù)據(jù)；（四）及時報告食品添加劑異常情況，并提出解決措施；（五）對食品添加劑使用管理工作進(jìn)行培訓(xùn)和考核。第十條食品添加劑使用管理人員是負(fù)責(zé)食品添加劑使用工作的具體執(zhí)行人員，職責(zé)如下：（一）執(zhí)行公司制定的食品添加劑使用管理制度，確保食品添加劑的合規(guī)使用；（二）按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行食品添加劑的采購、儲存和使用；（三）及時檢查和維護(hù)食品添加劑的品質(zhì)和安全；（四）配合專職食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行各項(xiàng)工作。第三章食品添加劑的選用、購進(jìn)、存放和使用第十一條本單位使用的食品添加劑必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，具有安全性和合規(guī)性。第十二條在選用食品添加劑時，本單位應(yīng)當(dāng)考慮以下因素：安全性、合規(guī)性、效果、價格和供貨能力等。第十三條本單位購進(jìn)食品添加劑應(yīng)具備以下條件：合法合規(guī)、質(zhì)量穩(wěn)定、供貨可靠。第十四條購進(jìn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)保證包裝完好、標(biāo)識清晰、防塵、防潮、防爆破。第十五條食品添加劑的存放應(yīng)當(dāng)符合法規(guī)要求，防潮、防火、防毒、防腐和防鼠等。第十六條食品添加劑應(yīng)當(dāng)與其他食品原料、成品、半成品隔離存放，確保不混淆和污染。第十七條食品添加劑使用人員應(yīng)當(dāng)按照劑量和配方要求使用，嚴(yán)禁超量或混亂使用。第十八條使用食品添加劑的設(shè)備、器具和容器應(yīng)當(dāng)定期清洗、消毒，保證衛(wèi)生安全。第四章食品添加劑使用的記錄和管理第十九條本單位應(yīng)當(dāng)建立并保持食品添加劑使用的臺賬，記錄以下內(nèi)容：食品添加劑名稱、規(guī)格、批號、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、存放位置和使用量等。第二十條臺賬的記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)可靠，且使用人員和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。第二十一條外部監(jiān)督檢查人員對食品添加劑使用進(jìn)行監(jiān)督時，本單位應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)的臺賬和記錄。第二十二條本單位應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行食品添加劑使用管理的整改和改進(jìn)，提高管理水平和食品安全能力。第五章外部監(jiān)督和應(yīng)急處置第二十三條外部監(jiān)督檢查人員有權(quán)對本單位食品添加劑使用進(jìn)行檢查和監(jiān)督，本單位應(yīng)予以配合。第二十四條外部監(jiān)督檢查人員在檢查中發(fā)現(xiàn)食品添加劑使用不合規(guī)的問題，本單位應(yīng)當(dāng)及時整改，并提供相應(yīng)的整改措施和材料。第二十五條本單位應(yīng)建立食品添加劑使用問題的應(yīng)急處置機(jī)制，確保在發(fā)生突發(fā)情況時能夠及時有效地處理。第二十六條在發(fā)生食品添加劑使用異常情況時，本單位應(yīng)當(dāng)立即報告食品藥品監(jiān)管部門，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行應(yīng)急處理。第六章處罰措施和紀(jì)律第二十七條本單位對違反食品添加劑使用管理制度的責(zé)任人員，將依法追究其法律責(zé)任，并視情況給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。第二十八條對于嚴(yán)重違反食品添加劑使用管理制度的責(zé)任人員，本單位有權(quán)解除其職務(wù)或合同。第七章附則第二十九條本制度自發(fā)布之日起施行。如有需要，本單位負(fù)責(zé)人可以根據(jù)實(shí)際情況對本制度進(jìn)行修訂和完善，但必須報請上級審核并備案。第三十條本單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)確保本制度的嚴(yán)格執(zhí)行，并對全體員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)和教育，提高他們的食品安全意識和素質(zhì)。第三十一條對于違反本制度的情況，本單位將依法追究其相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任，并采取相應(yīng)的紀(jì)律措施。第三十二條本制度的解釋權(quán)歸本單位負(fù)責(zé)人所有。以