智慧生態(tài)牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)踐與思考

王偉全，2013年加入京鵬畜牧公司，擁有10余年畜禽場(chǎng)交鑰匙工程服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，在中國西南山地及高海拔地區(qū)，主導(dǎo)超過10余個(gè)現(xiàn)代化牧場(chǎng)的選址、規(guī)劃、設(shè)牧場(chǎng)設(shè)計(jì)是根據(jù)不同地形地勢(shì)，結(jié)合大環(huán)境、創(chuàng)造小環(huán)境，經(jīng)過充分交流溝通，以終為始、擇高而立的思想性產(chǎn)品、定制化產(chǎn)品，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。好牧場(chǎng)，京鵬造!本人在西南地區(qū)有10多年的牧場(chǎng)設(shè)計(jì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，從西藏到川渝，再到云貴主持過幾個(gè)現(xiàn)代化牧場(chǎng)項(xiàng)目。對(duì)于西南地區(qū)智慧生態(tài)牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，我主要從理念先行，關(guān)鍵在人，關(guān)鍵在思想。做任何事情都要有目標(biāo)，牧場(chǎng)設(shè)計(jì)也一樣，將未來可能面臨的問題充分溝通討論后消滅在設(shè)計(jì)階段。要以終為始做頂層設(shè)計(jì)，需要從“定標(biāo)、對(duì)標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、缺什么補(bǔ)什么”四個(gè)方面思考牧場(chǎng)定位，不同的地區(qū)有不同的需求，不同的發(fā)展階段需求也有所不同。同時(shí)以原則性、專業(yè)性、系統(tǒng)性、目標(biāo)性為指導(dǎo)，以專業(yè)性貫穿整個(gè)牛場(chǎng)所有的應(yīng)用場(chǎng)景，如擠奶、飼喂、環(huán)控、環(huán)保等。必須另外，還需要了解國家、地方政府的各項(xiàng)政策，如環(huán)保要求。還需要了解當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，甚至當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧蟽r(jià)格。只有做好以上工作，才能在設(shè)計(jì)替水池水泵房及凈水設(shè)施生活區(qū)生產(chǎn)區(qū)二期萬頭牧場(chǎng)f規(guī)模化牧場(chǎng)是一項(xiàng)重資產(chǎn)投資，想省錢其實(shí)真正是省在設(shè)計(jì)上，尤其在西南等情況非常復(fù)雜的地區(qū)。京鵬畜牧在業(yè)內(nèi)率先提出牧場(chǎng)建造京鵬“交鑰匙”建規(guī)?；翀?chǎng)建造系統(tǒng)工程的運(yùn)營模式，借助“交鑰匙工程”,實(shí)現(xiàn)生態(tài)、建筑、環(huán)保、種養(yǎng)循環(huán)看成是一個(gè)有機(jī)整體進(jìn)行設(shè)計(jì)，能夠真正幫助牧場(chǎng)投①牧場(chǎng)最終目的是贏得效益。因此，牧場(chǎng)設(shè)計(jì)的目標(biāo)性體現(xiàn)在以綜合效益為核提高勞動(dòng)效率的目標(biāo)；在資源方面，達(dá)到合理利用自然及社會(huì)資源，實(shí)現(xiàn)可現(xiàn)在中國奶牛平均使用胎次2.9,平均單產(chǎn)9.2噸，還有很多提升空間。成母牛和后備牛比例也不一定必須是6:4,這和牧場(chǎng)頂層設(shè)計(jì)有關(guān)系。鼓勵(lì)可持續(xù)發(fā)展，追求全生命周期產(chǎn)值，鼓勵(lì)設(shè)置合理使用年限，牛群健康周轉(zhuǎn)，降低成本。規(guī)?；翀?chǎng)的數(shù)據(jù)化管理越來越重要，數(shù)字化是必經(jīng)途徑，因此，下圖所示是京鵬畜牧多年實(shí)踐總結(jié)出的“好牧場(chǎng)金字塔模型”。首先設(shè)定人的管理效率、設(shè)定奶牛的產(chǎn)量，然后利用各種配置達(dá)到目標(biāo)。嚴(yán)格的生物安全和動(dòng)保體系、優(yōu)質(zhì)的種源和先進(jìn)的奶牛育種體系占比非常大，現(xiàn)在國家也在大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)種源建設(shè)。另外，科學(xué)的飼養(yǎng)管理及營養(yǎng)配方以及現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理體系也很重要。實(shí)現(xiàn)這一切的最底層也是最基礎(chǔ)的邏輯是牧場(chǎng)要回奶牛育種體系科學(xué)的飼養(yǎng)管理及營養(yǎng)配方科學(xué)的奶牛場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與建造現(xiàn)代化智能化的配套設(shè)備ConstructionntelligentEquipment從自然區(qū)劃概念上看，西南地區(qū)主要包含了四川盆地、云貴高原、青藏高原南部、兩廣丘陵西部等地形單元，大致包括重慶、四川、貴州、云南、西藏東部地區(qū)、廣西西部地區(qū)等。西南地區(qū)環(huán)境呈多元化：第一，多山地、高原；第二，喀斯特地貌、紅色丘陵廣泛分布；第三，峽谷地貌非常突出；第四，冰川作用對(duì)西部高原山地地因地制宜量身定制從西藏到廣西，跨越中國三個(gè)臺(tái)階，地形地勢(shì)多樣性變化造成小氣候多種多樣，帶來工藝選擇的困難。因此，工藝選擇不同，設(shè)計(jì)也是多樣性，務(wù)必因地制宜，量身定制。氣壓和光照等因素綜合而成，是影響奶牛健康和生產(chǎn)性能的重要環(huán)境因素，小環(huán)境因素主要指奶牛舍內(nèi)部環(huán)境：舍內(nèi)的溫度、濕度、氣流、氣壓和光照90年代中期，人們開始關(guān)注熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響。當(dāng)溫度超過奶牛的承受能表示：“1955-1965年間的研究結(jié)果表明,熱應(yīng)激的閾值為72F(約22℃)。但那時(shí)奶牛的平均產(chǎn)奶量為35-50磅/天(約16-23kg/天),如今該數(shù)值已經(jīng)翻倍。”奶牛的代謝產(chǎn)熱與采食量和產(chǎn)奶量有關(guān)。隨著奶牛具有更高的采食量和產(chǎn)奶量，代謝熱的產(chǎn)生也較高。由于這些指標(biāo)的增加，當(dāng)前的熱應(yīng)激閾值已降低至65F(約18℃)。通過研究總結(jié)，可以用三個(gè)詞概括奶牛對(duì)環(huán)境的要求：產(chǎn)生應(yīng)激，現(xiàn)在當(dāng)THI達(dá)到68-72時(shí)，產(chǎn)奶量開始出現(xiàn)下降，繁殖性能開始項(xiàng)目建設(shè)過程中尤其要注意緩解奶牛熱應(yīng)激。如何因素，需要根據(jù)往年數(shù)據(jù)計(jì)算，綜合考慮平均幾年的溫度基值和其他因素，適宜的熱量、適宜的飼料、適宜的飲水、適宜的趕牛、適宜的擠奶、適宜的真正享受五星級(jí)別墅的待遇，它會(huì)回饋非常好的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)兼顧人的管項(xiàng)目執(zhí)行內(nèi)容包括：平面布置圖，總圖工藝方案，辦公、生活、附屬各單體方案，生產(chǎn)區(qū)各單體方案，飼料區(qū)各單體方案，糞污處理區(qū)各單體方案。其中總圖工藝方案要考慮全面，關(guān)注幾處重點(diǎn)：第一路線圖，對(duì)奶牛是否友好，是否浪費(fèi)投資；第二，土方圖，考慮對(duì)未來運(yùn)營的影響；第三，雨排圖非常關(guān)鍵，與周邊是否貫通；第四，效果圖幫助投資場(chǎng)，叫高標(biāo)準(zhǔn)奶牛養(yǎng)殖中心。這個(gè)牧場(chǎng)建成后，真正打破了在西藏養(yǎng)不了荷斯坦奶牛的局限性，小環(huán)境的打造至關(guān)重要，同時(shí)，這個(gè)牧場(chǎng)還是循環(huán)農(nóng)業(yè)的典范，種養(yǎng)結(jié)合做的很好。云南大理州奶水牛場(chǎng)、祥云牧場(chǎng)以及云端牧場(chǎng)奶牛養(yǎng)殖算不上暴利行業(yè)。有些項(xiàng)目前期投資很大，投資回收期較長，收回成本的壓力較大。因此，在幫助投資者選址時(shí)，在自然條件不具備的情況下母犢(4~6月齡)(2月齡)(產(chǎn)前產(chǎn)后15天)(>18月齡)公犢量上去了，擠奶機(jī)不夠用了；5.臥床太短，導(dǎo)致牛的躺臥不夠舒適……總圖及單體工藝設(shè)計(jì)(停乳至產(chǎn)前15天)總圖原則：凈污分離、物流路線、場(chǎng)內(nèi)路線、牛群路線、雨排方案、土方平整方案、生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料區(qū)、糞污處理區(qū)、參觀觀光區(qū)。參考外物流路線：飼料車進(jìn)牧場(chǎng)后不允許穿過生產(chǎn)區(qū)，不僅是防疫問題，外來車輛對(duì)牛場(chǎng)生產(chǎn)及內(nèi)部車交叉問題非常嚴(yán)重。拉奶車，讓牛盡可能少走路，而且內(nèi)整體平整，挖填平衡，不外購，減少投資。在西南地區(qū)，還要特糞污區(qū)：固液分離后，固體部分主要用作牛床墊料，多余部分用于制作有機(jī)肥，液體部分經(jīng)過厭氧發(fā)酵后還田施肥。糞污區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要提前根據(jù)地形地中體分發(fā)酵車間固體部分糞污收集固體部分液體部分科額水型國液分離輸牛舍單體設(shè)計(jì)：注重細(xì)節(jié)，首先要保證通風(fēng)，西南地區(qū)大多數(shù)是敞開牛舍，在考慮橫向通風(fēng)的情況下，盡可能還要考慮豎向通風(fēng)。主要養(yǎng)殖系統(tǒng)及配套設(shè)施設(shè)備管理系統(tǒng)可以收集多項(xiàng)數(shù)據(jù)，以此判定牛群是否健康，同時(shí)產(chǎn)生很多有用的信息，對(duì)整體牧場(chǎng)生產(chǎn)情況一目了然。數(shù)據(jù)是提升管理的基礎(chǔ)。另外，現(xiàn)在18天奶重統(tǒng)計(jì)成母牛單產(chǎn)18天奶重統(tǒng)計(jì)成母牛單產(chǎn)*泌乳牛單產(chǎn)產(chǎn)奶總量4?教場(chǎng)作的一日存欄數(shù)合計(jì)成母牛干奶牛兩年牛青成牛前一日高群牛頭數(shù)合計(jì)海法成母牛海法育成牛海法公鍵前一日奶廳總產(chǎn)量(KG)2號(hào)的療3號(hào)奶廳產(chǎn)奶總量成母牛單產(chǎn)泌乳牛單產(chǎn)的每頭牛每公斤奶的成本都可以直接在軟件中體現(xiàn)。牧場(chǎng)設(shè)備中比較重要的是環(huán)境控制系統(tǒng)將所有設(shè)備實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)。環(huán)保系統(tǒng)的基本原則是變廢為寶，物盡(溫濕度指數(shù)表)牛含內(nèi)空氣質(zhì)量及風(fēng)速 料塔信息京鵬的智慧牧場(chǎng)云平臺(tái)打破信息孤島，讓經(jīng)營者不再盲目養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化牛和人在暗色調(diào)環(huán)境下不舒服。有的牛舍里即使是白天，當(dāng)天氣不好的時(shí)候牛舍里也黑乎乎一片，根本達(dá)不到牛舍照明設(shè)計(jì)的要求(主活動(dòng)區(qū)域達(dá)到200LX的照度水平；趕牛通道、回牛通道和擠奶廳最低要保持150LX的照度值)。尤其是隧道通風(fēng)和低屋面橫向通風(fēng)牛舍。京鵬畜牧推出了創(chuàng)新新型膜結(jié)構(gòu)牛舍。新型膜結(jié)構(gòu)牛舍采用半透明頂棚和大跨度構(gòu)造設(shè)計(jì)，有利于自然光線進(jìn)入舍內(nèi)，降低白天照明能耗，同時(shí)大跨度設(shè)計(jì)利于空氣流動(dòng)和通風(fēng)，能夠?yàn)槟膛Ｌ峁┮粋€(gè)明亮而舒適的生活環(huán)境。下圖所示膜結(jié)構(gòu)牛舍通光率12%,但不透熱，完美實(shí)現(xiàn)了抗擊熱輻射大面積進(jìn)石家莊靈壽縣興業(yè)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社特區(qū)項(xiàng)目是京鵬畜牧負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和施工筑理念，同時(shí)發(fā)揮膜結(jié)構(gòu)建筑的低造價(jià)，耐腐蝕性好，采光好，更好的服務(wù)京鵬畜牧公司所使用的膜材料是全球唯——款可以用于建筑材料的聚乙烯膜明；隔熱性能好，導(dǎo)熱系數(shù)0.06W/m.k(單層彩鋼板40,復(fù)合彩鋼板0.05);專有涂層增強(qiáng)耐磨性、柔韌性、增強(qiáng)接縫強(qiáng)度和壽命，質(zhì)保15年，使用期膜結(jié)構(gòu)牛舍的截面面料如果需要維修，與單片織物屋頂相比，維修面板更容易且更具成本效益。膜材具有高拉伸