食品廠設(shè)備管理制度（通用范文）

食品廠設(shè)備管理制度（通用范文）總則1、設(shè)備是企業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，加強(qiáng)設(shè)備管理，對提高企業(yè)技術(shù)裝備和經(jīng)濟(jì)效益水平，保證安全生產(chǎn)和設(shè)備正常運(yùn)行，都具有極為重要的意義。2、設(shè)備管理的任務(wù)是根據(jù)公司對設(shè)備的選型、購置、安裝、調(diào)試、維護(hù)、保養(yǎng)、更新改造、報(bào)廢的全過程的綜合管理，以獲得壽命周期費(fèi)用最低，設(shè)備綜合效能最高的效果。3、設(shè)備管理實(shí)行選型與使用相結(jié)合，修理、改造和更新相結(jié)合，技術(shù)管理和經(jīng)濟(jì)管理相結(jié)合，以預(yù)防為主，維護(hù)保養(yǎng)與計(jì)劃檢修并重的原則，做好合理選型、正確使用、精心維護(hù)、科學(xué)檢修四個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全員管理的良好氛圍。4、學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理，逐步掌握設(shè)備的運(yùn)行規(guī)律，使企業(yè)達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗和安全生產(chǎn)，防止設(shè)備和人身事故，避免環(huán)境污染，保證員工身體健康，提高設(shè)備完好率，為實(shí)現(xiàn)安全、低耗、高效的工廠創(chuàng)造良好的條件。第二章設(shè)備的選型與購置1、設(shè)備的選型應(yīng)本著先進(jìn)、生產(chǎn)適用、運(yùn)行可靠、便于維修、經(jīng)濟(jì)合理的原則進(jìn)行。2、根據(jù)企業(yè)的更新改造計(jì)劃，在購置設(shè)備之前，應(yīng)對不同生產(chǎn)廠家的多種型號(hào)產(chǎn)品進(jìn)行可行性分析比較，從中找出最佳方案，填寫《生產(chǎn)設(shè)施配置申請表》。3、對大修和更新改造項(xiàng)目所需的設(shè)備，由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)填寫《生產(chǎn)設(shè)施配置申請表》，報(bào)有關(guān)部門批準(zhǔn)后由物質(zhì)供應(yīng)部購置。4、對生產(chǎn)所需的零星、輔助設(shè)備，由需用部門填寫《生產(chǎn)設(shè)施配置申請表》，上報(bào)公司簽署意見后，報(bào)供應(yīng)部購買，超儲(chǔ)積壓或選型不合理以及無備品影響生產(chǎn)要追究責(zé)任。第三章設(shè)備的安裝調(diào)試與驗(yàn)收1、設(shè)備安裝調(diào)試由設(shè)備供應(yīng)商負(fù)責(zé)，確保安裝質(zhì)量。在設(shè)備安裝過程中，公司要派專人負(fù)責(zé)監(jiān)理，跟蹤設(shè)備安裝全過程。2、監(jiān)理人員要做好設(shè)備安裝記錄，設(shè)備安裝完成后，由生產(chǎn)部組織有關(guān)人員對設(shè)備安裝質(zhì)量進(jìn)行單機(jī)和系統(tǒng)檢查驗(yàn)收。3、檢查驗(yàn)收過程中，要對設(shè)備進(jìn)行空載測試，帶負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，如，振動(dòng)、噪聲、轉(zhuǎn)數(shù)能力等因素，能否達(dá)到設(shè)計(jì)指標(biāo)，并做好檢查驗(yàn)收記錄。4、檢查驗(yàn)收不合格，對設(shè)備安裝提出整改意見，限期整改；檢查驗(yàn)收合格，填寫《檢查驗(yàn)收報(bào)告單》，雙方簽字確認(rèn)，并進(jìn)行存檔。設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)1、生產(chǎn)操作人員要做到精心操作，遵守操作規(guī)程，做好日常保養(yǎng)工作，正確使用及維護(hù)好設(shè)備。2、設(shè)備使用及維護(hù)實(shí)行包機(jī)制，使每臺(tái)設(shè)備都有專人專理、專人負(fù)責(zé)。3、生產(chǎn)操作人員對自己范圍內(nèi)的設(shè)備，必須做到“三好”、“四會(huì)”“四懂”?！叭谩奔从煤谩⒐芎?、修好；“四會(huì)”即會(huì)操作使用，會(huì)維護(hù)、保養(yǎng)，會(huì)檢查毛病，會(huì)排除小故障；“四懂”即懂性能、懂原理、懂使用、懂構(gòu)造。4、嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備的啟動(dòng)與停機(jī)，做到啟動(dòng)前認(rèn)真準(zhǔn)備，啟動(dòng)后反復(fù)檢查，停機(jī)后妥善處理，運(yùn)行中不超溫、不超壓、不超速、不超負(fù)荷，嚴(yán)禁拼設(shè)備現(xiàn)象發(fā)生。5、嚴(yán)格執(zhí)行巡回檢查，實(shí)行“點(diǎn)檢制”，對設(shè)備定點(diǎn)、定時(shí)進(jìn)行檢查，通過聽、摸、查、看、比，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)處理解決。6、開式齒輪、鏈輪、鏈條使用三天注一次潤滑脂，骨泥機(jī)使用一周注一次潤滑油，減速機(jī)半年換一次油。對減速機(jī)、壓縮機(jī)，每天都要檢查油位，若發(fā)現(xiàn)缺油，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)油，油位不能高，也不能低，保證有良好的潤滑效果。7、生產(chǎn)操作人員發(fā)現(xiàn)特殊響聲、振動(dòng)、漏氣、火花等緊急情況，必須停機(jī)檢查。8、操作人員對自己范圍內(nèi)的設(shè)備和設(shè)備附屬設(shè)施及周圍環(huán)境應(yīng)保持清潔，做到文明生產(chǎn)。9、設(shè)備使用日常保養(yǎng)，由操作人員負(fù)責(zé)，設(shè)備修理以維修人員為主，操作人員配合進(jìn)行。未經(jīng)允許，任何人不得改動(dòng)設(shè)備結(jié)構(gòu)、傳動(dòng)方式，以及潤滑方式等。10、設(shè)備管理部門對設(shè)備要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題可對生產(chǎn)部提出停止生產(chǎn)的建議，責(zé)令整改后方可生產(chǎn)。設(shè)備檢修1、根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀，采取計(jì)劃檢修與事后檢修相結(jié)合的管理辦法。2、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)和銷售季節(jié)進(jìn)行檢修，每年進(jìn)行一次大修，一般在春節(jié)過后的一個(gè)月到一個(gè)半月，對大修的設(shè)備要填寫《大修開工報(bào)告單》，做好“大修計(jì)劃”。3、設(shè)備大修時(shí)，所有傳動(dòng)部位都要檢修，需要更換的部件必須更換，設(shè)備的各個(gè)結(jié)合部分必須上油。大修完成后，要填寫“大修竣工報(bào)告單”。4、正常的設(shè)備檢修，一般是設(shè)備在工作中出現(xiàn)振動(dòng)、噪聲、性能達(dá)不到要求等，需要進(jìn)行檢修。這樣的檢修為正常的事后檢修，為了恢復(fù)設(shè)備性能，達(dá)到設(shè)備的完好性。5、設(shè)備檢修要認(rèn)真填寫《設(shè)備檢修記錄》，如：設(shè)備名稱、檢修性質(zhì)、檢修內(nèi)容等。6、生產(chǎn)部在設(shè)備大修之后，要組織有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，對不合格的檢修項(xiàng)目要返工重新檢修，同時(shí)追究主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任，對主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)人員進(jìn)行處罰。設(shè)備更新改造與報(bào)廢一、對屬于下列情況之一的設(shè)備應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)廢更新：1、經(jīng)過大修理后，技術(shù)性能仍不能滿足工藝要求和保證產(chǎn)品質(zhì)量的；2、設(shè)備老化、技術(shù)性能落后、能耗高、效率低、經(jīng)濟(jì)效益差的；3、大修理后雖能恢復(fù)精度，又不如更新經(jīng)濟(jì)的；4、嚴(yán)重污染環(huán)境、危害人身安全與健康，進(jìn)行改造后仍然不經(jīng)濟(jì)的；5、國家或有關(guān)部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)淘汰的。二、設(shè)備報(bào)廢程序1、設(shè)備報(bào)廢由使用單位或閑置設(shè)備的保管單位，填寫《報(bào)廢設(shè)備報(bào)告單》，公司組織專業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)鑒定，經(jīng)鑒定確認(rèn)可以報(bào)廢，進(jìn)行報(bào)廢處理。2、設(shè)備拆除處理①對拆下的舊設(shè)備或部件，要物盡其用，通過修理能達(dá)到一般使用性能后，出售給能使用的單位。②對報(bào)廢設(shè)備拆除有利用價(jià)值的零部件、附件及電動(dòng)機(jī)等，進(jìn)行再利用，或按件出售。③沒有使用價(jià)值可按廢品處理。④報(bào)廢的設(shè)備自批準(zhǔn)報(bào)廢之日起，該設(shè)備則從固定資產(chǎn)賬中注銷撤出檔案。⑤報(bào)廢設(shè)備公司指派專人處理，非公司專門指定人員，無權(quán)處理。三、設(shè)備更新改造程序生產(chǎn)車間要對設(shè)備進(jìn)行更新改造，一是向公司遞交更新改造計(jì)劃和申請報(bào)告；二是公司組織有關(guān)人員對更新改造設(shè)備和加工工藝進(jìn)行可行性經(jīng)濟(jì)分析；三是經(jīng)分析認(rèn)定，可以更新改造的上報(bào)總經(jīng)理；四是總經(jīng)理批準(zhǔn)后，實(shí)施設(shè)備更新改造方案。更新改造一般要結(jié)合大修進(jìn)行。第七章設(shè)備檔案管理1、設(shè)備檔案要設(shè)專人管理，建立專門的設(shè)備檔案柜。2、設(shè)備檔案必須完整無缺，對短缺的設(shè)備檔案資料必須及時(shí)補(bǔ)充完整。3、設(shè)備檔案資料要建立借閱登記制度，借閱資料必須登記，并按要求及時(shí)返還。4、設(shè)備技術(shù)資料、安裝資料、檢修資料、各種記錄報(bào)告等，必須將原件存檔。資料存檔時(shí)，存檔人和資料管理員要簽字確認(rèn)。5、檔案管理要不缺、不損，無污、無涂。第八章設(shè)備管理考核對違反公司設(shè)備管理制度，給公司造成損失：1、違反第二章的，處1000—5000元罰款；2、違反第三章的，處500—2000元罰款；3、違反第四章的，處200—1000元罰款；4、違反第五章的，處200—1000元罰款；5、違反第六章的，處200—1000元罰款；6、違反第七章的，處100—500元罰款。第九章組織與領(lǐng)導(dǎo)公司成立以總經(jīng)理為組長的設(shè)備管理領(lǐng)導(dǎo)小組，對設(shè)備實(shí)行統(tǒng)籌管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。1、在沒建立專門設(shè)備管理機(jī)構(gòu)前，由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)設(shè)備管理工作，在生產(chǎn)部機(jī)關(guān)設(shè)1名設(shè)備管理員，負(fù)責(zé)設(shè)備大中小修計(jì)劃審查與實(shí)施，設(shè)備選型、采購、安裝、驗(yàn)收的跟蹤、記錄；負(fù)責(zé)設(shè)備檔案資料的收集、整理與