學(xué)校食堂食品安全事故預(yù)案

學(xué)校食堂食品安全事故預(yù)案一、總則1.目的為了保障學(xué)校師生員工的食品安全，提高食堂應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。2、依據(jù)本預(yù)案依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況制定。3、適用范圍本預(yù)案適用于學(xué)校食堂在食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食品安全事故。二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1.學(xué)校成立食品安全事故應(yīng)急處理小組，由分管副校長任組長，成員包括總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生處等部門負(fù)責(zé)人。2.應(yīng)急處理小組的主要職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)制定和實(shí)施食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；（2）組織開展食品安全事故的調(diào)查和處理；（3）組織開展食品安全知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)；（4）及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告食品安全事故的情況。三、應(yīng)急處理程序1.報(bào)告程序：發(fā)現(xiàn)食品安全事故后，應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急處理小組報(bào)告，同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。2.現(xiàn)場(chǎng)處理：應(yīng)急處理小組應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行調(diào)查和處理。在處理過程中，應(yīng)采取必要的措施，防止事故擴(kuò)大。3.調(diào)查取證：應(yīng)急處理小組應(yīng)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查取證，包括詢問當(dāng)事人、查閱相關(guān)資料等。4.制定整改措施：根據(jù)調(diào)查結(jié)果，制定整改措施，包括改進(jìn)食品采購、加工、貯存等環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)等。5.整改落實(shí)：對(duì)整改措施進(jìn)行落實(shí)，并進(jìn)行監(jiān)督檢查。同時(shí)對(duì)發(fā)生食品安全事故的單位和個(gè)人進(jìn)行處理，對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為進(jìn)行處罰。四、食品安全事故等級(jí)與預(yù)警1.根據(jù)食品安全事故的嚴(yán)重程度和影響范圍，將食品安全事故分為三個(gè)等級(jí)：Ⅰ級(jí)（特別重大）、Ⅱ級(jí)（重大）和Ⅲ級(jí)（較大）。2.根據(jù)食品安全事故的等級(jí)和影響范圍，建立預(yù)警機(jī)制。預(yù)警級(jí)別分為Ⅰ級(jí)預(yù)警（特別嚴(yán)重）、Ⅱ級(jí)預(yù)警（嚴(yán)重）和Ⅲ級(jí)預(yù)警（較重）。預(yù)警信息由學(xué)校應(yīng)急處理小組及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。五、宣傳與培訓(xùn)1.學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳和教育，提高師生員工的食品安全意識(shí)。2.學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，提高食堂工作人員的食品安全技能和意識(shí)。六、附則1.本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。如遇有新的法律法規(guī)或政策規(guī)定，應(yīng)及時(shí)對(duì)預(yù)案進(jìn)行修訂和完善