蒙牛實(shí)習(xí)心得

蒙牛實(shí)習(xí)心得食檢101班張鶴0102101136摘要：在中國(guó)企業(yè)界，“蒙牛速度”是這幾年最吸引眼球的經(jīng)濟(jì)名詞之一。之后，蒙牛進(jìn)軍冰淇淋市場(chǎng)，并且使得冰淇淋也成為了蒙牛的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。蒙牛集團(tuán)是我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)最耀眼的一顆新星，在短短的幾年時(shí)間里，從無(wú)到有，從小地方的無(wú)名私企到影響整個(gè)乳制品行業(yè)的首屈一指企業(yè)。2012年4月1日至6月1日我有幸作為蒙牛乳業(yè)馬鞍山分公司冰淇淋事業(yè)部的實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員，在半個(gè)月的營(yíng)銷(xiāo)終端業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)中，我大致地了解了蒙牛集團(tuán)的企業(yè)文化。通過(guò)實(shí)踐我們也學(xué)習(xí)了終端運(yùn)作原理及制作工藝，并且也發(fā)現(xiàn)了企業(yè)的一些問(wèn)題，集合所學(xué)，提出一些意見(jiàn)。一、企業(yè)簡(jiǎn)介蒙牛乳業(yè)集團(tuán)成立于1999年1月份，屬中外合資企業(yè)?？偛吭O(shè)在內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾縣盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)，擁有總資產(chǎn)100多億元，職工近3萬(wàn)人，乳制品年生產(chǎn)能力達(dá)600萬(wàn)噸。到目前，蒙牛集團(tuán)在全國(guó)15個(gè)省市區(qū)建立生產(chǎn)基地20多個(gè)，擁有液態(tài)奶、冰淇淋、奶品三大系列200多個(gè)品項(xiàng)，產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)榮獲“中國(guó)名牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“國(guó)家免檢”和消費(fèi)者綜合滿意度第一等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，產(chǎn)品覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并出口到美國(guó)、加拿大，蒙古，東南亞等港澳等國(guó)家和地區(qū)。創(chuàng)業(yè)10年，該集團(tuán)創(chuàng)造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。2007年，完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入213億元，年均遞增121%；成為全國(guó)首家收入超200億元的乳品企業(yè)，利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)10.87億元，年均增速159%，稅收實(shí)現(xiàn)10.35億元，年均增速138%。主要產(chǎn)品市場(chǎng)占有率超過(guò)35%；UHT牛奶銷(xiāo)量全球第一，液體奶，冰淇淋和酸奶銷(xiāo)量居全國(guó)第一；乳品出口量，出口國(guó)家和地區(qū)居全國(guó)第一。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，蒙牛已在生產(chǎn)基地的周邊地區(qū)建立奶站3200多個(gè)，聯(lián)系奶農(nóng)200萬(wàn)，累計(jì)收購(gòu)鮮奶800萬(wàn)噸，為農(nóng)牧民累計(jì)發(fā)放奶款180億元，僅2006年一年就發(fā)放奶款62億元；目前，日均收奶量達(dá)到9500噸，位居行業(yè)第一，被譽(yù)為我國(guó)西部大開(kāi)發(fā)以來(lái)“最大的造飯碗企業(yè)”。二、企業(yè)文化1、企業(yè)理念文化力就是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的源泉。要進(jìn)一步推動(dòng)蒙牛的持續(xù)發(fā)展，真正成為世界第一流的乳品企業(yè)，就要借助于企業(yè)文化力。企業(yè)文化反映了一種致力于物質(zhì)生產(chǎn)的精神氣質(zhì)，一種企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)和自我超越的生活態(tài)度。企業(yè)文化建設(shè)與企業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，是企業(yè)發(fā)展的靈魂，是關(guān)系到企業(yè)前途命運(yùn)的大事，是做好企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的重要組成部分。企業(yè)文化的具體細(xì)則企業(yè)宗旨：為每一個(gè)消費(fèi)者的身心健康提供優(yōu)質(zhì)奶食品。企業(yè)事業(yè)定位：百年蒙牛，強(qiáng)乳興農(nóng)，做一個(gè)致力于人類(lèi)健康的牛奶制造服務(wù)商。企業(yè)使命

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1、為國(guó)家創(chuàng)建一個(gè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的卓越企業(yè)。

2、為民族創(chuàng)建一個(gè)具有百年發(fā)展力的世界品牌。

3、為提升消費(fèi)者的健康品質(zhì)服務(wù)。

4、為員工搭建實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的平臺(tái)。企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)：不斷開(kāi)拓進(jìn)取，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展-努力創(chuàng)新、整合全球有效資源，把公司辦成中國(guó)和世界乳品業(yè)制造商的領(lǐng)先企業(yè)。企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科學(xué)管理，確保質(zhì)量，拓寬市場(chǎng)，提高效益，以品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)去贏得市場(chǎng)及品牌優(yōu)勢(shì)，努力把公司辦成享譽(yù)全球的“百年蒙?！?。企業(yè)承諾：對(duì)消費(fèi)者：提供綠色乳品、傳播健康理念；對(duì)客戶：合作雙贏、共同發(fā)展；對(duì)股東：高度負(fù)責(zé)、長(zhǎng)效回報(bào)；對(duì)員工：教育培訓(xùn)、成就人生；對(duì)社會(huì)：依法經(jīng)營(yíng)、強(qiáng)乳興農(nóng)、保護(hù)生態(tài)-回饋大眾。企業(yè)企業(yè)精神：精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、勇于拼搏、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、追求卓越、與時(shí)俱進(jìn)、報(bào)效祖國(guó)。企業(yè)用人原則：公開(kāi)、公正、公平；有德有才破格重用，有德無(wú)才培養(yǎng)使用，有才無(wú)德限制錄用，無(wú)德無(wú)才堅(jiān)決不用。企業(yè)管理理念：用文化凝聚人心，用制度駕馭人性，用品牌成就人生。企業(yè)追求：培養(yǎng)一流的員工,建設(shè)一流的隊(duì)伍，使用一流的設(shè)備，實(shí)行一流的管理，生產(chǎn)一流的產(chǎn)品，提供一流的服務(wù)，塑造一流的品牌。企業(yè)文化精髓：講誠(chéng)信，企業(yè)對(duì)政府講誠(chéng)信；企業(yè)對(duì)客戶和消費(fèi)者講誠(chéng)信，上級(jí)對(duì)下級(jí)講誠(chéng)信；下級(jí)對(duì)上級(jí)講誠(chéng)信，企業(yè)對(duì)合作伙伴講誠(chéng)信，人與人之間講誠(chéng)信。與自已較勁，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題先從自已身上找原因,進(jìn)行自我超越。企業(yè)文化的具體表現(xiàn)1）、誠(chéng)信：百德誠(chéng)為先，百事信為本，誠(chéng)信是蒙牛文化的核心。2）、感恩：滴水之恩，涌泉相報(bào)，感恩報(bào)恩是蒙牛做人的原則。3）、尊重：建立相互尊重的蒙牛拇指文化，讓人人都感到偉大和崇高，在工作中感受生命的意義。4）、合作：二人為仁，三人為眾，人字的結(jié)構(gòu)就是相互支撐，在合作中共贏是蒙牛人做事的原則。5）、分享：一個(gè)人最大的智慧就是與別人分享的智慧，只有分享的思想才有力量，沒(méi)有分享，就沒(méi)有團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)。6）、創(chuàng)新：創(chuàng)新是舊的資源新的整合，創(chuàng)新是蒙牛事業(yè)發(fā)展的靈魂，與時(shí)俱進(jìn)是創(chuàng)新的最佳體現(xiàn)。2.員工行為手冊(cè)遵紀(jì)守法，廉潔自律，服務(wù)周到，語(yǔ)言文明，愛(ài)崗敬業(yè)，照章操作，質(zhì)量第一，精益求精，艱苦奮斗，厲行節(jié)約，儀表端正，講究衛(wèi)生，團(tuán)結(jié)同志，誠(chéng)實(shí)守信，愛(ài)護(hù)公物，講究公德，齊心協(xié)力，共建文明。3.視覺(jué)形象設(shè)計(jì)企業(yè)以蒙牛為名，是將牛的勤勞、堅(jiān)韌與奉獻(xiàn)作為一種崇高的企業(yè)精神，喚起人們對(duì)牛的親近、敬畏，也是對(duì)真善美，的一種積極向上的追求，更象征著孺子牛精神在企業(yè)的光大。蒙牛標(biāo)志的含義：是企業(yè)名稱(chēng)“蒙?！钡谋硪庠煨?。以厚實(shí)飄逸的一抹橫筆，象征內(nèi)蒙古廣袤肥沃的土地，獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)表明企業(yè)的發(fā)展條件盡得天時(shí)、地利。彎角堅(jiān)挺如峰，表明牛的堅(jiān)韌、勤勞，象征積極向上，健康，奮進(jìn)的企業(yè)理念。整個(gè)標(biāo)志以白色、綠色構(gòu)成，突出追求天然，遠(yuǎn)離污染的主題。1）產(chǎn)品方面蒙牛的產(chǎn)品在質(zhì)量上，宣傳上都優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，戶外廣告以及電視廣告力量都比較強(qiáng)大。然而由于成本較高，在一些消費(fèi)能力比較弱的地方，導(dǎo)致蒙牛的產(chǎn)品難賣(mài)。由于現(xiàn)在我國(guó)的整體消費(fèi)不是很高，低端消費(fèi)市場(chǎng)空間很大，但是蒙?，F(xiàn)有的低端產(chǎn)品菠蘿派、純冰糖都不是很受歡迎，造成很大一部分市場(chǎng)空白。2）專(zhuān)柜方面馬鞍山市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是天冰，伊利，德氏。專(zhuān)柜投放上面蒙牛的限制大于德氏，德氏投放押金是500元，蒙牛的抵押金為1500元。而且由于多方面原因，導(dǎo)致和終端信息不對(duì)稱(chēng)，在裝柜返款和返利上存在很多爭(zhēng)議，以至于經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)蒙牛的印象不好。在專(zhuān)柜問(wèn)題上我們發(fā)現(xiàn)德氏的專(zhuān)柜多于蒙牛專(zhuān)柜，這就造成蒙牛的終端鋪貨量小于德氏，中街，蒙牛的專(zhuān)柜大約與伊利相當(dāng)。另外我們發(fā)現(xiàn)少數(shù)零售終端將其他品牌的產(chǎn)品放在蒙牛專(zhuān)柜中。有些甚至蒙牛專(zhuān)柜中并沒(méi)有蒙牛產(chǎn)品造成很壞的影響。這些經(jīng)銷(xiāo)商大多處于比較偏遠(yuǎn)的地方，蒙牛的配送力量不能觸及的地方，但是業(yè)務(wù)人員為了得到賣(mài)出裝柜的提成，想盡辦法賣(mài)出專(zhuān)柜，但是服務(wù)不能跟上，賣(mài)出后就對(duì)這部分終端不是很關(guān)心，沒(méi)能和終端很好的溝通交換信息，不能及時(shí)送貨，造成店主的抵觸情緒，或者店主的地區(qū)決定銷(xiāo)量少，而他們?nèi)鄙俦?，產(chǎn)品又有多種導(dǎo)致竄放。三、銷(xiāo)售問(wèn)題1）、配送方面由于配送人員不足，一些銷(xiāo)量小，道路難走，道路遠(yuǎn)，相對(duì)偏遠(yuǎn)的地方不給送貨，或者送貨不夠及時(shí)，對(duì)客戶態(tài)度不好。有的地方業(yè)務(wù)員去開(kāi)發(fā)了這部分市場(chǎng)，但是之后就沒(méi)有再去做這片市場(chǎng)，給蒙牛帶來(lái)了非常大的負(fù)面影響，嚴(yán)重影響蒙牛在大眾心中的印象。2）、促銷(xiāo)方面蒙牛冰淇淋在促銷(xiāo)上存在一些問(wèn)題。相對(duì)于其他廠家的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)說(shuō)蒙牛不具有優(yōu)勢(shì)，促銷(xiāo)手段單一，促銷(xiāo)次數(shù)比較少。同時(shí)，配送人員與我們業(yè)務(wù)人員同時(shí)進(jìn)行促銷(xiāo)，分工沒(méi)有明確。3）、建議對(duì)于上述問(wèn)題，由于第一次接觸市場(chǎng)，所以可能不能夠準(zhǔn)確的提出解決建議。在產(chǎn)品質(zhì)量上蒙牛做的非常好，在價(jià)格區(qū)間中以1元到10元之間為主，占據(jù)大部分的中、高端市場(chǎng)。然而我們發(fā)現(xiàn)某些消費(fèi)能力比較低的地方，不愿意消費(fèi)貴的產(chǎn)品，我建議推出幾個(gè)低端的產(chǎn)品，以占領(lǐng)市場(chǎng)，增加產(chǎn)品覆蓋率，吞食競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額，從而削弱對(duì)手的壯大自己。低端市場(chǎng)并不是盈利點(diǎn)，主要是占領(lǐng)市場(chǎng)，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，增強(qiáng)品牌知名度。對(duì)于一個(gè)市場(chǎng)，要不斷的刺激，不斷的強(qiáng)化，即使在好的品牌，如果讓他對(duì)出市場(chǎng)三年，那可怕的后果是可想而知的。一個(gè)產(chǎn)品要賣(mài)的好，持續(xù)的暢銷(xiāo)，就要不斷的出新意，調(diào)動(dòng)終端的積極性，簡(jiǎn)單有效的方法就是促銷(xiāo)。促銷(xiāo)也不能是盲目的，應(yīng)該科學(xué)有效的建立促銷(xiāo)計(jì)劃，明確促銷(xiāo)要達(dá)到的市場(chǎng)效應(yīng)；面對(duì)市場(chǎng)突發(fā)情況，也要有相對(duì)的應(yīng)對(duì)措施，并且要抓住一些節(jié)日或特殊事件進(jìn)行促銷(xiāo)，爭(zhēng)取做到效益最大化。對(duì)于業(yè)務(wù)人員應(yīng)該進(jìn)行嚴(yán)厲的考核。做市場(chǎng)的都知道開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶比維持一個(gè)老顧客成本要高得多，并且還很容易造成不良的影響，影響企業(yè)的整體形象。所以考核系統(tǒng)做得全面完整，公證公平。四、總結(jié)作為從未踏足社會(huì)的我們來(lái)說(shuō)，在蒙牛冰淇淋馬鞍山事業(yè)部這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中，使我對(duì)蒙牛企業(yè)文化有了更深的理解。誠(chéng)信,觀念的革命，目標(biāo)管理及末位淘汰制度無(wú)不顯示出蒙牛企業(yè)獨(dú)到經(jīng)營(yíng)理念。蒙牛有許多值得我們學(xué)習(xí)與借鑒的地方，譬如領(lǐng)導(dǎo)才能，團(tuán)隊(duì)精神.合作意識(shí)等等。蒙牛精神，一種工作經(jīng)歷，一種應(yīng)對(duì)不同問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)，一種面臨難題的考驗(yàn)，自己發(fā)現(xiàn)到自己從未了解到的能力，當(dāng)然也注意到了一些自身的問(wèn)題，意志不夠堅(jiān)定，中途有退出的想法，遇到問(wèn)題有畏難情緒，但我們最終還是堅(jiān)持下來(lái)了。

實(shí)習(xí)期間我們每天早出