幼兒園幼兒小班健康《這樣的蔬菜特別香》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園幼兒小班健康《這樣的蔬菜特別香》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)通過(guò)了解各種蔬菜的種類和特點(diǎn)，培養(yǎng)幼兒的食品認(rèn)知能力，了解健康飲食的重要性。提高幼兒們對(duì)蔬菜的興趣和喜愛(ài)度，進(jìn)而能主動(dòng)選擇健康的蔬菜作為自己的餐食。培養(yǎng)幼兒的口味蜜餞，能辨別不同食材的味道，從而能得到更好的飲食體驗(yàn)。教學(xué)內(nèi)容蔬菜的種類和特點(diǎn)與蔬菜相關(guān)的健康知識(shí)“這樣的蔬菜特別香”主題教學(xué)活動(dòng)教學(xué)步驟第一課時(shí)活動(dòng)1：認(rèn)識(shí)各種蔬菜制作蔬菜卡片引介蔬菜卡片，讓孩子們認(rèn)識(shí)各種蔬菜的名稱和顏色等基本特點(diǎn)。帶領(lǐng)幼兒們一起玩“植物大戰(zhàn)僵尸”，引導(dǎo)幼兒們?nèi)ミx擇相應(yīng)的蔬菜來(lái)進(jìn)行防御。這樣能夠引起他們的對(duì)蔬菜的興趣。元素格式時(shí)間40分鐘人數(shù)15人材料蔬菜卡片、小禮物流程制作蔬菜卡片→引介卡片，認(rèn)識(shí)蔬菜→玩“植物大戰(zhàn)僵尸”活動(dòng)2：了解蔬菜的功效引導(dǎo)幼兒們了解蔬菜所具有的營(yíng)養(yǎng)成分和功效。讓幼兒體驗(yàn)不同蔬菜的口感，并對(duì)比出不同口感的蔬菜有哪些特點(diǎn)。元素格式時(shí)間40分鐘人數(shù)15人材料蔬菜、鹽、味精、調(diào)料流程了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和功效→品嘗蔬菜，體驗(yàn)各種口感→第二課時(shí)活動(dòng)1：制作蔬菜沙拉引介適宜的蔬菜沙拉，介紹各種輔料的作用和用法。引導(dǎo)幼兒一起動(dòng)手制作蔬菜沙拉，并讓幼兒嘗試著吃一口。元素格式時(shí)間45分鐘人數(shù)15人材料紅蘿卜、南瓜、黃瓜、苦菜、紫菜、香菜、生菜、醋、鹽、芝麻、番茄醬流程引介蔬菜沙拉的特點(diǎn)和作用→制作蔬菜沙拉→嘗試食用活動(dòng)2：學(xué)習(xí)烹飪技巧引導(dǎo)幼兒了解烹飪的基本技巧和方法，包括洗菜、切菜、炒菜等。參考蔬菜炒飯的做法，引導(dǎo)幼兒去動(dòng)手烹飪自己的午餐。元素格式時(shí)間1小時(shí)人數(shù)15人材料米飯、蔬菜、油、鹽、味精、雞精流程了解烹飪技巧和方法→動(dòng)手烹飪自己的午餐→活動(dòng)3：記錄蔬菜美食秀讓幼兒們展示自己的蔬菜美食。通過(guò)美食秀共享孩子們的創(chuàng)意和靈感，鼓勵(lì)幼兒主動(dòng)嘗試和探索健康飲食的世界。元素格式時(shí)間30分鐘人數(shù)15人材料菜肴裝盤(pán)流程展示自己的蔬菜美食→共享孩子們的創(chuàng)意和靈感→教學(xué)反思在這次蔬菜主題教學(xué)中，我采用了多種不同類型的教學(xué)活動(dòng)，結(jié)合蔬菜的種類和特點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行引導(dǎo)。在整個(gè)過(guò)程中，我盡可能地鼓勵(lì)幼兒們主動(dòng)參與和動(dòng)手實(shí)踐，以便讓他們?cè)诟鞣N體驗(yàn)中逐步學(xué)會(huì)區(qū)分不同種類的蔬菜，從而提高了幼兒對(duì)蔬菜的興趣，并從中得到了更多的想象和啟發(fā)，也在一定程度上促進(jìn)了幼兒的健康成長(zhǎng)。同時(shí)，在激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，也讓幼兒學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的烹飪技巧和方法，促進(jìn)了年幼的幼兒們?cè)谖磥?lái)的生活中更加愿意嘗試新鮮的蔬菜并嘗試做出更多美食。通過(guò)這次反思，我認(rèn)為在今后的教育教學(xué)活動(dòng)中，我應(yīng)繼續(xù)致力于引導(dǎo)幼兒上手實(shí)