超市運(yùn)營手冊-排面_第1頁
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文檔簡介

超市運(yùn)營手冊—排面充分展示!概述組合商品貨架層面排面原則如何進(jìn)行Ⅰ.組合商品商品組合站在顧客的角度分清主次簡潔清晰!Ⅱ.貨架層面四個層面頂端(1.7米以上)眼高(1.6米)手高(1.2米)底層(0.5米)不同的銷售頂端10%=眼高40%++手高25%+底層25%+有效利用貨架!Ⅲ.排面原則 第一原則小分類商品以豎直方向陳列第二原則(以價位排列)

☆從左到右,價格由低到高☆從上到下,價格由高到低☆服飾部門依客流第三原則☆重的、大的、整箱的陳列于貨架最下方優(yōu)點(diǎn):

☆量大的感覺☆容易選購☆節(jié)省時間☆顧客不必走完整座貨架☆主題商品突出☆安全有章可循!Ⅲ.排面原則Ⅳ.如何進(jìn)行依銷量制作排面圖☆商品結(jié)構(gòu)☆每個單品一個位置實物測試☆商品實物大小☆貨架層板高度調(diào)整☆節(jié)省空間(二指原則)

☆易于尋找和拿取☆計算排央存放商品數(shù)☆價格牌十字架Ⅳ.如何進(jìn)行排面計劃☆日期和時間☆相關(guān)人員☆器材:→不用廠商提供器具☆商品☆其他(裝飾品、標(biāo)價簽)跟蹤☆缺貨的將貨架空出來☆禁止用其他商品補(bǔ)充缺貨☆利用價格牌十字架☆價格牌在商品的左下角☆以銷售額來調(diào)整排面☆必要時需做修改Ⅳ.如何進(jìn)行調(diào)整:

☆原因:→看不到某單品

→增加排面寬度并不能增加銷售

→某些銷量大的單品要利用促銷區(qū)

☆可以不按銷售比例調(diào)整排面

→回轉(zhuǎn)量較低或單品體積較小,則適

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