婦女孕期藥膳飲食指導(dǎo)專項(xiàng)方案

婦女孕期藥膳飲食指導(dǎo)方案婦女有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳生理特點(diǎn)，易耗氣傷血，使機(jī)體常處于不足狀態(tài)，或氣血失調(diào)，或臟腑功效失調(diào)，所以營(yíng)養(yǎng)攝生，預(yù)防疾病應(yīng)尤為重視。我們臨床治病要辨證，以飲食調(diào)養(yǎng)身體時(shí)也應(yīng)如此。妊娠不一樣時(shí)期大多孕婦全部會(huì)出現(xiàn)部分生理性疾病，有需要到醫(yī)院進(jìn)行規(guī)范化診療，有只要飲食進(jìn)行合理調(diào)配，平衡膳食，營(yíng)養(yǎng)全方面即可。藥膳是把藥品保健、診療、預(yù)防及增強(qiáng)體質(zhì)作用融入日常膳食，使大家能在必需膳食中享受到食物營(yíng)養(yǎng)和藥品防治調(diào)理兩方面作用。現(xiàn)針對(duì)妊娠不一樣時(shí)期制訂藥膳輔助調(diào)養(yǎng)保健指導(dǎo)方案。一、適適用于防治孕早期妊娠嘔吐藥膳。1.砂仁炒蛋食材和藥材：砂仁（研細(xì)末）1.5g烹調(diào)方法：雞蛋去殼打成蛋花，加砂仁、鹽攪勻，油鍋中炒熟。應(yīng)用范圍：防治妊娠劇吐，孕婦適量食用可養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎，理氣安胎。使用方法用量：一天1-2次，孕婦可常常食用。2.橘砂茶食材和藥材：橘皮15g，砂仁1.5g，紅糖20g。烹調(diào)方法：煎水代茶。應(yīng)用范圍：防治妊娠劇吐，理氣安胎。使用方法用量：每日1劑，當(dāng)茶少許頻飲。3.砂仁棗粥食材和藥材：砂仁（研細(xì)末）1.5g，大棗6枚，粳米100g，紅糖適量。烹調(diào)方法：大棗去核和粳米同煮粥，將熟時(shí)加砂仁和糖攪勻，煮熟。應(yīng)用范圍：防治妊娠劇吐，理氣安胎。使用方法用量：一天1-2次，孕婦可常常食用。二、適適用于孕早期安胎藥膳1.蓮子豬肚粥食材和藥材：蓮子30g，豬肚50g，粳米100g。烹調(diào)方法：豬肚洗凈，煮熟，和經(jīng)浸泡去心蓮子、粳米共煮粥。應(yīng)用范圍：補(bǔ)心脾安胎。使用方法用量：每日1-2次（以上為2次用量），連服10日。2.蓮子葡萄干粥食材和藥材：蓮子15g，葡萄干30g，粳米100g。烹調(diào)方法：將蓮子去心和粳米同煮粥，將熟時(shí)加入葡萄干攪勻，煮熟。應(yīng)用范圍：滋養(yǎng)補(bǔ)虛安胎。使用方法用量：每日1～2次（以上為2次用量），連服10日。三、防治孕后期浮腫藥膳1.苧麻鯉魚湯食材和藥材：活鯉魚500g，苧麻根50g，糯米30g烹調(diào)方法：苧麻根加水浸泡煎煮兩次去渣取湯約1000ml，將糯米洗凈文火將米煲爛，保持微沸備用；鯉魚去內(nèi)臟，洗凈切成2段備用；熱鍋中加少許茶油和鹽，將魚放入，武火快煎，一次翻動(dòng)，兩面稍有沾油（里面全生），立即將微沸苧麻糯米湯加入，加姜片，武火將魚肉煮熟，加蔥、鹽等調(diào)料。應(yīng)用范圍：涼血利水安胎，用于血熱型孕婦浮腫。使用方法用量：每日1～2次（以上為2次用量），連服5-7天。2.赤小豆燉卿魚食材和藥材：卿魚500g，赤小豆50g，茯苓15g，烹調(diào)方法：將卿魚去內(nèi)臟，洗凈備用；青椒切絲在鹽開水中焯過備用；將浸泡透茯苓和赤小豆放攪拌機(jī)中攪拌成糊狀，燉熟，將一部分裝到魚肚中，把魚擺放在燉盤中，倒入剩下茯苓赤小豆糊，加生姜、米酒和調(diào)味品，武火燉熟，將青椒絲擺放在面上。應(yīng)用范圍：健脾利水祛濕，用于脾虛型孕婦浮腫。使用方法用量：每日1～2次（以上為2次用量），連服5-7天。3.茯苓赤豆粥：食材和藥材：茯苓粉60g，赤小豆60g烹調(diào)方法：將茯苓研粉裝瓶備用；赤小豆煮熟裝瓶放冰箱冷藏備用；天天茯苓粉、赤小豆各四分之一和粳米共煮成粥。應(yīng)用范圍：健脾利水祛濕，用于脾虛濕盛型孕婦浮腫。使用方法用量：以上為4天量，每日1劑，可常常食用。四.用于孕后期藥膳（以下藥膳可交替食用）1.八珍加減鱸魚湯食材和藥材：熟地5g，白芍5g，黨參5g，白術(shù)5g，茯苓5g，甘草5g，生姜、大棗、鱸魚1條（約500g），米酒、鹽、蔥白、茶油等調(diào)料適量。烹調(diào)方法：將八珍藥品煎煮取濾液備用；鱸魚活殺清除血水，表面薄涂一點(diǎn)鹽稍置片刻。在熱油鍋內(nèi)放入鱸魚，武火將鱸魚快煎兩面皮脆肉未熟時(shí)，將八珍藥品煎煮液趁熱加入，放入生姜、蔥白、紅棗，武火煮開，文火煮熟，加調(diào)料。2.杜仲牡蠣豆腐湯食材和藥材：杜仲15g，牡蠣肉100g，豆腐50g，蝦皮10g，蔥花、姜末、烹調(diào)方法：將杜仲加鹽少許浸泡，煎煮取濾液備用；牡蠣肉洗凈掛薄淀粉；豆腐切方塊；在沸水鍋中放入蝦皮、豆腐，煮到豆腐塊浮到水面，放入掛上淀粉牡蠣，攪拌均勻并煮熟，撒上蔥花、姜末，加調(diào)料并淋上麻油。應(yīng)用范圍：補(bǔ)充鈣質(zhì)。3.黑芝麻粥（飯）食材和藥材：黑芝麻15g，粳米烹調(diào)方法：將黑芝麻洗凈在開水中焯過，加入洗好粳米共煮成粥（飯）。應(yīng)用范圍：補(bǔ)血補(bǔ)鈣。使用方法用量：作為主食，常常食用。4.紅菇煮山藥食材和藥材：鮮山藥100g，紅菇10g，肉末30g，姜、蒜、米酒、食鹽等適量。烹調(diào)方法：將山藥去皮切片；紅菇洗凈浸泡；在熱油鍋中將姜、蒜煸炒，加入肉末、山藥片、米酒，炒后加紅菇連同浸泡液煮熟熟，加鹽等調(diào)料。應(yīng)用范圍：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)顏美容。使用方法用量：1周1次，可常常食用。5.淮山核桃炒紅蘿卜食材和藥材：白術(shù)30g，黃精30g，鮮山藥30g，核桃10g，紅蘿卜100g，鹽適量。烹調(diào)方法：白術(shù)、黃精加水適量，煎煮取濾液；紅蘿卜切薄片；山藥去皮切片浸泡在涼水中；核桃入油鍋炸熟；油鍋留底油倒入山藥和紅蘿卜翻炒，加入中藥煎煮液，加蓋燜煮，將熟時(shí)放入核桃繼續(xù)炒熟，加調(diào)料。應(yīng)用范圍：適合脾腎虛弱證孕婦。使用方法用量：1日1次，可常常食用。6.蟲草花海帶絲食材和藥材：蟲草花15g，海帶絲150g，杜仲30g，牛筒骨500g，姜、鹽、米醋等調(diào)料適量。烹調(diào)方法：牛筒骨洗凈剁塊；杜仲加水適量，浸泡，煎煮取濾液，和牛筒骨、米醋同移到煲鍋中，文火煲到湯白，放入海帶絲、蟲草花、姜、鹽等，文火煮到汁盡海帶熟，取出牛筒骨，將海帶瀝干，加調(diào)料。應(yīng)用范圍：補(bǔ)腎補(bǔ)鈣。使用方法用量：1周1劑，分餐食用，可常常食用。五.用于預(yù)防孕期便秘藥膳1.菠菜汁食材和藥材：新鮮菠菜150克，鹽或蜂蜜適量。烹調(diào)方法：新鮮菠菜用流水下洗潔凈，用涼開始洗三遍，切小段，放攪拌機(jī)中攪拌取濾汁。應(yīng)用范圍：孕期便秘。使用方法用量：每日1-2次，連服3天。2.薏米蜜食材和藥材：薏米仁100g，蜂蜜適量。烹調(diào)方法：將薏米仁浸泡煮熟，放涼，在料理機(jī)中攪拌成漿，加蜂蜜調(diào)勻。應(yīng)用范圍：診療孕后期便秘，兼有祛斑美白作用。使用方法用量：每日清晨空腹食用1次（以上為2次食用量），可常常食用。六、孕期飲食指導(dǎo)1.孕婦早期可合適食用肉類、魚類但不能過多食用，還有巧克力、白糖等酸性食物。2.肉類一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分開放，砧板要嚴(yán)格分開。3.辛辣熱性作料要少吃。

4.有興奮作用飲食，不利于胎兒健康發(fā)育。

5.甜食少吃。因?yàn)樘穷惔x會(huì)消耗大量鈣，糖會(huì)使孕婦產(chǎn)生飽腹感而影響食欲，所以要少吃。

6.杏仁有小毒禁食。