濱州學(xué)院農(nóng)業(yè)微生物學(xué)期末復(fù)習(xí)題及參考答案

第/\*Arabic1頁2023年下學(xué)期農(nóng)業(yè)微生物學(xué)復(fù)習(xí)資料一、簡答題1.民間麻類物質(zhì)脫膠的原理是什么？(1分)答案：微生物分解果膠類物質(zhì)是麻類植物脫膠處理的原理。麻類植物纖維的化學(xué)成分是纖維素，存在于莖稈的韌皮部，纖維素與果膠類物質(zhì)結(jié)合在一起充實(shí)于莖稈的木質(zhì)部及韌皮部與皮層之間。纖維植物脫膠就是利用果膠分解微生物有分解果膠類物質(zhì)的能力而沒有分解纖維素的能力，從而將果膠類物質(zhì)分解掉，將纖維完好地脫離出來。民間麻類脫膠采用水浸和露浸兩種方法，前者是利用厭氧性微生物分解果膠，后者是利用好氧性微生物分解果膠。2.請簡述什么是真菌、酵母菌和霉菌。(1分)答案：真菌是指具有細(xì)胞壁、不能進(jìn)行光合作用、也不能運(yùn)動(dòng)的真核微生物，包括酵母菌、霉菌和蕈子。酵母菌是一種俗語，這個(gè)術(shù)語無分類學(xué)意義，指一群單細(xì)胞的真核微生物，通常以芽殖或裂殖來進(jìn)行無性繁殖的單細(xì)胞真菌，極少數(shù)種可產(chǎn)生子囊抱子進(jìn)行有性繁殖。霉菌也是一種俗語，不是分類學(xué)上的名詞，是一類絲狀真菌的統(tǒng)稱。在分類上分屬于鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門、擔(dān)子菌亞門和半知菌亞門。3.病毒區(qū)別于其他生物的特點(diǎn)是什么？(1分)答案：（1）無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅含一種類型的核酸——DNA或RNA，至今尚未發(fā)現(xiàn)二者兼有的病毒。（2）大部分病毒沒有酶或酶系統(tǒng)極不完全，不能進(jìn)行獨(dú)立的代謝作用。（3）嚴(yán)格的活細(xì)胞內(nèi)寄生，沒有自身的核糖體，不能生長也不進(jìn)行二均分裂，必須依賴宿主細(xì)胞進(jìn)行自身的核酸復(fù)制，形成子代。（4）個(gè)體極小，能通過細(xì)菌濾器，在電子顯微鏡下才可看見。（5）對抗生素不敏感，對干擾素敏感。4.請簡述分解代謝與合成代謝的關(guān)系。(1分)答案：分解代謝為合成代謝提供能量、還原力和小分子碳架；合成代謝利用分解代謝提供的能量，還原力將小分子化合物合成前體物，進(jìn)而合成大分子。

合成代謝的產(chǎn)物大分子化合物是分解代謝的基礎(chǔ)，分解代謝的產(chǎn)物又是合成代謝的原料，它們在生物體內(nèi)偶聯(lián)進(jìn)行，相互對立而又統(tǒng)一，決定著生命的存在和發(fā)展。5.簡述莢膜的主要功能？(1分)答案：莢膜是有些細(xì)菌生活在一定營養(yǎng)條件下，可向細(xì)胞壁外分泌出一層黏滯性較大、相對穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外、具一定外形、厚約200nm的黏液層。

其主要功能：

（1）作為細(xì)胞外碳源和能源性貯藏物質(zhì)，并能保護(hù)細(xì)胞免受干燥的影響。

（2）能增強(qiáng)某些病原菌的致病能力，使之抵抗宿主吞噬細(xì)胞的吞噬。

（3）堆積某些代謝廢物。二、單項(xiàng)選擇題6.干熱法常用于（）滅菌。(1分)A.鹽溶液B.細(xì)菌培養(yǎng)基C.油料物質(zhì)D.醫(yī)院的毛毯答案：C7.固氮菌可能定居在？(1分)A.豆科植物的根中B.空間的外緣C.在人的腸中D.與多數(shù)牛肉和魚產(chǎn)品有關(guān)答案：A8.被稱為腐殖質(zhì)的土壤物質(zhì)主要包含？(1分)A.磷酸鹽和硝酸鹽B.無機(jī)物質(zhì)如氧化鐵C.發(fā)酵的酸和堿D.耐腐敗的有機(jī)物質(zhì)答案：D9.純培養(yǎng)是其中（）的培養(yǎng)物(1分)A.只有一種微生物B.只有細(xì)菌生長所需的一種營養(yǎng)物C.除主要微生物外只有一種微生物D.沒有代謝廢物答案：A10.被運(yùn)輸物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞前后物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是？(1分)A.主動(dòng)運(yùn)輸B.擴(kuò)散C.促進(jìn)擴(kuò)散D.基團(tuán)轉(zhuǎn)位答案：D11.使用高壓鍋滅菌時(shí)，打開排汽閥的目的是？(1分)A.防止高壓鍋內(nèi)壓力過高，使培養(yǎng)基成分受到破壞B.排盡鍋內(nèi)有害氣體C.防止鍋內(nèi)壓力過高，造成滅菌鍋爆炸D.排盡鍋內(nèi)冷空氣答案：D12.光合綠色植物和光合微生物如藍(lán)細(xì)菌負(fù)責(zé)向大氣中返回大量的？(1分)A.氮B.氧C.鉀D.鋅答案：B13.肽聚糖物質(zhì)存在于（）中。(1分)A.真核生物的核糖體B.細(xì)菌的細(xì)胞壁C.真核生物的染色體D.細(xì)菌的細(xì)胞膜答案：B14.營養(yǎng)菌絲是用于（）的菌絲。(1分)A.產(chǎn)生繁殖結(jié)構(gòu)B.吸收營養(yǎng)C.形成線粒體D.形成隔壁答案：B15.噬菌體是一種感染（）的病毒。(1分)A.酵母菌B.霉菌C.放線菌和細(xì)菌D.原生動(dòng)物答案：C16.真核生物與原核生物差別在于？(1分)A.真核生物沒有細(xì)胞器B.真核生物有一個(gè)單個(gè)染色體C.真核生物有細(xì)胞核和細(xì)胞器D.真核生物不能通過有絲分裂進(jìn)行分裂答案：C17.微生物的穩(wěn)定生長期（）。(1分)A.細(xì)胞分裂速率增加B.細(xì)胞分裂速率降低C.群體是在其最旺盛壯健的階段D.群體是在其最少的階段答案：B18.鞭毛是著生鞭毛細(xì)菌的（）。(1分)A.附著器官B.感覺器官C.接合通道D.運(yùn)動(dòng)器官答案：D19.紫外輻射主要作用于微生物的（）。(1分)A.糖類B.酶類C.核酸D.細(xì)胞壁答案：C20.當(dāng)進(jìn)行糖酵解化學(xué)反應(yīng)時(shí)，以下哪項(xiàng)是正確的？(1分)A.糖類轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)B.酶不起作用C.從二氧化碳分子產(chǎn)生糖類分子D.從一個(gè)葡萄糖分子產(chǎn)生兩個(gè)丙酮酸分子答案：D21.（）不是原核生物和真核生物的細(xì)胞物質(zhì)跨膜運(yùn)動(dòng)的方法。(1分)A.主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)B.促進(jìn)擴(kuò)散C.滲透D.翻譯答案：D22.直接顯微鏡計(jì)數(shù)法用來測定下面所有微生物群體的數(shù)目，除了（）之外。(1分)A.原生動(dòng)物B.真菌抱子C.細(xì)菌D.病毒答案：D三、判斷題23.某些細(xì)菌形成的的芽孢是休眠構(gòu)造而不是繁殖構(gòu)造(1分)答案：正確24.附著于人體內(nèi)外的微生物都是有害的(1分)答案：錯(cuò)誤25.固氮微生物必須和豆科植物根系結(jié)合形成根瘤后才能固氮(1分)答案：錯(cuò)誤26.裂殖是細(xì)菌的唯一繁殖方式(1分)答案：錯(cuò)誤27.芽孢是芽孢桿菌的繁殖構(gòu)造(1分)答案：錯(cuò)誤28.擴(kuò)散是微生物細(xì)胞吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式(1分)答案：錯(cuò)誤29.主動(dòng)運(yùn)輸是微生物細(xì)胞吸收養(yǎng)方式的主要方式(1分)答案：正確30.革蘭氏陽性菌和陰性菌的差異在于細(xì)胞壁的構(gòu)造和成分的不同(1分)答案：正確31.放線菌大多數(shù)由分枝發(fā)達(dá)的菌絲組成，所以其屬于真核微生物(1分)答案：錯(cuò)誤32.根瘤菌必須侵入豆科植物根內(nèi)形成共生根瘤后才能固定氮?dú)?1分)答案：正確四、填空題33.________是指受體細(xì)胞最易接受外源DNA片段并能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化的一種生理狀態(tài)。(1分)答案：感受態(tài)34.細(xì)菌細(xì)胞壁的基本骨架是________。(1分)答案：肽聚糖35.________生長在固體培養(yǎng)基內(nèi)，主要功能為吸收營養(yǎng)物，故亦稱營養(yǎng)菌絲。(1分)答案：基內(nèi)菌絲36.無隔膜菌絲產(chǎn)生________，有隔膜菌絲產(chǎn)生________。(1分)答案：孢囊孢子;分生孢子37.原核微生物包括有細(xì)菌、________、________、支原體和衣原體、立克次體等。(1分)答案：放線菌;藍(lán)細(xì)菌38.原核生物的基因重組方式主要有轉(zhuǎn)化作用、轉(zhuǎn)導(dǎo)作用和________。(1分)答案：接合作用39.細(xì)菌純培養(yǎng)的生長曲線可分為遲緩期、________、穩(wěn)定期和衰亡期四個(gè)階段。(1分)答案：對數(shù)生長期40.細(xì)菌的繁殖以________為主；酵母菌的繁殖以________為主。(1分)答案：裂殖;芽殖41.微生物之間的相互關(guān)系有________、互利共棲關(guān)系、共生關(guān)系、競爭關(guān)系、________、寄生關(guān)系和捕食關(guān)系等。(1分)答案：偏利共棲關(guān)系;拮抗現(xiàn)象42.某些噬菌體，侵入寄主細(xì)胞以后，并不像毒性噬菌體那樣發(fā)展，而是它們的核酸和寄主細(xì)胞同步復(fù)制，寄主細(xì)胞不裂解。這類噬菌體稱為________。(1分)答案：溫和噬菌體43.培養(yǎng)基的類型按成分不同劃分成天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、________三大類。(1分)答案：半合成培養(yǎng)基44.細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀及________，分別稱之（球菌）、（桿菌）和________。(1分)答案：螺旋狀;螺旋菌45.培養(yǎng)基按用途來劃分，可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、________、選擇培養(yǎng)基和_