平衡水分與自由水分

第六章枯燥第三節(jié)濕物料中水分的性質(zhì)日常生活中，我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，剛洗好的衣服，在晴好天氣下晾比在陰雨天晾，衣服要容易干；同時(shí)洗好的假設(shè)干件不同質(zhì)地的衣服，在同樣的天氣狀況下晾曬，衣服干的快慢也不相同。這說明衣服的枯燥快慢和枯燥效果，既與濕空氣的性質(zhì)和流動(dòng)狀態(tài)有關(guān)，也與衣物所含水分的性質(zhì)有關(guān)，同樣的道理也適用于工業(yè)生產(chǎn)中濕物料的枯燥。第五章枯燥操作技術(shù)第二節(jié)枯燥的根本知識(shí)2.干基含水量1.濕基含水量

物料中含水量的表示方法單位質(zhì)量濕物料所含水分的質(zhì)量，即濕物料中水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。濕物料中的水分的質(zhì)量與絕對(duì)干料質(zhì)量之比完全不含水分的物料稱為絕干物料.當(dāng)濕物料與一定狀態(tài)的濕空氣接觸時(shí)，可能有以下幾種情況發(fā)生：①當(dāng)濕物料外表所產(chǎn)生的水汽分壓大于空氣中的水分分壓，濕物料中的水分將向空氣中傳遞，濕物料得以枯燥；②當(dāng)濕物料外表所產(chǎn)生的水汽分壓小于空氣中的水汽分壓，那么物料將吸收空氣中的水分，物料增濕，即“返潮〞現(xiàn)象；③當(dāng)濕物料外表所產(chǎn)生的水汽分壓等于空氣中的水汽分壓時(shí)，兩者處于平衡狀態(tài)，濕物料中的水分不會(huì)因?yàn)榕c濕空氣接觸時(shí)間的延長而增減，濕物料中的水分含量為一定值。平衡水分與自由水分.第五章枯燥操作技術(shù)第二節(jié)枯燥的根本知識(shí)平衡水分物料中所含有的不因和空氣接觸時(shí)間的延長而改變的水分，這種恒定的含水量稱為該物料在一定空氣狀態(tài)下的平衡水分，用X*表示。自由水分物料中超過平衡水分的那一局部水分，稱為該物料在一定空氣狀態(tài)下的自由水分。用〔X-X*〕表示。在一定枯燥條件下，能用枯燥方法除去的水分稱為自由水分，不能除去的水分稱為平衡水分.通常是測(cè)定在一定溫度下，物料的平衡水分與空氣的相對(duì)濕度之間的關(guān)系——平衡枯燥曲線。平衡水分的測(cè)定.754210389112611060402080100481216202428φ/%X*/kg（水）/100kg（絕對(duì)干燥物料）某些物料的平衡含水量（常溫下）1－新聞紙2－羊毛3－消化纖維4－絲5－皮革6－陶土7－煙葉8－肥皂9－牛皮膠10－木材11－玻璃絲12－棉花.從圖中可以看出：①不同的濕物料在相同的空氣相對(duì)濕度下，其平衡水分不同；②同一種濕物料的平衡水分，隨著空氣的相對(duì)濕度的減小而降低；③空氣的想對(duì)濕度為零時(shí)，各種物料的平衡水分均為零。要想獲得一個(gè)絕干物料，就必須有一個(gè)絕干的空氣〔φ=0〕與濕物料進(jìn)行長時(shí)間的充分接觸，實(shí)際生產(chǎn)是很難到達(dá)這一要求的。.第五章枯燥操作技術(shù)第二節(jié)枯燥的根本知識(shí)結(jié)合水分包括物料細(xì)胞壁內(nèi)的水分、物料內(nèi)毛細(xì)管中的水分及以結(jié)晶水的形態(tài)存在于固體物料之中的水分等。結(jié)合水分與非結(jié)合水分非結(jié)合水分包括機(jī)械地附著于固體外表的水分，如物料外表的吸附水分、較大孔隙中的水分等。這種水分是籍化學(xué)力或物理化學(xué)力與物料相結(jié)合的，由于結(jié)合力強(qiáng)，其蒸汽壓低于同溫度下純水的飽和蒸汽壓，致使干燥過程的傳質(zhì)推動(dòng)力降低，故除去結(jié)合水分較困難。物料中非結(jié)合水分與物料的結(jié)合力弱，其蒸汽壓與同溫度下純水的飽和蒸汽壓相同，因此，干燥過程中除去非結(jié)合水分較容易。.〔2〕非結(jié)合水分是在枯燥中容易除去的水分，而結(jié)合水分較難除去。是結(jié)合水還是非結(jié)合水僅決定于固體物料本身的性質(zhì)，與空氣狀態(tài)無關(guān)。注意：〔1〕自由水分是在枯燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能除去的，自由水分和平衡水分的劃分除與物料有關(guān)外，還決定于空氣的狀態(tài)。.物料的總水分、平衡水分、自由水分、結(jié)合水分、非結(jié)合水分之間的關(guān)系見圖示?？偹肿杂伤制胶馑址墙Y(jié)合水分結(jié)合水分x*x0x1空氣相對(duì)濕度φ100%物料的含水量0

同溫下，相對(duì)濕度為100%時(shí)的平衡水分即為濕物料的結(jié)合水分.以下表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A.平衡水分是不能用枯燥方法除去的水分B.對(duì)一定物料，平衡水分與自由水分的劃分是相對(duì)的，而結(jié)合水分與非結(jié)合水分的劃分是絕對(duì)的C.非結(jié)合水分的飽和蒸汽壓等于同溫下純水的飽和蒸汽壓D.平衡水分中有一局部自由水分練習(xí)D.1、名詞解釋：平衡水分、自由水分、結(jié)合水分、非結(jié)合水分2