2021年茶文化滿分題庫

一、單選題1.《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（C）A.北沙參B.蓮子C.茶葉D.金銀花2.“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄背鲎阅牟坎鑼W(xué)專著？（B）A.《大觀茶論》B.《茶經(jīng)》C.《茶錄》D.《茶述》3.文學(xué)史上第一篇以茶為題材散文是？（B）A.孫楚《出歌》B.西晉杜育《荈賦》C.王微《雜詩》D.晉宋時(shí)期《搜神記》4.中華人民共和國茶文化第一種高峰是在哪個(gè)朝代？（A）A.唐代B.宋代C.元代D.明代5.一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩？（A）A.《走筆謝孟諫議寄新茶》B.《謝木韞之舍人賜茶》C.《飲茶歌誚崔石使君》D.《一字至七字詩?茶》6.《大觀茶論》作者是誰？(A)A.趙佶B.李白C.神農(nóng)氏D.陸羽7.飲茶歷史上一種重要變革，由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法時(shí)期是？（A）A.明清時(shí)期B.唐朝C.宋朝D.元朝8.“罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出？（A）A.朱元璋B.趙佶C.朱棣D.乾隆9.哪個(gè)國家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和運(yùn)用茶樹國家？(D)A.日本B.韓國C.英國D.中華人民共和國10.茶字萌芽于哪個(gè)朝代？(B)A.隋朝B.漢朝C.唐朝D.明朝11.茶字?jǐn)M定于哪個(gè)朝代？(C)A.隋朝B.漢朝C.唐朝D.明朝12.茶字是由哪個(gè)中文演變出來呢？(A)A.荼B.槚C.茗D.茶13.茶葉最初運(yùn)用方式是？(A)A.藥用B.食用C.飲用D.藥食同源14.煮茶法形成與是在下列哪個(gè)朝代？(C)A.隋朝B.漢朝C.唐朝D.明朝15.哪一類茶葉最先產(chǎn)生？(B)A.紅茶B.綠茶C.白茶D.黑茶16.黃茶最大特點(diǎn)是？(A)A.黃湯黃葉B.高香持久C.綠葉紅鑲邊D.湯色清亮17.黑茶干茶顏色是？(B)A.純黑色B.深褐綠色C.灰色D.紫黑色18.白茶最初是如何形成？(D)A.綠茶制作失誤形成B.發(fā)酵過度C.發(fā)酵過輕D.偶爾發(fā)現(xiàn)白葉茶樹采摘而成茶19.咱們常說飲茶方式除了清飲尚有哪種？(A)A.調(diào)飲B.煮茶C.煎茶D.吃茶20.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)說不對(duì)的是？(D)A.泡茶用水最佳要“活”B.泡茶用水最佳要“甘”C.泡茶用水最佳要“清”D.泡茶用水最佳要是南零泉水21.在哪一時(shí)期陶瓷茶具明顯取代了過去金屬、玉制茶具？(C)A.秦朝B.魏晉時(shí)期C.唐宋時(shí)期D.明清時(shí)期22.哪一種朝代紫砂茶具開始浮現(xiàn)呢？(C)A.秦朝B.魏晉南北朝C.唐宋時(shí)期D.明清時(shí)期23.哪一種朝代紫砂茶具開始浮現(xiàn)呢？(C)A.秦朝B.魏晉南北朝C.宋朝D.唐朝24.下列哪項(xiàng)不屬于泡茶三要素？(D)A.茶葉用量B.泡茶水溫C.沖泡時(shí)間D.茶壺質(zhì)地25.咱們尋常飲用綠茶適合用什么器皿？(D)A.塑料杯B.金杯C.鐵碗D.玻璃杯26.高檔綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩名茶，合用多少度水溫沖泡？(C)A.85-90B.沸水C.80度左右D.75度左右27.烏龍茶合用多少度水溫沖泡？(A)A.100度沸水B.80度左右C.75度左右D.85-9028.茶馬古道最初重要作用在于哪一方面?（C）A.運(yùn)送絲綢B.運(yùn)送大米C.茶馬互易D.運(yùn)送金銀29.茶馬古道有幾條主線？(B)A.1條B.2條C.3條D.諸多條30.古代茶稅和榷茶最初始于哪個(gè)朝代？(D)A.秦朝B.南北朝C.明朝D.唐朝31.鴉片戰(zhàn)爭與哪種茶葉有著千絲萬縷聯(lián)系？(A)A.紅茶B.黃茶C.綠茶D.黑茶32.國內(nèi)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面簡介茶第一部專著是什么?(C)A.《大觀茶論》B.《神農(nóng)本草》C.《茶經(jīng)》D.《天工開物》33.《大觀茶論》作者是誰？(A)A.宋徽宗B.明太祖C.陸羽D.皎然34.被譽(yù)為"茶葉百科全書"著作是哪一部？(B)A.《大觀茶論》B.《茶經(jīng)》C.《齊民要術(shù)》D.《夢(mèng)溪筆談》35.《茶經(jīng)》作者是誰？(C)A.宋徽宗B.明太祖C.陸羽D.皎然36.下列選項(xiàng)中不屬于《大觀茶論》概括茶道精神是？(D)A.致靜B.致清C.導(dǎo)和D.修身37.國內(nèi)歷史上唯一由皇帝撰寫茶書是哪一部？(B)A.《神農(nóng)本草》B.《大觀茶論》C.《周易》D.《荈賦》38.初次在詩中提出“茶道”一詞作者是誰？(C)A.陸羽B(yǎng).神農(nóng)氏C.皎然D.李白39.《七碗茶歌》作者是誰？(A)A.盧仝B.李白C.李商隱D.皎然40..周昉是唐代知名仕女畫家，擅長體現(xiàn)貴族婦女、肖像和佛像，下列作品中哪一種是其所畫與茶關(guān)于畫作？(A)A.《調(diào)琴啜茗圖卷》B.《簪花仕女圖》C.《執(zhí)扇仕女圖》D.《仕女圖》41..唐伯虎自作題詩:“尋常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲。”畫是哪一幅？(C)A.《蘭亭序》B.《山窗清供》C.《事茗圖》D.《調(diào)琴啜茗圖卷》42.歷史上有名寶塔茶詩作者是？（詩中提到“茶，香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家?！?D)A.李白B.白居易C.盧仝D.元稹43.茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與?(A)A.陳韻B.香韻C.味韻D.形韻44.茶韻中韻味是按照什么而分?(D)A.氣味B.味道C.形狀D.茶葉特質(zhì)45.茶韻中音韻是指什么?(C)A.茶葉聲音B.泡茶聲音C.鐵觀音觀音韻D.烏龍茶韻味46.蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中仙山靈草濕行云,其中靈草是指什么?(A)A.茶芽B.靈芝C.金銀花D.野菊花47."東方美人茶"事實(shí)上是下列哪種茶?(A)A.白毫烏龍茶B.凍頂烏龍茶C.安徽鐵觀音D.普洱茶48.“巖韻”是指烏龍茶中哪一茶種所具備醇厚感覺？(B)A.嶺頭單樅B.武夷巖茶C.羅漢沉香D.奇蘭49.午子綠茶茶韻是什么?(A)A.幽韻B.雅韻C.冷韻D.巖韻50.下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于佛教以為茶三德呢？（D）A.提神B.有益靜思C.協(xié)助消化D.讓人忘掉凡塵一切51.第一種從中華人民共和國學(xué)習(xí)飲茶，把茶種帶到日本人是誰？(B)A.玄奘B.最澄C.鄭和D.皎然52.第一位把中華人民共和國禪宗茶理帶到日本僧人是誰？(D)A.玄奘B.最澄C.皎然D.榮西禪師53.茶道一詞是由誰一方面提出來?(A)A.皎然B.陸羽C.盧仝D.榮西禪師54.榮西禪師寫了一本茶學(xué)著作，是如下哪一部呢？(A)A.《茶養(yǎng)生記》B.《茶錄》C.《茶述》D.《問茶》55.如下與茶有關(guān)養(yǎng)生思想，哪一項(xiàng)不屬于道家提出呢？(B)A.尊人B.虛無C.貴生D.無己56.下列選項(xiàng)中，那一項(xiàng)是道家為了要在茶道達(dá)到“至虛極，守靜篤”境界而提出致靜法門？(C)A.尊人B.虛無C.坐忘D.無己57.茶與茶文化向國外傳播，最早可以追溯到什么時(shí)期？()A.公元三至四世紀(jì)B.公元四至五世紀(jì)C.公元五至六世紀(jì)D.公元六至七世紀(jì)58.十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來華從事貿(mào)易時(shí)，將中華人民共和國磚茶從中華人民共和國經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)？()A.美洲B.歐洲C.西亞D.中亞59.當(dāng)前哪個(gè)國家是世界上產(chǎn)茶量最多國家？(B)A.中華人民共和國B.日本C.印度D.美國60.極富盛名日本茶道源于哪里？(C)A.煮茶道B.點(diǎn)茶道C.抹茶道D.蒸青茶道61.紅茶在哪一時(shí)期傳入英國？(A)A.17世紀(jì)B.16世紀(jì)C.15世紀(jì)D.14世紀(jì)62.日本正宗茶道是誰創(chuàng)立呢，并提出“和靜清寂”茶道精神(B)A.最澄B.千利休C.榮西禪師D.陸羽63.《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是（C）A.北沙參B.蓮子C.茶葉D.金銀花64“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄背鲎阅牟坎鑼W(xué)專著？（B）A.《大觀茶論》B.《茶經(jīng)》C.《茶錄》D.《茶述》65.文學(xué)史上第一篇以茶為題材散文是？（B）A.孫楚《出歌》B.西晉杜育《荈賦》C.王微《雜詩》D.晉宋時(shí)期《搜神記》66.鐵觀音故鄉(xiāng)是哪里？(B)A.安徽B.安溪C.安陽D.鞍山67.如下不屬于烏龍茶選項(xiàng)是？(D)A.大紅袍B.鐵觀音C.大葉烏龍D.正山小種68.在哪一時(shí)期陶瓷茶具明顯取代了過去金屬、玉制茶具？(C)A.秦朝B.魏晉時(shí)期C.唐宋時(shí)期D.明清時(shí)期69.中華民族“國飲”是指？(D)A.水B.酒C牛奶D.茶70.世界三大飲料是指？(A)A.咖啡、可可、茶B.咖啡、可樂、牛奶C.茶、可樂、牛奶D.茶、純凈水、牛奶71.清神、全真是哪位茶人提出茶道功用？（A）A.皎然B.盧仝C.陸羽D.趙佶72.清、敬、怡、真”茶精神思想是如下哪位學(xué)者提出重要觀點(diǎn)？(D)A.陳文華B.林治C.周渝D.吳振鐸73.下列幾種茶中哪種不屬于“世界知名”四大紅茶(C)A.印度阿薩姆紅茶B.祁門紅茶C.正山小種D.斯里蘭卡高地紅茶74.白族特色調(diào)飲飲茶方式是？(A)A.三道茶B.奶茶C.竹筒茶D.鹽茶75.藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是？(C)A.三道茶B.奶茶C.酥油茶D.鹽茶76.下列哪位歷史人物與酥油茶有著重大關(guān)系呢？(B)A.太平公主B.文成公主C.王昭君D.趙飛燕77.“君不見，昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉”這首詩出自蘇軾哪首詩呢？(D)A.《行香子》B.《水調(diào)歌頭》C.《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》D.《試院煎茶》78.下列選項(xiàng)中，描述唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫書法真跡，派謀士蕭翼從辯才和尚手中騙取真跡故事知名茶畫是哪一幅？(D)A.《蕭翼賺蘭亭圖》B.《山窗清供》C.《事茗圖》D.《調(diào)琴啜茗圖卷》79.詩人朱星諸所題六言詩一首：“洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風(fēng)?！毕铝挟嬛蓄}了此詩是哪一幅？(B)A.《蕭翼賺蘭亭圖》B.《山窗清供》C.《事茗圖》D.《調(diào)琴啜茗圖卷》80..黃山毛峰茶所透出茶韻是什么?(C)A.巖韻B.幽韻C.冷韻D.雅韻二、多項(xiàng)選取題。1.飲茶來源到當(dāng)前為止依然是眾說紛紜，大體說來，有哪幾種觀點(diǎn)？（ABCD）A.三國說B.先秦說C.西漢說D.魏晉說2.自茶被飲用之后，也就啟動(dòng)了茶文化歷史，兩晉南北朝是茶文化醞釀形成時(shí)期，此后，經(jīng)歷了哪幾種發(fā)展階段呢？(ABCD)A.隋唐五代B.宋代C.明清D.當(dāng)代3.下列文獻(xiàn)哪部提到了茶？（ABCD）A.嬌女詩B.雜詩C.荈賦D.出歌4.如下選項(xiàng)哪些不屬于咱們常說六大茶類？(BD)A.黃茶B.灰茶C.白茶D.花茶5.下列選項(xiàng)中屬于茶別稱是哪些？(ABCD)A.槚B.蔎C.茗D.荈6.茶葉運(yùn)用經(jīng)歷了哪幾種階段？(ABCD)A.粥茶法B.餅茶煮茶法C.研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法D.散茶泡茶法7.下列幾種茶中哪種屬于“世界知名”四大紅茶？(ABCD)A.印度阿薩姆紅茶B.祁門紅茶C.大吉嶺紅茶D.斯里蘭卡高地紅茶8.下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭關(guān)于是？(AB)A.茶葉B.鴉片C.絲綢D.大米9.咱們常說飲茶方式有哪幾種？(AB)A.清飲B.調(diào)飲C.煮茶D.煎茶10.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)施法對(duì)的是？(ABCD)A.泡茶用水最佳要“活”B.泡茶用水最佳要“甘”C.泡茶用水最佳要“清”D.泡茶用水最佳要“輕”11.泡茶三要素有哪些？(ABC)A.茶葉用量B.泡茶水溫C.沖泡時(shí)間D.茶壺質(zhì)地12.紫砂茶具泡茶特點(diǎn)是什么？(BCD)A.有特殊香味B.泡茶無熟湯味C.能保真香D.傳熱慢不燙手13通過茶馬古道運(yùn)送貨品有哪些？(ABCD)A.茶葉B.馬匹C.內(nèi)地土特產(chǎn)D.布匹、五金、日用百貨等14.下列選項(xiàng)中可以體現(xiàn)茶馬古道歷史意義是？(ABC)A.茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展B.茶馬古道增進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)城鄉(xiāng)化發(fā)展C.茶馬古道增進(jìn)了藏族與漢族及其她民族文化交流D.茶馬古道擴(kuò)張了內(nèi)地領(lǐng)土面積15.《茶經(jīng)》特點(diǎn)如下有哪些？(ABC)A.世界現(xiàn)存最早簡介茶專著B.世界現(xiàn)存最全面簡介茶專著C.世界現(xiàn)存最完整簡介茶專著D.從養(yǎng)生角度簡介茶專著16.下列詩中，哪首寫到了茶？(ABCD)A.《走筆謝夢(mèng)諫議寄新茶》B.《飲茶歌誚崔石使君》C.《寒夜》D.《試院煎茶》17.下列藝術(shù)作品中，與茶關(guān)于是？(ABCD)A.《蕭翼賺蘭亭圖》B.《山窗清供》C.《事茗圖》D.仕女圖》18.下列選項(xiàng)中屬于茶韻是？(ACD)A.陳韻B.香韻C.音韻D.雅韻19.西湖龍井雅韻是指？(ABCD)A.色綠B.香郁C.味甘D.形美20.下列哪個(gè)選項(xiàng)屬于佛教所指茶三德？(ACD)A.尊人B.虛無C.貴生D.無己21中華人民共和國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包括了哪三個(gè)層次?(ABD)A.物質(zhì)B.行為C.天地D.精神22.當(dāng)前日本茶道分為兩種，分別是？(CD)A.煮茶道B.點(diǎn)茶道C.抹茶道D.煎茶道23.千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，她提出了如何茶道精神？(ABCD)A.清B.靜C.和D.寂24.下列選項(xiàng)中《大觀茶論》概括茶道精神是？（ABCD）A.致靜B.致清C.導(dǎo)和D.韻高25.竹筒香茶是哪幾家少數(shù)民族習(xí)慣飲茶方式？(AC)A.傣族B.藏族C.拉祜族D.壯族26.中華人民共和國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包括了哪三個(gè)層次?(ABD)A.物質(zhì)B.行為C.天地D.精神27.道家提出與茶有關(guān)養(yǎng)生思想有哪些？(ACD)A.尊人B.虛無C.貴生D.無己28.下列哪個(gè)選項(xiàng)屬于佛教所指茶三德？(ABC)A.提神B.有益靜思C.協(xié)助消化D.讓人忘掉凡塵一切29.明代突出茶藝思想有哪些？(BC)A.主張茶禪一味B.主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融C.茶人友愛、和諧思想深深影響各階層民眾D.茶不是一種大眾化飲品，而是一種高雅情懷30.白族三道茶中“三道”分別是指什么？(ABC)A.“苦茶”B.“糖茶”C.“回味茶”D.“得道茶”四、簡答題第一章1.簡述茶來源與發(fā)展.答:茶飲用是在食用、藥用基本上形成，可上溯到神農(nóng)時(shí)期，但飲茶歷史相對(duì)要晚某些。關(guān)于飲茶來源大體說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。2.簡述茶文化來源與發(fā)展答:自茶被飲用之后，也就啟動(dòng)了茶文化歷史，兩晉南北朝是茶文化醞釀形成時(shí)期。此后，經(jīng)歷了隋唐五代、宋元、明清發(fā)展階段，以至當(dāng)代五個(gè)時(shí)期。3.國內(nèi)歷史上茶文化三個(gè)高峰期及其特性.答:國內(nèi)歷史上茶文化三個(gè)高峰期分別出當(dāng)前唐代、宋代及明清時(shí)期三個(gè)時(shí)期。其特性為，唐代文化發(fā)達(dá)，宗教興盛，特別是陸羽《茶經(jīng)》問世，終于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中華人民共和國茶文化第一種高峰。宋代時(shí)期，宋太祖設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，茶儀已成禮制，茶文化更是生機(jī)活潑。點(diǎn)茶法即是在宋代這一時(shí)期成熟完善并得以流行開來。明清時(shí)代，由于茶“改團(tuán)茶為散茶”及清飲泡茶法形成與流行，從唐宋時(shí)代烹煮飲茶法到明朝清飲泡茶法，乃是飲茶歷史上劃時(shí)代大變革，到了清代，中華人民共和國茶文化發(fā)展更加進(jìn)一步。飲茶更為平民化、更為普及，形成了中華人民共和國茶文化第三個(gè)高峰。第二章4.簡述煮茶法意義。答：煮茶法形成與流行是在唐代，茶走向?qū)こ０傩?，飲茶不再是官宦貴族特權(quán)專享。由唐前之“吃茗粥”到唐時(shí)人視茶為“越眾而獨(dú)高”，是國內(nèi)茶葉文化一大奔騰。此時(shí)，對(duì)茶和水選取、烹煮方式以及飲茶環(huán)境和茶質(zhì)量也越來越講究，逐漸形成了茶道。5.請(qǐng)問飲茶方式經(jīng)歷了哪些轉(zhuǎn)變？答：茶最初運(yùn)用方式重要是藥用和食用，茶飲用則是在藥用和食用基本上產(chǎn)生。煮茶法形成與流行是在唐代。在宋代煮茶法逐漸過渡到點(diǎn)茶法。到了明代，蒸青散茶大為盛行，烹茶辦法也由本來煎煮為主逐漸向沖泡為主發(fā)展，即用沸水直接沖泡茶葉飲用，這種清飲方式始終流傳至今，是茶葉飲用最重要方式。6.簡述六大茶類答：在制茶過程中，人們通過不同制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特性不同六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶.7.簡述黑茶是如何產(chǎn)生.答：黑茶制造始于明代中葉。綠茶在制作過程中葉量過多、火溫低，就使葉色變?yōu)榻坪谏詈志G色，或者是以綠毛茶堆積后發(fā)酵，渥成黑色，這就產(chǎn)生了黑茶。第三章8.簡述清飲法和調(diào)飲法。答：清飲就是直接用沸水沖泡茶，在茶中不加其她任何調(diào)味品，追求茶真香實(shí)味，品嘗茶原汁原味。調(diào)飲是一種古老、老式飲茶方式，即在茶中添加生姜、芝麻、鹽、香料等佐料，煎煮后飲用。粥茶法、煮茶法均屬于調(diào)飲法。9.簡述泡茶三要素.答：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間.茶葉用量就是每杯或每壺中放恰當(dāng)分量茶葉；泡茶水溫就是用恰當(dāng)溫度開水沖泡茶葉；沖泡時(shí)間包具有兩層意思，一是將茶葉泡到恰當(dāng)濃度后倒出開始飲用，二是指有些茶葉要沖泡多次，每次需要泡多少時(shí)間。10.請(qǐng)問茶具大概有哪些分類？答：概括地來說，自古以來，茶具大體可分為初期金、銀、玉制茶具，陶瓷茶具及紫砂茶具、竹木茶具和漆器茶具幾類。第四章11.簡要說下茶馬古道重要?dú)v史意義。答：1茶馬古道是個(gè)漢、藏民族關(guān)系和民族團(tuán)結(jié)象征和紐帶2.茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。3.茶馬古道增進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)城鄉(xiāng)化發(fā)展。4.茶馬古道增進(jìn)了藏族與漢族和其她民族文化交流.12.請(qǐng)簡樸講講文成公主與茶故事答：文成公主進(jìn)藏時(shí)攜帶了大量工匠和物資，她十分喜歡喝茶，隨行帶了許多各色名茶來到西藏。公主不習(xí)慣藏族飲食習(xí)慣，就把牛羊奶與奶茶融在一起飲用，在喝茶時(shí)加上某些奶和糖，這就是最初奶茶。人們不久效仿起文成公主這種做法來，逐漸形成了當(dāng)前藏族奶茶。文成公主進(jìn)藏不但讓唐、吐蕃兩個(gè)王朝保持了一百年和平、給吐蕃帶去了先進(jìn)生產(chǎn)方式；還是咱們茶葉歷史上一次重要傳播。第五章13.茶經(jīng)重要意義。答：《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，公元780年問世，它是國內(nèi)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面簡介茶第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”，此書奠定了中華人民共和國茶道文化基本，陸羽也因而被后世譽(yù)為茶圣。《茶經(jīng)》是中華人民共和國第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代此前關(guān)于茶事綜合性茶業(yè)著作，是中華人民共和國古代最完備一部茶書，《茶經(jīng)》首開中華人民共和國茶道之第20/24頁先河，被盛贊為茶業(yè)開創(chuàng)之功，大大推動(dòng)了唐代飲茶之風(fēng)普及，并增進(jìn)了后世茶文化發(fā)展與繁華。14.大觀茶論重要意義。答：《大觀茶論》從側(cè)面反映了北宋以來國內(nèi)茶業(yè)發(fā)達(dá)限度和制茶技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r，為咱們結(jié)識(shí)宋代茶道留下了貴重文獻(xiàn)資料。自問世以來，《大觀茶論》影響力和傳播力非常巨大，不但積極增進(jìn)了中華人民共和國茶業(yè)發(fā)展，同步極大地推動(dòng)了中華人民共和國茶文化發(fā)展，使得宋代成為中華人民共和國茶文化重要時(shí)期。15.列舉四個(gè)茶詩名稱及其作者。晉代杜育《荈賦》唐代皎然《飲茶歌誚崔石使君》唐代盧仝《走筆謝夢(mèng)諫議寄新茶》,唐代李白《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》,唐代元稹《一字至七字詩?茶》北宋蘇東坡《試院煎茶》南宋杜耒《寒夜》第六、七章16.茶韻分類答：茶韻中有一、音韻，即指鐵觀音觀音韻。二、巖韻，指烏龍茶中武夷巖茶品種所具備“巖骨花香”、俗稱“巖石味”。三、陳韻，是指通過陳化解決普洱茶所產(chǎn)生出來獨(dú)特韻味。四、雅韻，是西湖龍井獨(dú)特韻味。五、冷韻，指是“輕香冷韻狀元茗”，也就是黃山毛峰茶所透出茶韻。六、幽韻，特指午子綠茶茶韻。17.簡述巖韻答：巖韻”是指烏龍茶中武夷巖茶品種所具備“巖骨花香”、俗稱“巖石味”，是一種味感特別醇厚而能長留口中、回味持久深長第21/24頁感覺，又稱“茶底硬”?！皫r韻”是生長在礫質(zhì)沙壤中武夷巖茶獨(dú)有特性，其滋味有特別醇厚感，飲后回甘快、余味長；喉韻明顯；香氣無論高低都持久濃厚、冷聞還幽香明顯。18.如何理解”千載儒釋道，萬古山水茶。”這句話?答：中華人民共和國茶文化自產(chǎn)生以來，即與儒釋道三種文化密切相連，它吸取了儒釋道三種文化之精華，以茶道為核心茶文化既有佛教圓通空靈之美，又有道教幽玄曠達(dá)之美及儒家文雅含蓄之美，與中華人民共和國老式文化精神一脈相通?！钡诎苏?9.茶與茶文化向國外傳播過程答:1.十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來華從事貿(mào)易時(shí)，將中華人民共和國磚茶從中華人民共和國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。2.十五世紀(jì)初，葡萄牙商船來中華人民共和國進(jìn)行通商貿(mào)易，茶葉對(duì)西方貿(mào)易開始浮現(xiàn)。3.公元16左右，荷蘭商船將茶葉由國內(nèi)帶到歐洲。十八世紀(jì)初，品飲紅茶逐漸在英國流行，并成為一種高雅生活方式，茶葉成了英國上層人士用于互相饋贈(zèng)一種高檔禮物。之后，飲茶之風(fēng)迅速風(fēng)靡歐洲。4.1780年，英屬東印度公司將國內(nèi)茶籽帶入印度種植并研制開發(fā)了茶葉制作技術(shù)。至19世紀(jì)后葉，“印度茶之名，充噪于世”。今日印度是世界上產(chǎn)茶量最多國家。5.從17世紀(jì)開始，斯里蘭卡從國內(nèi)傳入茶籽試種，1824年后來又多次引入中華人民共和國、印度茶種擴(kuò)種和聘請(qǐng)技術(shù)人員。雖然斯里蘭卡面積大小僅和國內(nèi)臺(tái)灣差不多，但由于其所產(chǎn)紅茶質(zhì)量優(yōu)秀，當(dāng)前是世界上茶葉出口最多國家。6.十九世紀(jì)到二十世紀(jì)，國內(nèi)茶葉種植又相繼直接或間接第22/24頁地傳入俄國、土耳其、肯尼亞、阿根延、巴基斯坦、阿富汗、玻利維亞、秘魯?shù)葒液偷貐^(qū)，遍及全世界各地。當(dāng)前，國內(nèi)茶葉已行銷世界五大洲上百個(gè)國家和地區(qū)，茶葉年產(chǎn)量位居世界第二。20.簡樸論述下日本茶道.答：日本茶道是在“尋常茶飯事”基本上發(fā)展起來，它將尋常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性文化藝術(shù)活動(dòng)。它不但僅是物質(zhì)享有，并且通過茶會(huì)，學(xué)習(xí)茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人審美觀和道德觀念。最澄帶回了中華人民共和國飲茶文化和茶籽，日后