《茶葉生產(chǎn)加工》課程標(biāo)準(zhǔn)

《茶葉生產(chǎn)加工》課程標(biāo)準(zhǔn)一、概述（一）課程性質(zhì)《茶葉生產(chǎn)加工》是園藝技術(shù)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)等專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修專(zhuān)業(yè)技術(shù)課程。主要學(xué)習(xí)茶樹(shù)栽培管理、病蟲(chóng)害防治、茶葉加工、品質(zhì)鑒賞及茶藝服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)；本課程前導(dǎo)課程有植物形態(tài)與生長(zhǎng)原理、植物生長(zhǎng)環(huán)境、園藝植物保護(hù)等，后續(xù)課程有現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏包裝等。本課程參考學(xué)時(shí)70學(xué)時(shí)，參考學(xué)分4學(xué)分。（二）課程設(shè)計(jì)思路從完成《茶葉生產(chǎn)加工》課程的主要教學(xué)任務(wù)出發(fā)，以培育茶苗、建立標(biāo)準(zhǔn)化茶園、茶園栽培管理及病蟲(chóng)害防治、茶葉采摘和處理、六大茶類(lèi)加工和再加工、茶葉品質(zhì)鑒賞及服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)等生產(chǎn)過(guò)程所需的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力構(gòu)建課程內(nèi)容，使學(xué)生掌握茶葉生產(chǎn)加工崗位所需的知識(shí)和技能。全部教學(xué)內(nèi)容由茶樹(shù)品種利用、茶樹(shù)栽培管理、茶樹(shù)植物保護(hù)、基本茶類(lèi)加工、茶葉再加工、茶葉感官審評(píng)、茶藝服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)七個(gè)模塊組成，按茶葉生產(chǎn)、加工、品質(zhì)鑒賞、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的順序來(lái)組織教學(xué)。二、課程目標(biāo)通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)（理論學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練），要求學(xué)生掌握茶樹(shù)栽培管理、茶葉加工、品質(zhì)鑒賞、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能；為學(xué)生通過(guò)茶園工和茶葉加工等職業(yè)資格的考核、畢業(yè)生勝任茶葉生產(chǎn)和加工及茶藝服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)崗位的工作起到支撐作用。（一）知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)1．掌握茶樹(shù)繁殖基本知識(shí)。2．掌握茶樹(shù)種植及栽培管理的基本知識(shí)。3．掌握茶葉分類(lèi)、基本茶類(lèi)加工和再加工的基本知識(shí)。4．掌握茶葉品質(zhì)鑒賞基本知識(shí)。5．掌握茶藝服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo)的基本知識(shí)。（二）技能培養(yǎng)目標(biāo)1．能夠按相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行茶樹(shù)繁殖、茶樹(shù)種植、茶園管理和茶葉采摘。2．能夠識(shí)別六大基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)（如花茶等）。3．能夠按相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行基本茶類(lèi)（如綠、紅、黑等茶類(lèi)）加工。4．能夠按相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求進(jìn)行再加工茶類(lèi)（如茉莉花茶）加工。5．能夠按標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行鑒評(píng)。6．能夠較熟練地沖泡各種茶葉并向顧客推銷(xiāo)相應(yīng)的茶葉產(chǎn)品。三、課程內(nèi)容及要求序號(hào)單元名稱（模塊）學(xué)習(xí)情境主要內(nèi)容描述知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)教學(xué)方法基本條件參考學(xué)時(shí)1茶樹(shù)品種利用茶樹(shù)識(shí)別主要學(xué)習(xí)茶樹(shù)形態(tài)特征；茶樹(shù)生理特性；茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境。熟悉茶樹(shù)形態(tài)，掌握茶樹(shù)生理、生態(tài)知識(shí)。能識(shí)別茶樹(shù)，正確選擇茶樹(shù)種植園址。項(xiàng)目教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖2茶樹(shù)優(yōu)良品種主要學(xué)習(xí)我國(guó)茶樹(shù)優(yōu)良品種；茶樹(shù)優(yōu)良品種選育技術(shù)；茶樹(shù)優(yōu)育品種利用。掌握茶樹(shù)良種知識(shí)。能正確選擇、搭配茶樹(shù)種植品種。項(xiàng)目教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖2茶樹(shù)繁殖技術(shù)主要學(xué)習(xí)茶樹(shù)種子繁殖；茶樹(shù)短穗扦插繁殖。掌握茶樹(shù)良種繁育知識(shí)。能進(jìn)行茶樹(shù)種子與短穗扦插繁殖。理實(shí)一體化教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖，實(shí)訓(xùn)茶園42茶樹(shù)栽培管理茶園耕作技術(shù)主要學(xué)習(xí)茶園淺耕；茶園深耕；茶園深翻改土。熟悉淺耕、深耕與深翻改土對(duì)土壤的作用。能進(jìn)行茶園淺耕、深耕與深翻改土。項(xiàng)目教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖2茶園施肥技術(shù)主要學(xué)習(xí)茶園基肥；茶園追肥；茶園葉面施肥。熟悉茶樹(shù)對(duì)肥料的要求，掌握茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生理與施肥知識(shí)。能對(duì)茶園施基肥、追肥與葉面施肥。項(xiàng)目教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖2茶園灌溉技術(shù)主要學(xué)習(xí)茶園噴灌；茶園滴灌；茶園鋪草保水。掌握土壤水分與茶樹(shù)對(duì)水分需求知識(shí)熟悉茶園蓋草的作用。能對(duì)茶園實(shí)施噴灌與滴灌，能進(jìn)行茶園覆草。項(xiàng)目教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖2茶樹(shù)修剪技術(shù)主要學(xué)習(xí)定型修剪；輕修剪和深修剪；重修剪和臺(tái)刈。熟悉修剪與側(cè)芽萌發(fā)的關(guān)系，修剪與更新復(fù)壯的關(guān)系，掌握茶樹(shù)修剪的知識(shí)。能對(duì)幼齡茶樹(shù)進(jìn)行定型修剪，對(duì)成齡茶樹(shù)進(jìn)行輕修剪與深修剪，對(duì)老茶樹(shù)進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈。理實(shí)一體化教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖，實(shí)訓(xùn)茶園4茶葉采摘主要學(xué)習(xí)手采技術(shù)；機(jī)械采摘技術(shù)。熟悉采與留（采與養(yǎng)）嫩度與茶類(lèi)品質(zhì)的關(guān)系，掌握茶芽生長(zhǎng)發(fā)育與茶葉采摘知識(shí)。能進(jìn)行不同茶類(lèi)、不同樹(shù)齡、不同茶季的采摘，確定開(kāi)采期與封園期。項(xiàng)目教學(xué)學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)（小組）教室，多媒體，掛圖23茶樹(shù)植物保護(hù)茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防治的基本原理與方法主要學(xué)習(xí)綜合治理的概念與基本原則，了解我國(guó)的植保方針，掌握綜合防治的具體方法并能協(xié)調(diào)應(yīng)用。掌握綜合治理的概念；掌握綜合治理的方法，如植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治。能夠熟練協(xié)調(diào)應(yīng)用各種防治方法解決病蟲(chóng)害問(wèn)題。理實(shí)一體化教學(xué)多媒體、綜合防治的視頻、圖片等2茶樹(shù)常見(jiàn)害蟲(chóng)及防治主要對(duì)茶樹(shù)害蟲(chóng)進(jìn)行識(shí)別并能開(kāi)展綜合防治。掌握茶樹(shù)害蟲(chóng)的形態(tài)特征、為害特點(diǎn)和發(fā)生規(guī)律。能夠識(shí)別茶樹(shù)常見(jiàn)害蟲(chóng)并能開(kāi)展綜合防治。理實(shí)一體化教學(xué)害蟲(chóng)圖片、發(fā)生害蟲(chóng)的茶園4茶樹(shù)常見(jiàn)病害及防治主要對(duì)茶樹(shù)病害進(jìn)行診斷并能開(kāi)展綜合防治。掌握茶樹(shù)常見(jiàn)病害的癥狀特點(diǎn)與發(fā)生規(guī)律。能夠熟練診斷茶樹(shù)常見(jiàn)病害并能開(kāi)展綜合防治。理實(shí)一體化教學(xué)病害圖片、發(fā)生病害的茶園44基本茶類(lèi)加工制茶原料主要學(xué)習(xí)茶樹(shù)鮮葉內(nèi)含主要化學(xué)成分的種類(lèi)、組成、含量、性質(zhì)和鮮葉的形態(tài)特征與制茶品質(zhì)的關(guān)系，學(xué)習(xí)鮮葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，鮮葉驗(yàn)收、評(píng)級(jí)和攤放貯存等有關(guān)方法。掌握鮮葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和采摘技術(shù)要求；掌握不同茶類(lèi)初加工對(duì)鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)的要求。掌握鮮葉運(yùn)輸、攤放、貯藏理論知識(shí)和鮮葉攤放貯存適度的控制技術(shù)。能夠進(jìn)行制茶原料驗(yàn)收和等級(jí)劃分。能夠針對(duì)不同鮮葉原料進(jìn)行攤放貯存。理實(shí)一體化教學(xué)茶樹(shù)鮮葉，天平（感量0.1g）鑷子、臺(tái)秤、簸箕、竹簍、鮮葉推放平臺(tái)或萎凋槽等2茶葉加工工序主要學(xué)習(xí)和了解茶葉初加工各種工序的目的，操作方式方法。掌握茶葉初加工各種工序的操作方法和各工序適度特征。能夠針對(duì)茶葉初加工各種工序的進(jìn)行操作控制。能夠針對(duì)不同原料，設(shè)計(jì)不同茶類(lèi)的制作工藝流程（工序組合）。理實(shí)一體化教學(xué)茶葉初加工各種不同工序相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，如殺青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、做青、渥堆、干燥等設(shè)施設(shè)備。2綠茶加工主要學(xué)習(xí)普通（炒青、烘青、曬青）綠茶和名優(yōu)綠茶的初加工原理和方法。掌握各種綠茶的品質(zhì)要求、普通綠茶和名優(yōu)綠茶的初加工工藝和技術(shù)要求。能夠使用茶葉機(jī)械制作普通綠茶和名優(yōu)綠茶，并獨(dú)立處理初加工中的工藝匹配和銜接問(wèn)題、；能判斷加工中的存在問(wèn)題，并用手工較準(zhǔn)確判斷半成品和成品茶的含水率。理實(shí)一體化教學(xué)普通綠茶和名優(yōu)綠茶加工的設(shè)施設(shè)備，如殺青、揉捻、干燥、做型等設(shè)施設(shè)備。2紅茶加工主要學(xué)習(xí)工夫紅茶和名優(yōu)紅茶的初加工原理和方法。掌握各種紅茶的品質(zhì)要求，工夫紅茶和名優(yōu)紅茶的初加工工藝和技術(shù)要求。能夠使用茶葉機(jī)械制作工夫紅茶和名優(yōu)紅茶，并獨(dú)立處理初加工中的工藝匹配和銜接問(wèn)題、；能判斷加工中的存在問(wèn)題，并用手工較準(zhǔn)確判斷半成品和成品茶的含水率。理實(shí)一體化教學(xué)工夫紅茶和名優(yōu)紅茶加工的設(shè)施設(shè)備，如萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、做型等設(shè)施設(shè)備。2其他茶類(lèi)加工主要學(xué)習(xí)白茶、青茶（烏龍茶）黃茶、黑茶的初加工方法和原理。掌握白茶、青茶（烏龍茶）黃茶、黑茶的品質(zhì)要求、白茶、青茶（烏龍茶）黃茶、黑茶的初加工方法和技術(shù)要求。能夠使用茶葉機(jī)械制作相應(yīng)的茶類(lèi)；能用手工較準(zhǔn)確判斷半成品和成品茶的含水率。理實(shí)一體化教學(xué)（白、青、黃、黑）各茶類(lèi)加工的設(shè)施設(shè)備，如殺青、萎凋、揉捻、做青、渥堆干燥等設(shè)施設(shè)備。45茶葉再加工毛茶再加工原理及主要加工作業(yè)主要學(xué)習(xí)毛茶再加工的目的和基本原理，了解茶葉再加工的主要作業(yè)和作業(yè)機(jī)械。掌握毛茶再加工的基本原理和主要作業(yè)內(nèi)容及技術(shù)。能夠依據(jù)毛茶再加工（精制）的要求不同，正確選用不同的毛茶再加工（精制）機(jī)械進(jìn)行再加工操作。理實(shí)一體化教學(xué)各種毛茶再加工（精制）的設(shè)施設(shè)備，如篩分機(jī)械（平面圓篩機(jī)、抖篩機(jī)）風(fēng)選機(jī)械、揀剔機(jī)械、切茶機(jī)械、干燥機(jī)械、勻堆機(jī)械等4茉莉花茶加工主要學(xué)習(xí)茉莉花茶傳統(tǒng)工藝和新工藝（連窨）窨制原理和技術(shù)。掌握茉莉花茶窨制工藝技術(shù)要求（傳統(tǒng)技術(shù)及新工藝技術(shù)）。能夠根據(jù)所提供的制作原料（茶坯和鮮花），分別按傳統(tǒng)工藝和新工藝要求加工茉莉花茶，能用手工較準(zhǔn)確判斷半成品和成品茶的含水率。理實(shí)一體化教學(xué)茉莉花茶窨制的設(shè)施設(shè)備，如茶花拼和的設(shè)施設(shè)備及場(chǎng)所、起花設(shè)備、干燥設(shè)備勻堆設(shè)施及場(chǎng)所等46茶葉感官審評(píng)茶葉審評(píng)準(zhǔn)備主要對(duì)評(píng)茶用具及設(shè)備進(jìn)行識(shí)別；學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)的取樣方法；泡茶技術(shù)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。掌握茶葉審評(píng)檢驗(yàn)所需條件；泡茶技術(shù)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響因素。能夠熟練完成茶葉扦樣過(guò)程；能夠完成茶葉審評(píng)準(zhǔn)備工作。理實(shí)一體化教學(xué)茶葉審評(píng)用具圖片及實(shí)物等。2茶葉審評(píng)方法及程序主要學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)方法；茶葉審評(píng)程序及操作；茶葉審評(píng)結(jié)果與判定。掌握茶葉審評(píng)方法；審評(píng)項(xiàng)目及審評(píng)因子；審評(píng)術(shù)語(yǔ)及評(píng)分方法。能夠熟練進(jìn)行茶葉感官審評(píng)操作；正確使用評(píng)茶術(shù)語(yǔ)并評(píng)分；正確鑒別茶葉品質(zhì)的優(yōu)次。理實(shí)一體化教學(xué)干評(píng)臺(tái)、濕評(píng)臺(tái)、審評(píng)杯、審評(píng)碗、審評(píng)盤(pán)、天平、計(jì)時(shí)器等。2六大茶類(lèi)品質(zhì)與審評(píng)主要學(xué)習(xí)綠茶品質(zhì)與審評(píng)；紅茶品質(zhì)與審評(píng)；烏龍茶品質(zhì)與審評(píng)；黑茶品質(zhì)與審評(píng)；黃茶品質(zhì)與審評(píng)；白茶品質(zhì)與審評(píng)。掌握六大茶類(lèi)的品質(zhì)特征；六大茶類(lèi)的審評(píng)程序及操作。能夠根據(jù)不同茶類(lèi)的審評(píng)程序，熟練完成茶葉審評(píng)操作。正確使用評(píng)茶術(shù)語(yǔ)并評(píng)分；正確鑒別茶葉品質(zhì)的優(yōu)次。理實(shí)一體化教學(xué)六大茶類(lèi)茶樣、干評(píng)臺(tái)、濕評(píng)臺(tái)、審評(píng)杯、審評(píng)碗、審評(píng)盤(pán)、天平、計(jì)時(shí)器等。4其他茶類(lèi)品質(zhì)與審評(píng)主要學(xué)習(xí)花茶及袋泡茶的品質(zhì)特征；花茶及袋泡茶的審評(píng)方法、程序及操作。掌握其他茶類(lèi)的品質(zhì)特征；其他茶類(lèi)的審評(píng)程序及操作。能夠熟練完成花茶及袋泡茶審評(píng)操作。理實(shí)一體化教學(xué)花茶及袋泡茶茶樣、干評(píng)臺(tái)、濕評(píng)臺(tái)、審評(píng)杯、審評(píng)碗、審評(píng)盤(pán)、天平、計(jì)時(shí)器等。27茶藝服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)茶葉沖泡方法主要學(xué)習(xí)六大茶類(lèi)沖泡方法；泡茶常用茶具；玻璃杯沖泡法；蓋碗沖泡法；紫砂壺沖泡法。掌握不同茶類(lèi)的泡茶三要素、適用茶具以及沖泡方法。能夠針對(duì)不同茶類(lèi)、茶性選擇適用茶具及沖泡方法進(jìn)行沖泡。理實(shí)一體化教學(xué)六大茶類(lèi)茶樣及玻璃杯、蓋碗、品茗杯、紫砂壺、隨手泡、茶船、奉茶盤(pán)等泡茶用具。4茶藝服務(wù)禮儀主要學(xué)習(xí)茶藝儀表；茶藝儀態(tài)；茶藝語(yǔ)言；茶藝禮節(jié)。掌握茶藝服務(wù)過(guò)程中儀容、儀表、儀態(tài)等方面的基本禮儀規(guī)范以及各種禮節(jié)的應(yīng)用和技巧。能夠針對(duì)不同國(guó)家、民族、性別的客人給予相應(yīng)的服務(wù)接待。理實(shí)一體化教學(xué)品茗杯、聞香杯、茶托、奉茶盤(pán)等。2茶葉推銷(xiāo)技巧主要學(xué)習(xí)茶葉消費(fèi)心理，茶葉市場(chǎng)特性及人員推銷(xiāo)技術(shù)。掌握分析顧客消費(fèi)心理、了解消費(fèi)動(dòng)機(jī)、贏得顧客信任、激發(fā)顧客購(gòu)買(mǎi)欲望的推銷(xiāo)技術(shù)要領(lǐng)。能夠針對(duì)不同地域、性別、層次的消費(fèi)者采用相應(yīng)的茶葉推銷(xiāo)技巧。理實(shí)一體化教學(xué)茶樣及相應(yīng)品茶用具。2四、考核評(píng)價(jià)（參考）課程考核評(píng)價(jià)由期末試卷考核評(píng)價(jià)、實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)兩部分組成，期末試卷考核占50%，實(shí)訓(xùn)考核占50%。期末試卷考核主要考核各學(xué)習(xí)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的應(yīng)掌握知識(shí)和要求，突出理論與實(shí)踐考核相結(jié)合，由教師閱卷方式評(píng)定。實(shí)訓(xùn)考核采用教師評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、個(gè)人評(píng)價(jià)三方面進(jìn)行評(píng)價(jià)考核?？己藘?nèi)容包括：職業(yè)素質(zhì)與學(xué)習(xí)能力、實(shí)訓(xùn)操作能力表現(xiàn)、完成任務(wù)及實(shí)訓(xùn)報(bào)告質(zhì)量。職業(yè)素質(zhì)（工作態(tài)度）與學(xué)習(xí)能力占實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)的20%?？己藘?nèi)容包括：遵紀(jì)守時(shí)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極主動(dòng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、尊重茶廠工人及技術(shù)人員、服從安排、不破壞生產(chǎn)設(shè)施等。實(shí)訓(xùn)操作能力表現(xiàn)占實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)的50%；考核內(nèi)容包括：實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備、操作規(guī)范程度、操作熟練程度和按要求完成工作任務(wù)的程度。完成任務(wù)質(zhì)量占實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)的20%。實(shí)訓(xùn)報(bào)告占實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)的10%。考核內(nèi)容包括：實(shí)習(xí)報(bào)告的格式規(guī)范性、內(nèi)容完整性、真實(shí)性、實(shí)習(xí)報(bào)告完成的及時(shí)性等。考核過(guò)程先由個(gè)人按考核項(xiàng)進(jìn)行自評(píng)，然后小組對(duì)照考核項(xiàng)修正分值，最后由老師核定分值。五、實(shí)施建議（一）課程教學(xué)1.教材選用要求要求使用國(guó)家級(jí)職業(yè)教育規(guī)劃教材，符合培養(yǎng)目標(biāo)要求，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐結(jié)合、教程與實(shí)際結(jié)合、操作與管理結(jié)合的理實(shí)一體化教材，建議使用由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版，古能平主編的工學(xué)結(jié)合項(xiàng)目教材——《茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工技術(shù)》。2.參考資料建議采用以下參考資料：（1）補(bǔ)充教材①茶葉加工學(xué)，施兆鵬主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1997年10月第一版。②中國(guó)茶經(jīng)，陳宗懋、楊亞軍編著，上海文化出版社，2011年10月（第一版）。③茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)，農(nóng)艷芳主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2012年1月第一版。④中國(guó)茶藝學(xué)，林治主編，世界圖書(shū)出版社，2011年1月第一版。⑤茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)，姜含春主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年3月第二版。（2）期刊①中國(guó)茶葉（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主辦）。②茶葉科學(xué)（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主辦）。③茶葉（浙江省茶葉學(xué)會(huì)主辦）。④茶葉通迅（湖南省茶葉學(xué)會(huì)主辦）。⑤茶業(yè)通報(bào)（安徽省茶葉學(xué)會(huì)主辦）。（二）實(shí)訓(xùn)條件校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所包括無(wú)公害生產(chǎn)茶園、制茶實(shí)訓(xùn)中心（含手工制茶實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)