商業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)范文

商業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)范文

一、關(guān)于“湯文化”

湯文化，是中國(guó)數(shù)千年的養(yǎng)生文化珍寶。

一方水土哺育一方人，一方的飲食文化滋養(yǎng)一方文明。

湯，以其獨(dú)特的魅力，成為順中國(guó)傳統(tǒng)美食的一大亮點(diǎn)。

其溫厚、潤(rùn)物無(wú)聲的特性常年浸潤(rùn)，哺育出一代又一代同樣溫柔、儒雅的人

清代學(xué)者李漁曾說(shuō)：“湯即羹之別名也飯猶舟也，羹猶水也;舟之在灘，非水不下，與飯之在喉，非湯不下，其勢(shì)一也且養(yǎng)生之法，食貴能消;飯得羹而即消，其理易見(jiàn)。

故善養(yǎng)生者，吃飯不行無(wú)羹”

我國(guó)上下五千年歷史，其中食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長(zhǎng)達(dá)三千年之久。

“民以食為天，食以湯為先”，就是湯文化幾千年歷史的生動(dòng)寫(xiě)照。

湯在烹調(diào)中起著舉足輕重的作用，唱戲的腔，廚師的湯正說(shuō)明白這一點(diǎn)。

雞湯養(yǎng)分好是一個(gè)主要的傳統(tǒng)養(yǎng)生概念，認(rèn)為雞湯里有培本固元、增氣生精的奇妙成分。

直到現(xiàn)在湯還是我過(guò)東部飲食文化的全部底蘊(yùn)。

除夕吃血蚶初一喝雞湯正是廈門(mén)春節(jié)飲食習(xí)慣之一。

如今在餐飲業(yè)，安康養(yǎng)生觀粘早已扎根，中國(guó)養(yǎng)生會(huì)館成甚至成為游人“觀景點(diǎn)”。

二、餐飲行業(yè)風(fēng)向

隨著生活水平提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步轉(zhuǎn)變，對(duì)餐飲質(zhì)量要求不斷提高，品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特色、衛(wèi)生安全、養(yǎng)分安康成為主要參考因素。

因此，在劇烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會(huì)有進(jìn)展，才能獨(dú)占鰲頭!

1、中式餐飲是養(yǎng)分和安康的最正確選擇。

麥當(dāng)勞、肯德基通常被人們稱(chēng)為垃圾食品，由于其中油炸食品對(duì)人體安康不利。

反觀我國(guó)傳統(tǒng)餐飲，我們更注意養(yǎng)分的均衡，強(qiáng)調(diào)各種食物的搭配，提倡安康餐飲。

消費(fèi)者對(duì)西式快餐的養(yǎng)分顧慮是起進(jìn)展的最大絆腳石，中式餐飲制勝的關(guān)鍵就在于養(yǎng)分!因此，心靈雞湯利用這一特點(diǎn)，推廣安康飲食理念，以獨(dú)具特色的湯文化迎合需求，定能搶占市場(chǎng)份額。

2、傳統(tǒng)餐飲強(qiáng)調(diào)色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，講究火工，制作精細(xì)，深得消費(fèi)者寵愛(ài)。

制作方式多樣，講究烹飪技術(shù)，爆、炒、燒、烤、炸、溜、蒸、燉、煎、扒、貼等，菜味不一，各有特色。

中餐菜肴品種繁多，選料豐富，飛、潛、動(dòng)、植，無(wú)所不食。

火候、刀工、烹調(diào)都是打算一道菜的重要因素。

傳統(tǒng)餐飲的口味更接近市場(chǎng)大多數(shù)人的需求。

這一點(diǎn)是我們的自然優(yōu)勢(shì)，也是要充分利用的優(yōu)勢(shì)。

心靈雞湯以特色為主打，不斷開(kāi)發(fā)菜肴定能吸引更多消費(fèi)者。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)現(xiàn)實(shí)，在中西餐對(duì)決中，肯德基、麥當(dāng)勞品牌威力強(qiáng)大，但是受中國(guó)人飲食習(xí)慣影響，其只占市場(chǎng)份額的20%，可見(jiàn)，心靈雞湯中餐市場(chǎng)前景看好。

三、公司簡(jiǎn)介

蒼南肖紀(jì)餐飲治理有限公司創(chuàng)立于浙江溫州蒼南，公司總部位于廈門(mén)。

公司致力于打造中國(guó)最大、最專(zhuān)業(yè)的都市養(yǎng)生特色餐飲連鎖企業(yè)，在全國(guó)范圍內(nèi)已擁有70多個(gè)加盟店，在廈門(mén)、杭州、蒼南、昆明、福建、新疆等地?fù)碛泻拼蟮男诰W(wǎng)點(diǎn)，其高掩蓋、高效率的效勞獲得多家公司和機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

公司結(jié)合中國(guó)群眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)中餐技術(shù)之精華的根底上，進(jìn)展了突破性的提升，全情推出“心靈雞湯”。

其獨(dú)特熬制配方以及映射出的中國(guó)湯文化，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與文化于一體，成為餐飲界的新亮點(diǎn)。

公司秉承“誠(chéng)信為先，效勞是本，綠色安康，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，輔以“創(chuàng)立誠(chéng)信，敬重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏”的經(jīng)營(yíng)方針，堅(jiān)固樹(shù)立“以德行天下，以味搏市場(chǎng)，效勞見(jiàn)真情”的企業(yè)進(jìn)展觀。

依據(jù)餐飲業(yè)特點(diǎn),結(jié)合公司實(shí)際狀況，從企業(yè)文化的構(gòu)建、進(jìn)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)模式確實(shí)立、產(chǎn)品質(zhì)量的保證、以及對(duì)加盟企業(yè)實(shí)實(shí)在在的效勞與支持等多方面進(jìn)展全方位的打造，走出了一條符合自己的進(jìn)展之路。

真正做到“專(zhuān)業(yè)型餐飲效勞營(yíng)銷(xiāo)”，不斷提高連鎖體系的營(yíng)運(yùn)治理水平，提升品牌價(jià)值。

公司制定現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員操作的三大標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品上極具中國(guó)養(yǎng)生內(nèi)涵，在治理、效勞、清潔等方面則積極向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。

心靈雞湯以選購(gòu)、加工、配送三大中心組成后勤中心，保證了從選料、加工、配送各道工序的標(biāo)準(zhǔn)化。

獨(dú)立的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念對(duì)員工工作和效勞都進(jìn)展了人性化的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，保證“千份雞湯同樣品質(zhì)。

目前，憑借直營(yíng)總店和加盟企業(yè)驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，憑借業(yè)界和全國(guó)各地消費(fèi)者的認(rèn)同和厚愛(ài)，公司先后榮獲“安康放心雞湯企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)雞湯”、“放心雞湯”、“放心雞湯底料”等諸多殊榮。

四、關(guān)于品牌

品牌是一種精神，也是一種文化，品牌的背后是文化，沒(méi)有文化底蘊(yùn)，就不行能出名牌。

縱觀連鎖餐飲市場(chǎng)，品牌塑造是企業(yè)進(jìn)展的重要趨向。

心靈雞湯以“湯的養(yǎng)分專(zhuān)家”為?位，推廣都市養(yǎng)生特色餐飲，將中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代養(yǎng)分科學(xué)集合，對(duì)文化與效勞、品牌、產(chǎn)品奇妙嫁接在一起，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的品牌傳播。

心靈雞湯實(shí)行中式養(yǎng)分，西式運(yùn)營(yíng)的運(yùn)營(yíng)模式，迎合消費(fèi)者需求，高舉養(yǎng)分湯大旗，填補(bǔ)快餐市場(chǎng)空白訴求點(diǎn)，開(kāi)拓新市場(chǎng)。

精準(zhǔn)定位傳播獨(dú)特品牌共性，搶占中餐養(yǎng)分制高點(diǎn)，博得消費(fèi)者好感，以強(qiáng)品牌知名度。

在企業(yè)模式、品種選額、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格與進(jìn)展特色方面更加突出自身鮮亮共性，形成獨(dú)特市場(chǎng)價(jià)值，融匯傳統(tǒng)湯文化，深化品牌核心價(jià)值，不斷增加產(chǎn)品創(chuàng)新力量，提升品牌形象，走都市養(yǎng)生特色餐飲之路。

五、企業(yè)定位

企業(yè)定位：現(xiàn)代都市養(yǎng)生特色餐飲連鎖企業(yè)

品牌定位：湯的養(yǎng)分專(zhuān)家

產(chǎn)品定位：主打品牌“心靈雞湯”，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品

效勞定位：吃得放心，效勞貼心。

企業(yè)精神定位：創(chuàng)立誠(chéng)信，敬重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏!

模式定位：實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，建立現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員操作的三大標(biāo)準(zhǔn)體系，獨(dú)立勞動(dòng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念，流程標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化品牌形象，提高市場(chǎng)占有率，最終實(shí)現(xiàn)品牌規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

六、企業(yè)進(jìn)展戰(zhàn)略

1、企業(yè)主要戰(zhàn)略：

統(tǒng)一加盟店標(biāo)識(shí)、設(shè)備、效勞、產(chǎn)品。

主推招牌產(chǎn)品，大膽革新產(chǎn)品。

注意終端裝修，積極探究獨(dú)特裝飾風(fēng)格

實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化治理，以高素養(yǎng)的“品質(zhì)、效勞、清潔”獲得顧客高度評(píng)價(jià)

發(fā)動(dòng)全國(guó)戰(zhàn)略，逐步擴(kuò)大品牌市場(chǎng)占有率。

迎合傳媒、公眾對(duì)食品安全關(guān)注，熱心公益，打造安全牌。

2、產(chǎn)品戰(zhàn)略

在商品泛濫的社會(huì)，一個(gè)產(chǎn)品能有獨(dú)特之處難能珍貴。

心靈雞湯的獨(dú)特就在于一個(gè)“湯”字，要將“湯”發(fā)揚(yáng)光大，通過(guò)獨(dú)特熬制配方、自然養(yǎng)分材料構(gòu)成產(chǎn)品核心利益。

以“心靈雞湯”為主打，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品，高舉“養(yǎng)分湯”大旗，以“都市養(yǎng)生湯文化”為賣(mài)點(diǎn)，順應(yīng)消費(fèi)者安康需求趨勢(shì)，制定獨(dú)有膳食構(gòu)造菜單，不斷創(chuàng)新養(yǎng)分文化。

作為餐飲產(chǎn)品，心靈雞湯產(chǎn)品包括三局部：

核心產(chǎn)品滿意食欲和養(yǎng)分;

形式產(chǎn)品美味的食物、舒適的環(huán)境、干凈的餐具;

外延產(chǎn)品滿足的效勞。

產(chǎn)品三大標(biāo)準(zhǔn)：

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化配料工藝

產(chǎn)品特色化湯的養(yǎng)分專(zhuān)家

產(chǎn)品文化化將中國(guó)自古傳承的湯文化與品牌結(jié)合

七、關(guān)于心靈雞湯

“心靈雞湯”以中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)說(shuō)為依據(jù)，參加多味珍貴滋補(bǔ)中藥，以及肖紀(jì)餐飲獨(dú)家配方的秘制醬汁，熬制出來(lái)的雞湯色澤金黃、味道鮮美、口感圓潤(rùn)、芳香迷人。

早在明朝萬(wàn)歷年間(距今已有430多年)，在寧海當(dāng)?shù)鼐土鱾髦耙淮逡浑u煲，百戶百步香”的歷史佳話。

“心靈雞湯”將土雞與滋補(bǔ)中藥、精選蔬菜等融于一煲，為都市白領(lǐng)階層調(diào)制出一劑味道鮮美、膳食合理、養(yǎng)分平衡的心靈雞湯。

湯內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、卵磷脂和粗纖維等，以及鈣、鋅、鐵等多種微量元素，具有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)氣益血、健胃消食、養(yǎng)心明目、抗疲憊以及增加人體免疫力等成效，尤其符合現(xiàn)代都市養(yǎng)生之潮流。

如今，在十余年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)下，肖紀(jì)餐飲已從長(zhǎng)三角走向了全中國(guó)，“心靈雞湯”也漸成當(dāng)?shù)靥厣惋嫷闹鞔蚱放啤?/p>

八、關(guān)于連鎖加盟模式

我國(guó)的傳統(tǒng)烹飪有著悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵，餐飲體系不斷進(jìn)展和豐富。

為滿意廣闊消費(fèi)者的需求，全國(guó)各地建立起了不同規(guī)模、不同形式、包含不同口味的餐飲店，如，全國(guó)知名的全聚德，天津狗不理等老字號(hào)，以及小肥羊、潭頭魚(yú)等勝利案例。

縱觀上述企業(yè)，我們不難發(fā)覺(jué)，他們都采納了連鎖經(jīng)營(yíng)并取得莫大勝利。

這些餐飲企業(yè)通過(guò)進(jìn)展加盟連鎖店的形式，將自身的品牌推廣到全國(guó)各地，在增加盈利的同時(shí)也提升了企業(yè)在社會(huì)公眾中的形象和地位。

很多勝利案例證明，連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)的一種重要經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)展加盟連鎖店是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。

通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)模式能夠快速提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)話程度，有效降低加盟者在經(jīng)營(yíng)治理、廣告宣傳、選購(gòu)進(jìn)貨等方面的營(yíng)運(yùn)本錢(qián)，實(shí)現(xiàn)各方資源的整合優(yōu)化。

同時(shí)增加市場(chǎng)信息來(lái)源，削減創(chuàng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。

在國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)蓬勃進(jìn)展的同時(shí)，我們也不斷受到國(guó)外企業(yè)的沖擊，以肯德基、麥當(dāng)勞兩個(gè)餐飲巨頭為代表的一大批國(guó)外企業(yè)在中國(guó)通過(guò)連鎖加盟的模式構(gòu)建起了一張浩大的銷(xiāo)售網(wǎng)，這給國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶了巨大的沖擊，但也證明白連鎖經(jīng)營(yíng)有著強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

九、加盟優(yōu)勢(shì)

投資效益是每個(gè)投資者最關(guān)懷的問(wèn)題。

“肖紀(jì)心靈雞湯”總部與各代理商以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟者所推舉的店鋪地址進(jìn)展專(zhuān)業(yè)評(píng)估和可行性分析，以充分保障投資者的投資利益，盡力避開(kāi)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

自己創(chuàng)業(yè)VS加盟心靈雞湯

模式

自己創(chuàng)業(yè)

加盟心靈雞湯

品牌

單店單打獨(dú)斗，影響力小，缺乏品牌效應(yīng)

合力產(chǎn)生影響，借力用力，共享品牌優(yōu)勢(shì)

標(biāo)準(zhǔn)

自己摸索建立，費(fèi)時(shí)費(fèi)勁

三大標(biāo)準(zhǔn)體系，省時(shí)省力

經(jīng)營(yíng)

自己籌劃實(shí)施，可能走彎路

統(tǒng)一籌劃、統(tǒng)一實(shí)施，閱歷共享

本錢(qián)

單店選購(gòu)，量小價(jià)高，勞心勞力

統(tǒng)一選購(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)配送，量大價(jià)優(yōu)

十、加盟支持

1、開(kāi)業(yè)支持

公司總部將派專(zhuān)員進(jìn)駐代理區(qū)域商門(mén)店，幫忙整理開(kāi)業(yè)初期的各項(xiàng)事務(wù)，創(chuàng)立形象與品質(zhì)具優(yōu)的樣板店，為日后進(jìn)展定下根底。

以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟店所推舉的店鋪地址進(jìn)展專(zhuān)業(yè)評(píng)估和可行性分析，以充分保障投資者的投資利益，盡量避開(kāi)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，并以契此在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)得以最大進(jìn)展。

2、培訓(xùn)規(guī)劃

公司總部供應(yīng)培訓(xùn)，內(nèi)容包括：湯料制作技術(shù)、員工培訓(xùn)、效勞標(biāo)準(zhǔn)和日常經(jīng)營(yíng)治理等。

3、配送支持

公司總部可為區(qū)域代理制定并安排特有的配送規(guī)劃，讓您在日后的進(jìn)展中帶來(lái)極大的便利，湯料到店的日期和時(shí)間由配貨中心以實(shí)際狀況安排為準(zhǔn)。

4、治理支持

公司總部對(duì)區(qū)域代理的品牌形象及其品牌宣傳采納統(tǒng)一治理規(guī)劃：對(duì)效勞質(zhì)量、價(jià)格等方面運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)展有序監(jiān)視檢查和指導(dǎo)，賜予必要的現(xiàn)場(chǎng)支持和肯定的技術(shù)力氣支持，并建立完整的督導(dǎo)體制和相關(guān)制度。

5、宣傳支持

各區(qū)域代理有償享用公司在品牌宣傳上的共性支持，如各類(lèi)媒體廣告、品牌宣傳活動(dòng)、公益活動(dòng)等。

十一、加盟模式及條件

1、加盟模式：

A桌數(shù)在15張以上加盟費(fèi)5萬(wàn)品牌授權(quán)使用三年保證金1萬(wàn)，合同終止按約退還

B桌數(shù)在15張(含15張)以下加盟費(fèi)3萬(wàn)品牌授權(quán)使用三年保證金1萬(wàn)，合同終止按約退還

2、加盟條件

1投資人必需具備根本創(chuàng)業(yè)推斷力及初步經(jīng)濟(jì)條件。

2有意投資經(jīng)營(yíng)飲食行業(yè)，誠(chéng)意經(jīng)營(yíng)“肖紀(jì)心靈雞湯”事業(yè)

3有勝利創(chuàng)業(yè)等閱歷，但無(wú)需有經(jīng)營(yíng)飲食業(yè)的閱歷。

4認(rèn)同品牌、營(yíng)運(yùn)模式，并具有品牌運(yùn)營(yíng)意識(shí)。

5良好的地區(qū)網(wǎng)絡(luò)及市場(chǎng)熟悉。

6能積極參與全面培訓(xùn)，全面治理“肖紀(jì)心靈雞湯”運(yùn)營(yíng)。

7具有勝利及曾參加品牌授權(quán)營(yíng)運(yùn)的閱歷者優(yōu)先

十二、加盟程序

熱線詢(xún)問(wèn)并確定加盟意見(jiàn)提出加盟申請(qǐng)申請(qǐng)人資質(zhì)審核專(zhuān)質(zhì)評(píng)估訪問(wèn)總部雙向溝通，達(dá)成共識(shí)確定店鋪選址進(jìn)一步洽談，了解加盟整體操作細(xì)節(jié)參觀營(yíng)業(yè)中門(mén)店?duì)顩r鑒定《加盟合約書(shū)》

十三、加盟細(xì)節(jié)

一)經(jīng)營(yíng)執(zhí)證的辦理(注：各證件辦理詳細(xì)手續(xù)請(qǐng)參閱當(dāng)?shù)匦姓k證中心)

1、排污許可證(針對(duì)市級(jí)店)

2、衛(wèi)生許可證

3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

4、稅務(wù)登記證

二)門(mén)店的裝修

1、確保門(mén)店內(nèi)具有進(jìn)水源和排污管

2、確保電表容量在15-80千瓦以上(詳細(xì)容量以店面桌數(shù)為準(zhǔn))

3、裝修設(shè)計(jì)總部供應(yīng)指導(dǎo)，統(tǒng)一風(fēng)格，詳細(xì)費(fèi)用自理

三)設(shè)備的訂購(gòu)

1、自行購(gòu)置：您應(yīng)先了解肖紀(jì)心靈雞湯的各種設(shè)備狀況，并依據(jù)公司對(duì)設(shè)備的要求進(jìn)展購(gòu)置

2、向公司訂購(gòu)：公司將供應(yīng)您標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備清單，在您的款項(xiàng)到位后在指定的時(shí)間為您送達(dá)。

3、留意事項(xiàng)：您應(yīng)在開(kāi)業(yè)日期前三十天訂購(gòu)設(shè)備，并確定店面的日常用具，并匯款至我公司，詳細(xì)事宜可以來(lái)電詢(xún)問(wèn)。

四)員工技術(shù)培訓(xùn)

1、效勞人員根本素養(yǎng)

2、湯料的制作與標(biāo)準(zhǔn)

3、門(mén)店的日常事務(wù)安排

4、營(yíng)業(yè)報(bào)表的處理

5、連鎖門(mén)店的經(jīng)營(yíng)要求

五)原材料的訂購(gòu)

加盟店必需提前57天向公司申請(qǐng)鍋底料(包括調(diào)料)的.配送，公司在接到加盟店通知并收到加盟店貨款后72小時(shí)內(nèi)把貨物寄出。

六)預(yù)備與試營(yíng)業(yè)

營(yíng)業(yè)的預(yù)備工作：開(kāi)業(yè)日期前提3天告知我公司治理部，我們將安排輔導(dǎo)專(zhuān)員駐店3天，他將幫您員工效勞培訓(xùn)、湯料操作等運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)展有序監(jiān)視檢查和指導(dǎo)開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)安排等。

七)連鎖治理，效勞與要求

1、日常的營(yíng)運(yùn)：應(yīng)認(rèn)真治理店內(nèi)的衛(wèi)生，人員的效勞，湯料的口味，公司至少每季度一次將派營(yíng)運(yùn)專(zhuān)業(yè)員巡察一次，他將幫忙您店內(nèi)的餐具擺放原則，開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)安排等。

2、公司供應(yīng)專(zhuān)業(yè)的詢(xún)問(wèn)效勞

3、違章規(guī)定：對(duì)于連續(xù)兩次專(zhuān)員巡察打分不及格的門(mén)店，公司將扣除1000元保證金，對(duì)于加盟店私自向外市場(chǎng)購(gòu)置不符合公司標(biāo)準(zhǔn)要求的原物料的，公司將扣除保證金1000元/次。

商業(yè)工程規(guī)劃書(shū)范文【2】

甜品類(lèi)休閑食品始終是女性朋友們的最?lèi)?ài)，因此假如能在女性聚攏區(qū)開(kāi)一家蛋糕店應(yīng)當(dāng)是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就肯定會(huì)受到廣闊朋友們的寵愛(ài)。

一、蛋糕店概況

1、本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。

主要為人們供應(yīng)蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店準(zhǔn)備開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，將來(lái)準(zhǔn)備逐步進(jìn)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特殊是本店剛開(kāi)業(yè)，想要翻開(kāi)市場(chǎng)，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿意消費(fèi)者的不同需求。

短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。

長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步進(jìn)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有肯定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物消遣的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。

客源數(shù)目充分，消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：依據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有許多，僅福州連鎖蛋糕店就有許多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。

因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

四、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。

了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)頭在各大蛋糕店“挖角”。

不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商議。

或者聘請(qǐng)糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據(jù)了解發(fā)覺(jué)一套消費(fèi)定率：“顧客永久沒(méi)有最廉價(jià)的價(jià)錢(qián)。

今日你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單。

”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)肯定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4、蛋糕店主要是面對(duì)群眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)待券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以特地開(kāi)拓休閑區(qū)域，設(shè)置許多造型別致的座椅。

顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里漸漸品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比方在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下特別流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。

8、建立會(huì)員卡制度。

卡上印制會(huì)員的名字。

會(huì)員卡的優(yōu)待率