離心式果蔬榨汁機(jī)的機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)

PAGE16題目：離心式果蔬榨汁機(jī)的機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1前言 21.1論文研究的意義 22.2課題研究現(xiàn)狀 32榨汁機(jī)分析 5典型榨汁機(jī)分析 53離心式果蔬榨汁機(jī)的設(shè)計(jì)要求 64離心式果蔬榨汁機(jī)的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 64.1機(jī)架部分總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 64.2榨汁部分總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 64.3傳動(dòng)部分總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 74.4離心式果蔬榨汁機(jī)的工作原理 75榨汁機(jī)傳動(dòng)裝置的設(shè)計(jì) 75.1電動(dòng)機(jī)的選擇 75.2電動(dòng)機(jī)功率的計(jì)算 96榨汁部件的設(shè)計(jì) 9回轉(zhuǎn)籃結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 97機(jī)架部分的設(shè)計(jì) 107.1機(jī)架部分材料選擇 107.2榨汁機(jī)的外殼設(shè)計(jì) 107.3回轉(zhuǎn)籃外殼的設(shè)計(jì) 117.4單項(xiàng)串激式電動(dòng)機(jī)外殼的設(shè)計(jì) 127.5榨汁機(jī)底座的設(shè)計(jì) 137.6榨汁機(jī)送料棒的設(shè)計(jì) 147.7接汁杯、果渣桶的設(shè)計(jì) 147.8斜齒輪軸的設(shè)計(jì) 14總結(jié) 15參考文獻(xiàn)： 15離心式果蔬榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)離心式果蔬榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)摘要：本次設(shè)計(jì)主要是離心式果蔬榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。針對(duì)市場(chǎng)上連瑯滿目的榨汁機(jī)本文設(shè)計(jì)出一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低、效率高的榨汁機(jī)，能更好的滿足市場(chǎng)中各種人們的需求。主要說明了榨汁機(jī)的市場(chǎng)前景，榨汁機(jī)的研究意義，對(duì)國內(nèi)外榨汁機(jī)的現(xiàn)狀做了簡(jiǎn)要分析。明確說明了本次設(shè)計(jì)的榨汁機(jī)的工作原理、材料選用、榨汁機(jī)部件的設(shè)計(jì)、電動(dòng)機(jī)的選擇。工作高速旋轉(zhuǎn)的刀片切削果蔬，果汁通過濾網(wǎng)，利用離心力實(shí)現(xiàn)果渣果汁的分離，完成榨汁過程。在設(shè)計(jì)上滿足生產(chǎn)生活的需要，滿足模具設(shè)計(jì)的主要基本要求，工藝設(shè)計(jì)上美觀大方結(jié)構(gòu)緊湊。整個(gè)設(shè)計(jì)成本低、環(huán)保、大方、節(jié)能、安全。本次設(shè)計(jì)的榨汁機(jī)在將來能夠?qū)崿F(xiàn)中大批量的生產(chǎn)，填補(bǔ)市場(chǎng)上榨汁機(jī)的空缺，使人們更加容易接受。關(guān)鍵詞：離心式果蔬榨汁機(jī)；榨汁機(jī)工作原理；榨汁機(jī)設(shè)計(jì)StructureDesignofCentrifugalFruitandVegetableJuiceExtractorAbstract:Withthedevelopmentofthefruitindustryandthefoodprocessingindustry,thestatusofthejuiceextractorinpeople'slifeisgettinghigherandhigher,moreandmorefamiliesbegantousethejuiceextractor.Thisdesignmainlyexplainsthemarketprospectofthejuiceextractor,thesignificanceoftheresearchonthejuiceextractor,andmakesabriefanalysisonthepresentsituationofthedomesticandforeignjuiceextractor.FormarketevenLangeverywhereforjuicingmachinewasdesignedinthispaperoutofasimplestructure,lowcostandhighefficiencyofjuicer,canbettermeetmarketavarietyofpeople'sneeds.Itclearlyshowstheworkingprincipleofthedesign,materialselection,designofthejuicemachineparts,thechoiceofthemotor.Inthedesigntomeettheneedsofproductionandlife,tomeetthebasicrequirementsofthemolddesign,processdesign,beautifulandgenerous.Thewholedesignislowcost,environmentalprotection,natural,energysavingandsafety.Keywords:Centrifugalfruitandvegetablejuiceextractor;workingprincipleofjuiceextractor;designofjuiceextractor1前言隨著經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、食品加工業(yè)等更是突飛猛進(jìn)，人們的生活水平和質(zhì)量更是不斷提高，這就導(dǎo)致了人們對(duì)食品飲料的消費(fèi)觀念不斷提高，對(duì)健康和飲食營養(yǎng)的要求也越來越高，對(duì)衛(wèi)生和健康也越來越看重，傳統(tǒng)水果蔬菜的吃法也滿足不了人們的需求。對(duì)榨汁機(jī)的研究迫在眉睫。1.1論文研究的意義1938年，世界上第一臺(tái)榨汁機(jī)由美國諾曼沃克博士研究并發(fā)明。他發(fā)明出了一種可以把果蔬之類的壓榨取汁的一種機(jī)械。由于這一項(xiàng)發(fā)明諾曼沃克在世界上獲得極大的名聲，并被稱為“活性榨汁機(jī)之父”。后來設(shè)計(jì)師在諾曼沃克的基礎(chǔ)上對(duì)榨汁機(jī)進(jìn)行了各種不同的改進(jìn)設(shè)計(jì)并逐步發(fā)展，根據(jù)不同的工作原理發(fā)展出了多種不同功能的榨汁機(jī)。如今，榨汁機(jī)的品牌數(shù)不勝數(shù)，功能也千奇百怪各有千秋，型號(hào)款式更是多的難以計(jì)數(shù)。21世紀(jì)，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展榨汁機(jī)也日益普及，榨汁機(jī)開始走向千家萬戶，越來越多的人們更加傾向自己動(dòng)手去制作一款方便、衛(wèi)生、新鮮、健康的現(xiàn)在果蔬汁飲品。不僅滿足了身體對(duì)營養(yǎng)方面的需求，還可以自己動(dòng)手享受僧過的樂趣，可以隨意搭配水果和蔬菜，自己制作一杯果蔬汁營養(yǎng)更加均衡。另外多喝果汁還有益腸道和身體的健康，使水果蔬菜的營養(yǎng)跟容易被自身所吸收，多喝新鮮的果蔬汁還可以抗氧化抗衰老，預(yù)防多種疾病，果蔬汁中含有多種營養(yǎng)成分，例如維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、以及多種鈣、鐵、鉀、鋅、等微量元素，都能幫助身體很好的抗氧化防衰老。多喝果汁還能潤腸通便，利尿排毒、使?fàn)I養(yǎng)成分更便于身體的吸收，還能調(diào)節(jié)身體的酸堿值，減肥瘦身纖體，可謂百利而無一害。因此，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，為了滿足市場(chǎng)的果品行業(yè)的需求，我們要研究一種新型環(huán)保健康節(jié)能的新型果蔬榨汁機(jī)。2.2課題研究現(xiàn)狀2.2.1我國果蔬榨汁機(jī)與發(fā)達(dá)國家果蔬榨汁機(jī)行業(yè)的差距發(fā)達(dá)國家工業(yè)化程度高，工業(yè)化時(shí)間早，為果蔬榨汁機(jī)行業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于發(fā)達(dá)國家加工制造業(yè)發(fā)展迅速，技術(shù)先進(jìn)，機(jī)械化程度高，加工精度高，食品加工業(yè)更是突飛猛進(jìn)。由于發(fā)達(dá)國家人們生活習(xí)性的原因，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也比較高。高品質(zhì)的生活無疑是人們所追求的。在美國，榨汁機(jī)等廚房小家電的人均擁有率也位居前列，家庭小家電的個(gè)數(shù)也在20個(gè)左右，基本80%的家庭都配有榨汁機(jī)，市場(chǎng)前景廣闊。而我國尚處于發(fā)展中階段，生產(chǎn)力的相對(duì)落后，機(jī)械化程度不高，加工精度等原因嚴(yán)重阻礙了廚房小家電的生產(chǎn)水平。我國家庭小家電擁有率也不高，基本都是些熱水器、出風(fēng)機(jī)等生活必須品。據(jù)統(tǒng)計(jì)像榨汁機(jī)這種非必須品在我國的人均占有率哈不到20%。但是雖然我國榨汁機(jī)的市場(chǎng)尚處于成長(zhǎng)階段，但我國人口眾多，隨著人們生活品質(zhì)的提高榨汁機(jī)的市場(chǎng)會(huì)越來越大，市場(chǎng)潛力可觀。隨著經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，榨汁機(jī)等廚房小家電正在逐步步入人們的家庭，使人們的生活更加智能化，為快捷的勝過提供了便利。榨汁機(jī)與其他家庭電器不同，榨汁機(jī)屬于生活非必需品，可有可無，人們購買的彈性大，但是市場(chǎng)潛力較大，市場(chǎng)飽和期較長(zhǎng)。隨著生活品質(zhì)的提高，榨汁機(jī)的市場(chǎng)將會(huì)越來大，為人們高品質(zhì)的生活帶來極大的便利。近幾年來，榨汁機(jī)的市場(chǎng)發(fā)展越來越好需求逐年增加，后幾年的發(fā)展根式突飛猛進(jìn)，是我國榨汁機(jī)行業(yè)發(fā)展的成熟期，據(jù)統(tǒng)計(jì)今后幾年榨汁機(jī)行業(yè)每年將會(huì)以30%以上的增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng)，榨汁機(jī)將會(huì)逐步走進(jìn)人們的視線，越來越多的家庭選擇榨汁機(jī)這種家庭廚房小家電勢(shì)在必行，榨汁機(jī)將會(huì)成為新的生活潮流。近幾年，人們對(duì)吃喝也越來越看重，我國食品消費(fèi)也呈現(xiàn)逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，榨汁機(jī)行業(yè)發(fā)展前景廣闊。2.2.2榨汁機(jī)市場(chǎng)調(diào)查我國榨汁機(jī)市場(chǎng)仍處于發(fā)展階段，雖然市場(chǎng)占有率不高但是由于經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展和農(nóng)業(yè)手工業(yè)食品加工業(yè)的發(fā)展速度較快，人們對(duì)生活水平的要求增加，榨汁機(jī)等廚房小家電的需求越來越高，市場(chǎng)潛力巨大，越來越多的榨汁機(jī)開始走進(jìn)人們的家庭給人們的生活帶來方便?，F(xiàn)在市場(chǎng)的榨汁機(jī)價(jià)格格普遍偏高，基本都在200元以上。一些品牌榨汁機(jī)價(jià)格更是在500元以上，雖然市場(chǎng)前景廣闊但價(jià)格也令人望而卻步。據(jù)調(diào)查，目前市場(chǎng)的上市的榨汁機(jī)主要分為料理機(jī)、榨汁機(jī)、原汁機(jī)等幾種榨汁機(jī)和原汁機(jī)多用于水果蔬菜的加工，市場(chǎng)份額較高。料理機(jī)主要用于打碎一些食材等。然而在選擇上中國人更愿意選擇功能較多的產(chǎn)品，像集榨汁、打碎、磨豆?jié){等功能于一體的多功能機(jī)器。然而這種機(jī)器往往體積較大，清洗不方便，使用起來也更加繁瑣，功能多的機(jī)器面臨的問題也就更多，使用過程中磨損嚴(yán)重，噪音較大，壽命低等缺點(diǎn)也不容忽視。研究發(fā)現(xiàn)，目前我國市場(chǎng)上的榨汁機(jī)普遍有著出汁率低，機(jī)身清洗較為困難噪音較大等問題。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國榨汁機(jī)市場(chǎng)需求相對(duì)較低但也出具雛形。在我國，人均家庭廚房小家電的擁有量不超過9種，而且都是冰箱、水壺、吹風(fēng)機(jī)等生活必須品。在中國，由于文化的熏陶和生活習(xí)慣人們更愿意早上出門去買一杯豆?jié){去對(duì)付快節(jié)奏的生活而不是去自己用榨汁機(jī)去制作一杯果汁，所以在廚衛(wèi)小家電電中，榨汁機(jī)所占的比例則更為低下。在我國市場(chǎng)中，據(jù)調(diào)查目前占據(jù)市場(chǎng)的十大榨汁機(jī)品牌有：SKG榨汁機(jī)，九陽榨汁機(jī)、飛利浦榨汁機(jī)、蘇泊爾榨汁機(jī)、惠人榨汁機(jī)、美的榨汁機(jī)、夏普榨汁機(jī)、奧仕達(dá)榨汁機(jī)、利仁榨汁機(jī)、漢美榨汁機(jī)。其中九陽榨汁機(jī)的樣式眾多，九陽的臥式榨汁機(jī)選用精瓷螺旋軸?；萑苏ブ瓩C(jī)材料厚重但是價(jià)格高，一直是其他廠商模仿的對(duì)象。蘇泊爾榨汁機(jī)在設(shè)計(jì)上多為白色機(jī)身加上彩色點(diǎn)綴，多為臥式榨汁機(jī)。美的榨汁機(jī)多采用刀網(wǎng)式機(jī)型一體化。飛利浦榨汁機(jī)多為內(nèi)置果渣收集裝置進(jìn)料口較大，事宜體型較大的水果，顏色多為白灰色。在市場(chǎng)占有率方面德國品牌SKG以68.48%的市場(chǎng)占有率在銷量榜上穩(wěn)居榜首。國產(chǎn)品牌九陽榨汁機(jī)以21.49%屈居第二。其他品牌與之相比都比較低下。在價(jià)格上不同品牌的榨汁機(jī)也相差不少，SKG為德國進(jìn)口品牌，品質(zhì)做工都是一流價(jià)格也相對(duì)較高，平均價(jià)格都在600元以上，而國產(chǎn)以九陽榨汁機(jī)為例品均價(jià)格也都在300元以上不過據(jù)有關(guān)人士分析，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，今后幾年榨汁機(jī)市場(chǎng)需求逐漸開放，每年榨汁機(jī)的市場(chǎng)需求都會(huì)以9%左右的速度穩(wěn)定的增長(zhǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)文化和食品加工業(yè)的發(fā)展，家庭廚衛(wèi)小家電也會(huì)有更多的市場(chǎng)發(fā)展空間，其中榨汁機(jī)市場(chǎng)前景更加廣闊。表1我國市場(chǎng)榨汁機(jī)品牌品牌占有率市場(chǎng)平均價(jià)格Skg榨汁機(jī)48.48%678九陽榨汁機(jī)21.49%324飛利浦榨汁機(jī)8.43%315蘇泊爾榨汁機(jī)8.38%296惠人榨汁機(jī)6.4%1650美的榨汁機(jī)6.14%273夏普榨汁機(jī)0.59%15802榨汁機(jī)分析目前我國市場(chǎng)上的榨汁機(jī)只要分為三大類，料理機(jī)、榨汁機(jī)又稱為果汁機(jī)、原汁機(jī)。料理機(jī)以電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)的刀片去攪拌、粉碎、切割食材。優(yōu)點(diǎn)是可以打豆?jié){，絞肉，絞餡，打果汁但是要加水，易清洗。缺點(diǎn)是打果汁要加水且需要手動(dòng)過濾，噪音大，出汁率低。榨汁機(jī)：果蔬從進(jìn)料口進(jìn)入用打料桿推入刀網(wǎng)中經(jīng)過刀網(wǎng)打碎分解，果汁透過濾網(wǎng)流入果汁杯，果蔬殘?jiān)捎诟咚傩D(zhuǎn)而飛出刀網(wǎng)進(jìn)入廢料區(qū)。榨汁機(jī)優(yōu)點(diǎn)為出汁率高能自動(dòng)分離果汁個(gè)果渣。缺點(diǎn)：噪音大營養(yǎng)容易被破壞，果肉纖維破損嚴(yán)重。原汁機(jī)：慢速螺旋擠壓榨汁機(jī)。優(yōu)點(diǎn)：穩(wěn)定無噪音，出汁率高，易清洗。缺點(diǎn)不能加工較大和過硬的食物。典型榨汁機(jī)分析柑橘榨汁機(jī)柑橘榨汁機(jī)的專用性強(qiáng)，只能榨取柑橘汁。柑橘榨汁機(jī)有兩類，一種為錐形榨汁機(jī)，另一種是整果榨汁機(jī)，整果榨汁機(jī)是通過采用分離技術(shù)，能將柑橘的皮和果肉盡快分離，能有效的阻止柑橘皮中的苦味進(jìn)入果汁，使果汁更加甜美爽口。帶式榨汁機(jī)帶式榨汁機(jī)是現(xiàn)階段國內(nèi)外工業(yè)生產(chǎn)的果汁的常用榨汁機(jī)，該榨汁機(jī)自動(dòng)化程度高，能連續(xù)工作，生產(chǎn)能力較大，但是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生程度差，出汁率較低。螺旋榨汁機(jī)螺旋榨汁機(jī)是目前市場(chǎng)上使用較為廣泛的榨汁機(jī)，此種榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單出汁率高清洗液較為方便，但是螺旋榨汁機(jī)果蔬殘?jiān)兄悍蛛x不徹底，生產(chǎn)力較小。裹包式榨汁機(jī)裹包式榨汁機(jī)一般是采用將果蔬用布包起來，然后將包起來的果蔬一層一層的壘起來，層與層之間隔上隔板，然后通過液壓動(dòng)力是果汁被擠出從而實(shí)現(xiàn)榨汁的目的。3離心式果蔬榨汁機(jī)的設(shè)計(jì)要求榨汁機(jī)是食品加工業(yè)的重要組成部分，發(fā)展前景十分廣闊，在農(nóng)業(yè)手工業(yè)飛速發(fā)展的今天為了提高日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要，榨汁機(jī)已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊患a(chǎn)品。因此研究出一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)率高，成本低的新型果蔬榨汁機(jī)刻不容緩。4離心式果蔬榨汁機(jī)的總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)本次設(shè)計(jì)根據(jù)市場(chǎng)上品種繁多的榨汁機(jī)面臨的一些問題，出汁率低，清洗困難，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，工作過程中噪音大燈而專門設(shè)計(jì)的一種成本低，效率高，自動(dòng)，清潔，環(huán)保，簡(jiǎn)單，易操作等問題的離心式新型果蔬榨汁機(jī)。讓更多的家庭能夠接受并用上這種榨汁機(jī)。本次設(shè)計(jì)的離心式果蔬榨汁機(jī)總體結(jié)構(gòu)分為：機(jī)架部分、榨汁部分、傳動(dòng)部分三大部分。4.1機(jī)架部分總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)榨汁機(jī)的機(jī)架部分是用來包括整個(gè)榨汁機(jī)的，使整個(gè)榨汁機(jī)更加緊湊穩(wěn)固，保護(hù)里面的零部件和使用者的安全。機(jī)架部分包括：榨汁機(jī)的外殼、電動(dòng)機(jī)的外殼、回轉(zhuǎn)籃外殼、榨汁機(jī)底座、果渣桶、接汁杯組成4.2榨汁部分總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)榨汁部分是整個(gè)果蔬榨汁機(jī)的關(guān)鍵所在，榨汁部件的設(shè)計(jì)直接決定了處汁率的多少和榨汁機(jī)的性能。參考到市場(chǎng)上的一些榨汁機(jī)的我們?cè)O(shè)計(jì)了兩種方案。第一種是采用螺旋擠壓式，采用螺紋結(jié)構(gòu)使用螺旋軸和螺旋桿。果蔬經(jīng)進(jìn)料口進(jìn)入到螺旋擠壓軸中在螺旋軸的回轉(zhuǎn)力和壓力下產(chǎn)生徑向力迫使果蔬向下運(yùn)動(dòng)，并且螺旋軸的直徑越來越小，最終果蔬汁從原料中被擠壓出來完成榨汁。另一種是采用回轉(zhuǎn)籃切削式的離心果蔬榨汁機(jī)。榨汁部分的核心部件是回轉(zhuǎn)籃，回轉(zhuǎn)籃底部是切削刀片，用以完成對(duì)果蔬的切削，通過刀片打碎果蔬的方式破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)使果蔬的細(xì)胞液流出從而完成榨汁?；剞D(zhuǎn)籃由底部不銹鋼刀片和錐形過濾網(wǎng)組成。過濾網(wǎng)用以分離殘?jiān)凸咧镀性O(shè)計(jì)有切削空，以便于更好的切削水果，提高處汁率。綜合考慮，螺旋式榨汁機(jī)出汁率高、慢速、穩(wěn)定、無噪音但設(shè)計(jì)精度高，設(shè)計(jì)成本高家庭普及率不高，適用范圍小只能榨一些小型水果蔬菜，不能榨過硬的食材。而采用回轉(zhuǎn)籃的離心式果蔬榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單果渣果汁自動(dòng)分離清洗方便市場(chǎng)占有率高可以邊工作邊送料，連續(xù)性強(qiáng)。因此本次設(shè)計(jì)采用以回轉(zhuǎn)籃為榨汁部件的離心式果蔬榨汁機(jī)。4.3傳動(dòng)部分總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)傳動(dòng)部分是榨汁機(jī)正常工作的關(guān)鍵，傳動(dòng)部分設(shè)計(jì)的好壞直接決定了榨汁機(jī)工作效率的高低。選擇合理的傳動(dòng)形式也是傳動(dòng)部分設(shè)計(jì)關(guān)鍵所在。傳動(dòng)方案的選擇首先應(yīng)滿足機(jī)器的功能，然后工作可靠，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，尺寸緊湊，傳動(dòng)效率高，成本低廉和使用維護(hù)方便綜合考慮這些情況，本次設(shè)計(jì)采用斜齒輪軸傳動(dòng)。此次設(shè)計(jì)的果蔬榨汁機(jī)傳動(dòng)部分由電機(jī)和斜齒輪軸組成。由電機(jī)提供動(dòng)力將電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能并通過斜齒輪軸傳遞給切削刀片帶動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)以達(dá)到切削水果的目的。這里綜合考慮為了滿足榨汁機(jī)的功能我們采用單項(xiàng)串激式電動(dòng)機(jī)，單項(xiàng)串激式電動(dòng)機(jī)具有啟動(dòng)力矩大，體積小，轉(zhuǎn)速高等特點(diǎn)廣泛應(yīng)用于家庭小家電中。較適合本設(shè)計(jì)方案。4.4離心式果蔬榨汁機(jī)的工作原理將果蔬從進(jìn)料口放入榨汁機(jī)中，用推料桿推進(jìn)回轉(zhuǎn)籃籃中與切削刀片接觸，啟動(dòng)電源，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)斜齒輪軸轉(zhuǎn)動(dòng)，通過斜齒輪的傳動(dòng)帶動(dòng)回轉(zhuǎn)籃和回轉(zhuǎn)籃中的刀片作高速旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。在回轉(zhuǎn)籃中刀片的切削作用下果蔬被切碎，果蔬中的細(xì)胞細(xì)胞壁被撕裂并在離心力作用下經(jīng)過過濾網(wǎng)出流經(jīng)過螺旋形回轉(zhuǎn)室從處汁口流入果汁杯中?；剞D(zhuǎn)籃中的果渣在刀網(wǎng)高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力的作用下果渣飛出回轉(zhuǎn)籃刀網(wǎng)進(jìn)入果渣盒中完成榨汁的全過程。本次設(shè)計(jì)的榨汁機(jī)榨汁工序大致為：原料——清洗——破碎——取汁——過濾。5榨汁機(jī)傳動(dòng)裝置的設(shè)計(jì)5.1電動(dòng)機(jī)的選擇榨汁機(jī)電動(dòng)機(jī)的選擇決定了榨汁機(jī)性能的好壞，電動(dòng)機(jī)的選擇應(yīng)滿足榨汁機(jī)在日常使用中的需求，工作穩(wěn)定可靠，又要經(jīng)濟(jì)安全節(jié)能環(huán)保。電動(dòng)機(jī)選擇的不當(dāng)容易造成資源的浪費(fèi)和榨汁機(jī)的生命周期縮短嚴(yán)重的甚至燒毀。在選擇方面要考慮電動(dòng)機(jī)的參數(shù)有很多例如：額定功率、轉(zhuǎn)速、額定電壓、頻率等。針對(duì)我們?cè)O(shè)計(jì)的新型離心式果蔬榨汁機(jī)只要考慮功率、轉(zhuǎn)速等主要參數(shù)作為我們選擇電動(dòng)機(jī)的主要依據(jù)。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)上各種品牌榨汁機(jī)的調(diào)查，市場(chǎng)上銷售的榨汁機(jī)普遍采用單相串激式電動(dòng)機(jī)。單相串激式電動(dòng)機(jī)由電驅(qū)、定子、電刷、換向器、、刷架、軸承、機(jī)殼、端蓋組成。考慮到電動(dòng)機(jī)機(jī)的工作環(huán)境特點(diǎn)根據(jù)榨汁機(jī)的性能性質(zhì)綜合考慮，這里我們?cè)谠O(shè)計(jì)上選擇單相串激式電動(dòng)機(jī)。單項(xiàng)串激式電動(dòng)機(jī)廣泛應(yīng)用于吹風(fēng)機(jī)、電動(dòng)吸塵器、電鉆等家庭用廚衛(wèi)小家電中，這種電動(dòng)機(jī)具有啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩大，體積小、轉(zhuǎn)速高過載能力強(qiáng)等特點(diǎn)滿足了榨汁機(jī)在正常使用過程中的需求，符合選擇依要求。單相串激式電動(dòng)機(jī)的參數(shù)如下圖所示：表2單相串激式電動(dòng)機(jī)主要參數(shù)型號(hào)電壓（v）頻率(Hz)轉(zhuǎn)速(r/min)電流(a)輸出功率(w)效率HCB54/2022050150000.605545HCB5/20A12060150001.15545HC76-40220501000020525048HL-2A24050105000.35HL-3A22050120000.95HL-3B22050105000.45HL-422050128000.85在電動(dòng)機(jī)的選擇方面首先要考慮到電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，在電動(dòng)機(jī)的正常工作下，電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)與電動(dòng)機(jī)相連的斜齒輪軸轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)榨汁機(jī)的切削刀片作高速旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)切削果蔬等食材，電機(jī)的轉(zhuǎn)速?zèng)Q定了刀片的切削程度。對(duì)市場(chǎng)上出售的榨汁機(jī)大量研究并查閱資料后發(fā)現(xiàn)要使果蔬切削徹底，榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速n至少需要達(dá)到7500r/min以上并且果蔬汁在離心力的作用下離心效果也越高，果渣和果汁分離的也越明顯出汁率明顯提高。考慮到電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速的同時(shí)也應(yīng)考慮到電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)矩，電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)矩直接決定了切削力度的大小，轉(zhuǎn)矩小，切削力度小達(dá)不到果蔬的破壞程度，果蔬的細(xì)胞壁不被破壞，細(xì)胞液不能流出，達(dá)不到榨汁的要求。查閱資料得，當(dāng)電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)矩大于220時(shí)滿足榨汁機(jī)正常工作的要求。5.2電動(dòng)機(jī)功率的計(jì)算電動(dòng)機(jī)功率公式為P=功率n=轉(zhuǎn)速m=轉(zhuǎn)矩帶入數(shù)據(jù)得根據(jù)圖1，圖2，選擇HC76-40型單相串激式電動(dòng)機(jī)，據(jù)圖所知HC76-40型單相串激式電動(dòng)機(jī)正常工作時(shí)它的功率為250w，額定轉(zhuǎn)速為10000r/min，轉(zhuǎn)矩為240滿足計(jì)算要求因此HC76-40型單相串激式電動(dòng)機(jī)滿足設(shè)計(jì)要求，符合設(shè)計(jì)條件。6榨汁部件的設(shè)計(jì)本次設(shè)計(jì)的離心式果蔬榨汁機(jī)的榨汁部件主要是回轉(zhuǎn)籃。回轉(zhuǎn)籃結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)回轉(zhuǎn)籃的作用是是果蔬壓入回轉(zhuǎn)籃中電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)回轉(zhuǎn)籃中的切削刀片高速旋轉(zhuǎn)以完成對(duì)果蔬的切削取汁。本次設(shè)計(jì)的新型離心式果蔬榨汁機(jī)底部的切削刀片選用不銹鋼制成，電動(dòng)機(jī)與回轉(zhuǎn)籃底部的斜齒輪軸連接，保證傳動(dòng)的穩(wěn)定性和傳動(dòng)效率。回轉(zhuǎn)籃由不銹鋼刀片、不銹鋼刀片外圍圍繞著圓錐型的金屬過濾網(wǎng)組成。不銹鋼刀片和電動(dòng)機(jī)之間采用斜齒輪軸連接。金屬濾網(wǎng)的傾斜度采用55度，為了更加有利于榨汁機(jī)工作中的回轉(zhuǎn)籃中果汁果渣的分離。為了減少榨汁機(jī)運(yùn)動(dòng)過程中電動(dòng)機(jī)傳動(dòng)到切削刀片動(dòng)能的損耗，斜齒輪軸的比例設(shè)為1比4，以更有利于果蔬的切削?；剞D(zhuǎn)籃的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)圖如下圖1。圖1回轉(zhuǎn)籃的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)圖7機(jī)架部分的設(shè)計(jì)機(jī)架部分由：榨汁機(jī)的外殼、電動(dòng)機(jī)的外殼、回轉(zhuǎn)籃外殼、榨汁機(jī)底座、果渣桶、接汁杯組成。設(shè)計(jì)時(shí)盡量滿足經(jīng)濟(jì)，環(huán)保加工方便滿足國家設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)大批量生產(chǎn)的要求。在加工中應(yīng)盡量減少加工制造成本，嚴(yán)格遵循磨具設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)。7.1機(jī)架部分材料選擇查閱大量有關(guān)資料顯示榨汁機(jī)等家用小家電多采用聚碳酸酯塑料和工程塑料ABS制造。聚碳酸酯塑料具有強(qiáng)度高、抗壓性強(qiáng)、韌性高、無毒、無味等特點(diǎn)，適合在食品加工業(yè)中制造各種容器餐盤等。因此我們這里榨汁機(jī)的外殼、果渣桶、接汁杯采用透明的聚碳酸酯塑料制成。工程塑料ABS則具有良好的物理機(jī)械性能綜合性能，無毒無味、強(qiáng)度高、韌性大。我們這里在榨汁機(jī)的底座電動(dòng)機(jī)外殼、回轉(zhuǎn)籃外殼上采用ABS工程塑料。保重其強(qiáng)度耐磨性的要求。7.2榨汁機(jī)的外殼設(shè)計(jì)榨汁機(jī)的端蓋主要用于固定保護(hù)榨汁機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，隔離內(nèi)外部結(jié)構(gòu)，起著防塵密封的作用也用于保護(hù)使用者的安全。榨汁機(jī)的外殼在設(shè)計(jì)上首先考慮到端蓋上進(jìn)料口的大小應(yīng)能滿足人們?cè)谌粘Ｉ钪械氖褂梅奖?，既不能過大也不能過小，進(jìn)料口尺寸與回轉(zhuǎn)籃的尺寸不協(xié)調(diào)導(dǎo)致果蔬與回轉(zhuǎn)籃中的刀片不貼合，加工效率過低，果蔬難以切削，處汁率低，影響榨汁機(jī)的整體美觀。在使用過程中也可以將果蔬切碎投入進(jìn)料口中。在工藝方面端蓋的設(shè)計(jì)應(yīng)使榨汁機(jī)在整體結(jié)構(gòu)上更加緊湊更容易被人們所接受。在配合方面應(yīng)金蓮能夠與回轉(zhuǎn)籃的外殼電動(dòng)機(jī)的外殼相配合整體上更加完整。為了滿足在日常使用中強(qiáng)度的要求我們的殼厚度選取為2毫米。既滿足了日常使用中的要求有使整體外觀不顯得臃腫。榨汁機(jī)外殼的設(shè)計(jì)如圖2。圖2榨汁機(jī)外殼的設(shè)計(jì)圖7.3回轉(zhuǎn)籃外殼的設(shè)計(jì)回轉(zhuǎn)籃外殼的設(shè)計(jì)是榨汁機(jī)設(shè)計(jì)中最總要的一環(huán)了?；剞D(zhuǎn)籃外殼在榨汁機(jī)的中央部分，起著承上啟下的作用，承接著上面榨汁機(jī)的外殼并與外殼上的入料口相連，并且在榨汁機(jī)工作過程中果蔬汁和果渣的出口也設(shè)計(jì)在回轉(zhuǎn)籃的外殼中。榨汁機(jī)在工作過程中果蔬在回轉(zhuǎn)籃中被切削破碎，果渣由于離心力的作用下飛出回轉(zhuǎn)籃，在回轉(zhuǎn)籃外殼中設(shè)計(jì)有圓錐形擋板并與榨汁機(jī)外殼相連，果渣飛出回轉(zhuǎn)籃由于擋板的阻隔作用而落入果渣桶中完成果渣的收集。果蔬被回轉(zhuǎn)籃中的不銹鋼刀片切碎，細(xì)胞破碎后果汁在回轉(zhuǎn)籃中由于離心力流出金屬濾網(wǎng)進(jìn)入到我們?cè)O(shè)計(jì)中的螺旋形回轉(zhuǎn)室中作螺旋運(yùn)動(dòng)最終經(jīng)圓形出口流入到接汁杯中。在設(shè)計(jì)上應(yīng)與榨汁機(jī)外殼相配合，并考慮到電動(dòng)機(jī)的位置與裝配，為了美觀采用對(duì)稱式的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)更加緊湊。壁厚與榨汁機(jī)外殼相一致滿足模具制作的要求，方便生產(chǎn)節(jié)約成本?；剞D(zhuǎn)籃外殼的設(shè)計(jì)如圖3。圖3回轉(zhuǎn)籃外殼的設(shè)計(jì)圖7.4單項(xiàng)串激式電動(dòng)機(jī)外殼的設(shè)計(jì)電動(dòng)機(jī)外殼的作用主要是對(duì)電動(dòng)機(jī)起一個(gè)固定保護(hù)的作用同時(shí)還能隔離電動(dòng)機(jī)與外部結(jié)構(gòu)，起防塵和密封的作用。在設(shè)計(jì)上我們根據(jù)我們所選電動(dòng)機(jī)的型號(hào)考慮到榨汁機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)我們采用一種用圓柱形電動(dòng)殼體來固定電動(dòng)機(jī)，圓柱形殼體上方開有孔洞，電動(dòng)機(jī)固定在圓柱形殼體的下方，為了使電動(dòng)機(jī)固定穩(wěn)固，我們?cè)O(shè)計(jì)4個(gè)螺栓連接，兩兩對(duì)稱對(duì)電動(dòng)機(jī)進(jìn)行定位和固定。回轉(zhuǎn)籃中的斜齒輪軸通過電動(dòng)機(jī)外殼上方中的孔洞伸出與電動(dòng)機(jī)的工作軸承相連，在工作時(shí)起傳動(dòng)作用帶動(dòng)切削刀片轉(zhuǎn)動(dòng)。在連接上與回轉(zhuǎn)籃外殼和底座采用鎖蓋連接，鎖蓋設(shè)計(jì)在榨汁機(jī)的兩側(cè)，為了不影響果汁的正常流出和果渣通的位置。在工藝上滿足模具設(shè)計(jì)的基本要求，設(shè)計(jì)成本低。壁厚為2毫米。電動(dòng)機(jī)外殼的設(shè)計(jì)如圖4。.圖4電動(dòng)機(jī)外殼的設(shè)計(jì)圖7.5榨汁機(jī)底座的設(shè)計(jì)榨汁機(jī)底座對(duì)榨汁機(jī)的整個(gè)整體結(jié)構(gòu)起著支撐的作用，使整個(gè)榨汁機(jī)結(jié)構(gòu)穩(wěn)固。榨汁機(jī)的底座與電動(dòng)機(jī)外殼相配合，在連接上采用螺栓連接，在電機(jī)外殼和底座的內(nèi)壁上設(shè)有4個(gè)螺栓孔，以完成對(duì)電機(jī)外殼和底座的連接。由于電動(dòng)機(jī)工作會(huì)產(chǎn)生很多熱量，多余的熱量散不出去會(huì)阻礙電動(dòng)機(jī)的正常工作，因此，為了散熱，我們將榨汁機(jī)的底座設(shè)計(jì)成網(wǎng)狀多孔的結(jié)構(gòu)，這樣就完美解決了散熱的問題方便了空氣的流通。榨汁機(jī)的底座用兩顆四顆螺栓與電動(dòng)機(jī)外殼相連接，保證其穩(wěn)固性。榨汁機(jī)底座的設(shè)計(jì)如圖5。圖5榨汁機(jī)底座的設(shè)計(jì)圖7.6榨汁機(jī)送料棒的設(shè)計(jì)送料棒的主要作用是切成碎塊的果蔬經(jīng)進(jìn)料口投入到榨汁機(jī)中由送料棒使其壓下壓入榨汁機(jī)的回轉(zhuǎn)籃中與回轉(zhuǎn)籃中的切削刀片相貼合。使果蔬的榨汁更徹底，出汁率更高。這里我們?cè)O(shè)計(jì)成圓柱形與榨汁機(jī)的進(jìn)料口相配合。7.7接汁杯、果渣桶的設(shè)計(jì)接汁杯在設(shè)計(jì)上主要滿足人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂昧?xí)慣等問題，抓握等方式，設(shè)計(jì)上添加了