深圳市龍崗區(qū)2024年高三一診考試生物試卷含解析

深圳市龍崗區(qū)2024年高三一診考試生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．某種植株的莖稈有紫色、綠色和白色三種，由位于非同源染色體上的兩對等位基因A/a、B/b控制，基因A、B同時存在時表現(xiàn)為紫莖，基因A、B均不存在時表現(xiàn)為白莖，其余情況下表現(xiàn)為綠莖。現(xiàn)讓某紫莖植株自交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例為紫莖：綠莖：白莖=7：4：1。下列分析正確的是（）A．基因A與a、基因B與b的遺傳均不符合分離定律B．雌配子或雄配子中的aB和Ab類型均不能參與受精C．F1中A和b的基因頻率相等，a和B的基因頻率相等D．F1中紫莖植株和綠莖植株均有4種基因型2．如圖為人體細胞與內(nèi)環(huán)境之間物質(zhì)交換的示意圖，①、②、③、④分別表示人體內(nèi)不同部位的液體。據(jù)圖判斷下列說法正確的是：A．體液①中含有激素、氨基酸、尿素、CO2等物質(zhì)B．②內(nèi)滲透壓下降會刺激下丘腦合成抗利尿激素增加C．③內(nèi)若產(chǎn)生乳酸會引起①、②、④內(nèi)pH的劇烈變化D．①、②、④是機體進行細胞代謝活動的主要場所3．下列有關實驗的敘述不正確的是（）A．驗證胰島素降低血糖的作用時，先注射胰島素溶液再注射葡萄糖B．驗證胰高血糖素升高血糖作用時，先饑餓處理再注射胰高血糖素C．驗證促性腺激素的作用可用垂體提取液處理的飼料飼喂實驗動物D．驗證甲狀腺激素促進發(fā)育作用可用含甲狀腺制劑的飼料飼喂幼齡動物4．如圖為受一對等位基因控制的某遺傳病的家族系譜圖。下列敘述正確的是（）A．若該病為伴X染色體隱性遺傳病，則Ⅲ代中女孩的患病率低于男孩的B．若該病為常染色體顯性遺傳病，則圖中個體共有3種基因型C．若該病為常染色體隱性遺傳病，則Ⅲ代中可能出現(xiàn)正常純合子D．若該病致病基因為位于性染色體同源區(qū)段的顯性基因，則Ⅲ代中不可能出現(xiàn)患病男孩5．用光學顯微鏡觀察洋蔥根尖分生組織，下列敘述錯誤的是（）A．能觀察到部分細胞的染色體出現(xiàn)聯(lián)會現(xiàn)象 B．能觀察到部分細胞的染色體形態(tài)比較清晰C．能觀察到部分細胞的兩極各有一套染色體 D．能觀察到部分細胞中有兩個成形的細胞核6．下圖為“觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片”實驗的相關照片，圖中MⅠ代表減數(shù)第一次分裂，MⅡ代表減數(shù)第二次分裂。下列敘述正確的是（）A．該實驗過程中要進行解離、漂洗、染色、制片等操作B．該實驗可直接用高倍鏡進行觀察C．可在顯微鏡視野下觀察到乙圖變化的連續(xù)過程D．可在圖乙的MⅠ①中找到圖甲的結構二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）稻田養(yǎng)蟹是一種新的復合型農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)模式，此技術能夠?qū)⑥r(nóng)業(yè)生產(chǎn)與漁業(yè)產(chǎn)業(yè)有機結合起來，充分提高土地利用率，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，請分析并回答下列問題：（1）在稻田養(yǎng)蟹生態(tài)系統(tǒng)組成中，主要成分是_____________。（2）水稻與田間雜草的競爭，主要體現(xiàn)在_____________等方面。蟹類的存在可以_____________（填“減弱”或“增強”）這種競爭，從而使水稻的產(chǎn)量_____________。（3）稻田的雜草主要為雙子葉雜草，人們總是想方設法將其除去，從能量流動的角度分析這樣做的主要目的是_____________________。（4）從生態(tài)系統(tǒng)結構分析，稻田養(yǎng)蟹增加了稻田生態(tài)系統(tǒng)中_________________的復雜性；從生態(tài)系統(tǒng)功能分析，稻田養(yǎng)蟹促進了稻田生態(tài)系統(tǒng)中_________________。（5）從環(huán)境保護的角度出發(fā)，請說一說稻田養(yǎng)蟹、魚優(yōu)點：_________________。8．（10分）2020年初，武漢出現(xiàn)了不明原因的肺炎，經(jīng)檢測是由一種新型冠狀病毒（NCP）引起的?？蒲腥藛T正在加緊研制生產(chǎn)NCP的疫苗和探索相應抗體的制備?；卮鹩嘘P的問題：（1）科研人員提出用康復者血清治療新冠型肺炎，是因為康復者血清中存在_______（填“抗原”或“抗體”），但該方法存在缺陷，如_______________（答出一點即可）。（2）針對血清治療存在的缺陷，研究者從治愈患者捐獻的血液中提取漿細胞，然后用_______誘導該細胞和骨髓瘤細胞發(fā)生融合。幾經(jīng)努力，最終生產(chǎn)出單克隆抗體，此種方法生產(chǎn)的抗體具有______________________的優(yōu)點。（3）科研人員還設想將控制無限增殖的基因（記作X基因）轉(zhuǎn)入人的漿細胞，構建出產(chǎn)生單克隆抗體的細胞系。用PCR技術擴增X基因的前提是需要知道______。若在漿細胞中的染色體DNA上檢測到X基因，但該漿細胞死亡或不能增殖，則原因最可能是_______________________。9．（10分）漆樹種子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶劑）可開發(fā)為食用油或轉(zhuǎn)化為生物柴油。目前常用溶劑法萃取漆樹種子油脂，其過程為：漆樹種子→粉碎→加溶劑→水浴加熱→溶劑不斷回流提取→蒸發(fā)溶劑→收集油脂?；卮鹣铝袉栴}：（1）為了觀察漆樹種子中的油脂通?？捎胈_______進行染色，染色結果是_________。（2）對漆樹種子油脂進行萃取時，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應使用_________（填“自然晾干”“高溫烘干”或“新鮮”）的漆樹種子。粉碎漆樹種子的目的是___________。（3）利用不同溶劑進行萃取時，對油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實驗結果如表。丙酮石油醚乙醛正已烷混合溶劑萃取得率1．92%2．38%3．30%2．19%4．93%酸值8．29．798．129．788．31過氧化值7．828．938．839．139．83（注：酸值高，說明油脂品質(zhì)差；過氧化物是油脂變質(zhì)過程中的中間產(chǎn)物，其含量常用過氧化值來表示。）實驗結果表明，___________作為萃取溶劑較為合理，理由是___________________。（4）萃取過程中，影響萃取的因素除漆樹種子和溶劑外，還有____________（寫出兩點即可）。萃取液的濃縮可直接使用___________裝置。萃取過程應該避免明火加熱，應采用____________加熱，原因是__________________________________。（8）日?；どa(chǎn)丙酮和石油醚都有用作為漆樹種子油脂的萃取劑。但在胡蘿卜素的萃取中，___________不適合作為萃取劑，原因是____________________________。10．（10分）獼猴桃味道酸甜，維生素C含量豐富，以獼猴桃果實為原料，制成的果汁及經(jīng)發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請回答下列問題：（1）制作果汁時常加入果膠酶，因為果膠酶可以通過分解果膠來提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用，一般采用化學結合法或____________法將其固定。（2）獼猴桃果酒制作時，發(fā)酵液未經(jīng)過嚴格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長，這是因為____________________________________________。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，通過酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，分離該酶的方法有___________和電泳法，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的___________、大小以及形態(tài)不同，在電場中的_______________________不同而實現(xiàn)分離。（4）本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對所提取的酶進行鑒定。根據(jù)如圖的電泳結果，某同學得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結論，這種說法可靠嗎?理由是__________________________________。11．（15分）下圖為某草原上幾類主要生物的食物關系及能量流經(jīng)第二營養(yǎng)級的示意圖，請分析回答下列問題：（1）從生態(tài)系統(tǒng)成分看，該草原除了題圖食物鏈中出現(xiàn)的以外，還包括：__________、____________。該草原生態(tài)系統(tǒng)的功能為能量流動、物質(zhì)循環(huán)及___________。（2）鼠的糞便中仍含有一部分能量，這些能量屬于________的同化量。若鼬通過捕食鼠和鳥獲得能量比例為1∶3，則鼬的同化量增加4kg，至少需要消耗草________kg。（3）圖中B表示______________________________。除了圖中所示，第二營養(yǎng)級同化的能量還有一部分的流向是_____________________________。（4）下圖是對鼬進行種群密度調(diào)查后繪出的種群增長速率曲線。在t1～t2時期鼬種群的出生率________（填“大于”“等于”或“小于”）死亡率。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

孟德爾在做兩對雜交實驗的時候，發(fā)現(xiàn)F2的分離比為9∶3∶3∶1。提出性狀是由基因控制的，并且兩對等位基因獨立遺傳。F1在形成配子時，等位基因分離，非等位基因自由組合，產(chǎn)生四種不同的配子，進而雌雄配子結合得到F2分離比9∶3∶3∶1。非同源染色體上的兩對等位基因A/a、B/b，遵循基因的自由組合定律。某紫莖植株自交，F(xiàn)1表現(xiàn)型及比例為紫莖：綠莖：白莖=7：4：1。一共只有12份，沒有達到16份，且白莖（aabb）為1/12=1/3×1/4，說明雜交的過程中某種配子異常。該異常配子若為AB，則后代紫莖植株只有5份，因此該異常配子只可能是aB或Ab。若雌（雄）配子aB異常，F(xiàn)1的表現(xiàn)型為紫莖（7A_B_）：綠莖（1AAbb、2Aabb、1aaBb）：白莖（1aabb）=7：4：1。若雌（雄）配子Ab異常，F(xiàn)1的表現(xiàn)型為紫莖（7A_B_）：綠莖（1Aabb、2aaBb、1aaBB）：白莖（1aabb）=7：4：1。【詳解】A、基因A與a、基因B與b的遺傳均符合分離定律，A錯誤；B、雌配子或雄配子中的aB或Ab類型不能參與受精，B錯誤；C、若aB雌（雄）配子異常，則后代不含aB與其它4種雄（雌）配子結合的個體，因此F1中a和B的基因頻率相等，同理，A和b的基因頻率相等，C正確；D、F1中綠莖植株有3種基因型，分別為AAbb、Aabb、aaBb或Aabb、aaBb、aaBB，D錯誤。故選C。2、A【解析】

本題考查內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學方式等多種表達形式準確地描述生物學方面的內(nèi)容的能力。【詳解】體液①是血漿，含有激素、氨基酸、尿素、CO2等物質(zhì)，A正確；②是組組織液，滲透壓下降，會刺激下丘腦合成抗利尿激素減少，B錯誤；當乳酸進入①血漿中時，因血漿中含有許多對對酸堿度起緩沖作用的物質(zhì)——緩沖對，其中乳酸就與NaHCO3發(fā)生作用，生成乳酸鈉和碳酸，從而達到了調(diào)節(jié)pH平衡的目的，C錯誤；③是機體進行細胞代謝活動的主要場所。D錯誤。3、C【解析】

驗證某種激素的作用可先讓該激素“缺席”，觀察動物的反應，再加入該激素，通過自身前后對照說明胰島素具有降低血糖的作用。【詳解】A、驗證胰島素具有降低血糖含量的作用，應先注射胰島素溶液，觀察胰島素作用的結果，再注射葡萄糖溶液，觀察癥狀是否消除，A正確；B、驗證胰高血糖素升高血糖作用時，應先饑餓處理觀察動物的癥狀，再注射胰高血糖素看癥狀是否消失，B正確；C、促性腺激素的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)類（激素類），口服會失去作用，C錯誤；D、驗證甲狀腺激素促進發(fā)育作用可用含甲狀腺制劑的飼料飼喂幼齡動物，觀察動物的生長發(fā)育情況，D正確。故選C?！军c睛】解答此題需要明確各種激素的作用及化學本質(zhì)。4、D【解析】

遺傳規(guī)律：1、“無中生有”為隱性，隱性遺傳看女病，女病男正非伴性，為常染色體隱性遺傳；2、“有中生無”為顯性，顯性遺傳看男病，男病女正非伴性，為常染色體顯性遺傳?！驹斀狻緼、若該病為伴X染色體隱性遺傳病，在人群中女孩患病率低于男孩，但由于該家族Ⅲ代中個體數(shù)目較少，所以女孩患病率不一定低于男孩，A錯誤；B、若該病為常染色體顯性遺傳病，則圖中個體的基因型只有Aa和aa兩種，B錯誤；C、若該病為常染色體隱性遺傳病，由于Ⅱ2、Ⅱ３有病，為aa，則Ⅲ1及第三代正常個體的基因型均是Aa，一定攜帶致病基因，C錯誤；D、若該病致病基因為位于性染色體同源區(qū)段的顯性基因，由于Ⅱ2和Ⅱ3的基因型為XAYa，且正常女性的基因型為XaXa，則Ⅲ代中不可能出現(xiàn)患病男孩，D正確。故選D?！军c睛】識記幾種常見的人類遺傳病的類型及特點，能根據(jù)系譜圖推斷該遺傳病可能的遺傳方式，再結合所學的知識準確判斷各選項即可。5、A【解析】

采用洋蔥根尖分生區(qū)細胞為實驗材料，目的是觀察植物細胞的有絲分裂過程，實驗需要制作臨時裝片，步驟為：解離（鹽酸和酒精混合液）→漂洗→染色（堿性染料，如龍膽紫或醋酸洋紅）→制片，其中經(jīng)過解離步驟后，細胞已經(jīng)死亡，因此該實驗中不會觀察到細胞有絲分裂的動態(tài)變化過程?！驹斀狻緼、用洋蔥根尖制成裝片不能觀察到同源染色體聯(lián)會現(xiàn)象，因為洋蔥根尖分生區(qū)細胞進行有絲分裂，而同源染色體聯(lián)會現(xiàn)象發(fā)生在減數(shù)分裂，A錯誤；B、有絲分裂中期的細胞，染色體形態(tài)比較穩(wěn)定，數(shù)目比較清晰，可以選擇分裂中期的細胞觀察染色體的形態(tài)和數(shù)目，B正確；C、處于有絲分裂后期的細胞，由于著絲粒分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，在紡錘絲的牽引下兩條子染色體移向兩極，可以選擇有絲分裂后期的細胞觀察到兩極各有一套染色體，C正確；D、真核細胞有絲分裂末期，核膜、核仁重建，一個細胞中存在兩個細胞核，可以選擇有絲分裂末期的細胞，能觀察到細胞中有兩個成形的細胞核，D正確。故選A。【點睛】本題考查觀察有絲分裂實驗，對于此類試題，需要考生掌握的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗步驟、實驗選取的材料、采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象及實驗結果等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。6、D【解析】

實驗：觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片一、實驗目的：通過觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片，識別減數(shù)分裂不同階段的染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目，加深對減數(shù)分裂過程的理解。二、實驗原理：蝗蟲的精母細胞進行減數(shù)分裂形成精細胞，再形成精子.此過程要經(jīng)過兩次連續(xù)的細胞分裂：減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂.在此過程中，細胞中的染色體形態(tài)、位置和數(shù)目都在不斷地發(fā)生變化，因而可據(jù)此識別減數(shù)分裂的各個時期。三、選材和染色劑：蝗蟲的精細胞，材料易得，觀察方便，染色體數(shù)量少，各個時期的染色體形態(tài)都能觀察到.染色劑選擇：容易被堿性染料染色。四、方法步驟：1、在低倍鏡下觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片，識別初級精母細胞、次級精母細胞和精細胞。2、先在低倍鏡下依次找到減數(shù)第一次分裂中期、后期和減數(shù)第二次分裂中期、后期的細胞，再在高倍鏡下仔細觀察染色體的形態(tài)、位置和數(shù)目。3、根據(jù)觀察結果，盡可能多地繪制減數(shù)分裂不同時期的細胞簡圖。【詳解】A、該實驗是觀察蝗蟲精母細胞減數(shù)分裂固定裝片，所以不需要進行解離、漂洗、染色、制片等操作，A錯誤；B、該實驗先在低倍鏡下觀察找到目標，再換高倍鏡觀察，B錯誤；C、制作裝片后細胞已經(jīng)死亡，因此不能觀察到乙圖變化的連續(xù)過程，C錯誤；D、減數(shù)第一次分裂中期有可能發(fā)生同源染色體的非姐妹染色單體交叉互換現(xiàn)象，故可在圖乙的MⅠ①中找到圖甲的結構，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、水稻肥料、空間、水分和陽光減弱增加調(diào)整能量流動關系，是能量持續(xù)高效的流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠譅I養(yǎng)結構（食物鏈和食物網(wǎng)）物質(zhì)循環(huán)和能量流動可使稻田中害蟲減少，代替或減少化肥及農(nóng)藥的使用，減輕了農(nóng)業(yè)污染；避免了水體富營養(yǎng)化，從而減少環(huán)境污染【解析】

1、生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本原理：能量多級利用和物質(zhì)循環(huán)再生。農(nóng)業(yè)生態(tài)工程中種植業(yè)和畜牧業(yè)合理優(yōu)化技術能減少化肥的使用。2、生態(tài)農(nóng)業(yè)結合生態(tài)系統(tǒng)的能量流動、信息傳遞的功能等知識，將知識形成網(wǎng)絡再結合題干信息完成該題的作答?！驹斀狻浚?）稻田養(yǎng)蟹生態(tài)系統(tǒng)組成中，主要的成分是生產(chǎn)者水稻。（2）水稻與田間雜草的種間關系是競爭，主要體現(xiàn)在肥料、空間、水分和陽光等方面的競爭。蟹類可以取食雜草等而達到減弱這種競爭使水稻增產(chǎn)。（3）從能量流動的角度分析，除草的主要目的是調(diào)整能量流動關系，是能量持續(xù)高效的流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?。?）從生態(tài)系統(tǒng)結構分析，稻田養(yǎng)蟹增加了稻田生態(tài)系統(tǒng)中營養(yǎng)結構的復雜程度，提高了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。從生態(tài)系統(tǒng)功能分析，稻田養(yǎng)蟹促進了稻田生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動。（5）稻田養(yǎng)蟹、魚可使稻田中害蟲減少，代替或減少化肥及農(nóng)藥的使用，減輕了農(nóng)業(yè)污染；避免了水體富營養(yǎng)化，從而減少環(huán)境污染?！军c睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的相關知識，意在考查學生理解生態(tài)農(nóng)業(yè)的知識要點，要求能運用所學知識，通過比較、分析對問題進行解釋、推理，得出正確的結論的能力。8、抗體血清成分復雜，對于是否會引起其他問題還存在不確定性角度二：需要的血清數(shù)量比較大（血清抗體含量少）角度三：血清抗體純度低，特異性差滅活的病毒（聚乙二醇、PEG、離心、電激、振動等均可）特異性強、靈敏度高、并可大量制備X基因的（一段）核苷酸序列X基因的插入破壞了漿細胞生命活動必需的某些基因角度二：X基因沒有表達，所以不增殖【解析】

1、基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛毎钣行У姆椒ㄊ秋@微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛毎姆椒ㄊ歉惺軕B(tài)細胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。2、單克隆抗體制備流程：先給小鼠注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應，之后從小鼠脾臟中獲取已經(jīng)免疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨髓瘤細胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養(yǎng)，即用培養(yǎng)基培養(yǎng)和注入小鼠腹腔中培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體?！驹斀狻浚?）康復者的血清中含有抗新型冠狀病毒的抗體，因此有科研人員建議用康復者的血清來治療患者，但存在血清成分復雜，對于是否會引起其他問題還存在不確定性或需要的血清數(shù)量比較大或血清抗體純度低，特異性差等問題，該方法還存在一定的缺陷。（2）可以采用滅活的病毒或利用聚乙二醇等誘導將漿細胞和骨髓瘤細胞融合。單克隆抗體與普通血清抗體相比較，最主要的優(yōu)點在于它的特異性強，靈敏度高，并可大量制備。（3）若用PCR技術擴增X基因，則需要用到熱穩(wěn)定DNA聚合酶，該方法能夠成功獲取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便合成引物，以便于擴增X基因。若X基因的插入破壞了漿細胞生命活動必需的某些基因，或者X基因?qū)霛{細胞后沒有表達，都可能導致在漿細胞中的染色體DNA上檢測到X基因，但該漿細胞死亡或不能增殖等現(xiàn)象?！军c睛】本題考查基因工程、單克隆抗體的制備等知識，要求考生識記基因的原理及操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細節(jié)；識記單克隆抗體的制備過程，能結合所學的知識準確答題。9、蘇丹III（或蘇丹IV）橘黃色（或紅色）自然晾干便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率（得率）石油醚萃取得率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高萃取溫度（水浴溫度）、萃取時間等蒸餾水浴有機溶劑一般是易燃物，直接用明火加熱容易引起燃燒、爆炸丙酮丙酮是水溶性有機溶劑，萃取胡蘿卜素的有機溶劑不能與水混溶【解析】

石油醚經(jīng)常被用作提取植物有效成分的萃取劑的原因是具有較高的沸點、萃取效率高、毒性很小。根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，利用不同溶劑進行萃取時，石油醚作為萃取溶劑時萃取率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小。萃取過程中采用水浴加熱的原因：有機溶劑用明火直接加熱易爆炸?！驹斀狻浚?）為了觀察漆樹種子中的油脂通常可用蘇丹III（或蘇丹IV）進行染色，呈現(xiàn)橘黃色（或紅色）。（2）依題意，提取漆樹種子中的油脂使用的是萃取法，由于油脂不溶于水，新鮮種子中含水量高，用于提取的有機溶劑會被水稀釋，從而降低對油脂的提取效果，所以應選擇自然晾干的漆樹種子。粉碎漆樹種子利于其和溶劑的充分接觸，提高萃取的效率。(3)根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，石油醚作為萃取溶劑較為合理，因為其萃取率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高。（4）萃取過程中，影響萃取的因素有：漆樹種子、溶劑、萃取溫度、萃取時間等。萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置。萃取過程應該避免明火加熱，應采用水浴加熱，原因是有機溶劑一般是易燃物，直接用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。（8）日常化工生產(chǎn)丙酮和石油醚都有用作為漆樹種子油脂的萃取劑。但在胡蘿卜素的萃取中，丙酮不適合作為萃取劑，原因是丙酮是水溶性有機溶劑，萃取胡蘿卜素的有機溶劑不能與水混溶。【點睛】本題考查植物有效成分提取的相關知識點，解題要點是識記和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡結構的能力。10、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無氧、pH呈酸性條件和代謝產(chǎn)生的酒精抑制了雜菌的生長凝膠色譜法帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）遷移速度不可靠，只能得出提取的蛋白質(zhì)含有兩種大小不同的肽鏈，不一定是兩條【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清。2.凝膠色譜法：

凝膠色譜法也稱做分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。所用的凝膠實際上是一-些微小的多孔球體，這些小球體大多數(shù)是由多糖類化合物構成的，如葡聚糖或瓊脂糖。在小球體內(nèi)部有許多貫穿的通道，當相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進人凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動速度較慢;而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進人凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動速度較快。相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。3.電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。許多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解離的基團，在一定的pH下，這些基團會帶上正電或負電。在電場的作用下，這些帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。

電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離?！驹斀狻浚?）由分析可知，果膠酶能催化分解果膠，從