工地小賣部管理制度

工地小賣部管理制度一、管理目標本制度的管理目標是為了規(guī)范工地小賣部的管理，保障工人的飲食健康和身體安全，滿足工人的基本生活需求，保護工地環(huán)境和設(shè)備設(shè)施的安全和衛(wèi)生。二、管理范圍本制度適用于所有在建工地內(nèi)的小賣部管理。涉及到小賣部的設(shè)備、環(huán)境、員工、收支管理等方面。三、工地小賣部的布局與環(huán)境1.工地小賣部應(yīng)該設(shè)在方便工人買東西的地方。2.工地小賣部的環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)良好、干凈衛(wèi)生、整潔有序。禁止在小賣部內(nèi)吸煙、賣煙、飲酒、賭博等行為。3.工地小賣部內(nèi)不得存放易燃、易爆物品。四、工地小賣部的設(shè)施與設(shè)備1.工地小賣部的設(shè)備設(shè)施應(yīng)具有使用說明和質(zhì)量檢驗合格證，更換設(shè)施設(shè)備時應(yīng)該與業(yè)務(wù)員商量，并嚴格按照工地規(guī)定的安裝程序進行安裝。2.食品儲存要隨時注意衛(wèi)生、保證干燥、不受潮。使用食品儲藏柜進行分類儲存。3.工地小賣部內(nèi)禁止使用不符合安全制度、存在安全隱患的電器設(shè)備，如不能使用拖線板，對于使用和停用電器應(yīng)該特別注意電源斷開。4.工地小賣部應(yīng)該按照標準進行設(shè)備維護和保養(yǎng)，設(shè)備在使用時應(yīng)該定期檢查，維護和保養(yǎng)設(shè)備的安全性能。五、員工管理1.工地小賣部的員工應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，掌握衛(wèi)生與健康知識，熟悉工地安全和環(huán)境規(guī)定，遵守紀律。2.經(jīng)崗位培訓(xùn)并考核合格者方可上崗，有年齡限制，且不得因任何原因招聘不合格人員。3.工地小賣部的員工應(yīng)該穿著整潔衛(wèi)生的工作服，工作期間不得更衣，不得與食品和桌子等接觸衣物。4.工地小賣部的員工應(yīng)該以禮待人，講究服務(wù)態(tài)度，服務(wù)流程跟進，按照制度規(guī)定進行分配。六、財務(wù)管理1.工地小賣部的收支應(yīng)有專人統(tǒng)計、記錄，每月月底進行日報表、月報表，保留原始憑證3年。2.工地小賣部的收入應(yīng)當在當天之內(nèi)辦理相應(yīng)的金融匯款，保證原則賬目無誤。3.工地小賣部應(yīng)該根據(jù)工地關(guān)于餐飲消費的管理要求，規(guī)范售賣價格，保證公平合理。七、食品衛(wèi)生管理1.工地小賣部應(yīng)該嚴格按照“四色區(qū)分”制度進行分類劃分，防止食品污染，保證食品安全。2.工地小賣部食品的存儲應(yīng)該按照原則進行，并保證食品干燥衛(wèi)生。3.工地小賣部對進貨方應(yīng)嚴格核查合格憑證（保鮮單、檢驗報告），保證所進食品安全可靠。八、通知教育1.工地小賣部應(yīng)該制定員工安全教育和管理制度，每年進行一次安全教育和考核。2.工地小賣部應(yīng)該定期與來往供應(yīng)商溝通，制定進貨和出貨合同，以保證工地小賣部的正常經(jīng)營。3.工地小賣部大門口應(yīng)公布管理規(guī)定，方便工人了解和查詢。九、違規(guī)處理1.對于小賣部員工或供貨方的嚴重違規(guī)行為，在保證證據(jù)確鑿的情況下，應(yīng)及時進行嚴肅處理，如辭退、罰款、吊銷證照等。2.對于小賣部違規(guī)行為，應(yīng)及時整改，對于觸犯法律法規(guī)的行為，應(yīng)主動向司法部門公安機關(guān)舉報。以上就是《工地小賣部