現(xiàn)代休閑茶館設(shè)計(jì)理念探討Microsoft Word 文檔

./現(xiàn)代休閑茶館設(shè)計(jì)理念討論Modernleisureteahousedesignconceptdiscussion目錄一品茶文化與茶館的起源·························〔一〕茶館的起源·······························〔二〕茶文化的特性·····························1歷史性········································2時(shí)代性········································3民族性········································4地區(qū)性········································5國(guó)際性········································二茶館在現(xiàn)代生活中的作用·······················三休閑茶館的設(shè)計(jì)理念探究·······················〔一〕外圍環(huán)境設(shè)計(jì)〔二〕前臺(tái)設(shè)計(jì)〔三〕商品銷售區(qū)的設(shè)計(jì)〔四〕散臺(tái)區(qū)域的規(guī)劃〔五〕茶廳于包廂區(qū)域的設(shè)計(jì)〔六〕衛(wèi)生間設(shè)計(jì)〔七〕裝飾設(shè)計(jì)與格調(diào)〔八〕燈具設(shè)計(jì)與意境四結(jié)語(yǔ)·········································參考文獻(xiàn)·······································摘要：社會(huì)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步、生產(chǎn)力的發(fā)展導(dǎo)致了現(xiàn)在社會(huì)中人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快,生活品質(zhì)越來(lái)越低,大多數(shù)人一生中都處于亞健康狀態(tài)。而隨著科技的進(jìn)步和人類知識(shí)儲(chǔ)備量越來(lái)越大,越來(lái)越多的人開(kāi)始追求健康?？墒窃诂F(xiàn)在的大都市中這種理想狀態(tài)的生活是不存在的。茶館這一社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物在新時(shí)代的大潮中占有的一席這地正式因?yàn)樗鼜?fù)合了這樣發(fā)展潮流。本文從茶館的起源談起,說(shuō)道茶館的特性,茶館在社會(huì)發(fā)展中的重要性,從而談到一個(gè)好的茶館的設(shè)計(jì),一個(gè)好的飲茶環(huán)境的重要性。然后在闡述坐著對(duì)于現(xiàn)代茶館的設(shè)計(jì)理念一些觀點(diǎn)。關(guān)鍵詞：茶文化、茶葉、茶館、設(shè)計(jì)Adstract:Thedevelopmentofsociety,economy,theprogressofthedevelopmentofproductiveforcesledthepeopleintoday'ssocietylivinganincreasinglyrapidpace,thequalityoflifemoreandmorelow,mostpeopleinlifeofsub-healthstate.Andwiththeprogressofscienceandtechnologyandhumanknowledgereservesbiggerandbigger,moreandmorepeoplebegintoseekhealth.Butnowthisidealstateofmetropolisoflifeisnotexist.Theteahousethissocialeconomicdevelopmentintheneweraoftheproductofabygonetableoccupiesthecompoundsuchformalbecauseitdevelopmenttrend.Thisarticlefromtheoriginofteahousementioned,thecharacteristicsofsaidtheteahouse,theteahouseinsocialdevelopment,andtalkedabouttheimportanceofagoodteahousedesign,agoodteatheimportanceofenvironment.Thensitinthispaperformodernteahousedesignconceptsomepoints.Keywords:Teacultureteateahousedesign引言隨著社會(huì)的發(fā)展和人類文明的進(jìn)步,茶館在社會(huì)中的作用越來(lái)越重要,同時(shí)它的功能也在不斷的被挖掘和提升。茶館是社會(huì)的一個(gè)聚焦點(diǎn),是一個(gè)濃縮了的小社會(huì),可以折射和直射到社會(huì)的各個(gè)層面,同時(shí)又是表現(xiàn)茶文化、社會(huì)文化和風(fēng)俗人情的載體。它已經(jīng)從單純的品茗娛樂(lè)、評(píng)詩(shī)論藝、交談會(huì)友之地,發(fā)展成為弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化,促進(jìn)兩個(gè)文明建設(shè)的高雅娛樂(lè)場(chǎng)所。品茶文化與茶館的起源〔一〕茶館的起源茶館又叫茶樓、茶肆、茶坊、茶寮、茶室等,它是以營(yíng)業(yè)為目的、供客人飲茶的所在。飲茶文化在我國(guó)有悠久的歷史,最早的茶館是以茶攤的形式出現(xiàn)的,在東晉元帝〔公元317—322在位〕時(shí)。南北朝時(shí)出現(xiàn)了供喝茶住宿的茶寮。唐代商業(yè)交往發(fā)達(dá),適應(yīng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的需要,從京城長(zhǎng)安、XX到XX、XX、XX等的大中城市,都出現(xiàn)了茶肆。茶館是商業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)發(fā)展的產(chǎn)物。從發(fā)展階段上看,東晉是原始型茶館的萌發(fā)階段,南北朝時(shí)形成初級(jí)型的茶寮,唐代是茶館的正式形成期。宋、元、明、汪用民國(guó)時(shí)期,茶館日益發(fā)達(dá),在城市乃至于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村,都有了廣泛的用武之地,成為中國(guó)社會(huì)生活的重要內(nèi)容和一大景觀由此可見(jiàn)飲茶文化在我國(guó)有非長(zhǎng)久的歷史。此外茶館不但是愛(ài)茶者的樂(lè)園,也是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所。茶文化的特性茶文化在我國(guó)歷史悠久,但是總結(jié)起來(lái)菜茗主要有一下五大特性1、歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。原始公社后期,茶葉成為貨物交換的物品。武王伐紂時(shí),茶葉已作為貢品。戰(zhàn)國(guó),茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集里就有了關(guān)于茶的記載。漢朝,茶葉成為佛教"坐禪"專用的滋補(bǔ)品。魏晉南北朝,大眾已有了飲茶之風(fēng)。隋朝,已普遍飲茶。唐代,茶業(yè)昌盛,茶葉已有"人家不可一日無(wú)茶"之說(shuō),出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì),提倡客來(lái)敬茶。宋朝時(shí)、流行斗茶,貢茶和賜茶。清朝時(shí),曲藝進(jìn)入茶館,茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨這商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài),以雅為主,著重于表現(xiàn)在詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞。而茶文化在形成和發(fā)展中,融化了儒家思想,道家和釋家的哲學(xué)色澤,并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗,成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。2、時(shí)代性物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展,給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力,在這一新時(shí)期,茶茶文化文化內(nèi)涵與表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓,使茶文化價(jià)值功能更的加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步的增強(qiáng)。茶的價(jià)值使茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立,國(guó)際交往日益頻繁得今天。新時(shí)期茶文化傳播形式方式,呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹,影響擴(kuò)大,為世人所矚目。3、民族性我國(guó)各民族酷愛(ài)飲茶,茶與民族文化生活相結(jié)合,形成各自具有民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗與喜慶典禮,以全民族茶飲方式為基礎(chǔ),經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝,更加富有文化性和生活性,表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、保安族、錫伯族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、肯米族、白族和裕固族等茶與喜慶婚禮,也充分展示茶文化的民族性4、地區(qū)性名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)性的茶文化。我國(guó)地域廣闊,茶葉的類別花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地的歷史、文化、生活與經(jīng)濟(jì)的差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市,以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵,也形成獨(dú)了具特色的都市茶文化。XX自1994年起,已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化節(jié),顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。5、國(guó)際性古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)與人文相結(jié)合,演變成今天的英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化與摩洛哥茶文化等。在英國(guó),飲茶成為生活的一部分,是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)度的一種禮儀,也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本的茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情,并形成獨(dú)特的茶道體系、禮儀和流派。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根,每年5月24日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰,茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái),切磋茶藝,學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談?！策@正是國(guó)際茶城的成立宗旨〕二、茶館在現(xiàn)代生活中的作用新中國(guó)成立60多年以來(lái),特別是改革開(kāi)放的以來(lái)的幾十年間,我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)取得了舉世矚目的偉大成就。茶產(chǎn)業(yè)和整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)一起飛速發(fā)展,迎來(lái)了茶葉種植、加工、消費(fèi)、流通的全面繁榮。中國(guó)是茶的原產(chǎn)地。在中國(guó),自古就有‘茶為國(guó)飲’的說(shuō)法,在中國(guó)人們普遍有飲茶的需求。茶葉的種植、加工、使用,以有上千年的悠久歷史。作為一個(gè)產(chǎn)業(yè),它是茶區(qū)農(nóng)業(yè)的一個(gè)重的要組成部分,是茶農(nóng)們賴以生存的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,對(duì)于整個(gè)社會(huì)來(lái)說(shuō),它是社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、文化、生活中不可或缺的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)。同時(shí),茶又是一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品,在千百年來(lái)的歷史發(fā)展中,形成了豐富多彩、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華茶文化。茶產(chǎn)業(yè)不但橫跨第一、二產(chǎn)業(yè),也涵蓋了包括文化的第三產(chǎn)業(yè)。而分布城鄉(xiāng)的茶館,則是茶文化與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要交集點(diǎn)。它既是茶葉的消費(fèi)場(chǎng)所,又是茶文化傳播、交流、展示、傳承的平臺(tái)?？梢哉f(shuō),茶館的發(fā)展,全面展示了一個(gè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化的發(fā)展?fàn)顩r?，F(xiàn)代社會(huì)依靠高科技和信息,能創(chuàng)造出更多的社會(huì)財(cái)富,物質(zhì)財(cái)富將越來(lái)越多,生活也將更加富裕。在東亞,一些國(guó)家在推行工業(yè)化過(guò)程中,在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同時(shí),西方頹廢的文化價(jià)值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也開(kāi)始侵蝕到社會(huì),隨之而產(chǎn)生的道德危機(jī)、拜金主義和極端個(gè)人主義等傾向。社會(huì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明,現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo),現(xiàn)代化社會(huì)需要與其相適應(yīng)的精神文明,需要發(fā)掘吃優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性,時(shí)代性和文化因素與合理因素,在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)和正在發(fā)揮著其自身的積極作用。茶文化是高雅的文化,社會(huì)名流和知名人士樂(lè)意參加。茶文化也是大眾的文化,民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民,影響到整個(gè)社會(huì)。茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過(guò)幾千年積淀下來(lái)的被歷代人們所推崇的美好道德,是民族精神和社會(huì)風(fēng)尚的具體體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó)、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、勤奮節(jié)儉、謙虛禮貌和相敬互讓等。吳覺(jué)農(nóng)先生和XXX先生,為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁,既是愛(ài)國(guó)主義者,又是當(dāng)代茶人杰出代表。茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面：一是茶文化以德為中心,重視人的群體價(jià)值,倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn),反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主X義重于利,注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系,提倡對(duì)人尊敬,注重修生養(yǎng)德,有利于人的心態(tài)平衡,解決現(xiàn)代人的精神困惑,提高人的文化素質(zhì)：二是茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,緊X的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系,以與各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化,可以使精神和身心放松一番,以應(yīng)付人生的各種挑戰(zhàn),在XX茶樓的這個(gè)作用十分顯著；三是有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了,但文化更不能落后,社會(huì)風(fēng)氣不能污濁,道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播表明,茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)?shù)南M(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用；四是對(duì)提高人們生活質(zhì)量,豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性,品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn),觀看茶俗茶藝,都給人一種美的享受；五是促進(jìn)開(kāi)放,推進(jìn)國(guó)際文化的交流。XX市閘北區(qū)連續(xù)四屆舉辦國(guó)際茶文化節(jié),擴(kuò)大了閘北區(qū)對(duì)內(nèi)對(duì)外的知名度,閘北區(qū)四套班子一致決定茶文化節(jié)要一直辦下去,并投資在閘北公園興建茶文化景點(diǎn),以期建成茶文化大觀園。國(guó)際茶文化的頻繁交流,使茶文化跨越國(guó)界,廣交天下成為人類文明的共同精神財(cái)富。隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高,人們對(duì)于生活環(huán)境的要求也越來(lái)越高。而茶館作為人們生活空間的一部分,一個(gè)好的飲茶環(huán)境無(wú)疑也是非常重要的。一個(gè)好的飲茶環(huán)境可以讓飲茶人身心同時(shí)得到陶冶的同時(shí),還可以一定程度上緩解越來(lái)越快的生活節(jié)奏造成的疲勞。所以有一個(gè)好的飲茶環(huán)境是非常重要的?？墒鞘裁礃拥娘嫴璀h(huán)境才能算是一個(gè)好的飲茶環(huán)境,什么樣的飲茶環(huán)境才能給人以心身舒暢的感覺(jué)呢？三、休閑茶館的設(shè)計(jì)理念探究〔一〕、外圍環(huán)境設(shè)計(jì)外圍環(huán)境可以是自然風(fēng)光,可以使歷史場(chǎng)景的再現(xiàn),甚至可以是時(shí)間有距離但是精神無(wú)距離的文化外圍環(huán)境?！捕?、前臺(tái)設(shè)計(jì)前臺(tái)給人的感覺(jué)可以使清潔的,可以是禮貌的,亦可以是琳瑯滿目的,或者是簡(jiǎn)約的經(jīng)典的。前臺(tái)是茶館展示并與顧客溝通的地方,所以設(shè)計(jì)切忌雜亂與不整潔。另外前臺(tái)的服務(wù)員也可以所做設(shè)置的要件,他們的微笑是前臺(tái)最精致的布景。一個(gè)笑容可掬,彬彬有禮的前臺(tái)服務(wù)員,會(huì)讓客人一進(jìn)門(mén)就感由衷的舒服。前臺(tái)一般設(shè)計(jì)在茶館的進(jìn)門(mén)處,很多情況下,它可能使人第一眼看到的茶館內(nèi)的東西,往往印象就在第一眼之間決定了。她的風(fēng)格可以是古典的,比如老舍茶館的前臺(tái),老風(fēng)味的大柜臺(tái),柜臺(tái)上掛著各式水牌,都系著大紅綢子,柜臺(tái)后的貨架上擺滿了大青花瓷茶罐?？梢允遣H具現(xiàn)代感的,多用玻璃等透明的材料,加柔和的燈光,給本店特色的茶品以最好的展示。前臺(tái)的設(shè)計(jì)原則是清潔禮貌?！踩场⑸唐蜂N售區(qū)的設(shè)計(jì)商品銷售區(qū)應(yīng)該具有開(kāi)放性和文化感,給人感覺(jué)上此銷售區(qū)的目的不是在銷售商品而是在展示,展示一種文化,一種品質(zhì)、一種閣調(diào)。商品銷售區(qū)域可以和前臺(tái)結(jié)合在一起,也可以依據(jù)環(huán)境另外設(shè)置。一般的茶館經(jīng)營(yíng)的商品包括茶品、茶禮盒、瓷器茶具、紫砂茶具,還有一些與茶文化相關(guān)的文化產(chǎn)品。裝修布置銷售區(qū)域的時(shí)候,可以兼顧出售和展覽。就算是不買(mǎi)產(chǎn)品的顧客,他們也很愿意仔細(xì)欣賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜,也可以用多寶格,燈光要柔和明亮。商品銷售去的設(shè)計(jì)原則是開(kāi)放性和文化感。〔四〕、散臺(tái)區(qū)域的規(guī)劃從一般的情況來(lái)看,散臺(tái)應(yīng)該設(shè)在一個(gè)比較寬敞的空間,視空間的大小設(shè)置合乎比例的桌椅,每一桌有四到六X椅子。桌子與桌子之間的距離應(yīng)為兩X椅子的寬度,以方便顧客出入自由。這些桌椅最好能方便挪動(dòng)。以備茶館舉行各種活動(dòng)時(shí)對(duì)空間的需要。如果茶館的房屋并沒(méi)有一個(gè)特別的開(kāi)闊空間,是狹長(zhǎng)或者曲折的地帶,就要因地制宜設(shè)計(jì)散臺(tái)的擺放。因?yàn)樯⑴_(tái)的客人彼此并不相識(shí),所以需要有效距離來(lái)保證一個(gè)相對(duì)的私密性。很多茶館對(duì)此動(dòng)了很多腦筋,使一個(gè)小的空間看起來(lái)并不擁擠,比如每一桌放置珠簾,紗帳或屏風(fēng),造成一個(gè)小小茶廳的感覺(jué)。如果散臺(tái)區(qū)域空間寬闊,除了放置桌椅,還可以考慮小精致的建構(gòu)。小橋流水,曲水流觴,大樹(shù)游魚(yú),于方寸間展現(xiàn)自然風(fēng)光,使茶館讓人頓覺(jué)舒適的法寶。很多顧客往往因?yàn)樘貏e迷戀某處景觀而鐘情某家茶館。如果在散臺(tái)處進(jìn)行藝術(shù)表演,需要有一個(gè)小小的舞臺(tái),一架古箏,二三茶桌,四五把好壺。就算不表演時(shí)也是極好的裝飾,不經(jīng)意間中國(guó)古典文化的韻味慢慢彌散開(kāi)來(lái)。散臺(tái)區(qū)設(shè)計(jì)的原則是舒適、寬松。〔五〕、茶廳于包廂區(qū)域的設(shè)計(jì)相對(duì)于包廂而言,茶廳在茶館中屬于一個(gè)半開(kāi)放式的空間,布置要比散臺(tái)講究一些。而包廂風(fēng)格：中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格、日式風(fēng)格和綜合風(fēng)格。中式風(fēng)格體現(xiàn)著一種雍容大氣,尊貴不凡。精雕細(xì)刻的古典家具、雕花門(mén)窗,古典絲綢甚至刺繡的靠墊、枕頭,有傳統(tǒng)民族特點(diǎn)的燭臺(tái)、燈籠,給人一種身價(jià)倍增的感覺(jué)。休閑風(fēng)格以舒適為主題,所有的陳設(shè)看起來(lái)都非常柔軟舒適。明亮的布面沙發(fā),大顆的綠色植物,設(shè)計(jì)精美具有現(xiàn)代感的茶具,都把人立刻帶入一種放松的狀態(tài)。日式風(fēng)格與日本茶道為連帶關(guān)系,推拉門(mén)、榻榻米,應(yīng)為典型的日本裝修風(fēng)格。綜合風(fēng)格因遵循精美、舒適至上的裝修原則,各種風(fēng)格協(xié)調(diào)搭配在一起,沒(méi)有成規(guī)定論,可以盡顯創(chuàng)意志樂(lè)。茶廳、包廂的設(shè)計(jì)原則是舒適、精致和品味?！擦?、衛(wèi)生間設(shè)計(jì)衛(wèi)生間是一個(gè)茶館衛(wèi)生程度與品質(zhì)的關(guān)鍵展示,人們常說(shuō)一句話,看一個(gè)國(guó)家國(guó)民的素質(zhì),要看他的衛(wèi)生間。小到你一個(gè)茶館,