佛山好好多超市庫存管理

摘要 人們正處于非常發(fā)達(dá)和快節(jié)奏的時代?，F(xiàn)在網(wǎng)購越來越流行，人們的生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化。，世界上第一家超市于1952年首次在美國出生。人們不知道在開幕當(dāng)天超市是什么，他們都以好奇心來光顧，另外，商場也被用作時尚。隨著時間的流逝，超市購物已成為人們的日常需求。因此，超市如雨后春筍般涌現(xiàn)，如中國最大的超市連鎖企業(yè)華潤萬家，全球最大的沃爾瑪還有其他更著名的家樂福，北京華聯(lián)?？傊?，超市是一個必不可少的生活趨勢。本文基于庫存控制管理理論，通過分析大量超市庫存管理現(xiàn)狀，結(jié)合庫存ABC分類管理方法，供應(yīng)商管理庫存VMI等庫存控制管理方法，對大量庫存控制管理結(jié)合實(shí)際情況，本文提出了目前超市庫存管理的優(yōu)化方案，為庫存管理提供了一定的參考。關(guān)鍵詞好好多超市庫存管理ABC分類優(yōu)化對策

abstract Peopleareinaverydevelopedandfast-pacedera.Nowadays,onlineshoppingisbecomingmoreandmorepopular,andpeople'slifestylehaschangeddramatically.Theworld'sfirstsupermarketwasfirstbornintheUnitedStatesin1952.Peopledon'tknowwhatthesupermarketisonopeningday,theyarecurioustovisit,inaddition,themallisalsousedasafashion.Withthepassageoftime,supermarketshoppinghasbecomeadailydemandofpeople.Asaresult,supermarketshavesprungup,suchasCRVanguard,China'slargestsupermarketchain,wal-mart,theworld'slargest,andothermorefamousCarrefour,Beijinghualian.Inaword,supermarketisanessentiallifetrend.Basedonthetheoryofinventorycontrolmanagement,throughanalyzingthestatusquoofinventorymanagementinsupermarkets,combiningABCclassificationmanagementmethodofinventoryandVMImanagementmethodofsuppliermanagementinventorycontrolmanagement,thispaperputsforwardtheoptimizationschemeofinventorymanagementinsupermarketsatpresent,whichprovidesacertainreferenceforinventorymanagement.目錄\l"_Toc511062145"摘要 2\l"_Toc511062146"abstract 3\l"_Toc511062147"引言： 5\l"_Toc511062148"第一章庫存管理的相關(guān)概述 6\l"_Toc511062149"1.1庫存的管理含義 6\l"_Toc511062150"1.2庫存管理的內(nèi)容 6\l"_Toc511062151"1.3庫存管理合理化標(biāo)志 7\l"_Toc511062152"1.4庫存管理的意義 8\l"_Toc511062153"1.5庫存ABC管理方法 8\l"_Toc511062154"1.5.1庫存ABC管理法概念及原理 9\l"_Toc511062155"1.6供應(yīng)商管理庫存VIM 9\l"_Toc511062156"1.6.1VMI概念及原理 9\l"_Toc511062157"1.6.2VMI的實(shí)施步驟 9\l"_Toc511062158"第二章好好多超市庫存管理現(xiàn)狀 11\l"_Toc511062159"2.1公司簡介 11\l"_Toc511062160"2.2好好多庫存ABC管理方法的管理現(xiàn)狀 11\l"_Toc511062161"2.3好好多VMI庫存管理的管理現(xiàn)狀 11\l"_Toc511062162"第三章好好多庫存管理存在的問題 13\l"_Toc511062163"3.1好好多在庫存ABC管理方法應(yīng)用上存在的問題 13\l"_Toc511062164"3.2好好多在VMI庫存管理方法應(yīng)用上存在的問題 13\l"_Toc511062165"第四章好好多庫存管理問題的優(yōu)化對策 13\l"_Toc511062166"4.1對于ABC管理方法不善的優(yōu)化對策 13\l"_Toc511062167"4.2好好多 VMI管理方法存在的問題及優(yōu)化對策 14\l"_Toc511062168"結(jié)論 16\l"_Toc511062169"致謝 17\l"_Toc511062170"參考文獻(xiàn) 18

引言：隨著中國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來越多的新型公司正在興起，不同類型的公司正在區(qū)分自己，并且增加了許多新的條件：隨著越來越多的公司逐漸成長，它們逐漸增加。一些公司的持續(xù)增長已經(jīng)相繼出現(xiàn)了問題，比如如何將更好的東西賣給顧客，我們?nèi)绾潍@得更高的信用評分以及規(guī)模有多大才好？賣出的價格有多高？如果庫存管理緊張或過剩，我該怎么辦？目前，已經(jīng)有較多企業(yè)在銷售以及庫存管理方面耗費(fèi)了較大的人力物力資源。當(dāng)需求超過供應(yīng)量時，他們試圖找到進(jìn)入庫存的方法。當(dāng)供應(yīng)超過需求時，他們花費(fèi)了太多的時間試圖打破頭部來清理庫存商品。方法管理的結(jié)果都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能令人滿意。如果你能訂購一個健康有序的庫存管理解決方案，適合你公司各方面的經(jīng)營狀況，恐怕效果會好很多。不用焦頭爛額手忙腳亂，而且可以很容易地利用好公司的優(yōu)勢來避免相應(yīng)的弊端更好地讓公司達(dá)到最高的性價比，何樂而不為呢？。第一章、庫存管理的相關(guān)概述1.1、庫存的管理含義就庫存管理的工作內(nèi)容來看，必須結(jié)合外部對企業(yè)內(nèi)部庫存的實(shí)際需求，綜合企業(yè)訂單情況以及市場情況，以預(yù)估的方式制定相應(yīng)的庫存補(bǔ)充與管理策略，要對訂購的方式以及數(shù)量及具體的操作流程加以嚴(yán)格控制，進(jìn)而確切地知道誰訂購了哪批貨物，并且為誰保留了多少貨物，這也就是庫存管理。簡言之，庫存管理的實(shí)質(zhì)也就是對物流過程中商品數(shù)量的控制與管理。傳統(tǒng)管理觀念認(rèn)為倉儲貨物越多，越有利于企業(yè)的發(fā)展，而當(dāng)下則普遍認(rèn)為零庫存才是最為優(yōu)質(zhì)的管理模式。1.2庫存管理的內(nèi)容庫存管理應(yīng)該嚴(yán)格遵循1.5倍原則，切實(shí)落實(shí)庫存周轉(zhuǎn)相關(guān)事宜。就1.5倍原則來看，其作為庫存管理的重要標(biāo)志，能夠?yàn)閹齑姘踩o以可靠的原則保障，是當(dāng)今企業(yè)庫存管理經(jīng)驗(yàn)的高度結(jié)晶。而就詳細(xì)的庫存數(shù)據(jù)來看，要參考企業(yè)內(nèi)部的銷售訂單量，應(yīng)該參考公司近一個月的訂單情況進(jìn)行設(shè)定。企業(yè)銷售員應(yīng)該對1.5倍原則有一個充分的認(rèn)知，并以此為基礎(chǔ)拓寬客戶渠道，加強(qiáng)對銷售情況的了解，進(jìn)而依托于爭取更多的有效訂單，為庫存管理工作的有效開展給以可靠的數(shù)據(jù)保障。庫存管理的根本目的是提高庫存貨物流轉(zhuǎn)的實(shí)際效率。什么是庫存周轉(zhuǎn)？它包括兩種類型：前線庫存和后備庫存的周轉(zhuǎn)。其中，前線庫存指的是零售方直接呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的貨物，而后備庫存則是指存儲在貨倉中的產(chǎn)品。要做好庫存管理工作，提高流轉(zhuǎn)效率，必須協(xié)調(diào)好前線與后備庫存之間的關(guān)系，為此，銷售方應(yīng)該加強(qiáng)對前線庫存的有效控制，以此保障產(chǎn)品能夠較好的銷售。另外，在庫存管理的過程中還需要按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行管理，以此避免產(chǎn)品的擠壓，為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的貨物，只有這樣才能夠較好的實(shí)現(xiàn)庫存貨物的有效流轉(zhuǎn)。1.3庫存管理合理化標(biāo)志要對庫存是否合理進(jìn)行有效評估，必須確定相應(yīng)的標(biāo)志，可從質(zhì)量，數(shù)量，時間，結(jié)構(gòu)和成本等作為入手點(diǎn)，而就標(biāo)志所反映的具體內(nèi)容來看，如下：質(zhì)量標(biāo)志能夠較好的反映出商品的存儲狀態(tài)，是后期配送行為開展的基礎(chǔ)。而倉儲中增加的效益與存貨的質(zhì)量也有著直接的關(guān)系。而數(shù)量標(biāo)志能夠在質(zhì)量的基礎(chǔ)上，完成對存貨數(shù)量的有效控制。確保儲存材料的質(zhì)量。要確保倉儲貨物數(shù)量的合理性，應(yīng)該對小號量以及資源分布情況等進(jìn)行綜合分析，選用恰當(dāng)?shù)目刂剖侄?。時間標(biāo)志能夠以函數(shù)實(shí)現(xiàn)為根本目標(biāo)，對貨物的存儲時間加以有效控制。在倉儲容量較大的情況之下，如果商品消費(fèi)出庫的速率維持在較低的水平，那么毫無疑問會存儲更久的時間，反之也是一樣。在進(jìn)行時間控制時，企業(yè)多會以貨物流轉(zhuǎn)的實(shí)際速率為參照，反映出存儲的時間，一般可以以周轉(zhuǎn)天數(shù)等方式進(jìn)行計量。結(jié)構(gòu)標(biāo)志和倉儲貨物的實(shí)際情況存在相關(guān)聯(lián)系，有助于產(chǎn)品存儲構(gòu)架的優(yōu)化，特別在對相關(guān)性產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)過程中，依托于期間的結(jié)構(gòu)分布，就能夠有效實(shí)現(xiàn)對存儲結(jié)構(gòu)情況的判定。例如A物品和B物品非常相關(guān)。在A已經(jīng)流轉(zhuǎn)完畢后，就算倉庫中有較大數(shù)目的B物品，那么也難以完成單獨(dú)流轉(zhuǎn)。倘若不及時完成A貨物的補(bǔ)沖，那么很容易出現(xiàn)B貨物積壓的問題。而分配標(biāo)志不同區(qū)域儲存的數(shù)量比率能夠有效實(shí)現(xiàn)對市場需求的評估，對物流行為的具體開展有著直接的影響。而費(fèi)用標(biāo)志能夠體現(xiàn)出在存儲、維護(hù)等方面所需要消耗的實(shí)際成本，而這一指標(biāo)能夠?qū)齑婀芾淼暮侠硇耘c效益進(jìn)行有效評價。

1.4庫存管理的意義主要是：在確保企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營的條件下，庫存量通常會維持在較為合理的水平，存貨會維持在一定的數(shù)量，以此防止產(chǎn)生庫存缺貨或者是積壓的問題，能夠有效實(shí)現(xiàn)對庫存空間的優(yōu)化，有助于節(jié)約在物流管理方面的成本，有助于企業(yè)資金的盡快回籠。庫存過多導(dǎo)致的問題：存儲所需要的空間與消耗的資源會大量增加，容易造成流動資本的滯留，不利于企業(yè)資金的高效流轉(zhuǎn)，不光會導(dǎo)致貸款利息成本的增加，還會對資金使用的及時性與有效性產(chǎn)生不良影響。容易造成產(chǎn)品以及原材料等的不必要損耗，增加運(yùn)營成本，不利于企業(yè)內(nèi)部資源的合理配置，會對產(chǎn)品的生產(chǎn)過程以及銷售過程等產(chǎn)生極為惡劣的影響，將直接降低企業(yè)整體的管控水平。庫存量過小所產(chǎn)生的問題：出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量降低的問題，容易影響產(chǎn)品的銷售效益，不利于企業(yè)品牌與形象的建立，容易引發(fā)生產(chǎn)材料供給不足的問題，阻礙產(chǎn)品的正產(chǎn)生產(chǎn)。而在訂單時間縮短的情況下，企業(yè)的生產(chǎn)成本將直接增加，這對于生產(chǎn)的協(xié)調(diào)是極為不利的，將會嚴(yán)重影響生產(chǎn)與組裝的時間安排。1.5庫存ABC管理方法ABC庫存管理法主要依托于對產(chǎn)品類別與數(shù)量對流動資金的占有情況，按照重要性進(jìn)行分類，主要分為A、B、C三類，其重要性依次降低。結(jié)合其重要性進(jìn)行有針對性的庫存管控。該管理方式能夠有效壓縮庫存，可以進(jìn)一步提高資金的流轉(zhuǎn)效率，有助于庫存管理的優(yōu)化發(fā)展。

1.5.1庫存ABC管理法概念及原理ABC分類法通常也被稱之為巴雷特分析法，依托于企業(yè)的實(shí)際規(guī)模，將其資料劃分為A，B，C三大類別，然后對其進(jìn)行處理基于它們的重要性，A類材料涉及材料變體少，物理量小，價值高。成本約70％，物理量低于20％，C類材料品種多，物理量多，價值低。成本約為10％，物理量不低于50％，B類材料介于A類和C類材料之間，成本約為20％，實(shí)物量不超過30％。ABC分類方法是通過區(qū)分優(yōu)先順序，變更處理，在庫存類型變化，單價差異，股價波動時變更處理方式，使庫存管理更加方便有效。在正常情況下，只執(zhí)行A類物料的最佳批次控制。1.6供應(yīng)商管理庫存VIMVMI是供應(yīng)商管理庫存的簡稱，能夠有效減少消費(fèi)者以及供應(yīng)方所需要耗費(fèi)的成本。主要以共同協(xié)議為基礎(chǔ)，并依托于對庫存管理的持續(xù)性監(jiān)督與優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)良好的庫存管理。不斷完善合作策略。該模式突破了傳統(tǒng)個體庫存管控方式的束縛，以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了對供銷過程的有效協(xié)調(diào)，能夠較好的滿足市場的實(shí)際需求。該模式是一種典型的新型庫存管理模式，在分銷鏈構(gòu)建中發(fā)揮出了極為關(guān)鍵的作用。因此，越來越多的人關(guān)注它。1.6.1VMI概念及原理VMI本身設(shè)定有最大與最小的庫存界限，所以貨物交付的及時性能夠以庫存水平加以判定。例如，庫存為零，風(fēng)險高;而在庫存量已經(jīng)小于最小值時，風(fēng)險將更高，而在高于最大值時，缺貨風(fēng)險較小，但存在產(chǎn)品過期失效等風(fēng)險。而以此進(jìn)行評價，就可以對供貨方交付的效益進(jìn)行有效評估。另外，依托于材料需求以及供給計劃，還能夠有效實(shí)現(xiàn)對庫存點(diǎn)變化情況的預(yù)估。而運(yùn)作方式供應(yīng)商管理庫存（VendorManagedInventory，VMI）的誕生與供應(yīng)鏈管理的全新理念是分不開的，其指出供貨方應(yīng)該切實(shí)落實(shí)對下游公司庫存、訂貨以及配送方案進(jìn)行合理管控，以保障倉促管理的合理性。1.6.2VMI的實(shí)施步驟企業(yè)在應(yīng)用VMI的時候，必須對企業(yè)庫存管理環(huán)境以及企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營情況進(jìn)行系統(tǒng)評估，要綜合考慮企業(yè)在供應(yīng)鏈中的地位，對自身的重要性加以充分認(rèn)知。還必須進(jìn)一步提高自身的管理水平，確保其在人才與消費(fèi)者特定管理水平之上，只有這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)對供貨方與消費(fèi)者間業(yè)務(wù)關(guān)系的合理協(xié)調(diào)。另外，供貨方還應(yīng)該增加使用VMI的內(nèi)在驅(qū)動力，確保基于該管理模式的框架協(xié)議能夠得以順利實(shí)施，例如實(shí)現(xiàn)信息交互共享等，提高庫存管理以及其他服務(wù)的質(zhì)量。第二章、好好多超市庫存管理現(xiàn)狀2.1公司簡介2001年3月28日成立了好好多超市，第一家分店是黃芪分店。好多多連鎖超市是大型超市，主要經(jīng)營場所在佛山。負(fù)責(zé)新鮮視=食品、水果的售賣，場地龐大。公司對多元化發(fā)展和企業(yè)家精神更感興趣。追求領(lǐng)域，熱情的企業(yè)精神，共同的幸福和美麗，是公司的宏大愿景！作為一家大型連鎖超市，商品品種齊全，主營業(yè)務(wù)主要是日用品，煙酒，五金家電，各類食品糖果堅果，蔬菜水果，肉類魚肉雞蛋，服飾等等。現(xiàn)時轄下連鎖超市已經(jīng)達(dá)到30多間了，員工，促銷員人員達(dá)到1300人以上，一直不斷堅持創(chuàng)業(yè)，努力自我發(fā)展超市范圍遍布各地。2.2好好多庫存ABC管理方法的管理現(xiàn)狀首先分為三個步驟進(jìn)行，根據(jù)超市的數(shù)據(jù)和單價以及銷售量進(jìn)行統(tǒng)計。其次，原始數(shù)據(jù)根據(jù)銷售的情況進(jìn)行統(tǒng)計，同時按照所銷售的種類百分比對利潤進(jìn)行統(tǒng)計，將數(shù)據(jù)和百分比進(jìn)行累計對比。第三，根據(jù)銷售量的比較將項(xiàng)目銷售情況進(jìn)行從大到小的對比，按照季度銷售目標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計。將銷售額和銷售量的數(shù)據(jù)進(jìn)行不斷地對比。累積的項(xiàng)目數(shù)量和百分比進(jìn)行計算，同時對前幾項(xiàng)的銷售不斷地進(jìn)行定位，例如A類營業(yè)額為百分之六十到百分之八十，項(xiàng)目定位營業(yè)額定位20-30B，剩余物品放在C類中。第三，進(jìn)行ABC分類。根據(jù)銷售的規(guī)模和數(shù)量，對項(xiàng)目進(jìn)行由大到小的排序，將原始匯總的數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)填入。累計項(xiàng)目百分比進(jìn)行計算，累積的銷售額進(jìn)行比較，將前幾項(xiàng)定位在A類中，剩余營業(yè)額定位在20-30B中，將其余項(xiàng)目放入C類。2.3好好多VMI庫存管理的管理現(xiàn)狀好多多使用VMI庫存數(shù)量體系龐大，以蒙牛供應(yīng)商進(jìn)行例子分子，說明VMI模式的應(yīng)用狀態(tài)，在實(shí)際的運(yùn)行物流管理模式中，對相關(guān)制度的建造和更新進(jìn)行系統(tǒng)的討論，在實(shí)現(xiàn)VMI管理模式之前，對蒙牛進(jìn)行談判，建造完整的框架協(xié)議和售后歇息，創(chuàng)造質(zhì)量監(jiān)督評估小組進(jìn)行庫存質(zhì)量檢驗(yàn)，同時減少庫粗?jǐn)?shù)量實(shí)現(xiàn)庫存整個，與EDI交換信息之后，控制信息需求條件，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的庫存。盡量減少企業(yè)的成本，擴(kuò)大利潤空間。在實(shí)現(xiàn)VMI模型之后，企業(yè)情況發(fā)生了變化，為了有更清楚直觀的數(shù)據(jù)分析，對數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合性的處理。從表格中看出，好多多的供應(yīng)商到貨率表明了VMI模型取得了一定的成果，總之VMI模型在實(shí)際運(yùn)營的效果中，取得成果明顯。第三章、好好多庫存管理存在的問題3.1好好多在庫存ABC管理方法應(yīng)用上存在的問題ABC分類法的庫存數(shù)量多，種類明顯。市場價值有著明確的評估體系，由于商品種類繁雜，商品進(jìn)行的資源分配有限，必須根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)際合理的分類，市場價值有明確的標(biāo)準(zhǔn)，不能實(shí)現(xiàn)一致化和同類化。3.2好好多在VMI庫存管理方法應(yīng)用上存在的問題1.供應(yīng)商的選擇不夠完善2.好好多信息系統(tǒng)和中國的供應(yīng)商系統(tǒng)沒有緊密的聯(lián)系，由于中國VMI發(fā)展水平存在限制，VMI的技術(shù)水平不完善，同時信息共享必須依靠大數(shù)據(jù)進(jìn)行傳輸，利用軟硬件技術(shù)水平和信息處理技術(shù)做出分析，在實(shí)施過程中，有著舉足輕重的作用，在中國VMI模型有許多現(xiàn)實(shí)生活的應(yīng)用，上海供應(yīng)商信息沒有足夠的對稱性，導(dǎo)致庫存信息難度逐漸增長。第四章、好好多庫存管理問題的優(yōu)化對策4.1對于ABC管理方法不善的優(yōu)化對策在庫存管理的過程中，ABC方法可以控制庫存的最佳容量，節(jié)省人力成本和整體成本。方法簡單可操作，這種方法按照商品的價值種類進(jìn)行分層，存在著固有的缺陷，也就是商品的利潤不能明確的納入數(shù)據(jù)中進(jìn)行運(yùn)算，有些商品處于高成本投入，例如A商品，但是市場上的購買十分簡單，期限短，產(chǎn)品管理簡單，為了單一的節(jié)約成本，對A材料的管理可以適當(dāng)放松，雖然大宗商品的價值種類不高，被劃分C類商品，市場上貨物購買存在著一定的困難，并且很難及時供應(yīng)。如果不能及時到達(dá)，可能會導(dǎo)致缺貨現(xiàn)象，造成好好多的銷售損失。成本，這種商品應(yīng)該被視為一個關(guān)鍵點(diǎn)，雖然它不是很有價值。在進(jìn)行ABC分類管理的過程中，考慮到原材料購買是否便利，同時考慮商品的重要性和采購的難易程度。當(dāng)這兩個因素進(jìn)行綜合考慮時，將商品進(jìn)行思想分類。a一般商品，b重要商品c策略商品d瓶頸商品。a.一般商品一般商品是對公司的利潤空間影響小，商品價值低。大部分商品通常是好好多商品類型的一半以上。對于以上商品，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)批量模式進(jìn)行購買，降低成本投資。b.重要商品原材料的對商品有著十分重要的作用，原材料來源十分廣泛，成本高。為了更好的獲得利潤，通常降低成本，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)模式。在于供應(yīng)商進(jìn)行合作時，只需要保證產(chǎn)品供貨充足。c.戰(zhàn)略性商品商品的特點(diǎn)是：產(chǎn)品質(zhì)量是公司在市場口碑的重要依據(jù)，為商場提供供應(yīng)的供應(yīng)商沒有良好的質(zhì)量保證。公司必須建造長期合作的目標(biāo)和完整的供應(yīng)商，保證供應(yīng)商的資質(zhì)，以此達(dá)到雙方供應(yīng)的關(guān)系。在進(jìn)行管理的目標(biāo)中，由于商品附加價值高，占用大部分的庫存。必須時刻控制庫存數(shù)量，保證貨物充足。同時不能庫存過多，保障利潤空間。d.瓶頸商品此類商品的單價高，要求購買人群對生活質(zhì)量要求高。沒有充足的庫存儲備和可靠的保護(hù)。為了保證商品及時供應(yīng)，必須與供應(yīng)商進(jìn)行不斷地溝通，建造良好的共贏合作關(guān)系。要求有足夠的庫存保證充足訂單的供應(yīng)，保證在產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量出現(xiàn)影響是，考慮商品替代品的出現(xiàn)。4.2好好