TGDVIA 051-2023 澄海大芥藍(lán)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系 外觀品質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)

ICS65.020.20CCSB31GDVIA廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/GDVIA051—2023澄海大芥藍(lán)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系外觀品質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)ThestandardsystemofwholeindustrychainofChenghaistemGailanforappearancequalitygradeevaluation2023-12-22發(fā)布 2023-12-23實(shí)施廣東省菜產(chǎn)會(huì) 發(fā)布T/GDVIA051T/GDVIA051—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由廣東和利農(nóng)生物種業(yè)股份有限公司提出。本文件由廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)歸口。I澄海大芥藍(lán)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系外觀品質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)范圍（GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則NY/T1430農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼規(guī)則NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》下列術(shù)語和定義適用于本文件。澄海大芥藍(lán)ChenghaiStemGailan廣東省汕頭市澄海區(qū)的芥藍(lán)地方品種，其薹心粗大、肉質(zhì)脆爽、風(fēng)味佳，一般不采收側(cè)薹。主薹mainshoot植株生殖生長(zhǎng)時(shí)抽出的主花莖及其著生的葉片。側(cè)薹lateralshoot主薹采收后，植株基部側(cè)芽抽出的花莖及其著生的葉片。要求應(yīng)符合下列基本條件：——產(chǎn)品為同一品種或相似品種；——形狀基本一致；——不脫水，無腐爛；——無病害、黃葉；——無側(cè)薹；——無異常的外來水分；——無異味；——無有害物質(zhì)。等級(jí)劃分11表1 澄海芥等劃分等級(jí)要求一級(jí)同一品種，主薹長(zhǎng)25cm~30cm，主薹橫徑4.5cm~5.5cm，主薹長(zhǎng)短一致，粗細(xì)均勻，少葉，頂端現(xiàn)蕾，無開花；鮮脆無渣，無木質(zhì)纖維；薹葉圓滑鮮嫩，葉形完整；無發(fā)黃、腐爛，無蟲害和其他傷害。二級(jí)20cm~25cm3.5cm~4.5cm，主薹長(zhǎng)短基本一致，粗細(xì)較均勻，頂端現(xiàn)蕾，不開花；少量木質(zhì)纖維；薹葉葉形基本完整；基本無發(fā)黃、腐爛，無蟲害和其他傷害。允許誤差范圍按質(zhì)量計(jì)算：5%8%將樣品置于自然光下，色澤、風(fēng)味、木質(zhì)纖維等指標(biāo)可采用目測(cè)、鼻嗅、品嘗和手捏的方法評(píng)價(jià)，并作記錄。0.1cm同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級(jí)、同一日期采收的澄海大芥藍(lán)應(yīng)為一個(gè)檢驗(yàn)批次。應(yīng)按照NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行，抽樣數(shù)量見表2。表2 抽樣量批量件數(shù)≤100101～300301～500501～1000≥1000抽樣件數(shù)5791015等級(jí)復(fù)檢包裝同一包裝內(nèi)產(chǎn)品產(chǎn)地、等級(jí)、規(guī)格應(yīng)一致，包裝內(nèi)產(chǎn)品可視部分應(yīng)有產(chǎn)品代表性。凈含量2單位包裝凈含量及允許誤差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)的要求。限度范圍每批受檢樣品質(zhì)量