食堂飯盆擺放管理制度_第1頁
食堂飯盆擺放管理制度_第2頁
食堂飯盆擺放管理制度_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

食堂飯盆擺放管理制度一、前言飯盆擺放管理制度是指對于食堂工作人員在搬運飯菜、擺放飯盆等方面進(jìn)行規(guī)范化管理的制度。這不僅能夠提高工作效率，還能夠保證食品衛(wèi)生和客戶滿意度，是食堂工作的重要組成部分。二、飯盆的搬運工作人員搬運飯菜時，需穿戴好工作服和手套，保證操作的衛(wèi)生。在搬運過程中，應(yīng)避免使用腳踩拖拉板抬高飯盆，以免在運輸過程中發(fā)生意外。搬運過程中，不要將飯盆放置在地板上，以免污染食品。三、飯盆的擺放在就餐區(qū)域，應(yīng)設(shè)立固定餐桌餐椅，飯盆應(yīng)該正常擺放在客戶就餐區(qū)域。當(dāng)客戶離開時，無法確定是否會再次回來，工作人員需要及時將其飯盆搬至垃圾桶旁。飯盆擺放應(yīng)遵循食堂統(tǒng)一設(shè)計，保證外觀一致。工作人員在擺放飯盆時，應(yīng)注意飯菜擺放的均勻和美觀。四、餐具的處理就餐結(jié)束后，工作人員應(yīng)及時進(jìn)行飯盆餐具的清理與消毒。除了飯盆外，餐具包括餐具、香煙灰盤等其他物品也需要清理消毒。餐具的處理過程中，應(yīng)遵循“先洗手，再清洗餐具”的原則，防止污染他人食品。五、對于不合規(guī)行為的處理當(dāng)發(fā)生食品污染等不合規(guī)行為時，工作人員應(yīng)及時上報，并采取措施處理。食堂工作人員應(yīng)及時對顧客的投訴進(jìn)行受理和處理，并將處理結(jié)果告知顧客。對于多次不遵守食堂飯盆擺放管理制度的員工，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的紀(jì)律處分。六、總結(jié)飯盆擺放管理制度是保證食品衛(wèi)生和客戶滿意度的關(guān)鍵，制定該制度能夠規(guī)范食堂工作人員的行為，并嚴(yán)格執(zhí)行。以上是本單位對飯盆擺放管理制度

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論