餐飲公司員工手冊(cè)樣本

員工手冊(cè)xxxxxxxxx餐飲有限公司xx月xx日目錄第一章總則 1第二章聘任 2第三章考核 3第四章薪酬 3第五章福利 4第六章考勤 5第七章假期 6第八章培訓(xùn) 8第九章職責(zé) 8第十章消防安全 9第十一章保密 10第十二章獎(jiǎng)懲 11第十三章離職 14第一章總則目歡迎您加入xxxxxx餐飲有限公司（如下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”）！作為公司員工，您將與公司一起成長(zhǎng)。不斷創(chuàng)新是公司進(jìn)步動(dòng)力，您工作是整個(gè)公司運(yùn)作中不可缺少一某些，公司也將竭盡所能協(xié)助您在崗位上得到發(fā)展并為您成功助一臂之力。為使公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，從而造就機(jī)會(huì)給每一位員工有所發(fā)展，嚴(yán)格紀(jì)律和有效規(guī)章制度是必要。本手冊(cè)將公司員工規(guī)范、獎(jiǎng)懲規(guī)定集一冊(cè)，但愿公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、自覺(jué)遵守，為咱們共同事業(yè)獲得成功保證。公司理念管理理念：人性化管理。以人為本，追求以不斷創(chuàng)新所實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值。質(zhì)量理念：食品安全重于泰山，執(zhí)行原則一絲不茍。服務(wù)理念：零缺陷服務(wù)，顧客百分之百滿(mǎn)意。解釋與修改本員工手冊(cè)由公司人事行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。公司人事行政管理部門(mén)有權(quán)對(duì)本員工手冊(cè)進(jìn)行修改和補(bǔ)充。本員工手冊(cè)印制成冊(cè)，作為勞動(dòng)合同附件，并與勞動(dòng)合同具備同等效力。本員工手冊(cè)合用于與公司建立勞動(dòng)關(guān)系所有員工。第二章聘任甄選公司以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐飲服務(wù)工作人士，都可對(duì)照公司招工簡(jiǎn)章，報(bào)名參加。公司將通過(guò)考核、面試、體檢等必要程序擇優(yōu)招聘員工。如下?tīng)顩r均將被視為不符合錄取條件:曾經(jīng)被我司開(kāi)除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者；違背國(guó)家法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定者；患有重大疾病、精神病或傳染病者；及經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者；未滿(mǎn)18周歲者；酗酒、吸毒者；與其他公司尚未解除勞動(dòng)關(guān)系或有勞動(dòng)糾紛者；侵占、拖欠公款尚未清償者。試用、入職與轉(zhuǎn)正試用期限：普通為1—6個(gè)月（視勞動(dòng)合同期限而定），體現(xiàn)優(yōu)良者，可提前轉(zhuǎn)正。試用期內(nèi)，如果你工作體現(xiàn)無(wú)法達(dá)到規(guī)定，公司也會(huì)終結(jié)對(duì)你試用。試用期內(nèi)持續(xù)缺勤3個(gè)工作日或合計(jì)缺勤5個(gè)工作日，公司有權(quán)終結(jié)對(duì)你試用。接到公司錄取告知后，在指定日期到人事行政管理部報(bào)到，如因故不能按期前去，應(yīng)與人事行政管理部獲得聯(lián)系，另行擬定報(bào)到日期。提供個(gè)人資料：報(bào)到后，需向人事行政管理部出示身份證、學(xué)歷證明、婚姻狀況證明、健康證明原件，免冠彩色近照（一寸2張）以及人事行政管理部規(guī)定提供其她資料，同步將個(gè)人社會(huì)保險(xiǎn)繳納狀況、公積金繳納狀況告知財(cái)務(wù)部。辦理入職手續(xù)：領(lǐng)取考勤卡、工作牌、工作服及其她有關(guān)物品；接受工作安排。試用合格并完畢入職培訓(xùn)所有內(nèi)容，人事行政管理部門(mén)會(huì)告知你填寫(xiě)、提交轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，執(zhí)行轉(zhuǎn)正審批流程。當(dāng)你如下個(gè)人信息有更改或補(bǔ)充時(shí)，請(qǐng)于一種月內(nèi)向人事行政管理部門(mén)提出變更，以保證與個(gè)人關(guān)于各項(xiàng)權(quán)益：姓名、身份證號(hào)；家庭地址和電話號(hào)碼；婚姻狀況及家庭成員狀況；浮現(xiàn)事故或緊急狀況時(shí)聯(lián)系人；學(xué)歷；其她你以為有必要知會(huì)公司個(gè)人信息。訂立勞動(dòng)合同公司與新員工訂立勞動(dòng)合同，人事行政管理部門(mén)、新員工各執(zhí)一份。第三章考核考核類(lèi)型工作考核涉及考勤與考績(jī)。公司考核分為季度考核和年終考核?？己四抗就ㄟ^(guò)對(duì)員工工作體現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能考核，把握每一位員工實(shí)際工作狀況，為培訓(xùn)、加薪、獎(jiǎng)勵(lì)、表?yè)P(yáng)等提供客觀可靠根據(jù)。負(fù)責(zé)部門(mén)人事行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)考核籌劃和詳細(xì)組織工作。第四章薪酬薪酬構(gòu)成員工薪酬涉及基本工資、獎(jiǎng)金和加班費(fèi)。所有收入均為含稅收入。基本工資：按照員工工作經(jīng)驗(yàn)和崗位所承擔(dān)責(zé)任而定，依照員工當(dāng)月出勤狀況結(jié)算。獎(jiǎng)金：依照對(duì)員工考核成果進(jìn)行發(fā)放。工資支付薪金以貨幣形式發(fā)放，實(shí)行月工資制，以人民幣計(jì)算。發(fā)薪日為每月日。如遇休息日或法定假期，工資將順延至下一工作日發(fā)放。依照國(guó)家以及公司關(guān)于規(guī)定，公司從工資中代扣代繳如下稅費(fèi)：個(gè)人所得稅；社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)（養(yǎng)老、失業(yè)、住房公積金）中個(gè)人承擔(dān)某些；協(xié)助執(zhí)行法院判決、裁定由員工承擔(dān)撫養(yǎng)費(fèi)、扶養(yǎng)費(fèi)、贍養(yǎng)費(fèi)；法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)由公司從員工工資中代扣或者代繳其她費(fèi)用。依照國(guó)家以及公司關(guān)于規(guī)定，公司從員工工資中扣減下列費(fèi)用：?jiǎn)T工補(bǔ)償因本人因素導(dǎo)致用人單位經(jīng)濟(jì)損失費(fèi)用；按照依法制定規(guī)章制度對(duì)員工進(jìn)行違紀(jì)經(jīng)濟(jì)懲罰；其他扣款（如上月多支付工資、離職工工違約金、補(bǔ)償金等）。公司扣減以上工資時(shí)，書(shū)面告知員工。如員工對(duì)公司代扣代繳或扣減有關(guān)稅費(fèi)有異議，可與財(cái)務(wù)部進(jìn)行核算。事假、曠工當(dāng)天不計(jì)發(fā)薪酬。薪資保密原則公司員工薪酬水平屬于公司絕密資料，任何人不得向第三方泄露公司薪資信息及政策。公司全體員工必要遵守如下薪資保密原則：不得通過(guò)任何途徑去獲取她人薪酬資料；不得將自身薪酬?duì)顩r及政策故意或無(wú)意地透露給其她不應(yīng)當(dāng)透露對(duì)象，如公司內(nèi)其她員工、其她公司人員、公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等；不得在各種場(chǎng)合故意或無(wú)意地討論個(gè)人、她人薪酬?duì)顩r。員工對(duì)自身薪酬?duì)顩r存在疑問(wèn)，可以向人事行政管理部門(mén)或財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行征詢(xún)。違背上述原則員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)調(diào)查證明后，公司將視其違背規(guī)定嚴(yán)重性予以相應(yīng)懲罰直至辭退。第五章福利社會(huì)福利公司依照國(guó)家和地方關(guān)于規(guī)定為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)金。工作餐所有受聘員工，均可享有公司提供當(dāng)班期間工作餐，就餐時(shí)間為1小時(shí)。只準(zhǔn)員工本人用餐。員工不得把工作餐和餐具帶出餐廳。員工不得在工作時(shí)間喝酒，不得揮霍飯菜。體檢為保證公司衛(wèi)生原則，也本著對(duì)員工負(fù)責(zé)態(tài)度，全體員工每年均需參加一次體格檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性或者任何不適當(dāng)本行業(yè)疾病，如在應(yīng)有醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，公司將依法解除與員工勞動(dòng)合同。第六章考勤工作時(shí)間因餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間特殊性，公司員工上班實(shí)行三班倒休制度。每日三班時(shí)間分別是：xxxxxxxxx以上時(shí)間均包括一種小時(shí)就餐時(shí)間，就餐時(shí)間為非工作時(shí)間。缺勤計(jì)扣工資遲到10分鐘以?xún)?nèi)，扣發(fā)工資5元。遲到10分鐘以上（包括10分鐘）至30分鐘以?xún)?nèi)，扣發(fā)工資10元。遲到30分鐘以上（包括30分鐘）至4小時(shí)以?xún)?nèi)，按曠工半日解決；4小時(shí)以上（包括4小時(shí)）按曠工1天解決。早退10分鐘以?xún)?nèi)，扣發(fā)工資5元。早退10分鐘以上（包括10分鐘）至30分鐘以?xún)?nèi)，扣發(fā)工資10元。早退30分鐘以上（包括30分鐘）至4小時(shí)以?xún)?nèi)，按曠工半天解決；4小時(shí)以上（包括4小時(shí)）按曠工1天解決。管理人員違背以上規(guī)定，將加倍懲罰。曠工凡屬下列狀況之一缺勤，均視為曠工：未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未準(zhǔn)而缺勤半天或者以上；超過(guò)批如期限又沒(méi)有及時(shí)申請(qǐng)續(xù)假或續(xù)假未獲批準(zhǔn)；本手冊(cè)規(guī)定其她應(yīng)視為曠工情形?？记诠芾砉究记谥芷跒槊吭?日起至當(dāng)月月末最后1日止。員工必要依照公司安排班次上班，需要變更班次，須先征得主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。所有員工上、下班都要打工卡。員工上班下班忘掉打卡，但的確能證明上班，由領(lǐng)班簽字確認(rèn)視為出勤。禁止替她人打卡。員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店（公司）。因工作需要或本人有事確需離店（公司）應(yīng)填寫(xiě)出門(mén)單，經(jīng)領(lǐng)班簽字后方能離店。公司考勤由人事行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)。人事行政管理部門(mén)應(yīng)于每月2日前記錄完畢上月考勤，并報(bào)財(cái)務(wù)部。第七章假期帶薪年假凡在公司工作滿(mǎn)1年員工，從次年起可以按照國(guó)家規(guī)定享有帶薪年假。員工在休年假之前應(yīng)做好工作交接，如年假假期與公司安排產(chǎn)生沖突，則應(yīng)另行安排休假時(shí)間。員工辭職申請(qǐng)得到批準(zhǔn)后，需在離職前申請(qǐng)休完剩余年假，不申請(qǐng)休假，公司不予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。病假、事假員工請(qǐng)病假，應(yīng)向人事行政管理部門(mén)提交病歷、發(fā)票、病假單等，公司將按照國(guó)家規(guī)定向員工支付病假期間工資。如發(fā)現(xiàn)弄虛作假謊報(bào)病假者，將視為曠工1天。員工因特殊因素或急病不能提前申請(qǐng)，需在本月度考勤周期內(nèi)補(bǔ)填請(qǐng)假申請(qǐng)表。員工請(qǐng)事假，公司扣發(fā)相應(yīng)天數(shù)工資。經(jīng)人事行政管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，員工可以事假天數(shù)充抵年假，即1天事假充抵1天年假。請(qǐng)假程序員工請(qǐng)假，必要事前填寫(xiě)《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并提供關(guān)于證明，辦理批準(zhǔn)手續(xù)，并報(bào)人事行政管理部備案。員工請(qǐng)假不超過(guò)1天，必要提前1天填寫(xiě)《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并報(bào)批準(zhǔn)；員工請(qǐng)假2天或以上，必要提前2天填寫(xiě)《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并報(bào)批準(zhǔn)；員工持續(xù)請(qǐng)假15天以上，必要提前5天填寫(xiě)《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并報(bào)批準(zhǔn)。因突發(fā)事件或急病來(lái)不及先行請(qǐng)假者，應(yīng)通過(guò)電話或其她方式迅速向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，返回公司后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則按曠工解決。員工請(qǐng)假、休假前應(yīng)妥善安排好工作，不得由于請(qǐng)假、休假影響本職工作。財(cái)務(wù)和行政人員請(qǐng)假須提前2天提出申請(qǐng)。休假結(jié)束后應(yīng)到人事行政管理部門(mén)簽到、銷(xiāo)假，如未按程序請(qǐng)假、銷(xiāo)假，視為曠工。第八章培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容店內(nèi)培訓(xùn)重要有：新進(jìn)員工入職培訓(xùn)，在職工工業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語(yǔ)言訓(xùn)練等。培訓(xùn)規(guī)定員工必要依照安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)不合格者要扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金，無(wú)端缺課，按曠工解決。第九章職責(zé)工作態(tài)度按公司操作規(guī)程，精確及時(shí)地完畢各項(xiàng)工作。員工對(duì)上級(jí)安排有不批準(zhǔn)見(jiàn)但不能說(shuō)服上級(jí)，普通狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。員工對(duì)直屬上級(jí)答復(fù)不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。工作認(rèn)真、待客熱情、說(shuō)話和氣、謙虛謹(jǐn)慎、舉止穩(wěn)重。對(duì)待顧客投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)、耐心解釋、任何狀況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上級(jí)。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間基本上恰當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。如果有交接班，在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)公司。員工不得在店內(nèi)（或公司）接待親友來(lái)訪。員工不能在崗位上接聽(tīng)私人電話或電話聊天。未經(jīng)直屬上級(jí)批準(zhǔn)，員工不得使用接待處電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到人事行政管理部門(mén)。上班時(shí)禁止串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)合吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)事。熱情待客、站立服務(wù)、使用禮貌語(yǔ)言。未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)，任何員工不準(zhǔn)運(yùn)用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。廚房員工非工作關(guān)系不得在客人用餐時(shí)間任意進(jìn)入餐廳。儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生員工精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。員工當(dāng)班期間應(yīng)按公司規(guī)定著工作服，并隨時(shí)保持干凈、整潔。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。只容許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。拾遺在公司任何場(chǎng)合拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)及時(shí)繳存接待處并做詳細(xì)記錄。如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則交由公司人事行政管理部門(mén)決定解決辦法。拾遺不報(bào)將被視為盜竊解決。崗位調(diào)動(dòng)員工如生病，上班也許會(huì)影響就餐客人健康，應(yīng)及時(shí)告知領(lǐng)班，由領(lǐng)班決定與否暫停其工作或調(diào)節(jié)當(dāng)班時(shí)間。如公司其她崗位暫時(shí)缺人，為維護(hù)公司正常運(yùn)營(yíng)，員工應(yīng)服從公司暫時(shí)調(diào)動(dòng)。暫時(shí)調(diào)動(dòng)普通不超過(guò)1個(gè)月。第十章消防安全餐廳配有原則消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必要熟悉并理解對(duì)的使用滅火器和消防設(shè)備，熟記消防疏散通道。火災(zāi)防止遵守關(guān)于場(chǎng)合“禁止吸煙”規(guī)定。禁止把煙蒂或其他燃燒物留在電梯內(nèi)、紙簍里或其他易燃處。餐廳內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。盛有易燃、易爆物容器，不得存儲(chǔ)在餐廳內(nèi)。任何員工如發(fā)現(xiàn)還在冒煙煙頭應(yīng)及時(shí)熄滅。如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器破損等狀況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告經(jīng)理，以便及時(shí)修復(fù)。廚師上班前必要檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設(shè)施安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)當(dāng)關(guān)閉閥門(mén)，報(bào)告廚師長(zhǎng)。廚師下班前必要檢查所有廚房設(shè)備，監(jiān)督檢查各崗位人員關(guān)掉所有閥門(mén)開(kāi)關(guān)。消防小組消防小組人員涉及：店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、領(lǐng)班。消防小組要定期召開(kāi)會(huì)議專(zhuān)項(xiàng)檢查消防設(shè)備，保證消防工作貫徹。發(fā)生火災(zāi)時(shí)注意事項(xiàng)切忌慌亂，判斷火勢(shì)來(lái)源，采用消防安全辦法，按疏散圖批示方向逃生。疏散原則：先顧客，后員工；先老幼，后年青；先女性，后男性；先員工，后主管。切勿使用升降設(shè)備(電梯)逃生

。切勿返入屋內(nèi)取回貴重物品。逃出大門(mén)后所有員工在門(mén)店集合，清點(diǎn)人員，有受傷者及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告并送往醫(yī)院。災(zāi)害發(fā)生后報(bào)案辦法應(yīng)保持鎮(zhèn)定，撥打119電話；述明詳細(xì)災(zāi)害地點(diǎn)或附近目的；簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況；留下電話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系。第十一章保密由于競(jìng)爭(zhēng)存在以及員工對(duì)公司責(zé)任，任何員工都不應(yīng)將關(guān)于公司任何信息（涉及但不限于員工工資或是其他員工信息及公司財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)數(shù)額及人事政策等）泄漏給任何人（公司授權(quán)者除外）。這種保密義務(wù)，不但限于合同期內(nèi)，并且在離開(kāi)公司后，員工都將承擔(dān)這種義務(wù)。如員工將公司保密信息泄密，公司將依照遭受損失大小追究員工責(zé)任。第十二章獎(jiǎng)懲目獎(jiǎng)懲管理是公司對(duì)員工進(jìn)行勉勵(lì)/監(jiān)督重要工具，公司秉持賞罰分明、公正公平獎(jiǎng)懲制度。公司以輔導(dǎo)啟發(fā)、正面勉勵(lì)/關(guān)懷為主，懲戒為輔方式，引導(dǎo)員工行為，塑造有紀(jì)律、有士氣工作團(tuán)隊(duì)。員工獎(jiǎng)懲記錄記入員工人事檔案，作為將來(lái)晉升、績(jī)效考核等之根據(jù)。獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)依事跡優(yōu)良限度，分為嘉獎(jiǎng)、記小功、記大功三種；嘉獎(jiǎng)三次等于記小功一次，記小功三次等于記大功一次，記大功二次可以晉級(jí)加薪；同步，公司將按如下原則對(duì)嘉獎(jiǎng)員工予以獎(jiǎng)勵(lì)：嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)xxxxx元；小功：獎(jiǎng)勵(lì)xxxx元；大功：獎(jiǎng)勵(lì)xxxxxx元。有下述體現(xiàn)之一者，公司予以嘉獎(jiǎng)一次：拾金不昧者（價(jià)值在xxx元以上）；維護(hù)公司榮譽(yù)及公司形象，有詳細(xì)案例者；服務(wù)認(rèn)真，獲客人及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)贊許者；努力搶險(xiǎn)、舉報(bào)有功或本職以外績(jī)效突出，產(chǎn)生效益或挽回?fù)p失不不大于xxxx元而xxxxx元者；經(jīng)管理層研究決定，應(yīng)當(dāng)授予嘉獎(jiǎng)其她情形。有下述體現(xiàn)之一者，公司予以記小功一次：遇有非常事故或搶修工作，靈機(jī)應(yīng)付解決得當(dāng)者；防盜、防電、防火、防水有力者；節(jié)約資源、消除揮霍、廢品運(yùn)用、成本管控具備明顯成效者；及時(shí)舉報(bào)違規(guī)或損害公司利益之案件，經(jīng)查證屬實(shí)者；努力搶險(xiǎn)、舉報(bào)有功或本職以外績(jī)效突出，產(chǎn)生效益或挽回?fù)p失不不大于xxxx元而不大于xxxxx元者；其她有較佳之功績(jī)者。有下述體現(xiàn)之一者，公司予以記大功一次：對(duì)我司有特殊功勞或貢獻(xiàn)，經(jīng)采納行之有效者；檢舉危害我司利益之重大行為，經(jīng)查屬實(shí)者；防止重大事故發(fā)生、或于工作有特殊功績(jī)者；遇到重大災(zāi)變或意外事故，敢于負(fù)責(zé)，并解決得當(dāng)而將損失減至最低者；努力搶險(xiǎn)、舉報(bào)有功或本職以外績(jī)效突出，產(chǎn)生效益或挽回?fù)p失不不大于0元者；其她有重大功績(jī)者。懲罰懲罰依違紀(jì)/失職行為嚴(yán)重限度分為口頭警告、書(shū)面警告、記小過(guò)、記大過(guò)、辭退五種。普通違紀(jì)行為將受到口頭警告；兩次以上將受到書(shū)面警告；較嚴(yán)重違紀(jì)行為將受到記小過(guò)一次；嚴(yán)重違紀(jì)行為將受到記大過(guò)一次?？陬^警告兩次等于書(shū)面警告一次，書(shū)面警告三次等于記小過(guò)一次，記小過(guò)三次等于記大過(guò)一次，記大過(guò)二次以上予以降職或辭退。同步，公司按如下原則對(duì)過(guò)錯(cuò)員工予以罰款：口頭警告：0元；書(shū)面警告：罰款xx元；記小過(guò)：罰款xxx元；記大過(guò)：罰款xxx元；降職或辭退員工因違紀(jì)給公司、顧客以及其她員工導(dǎo)致?lián)p失，除罰款外，還應(yīng)補(bǔ)償所導(dǎo)致?lián)p失。如下行為為普通違紀(jì)行為：下班后在公司逗留或閑逛（在餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域或者工作區(qū)域從事與工作無(wú)關(guān)活動(dòng)）超過(guò)30分鐘；上班期間擅離工作崗位（非工作需要），情節(jié)較輕；大聲喧嘩或閑聊、嬉笑、說(shuō)臟話等不文明行為；在公司隨處吐痰、亂扔垃圾，破壞公司環(huán)境衛(wèi)生；未按崗位操作流程工作，導(dǎo)致輕微損失；上班時(shí)間看報(bào)、看電視、吃食物或干與工作無(wú)關(guān)事情；上班期間接待親友；著裝、儀表、禮儀、言行不符合員工行為規(guī)范；對(duì)客人、同事或上司發(fā)言不禮貌，態(tài)度欠佳；違背員工就餐規(guī)定，不聽(tīng)從領(lǐng)班、經(jīng)理安排就餐；未使用規(guī)定禮貌用語(yǔ)，未使用普通話服務(wù)；與客人搶用通道、樓梯及洗手間；上班期間匯集聊天；上班期間哼小調(diào)；違背公司其她規(guī)章制度，情節(jié)較輕行為。如下行為為較重違紀(jì)行為：上班期間擅離工作崗位（非工作需要），情節(jié)較重；托人打卡或代人打卡；上班期間睡覺(jué)；在公司里吵鬧、粗言穢語(yǔ)或擾亂公司安寧；在員工告示欄或公司其她地方擅自張貼或更改、取走、撕毀公司管理部門(mén)文告；不服從，回絕或故意不完畢分派工作；偷吃公司或客人之食品、飲料；向客人索要小費(fèi)或禮物；擅自進(jìn)入“未經(jīng)允許，不準(zhǔn)入內(nèi)”區(qū)域；曠工1天；未按崗位操作流程工作，導(dǎo)致較大損失；工作態(tài)度惡劣，粗暴對(duì)待上司、同事或客人；被客人投訴1次（經(jīng)核算員工無(wú)過(guò)錯(cuò)除外）；提供虛假材料或者不如實(shí)報(bào)告；刊登虛假或者誹謗言論，從而影響公司、顧客或其她員工名譽(yù)；未經(jīng)允許，擅自拿取或使用客用物品；未經(jīng)允許，將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)合；因個(gè)人過(guò)錯(cuò)損壞公司、同事或客人財(cái)物，情節(jié)輕微；在禁煙區(qū)吸煙；遺失員工手冊(cè)。如下行為為嚴(yán)重違紀(jì)行為：在公司內(nèi)酗酒、賭博或變相賭博；未經(jīng)允許，擅自配制公司鑰匙；涂改、偽造公司檔案、資料、各種原始憑證、原