人教鄂教版小學科學三上-【05 鹽和糖的溶解】

鹽和糖的溶解【學習目標】1．通過對比實驗活動，探究體會物質(zhì)溶解能力不一樣。2．了解加快溶解的基本方法。3．了解影響白糖溶解快慢的因素。4．通過問題、假設、實驗和驗證等幾個環(huán)節(jié)，探究溫度、攪拌、顆粒大小分別于溶解快慢的關(guān)系。5．觀察、回憶日常生活中的快速溶解的應用。6．學會細致觀察生活、互相合作。【學習重點】通過對比實驗探究食鹽和白糖在水中的溶解能力；通過實驗探究溫度、攪拌、顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。【學習難點】通過對比實驗探究溫度、攪拌、顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。【學習過程】知識點一：食鹽的溶解【思考】你知道哪些物質(zhì)能夠溶解在水中？我的猜想：【實驗探究】物質(zhì)溶解在水中有沒有限度呢？能一直溶解下去嗎？（1）工具與材料：食鹽、燒杯、量筒、玻璃杯、膠頭滴管、小勺、水。（2）實驗操作：①向量筒中倒入一定量的水，接近50毫升時改用滴管滴加接近刻度線?！咎崾尽咳∮靡欢康乃畷r，當?shù)谷氲乃咏潭染€時，要改用膠頭滴管。膠頭滴管用于滴加或吸取少量液體。用量筒量取水讀數(shù)時，水面的彎圓面的最低點要與所量取的刻度線相平，觀看時眼睛與刻度線相平。②加入一勺食鹽，待這勺食鹽完全溶解后，再加入第二勺食鹽。如此一勺一勺滴加入食鹽，會有什么發(fā)覺？知識點二：白糖的溶解【實驗探究】依據(jù)上面的方法做一做，50毫升水能溶解多少勺白糖？（1）工具與材料：白糖、燒杯、量筒、玻璃杯、膠頭滴管、小勺、水。（2）食鹽和白糖溶解能力的比較記錄表物質(zhì)50毫升水溶解物質(zhì)的份數(shù)溶解能力比較實驗結(jié)論食鹽白糖【思考】怎么計算溶解份數(shù)？【點撥】到食鹽等物質(zhì)再怎么攪拌也不能溶解時就達到了“最后溶解”。這時計算最后溶解在第幾份的方法是最后一份數(shù)減去一份數(shù)。【總結(jié)】白糖比食鹽溶解能力強。不同物質(zhì)在水中的溶解能力可能不一樣。知識點三：怎樣加快溶解【思考】哪些因素會影響方糖的溶解？我的猜想：【拓展延伸】對比實驗設置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究各種因素與實驗對象的關(guān)系，這樣的實驗稱為對比實驗。要求有且只有一個變量不同，也就是兩組實驗只有一個條件不同，其他條件都要相同，這才能夠推斷這個不同的條件是不是影響因素。【實驗探究1】探究溫度與溶解快慢的關(guān)系（1）工具與材料：方糖2份、2個杯子、冷水、熱水。（2）實驗操作：①預備兩份相同質(zhì)量的方糖。②分別加到同樣多的水中。③第一杯靜置不動，第二杯用酒精燈加熱，觀察并比較白糖溶解的快慢。④將結(jié)果記錄下來?！居^察記錄】請同學們填寫實驗表格。實驗目的檢驗加熱能否加快溶解不同條件相同條件實驗結(jié)論【實驗探究2】探究攪拌與溶解快慢的關(guān)系（1）工具與材料：方糖2份、杯子2個、水、攪拌棒。（2）實驗步驟：①預備兩份相同質(zhì)量的方糖；②同時倒入兩個盛有同樣溫度、同樣多水的燒杯中；③攪拌其中一個燒杯，另一個燒杯始終不攪拌；④觀察哪個燒杯中的方糖溶解得快；⑤將結(jié)果記錄下來?！居^察記錄】請同學們填寫實驗表格。 實驗目的檢驗攪拌能否加快溶解相同條件不同條件實驗結(jié)論【實驗探究3】探究顆粒大小與溶解快慢的關(guān)系（1）工具與材料：方糖2份、杯子2個、水、攪拌棒。（2）實驗步驟：①預備兩份相同質(zhì)量的方糖；②一份方糖壓碎，另一份保持不變；③觀察哪個燒杯中的方糖溶解得快；④將結(jié)果記錄下來?！居^察記錄】請同學們填寫實驗表格。 實驗目的檢驗顆粒小的是否溶解的快相同條件不同條件實驗結(jié)論【學習小結(jié)】通過這節(jié)課的學習，我們知道一定量的水只能溶解一定量的物質(zhì)；物質(zhì)的溶解能力有強有弱。通過科學實驗活動的體驗，探究研討不同物質(zhì)在水中的溶解能力可能不一樣。還探究了溫度、攪拌和研碎等與溶解快慢的關(guān)系，養(yǎng)成了細致觀察、互相合作的良好習慣，認識到科學改善人們的生活?！揪珶挿答仭恳?、填空題1．生活中我們常常把食鹽和紅糖放入水中，食鹽和紅糖會_____在水中。2．實驗時一份份地把物質(zhì)加入水中，為了準確觀察比較不同物質(zhì)在水中的______大小。3．物質(zhì)溶解靜止后不會出現(xiàn)_____現(xiàn)象。4．物質(zhì)溶解于水后并沒有_____。二、推斷題，對的打√，錯的打×。1．白糖、木屑、食鹽、醋、油、面粉都能溶解于水。（）2．物質(zhì)溶解于水后變成肉眼看不見的微粒。（）3．物質(zhì)溶解于水后就消逝了。（）4．小蘇打比食鹽的溶解能力強。（）5．有些物質(zhì)能溶解于水，有的很難溶解于水。（）6．當物質(zhì)和水形成飽和溶液時，物質(zhì)不再溶解于水。（）三、問答題1．紅糖溶解于水，沙子溶解于水，溶解的結(jié)果有何不同？2．物質(zhì)在水中為什么不能無限溶解？

參考答案一、填空題1．溶解2．溶解能力3．沉