DB1305-T117-2019酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗

ICS67.140.10

X50

DB1305

邢臺市準

地方標

DB1305/T117—2019

盧、

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酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗

Identificationstandardofuseofsourjujube-Sourjujubeforleaftea

DB1305/T117—2019

酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗

1范圍

本標準規(guī)定了規(guī)范性引用文件、術語和定義、要求、檢測力法和判朊規(guī)則的技術規(guī)程。

本標準適用于葉茶用酸棗的認定。

2規(guī)范性引用文件

``

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用千本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質量無公害水果安全要求

GB/T23776—2018茶葉感官審評方法

LY/T1777森林食品質量安全通則

3要求

3.1酸棗品系生物學性狀的要求

千初葉期現(xiàn)場觀察，葉茶用酸棗品系生物學性狀的要求見表l。

表1葉茶用酸棗品系的生物學性狀指標

項目要求

樹體棗頭通直挺拔，生長旺盛：枝葉結構緊湊、繁密：產(chǎn)采能力弱。

葉片外形葉質細嫩，表面光潔，無粘附物。

葉片氣味氣微、略有青草氣味、無其它異味。

葉片色澤表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤。

殘損葉片so1%

3.2葉用酸棗的要求

采集初出的嫩葉，陰干，按照GB/T23776—2018規(guī)定的方法取樣，住開水中浸制荼湯，在5min-

15min內觀察，技術指標參閱GB/T23776—2018,見表2。

表2茶葉品質因子技術指標

項目指標

干茶外形葉片墨綠色、鮮活、勻整、凈度好。

湯色黃綠色、清澈。

茶湯香氣嫩香，略帶甜，清爽。

DB1305/T117-2019

茶湯滋味鮮爽，略有青草味。

葉底軟嫩灰綠明亮、勻齊。

4檢驗方法

4.1感官指標

在自然光下，用目測法鑒別。

4.2殘損葉片

不完善葉片的不合格率按公式（l)計算。

八＝~.............(lJ

=式中：

X—不合格率，％；

n—有缺陷樣品的個數(shù)，單位為個；

N——檢驗樣本的總個數(shù)，單位為個；

計算結果精確一位小數(shù)。

4.3重量測定

用感量0.1g分析天平測定。

4.4衛(wèi)生安全指標

按GB18406.2的規(guī)定執(zhí)行。

農(nóng)藥最大殘留量、重金屬及有害物質含量三者不得超過LY/T1777的規(guī)定。

5判定規(guī)則

當?shù)谝淮螜z驗不合要求時，允許復檢一次，以第二次檢驗結果為準。

``當農(nóng)藥最大殘留量、重金屬及有害物質含量三者之一超過LY/T1777的規(guī)定時，不得復檢。

2

邢臺市地方標準編制說明

《酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗》

標準起草工作組

2019.04

邢臺市地方標準編制說明

《酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗》

一、任務來源

根據(jù)邢臺市市場監(jiān)督管理管理局《邢臺市市場監(jiān)督管理管理局關于征集2019年邢臺

市地方標準制修訂項目的通知》（邢市監(jiān)辦C2019)48號）的有關要求，本項目被列入

2019年邢臺市市級農(nóng)業(yè)地方標準制定項目計劃。本標準由邢臺學院提出，甘1邢臺學院和

河北邢州棗業(yè)有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司聯(lián)合組成的工作組負責起草。

二、標準制定的目的和意義

邢臺是酸棗仁的道地產(chǎn)區(qū)，以安神、助眠效果突出著稱，譽為＂邢棗仁＂。酸棗產(chǎn)

業(yè)是邢臺的重要產(chǎn)業(yè)，在邢臺、沙河、臨城、內丘四縣市有20余萬畝的野生酸棗，年

產(chǎn)鮮酸棗4~7萬噸，年產(chǎn)酸棗仁1100,..._,1500噸，僅酸棗仁一項就會產(chǎn)生4.05億元的

收入，在增加國民收入、振興鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟、培植地方特色產(chǎn)業(yè)、建設美麗鄉(xiāng)村、解決就業(yè)、

維持社會穩(wěn)定、生態(tài)涵養(yǎng)等方面發(fā)揮著重要作用。目前，邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，

已有數(shù)家專業(yè)從事酸棗種植加工的企業(yè)，如河北邢州棗業(yè)有限公司、河北北強農(nóng)業(yè)開發(fā)

有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。

邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然面臨著突出的問題，就酸棗種柏方而而言，存在著品種化不

足、栽培技術滯后、采收等管理方法不成熟的間題，這嚴重制約了邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)的長足

發(fā)展，而且也是酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中不可回避的問題，必須加以解決，目前已經(jīng)到了刻不容

緩的地步，否則有可能被其它資金、技術充足的城市地區(qū)迎頭趕上，并把邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)

甩在后面，邢臺酸棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將不再擁有先手棋優(yōu)勢，有可能永遠痛失－·個有百利而

無一害的、傳統(tǒng)的、有豐富地域文化內涵的產(chǎn)業(yè)。

在邢臺、沙河、臨城、內丘四縣市分布著大量酸棗資源，在邢臺縣太子井鄉(xiāng)白豖莊

村的酸棗種質資源尤為突出，邢臺縣人民政府至今臼家莊村連續(xù)舉辦了三屆酸棗義化

節(jié)。通過制定《酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗》標準并在品種選育、牛產(chǎn)實踐中加以

實施，將有效加速酸棗優(yōu)良品種選育速度，有效推動開{(臺酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三、標準編制的原則

《酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗》地方標準的編制遵循規(guī)范性、協(xié)調性和可操作

性的原則。首先，標準的起草制定規(guī)范化，遵守與制定標準有關的基1]出標準及相關的法

律法規(guī)的規(guī)定。第二，地方標準的制定與現(xiàn)行的國家、行業(yè)標準應協(xié)調一致，相互兼容

并有機銜接；第三，地方標準的制定應符合邢臺市科研和生產(chǎn)的水平和現(xiàn)狀，操仵忤強。

1

四、標準的主要起草過程

本標準自2019年04月立項以來，邢臺學院積極開展工作，聯(lián)合河北邢州棗業(yè)有限

公司，共同進行標準的研究與制定工作。

(1)成立了由邢臺學院和河北邢州棗業(yè)有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公

司組成的標準起草工作組。

(2)積極開展調查研究，檢索國家、省相關標準及法律法規(guī)，調研酸棗葉茶的功

效和利用方法，為標準草案的編寫奠定基礎。

(3)分析研究調研材料，由標準起草工作組的專業(yè)技術入員編寫標準草案，經(jīng)過

起草小組全體人員討論，形成標準的工作組討論稿。

(4)通過廣泛地征求生產(chǎn)、管理、科研等各方面專家和相關方面的意見，形成標

準送審稿。

(5)標準的審定與發(fā)布。

五、標準的組成部分及主要內容的確定

本標準規(guī)定了葉用酸棗認定的技術規(guī)程，共分為5部分，主要內容如下：

1.范圍

介紹本標準的主要內容以及本標準所適用的區(qū)域。

2．規(guī)范性引用文件

規(guī)定了本標準涉及到的文件。

3．要求

列舉了酸棗葉的生物學和物理化學指標。

4．檢驗方法

規(guī)定了酸棗葉的檢驗檢測方法。

5.判定規(guī)則

規(guī)定了酸棗葉認定的技術規(guī)則。

六、標準屬性的建議

本標準為葉用酸棗選育提供了技術依據(jù)，建議本標準草案經(jīng)過審定后以推薦性標準

發(fā)布。

《酸棗用途的認定規(guī)范葉用酸棗》地方標準起草組

0一九年四月十五日

2

DB1305/T117—2019

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由邢臺市市場監(jiān)督管理局提出。

本標準起草單位：邢臺學院、河北邢州棗業(yè)有限公司、邢臺久和農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。

本標準主要起草人：王僧虎、武延生、武麗娜、牛偉濤、曹萌、郝長敏、李歡、張鵬飛、趙哲、邢

翠娟、李敏、董麗麗、李培、鄭金海、李妍、周剛、劉榮琴。

DB1306/T195-2022

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