八年級上冊《4.1第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布》教案（附課堂教學(xué)實(shí)錄）

《第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布》教案【三維目標(biāo)】⊙知識與技能：1.說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。2.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。3.知道細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細(xì)菌生活所需要的特殊條件。4.學(xué)會與他人的合作與交流的能力。5．培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行推理和比較的能力及設(shè)計(jì)多種實(shí)驗(yàn)方案的能力。⊙過程與方法：1.通過細(xì)菌和真菌培養(yǎng)熟悉細(xì)菌和真菌的分布；2.通過探究實(shí)驗(yàn)和小組之間的討論，歸納出細(xì)菌和真菌生活所需要的一般條件；⊙情感態(tài)度與價值觀：了解細(xì)菌和真菌的分布，幫助學(xué)生形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1．細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)；2.細(xì)菌和真菌的一般培養(yǎng)方法；3．探究活動“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”中探究方案的制定，經(jīng)驗(yàn)交流后能夠正確地得出結(jié)論?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】1．探究活動中各小組成員的分工合作，探究實(shí)驗(yàn)的觀察記錄；2.細(xì)菌和真菌的一般培養(yǎng)方法?！菊n時安排】2課時?！菊n前準(zhǔn)備】培養(yǎng)的不同形態(tài)的菌落、變質(zhì)的牛奶、米飯、長“毛”的饅頭、長有木耳的樹枝、蘑菇、足癬和背癬的圖片、實(shí)物投影儀、培育細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)材料和用具（瓊脂、培養(yǎng)皿、燒杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精燈、吸管、三腳架、無菌棉棒、鑷子、放大鏡等）。【教學(xué)設(shè)計(jì)】第一課時一、導(dǎo)入新課1．創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課：教師出示變質(zhì)的牛奶、米飯，長“毛”的饅頭、長有木耳的樹枝等，創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提出下列問題：（1）饅頭存放時間久了為什么會長“毛”？（2）腐爛的樹枝怎么會長有木耳呢？（3）營養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質(zhì)了？學(xué)生聯(lián)系實(shí)際生活中的食物變質(zhì)、物品發(fā)霉等生活經(jīng)驗(yàn)，嘗試回答：（1）存放久了的饅頭會長出“毛”，這是真菌中的霉菌；（2）腐爛樹枝上長出的木耳實(shí)際是真菌；（3）牛奶和米飯變質(zhì)了，這是我們?nèi)庋劭床灰姷募?xì)菌在作怪。師生達(dá)成共識：自然界廣泛分布著細(xì)菌和真菌。由此導(dǎo)入新課。2．問題導(dǎo)入：教師提問：“細(xì)菌和真菌是什么樣的？它們生活在哪里？”“同學(xué)們是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？”“自然界中廣泛分布著細(xì)菌和真菌嗎？”通過提出問題，了解學(xué)生在日常生活中積累的有關(guān)細(xì)菌和真菌方面知識的情況，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。二、推進(jìn)新課學(xué)習(xí)目標(biāo)一：培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法方案一：教師質(zhì)疑：變質(zhì)的米飯、牛奶是由細(xì)菌引起的，而我們不能通過肉眼直接觀察到細(xì)菌，應(yīng)該怎樣才能讓其露出“廬山真面目”呢？由此使學(xué)生產(chǎn)生認(rèn)知上的矛盾，激發(fā)學(xué)習(xí)探究的興趣，自然導(dǎo)入“細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法”教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”，學(xué)生自讀課文，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般步驟并小組內(nèi)討論，達(dá)成共識：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法和步驟包括：①配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基；②高溫滅菌；③接種；④恒溫中培養(yǎng)。教師邊講解邊演示“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”。并強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)：①在實(shí)驗(yàn)過程中，一定要將配制好的培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌，同時使用的培養(yǎng)皿（或者試管等）也要進(jìn)行高溫滅菌。②培養(yǎng)基經(jīng)過高溫滅菌，一定要冷卻后再用，并且不要隨意打開培養(yǎng)皿；③將少量細(xì)菌或者真菌接種在培養(yǎng)基時要用無菌棉棒，避免再次污染；④一般要將培養(yǎng)皿放在保持溫度恒定的培養(yǎng)箱中進(jìn)行恒溫培養(yǎng)（如果沒有培養(yǎng)箱，必須放在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)）。方案二：教師直接提出問題：大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？怎么樣才能用肉眼就可以看到細(xì)菌呢？引導(dǎo)學(xué)生要想肉眼看到細(xì)菌，必須培養(yǎng)細(xì)菌的菌落。教師播放錄像，學(xué)生通過錄像觀察培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法和步驟。提問：（1）培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法和步驟有哪些？（2）什么叫接種？（3）配制培養(yǎng)基時為什么必須加入營養(yǎng)物質(zhì)？(4)配制好的培養(yǎng)基為什么一定要進(jìn)行高溫處理？學(xué)生觀看完錄像后，閱讀教材“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法”，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般步驟并小組內(nèi)討論，達(dá)成共識。回答：（1）培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法和步驟包括：①配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基；②高溫滅菌；③接種；④恒溫中培養(yǎng)。（2）將少量細(xì)菌或者真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫做接種。（3）配制培養(yǎng)基時必須加入營養(yǎng)物質(zhì)，是因?yàn)榧?xì)菌和真菌中的絕大多數(shù)自己不能合成有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物作為營養(yǎng)。（4）配制好的培養(yǎng)基一定要進(jìn)行高溫滅菌的處理，因?yàn)榻?jīng)過高溫處理后，可以將培養(yǎng)基內(nèi)混有的其它細(xì)菌或真菌等殺死，只培養(yǎng)接種的細(xì)菌或者真菌，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他因素的干擾。教師肯定學(xué)生的回答，及時鼓勵學(xué)生的合作探究精神。質(zhì)疑：我們將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌大量繁殖后的情景將會怎么樣呢？由此進(jìn)入菌落知識的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)二：觀察菌落教師為同學(xué)們分發(fā)3天前培養(yǎng)的細(xì)菌和霉菌菌落（每個學(xué)習(xí)小組分發(fā)一組培養(yǎng)皿），并多媒體展示不同形態(tài)的菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同?；卮穑河械墓饣?，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。提問：（1）什么是菌落？（2）細(xì)菌和真菌的菌落各有哪些特點(diǎn)？教師指導(dǎo)學(xué)生看書，學(xué)生根據(jù)課本中的描述，小組成員之間討論交流，得出結(jié)論：（1）菌落是指一個細(xì)菌或者真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。（2）細(xì)菌和真菌的菌落特點(diǎn)表列如下：類別大小形態(tài)特點(diǎn)顏色細(xì)菌菌落菌落較小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。多呈白色真菌菌落菌落較大霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。呈現(xiàn)出紅色、褐色、綠色等不同的顏色。教師利用實(shí)物投影儀展示細(xì)菌和真菌的菌落，要求學(xué)生能夠指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。以進(jìn)一步加深對不同菌落的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、表達(dá)能力。質(zhì)疑：菌落是同一種細(xì)菌或真菌的集合體嗎？學(xué)生積極思考，先小組內(nèi)討論，再班內(nèi)展示，最后達(dá)成共識。總結(jié)：菌落是指一個細(xì)菌或者真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。在日常生活中，我們經(jīng)常會看到變質(zhì)或發(fā)霉的現(xiàn)象，這實(shí)際是細(xì)菌或真菌不斷增殖的結(jié)果，我們?nèi)庋劭吹降摹白冑|(zhì)”和“發(fā)霉”斑點(diǎn)就是菌落。不同的菌落具有不同的形態(tài)，其大小和顏色也不相同，以此可以區(qū)分細(xì)菌或真菌，以及它們的不同形態(tài)。學(xué)習(xí)目標(biāo)三：探究細(xì)菌和真菌的分布1．課前準(zhǔn)備：每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已經(jīng)高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡等2．創(chuàng)設(shè)探究情景：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪些環(huán)境中更多一些？哪些環(huán)境中少一些？哪些環(huán)境中沒有？利用提出問題的方式來激發(fā)學(xué)生的探究興趣和求知欲望，進(jìn)入探究狀態(tài)。然后教師指導(dǎo)學(xué)生：在這一節(jié)課，你們想探究哪些問題，根據(jù)這些問題你能作出哪些假設(shè)？你能否自行設(shè)計(jì)你們的探究方案？3．設(shè)計(jì)探究方案：指導(dǎo)學(xué)生依據(jù)教材中的提示，完成下面的探究題目：（1）你將選定在什么樣的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌？你將怎樣采集細(xì)菌和真菌？（2）為什么要有兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？請討論它們各有什么作用？（3）培養(yǎng)皿應(yīng)該放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境中培養(yǎng)嗎？（4）設(shè)計(jì)觀察記錄的表格。（5）展示并交流你們的探究方案。教師指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)教材中的“提示”部分，學(xué)生依據(jù)教材中的“提示”，先進(jìn)行獨(dú)立思考，小組成員之間再進(jìn)行合作討論，討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)中遇到的疑惑問題，在班內(nèi)進(jìn)行生生、師生的互動交流，達(dá)成共識后教師創(chuàng)設(shè)交流平臺讓學(xué)生各抒己見。教師對在制定計(jì)劃過程中所表現(xiàn)出的科學(xué)精神要及時評價和表揚(yáng)。讓學(xué)生在交流展示中總結(jié)出有關(guān)實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)，為實(shí)施實(shí)驗(yàn)做下鋪墊。鼓勵學(xué)生質(zhì)疑并補(bǔ)充學(xué)生分組設(shè)計(jì)的具體方案，最后形成切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案。4．合作探究，學(xué)生實(shí)施探究方案：在操作過程中，教師要求學(xué)生注意以下事項(xiàng)：（1）采集到細(xì)菌或真菌后，一定要將培養(yǎng)皿的蓋再蓋上，并且盡量地密封。（2）注意設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿必須放在同一環(huán)境中培養(yǎng)。（3）接種后的培養(yǎng)皿盡量放在實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)箱內(nèi)，為了觀察和記錄的方便，也可自己帶回培養(yǎng)，但要放在較溫暖的室內(nèi)。（4）認(rèn)真記錄觀察結(jié)果，利用下一節(jié)課上時間交流研究成果。第2課時一、導(dǎo)入新課復(fù)習(xí)導(dǎo)入：1．什么是菌落?細(xì)菌和真菌的菌落各有哪些特點(diǎn)？2．培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法和步驟有哪些？3．實(shí)驗(yàn)中，你采集細(xì)菌或真菌的過程相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？學(xué)生略作準(zhǔn)備，完成老師的提問。過渡：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案分別進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，下面就請各學(xué)習(xí)小組的同學(xué)將實(shí)驗(yàn)的結(jié)果展示給大家。二、推進(jìn)新課各學(xué)習(xí)小組的代表按照抽簽順序，有秩序地發(fā)表演講，展示交流自己的探究報(bào)告和探究結(jié)果，教師引導(dǎo)學(xué)生注意質(zhì)疑補(bǔ)充。展示一：我們探究的問題是“手上有沒有細(xì)菌或真菌”。我們小組準(zhǔn)備了兩套同樣的培養(yǎng)基，分別編號為1號和2號。用無菌棉棒輕擦手心，在編號為1號的培養(yǎng)基上輕輕涂抹，接著蓋上蓋；而編號為2號的培養(yǎng)皿沒有作任何變動。接著我們把兩套培養(yǎng)皿放在同一個培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，結(jié)果編號為1號的培養(yǎng)皿里長出了許多菌落（實(shí)物投影儀展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果），而編號為2號的培養(yǎng)皿沒有菌落。這說明我們的手上存在著大量的細(xì)菌或真菌，因此大家一定要注意講究衛(wèi)生，養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣。展示二：我們選定的環(huán)境是廁所和食堂。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩套同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的（通過實(shí)物投影儀展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果），說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。質(zhì)疑：從實(shí)物投影儀展示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果看，雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，但如果只計(jì)算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？回答：這是因?yàn)槭程美锸澄锒?，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。展示三：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩套同樣的培養(yǎng)基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。我們看到在教室里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目高于操場上的（通過實(shí)物投影儀展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果）。這說明教室里的細(xì)菌比操場多。我們推斷的原因是：教室通風(fēng)情況比較差，所以細(xì)菌比較多。展示四：我們探究的問題是“硬幣上有沒有細(xì)菌”。我們準(zhǔn)備了兩套同樣的培養(yǎng)基，將硬幣放在編號為1號的培養(yǎng)基上輕輕按了一下，接著蓋上蓋；而編號為2號的培養(yǎng)皿沒有作任何變動。編號為1號的培養(yǎng)皿里長出來許多菌落（實(shí)物投影儀展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果），而編號為2號的培養(yǎng)皿沒有菌落。質(zhì)疑：編號為2號的培養(yǎng)皿為什么沒有菌落呢？學(xué)習(xí)小組成員之間展開討論，達(dá)成共識?；卮穑壕幪枮?號的培養(yǎng)皿經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌，已經(jīng)沒有細(xì)菌和真菌的存在。在這個探究實(shí)驗(yàn)中，又一直處于密封狀態(tài)中，所有沒有菌落的形成。展示五：我們探究的問題是“學(xué)?；▓@里和食堂的冰箱里哪里的菌類多”，我們把一個培養(yǎng)皿放在學(xué)?；▓@的草坪上，另一個放在食堂的冰箱里，打開蓋三分鐘后，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。請同學(xué)們預(yù)測一下哪個的菌落多？為什么？同學(xué)們根據(jù)平時的生活經(jīng)驗(yàn)，爭相預(yù)測結(jié)果，教師指定一人予以解答：學(xué)?；▓@里的細(xì)菌和真菌多，那里潮濕、還有很多落葉作為營養(yǎng)；而冰箱里溫度很低，不適合細(xì)菌和真菌的生長，一般情況下菌類是很少的。學(xué)生繼續(xù)比較了洗手前和洗手后手上的細(xì)菌和真菌；濕抹布和干燥抹布上的細(xì)菌真菌等；還展示了自己用牛奶、柑橘、米飯做的探究實(shí)驗(yàn)。提問：1．細(xì)菌和真菌的分布有什么特點(diǎn)？2．通過探究，你認(rèn)為什么樣的環(huán)境中細(xì)菌和真菌含量較多？3．根據(jù)你的探究活動，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？回答：1．細(xì)菌和真菌分布非常廣泛，幾乎無處不在。在土壤中、水里、空氣中乃至我們的身體上，到處都可以找到細(xì)菌和真菌。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，甚至在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，也有細(xì)菌和真菌的存在。可以說細(xì)菌和真菌是生物圈中分布最廣泛的生物。2．溫暖、潮濕、富含有機(jī)物的環(huán)境里細(xì)菌和真菌含量較多。3．細(xì)菌和真菌的生活必需的基本條件是：水分、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間等。質(zhì)疑：氧氣是大多數(shù)生物生活必需的基本條件之一，細(xì)菌和真菌的生活是否也必須需要氧氣呢？學(xué)生小組內(nèi)討論，得出結(jié)論：細(xì)菌和真菌的生活除了必需的基本條件如水分、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間外，不同的細(xì)菌和真菌還要求某些特定的生活條件，有的需要氧氣，有的在有氧條件下生命活動會受到抑制。例如乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下才能良好地生存。三、課堂小結(jié)：這節(jié)課我們了解了生物圈中除了動物、植物外，還有另一類生物——細(xì)菌和真菌。通過配制培養(yǎng)基，培養(yǎng)細(xì)菌和真菌，熟悉了細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，觀察了菌落并總結(jié)了兩個菌落的特點(diǎn)。我們還通過探究實(shí)驗(yàn)，知道了細(xì)菌和真菌是生物圈中分布最廣泛的生物。對細(xì)菌和真菌生活條件的了解，為我們消滅有害細(xì)菌，利用有利細(xì)菌為人類服務(wù)提供了科學(xué)依據(jù)。也許有的同學(xué)對細(xì)菌和真菌了解太少，往往會“談菌色變”，其實(shí)我們大可不必這樣，在自然界中，只有少數(shù)的細(xì)菌、真菌對人類、動物、植物有害，而大多數(shù)的細(xì)菌和真菌對人類是有益的?！景鍟O(shè)計(jì)】第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布【教學(xué)反思】本節(jié)課為學(xué)生準(zhǔn)備了充足的時間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果的展示。各學(xué)習(xí)小組推選本組的代表進(jìn)行班內(nèi)展示，效果顯著。不同的小組展示方式不一樣。特別是其中一個小組讓同學(xué)們預(yù)測其實(shí)驗(yàn)結(jié)果，再和自己的實(shí)驗(yàn)相對照，提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，同時也加強(qiáng)了同學(xué)之間的表達(dá)與交流，這應(yīng)該是本節(jié)的一個亮點(diǎn)。探究實(shí)驗(yàn)和比較歸納充分結(jié)合。在從宏觀上觀察菌落時，引導(dǎo)學(xué)生及時地歸納細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn)；同學(xué)們在展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果時，教師和其他同學(xué)不斷質(zhì)疑并加以補(bǔ)充，及時地歸納總結(jié)了細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)以及細(xì)菌和真菌生活的基本條件。使學(xué)生從感性認(rèn)識上升到了理性認(rèn)識。充分討論并設(shè)計(jì)探究方案。教師安排學(xué)生準(zhǔn)備探究方案的設(shè)計(jì)時，并沒有急于求成，而是讓學(xué)生認(rèn)真地討論，充分利用教材中的提示，預(yù)測實(shí)驗(yàn)中會遇到的各種問題并使問題及時得到解決。這樣探究方案也就水到渠成，并且得到了很好的展示?！兜谝还?jié)細(xì)菌和真菌的分布》課堂教學(xué)實(shí)錄【教學(xué)目標(biāo)】1．聯(lián)系日?，F(xiàn)象，說出細(xì)菌和真菌分布的廣泛性。2．觀察不同形態(tài)的菌落圖片及菌落實(shí)物，說出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。3．嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。【教學(xué)重點(diǎn)】細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。【教學(xué)難點(diǎn)】如何確認(rèn)培養(yǎng)基中的菌落類型及描述它們的特點(diǎn)是本節(jié)的難點(diǎn)?！窘虒W(xué)方法】談話法、觀察法【教具準(zhǔn)備】1．教師準(zhǔn)備：（1）細(xì)菌和真菌的菌落掛圖。（2）自制的細(xì)菌和真菌菌落培養(yǎng)基。（3）投影片，有關(guān)細(xì)菌和真菌的資料。2．學(xué)生準(zhǔn)備：（1）查閱有關(guān)細(xì)菌和真菌的資料。（4）準(zhǔn)備一些發(fā)霉的桔子、長毛的饅頭、發(fā)餿的牛奶、腐敗的食物?！菊n堂教學(xué)實(shí)錄】第一課時一、創(chuàng)設(shè)情鏡，導(dǎo)入新課教師：同學(xué)們，當(dāng)你們走進(jìn)五彩繽紛的自然界時，首先印入眼簾的是什么？學(xué)生：有花，有草，有樹，還有各種動物。教師：好，那么，大家可曾想過自然界中除了植物和動物外，還存在另一類生物嗎？下面就分組觀察各組準(zhǔn)備的實(shí)物，然后回答你們觀察到了什么。學(xué)生：分組觀察實(shí)物（發(fā)霉的桔子、長毛的饅頭、發(fā)餿的牛奶、腐敗變質(zhì)的食物），討論。教師：你們談一談觀察結(jié)果。學(xué)生：桔子上長了綠毛，饅頭長有綠毛，也有黃黑斑。學(xué)生：牛奶聞著發(fā)酸了，但看不到什么東西。學(xué)生：腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，也有綠色斑點(diǎn)。教師：很好，同學(xué)們觀察得都很仔細(xì)，那么，你們知道這些都是由什么原因引起的嗎？要解開這個謎團(tuán)，就需學(xué)習(xí)本章講述的知識——分布廣泛的真菌和細(xì)菌。（提醒學(xué)生用塑料袋把實(shí)物放好，并洗干凈手）二、收集資料，了解細(xì)菌和真菌分布的廣泛性學(xué)生：細(xì)菌和真菌分布得特別廣泛，無論是空氣中、土壤中、水里乃至我們的身體上，都可以找到它們。學(xué)生：科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，甚至在深海的火山口中還發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。教師：你們的資料準(zhǔn)備得很充分。是的，細(xì)菌和真菌可以說是無孔不入了。但是，我們在一般情況下用肉眼是看不見它們的（大型真菌除外）只有當(dāng)它們大量繁殖形成集合體后，肉眼才能看到；其實(shí)，剛才同學(xué)們觀察到的桔子上的綠毛，食物中的斑點(diǎn)都是成千上萬個細(xì)菌或真菌組成的菌落。下面你們認(rèn)真觀察菌落圖片和老師培養(yǎng)的菌落實(shí)物，以小組形式觀察、討論、思考，選出每組回答較全面的同學(xué)作小組發(fā)言，看哪個小組總結(jié)的最好。（出示不同形態(tài)的菌落圖片及教師培養(yǎng)的菌落實(shí)物）教師：剛才我們評出了最佳小組，請這個小組派代表總結(jié)兩種菌落的特點(diǎn)。學(xué)生：細(xì)菌菌落比較小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。學(xué)生：真菌菌落較大，顏色呈紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等，形態(tài)呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。教師：同學(xué)們觀察得很仔細(xì)，總結(jié)得也很全面，那么，你們能不能結(jié)合日常所見，舉一些細(xì)菌和真菌菌落的例子呢？（學(xué)生活動）熱烈討論，思考，積極踴躍回答。學(xué)生：我家在夏天做的肉湯放久了，在肉湯表面就會出現(xiàn)一片一片的白色，綠色斑點(diǎn)。學(xué)生：我家平房放的皮鞋，在夏天的時候容易長綠毛。學(xué)生：吃不了的饅頭、面包放久了，就會長些白色、黑色或綠色斑點(diǎn)。學(xué)生：水果放久了就會腐爛。教師：你們舉得例子太好了，說明你們真是生活中的細(xì)心人，確實(shí)這些都是由細(xì)菌或真菌引起的。在你們查找的資料中，有沒有關(guān)于細(xì)菌和真菌與人類之間發(fā)生的真實(shí)故事呢？如果有，大家不妨互相交流，共同增長見識。學(xué)生：19世紀(jì)的歐洲，肺結(jié)核病十分猖獗，每7個人里就有1人被它奪去生命?？坪諡榱苏业椒谓Y(jié)核的病因，日夜在顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)了致病的結(jié)核桿菌。通過動物實(shí)驗(yàn)，他證明結(jié)核桿菌能通過空氣傳播，使人患肺結(jié)核。學(xué)生：將結(jié)核桿菌放入土壤，它會被殺滅。土壤里有約10萬種微生物，是誰殺死了結(jié)核桿菌？美國微生物學(xué)家瓦克斯曼不厭其煩地將土壤里的微生物一一進(jìn)行培養(yǎng)試驗(yàn)，終于在實(shí)驗(yàn)到10000多種微生物時，找到了殺滅結(jié)核桿菌的菌，提煉出鏈霉素，為醫(yī)學(xué)工程作出了杰出貢獻(xiàn)。學(xué)生：1928年，英國圣瑪麗學(xué)院的講師弗萊明發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)葡萄球菌的培養(yǎng)基里長出了霉花。奇怪的是，霉花周圍的葡萄球菌不見了，難道是霉菌殺滅了葡萄球菌？他試著將霉菌用水稀釋后，滴進(jìn)其他細(xì)菌培養(yǎng)基里，結(jié)果，霉菌又殺死了其他病菌。弗萊明喜出望外，將這種霉菌分泌出的殺菌物質(zhì)稱為“青霉素”。青霉素在戰(zhàn)爭中救治了許多傷員，于是，青霉素與原子彈、雷達(dá)一起，被譽(yù)為第二次大戰(zhàn)時期的三大發(fā)現(xiàn)。學(xué)生：1855年，法國里爾的酒廠常為美味啤酒變酸而苦惱，就去請教里爾大學(xué)教授巴斯德。巴斯德在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)，啤酒變酸是酒里的乳酸桿菌搗亂。于是，他用加熱的方法殺死乳酸桿菌，保證啤酒不變酸。他成為發(fā)明消毒法的第一人。后來。巴斯德又發(fā)現(xiàn)了使蠶生病的致病細(xì)菌，成為現(xiàn)代微生物學(xué)的奠基人。……教師：太棒了，我沒想到你們知道這么多有關(guān)微生物的知識，告訴老師，你們是怎樣知道的。學(xué)生：我們查資料，上網(wǎng)知道的。教師：從剛才同學(xué)們交流的故事中，看到許多科學(xué)家為戰(zhàn)勝病菌，一絲不茍，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，為我們樹立了學(xué)習(xí)的榜樣。三、知識遷移，學(xué)生細(xì)菌和真菌的一般培養(yǎng)方法教師：下面我給大家講個肉湯的故事。1872年，普魯士醫(yī)生科赫讓妻子熬了一鍋肉湯，用來培養(yǎng)細(xì)菌，進(jìn)行研究。細(xì)菌在肉湯里繁殖得又多又快。但是，各種細(xì)菌混雜在一起無法分離出單純的菌種來研究。一天，科赫吃飯時，看妻子做的瓊脂果凍，大受啟發(fā)。于是，他在瓊脂膠液里加進(jìn)牛肉湯，冷卻凝固成肉湯瓊脂，再接種細(xì)菌，果然繁殖出了單純的菌種。他又給透明的細(xì)菌染上顏色，在顯微鏡下就能清清楚楚地看到細(xì)菌的活動了?？坪绽弥谱鞯呐囵B(yǎng)基先后抓住了霍亂病菌、瘧原蟲、錐體蟲等害人精，還成功地控制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回歸熱、昏睡病等惡疾的蔓延。1905年，他獲得了諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎。從以上故事中，我們可以得出一個結(jié)論——在進(jìn)行微生物研究中，配制培養(yǎng)基是很重要的。下面同學(xué)們自學(xué)課本56頁第二段，并思考以下問題。（投影儀打出）1．怎樣配制培養(yǎng)基？2．什么是接種？（學(xué)生活動）閱讀課本，思考問題，嘗試回答。學(xué)生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）與瓊脂混合在一起，就可以制成培養(yǎng)基。學(xué)生：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫接種。教師：回答得很好，你們想一想，在接種之前，我們把配制好的培養(yǎng)基應(yīng)如何處理，才能保證實(shí)驗(yàn)的成功？學(xué)生：必須進(jìn)行高溫滅菌。教師：接種后，應(yīng)把培養(yǎng)基放在什么地方培養(yǎng)？學(xué)生：應(yīng)把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)。教師：很好，下課后，同學(xué)們領(lǐng)取培養(yǎng)基和無菌棉棒，為下一節(jié)探究實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備工作，為了確保實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性和可信性，希望各組組長將采集菌種地點(diǎn)討論劃分一下。四、學(xué)以致用，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣教師：既然我們知道了細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，又知道它們中有許多種類對人類有害，我們應(yīng)該怎樣做呢？學(xué)生：勤洗手，勤換衣報(bào)，打掃環(huán)境衛(wèi)生。學(xué)生：不隨地吐痰，不亂扔垃圾，不光自己做到，還要制止他人的不良行為。學(xué)生：開展綠化校園，美化環(huán)境，減少細(xì)菌的產(chǎn)生。學(xué)生：對公共衛(wèi)生場所經(jīng)常消毒、清潔。教師：非常好，讓我們共同行動起來，做一個愛護(hù)環(huán)境，講究衛(wèi)生的好學(xué)生，為地球母親添光增彩。五、課堂小結(jié)，鞏固練習(xí)教師：這節(jié)課我們了解了生物圈中除了動物、植物外，還有另一類生物——細(xì)菌和真菌，觀察了菌落圖及培養(yǎng)基，總結(jié)了兩個菌落的特點(diǎn)，通過互相交流了解了醫(yī)學(xué)發(fā)展的歷史，激發(fā)了大家探索未知世界的興趣和學(xué)習(xí)科學(xué)家一絲不茍的精神。第二課時一、復(fù)習(xí)舊課，導(dǎo)入新課用談話式教學(xué)法與學(xué)生共同簡要復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容，從而導(dǎo)入新課。具體活動如下（師生活動）教師：同學(xué)們，在上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了有關(guān)細(xì)菌和真菌的一些知識，你們能簡單回憶一下嗎？學(xué)生：細(xì)菌很小，用肉眼看不見，必須借助高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到。學(xué)生：細(xì)菌繁殖很迅速，它們繁殖后就可形成肉眼可見的菌落。學(xué)生：細(xì)菌的菌落很小，它的表面或光滑黏稠或粗糙干燥。學(xué)生：真菌有大型的類型如蘑菇，也有用肉眼看不到的酵母菌和霉菌。學(xué)生：真菌的菌落一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，常形成絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀的菌落。學(xué)生：真菌菌落還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。教師：同學(xué)們對所學(xué)知識掌握得很牢固，上節(jié)課安排了你們課余分小組去不同地點(diǎn)接種，下面就請各組組長匯報(bào)你們采集的地點(diǎn)、接種過程及探究假設(shè)。一組：采集地點(diǎn)——菜市場方法：打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。假設(shè)：菜市場周圍空氣中有許多細(xì)菌和真菌。二組：采集地點(diǎn)——汽車站方法：打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。假設(shè)：汽車站周圍空氣中有許多真菌和真菌。三組：采集地點(diǎn)——池塘水方法：用無菌棉棒蘸取池水，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。假設(shè)：池水中有許多細(xì)菌和真菌。四組：采集地點(diǎn)——土壤方法：用無菌棉棒蘸取土壤，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。假設(shè)：土壤中有許多細(xì)菌和真菌。五組：采集地點(diǎn)——口腔內(nèi)部方法：用無菌棉棒擦取口腔內(nèi)部，在培養(yǎng)基輕輕涂抹。假設(shè)：口腔內(nèi)部也有細(xì)菌和真菌。六組：采集地點(diǎn)——手方法：用無菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。假設(shè)：手上有許多細(xì)菌和真菌。七組：采集地點(diǎn)——錢幣方法：將硬幣放在細(xì)菌培養(yǎng)基上輕輕一按。假設(shè)：硬幣上有許多細(xì)菌和真菌。教師：你們的設(shè)計(jì)思路很好，那么你們把培養(yǎng)基放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)呢？兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？學(xué)生：我們把一套培養(yǎng)基（1號）放在溫暖的地方培養(yǎng)，把另一套培養(yǎng)基（2號）放在冰箱中培養(yǎng)（一、二、三組）。學(xué)生：我們把一套培養(yǎng)基（1號）放在潮濕的地方培養(yǎng)，把另一套（2號）放在干燥的環(huán)境中培養(yǎng)（四、五、六、七組）教師：好，下面你們分組觀察培養(yǎng)皿中菌落形成情況，然后再互相交流觀察結(jié)果，最后得出結(jié)論。（學(xué)生活動）分組觀察、對比、互相交流、分析、判斷、推理，得出結(jié)論。學(xué)生：在溫暖、潮濕環(huán)境下培養(yǎng)的菌落比較大，生長比較好。學(xué)生：在干燥、冰冷環(huán)境中培養(yǎng)的菌落很小，生長緩慢。教師：這說明一個什么問題呢？學(xué)生：細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如需要水分、適宜的溫度，還有有機(jī)物。教師：通過我們的探究實(shí)驗(yàn)及觀察結(jié)果，思考分析如下問題。（投影儀打出）1．為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？2．不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？3．在這個探究中，不可能有的情況是哪一種？為什么？4．這個實(shí)驗(yàn)是否要設(shè)置對照？（學(xué)生活動）討論、思考、爭辯，嘗試回答。學(xué)生：高溫消毒是為了殺死培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌和真菌，增加探究實(shí)驗(yàn)的可信性和科學(xué)性，用無菌棉棒也是這個道理。學(xué)生：大多數(shù)環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌，在空氣中、池水中、土壤中、口腔中、手上、硬幣上甚至非常惡劣的環(huán)境中，都有它們的足跡。學(xué)生：在空氣中、水中、土壤中、手上、硬幣上較多，身體內(nèi)部較少，在高溫、真空、干燥環(huán)境中根本沒有細(xì)菌和真菌。學(xué)生：在這個探究實(shí)驗(yàn)中，不可能有的就是沒有打開蓋的經(jīng)高溫消毒的培養(yǎng)基，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)被高溫殺死。學(xué)生：這個探究實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對照。比如我們把1號和2號培養(yǎng)基放在不同的環(huán)境條件下培養(yǎng)，觀察細(xì)菌和真菌的繁殖情況，從而才能總結(jié)出它們生存的條件是什么？（教師活動）激勵評價，補(bǔ)充不足。教師：我們通過探究實(shí)驗(yàn)，知道了細(xì)菌和真菌是生物圈中分布最廣泛的生物。了解了它們生存的條件，這樣對于我們消滅有害細(xì)菌利用有利細(xì)菌為人類服務(wù)提供了科學(xué)依據(jù)。其實(shí)我們大可不必談菌色變，自然界中，只有少數(shù)細(xì)菌、真菌對人、動物、植物有害，大多數(shù)的細(xì)菌和真菌對人類是很有益的。有興趣的同學(xué)，回去查找資料，有待我們下節(jié)上課時備用。二、課堂小結(jié)探究實(shí)驗(yàn)的成功，取決于同學(xué)們的積極參予，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，大膽創(chuàng)新；通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)了大家團(tuán)結(jié)合作的精神和認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，培養(yǎng)了大家觀察、判斷、實(shí)際操作的能力。三、鞏固練習(xí)1．某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長。你對這個實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？答案：因?yàn)锳細(xì)菌的生長需要鹽分。2．你見過泡菜壇嗎？泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。因此泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？答案：因?yàn)槿樗峋菂捬蹙?．為什么高溫消毒就能達(dá)到殺菌目的？答案：因?yàn)榧?xì)菌、真菌的生存條件是適宜的溫度，高溫下它們無法生活?！景鍟O(shè)計(jì)】探究實(shí)驗(yàn)——檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌探究細(xì)菌和真菌的分布一、學(xué)生匯報(bào)二、觀察、討論、總結(jié)三、提出問題四、小結(jié)《第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布》課堂教學(xué)實(shí)錄【教學(xué)目標(biāo)】1、通過觀察細(xì)菌和真菌的菌落，認(rèn)識菌落的外觀形態(tài)，辨別被細(xì)菌、真菌感染的食品和生物；2、通過學(xué)生介紹，分析培養(yǎng)基的基本成分，了解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般操作過程，嘗試進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作；3、探究細(xì)菌和真菌的分布，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，歸納適宜細(xì)菌真菌生存的環(huán)境條件；4、根據(jù)所學(xué)知識，對其他小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行預(yù)測，并闡述自己的論據(jù)，培養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)素養(yǎng)；5、引導(dǎo)學(xué)生觀察生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，鼓勵學(xué)生主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】1、重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)操作過程、設(shè)計(jì)探究細(xì)菌和真菌分布的實(shí)驗(yàn)方案，通過觀察細(xì)菌和真菌的分布狀況總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。2、難點(diǎn)：利用事實(shí)說明細(xì)菌和真菌的分布狀況，總結(jié)適宜細(xì)菌和真菌生長的條件。【課堂教學(xué)實(shí)錄】導(dǎo)入：教師：我們大家都知道，在我們周圍的環(huán)境里，存在很多細(xì)菌，可誰也沒有真正看見過。為什么呢？學(xué)生回答：它們太小了，要用顯微鏡看。教師：在我們的生物小組里，同學(xué)們卻用肉眼觀察到了細(xì)菌的生長。他們是怎么看到的呢？請生物小組的同學(xué)介紹一下：主要教學(xué)過程：學(xué)生：首先，我們看到的不是細(xì)菌，是細(xì)菌大量繁殖后形成的菌落。我們先制作了培養(yǎng)基。我們把牛肉膏、蛋白胨、鹽、瓊脂和水加熱混合。教師：對不起，打斷一下。哪位同學(xué)能分析一下，培養(yǎng)基里為什么需要牛肉膏？學(xué)生：牛肉膏應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)。教師：還有什么成分屬于營養(yǎng)物質(zhì)嗎？學(xué)生：蛋白胨、鹽。有的同學(xué)提出瓊脂，在同學(xué)中引起了爭議。經(jīng)過閱讀課本和興趣小組同學(xué)的說明獲得了答案。學(xué)生：瓊脂是凝固劑。學(xué)生繼續(xù)匯報(bào)：配置好培養(yǎng)基后必須高溫滅菌，否則細(xì)菌就長得到處都是了。滅菌后趁熱分裝在培養(yǎng)皿和試管中，試管和培養(yǎng)皿也要滅菌。等培養(yǎng)基凝固后，我們將其暴露在空氣里，細(xì)菌就落到培養(yǎng)基上，這是接種。然后將接種后的培養(yǎng)基放到溫暖的培養(yǎng)箱里培養(yǎng)，細(xì)菌就大量繁殖形成一個個菌落。教師：為大家展示學(xué)生們培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌菌落，請同學(xué)們觀察這些菌落有什么不同。學(xué)生：有的光滑，有的長了很多毛，有的凹凸不平，有的是綠色、黑色、米色、黃色等。教師：根據(jù)課本中的描述，你能從菌落形態(tài)、大小和顏色區(qū)分出細(xì)菌菌落和真菌菌落嗎？學(xué)生：在實(shí)物投影儀上指認(rèn)細(xì)菌和真菌的菌落。教師：我們已經(jīng)認(rèn)識了細(xì)菌和真菌的菌落，那么在我們周圍，那些地方細(xì)菌真菌比較多呢？各個小組可以根據(jù)自己感興趣的課題設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，限時5分鐘，小組派代表展示自己的方案，同學(xué)們投票選出最感興趣的選題，中選的小組將從老師這里領(lǐng)取兩個配置好的培養(yǎng)基，繼續(xù)進(jìn)行自己的探究實(shí)驗(yàn)。學(xué)生：討論實(shí)驗(yàn)方案，展示自己的設(shè)計(jì)思路，投票評選最有科學(xué)性的、最吸引人的實(shí)驗(yàn)方案。教師：雖然這一次我們只有三個小組獲得了老師提供的實(shí)驗(yàn)材料，但其他同學(xué)可以利用自己家里現(xiàn)成的材料來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。下節(jié)課希望大家都能參與展示自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。課時2：教師：上節(jié)課后同學(xué)們按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案分別進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，下面就請同學(xué)們將實(shí)驗(yàn)的結(jié)果展示給大家看看，并進(jìn)行簡短匯報(bào)。學(xué)生：我們比較了廁所和食堂空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在廁所中央的地面上，一個放在食堂中央的地面上，打開蓋暴露在空氣中三分鐘，蓋上蓋放在培養(yǎng)箱里培養(yǎng)。這是我們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，（通過食物投影儀展示）。我們看到在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的，說明廁所里的細(xì)菌比食堂里多。我們推斷的原因是：廁所中人的糞便含有很多細(xì)菌，而且打掃的程度沒有食堂里好。食堂經(jīng)常用洗滌劑進(jìn)行擦洗和消毒，所以細(xì)菌就比較少。教師：分析得很好，人本身就是細(xì)菌的攜帶者，清潔劑和消毒劑都可以減少細(xì)菌的分布。但是大家有沒有注意到：雖然在廁所里接種的培養(yǎng)基中，菌落數(shù)目明顯高于食堂中的；但如果只計(jì)算霉菌的菌落數(shù)，食堂中的霉菌菌落又明顯高于廁所中的。這是為什么呢？學(xué)生：食堂里吃的多。營養(yǎng)多。教師：可見，對真菌的生活而言，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)。學(xué)生：我們比較了教室和操場的空氣里的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)方案是：準(zhǔn)備兩個同樣的培養(yǎng)基，一個放在教室中央的課桌上，一個放在操場看臺的地面上，打開蓋暴露在空氣中