足浴行業(yè)如何破解行業(yè)難題：技師難招

足浴行業(yè)如何破解行業(yè)難題：技師難招本問主要探討如何解決“技師難招”的問題，深入剖析技師難招的成因，并且給出了十種方法招聘技師的方法，請大家見仁見智，靈活運用。一、技師難招的原因（一）外部原因僧多粥少，店多技師少足療/推拿為首的休閑保健場館，據(jù)有關部門統(tǒng)計全國已達100多萬家，看看您的身邊，是不是新開的店越來越多？店越多，對于技師的需求越大，大家都在你挖我搶，技師成為“香窩窩”；昂貴商品，騙子技師輸出機構多現(xiàn)在技師已經(jīng)是昂貴的商品，已經(jīng)被炒到5000-10000元/人（先付3000元/人的培訓費等，再每個月收200-600不等的管理費，技師輸出機構承諾一年服務期，服務期內(nèi)技師流失，免費補充），這么高的價格，而且還供不應求，并且大部分所謂的技師人才輸出機構都是騙子，收了你的前期費用，技師流失后，承諾補充往往難兌現(xiàn)；注：以上的這樣情況主要出現(xiàn)在北方的三、四線城市，由于當?shù)赝鈦砣丝谏?，本地人不愿做技師，只能買技師。世人“有色的眼睛”看行業(yè)由于有些店不自律，打著足療保健的牌子，從事不正規(guī)的服務，世人用“有色的眼睛”看待此行；店與店之間互相挖墻腳大家都在為技師發(fā)愁，于是老板、經(jīng)理、管理層都在想辦法挖技師，挖空心思、各出奇謀，補工資、給保底（很多店因為不會保底倒閉，后文有專題分析“如何設技師保底工資？”）高提成、高福利、不敢管等等，結果：1）抬高了技師的工資（現(xiàn)在技師的平均工資水平，南方3500-8000元/月，北方4000-10000元/月），2）技師頻繁跳槽，3）管理人員不敢管技師、技師尾巴翹天上（后文有專題分析：如何管技師？），4）生意挺好吧，可扣除成本后一算賬老板賺不到錢。所以請行業(yè)的老板、職業(yè)經(jīng)理人清醒點，公平競爭、遵守職業(yè)道德，才能使行業(yè)發(fā)展、進步，大家才能更好的生存。新鮮血液少，新入行人員少由于世俗的眼光（從事不正規(guī)服務）和中國幾千所的傳統(tǒng)觀念（在大部分人眼里，給人洗腳丟人、低人一等，很多技師都不敢讓家人知道自己做這行），這對于想進入此行的新人，造成巨大心理壓力，所以很多人愿意做服務員、在工廠做流水線工人，辛辛苦苦賺1千到2千元，都不愿到足療店賺3、4千，而且工作輕松、環(huán)境多；職業(yè)認同感不強大部分人的心里感覺是認為，給人洗腳還是低人一等的職業(yè)，國家也沒有出臺正式的文件來為行業(yè)正名，但這種情況正慢慢好轉，足療正逐步得到認可，現(xiàn)在“有色的眼光”少了，國家的相關部委也正起草文件為行業(yè)正名（把足療保健從休閑娛樂行業(yè)劃出來，成為一個獨立的行業(yè)，以后再做工商注冊時就不用再屬休閑娛樂啦），到時行業(yè)的從來人員也有了職業(yè)認同和職業(yè)榮譽；（二）內(nèi)部原因滿足現(xiàn)狀、不愿換環(huán)境對于招技師來說，南方地區(qū)，例如廣州還是比較容易招（不像內(nèi)地很多三、四線城市在本地很難招到人），雖然廣州地區(qū)技師提成比內(nèi)地低（收入差1000-2000元左右），但她們一般不愿意去其它地方（跨區(qū)都不愿意，我們在廣州的白云區(qū)和荔灣區(qū)各有一個店，兩店員工互調都不行，更何況去外地），主要在哪生活習慣了、環(huán)境熟悉了、朋友交際圈都在這里，不愿冒險換新環(huán)境，另一方面從女性心理學來分析，女性比較容易滿足現(xiàn)狀，進取心不強；身體健康原因很多做了兩、三年的技師，不注意保養(yǎng)，手指會變形，關節(jié)、腰等身體部位會出現(xiàn)一些癥狀（保養(yǎng)方法：1）每次上完鐘后用溫水燙手，2）做了一些簡單的伸展運動等），因此為了身體健康離開這行；職業(yè)周期短，自然流失大很多農(nóng)村出來的小姑娘，十七、八歲開始做技師，做了一、兩年就要結婚嫁人（農(nóng)村女孩一般二十歲左右就嫁人，嫁人后老公一般不讓再做這行，緊接著也要生小孩）就會離開這行；很多女技師就是抱著干兩三年，賺點快錢就不干了的想法；部分技師有把做這行作為“跳板”的想法有部分技師（年輕、漂亮點的）做這行就是為了找個有錢人（包養(yǎng)），我們并不是對這類技師有看法，因為大的社會風氣是這樣，當二奶并不是丟人的事，物質金錢的誘惑太大，被包后一般也就不再上班啦（所以有經(jīng)驗的老板和經(jīng)理都知道，太漂亮的很快被扣走，也不好管，所以漂亮的技師還是少招點）；壓工資，跳槽損失大每個店都會壓部分工資、培訓費、工衣費等之類的，如無故跳槽（不是按店里規(guī)定辦理正常離職手續(xù)的）就會損失此部分工資及壓金，一般是壓15天的工資，再加上工衣費、培訓費等其它費用，基本上損失2000元左右；小群體現(xiàn)象多老鄉(xiāng)、親戚、老同事、朋友等等，都是一個個小群體，要留大家一起留，要走大家一起走，所以想招走一個人，還要說服她周邊的人，無形中增加了難度；二、招聘前的準備工作這里所說的準備工作不是些招聘表、宣傳單、招工牌等之類的工作，而是五個點的銜接與配合工作：1、招聘點的細節(jié)工作？1）最好是安排兩個人以上在招聘點招聘，其中有一名是中層管理人員；2）談吐口齒伶俐、大方得體，個人形象（著裝、笑容、親和力等）好；3）準備好接送的車子（離店里遠的話，因為走過去或坐公交車一般是不愿意去的，同時也顯示出公司的實力和對新員工的重視）、飲用水等；4）只要有人有意向應聘，可以先填表，也可以先去店參觀，一定是要派人陪同她/他一起去店里參觀、了解，如果告訴地址讓他/她自己去，中途他/她很可能會走掉，陪同也顯示出我們的真心、熱誠、關懷；2、店里的銜接與配合工作？1）集中招聘一般是在開業(yè)前期，這個時候一般店里還正在裝修，店門口也要設招聘點；2）當應聘人員到達時，要由駐店的管理人員接待，并熱情引導其參觀、介紹店里情況、項目介紹、發(fā)展前景等，最主要是要詳細介紹員工的待遇、職業(yè)發(fā)展、公司福利等；3）熱情、親切、語言流暢，職業(yè)著裝；4）老員工見到新員工都要主動、熱情問好，體現(xiàn)出大家庭的溫暖；3、培訓點的銜接與配合工作？當管理人員帶領新員工到達培訓點時，最好是舉辦一個簡單的歡迎儀式，培訓老師說幾句歡迎詞，例：“請大家安靜一下，有位親同事到來，請大家歡迎！”，集體鼓掌，請新員工到前臺介紹自己，很多人害羞不敢走上前臺也不知道講什么，培訓老師或接待的管理人員可以手牽著他/她到前臺，并告訴她/他應該講什么：“叫什么名字？來至哪里？謝謝大家！”簡單三句話就可以啦。為什么要這樣做？1）讓她/他留下深刻的印象（很多人是第一次上臺講話），2）感受到熱情、親切、向上的大家庭氛圍；4、食堂的銜接與配合工作？參觀一下食堂，如果到吃飯時間，可以把新員工留下來一起吃飯。1）食堂一定干凈、衛(wèi)生，最好配備統(tǒng)一的餐具消費柜；2）吃的好才能好好工作，由于員工們都來至五湖四海，口味各有不同，廚師要盡量滿足到大家的口味，3）其實有一個簡單的標準，就是老板、經(jīng)理也一同吃員工餐，達到這個標準就行啦；5、宿舍的銜接與配合工作？參觀宿舍，宿舍作為員工的第二個家，干凈、舒適是必要的條件，很多新員工的去留取舍，宿舍占很大的因素，所以做為老板，盡量提供條件好點的住宿條件，有些店連員工用的被子、床單、毛巾、洗衣盆等物品都準備好，員工只要來即可入住，無需再購置它物。注：始終要記住一點，我們現(xiàn)在面對的是80后/90一代，基本上都是嬌生慣養(yǎng)，享受型，沒吃過什么苦，所以不能再用老眼光、老思想對待員工?，F(xiàn)在國家都在提倡“服務型政府”，當老板也要有“服務型老板”的心態(tài)。三、如何招技師？快速招到技師十種形式及說明方法形式說明如何挖掘潛力招聘渠道？為什么說只招技師是錯的？首先在店的門前樹立大幅的招工牌；盡量在附近多設幾個招聘點（遠的話一定要準備好車，只要有意向的，立即用車送到店里參觀，讓他/她體會到我們的用心、熱忱、團隊的溫暖，這樣成功率非常高）；附近的城中村、外地人聚集的地方設招聘點，也可以張貼一些招聘廣告（城管會管）；在周邊網(wǎng)吧的“電腦桌面背景圖”中發(fā)布招聘信息，很多無業(yè)的年青人都會聚集在網(wǎng)吧；到周邊的窮困農(nóng)村招聘（聯(lián)系當?shù)氐氖烊?，招一個給一定的獎勵）；人才中心、人才市場；報紙；男性要么是熟手，新手必須年輕、長相可以才能要，還要考慮男女的比例（男技師不能太多，當然新開業(yè)時由于技師少，男技師多幾個也沒問題），還要考慮當?shù)叵M客戶對男技師的認可度；注：大家可能覺得這些渠道都試過，也沒什么效果，其實是您方法錯了，我們通過這些渠道主要是招樓面（服務員、咨客、管理人員等），不要控制人數(shù)，盡量多招，因為招過來后我們可以通過說服教育，讓她們轉做技師，她們?yōu)槭裁赐廪D做技師呢？做樓面每天站十來個小時，還要跑來跑去，端茶遞水，每天腰酸腳疼；經(jīng)常被客人呵來呵去、還要挨罵，還要被管理人員罵；通過接觸之后，發(fā)現(xiàn)我們店做的非常正規(guī)，是陽光、光明正大的工作，打消了之前做不正規(guī)的疑慮；技師每天就是上幾個鐘，平常就是在技師房里玩，管理人員也不敢罵技師，所有人都把技師當寶，簡直就是超“國民待遇”；工資低，每天累死累活，才拿技師3分之1或4分之1的工資，心里不平衡；再加上經(jīng)理、老師的引導，反正都是出來打工，都是為多賺點錢，從事的是正規(guī)行業(yè)，工作又輕松又能學到手藝，大家都在做沒什么丟人的，所以很多技師都有做樓面的經(jīng)歷；這是我們自己開店和在全國各地輔導開業(yè)，最常用、成功率最高的方法。如何給保底工資？應該保多少？現(xiàn)在必須給技師設保底工資，才能招到技師（主要針對新店和非常缺技師的店），不保很難招聘；就全國的平均數(shù)來講，一般保底都在2000-3000元/月；大家都怕保高了壓力太大，保少了又不好招技師，其實大家可以放心，保底可以相對保高點；不用怕給保底工資，不管保多少，只要是“有條件保底”就可以；保底是有技巧的，很多店因為不會保底，被技師、管理層“綁架”，導致關門、失敗的案例太多了；詳見下面章節(jié)：專題分析“如何設技師保底工資？”給誰介紹費能幫我們招到技師？應該給多少？技師介紹技師，內(nèi)部員工如：樓面人員、管理人員介紹技師是比較容易的，他們都是在外打工，老鄉(xiāng)、朋友、同事都是外地人，一般都在打工，很多都做這行；重獎之下，必有勇夫，真金白銀的獎勵才能充分調動他們的積極性；一般是500-1000不等，但獎金的給付是有講究的：做滿一個月，即付1-2百；做滿三個月，再付1-2百；做滿半年，再付1-2百；滿一年付完；絕對不能一入職就全部付清，哪樣兩個人都容易流失，要預防有人騙介紹費；如何要求管理人員帶技師？帶多了反而有風險？很多店要求，如果做管理人員，就要帶多少個技師；這種方法也是可以的，但要小心，一旦大家有不愉快，就會發(fā)生技師被整批帶走的現(xiàn)象，導致生意一落千丈；如果你開家店，然后把寶壓到一兩個管理人員身上，他們答應你帶十幾個、二三十個技師，風險是很大的；因為如果技師控制在他們手上，他們就會給你提條件，如果條件未達到或不愉快，就會整批流失（他們來你這里就是對前任老板這樣）；后文《如何做足療店的老板？》中也有分析。其實，你可以要求，經(jīng)理、主任、部長，每人解決兩到三個技師就行（生熟手均可），這樣的要求他們一般都可以達到，要求太高，大家都難達到反而造成管理層的不穩(wěn)定；為什么周邊的店挖腳容易？到周邊的店挖人還是比較容易的事，為什么呢？技師不用改變生活環(huán)境，朋友、客戶都在這里；提成、待遇更吸引；工作環(huán)境更好，一般都是新裝修的店；最主要是要拿錢補貼，技師離職損失的工資、壓金等；還可以通過內(nèi)線，比如你店里肯定有周邊店的技師或管理人員，通過給予他們獎勵，來挖腳；注：你要加強管理，會做老板，不然此類的事情也會發(fā)生在您的身上。參閱后文《如何做足療店的老板？》為什么盡早試業(yè)容易招技師？為什么要盡早試業(yè)呢？如果我們的店需要50名技師，哪么如果我們有20左右就可以試業(yè)，因為周邊店想來的熟手技師是要等到你開張她才來，她已經(jīng)是熟手，不愿在未開業(yè)時來，因為未開業(yè)來每天要報到還要按時來參加培訓；你一開業(yè)，她就可以立即上班賺錢（手法稍規(guī)范即可），不用浪費時間；已經(jīng)離職的，一般都要先玩幾天，休息休息；可以觀察一下生意好不好；有些店這樣處理，就是培訓期間也發(fā)工資或補貼；我們輔導開業(yè)幾十家店，基本上都是這樣，在試業(yè)第一個月，技師會迅速增加；如何向人才輸出機構買技師？價格多少？很多老板店一開，發(fā)現(xiàn)想了很多方法還是招不到技師，就只有向輸出機構買技師；目前行情，一般一個技師的價格是5000-10000元/人，先付3000元/人的培訓費等，再每個月收200-600不等的管理費，技師輸出機構承諾一年服務期，服務期內(nèi)技師流失，免費補充；大家要注意，正規(guī)的輸出機構基本上已經(jīng)和連鎖機構簽訂了常年的輸出合同，供不應求，基本上是輪不到你的；有些小的機構、常年都說有技師的，基本上是騙人的，你交了錢，東拼西湊把人給你送過去了，做一、兩個月就走掉了，等你再找他們要錢或補充技師，基本是“拖”，把你折騰的筋疲力盡，運氣好錢可能退一點，但你的生意怎么辦？還是沒技師，還浪費了精力、時間、金錢；如果真的要買技師，不如采用給介紹費的形式（發(fā)動員工、身邊的朋友等渠道），提高介紹費，分期給付；為什么說為了招技師加盟很危險？加盟，不但支付巨額的加盟費，每月還有管理費，成本太高；（所謂加盟，就是出個設計圖，派一個經(jīng)理，帶十幾個技師，就把加盟費賺了）加盟后不管你賺不賺錢，反正它已經(jīng)賺了盆滿缽滿（賺了加盟費），最主要加盟后，總部的支持跟不上，就撒手不管你死活（我遇到這種客戶太多了）；當然也有一些加盟品牌誠信比較好，但占少數(shù)，如果您要加盟，哪就要擦亮眼睛啦；國內(nèi)托管市場情況，為什么尋求托管要小心？很多老板不愿出加盟費，就想到了找人托管，國內(nèi)比較大或成功的托管機構還沒發(fā)現(xiàn)有，說個道理大家就明白了，如果我手上有技師、有經(jīng)營團隊，哪就直接做加盟了（先收筆加盟費），或者找個老板合作投資一家店（我出技師、出管理占股份或分紅），何必大老遠到人生地不熟的地方做托管，還不知道能不能賺到錢；現(xiàn)在做托管的基本上是從事行業(yè)工作幾年的經(jīng)理或老師，手上有十個、八個技