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文檔簡介

案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用摘要:近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,旅游產(chǎn)業(yè)迅速騰飛,這要求旅游管理從業(yè)人員要有更高的專業(yè)素養(yǎng),這對旅游管理從業(yè)人員來說既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。高校作為培養(yǎng)人才的第一陣營,需要不斷轉(zhuǎn)變教學(xué)理念,創(chuàng)新教學(xué)模式,從而培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)進(jìn)步的綜合型人才。案例教學(xué)在旅游管理中的應(yīng)用,不僅可以提高教學(xué)質(zhì)量,同時(shí)也增強(qiáng)了旅游專業(yè)教學(xué)。本文通過教學(xué)實(shí)際的結(jié)合,對案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用的意義進(jìn)行了分析。關(guān)鍵詞:案例教學(xué)法;旅游管理;應(yīng)用;意義當(dāng)下,我國旅游業(yè)更趨于現(xiàn)大眾、科學(xué)化,隨著旅游消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變,旅游市場競爭日趨激烈,專業(yè)型人才需求也隨之強(qiáng)烈,這就要求高校轉(zhuǎn)變舊的教學(xué)模式,從而培養(yǎng)出不斷適應(yīng)崗位要求的復(fù)合型人才[1]。案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用旨在使學(xué)生掌握專業(yè)知識與技術(shù),同時(shí)在教師有目的的指導(dǎo)下,利用典型案例為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情景,最終達(dá)到教學(xué)目的。案例教學(xué)法不僅可以培養(yǎng)學(xué)生自主思考、集體協(xié)作能力,同時(shí)也會(huì)幫助學(xué)生提高認(rèn)識,獲得分析與解決問題的能力。一、案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的必要性1、提高學(xué)生實(shí)戰(zhàn)能力較高的實(shí)踐性和應(yīng)用性是旅游管理專業(yè)所具有的特點(diǎn)。僅僅依照傳統(tǒng)的老師教、學(xué)生學(xué)的教學(xué)模式,學(xué)生很難得獲得實(shí)踐能力,而案例分析教學(xué)的方法可以讓學(xué)生獲得實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式只教會(huì)學(xué)生理論知識,而并非獲得實(shí)戰(zhàn)能力,當(dāng)一位旅游管理專業(yè)的學(xué)生走到工作崗位時(shí),不能設(shè)計(jì)旅游線路,不能解決旅游團(tuán)中的突發(fā)事件,那么顯然這是失敗的教學(xué)。因此,只有理論知識與實(shí)戰(zhàn)氛圍相結(jié)合才能培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。同時(shí),學(xué)生的能力也會(huì)在案例的討論、分析、闡述中得以提升。2、提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性講授、討論、辯論、互換角色、綜合、案例分析這些方法都是教學(xué)的大體方法。不同的教學(xué)方法對學(xué)生積極性的激發(fā)不同,據(jù)分析,相比其他的教學(xué)方法,案例教學(xué)法能夠更深層次的挖掘?qū)W生的積極性。案例教學(xué)法規(guī)避了教師、黑板、講臺(tái)等傳統(tǒng)教學(xué)模式的缺點(diǎn),課堂不再是教師的舞臺(tái),學(xué)生才是課堂的主體,用案例為載體,讓學(xué)生與教師一同體驗(yàn)課堂的激情。這種形式可以極大的活躍課堂氣氛,從而激發(fā)學(xué)生的熱情。3、開闊學(xué)生視野案例教學(xué)過程中,老師先為學(xué)生講述案例,再讓學(xué)生們討論。根據(jù)一個(gè)案例,每位學(xué)生都會(huì)闡述不同的見解和解決方案。再由同學(xué)們選擇,在眾多闡述結(jié)果中選擇優(yōu)質(zhì)的方案。沒有了標(biāo)準(zhǔn)答案的束縛,同學(xué)們各抒己見,在討論中學(xué)生的視野得到開拓,同時(shí)也加深了學(xué)生們的記憶。二、案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的實(shí)踐和應(yīng)用自我國開展旅游管理專業(yè)的教育已有20余年,目前,各高等院校、普通高等院校以及中等職業(yè)院校都會(huì)開設(shè)旅游專業(yè)。隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的騰飛,對專業(yè)人才的要求也隨著增強(qiáng)。以經(jīng)典案例作為教學(xué)素材,強(qiáng)化旅游管理專業(yè)人才的實(shí)踐能力,培養(yǎng)現(xiàn)代化的復(fù)合型人才。1、建立案例庫在案例分析的教學(xué)模式下,學(xué)習(xí)國外的經(jīng)典案例是傳統(tǒng)的教學(xué)方法,要摒棄模仿,把國外案例與我國實(shí)際情況相結(jié)合才是旅游管理教學(xué)中的關(guān)鍵。想要把案例教學(xué)作為一個(gè)完整的體系,就應(yīng)該有案例的寫作、分析和使用的能力。建立適合案例教學(xué)法的專業(yè)師資隊(duì)伍,讓企業(yè)和教師相結(jié)合,創(chuàng)建屬于我國本土化的案例庫[2]。1)案例的收集在案例的收集期間,教師與學(xué)生共同完成是較好的教學(xué)環(huán)節(jié)??梢允占瘏⒖假Y料,也可以收集企業(yè)的成功運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),還可以收集媒體信息資料和社會(huì)調(diào)查報(bào)告等等。同時(shí),也可以參考國外的優(yōu)秀案例,同國際相接軌,組建一個(gè)龐大的案例庫。2)案例的編寫在收集了大量的案例信息之后,就該完成案例教學(xué)中最重要的環(huán)節(jié)了,即案例的編寫。在案例編寫過程中通常有兩種方法:一個(gè)是把案例編寫到教材的相應(yīng)知識點(diǎn)章節(jié)中,另一種是編寫?yīng)毩⒌陌咐\。案例編寫的過程十分復(fù)雜,要通過認(rèn)證和研討,按照技巧和要素,再結(jié)合經(jīng)驗(yàn),最終完成課程的案例庫。2、案例與課堂教學(xué)的結(jié)合在旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中,案例教學(xué)運(yùn)用的目的在于為學(xué)生提供將理論運(yùn)用到實(shí)踐中的機(jī)會(huì),以此來規(guī)避學(xué)生們社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)少的缺點(diǎn)。學(xué)生們在案例的學(xué)習(xí)中,應(yīng)領(lǐng)會(huì)把管理的理論知識運(yùn)用到實(shí)踐中的方法,培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用知識的能力,同時(shí)也提升學(xué)生解決問題的能力,讓學(xué)生們獲得能力的同時(shí),也調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性。1)制定計(jì)劃教師在授課前要做好教學(xué)計(jì)劃,計(jì)劃要做到周密且詳細(xì)。教師要考慮到課堂案例的個(gè)數(shù),每個(gè)案例分析所耗費(fèi)的時(shí)間,案例的知識要點(diǎn)體現(xiàn)在教材中哪個(gè)章節(jié)等。只有經(jīng)過教師的周密計(jì)劃,才能讓整個(gè)課堂更加充實(shí),讓學(xué)生有序地進(jìn)行活動(dòng)的參與,最終達(dá)到提高教學(xué)效率的目的。2)選擇恰當(dāng)?shù)陌咐诖罅堪咐e累的基礎(chǔ)上,在旅游管理的實(shí)際教學(xué)中,案例的選擇要根據(jù)實(shí)際授課情況而定,案例不僅要具有典型性,同時(shí)也要富有真實(shí)性以及適用性,同時(shí)更要符合國家的國情、經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢等。讓案例符合世界范圍的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)態(tài),讓案例具有說服力。選擇學(xué)生們所熟悉的案例,讓學(xué)生對案例更加有興趣,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。三、案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)中應(yīng)用應(yīng)注意的問題1、選擇的案例要恰當(dāng)在旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中,案例教學(xué)法所選擇的案例要做到“精”,因?yàn)檎n堂時(shí)間有限,每個(gè)知識原理都可以用多個(gè)案例來呈現(xiàn),所以,案例的選擇就不可面面俱到,要選擇具有典型性且有針對性的案例。讓案例具有全局性和戰(zhàn)略性,讓案例可以體現(xiàn)事物的共同特征,這樣的案例可以幫助學(xué)生舉一反三,這樣具有示范性的案例可以讓學(xué)生學(xué)會(huì)觸類旁通[3]。同時(shí),案例的選擇還要做到“實(shí)”,教師選擇的案例要是真實(shí)的,案例只有真實(shí)發(fā)生過,其細(xì)節(jié)才會(huì)更加清晰,只有這樣的案例才會(huì)為學(xué)生營造真實(shí)的氛圍,讓學(xué)生有身臨其境的感覺,從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和討論興趣。恰恰相反,如果案例帶有一定的主觀色彩,且有臆造的痕跡,就會(huì)讓學(xué)生提不起興趣,不以為然,這就使得案例教學(xué)法失去了其意義。案例要“新”,就是說案例要有與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn),旅游業(yè)是不斷發(fā)展的,旅游者的需求也是千變?nèi)f化的,只有不斷適應(yīng)這樣的變化,旅游業(yè)不斷地推陳出新,才可以順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。舊的案例對當(dāng)下的實(shí)際情況是起不到幫助作用的。因此,案例的選擇要做到新。案例要“深”。每個(gè)學(xué)生都有自己的判斷能力和思考能力,內(nèi)容過于膚淺的案例會(huì)缺乏對學(xué)生的吸引力,學(xué)生只要套用基本原理即可,根本無法體現(xiàn)案例教學(xué)法的優(yōu)勢,學(xué)生在思考和討論中也會(huì)敷衍了事,無法達(dá)到教學(xué)的預(yù)期效果。2、案例討論要求同存異在案例教學(xué)過程中,教師和學(xué)生是平等的關(guān)系。在討論時(shí),教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生各抒己見,欣賞那些思維方式非同尋常的學(xué)生,帶著包容的心態(tài)去接受每一位學(xué)生的見解。允許同學(xué)們發(fā)表不同見解,充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性,讓分析過程更加具有創(chuàng)造性和多樣性,讓學(xué)生的個(gè)性充分得以發(fā)揮。同時(shí),也要糾正學(xué)生的錯(cuò)誤,不可一味放任自流,幫助學(xué)生提高自身的判斷力與分析能力。3、靈活的應(yīng)用案例分析法相對傳統(tǒng)的教學(xué)方法,案例教學(xué)方法更能夠培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力,也順應(yīng)了當(dāng)代社會(huì)對人才需求的模式。但在教學(xué)的實(shí)際過程中,不可一味的追求高端,模仿和套用國際名牌大學(xué)的教學(xué)模式[4]。原因在于,案例教學(xué)法具有很強(qiáng)的技能性和實(shí)踐性,因此,不是所有旅游管理專業(yè)的課程都適合使用。因此,教師也不能夠完全地摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式,教師們應(yīng)該根據(jù)所授課程的具體內(nèi)容和特點(diǎn),運(yùn)用相應(yīng)的教學(xué)方式,從而獲得預(yù)期的教學(xué)效果。同時(shí),案例教學(xué)所耗用時(shí)間較長,且很多院校并未配備適合該教學(xué)方式的硬件設(shè)備。所以,教師在選擇案例時(shí),要根據(jù)實(shí)際情況,才能保證獲得最好的教學(xué)效果。四、案例教學(xué)的成果案例教學(xué)打破了傳統(tǒng)的教育模式,讓學(xué)生成為了教學(xué)的主體。案例教學(xué)讓學(xué)生獲得了自主分析問題的能力,培養(yǎng)了學(xué)生解決問題的能力,鍛煉和培養(yǎng)了學(xué)生的綜合素質(zhì)。案例教學(xué)促進(jìn)了師生間的溝通,增強(qiáng)了師生間的互動(dòng)關(guān)系,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神,同時(shí)也提高了學(xué)生解決問題的能力。也讓學(xué)生們在學(xué)習(xí)中獲得了今后在崗位中的優(yōu)勢,找到了自我就業(yè)方向。五、結(jié)語案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用,不僅提高了

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